{"title":"Gewürzmischungen","description":"\u003cdiv class=\"hero-unit category--teaser panel has--border is--rounded\"\u003e\n\u003cdiv class=\"hero--text panel--body is--wide\"\u003e\n\u003cdiv class=\"teaser--text-long\"\u003e\n\u003ch2\u003eEinmal rund um den Globus mit unseren Bio Gewürzmischungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGewürzmischungen sind eine wunderbare Möglichkeit, auf eine kulinarische Weltreise zu gehen, ohne die Küche zu verlassen. Sie erleichtern das Würzen von Speisen und sorgen dafür, dass jedes Gericht ein perfektes Geschmacksprofil erhält. Egal ob du exotische Aromen liebst oder die vertrauten Kräutermischungen Europas bevorzugst – die richtige Gewürzmischung kann den Unterschied zwischen einem gewöhnlichen und einem außergewöhnlichen Gericht ausmachen. Du liebst es würzig und bist offen für Abwechslung? Probiere aus, experimentiere und lass dich von den vielfältigen Geschmäckern dieser Welt inspirieren!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGewürzmischungen aus aller Welt: Eine Reise durch Geschmack und Tradition\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGewürze sind das Herzstück einer guten Küche. Sie verleihen Speisen Charakter, Tiefe und eine einzigartige Note. In nahezu jeder Kultur dieser Welt gibt es spezielle Gewürzmischungen, die Gerichten das typische Aroma geben. Doch was genau ist eine Gewürzmischung? Welche Arten gibt es? Und wofür werden sie verwendet? Diese Fragen möchten wir dir im Folgenden beantworten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelche Arten von Gewürzmischungen gibt es bei Rimoco?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWir bieten dir für dein Koch- und Geschmackserlebnis eine breite Palette an unterschiedlichen Gewüzmischungen ganz nach deinem Geschmack. Wir verwenden ausgesuchte Gewürze und legen bei der Entwicklung unserer Produkte viel Wert auf Authentizität.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrient\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDu liebst die orientalische Küche? Mit unseren klassischen orientalischen Mischungen wie Ras al Hanout, Baharat, Harissa oder Zatar bringst du den Zauber des Orients zu dir nach Hause. Ob ein leckeres Couscous mit Fleisch oder Gemüse, Mezze oder Linsengerichte und Suppen, bringe mehr Würze in deine Mahlzeit. Neben den bekannteren Klassikern haben wir auch eigene Kreationen wie unser Shakshuka Gewürz, Dukkah Gewürz oder das Tajine Gewürz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIndien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDu bist ein großer Fan Indiens und liebst den unverwechselbaren Geschmack von duftendem Reis und würzigen Eintöpfen? Dann wirst du bei uns garantiert fündig. Ob Garam Massala, Tikka Masala oder Magic Dal, schon beim Öffnen der Dose riechst du die typischen herben und warmen Aromen, die indische Gerichte ausmachen. Zudem gibt es eine große Auswahl an speziell entwickelten ayurvedischen Gewürzmischungen. Du suchst eine Currymischung. Diese findest du in großer Zahl bei uns in der Kategorie Curry.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSüdostasien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWokgewürz und Fünf-Gewürze-Pulver dürfen nicht fehlen, wenn du ein Freund der chinesischen Küche bist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAmerika\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Reise geht weiter nach Amerika und in die Karibik. Mit Mole Poblano verleihst du dunklen Saucen einen Hauch von Mexiko, die karibische Gewürzmischung Jamaican Jerk vereint Kräuter, Chili und Einzelgewürze mit pikanten und fruchtigen Noten. Oder entdecke den Geschmack der Cajun Küche mit unserem Cajun Gewürz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEuropa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEuropa darf selbstverständlich auch nicht fehlen. Ob du eine Kräutermischung wie Herbes de Provence oder Italienische Kräuter suchst, bei uns wirst du fündig. Unsere Café de Paris Mischung passt nicht nur in helle Soßen, sondern ist auch perfekt für einen tollen Frischkäse-Dip. Arrabbiata, Tomate-Mozzarella und Bolognese Gewürz bringen den Geschmack Italiens auf den Tisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRegionale und eigene Mischungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAls saarländisches Unternehmen dürfen wir natürlich keinesfalls die regionalen Delikatessen vernachlässigen. Entdecke Dibbelabbes, Bibbelsches Bohnesupp und Schwenker. Diese gibt es auch als Dreierset in unserer Saarlandrolle. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDaneben bieten wir Salatgewürze, Grillgewürze, Gewürzmischungen für Backwaren und Desserts und viele eigene Mischungen wie unser Kräuterbutter Gewürz, das Avocadogewürz oder der Allrounder Schmackes. Egal, was du suchst, wir werden auch deinen Geschmack garantiert treffen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas genau ist eine Gewürzmischung?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEine Gewürzmischung ist eine Zusammenstellung, bei der nicht nur die einzelnen Bio Zutaten, sondern vor allem die Mengen und Verhältnisse ausschlaggebend sind. Sie besteht aus mehreren Einzelgewürzen, die zu einer harmonischen Komposition kombiniert werden. Dabei können Milligramm zu viel oder zu wenig von einem Gewürz bereits die ganze Mischung verderben. Sie können getrocknete Kräuter, Samen, Rinden, Wurzeln, getrocknete Blüten oder Früchte enthalten. Die richtige Mischung und Dosierung dieser Zutaten sorgt dafür, dass verschiedene Aromen in Balance bleiben. Gewürzmischungen gibt es in Pulverform, als grob gemahlene Mischung oder in ganzen Bestandteilen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGewürzmischungen sind mehr als nur Zutaten – sie erzählen von Traditionen, Geschichte und der besonderen Kochkunst einer Region. Während manche Gewürzmischungen universell einsetzbar sind, sind andere sehr spezifisch für bestimmte Speisen oder Zubereitungsarten gedacht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGibt es einen Unterschied zwischen einer Gewürzzubereitung und Gewürzmischungen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Antwort auf diese Frage lautet Ja. Eine Gewürzmischung ist eine Kombination aus Gewürzen und Kräutern ohne weitere Gewürzzutaten wie Zucker, Salz oder Öl. Gewürzzubereitungen hingegen sind Mischungen aus Einzelgewürzen und Kräutern die sogenannte Gewürzzutaten wie Salz, Zucker oder Öle enthalten. Nehmen wir beispielsweise Harissa. Unser Bio Harissa ist so, wie du es bei uns kaufen kannst, eine Gewürzmischung, die ausschließlich aus Einzelgewürzen und Kräutern besteht. Rührst du unser Harissa zu Hause mit etwas Öl oder Wasser zu einer Paste an und fügst noch etwas Salz hinzu, dann hast du eine Gewürzzubereitung. Der Einfachheit halber sprechen wir im Laufenden jedoch allgemein von Gewürzmischungen, auch wenn Salz oder Zucker hinzugefügt wurden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas zeichnet die Bio Gewürzmischungen von Rimoco aus?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBei uns findest du eine große Auswahl an Gewürzmischungen. Jede Gewürzzubereitung besteht aus ausgesuchten Einzelkomponenten, die sich durch hohe Qualität auszeichnen, um dir ein perfektes Produkt anbieten zu können. Alle unsere Gewürzmischungen sind bio-zertifizert und garantiert ohne Zusätze oder Geschmacksverstärker.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie verwende ich Gewürzmischungen von Rimoco?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn unserem breiten Sortiment bieten wir eine Auswahl an klassischen Mischungen sowie eigenen Kreationen und Allroundern. Unser Bio Magic Dal haben wir beispielsweise entwickelt, damit du dir zu Hause im Handumdrehen ein leckeres indisches Linsen Dal zaubern kannst. Das heißt jedoch keineswegs, dass du damit nicht auch deine Suppe verfeinern oder eigene Rezepte kreieren kannst. Beim Kochen sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Unser Lammgewürz passt mit seinen intensiven Kräuteraromen ebenso gut zu Feta oder zu einer mediterranen Gemüsepfanne und und und. In unserem Shop findest du im Bereich Rezepte und bei den einzelnen Mischungen viele Rezepte und Anregungen, wie du mehr Kreativität in deinen Kochalltag bringst.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"bio-dukkah-gewuerz","title":"Bio Dukkah Gewürz","description":"\u003ch2\u003eWAS MACHT UNSER DUKKAH BESONDERS?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Variante entsteht in unserer Manufaktur in Saarbrücken: grob gehackte Bio-Nüsse, goldbraun gerösteter Sesam und sorgfältig ausgewählte Gewürze wie Kreuzkümmel, Koriander und Schwarzkümmel sorgen für ein warmes, aromatisches Profil mit spürbarer Textur. Jede Charge wird frisch gemischt, damit du eine Mischung erhältst, die ihren nussigen Charakter und die feinen Röstaromen voll entfalten kann.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRezept | \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/ofenkarotten-rezept-mit-dukkah-und-datteldip\" title=\"Ofenkarotten Rezept\"\u003eOfenkarotten mit Datteldip\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKENNST DU SCHON UNSER BELIEBTESTES GEWÜRZ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFalls nein, dann wird es höchste Zeit, denn unser leckeres Dukkah Gewürz darfst du dir auf keinen Fall entgehen lassen. Vor allem wegen ihrer Vielseitigkeit ist die ägyptische Nussmischung nämlich eine echte Bereicherung für deine Küche. Der besondere Charakter des Dukkah Dips entsteht durch eine Kombination aus nussigen und orientalischen Noten, die den einzigartigen Geschmack und die Würze dieser typisch ägyptischen Vorspeise ausmachen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlassischerweise wird die köstliche Mischung als Vorspeise mit Fladenbrot und Olivenöl gereicht und entfaltet dabei sofort ihre fein nussigen Röstaromen. Durch seine besondere Textur lässt sich Dukkah auch hervorragend als Panade für Zucchini und anderes Gemüse, Fisch und Geflügel verwenden. Würze deinen Couscous damit oder nutze den nussigen Crunch als Topping für Salate und Suppen. Probier die köstliche Mischung doch mal in unserem umwerfenden Rezept für Rote-Beete-Hummus mit Dukkah \u0026amp; Fladenbrot. Was du noch alles mit der beliebten Gewürzmischung machen kannst, erfährst du weiter unten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezept | \u003ca title=\"Rote Bete Hummus Rezept\" href=\"\/blogs\/rezepte\/rote-bete-hummus-mit-fladenbrot-rezept\"\u003e\u003cem\u003eRote-Bete-Hummus mit Dukkah \u0026amp; Fladenbrot\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWIE DU DUKKAH IM ALLTAG EINSETZT\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSchnelle Feierabendküche: als Topping für Suppen, Salate oder Ofengemüse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrühstück \u0026amp; Brunch: über Eier, Joghurt, Avocado oder warmen Getreidebrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrillen und Ofen: als knusprige Kruste für Fisch, Lamm oder Hähnchen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBowls \u0026amp; Mezze: ideal für Hummus, Couscous, Bulgur und mediterranes Gemüse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eSO SERVIERST DU DUKKAH KLASSISCH\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eFrisches Brot kurz rösten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDas Brot in gutes Olivenöl tunken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDann das ölige Brot in Dukkah dippen, damit die Nüsse am Brot kleben bleiben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOptional: Olivenöl mit Sumach oder Knoblauch würzen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eDU LIEBST ES KNUSPRIG UND WÜRZIG?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKnusprig! Geröstet! Nussig! Dukkah ist eine orientalische Gewürzmischung, die ihren Ursprung im königlichen Land der Pharaonen hat. Der Begriff \u003cem\u003edukkah\u003c\/em\u003e stammt aus dem Arabischen (duqqa, ducca, dukka, du'ah oder do'a) und bedeutet „Das Zerstossene“. Der Name erzählt bereits seine kulinarische Geschichte: Feinkörniger Sesam und frische Nüsse werden grob gehackt, im Mörser zerstoßen und golden geröstet, bis sie knistern. Die Nüsse und Gewürze werden getrennt voneinander geröstet, um ihre Aromen voll zu entfalten. Für die besondere Vollmundigkeit sorgen beliebte orientalische Gewürze wie Schwarzkümmel und Koriandersamen – abgerundet wird die Mischung mit einer feinen Prise Salz und indischem Tellicherry Pfeffer. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDARUM WIRST DU DUKKAH GEWÜRZ LIEBEN!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn Ägypten wird Dukkah (Ducca) traditionell mit frischem Fladenbrot und gutem Olivenöl als pikante Bereicherung der Mezzeplatte oder als herzhafter Brot-Aufstrich gereicht. Doch unsere crunchige Lieblings-Mischung kann noch viel mehr. Ob als knackiges Topping, als Kruste oder Rub – ob zum Weißbrot mit Öl, Couscous, Joghurt, Ofengemüse, Hähnchen, Lamm-Fleisch, Fisch oder Gemüse. Die Zubereitung von Dukkah ist vielseitig: Es kann als Snack verwendet werden oder bei der Zubereitung von Suppen, Salaten und Dips eine Rolle spielen. Mit diesem außergewöhnlichen Nuss-Dip aus dem Morgenland begeisterst du dich und deine Freunde am Esstisch oder auf deiner nächsten Gartenparty.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWIE SCHMECKT DIE GEWÜRZMISCHUNG DUKKAH?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnser Dukkah Gewürz glänzt durch das fein nussige Röstaroma von Haselnüssen, Cashewkernen, Pinien und Sesamsamen. Die knusprige Textur und die orientalische Geschmacksnoten von Schwarzkümmel, Koriander und Kreuzkümmel machen Dukkah zum Star in deinem Gewürzregal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWAS KANNST DU ALLES MIT DUKKAH GEWÜRZ VERFEINERN?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie ägyptische Spezialität wird klassisch mit frisch gebackenem Fladenbrot oder einem rustikalen Holzofenbrot serviert. Hierfür tunkst du das selbst gebackene Brot zunächst in feines Öl aus Oliven oder ganz nach orientalischem Vorbild in Argan-Öl. Danach beherzt in ein Schälchen mit Dukkah dippen. Du wirst sehen, die Mischung wird sicher ganz schnell zu einem deiner Lieblings-Gewürze. Unser Dukkah Gewürz ist aber auch ein richtiges Multitalent. Die afrikanisch-arabische Gewürzmischung verwandelt Gerichte nicht nur in der traditionellen Variante zu wahren Leckerbissen. Dank seiner nussig, orientalischen Röstnote kannst du Dukkah als knuspriges Topping für knackige Salate, würzigen Couscous oder Bulgur, wärmende Suppen, fluffiges Omelette, griechischen Joghurt und zahlreiche Dips nutzen. Einfach mit Schmackes drüber streuen. Dukkah ist auch das ideale Topping für Mezze (orientalische Vorspeisen), z.B. für leckeren Hummus, Fenchel-Salat, gegrillte Paprika oder Couscous-Salat mit Olivenöl. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDUKKAH REZEPTE FÜR DIE SCHNELLE FEIERABENDKÜCHE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGerade wenn es mal schnell gehen soll, bist du mit Dukkah auf der sicheren Seite. So kannst du auch einen langweiligen Salat, einen Teller Suppe, schlichte Butternudeln oder dein Abendbrot im Handumdrehen in eine Köstlichkeit verzaubern. Mit der richtigen Prise Dukkah verpasst du weichen Speisen wie Hummus, Couscous oder Ofen-Gemüse mit Zucchini oder Aubergine immer den nötigen Crunch und Akzent. Sei kreativ und verwandle dein Gemüse mit der besonderen Mischung in etwas ganz besonderes. Wir haben unser Dukkah Gewürz daher auch mal mit buttrig weicher Avocado, getrockneten Tomaten und anderen Leckereien zu einem köstlichen Abendbrot-Snack kombiniert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezept | \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/blogs\/rezepte\/avocado-brot-mit-dukkah\" title=\"Avocado Brot mit Dukkah Gewürz\"\u003e\u003cem\u003eKrosses Avocado-Brot mit Dukkah-Topping\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEin weiteres perfektes Feierabend-Gericht sind unsere Dukkah Eggs! Das Dukkah Gewürz verleiht den weich gekochten Eiern eine knusprige, würzige Hülle. In diesem Rezept haben wir die Eier mit knusprigen Grünkohlchips und Rote Bete Bulgur kombiniert, du kannst aber auch einen Salat mit Hummus oder Kichererbsen und Gurken wunderbar dazu verzehren. Jetzt brauchst du nur noch eine Scheibe frisches Brot und du kannst los löffeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eRezept | \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/dukkah-eier-mit-rote-bete-bulgur-salat-und-gruenkohl-chips\" title=\"Dukkah Eggs mit Rote Bete Bulgur\"\u003e\u003cem\u003eDukkah Eggs mit Rote Bete Bulgur\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003ePASST DUKKAH-GEWÜRZ AUCH ZU FLEISCH UND FISCH?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNa klar! Du kannst zum Beispiel Fisch- oder Hähnchenfilets auch in Dukkah Gewürz wälzen und leicht in Olivenöl anbraten. Die perfekte Alternative zu langweiligem Paniermehl und dazu noch sehr köstlich.\u003cbr\u003eWas gefällt deinen Gästen noch besser als saftiges, weiches Fleisch? Ganz einfach: wenn das ganze noch mit einer krossen Kruste daherkommt! Mit der körnig gehacktem Mischung kannst du Lamm, Fisch und Hähnchen würzig ummanteln. Dein Gericht bleibt innen zart und außen knusprig. Ein reizvoller Gegensatz für den Gaumen. Zur sommerlichen Grillparty mit Freunden und Familie begeistert die Knusper-Gewürzmischung auch als außergewöhnliche Marinade für viele Fleischsorten. Gönn deinem Fleisch einen spannenden Dukkah-Gewürze-Rub – das schmeckt auch besser als nur Salz, Paprika und Pfefferkörner! \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eRezept | \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/lammsteak-rezept-mit-dukkah-kruste\" title=\"Lammsteak Rezept\"\u003eZ\u003cem\u003eartes Lammsteak mit Dukkah-Kruste\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWEITERE DUKKAH REZEPTE MIT GEMÜSE ODER HÜLSENFRÜCHTEN\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAber sicher doch! Denn auch Speisen wie nordafrikanischer Gemüse-Couscous mit Karotten, Zucchini und Kartoffeln, frische Quinoa-Salate, deftige Hülsengerichte mit Kichererbsen, weißen Bohnen oder Linsen, feine Pasta- und Gemüsegerichte lieben unser köstliches Dukkah an ihrer Seite. Bereits ein Esslöffel über frisches Gemüse oder Salat gestreut, beschert ein unverwechselbares und köstliches Geschmackserlebnis. Ideale vegetarische Dukkah-Partner sind gebratene Aubergine oder Karotten, geschmorte Paprika, gedünstete Zucchini und fruchtiger Hokkaidokürbis. Unsere Genuss-Empfehlung: Hokkaido Kürbis mit Dukkah \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezept | \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/hokkaido-kuerbis-rezept-mit-dukkah\" title=\"Hokkaido Rezept mit Dukkah Gewürz\"\u003e\u003cem\u003eKräftiger Hokkaido-Kürbis mit Dukkah\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eYOTAM OTTOLENGHI UND DUKKAH GEWÜRZ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSchau doch in unsere orientalische Gewürzwelt oder in das Kochbuch Jerusalem von Yotam Ottolenghi. Der israelische Koch ist nämlich genauso vernarrt in orientalische Gewürze wie wir. Er empfielt Dukkah über gebratenes Gemüse, Salat und Eier, er rührt es in Dips oder sogar zu einem Pesto ein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwöhne deine Familie und Freunde doch mal mit einem gebackenen Sellerie, den du einfach mit etwas Öl bestreichst und ihn mit Dukkah und Salz würzt. Dann noch eine Prise Sumach und etwas gehackter Petersilie – du bist im Aroma-Himmel angekommen. Und ganz ehrlich: was wäre die orientalische Küche ohne die typischen Gewürze Dukkah, Kreuzkümmel, Sesamsamen, Sumach oder Koriander? Dich erwartet ein Feuerwerk der Aromen - Hand aufs Herz - du wirst diese Gewürzmischung einfach lieben und sie in deiner Küche nicht mehr missen müssen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWOHER KOMMT DIE GEWÜRZMISCHUNG DUKKAH URSPRÜNGLICH?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDukkah, auch Duka oder Dukkah Dukkah genannt, ist wie viele Gewürzmischungen in den farbenprächtigen Gewürzmärkten Kairos heimisch. Dort gibt es zahlreiche unterschiedliche Rezepturen. Es gibt Variationen mit verschiedenen Nüssen, Mandeln oder Sesamsamen und unterschiedlichen Gewürzen wie Fenchelsamen, Kreuzkümmelsamen, Koriandersamen, Sellerie, Paprikapulver, Sumach, Salz oder Pfeffer. \u003cbr\u003eAuch frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie finden gerne in der Mischung Verwendung. In unserer Manufaktur hat die Gewürzmischung ein zweites, liebevolles Zuhause gefunden. Hier suchen wir die einzelnen Bestandteile dieser erlesenen Gewürzmischung mit größter Sorgfalt aus. Auf unserem Küchentisch werden die reichhaltigen Nüsse fein gehackt und leicht angeröstet. In unserer Mischmühle wird das hauseigene Rezept mit orientalischen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Nüssen, Sesam, Kräutern, Paprika, Pfeffer und Meersalz in bester Bio Qualität zur Vollendung gebracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-pm-slice=\"2 2 []\"\u003e\n\u003ch2\u003eREGIONALE HERSTELLUNG IN SAARBRÜCKEN\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Dukkah-Gewürzmischung wird in unserer Manufaktur in Saarbrücken hergestellt, unter Berücksichtigung der traditionellen ägyptischen Rezepte und mit hochwertigen Zutaten. Wir verwenden eine Kombination von Gewürzen wie Koriander, Kreuzkümmel, Paprika und Pfeffer, die sorgfältig ausgewählt und gemischt werden, um den charakteristischen Geschmack von Dukkah zu erzielen. Unsere Herstellung erfolgt in kleinen Chargen, um sicherzustellen, dass jede Portion die höchste Qualität aufweist. Natürlich in Bio-Qualität und frei von Zusatzstoffen!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWARUM RIMOCO?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn unserer Manufaktur entwickeln und mischen wir Dukkah in kleinen Chargen, damit die Röstaromen der Nüsse und die warmen Gewürznoten erhalten bleiben. Wir verarbeiten ausschließlich Bio-Zutaten und setzen auf schonende Röst- und Mahlgrade, die wir nach jedem Batch prüfen, damit du eine Mischung erhältst, die sowohl geschmacklich als auch handwerklich überzeugt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eWORAUS BESTEHT DUKKAH?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDukkah ist eine traditionelle ägyptische Gewürzmischung, die aus gerösteten Nüssen, Samen und orientalischen Gewürzen besteht. Unsere Bio-Dukkah vereint goldbraun gerösteten Sesam, knackige Haselnüsse, Pinienkerne und Cashewkerne mit besonders aromatischen Gewürzen wie Koriander und Kreuzkümmel – alles in fein abgestimmtem Verhältnis. Das Ergebnis: eine nussige, leicht würzige Mischung mit angenehmem Crunch und intensivem Aroma. Ideal zum Dippen, Bestreuen oder einfach pur genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWORAN ERKENNST DU HOCHWERTIGES BIO DUKKAH?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Schlüssel zu einem guten Dukkah liegt in der Frische der einzelnen Zutaten, dem groben Mahlgrad und hohen Nussanteil. Unser Dukkah wird nach traditionellem Rezept zubereitet. Wir bewahren ganz bewusst den ursprünglichen Mahlgrad. Grob gehackt erkennst du alle wertvollen Gewürz-Zutaten auf einen Blick.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔ Frische Zutaten in Bio Qualität\u003cbr\u003e✔ Hoher Nussanteil\u003cbr\u003e✔ orientalische Aromen von Kreuzkümmel und Koriandersamen\u003cbr\u003e✔ Reiche Nussvielfalt: Pinienkerne, Cashews, Haselnüsse \u0026amp; Sesamsamen\u003cbr\u003e✔ Grob gehackt, nicht pulverisiert\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWIE BEWAHRST DU DEINE DUKKAH GEWÜRZMISCHUNG AM BESTEN AUF?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWie alle Gewürze solltest du auch dein Dukkah unbedingt trocken und lichtgeschützt aufbewahren. Wegen der leicht öligen Eigenschaften der verarbeiteten Nüsse und Samen empfehlen wir dir, dein Dukkah nicht länger als zwei Jahre zu lagern, denn Nüsse können mit der Zeit schlecht werden und dann schmeckt das Gewürz leider nicht mehr wirklich gut. Aber ganz ehrlich, wir sind sicher, du wirst die Mischung viel schneller aufgebraucht haben, denn sie ist einfach zu lecker um im Küchenschrank zu verstauben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBRAUCHST DU NOCH TIPPS?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLeckere und spannende Abwechslung zum üblichen Müsli mit Milch oder Toast und Orangen-Saft am Frühstückstisch? Mach dir deinen Morgen knusprig. Streu Dukkah-Nüsse und eine Prise Sumach auf dein Frühstücksei und starte genussvoll mit einzigartigem Geschmack in den neuen Tag. Zudem eignet sich Dukkah auch als schnelle Würze für puren Duftreis. Damit deine Nuss-Mischung immer schön knackig bleibt, solltest du das Dukkah-Gewürz nicht mit kochen. Ein leichtes Anrösten der Gewürze verhindert zudem, dass die reichhaltigen Nüsschen bitter werden. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBIO-QUALITÄT UND ZERTIFIZIERUNG\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnser Dukkah Gewürz wird aus den besten, biologisch angebauten Zutaten hergestellt, die strengen Qualitätskontrollen unterzogen werden. Wir legen großen Wert auf die Bio-Qualität und Zertifizierung unserer Produkte, um sicherzustellen, dass du nur das Beste erhältst. Unser Dukkah Gewürz ist bio-zertifiziert und entspricht den strengen Richtlinien der EU-Öko-Verordnung. Das bedeutet, dass alle verwendeten Zutaten ohne den Einsatz von synthetischen Pestiziden oder Düngemitteln produziert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ – Häufige Fragen zu Dukkah\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWas ist Dukkah?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDukkah ist eine ägyptische Gewürzmischung aus gerösteten Nüssen, Samen und orientalischen Gewürzen. Der Name stammt aus dem Arabischen und bedeutet „das Zerstossene“. Durch das grobe Mahlen und Rösten entsteht eine knusprige Mischung mit intensivem Aroma, die klassisch mit Fladenbrot und Olivenöl serviert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie verwendet man Dukkah?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDukkah eignet sich vielseitig in der Küche:\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eAls Dip mit Olivenöl und Brot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAls knusprige Kruste für Fisch, Huhn oder Lamm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAls Topping für Salate, Suppen und Hummus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Gemüsegerichte, Bulgur oder Couscous\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003eWoher kommt Dukkah?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeinen Ursprung hat Dukkah in Ägypten, wo die Mischung seit Jahrhunderten als fester Bestandteil der Mezze-Küche genutzt wird. Von Kairo aus hat sich die Spezialität bis nach Australien und Europa verbreitet und ist heute ein beliebtes Gewürz in modernen Küchen weltweit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWelche Zutaten sind in Dukkah enthalten?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Bio-Dukkah Mischung besteht aus goldbraun geröstetem Sesam, Haselnüssen, Cashewkernen und Pinienkernen. Ergänzt wird die Nussbasis durch aromatische Gewürze wie Kreuzkümmel, Koriander, Schwarzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWo kann man Dukkah kaufen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDu kannst hochwertiges Bio Dukkah direkt hier bei uns im Shop kaufen. In unserer Manufaktur in Saarbrücken stellen wir die Mischung in kleinen Chargen her – frisch, aromatisch und in bester Bio-Qualität.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53456086729027,"sku":"712DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53456086761795,"sku":"712DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53456086794563,"sku":"712BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/dukkah-gewuerz-grob-bio-rimoco-dose-712DGA.png?v=1773323194"},{"product_id":"bio-zatar-gewuerz","title":"Bio Zatar Gewürz","description":"\u003ch2\u003eWOHER KOMMT ZATAR?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnser Glück, dass der britisch-israelische Starkoch und Kochbuch-Autor Ottolenghi Za'atar auch im Westen bekannt gemacht hat. Die Gewürzmischung, die im Nahen Osten bereits seit Jahrhunderten aus keiner Küche wegzudenken ist, findet jedoch langsam ihren Weg nach Deutschland. In internationalen Kochbüchern schwärmt man heute von Zatar, Za'atar, Zaartar, Zaatar, Za'tar, Zahtar sowie Satar. Dabei ist seine Herkunft genauso vielfältig, wie seine zahlreichen Schreibweisen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA propos Ottolenghi: In unserem Shop findest du verschiedene Ottolenghi-Sets und speziell dazu ausgewählte Gewürze, die neben Za'atar auch noch weitere tolle Gewürze enthalten, die deinen Gerichten eine besondere Note verleihen. Hier findest du unser Simple Set, das Flavour Set, das Shelf Love Set sowie das Jerusalem Set mit unterschiedlichen Themen. Mit dabei ist zudem jeweils eines der Kochbücher von Ottolenghi, dann hast du auch viele Anregungen für leckere Rezepte mit Za'atar. Hier schon mal das Rezept für leckere Manakish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezept | \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/manakish-rezept-fuer-libanesische-pizza\"\u003e\u003cem\u003eManakish - Libanesische Pizza\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDIE WOHL BELIEBTESTE GEWÜRZMISCHUNG ENTLANG DER SEIDENSTRASSE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIm Nahen Osten, der Türkei und Nordafrika wird Zatar als Gewürzmischung sehr vielfältig eingesetzt. Die beliebte Mischung ist teilweise fester Bestandteil des Frühstücks. Zatar ist auch als „Hummus-Gewürz“ bekannt und wird am liebsten traditionell mit etwas gutem Olivenöl und frisch geröstetem Fladenbrot verzehrt. Der einzigartige Geschmack passt wunderbar zu Gemüse , gebratenen oder gegrillten Lamm-, Geflügel- oder Fischgerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch Reisgerichte, Hummus, würzige Dips und Tajine-Gerichte verfeinert es im Handumdrehen. Ob als köstlicher Snack, im warmen Hauptgericht, als Mezze, im Kirchererbsen-Salat oder zum alltäglichen Frühstücksbrot – mit der reichen Gewürzmischung erwarten dich 1001 Möglichkeiten zu kochen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezept | \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/fattoush-libanesischer-brotsalat\"\u003e\u003cem\u003eFattoush - Libanesischer Brotsalat\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHERKUNFT UND HAUPTBESTANDTEILE VON ZATAR\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIhren Ursprung hat die beliebte Mischung vorwiegend im Nahen Osten sowie in Nordafrika und der Türkei und ist hier fester Bestandteil der traditionellen Küche. Das originale Grundrezept besteht aus gerösteter Sesamsaat, Salz, getrockneten Kräutern und Sumach - einer Gewürzpflanze, die vor allem in Sizilien, Zentralasien, der Türkei und im Iran beheimatet ist. Hauptbestandteil ist jedoch immer Thymian. Der Geschmack von Zaatar ist mit nichts zu vergleichen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eREGIONALE UNTERSCHIEDE VON ZATAR\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJe nach Region werden je nach Tradition häufig andere Zutaten ergänzt, bzw. die Menge der Einzelzutaten variiert. Der Unterschied der Rezeptur liegt oftmals in der Wahl der Kräuter. Im syrischen und libanesischen Raum wird der “Aleppo Thymian” neben Sesam, Sumach und Salz noch z. B. mit Koriander, Anis, Fenchel, Sonnenblumenkernen und Nüssen verfeinert. Einige Mischungen enthalten auch Kreuzkümmel. Viele Familien im nahen Osten haben über die Zeit ihre eigene, individuelle Zusammensetzung entwickelt, deren Rezepte von Generation zu Generation weitergegeben werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUNSERE ZATAR GEWÜRZMISCHUNG\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWir setzen bei unserem hausgemachten Bio Zatar auf das traditionelle Rezept, das z. B. in Palästina sehr stark vertreten ist, mit Thymian als Hauptzutat. Für noch mehr Intensität sorgt die Zugabe von Oregano – natürlich in Bio-Qualität. Für den nussigen Geschmack sorgen Schwarzkümmel und Sesam. Abgerundet wird alles durch den feinsäuerlichen Sumach und eine Prise Salz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlle hochwertigen Zutaten werden in unserer Manufaktur fein aufeinander abgestimmt, sorgfältig verarbeitet und mit Liebe von Hand verpackt. Das garantiert eine gleichbleibend hohe Qualität, die du schmecken wirst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAROMA UND VERWENDUNG VON ZATAR GEWÜRZ IN DER KÜCHE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZaatar ist das arabische Wort für Thymian, genauer gesagt für den syrischen Ysop, eine wild wachsende Thymiansorte. Dieser ist Hauptbestandteil und Namensgeber für die orientalische und zugleich mediterran anmutende Zatar Gewürzmischung, die aus traditionellen Zutaten wie Thymian, Sesam, Salz und Sumach besteht und vielseitig einsetzbar ist. Seine Aromen erinnern geschmacklich leicht an Oregano. Wohltuende, ätherische Öle des Thymians sorgen für die ausgeprägte Frische. Das mediterrane Aroma trifft auf nussige Nuancen des Sesam und wird durch das fruchtig säuerliche Bouquet des Sumach abgerundet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSumach ist die Frucht des Sumachbaumes, die durch ihre dezent säuerlichen Noten begeistert, im Abgang ganz zart aufblitzt. Kräftige Ölfrüchte, wie Schwarzkümmel und frischer Sesam sorgen für die wärmende Würze des Orients.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie vielfältigen Texturen und der unterschiedliche Geschmack der Einzelgewürze in dieser besondren Mischung überraschen dich mit einer spannenden Entdeckungsreise für den Gaumen. Wer seiner Zaatar Mischung noch eine schärfere Note verleihen möchte, gibt einfach noch ein wenig Pfeffer oder Chili hinzu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZU WELCHEN GERICHTEN PASST ZATAR?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Verwendung des Zatar Gewürzmix als Zutat sind grenzenlos. Ehrlich gesagt, können wir uns gar nicht entscheiden, zu was es am Besten passt, denn fast jedes Gericht wird damit zum Geschmackserlebnis. Mit Zatar lassen sich einfach unendliche viele Köstlichkeiten zaubern! Ein guter Start ist der traditionelle Klassiker: Za’atar in gutes Olivenöl geben und als Zatar Dip in frisches Fladenbrot oder krustiges Landbrot eintunken. Oder umgekehrt: das Brot zuerst in Olivenöl tauchen und danach in die Gewürzmischung dippen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu kannst auch gleich das ganze Brot mit der Zatar Mischung backen. Hierfür eine Paste aus gutem Olivenöl und Za’atar auf den Teig streichen, bevor du diesen in den Ofen schiebst. Generell eignet sich Zatar als Topping für fast alles, besonders Gemüse oder Salate mit Grillgemüse kannst du damit im Handumdrehen aufwerten. Etwas frischer Pfeffer und Brot dazu und fertig. Aber auch Fleischgerichte lassen sich mit der leckeren Mischung aus Kräutern, Sesamsaat und Schwarzkümmel toll peppen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie orientalische Gewürzmischung passt als Zutat so ziemlich auf alle gerösteten Gemüse ). Auch über gebackene Zucchini oder Auberginen-Scheiben gestreut, ist Za’atar ein Hochgenuss. Wunderbar auch zu kleinen, aber feinen Vorspeisen, z.B. als Gewürz in einem kalten Gurkensalat mit etwas Schwarzkümmel, einem Kichererbsensalat oder sämtlichen orientalischen Mezze und Hummus mit Olivenöl. Unsere Lieblings-Empfehlung ist ein Rezept aus der arabischen Küche: Baba Ganoush mit Zatar!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezept | \u003cem\u003e\u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/baba-ganoush-mit-zatar\"\u003eBaba Ganoush mit Zatar\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWEITERE IDEEN FÜR ZATAR\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWie wäre es mit würzig eingelegten Oliven oder Zatar in cremigem Laban\/Labneh (Joghurt-Sauerrahm-Mischung)? Den Frischkäse aufs Brot streichen, Tomaten- oder Gurkenscheiben dazu und Olivenöl mit Zaatar darauf geben. In einen kühlenden Joghurt Dip oder in Schmand eingerührt, kannst du dir ganz schnell spannende Dips mit Zatar zaubern! Oder einfach als Variante auf Avocado oder ein hart gekochtes Ei streuen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch den säuerlichen Geschmack des Sumach verfeinert es auch Salatsaucen. Auch lecker: Rührei mit kleinen Fetakäse-Stückchen, gehackter Petersilie, ein paar Chiliflocken und etwas Za’atar. Die würzige Frische des Zatar wird nicht nur von Vegetariern geschätzt. Zu dunklem Fleisch, feinen Hackfleischbällchen (Köfte) oder zu Hühnchenfleisch ist Zatar ein Traum. Das Rezept für das Hühnerfilet mit Zatar solltest du dir nicht entgehen lassen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerpass deiner nächsten Grillfleisch-Marinade oder dem sommerlichen Dip oder deinen (Brat-)Kartoffeln doch mal eine kräftige Prise Zatar. Mit Knoblauch und fruchtiger Zitronenschale kombiniert, wartet ein besonderer Leckerbissen auf dich! Oder gib die Mischung einfach direkt auf gegrillten Fisch oder Hühnchenfleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Fleisch-lose Variante bietet sich gegrillter Ziegenkäse mit Honig und Za’atar an! Unser liebstes Grill-Rezept für Vegetarier:\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003e\u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/halloumi-kaese-mit-himbeer-rucola-salat\"\u003eHalloumi Käse mit Zatar \u0026amp; Himbeer Rucola Salat\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/blogs\/rezepte\/halloumi-rezept-mit-himbeer-rucola-salat\" title=\"Salat mit Halloumi Rezept\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/halloumi-mit-himbeer-rucola-rimoco-480x270_480x480.jpg?v=1756937451\" alt=\"Rucola Salat mit Halloumi\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBRAUCHST DU NOCH TIPPS?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUm den Geschmack der Sesamsaat zu intensivieren, röste die benötigte Menge Zatar bei leichter Hitze in der Pfanne an. Doch aufgepasst: Nicht zu stark erhitzen, da sowohl Thymian als auch Oregano schnell verbrennen und dann durch die enthaltenen Bitterstoffe sehr bitter schmecken!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜbrigens: Aus Zaatar lässt sich auch ein wunderbares Würz-Öl herstellen. Mische hierfür 250 ml Olivenöl mit 3-4 EL Zatar Gewürzmischung und lass dieses einige Tage ziehen, damit die Aromen sich entfalten können und geniesse dazu frisches Fladenbrot. Du wirst sehen, dass Zaatar auch in deiner Küche bald nicht mehr fehlen darf. Entdecke die kräuterige Seite der orientalischen Küche und die Liebe zu ihr.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53595169620291,"sku":"718DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53595169653059,"sku":"718DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53595169685827,"sku":"718BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/zatar-gewuerz-grob-bio-rimoco-dose-718DGA.png?v=1770901782"},{"product_id":"bio-rosenharissa","title":"Bio Rosenharissa","description":"\u003ch2\u003eAROMA UND VERWENDUNG VON ROSENHARISSA\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWie der Name Rosen-Harissa schon sagt enthält diese Mischung Rosenblütenblätter – in Verbindung mit traditionellen Harissa-Gewürzen. Rosen-Harissa gibt es als Paste (hier wird oft Rosenwasser statt der Blütenblätter verwendet) oder als Gewürz mit getrockneten Rosenblütenblättern. Dabei ist das Pulver länger haltbar und vielseitiger einsetzbar: Mit einem hochwertigen \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/marcellas-bio-olivenoel\"\u003eOlivenöl\u003c\/a\u003e hast du daraus in null Komma nix deine eigene Harissa-Paste selbst gezaubert, die du als Dip zu libanesischen \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/bratkartoffeln-batata-harra-mit-harissa-dip\"\u003eBatata Harra\u003c\/a\u003e (Bratkartoffeln) oder gegrillten \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/gegrillte-mango-halloumi-spiesse-mit-gruenem-bulgur-und-ajvar\"\u003eMango-Halloumi-Spießen\u003c\/a\u003e reichen kannst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRosenharissa ist milder als traditionelle Harissa-Mischungen und bekommt durch die zerkleinerten Rosenblütenblätter ein besonders angenehmes, florales Aroma. Unser Bio Rosenharissa enthält neben Rosenblüten und zwei Sorten gemahlenen Chilischoten auch Paprika- und Tomatenflocken, wodurch sich eine besonders fruchtige Grundnote ergibt. Abgerundet wird die orientalische Mischung mit Kreuzkümmel, Koriandersamen und Knoblauch, sowie hochwertigem Meersalz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRosenharissa klingt zunächst etwas speziell, wird in der Levante Küche aber schon seit langem für eine ganze Palette an Gerichten verwendet. Es ist zum Standard-Gewürz avanciert, das wegen seines aromatischen Geschmacks zu beinahe jedem Gericht passt: Kartoffeln und Pasta, Gemüsegerichte, Suppen, Aufläufe und Eintöpfe, (Grill-)Fleisch – ganz besonders Lamm – und Fischgerichte werden damit gerne gewürzt. Unser \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/lammkarree-mit-granatapfelsauce\"\u003eLammkarree mit Granatapfelsauce\u003c\/a\u003e zum Beispiel oder eine feurige \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/feurige-linsen-kartoffel-suppe-mit-minzjoghurt\"\u003eLinsen Kartoffel Suppe\u003c\/a\u003e mit Minzjoghurt. Ein genialer Tipp dabei: Keep it simple! Das fantastische Gewürz mit seinen vielen Aromen wirkt am besten, wenn es in seiner vollen Komplexität geschmeckt werden kann. Ein echter Geheimtipp von uns ist daher eines der einfachsten Rezepte überhaupt: Bestreue etwas Grill- oder Fetakäse mit dem Rosenharissa und überbacke ihn auf dem Grill oder im Ofen. Mit einem knackigen Salat und etwas frischem Baguette ein absoluter Genuss!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWOHER STAMMT ROSEN-HARISSA?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRosen-Harissa stammt ursprünglich aus Tunesien und ist bis heute ein Basisgewürz der arabischen und nordafrikanischen Küche – sowie das der „Levante Küche“. Traditionell wird es gerne am Tisch als Paste zu Couscous, Gemüse oder gegrilltem Fleisch gereicht. Seine Anwendungsbereiche sind dabei extrem vielfältig. Das pikante Gewürz mit feiner Paprika-Note, orientalischen Akzenten und dem lieblichen Rosenaroma kann auch als Marinade oder Dry Rub für Grillfleisch, besonders für Lamm, benutzt werden. Außerdem kannst du Rosen-Harissa als Würzpaste in Suppen und Eintöpfen, in Nudel-, Reis- und Kartoffelgerichten einsetzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWAS IST DIE „LEVANTE KÜCHE“?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAls Levante bezeichnet man die Länder des östlichen Mittelmeerraumes: Israel, Jordanien, Syrien, Palästina und den Libanon. Diese Küche zeichnet sich aus durch wenig Fleisch, viel Gemüse und Hülsenfrüchte sowie den exzessiven Gebrauch von Gewürzen, wodurch die Gerichte wahnsinnig intensive Aromen entwickeln. Yotam Ottolenghi, Sohn eines Italieners und einer Deutschen, wuchs in Jerusalem auf. Die levantinische Küche hat den Star-Koch enorm geprägt und inspiriert die meisten seiner Rezepte. Neben Rosen-Harissa hat er vielen anderen Gewürzen und Zutaten der Levante-Küche zu mehr Bekanntheit verholfen, so der Gewürzmischung Zatar, den Essigbeeren namens Sumach, Schwarzem Knoblauch oder Salz-Zitronen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Levante Küche passt hervorragend zu einer bewussten, fleischarmen und bekömmlichen Ernährung – und durch die Vielfalt an Aromen, Farben und Haptik wird es nie langweilig. Klassiker der Levante Küche sind \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/shakshuka-orientalisches-fruehstueck\"\u003eShakshuka\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/pikante-aubergine-mit-tahini-joghurt-und-granatapfelkernen\"\u003egegrillte Aubergine\u003c\/a\u003e, Falafel, \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/lamm-tajine-mit-pflaumen\"\u003eLamm-Tajine\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/rote-bete-hummus-mit-dukkah-und-fladenbrot\"\u003eHummus\u003c\/a\u003e. Die Zutaten sind frisch und von guter Qualität, die Zubereitung nährstoffschonend – und gegessen wird am besten in großer und geselliger Runde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWO FINDE ICH NOCH MEHR REZEPTE MIT BIO ROSENHARISSA?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBist du bereits stolzer Besitzer eines Ottolenghi Kochbuches? Dann weißt du ja schon um die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten von Rosenharissa oder \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/gewuerzmischungen\/bio-harissa\"\u003eHarissa\u003c\/a\u003e. Falls du Ottolenghis Kochbücher bisher noch nicht kanntest, aber gerne mit außergewöhnlichen Aromen in unkomplizierten Rezepten experimentierst, empfehlen wir dir unser Geschenkset \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/von-a-z\/geschenkset-ottolenghi-simple\"\u003eSimple\u003c\/a\u003e. Das Set enthält zusätzlich zum Kochbuch 6 Standardgewürze der orientalischen Küche (darunter auch das Bio Rosenharissa), mit denen du sofort loskochen kannst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Kochbuch \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/von-a-z\/geschenkset-ottolenghi-flavour\"\u003eFlavour\u003c\/a\u003e widmet sich dagegen ausschließlich der Gemüse-Vielfalt, mit herrlichen Rezepten wie Zarte Zucchini mit Zitrone oder in Chilibutter gerösteter Blumenkohl. All diese Gerichte werden nach Ottolenghi mit Rosenharissa verfeinert – es lohnt sich also, diese hochwertige Würzmischung immer auf Vorrat zu haben!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHABT IHR NOCH EINEN TIPP?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBio Rosenharissa gibt es auch als fertige Würzpaste, da diese in einigen Rezepten als Zutat vorkommt. Der Vorteil unserer Gewürzmischung ist aber, dass sie ohne Konservierungsmittel und Stabilisatoren auskommt. Wenn du für ein Rezept eine Paste benötigst, kannst du dir diese aus unserer Mischung ganz leicht selbst anrühren: mit einem hochwertigen Olivenöl deiner Wahl. Vermenge das Rosenharissa bis eine cremige Paste entsteht, die du dann idealerweise noch ein paar Stunden durchziehen lässt. So kannst du nicht nur Qualität und Konsistenz selbst bestimmen, sondern du bekommst ein edles Produkt ohne Zusätze! Und das Beste ist: Du kannst so deine Rosenharissa-Paste immer nach Bedarf frisch anmischen! Wenn es ganz schnell gehen muss, kannst du die Mischung erst mit einem Schluck heißem Wasser einweichen und dann mit Olivenöl vermischen. So werden auch die getrockneten Chiliflocken weich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWIE SCHARF IST DIE LEVANTE-KÜCHE?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: normal;\"\u003eDie Schärfe in der Levante-Küche variiert, da diese regionale Küche aus einer Mischung vieler Kulturen besteht, einschließlich Einflüssen aus dem Mittelmeerraum, dem Nahen Osten und Nordafrika. Im Allgemeinen verwendet die Levante-Küche Gewürze und Kräuter, um Geschmack und Aroma zu vermitteln, eher als um intensive Schärfe zu erzeugen. Schärfe ist vorhanden, aber sie wird oft ausbalanciert durch andere Geschmacksrichtungen wie Säure und Süße. Produkte wie Rosen-Harissa fügen den Gerichten eine moderate Schärfe hinzu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Levante-Küche ist für ihre reichen Aromen und Geschmacksrichtungen bekannt, die durch die Verwendung einer Vielzahl von Gewürzen erreicht werden. Ein herausragendes Element in vielen Gerichten ist Rosen-Harissa, egal ob als Gewürzpulver oder als Gewürzpaste. Rosen-Harissa verleiht den Speisen nicht nur eine angenehme Schärfe, sondern auch eine subtile blumige Note von Rosenblättern, die sie einzigartig macht. Obwohl die Levante-Küche bekannt ist für ihre ausgewogene Nutzung von Gewürzen und ihre Fähigkeit, Schärfe mit anderen Geschmacksprofilen zu harmonisieren, spielt Rosen-Harissa eine herausragende Rolle, um den Gerichten einen unverwechselbaren Kick zu verleihen. Die Beliebtheit von Rosen-Harissa in der Levante-Küche spiegelt sich in der Vielzahl von Rezepten wider, in denen diese köstliche Würzpaste verwendet wird, sei es als Marinade für Geflügel und Fisch, als Würze für Eintöpfe oder als Dip für Brote und Gemüse. In der Levante-Küche ist Rosen-Harissa eine unverzichtbare Spezialität, die den Gerichten nicht nur Schärfe, sondern auch eine raffinierte Komplexität verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSÜSSE SCHÄRFE | SÜSSSPEISEN MIT CHILI\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFalls du die Kombination aus Chili und Schokolade liebst, probier dich an einer Mousse au chocolat mit Rosen-Harissa. Die feinen Rosenblüten in der Gewürzmischung kannst du zum Dekorieren über die Mousse au chocolat streuen.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53595247804739,"sku":"741DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53595247837507,"sku":"741DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53595247870275,"sku":"741BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/rosenharissa-gemahlen-bio-rimoco-dose-741DGA.png?v=1774012852"},{"product_id":"bio-ayurveda-fruehstueckszauber","title":"Bio Ayurveda Frühstückszauber","description":"\u003ch2 class=\"p3\"\u003eAroma und Verwendung - lecker und gesund in den Tag starten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eAyurvedische Küche ist Bestandteil der indischen Heilkunst Ayurveda. Sie vereint Genuss und Wohlbefinden – für Körper, Geist und Seele. Im Fokus stehen die Aktivierung und Gesunderhaltung des Stoffwechsels, und das beginnt nach dem Aufstehen. Mit einem leckeren, ausgewogenen Frühstück startest Du produktiv und kreativ in den Tag.\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eUnseren Frühstückszauber haben wir mit Liebe für dich komponiert. Du kannst den feinen, roten Aryuveda Frühstückszauber über ein gekochtes Gericht oder eine kalte Speise streuen. Perfekt für Müsli, Joghurt und Obstsalat! Sein vielseitiges Aroma entwickelt sich besonders gut, wenn du die Mischung kurz miterwärmst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eRezept | \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/porridge-rezept-mit-vanillehonig\" title=\"Porridge Rezept\"\u003e\u003cem\u003ePorridge Rezept mit Vanillehonig\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDer gekochte Brei erfüllt \u003cstrong\u003edrei wichtige Voraussetzungen des ayurvedischen Frühstücks\u003c\/strong\u003e: Er ist leicht, vollwertig und vor allem warm. Nach der Lehre des Ayurveda kurbelt eine warme Mahlzeit am Morgen den Stoffwechsel an. Es stärkt unser inneres Feuer, das \u003cem\u003eAgni.\u003c\/em\u003e Unser köstlicher Bio Frühstückszauber kann dabei unterstützend wirken. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p7\"\u003e\u003cstrong\u003eDer Extra-Clou:\u003c\/strong\u003e Unser Früchte-Porridge lässt sich nach persönlichem Gusto täglich neu variieren. Tausche Haferflocken gegen Hirse, Quinoa, Couscous, Reis- oder Dinkelflocken. Wechsle zwischen deinen regionalen beziehungsweise saisonalen Lieblings-Obstsorten – Apfel und Birne passen besonders gut zu den Zimt- und Vanillearomen. Zur Ergänzung eignen sich getrocknete Datteln, Feigen oder Mango. Gib Nüsse, Mandeln, Kerne oder Samen (gerne zart anrgeröstet) darüber oder probiere unsere  dazu. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p11\"\u003eWozu kann man den ayurvedischen Frühstückszauber noch verwenden?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p7\"\u003eStartest du lieber herzhaft in den Tag? Einen Kickstarter bräuchtest du eher zum zweiten Frühstück? Oder gelüstet es dich erst nachmittags nach Süßem? Dann genieße würzige Leckereien mit dem Bio Ayurveda Frühstückszauber, wann immer du willst! Du kannst diese aromatische Mischung ohne spezielle Rezepte leicht in deinen kulinarischen Alltag integrieren. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p7\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwende ihn so, wie er dir schmeckt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eim Tee – als deine eigene Variante des Yogi-Tees\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eauf überbackenem Ziegenkäse und Honig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ein einer süß-würzigen Buttermischung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eauf einem Marmeladenbrot – auch mit Quark\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ein Quarkspeisen mit Früchten der Saison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ein Kompott aus frischen oder getrocknetem Obst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eim Obstsalat mit frischen regionalen Zutaten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür feine Waffeln, dünne Crêpes oder dicke Pfannkuchen \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eim herzhaften Apfel-Chutney\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p10\"\u003eDie Liste ließe sich beliebig weiter fortsetzen. Im Laufe der Zeit entwickelst du bestimmt viele kreative Ideen, wie du mit Bio Ayurveda Frühstückszauber zaubern kannst. Lasse deiner Fantasie freien Lauf!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p10\"\u003e\u003cstrong\u003eTipp: \u003c\/strong\u003eHast du lieb gewonnene Frühstücksrituale um gut gelaunt und munter in den Tag zu starten? Möchtest auch du auf Reisen daran festhalten? Das geht ganz einfach! In der praktischen Dose mit zusätzlichem Innendeckel bleibt das Aroma erhalten. So lässt sich der Bio Ayurveda Frühstückszauber leicht transportieren und überall verwenden: im Flugzeug, auf dem Rastplatz, im Hotel oder im Campingwagen ...\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p8\"\u003eHerkunft und unsere Herstellung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eAyurvedische Küche ist zwar indischen Ursprungs, aber sie integriert Zutaten aus aller Herren Länder. Sie legt Wert auf regionale und saisonale Produkte. Die Zutaten für Bio Ayurveda Frühstückszauber stammen ursprünglich ebenfalls aus verschiedenen Regionen der Erde. Wir beziehen alle Zutaten ausnahmslos aus kontrolliert biologischem Anbau und mahlen sie frisch in unserer Saarbrücker Manufaktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eIngwer, Kardamom und Zimt sind typisch asiatische Gewürze. Aus Indien kommt der Kokosblütenzucker Jaggery; dort gilt er sogar als Glücksbringer. Bourbon-Vanille gelangte aus dem Aztekenreich zu den Inseln Bourbon (heute Réunion) und Madagaskar. Dort werden die Schoten bis heute kultiviert und veredelt. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p8\"\u003eWelche ayurvedischen Gewürze gehören in den Frühstückszauber?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eSechs Bio-Gewürze machen die Mischung zu einem kulinarischen Überraschungspaket: \u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li9\"\u003eJaggery –  indischer Ayurveda-Kokosblütenzucker aktiviert dein Dosha \u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li9\"\u003e\n\u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-ceylon-zimt\"\u003eCeylon-Zimt\u003c\/a\u003e – echter „Caneel“ mit süßlich-warmem Aroma\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li9\"\u003e\n\u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-himbeerpulver\"\u003eHimbeerpulver\u003c\/a\u003e – intensiver, fruchtig-frischer Kick\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li9\"\u003e\n\u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-kardamom-gemahlen\"\u003eKardamom\u003c\/a\u003e – süßlich-herb, leichte Bergamotte-Note\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li9\"\u003e\n\u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-ingwer\"\u003eIngwer\u003c\/a\u003e – frische, holzig-zitronige Schärfe\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li10\"\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/bio-bourbon-vanillestangen\" title=\"Bio Bourbon Vanillestangen\"\u003eBourbon-Vanille\u003c\/a\u003e – typische, harmonische Noten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eBei der Auswahl haben wir uns von den sechs\u003cem\u003e Rasa \u003c\/em\u003e(Geschmacksrichtungen) inspirieren lassen, die nach Ayurveda jede Mahlzeit optimalerweise enthalten soll: süß, sauer, salzig, scharf, bitter und herb. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eProbiere unseren Bio Ayurveda Frühstückszauber in dem leckeren Porridge oder auf eine der anderen Zubereitungsarten. Dann hast Du immer einen kleinen köstlichen Kickstarter – nicht nur morgens! Nach dem Aufstehen dominiert das Kapha-Dosha, das uns träge und müde fühlen lässt. Die ayurvedische Küche empfiehlt ein warmes und würziges Frühstück, das unser inneres Feuer, das Agni, stärkt!\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53603057992003,"sku":"770DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53603058024771,"sku":"770DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53603058057539,"sku":"770BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/ayurveda-fruehstueckszauber-gemahlen-bio-rimoco-dose-770DGA.png?v=1763545480"},{"product_id":"bio-bratkartoffelgewuerz","title":"Bio Bratkartoffel Gewürz","description":"\u003ch2\u003eZubereitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\"Bratkartoffel\" ist eine allgemeine Bezeichnung unterschiedlicher Rezepturen, die ein Braten von rohen oder vorgegarten Kartoffeln vorsehen. Die traditionelle Hochküche bezeichnet als Bratkartoffel eine, in der Schale gekochte, gepellte und danach in nicht zu dünne Scheiben geschnittene Kartoffel, die in einer Pfanne mit Butter knusprig angebraten wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrotz dieser klaren Zubereitungsempfehlung aus dem Jahre 1845 scheiden sich bei der Zerkleinerung, der zu benutzenden Kartoffelart, der richtigen Pfanne, dem Bratfett und der Würzung seit jeher die Geister. Die Meinungen gehen außerdem stark darüber auseinander, ob denn nun noch Speck und gebratene Zwiebeln dazu gehören. Egal, wie du deine gebratenen Knollen bevorzugst - mit unserem Gewürz lassen sich Verfechter aller Zubereitungsformen überzeugen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAroma und Verwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003eUnser Bratkartoffelgewürz verzaubert deine Kartoffeln mit einer würzigen Kräuternote, begleitet von feinen Röstzwiebeln. Diese Kombination lässt deine Kartoffeln richtig schön herzhaft schmecken. Erst sobald der gewünschte Röstgrad der Bratkartoffeln erreicht ist, sollte die Gewürzmischung hinzugegeben werden - sonst kann sie leicht verbrennen und eine bittere Note hinterlassen. Die Bratkartoffeln mit dieser würzigen Mischung bilden die perfekte Beilage für Steaks, frische Salate, Eier und Merguez. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeschichte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003eUrbane Mythen um die Entstehung der pfannengerösteten Kartoffelspeise gibt es viele. So hat angeblich eine Hausfrau aus Wien namens Henriette Josefa Braths 1907 beim Kochwettbewerb einer Zeitschrift das Rezept eingereicht. Der zuständige Redakteur zeigte sich davon so begeistert, dass er das Gericht nach ihr benannt haben soll - Brathskartoffel. Ob an dieser Geschichte etwas dran ist, lässt sich allerdings nicht einwandfrei belegen. Sicher ist jedoch, dass Bratkartoffeln schon bei Henriette Davidis, der berühmtesten Kochbuchautorin des 19 Jahrhunderts, erwähnt werden:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cem\u003e„\u003cstrong\u003eBratkartoffeln\u003c\/strong\u003e sind stets am besten von frisch gekochten Pellkartoffeln, die bis zum Braten heiß gehalten werden. Doch kann man auch übrig gebliebene Salz- oder Pellkartoffeln verwenden. Man schneidet die Kartoffeln in Scheiben und bratet sie in einer flachen Pfanne in reiner Butter oder in Kochfett oder auch mit Speck. Nach Belieben kann man auch in Scheiben geschnittene Zwiebel mitbraten, die man kurz vor den Kartoffeln in das zerlassene Fett gibt. Man bestreut die Kartoffeln mit Salz und röstet sie hellbraun, wobei man sie vorsichtig rüttelt und umrührt, um sie vor dem Anbrennen zu schützen.“\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e– Henriette Davidis: Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche -\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cstrong\u003eVarianten: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003eVariationen der Kartoffelspeise gibt es viele. In der Schweiz werden Bratkartoffeln traditionell mit Speck oder Ei unter der Bezeichnung \u003cem\u003eRösti\u003c\/em\u003e verzehrt. In Frankreich gibt es die \u003cem\u003epommes sautées \u003c\/em\u003eals sogenanntes Bauernfrühstück. Hierzu werden die Kartoffeln am Vorabend gekocht und mit Rührei genossen. Ganz ähnlich wird in Spanien die \u003cem\u003eTortilla española\u003c\/em\u003e zubereitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003eIn den USA erfreuen sich \u003cem\u003ehome fries \u003c\/em\u003e(mit Schale gebratene, grob geschnittene Kartoffeln) oder \u003cem\u003eHash Browns\u003c\/em\u003e großer Beliebtheit. Die Engländer mögen ihre \u003cem\u003efried potatoes \u003c\/em\u003eebenfalls sehr gerne, allerdings kommt zum Frühstück eher das sogenannte \u003cem\u003eBubble and squeak \u003c\/em\u003eauf den Tisch. Hierbei handelt es sich um eine in der Pfanne frittierte Zubereitung aus Kartoffeln und den Resten vorangeganger Mahlzeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003eIm sächsischen Vogtland und im Westerzgebirge werden mit Freuden die sogenannten \u003cem\u003eEingeschnittenen\u003c\/em\u003e verspeist. In Baden reicht man die \u003cem\u003eBrägele \u003c\/em\u003etraditionell mit Speck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003eIm Elsass gibt es \u003cem\u003eRoïgabrageldi. \u003c\/em\u003eDieser Zungenbrecher bedeutet soviel wie “rohes Gebratenes” und wird in der Pfanne oder im Topf zubereitet. Dabei werden Kartoffeln, Speck und Zwiebeln übereinander geschichtet und mit grünem Salat und geräucherter Schweineschulter serviert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003eFür die Fans von Süßem gibt es im Norden Deutschlands sogar \u003cem\u003esüße Röstkartoffeln\u003c\/em\u003e oder auch \u003cem\u003ekaramellisierte Kartoffeln\u003c\/em\u003e. Diese sind ein nicht wegzudenkender Bestandteil des winterlichen Grünkohlessens. Vorzugsweise werden dafür kleine Kartoffeln bis ungefähr 30 mm Durchmesser zerteilt, in der Pfanne mit Zucker überstreut und im dadurch entstandenen Sud karamellisiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHungrig geworden? Hier findest du tolle Rezepte, die sich mit unserem leckeren Bratkartoffelgewürz verfeinern lassen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003eKnusprige Fächerkartoffeln aus dem Ofen als Beilage zum saftigen Lachs in einer außergewöhnlichen Sauce:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/lachs-mit-orangen-rosmarin-sauce-und-faecherkartoffeln\"\u003eLachs mit Orangen-Rosmarin-Sauce und Fächerkartoffeln\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003eEine abgewandelte Variante des köstlichen Kartoffelklassikers:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/rezepte-tipps\/kartoffelgratin-mit-cafe-de-paris\"\u003eKartoffelgratin mit Café de Paris\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003eDie Kartoffelbeilage des butterzarten Lamms mit Dukkah Kruste lässt sich ruckzuck mit unserem Bratkartoffelgewürz verfeinern:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/rezepte-tipps\/lammsteak-mit-dukkah-kruste\"\u003eLammsteak mit Dukkah Kruste\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRezept | Auberginen-Dip mit Schafskäse als Beilage zu Bratkartoffeln\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 große Aubergine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 Knoblauchzehen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e250 g Feta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 TL \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-oregano-gerebelt\"\u003eBio Oregano gerebelt\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 TL \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/paprika\/bio-paprikapulver-ungarisch-edelsuess\"\u003eBio Paprikapulver ungarisch edelsüß\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/salze\/\"\u003eSalz\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egemahlener \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/pfeffer\/bio-schwarzer-pfeffer\"\u003eBio schwarzer Pfeffer\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3 EL Olivenöl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eDie Aubergine waschen, putzen, halbieren und mit der Schnittfläche nach oben in den vorgeheizten Backofen (180° Umluft) geben. In der mittleren Schiene ungefähr 40 Minuten lang garen. Zwischenzeitlich die Knobizehen schälen und zerkleinern.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie fertige Aubergine aus dem Ofen nehmen und für kurze Zeit abkühlen lassen. Danach vorsichtig die Haut abziehen und in das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDen Schafskäse in eine Schüssel zerkrümeln, die geschnittene Aubergine und den Knoblauch dazugeben. Mit dem Pürierstab zu einer cremigen Masse verarbeiten und das Olivenöl nach und nach dazugeben. Den fertigen Dip mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano abschmecken.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003eWoran erkennt man qualitativ hochwertige Kartoffeln?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMit diesen drei einfachen Tipps kannst du ganz leicht erkennen, ob die Knollen den Weg auf deinen Tisch finden sollten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDie Kartoffeln sollten einen leicht erdigen Geruch verströmen, aber auf keinen Fall muffig riechen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie Erdäpfel sollten sauber und trocken sein. Ein paar Erdspuren sind natürlich vollkommen in Ordnung und unvermeidlich.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSie sollten eine feste Konsistenz und eine gelblich-braune Färbung aufweisen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchmierige oder feuchte Knollengewächse solltest du liegen lassen, denn sie schimmeln schnell. Druckstellen oder Runzeln sind ok, wenn du die Kartoffeln zeitnah zubereitest.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003eWir von Rimoco benutzen für diese würzige Bratkartoffelmischung nur feinste Einzelzutaten. Selbst abgeschmeckt und in unserer Manufaktur mit Liebe verpackt, bringen wir Ihnen höchste Qualität in ihre Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53603592995139,"sku":"707DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53603593027907,"sku":"707DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53603593060675,"sku":"707BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/bratkartoffel-gewuerz-grob-bio-rimoco-dose-707DGA.png?v=1763545098"},{"product_id":"bio-haehnchengewuerz","title":"Bio Hähnchengewürz","description":"\u003ch2\u003eZUSAMMENSETZUNG UND GESCHMACK\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJedes verwendete Einzelgewürz in unseren Gewürzmischungen ist sorgfältig ausgewählt. Als Basis für unser Hähnchengewürz dient unser Bio Ungarisches Paprika Edelsüss. Zusätzlich geben wir der Mischung noch Paprikaflocken und Knoblauch dazu. Schwarzer Pfeffer und etwas Rohrzucker runden das Hähnchengewürz geschmacklich ab. Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker suchst du bei uns vergebens. Die Zusammensetzung der Gewürzmischung sorgt dafür, dass dein Brathendl genau so lecker und knusprig wird wie am Hähnchenstand nur selbstgemacht. Ein echter Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWIE VERWENDEST DU DAS HÄHNCHENGEWÜRZ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHühnerfleisch, das an Eigengeschmack recht arm ist, braucht zum glanzvollen Auftritt die Unterstützung von Gewürzen. Zwei Arten der Zubereitung bieten sich mit dem Hähnchengewürz an: Die Marinade und der Rub.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eANWENDUNG VON HÄHNCHEN-GEWÜRZ ALS RUB\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Rub ist eine trockene Variante des Würzens. Je nach Größe des Hähnchens reibt man eine ordentliche Menge der Gewürzmischung in das Fleisch ein oder wälzt das Geflügel in der Mischung. Empfehlenswert ist es das Hähnchen schon am Vortag mit einem Teil der Gewürzmischung einzureiben und diese über Nacht im Kühlschrank einziehen zu lassen. Kurz vor der Zubereitung im Ofen oder auf dem Grill reibst du das Hendl noch einmal ordentlich ein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/rezepte-tipps\/backhendl-und-kartoffelsalat-mit-steirischem-kuerbiskernpesto\"\u003eRezept | \u003cem\u003eBackhendl mit Kartoffelsalat und Kürbiskernpesto\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWIE BEREITE ICH EINE MARINADE MIT HÄHNCHENGEWÜRZ ZU?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas gelingt ganz einfach mit lediglich zwei Handgriffen. Mische dazu unsere Gewürzmischung mit geschmacksneutralem Öl (besser kein Olivenöl, da es einen starken Eigengeschmack besitzen kann). Mische dem Hähnchengewürz nach Belieben Salz und Pfeffer hinzu und verstreiche es großzügig auf der Hautseite des Huhns. Lass die Marinade so lange einziehen wie möglich, am besten über Nacht. Du kannst der Marinade auch noch Knoblauch oder Zwiebel hinzufügen. Damit bekommst du die perfekte Würze für dein Fleisch. Mit der Marinade kannst du natürlich auch Hähnchenbrust einreiben und diese in der Pfanne braten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWIE BEREITE ICH EIN HUHN ZU?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWas man neudeutsch unter dem Begriff ‚comfort food‘ zu fassen versucht, nennen die Bayern ‚Brathendl‘ und sind gehörig stolz drauf. Zu Recht, wie wir meinen. Die simpelste Variante gelingt dabei im Backofen, wenn man einige Kleinigkeiten beachtet. Du kannst das Hähnchen zum Beispiel in einem Bräter oder einem Bratschlauch zubereiten. So trocknet es nicht aus. Füge nach Belieben Kräuter wie Rosmarin oder Thymian, Knoblauch oder einige frische Zitronenscheiben hinzu. Wenn du das Hähnchen im Ofen zubereitest, kannst du auch frisches Gemüse wie Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Karotte oder Sellerie mit dazugeben. dann erhälst du neben leckerem Grillgemüse auch noch einen tollen Sud.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBEI WELCHER TEMPERATUR GARE ICH HÄHNCHEN?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWenn du Huhn im Ganzen zubereiten willst, empfiehlt sich eine Temperatur von 160-180 Grad Celsius. So hat die Haut Zeit kross und knusprig zu werden, während das Innere langsam und schonend gart. Problematisch wird es erfahrungsgemäß beim Ermitteln der Kerntemperatur. Während die Brust bei 72 Grad bereits vollständig durchgegart und am Umschlagpunkt ins Trockene liegt, können die Keulen die gewünschte Kerntemperatur von etwa 80 Grad oft noch nicht aufweisen. Wer auf Nummer sicher gehen mag, entnimmt die Brüste vorzeitig der Karkasse und gart den Rest etwa 15 Minuten nach. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWELCHEN TEIL DES HUHNS VERWENDE ICH?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWenn du das Huhn vor dem Garen bereits zerteilen willst, was sich anbietet, weil die einzelnen Teile des Geflügels unterschiedliche Garzeiten und Garpunkte mitbringen, besorgst du dir beim Metzger ein Huhn, trennst zuerst die Beine an den Unterschenkeln und dann die Flügel ab. Danach löst du die Keulen aus und schneidest zuletzt die beiden Hühnerbrüste aus der Karkasse. Wem das zu aufwendig klingt oder wer sich das noch nicht zutraut, kann natürlich auch auf schon vorher zerteilte Schenkel oder Flügel zurückgreifen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWIE LANGE BRAUCHT EIN BRATHÄHNCHEN? \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDa die Garzeit eines Hähnchens von einigen Faktoren abhängt, können wir dir hier nur eine grobe Annäherung an die tatsächlich benötigte Zeit geben. Ganz entscheidend ist dabei das Gewicht des Hähnchens. Während ein 1 kg schweres Hähnchen bei 180 Grad Celsius etwa 60 Minuten braucht, verlängert sich die Garzeit bei einem 1,2 kg schweren Tier auf etwa 70 Minuten. Nutzt du statt Umluft die Funktion mit Ober- und Unterhitze, kannst du getrost noch ca. 15 min dazurechnen. Am sichersten fährst du beim Garen von Fleisch allerdings immer, wenn du mit einem Einstech-Thermometer arbeitest, das dir die Kerntemperatur des Fleischs zuverlässig verrät. Denn wer mag schon trockenes Hähnchen?  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs muss nicht immer Brathähnchen sein. Ein leckeres Gericht mit Hähnchenbrust ist zum Beispiel die Hähnchen-Avocado-Bowl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eHähnchen Avocado Bowl\u003c\/em\u003e\u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/haehnchen-avocado-salat-bowl\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWIE GRILLE ICH EIN BRATHÄHNCHEN? \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWegen des höheren Anteils an Fett bieten sich Chicken Wings und Hühnerschenkel perfekt zum Grillen an. Reibst du hier die Haut mit dem Hähnchengewürz und etwas Öl ein, werden sie besonders knusprig und die Aromen der Gewürze können sich beim Grillen perfekt entfalten. Sie werden weniger schnell trocken, haben aber eine andere Tücke: Sie liegen nicht gleichmäßig auf dem Rost auf. Nach dem Auflegen solltest du regelmässig kontrollieren, dass das Hähnchen nicht anbrennt. Das Feuer sollte zu einer möglichst gleichmäßigen Glut mit schwacher bis mittlerer Hitze heruntergebrannt sein und du solltest die Hühnerteile oft wenden und, wenn nötig, in Bereiche schwächerer Hitzeeinwirkung verlagern. Nach 15-20 Minuten ist das Hähnchen in der Regel gar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWELCHE BEILAGEN PASSEN GUT ZU HÄHNCHEN? \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOb Kartoffel-Wedges oder bayerische Brezel: Viele Beilagen ergänzen sich gut mit einem frischen Brathähnchen. Wenn du eher zur orientalischen Küche tendierst, versuche es mal mit Couscous und einem kräftig abgeschmeckten Auberginen-Tomaten-Eintopf mit Datteln. Am gängigsten sind Kartoffeln als Begleiter zum Hähnchen. Ob als Pommes Frites, Wedges mit Paprika-Gewürz oder leckere Rosmarinkartoffeln mit Meersalz. Wer die Einfachheit liebt, für den ist die perfekte Beilage ein Stück frisches Baguette, das man genüsslich in die Bratensaftreste tauchen kann. Abgerundet wird das Ganze durch Dips oder Saucen und etwas Salat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKANN ICH DEM HÄHNCHENGEWÜRZ WEITERE BIO GEWÜRZE HINZUFÜGEN?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNatürlich kannst du unserem Hähnchengewürz nach Belieben weitere Gewürze hinzufügen. Wie wäre es zum Beispiel mit ein paar frischen Kräutern wie Majoran, Petersilie oder Basilikum? Aber Vorsicht: diese verbrennen bei starker Hitze und sollten erst ganz am Ende über das Grillhähnchen gegeben werden. Für etwas Schärfe fügt ihr dem Hähnchengewürz etwas \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/bio-gewuerze\/chili\/bio-cayennepfeffer\"\u003eCayennepfeffer\u003c\/a\u003e, Chili oder Pfeffer hinzu.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53603612197187,"sku":"734DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53603612229955,"sku":"734DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53603612262723,"sku":"734BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/haehnchengewuerz-gemahlen-bio-rimoco-dose-734DGA.png?v=1769697278"},{"product_id":"bio-dibbelabbes-gewuerz","title":"Bio Dibbelabbes Gewürz","description":"\u003ch3 class=\"p1\"\u003eAroma und Geschmack \u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEinfach und überzeugend haben wir diese Gewürzmischung konzipiert. Unerlässlich für einen gelungenen Dibbelabbes sind Zwiebeln, die wir reichlich verwendet haben. Die leichte Schärfe hebt den Geschmack der Kartoffeln, der sonst zu monoton bleiben würde. Petersilie gibt den blumig-frischen Einschlag, während der hervorschmeckende Majoran für die leicht herbe Würze sorgt. Majoran ist ausgesprochen aromatisch, passt hervorragend zu Kartoffeln und hat einen intensiven Geruch. Die getrockneten und gemahlenen Muskatblüten, die etwas milder schmecken, als die Muskatnuss, verleihen der Mischung eine dezente Würze. Liebstöckel hat nicht bloß einen wohlklingenden Namen, sondern schmeckt auch überragend, nämlich elegant-würzig und leicht nach Sellerie. Nicht umsonst wird Liebstöckel landläufig auch ‚Maggikraut‘ genannt. Schwarzer Pfeffer und gerauchtes Paprikapulver machen unser Dibbelabbes Gewürz zu einer mehr als vorzeigbaren Nummer. Unbedingt probieren!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eBio Dibbelabbes Gewürz\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eSo verwendest du das geschmackvolle Dibbelabbes Gewürz in deiner Küche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eKlar, wir haben diese Gewürzmischung in erster Linie dazu entwickelt, um Dibbelabbes damit zu würzen. Doch aufgrund der Komponenten lässt sich der Anwendungsbereich unseres Gewürzes auch etwas weiter fassen. Aufgrund der wenig exotischen Gewürze, passt die Mischung etwa \u003cstrong\u003eperfekt zu Bratkartoffeln\u003c\/strong\u003e. Majoran, Petersilie und Liebstöckel bilden einen Bestandteil in vielen deftigen Eintopfgerichten, wie etwa Erbsensuppe - durchaus auch passend zu Eintöpfen mit Wurst- oder Fleischeinlage. Doch eins nach dem anderen:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eBevor du mit der Gewürzmischung in deiner Küche improvisierst, empfehlen wir dir einen originalen Dibbelabbes damit zuzubereiten. Und das Rezept für Dibbelabbes geht - super einfach - so:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e1kg rohe, festkochende Kartoffeln und 200g Zwiebeln fein raspeln und die Kartoffeln in einem Seihtuch fest ausdrücken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEier mit den Kartoffeln und Zwiebeln, sowie 2-3 Esslöffeln Dibbelabbes Gewürz vermischen. Nachfolgend 200g fein geschnittenen Lauch und 100g fein geschnittenes Dörrfleisch mit der Kartoffeln und Zwiebeln zu einer homogenen Masse vermischen. Veganer und Vegetarier lassen das Dörrfleisch und\/oder die Eier getrost weg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie Masse in einer Pfanne\/ einem gusseisernen Topf (dem ‚Dibbe‘) bei schwacher bis mittlerer Hitze mit Deckel ca. 40 Minuten garen. Danach die Masse beim Braten mit einem Pfannenwender in kleine Stücke zerteilen und weiter braten, sodass möglichst viel Kruste entsteht. Nach Belieben salzen und pfeffern.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDazu passt hervorragend selbst gemachtes Apfelkompott und ein kühles Bierchen. Guten Appetit. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eGeschichte und Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDibbelabbes (in anderen Regionen, vornehmlich in Südwestdeutschland auch als ‚Dibbekoche‘, ‚Döbbekuchen‘ oder ‚Schales‘ bekannt) ist ein im Saar-Pfalzkreis, der Eifel und entlang der Mosel bis zum Hunsrück zubereitetes Kartoffelgericht, dem je nach Tradition Mettwurst, Lyoner, Räucherfleisch oder Lauch beigefügt wird. Im Saarland stellt dieses Gericht einen erheblichen Teil des Lokalpatriotismus und des Traditionsbewusstseins dar, man könnte gar von einem ‚Nationalgericht‘ sprechen. Dabei wird im besonderen zwischen ‚Dibbelabbes‘, der in der Pfanne unter fortwährendem zerstückeln der Masse gebraten wird und ‚Schales‘, der wie der rheinländische Döppekooche im Ofen gebacken wird, damit am Boden eine braune Kruste ansetzt, unterschieden. Die Zutaten sind grundsätzlich identisch, nur die Art des Garens bildet den Unterschied.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eFür Touristen oder Neu-Saarländer aus anderen Teilen der Republik sorgt der Name ‚Dibbelabbes‘ regelmäßig für Verwunderung, Amüsement bis hin zu ungläubigem Kopfschütteln. Doch die meisten, die einmal probiert haben - und es ist schwer dem Gericht langfristig aus dem Weg zu gehen - sind anschließend im Bann. Denn wer braucht immer mit der Pinzette angerichtete ‚Arrangements‘ und kulinarische Kapriolen. Bei uns liegt der Genuss im einfach Zubereiteten, aufrichtig Bürgerlichen. Getreu dem Saarbrücker Motto: ‚Hauptsach gudd gess.‘\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eGibt es noch mehr saarländische Gewürzmischungen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie gibt es! Der Leitsatz des Saarlandes lautet bekanntlich: Hauptsach gudd gess. Hin- und hergerissen zwischen Frankreich und Deutschland wurde im kleinen Saarland eine ganz eigene Kultur geschaffen, die auch in der Küche sichtbar und vor allem schmeckbar wird! Neben der Bohnensupp lassen auch „Bibbelsches Bohnensupp“ und „\u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-schwenker-gewuerz\"\u003eSchwenker\u003c\/a\u003e“ lassen saarländische Herzen höher schlagen. Sie stehen für die deftige Esskultur, die pünktlich um 12 Uhr mittags die eingefleischten Saarländer an den Esstisch lockt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ca href=\"\/zubehoer-praesente\/geschenksets\/saarlandrolle\"\u003e\u003cem\u003eSaarlandrolle\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eWir finden, diese leckeren Klassiker haben mehr Bekanntheit verdient! Daher gibt es die regionale Esskultur in der Rimoco Gewürzmanufaktur direkt zum Mitnehmen. Mit unserer \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/zubehoer-praesente\/geschenkboxen\/saarlandrolle\"\u003eSaarlandrolle\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eliefern wir dir gleich drei würzige Klassiker der hiesigen Küche als Set: Bio Schwenker Gewürz, \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-bibbelsches-bohnesupp\"\u003e\u003cstrong\u003eBio \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eBibbelsche Bohnensupp\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-schwenker-gewuerz?number=711DGA\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Schwenker Gewürz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Diese Geschmäcker sind garantiert die beste Medizin gegen Heimweh und ein perfektes Souvenir für alle Besucher, die sich eine authentische Erinnerung an die \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.urlaub.saarland\/Reisethemen\/Genuss-im-Saarland\/Genuss-Region-Saarland2\/Genuss-Produzenten\"\u003eGenuss Region Saarland\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003emit nach Hause nehmen wollen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeitere Infos über die Genussregion Saarland findet ihr hier: \u003ca href=\"http:\/\/reiseblog.saarland\/dibbelabbes\/\"\u003eReiseblog Saarland \u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53603661971779,"sku":"728DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53603662004547,"sku":"728DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53603662037315,"sku":"728BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/dibbelabbes-gewuerz-gemahlen-bio-rimoco-dose-728DGA.png?v=1769696729"},{"product_id":"bio-schwenker-gewuerz","title":"Bio Schwenker Gewürz","description":"\u003ch2 class=\"p1\"\u003eAroma und Geschmack\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eNichts passt besser zusammen als saftiges Fleisch und würzige Marinaden. Für unser Bio Schwenker Gewürz haben wir nur erlesene Gewürze zu einer klassisch zu Fleisch passenden Mischung vereint. Paprikapulver sorgt für eine mild-aromatische Schärfe. Nicht umsonst nutzen die Ungarn das Gewürz gerne zur Zubereitung ihrer Fleischgerichte. Hinzu kommt die leichte Süße und dezente Würze der Zwiebel, die keinesfalls fehlen darf, und die durch einen Anteil an Rohrohrzucker noch verstärkt wird, der beim Braten geschmackvolle Karamellnuancen entwickelt. Wer den Geschmack von Liebstöckel mag, wird auch auf seine Kosten kommen. Die frische Würze, die an den Geschmack von Sellerie erinnert, passt hervorragend zu rauchigem Grillgut. Der von uns verwendete Majoran riecht besonders hervor und hat einen sehr würzigen, leicht herben Geschmack, der ideal zu Schwenker passt. Schließlich nennt man ihn auch ‚Wurstkraut‘ oder ‚Bratenkraut‘ - und der Volksmund lügt nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eWas ist ein Schwenker?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDas Wort gleicht für die Saarländer der heiligen Dreifaltigkeit: Zum einen steht es für ein leckeres Schweinenackensteak, das durch unser Bio Schwenker Gewürz den typischen Saarland-Geschmack erhält. Andererseits ist Schwenker aber auch die Bezeichnung für den besonderen Grill, auf dem das Fleisch zubereitet wird: Dieser besteht aus einem schwebenden Rost, der an einem dreibeinigen Gerüst befestigt wird und demnach über dem Feuer bewegt werden kann. Und letztlich ist auch der Befehlshaber am Rost, der zuverlässige Feuermeister, ein Schwenker.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eSo verwendest du das geschmackvolle Schwenker Gewürz in deiner Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eObwohl unser Gewürz sicherlich am besten zu Schwenker (einem marinierten Schweinenackensteak) passt, ist der Anwendungsbereich noch nicht erschöpft. Auch Rindersteaks, Würstchen jeder Art, Spareribs, Huhn, Tofu; Gemüse oder Käse kannst du eine Marinade gönnen, damit der Grillabend ‚saarländischer Art‘ ein Erfolg wird. Mit seinem herzhaft-vollmundigen Geschmack passt es perfekt zu allen auf Holzkohle oder Feuer gegarten Gerichten - daher ist der Ort der Verwendung vielleicht weniger die Küche, sondern der Balkon oder etwa die Terrasse. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eWie würze ich am besten?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDu hast mehrere Möglichkeiten deine Produkte mit unserem Schwenker Gewürz zu marinieren. Achte dabei - insbesondere bei Fleisch - auf sehr gute Qualität und Frische, es lohnt sich. Als Dry Rub (Trockenmarinade) drückst du das Fleisch\/Gemüse auf einer dünnen Schicht aus Schwenker Gewürz leicht an, sodass die Mischung haften bleibt. Nun schnell auf’s Feuer damit, zum Garen. Die intensivere Variante ist allerdings eine flüssige Marinade mit Öl, die du zart einmassierst. Fleisch marinierst du bestenfalls am Vortag, mindestens aber 6 Stunden bevor es gegrillt werden soll. Auch Tofu empfehlen wir so zu marinieren. Da unsere Gewürzmischung Salz enthält, empfehlen wir dir Gemüse nicht zu lange vor Grillstart zu marinieren, sonst entzieht das Salz den Produkten zu viel Wasser. Das Ergebnis: labberig statt knackig. Also, auf geht’s!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWie schmeckt der Schwenker am besten?\u003c\/strong\u003e Wichtig sind die Raucharomen: Der perfekte Schwenker profitiert von den natürlichen Buchenholz-Aromen – dem einzig wahren Feuerholz! Holzkohle oder gar Briketts sind beim Schwenken strikt tabu!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eWann wird geschwenkt?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Saarländer lieben ihren Schwenker und Ausreden lässt man hier nicht gelten. Kaum ist der Schnee geschmolzen, wird „angeschwenkt“ und die letzten hartgesottenen Fleischliebhaber sieht man nicht selten noch im November am Schwenker stehen. Wen in der kurzen Zwischenzeit die Sehnsucht quält, dem empfehlen wir das Bio Schwenker Gewürz für Kurzgebratenes in der Pfanne oder zu leckeren Bratkartoffeln. Ein kleiner Trost, der Erinnerungen an die sinnliche Schwenkersaison wachhält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eGeschichte und Herkunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eKaum eine Sommeraktivität ist im Saarland so verbreitet und hochgeschätzt wie das sogenannte ‚Schwenken‘. Während man im Rest der Republik damit eher das schwingen einer Fahne verbindet, weiß der Saarländer da etwas mehr. Wo also anfangen? Wenn im Frühling der erste laue Sommerabend die Gemüter hebt, gibt es im ländlichen oder vorstädtischen Raum kaum eine Straße, in der nicht bereits emsig die Vorbereitung für ein einzigartiges Happening getroffen werden. Ihr ahnt es, es geht um’s Schwenken. Der Geruch von verbrennendem Buchenholz - andere Hölzer kommen nicht in Frage - breitet sich zwischen den Gärten aus. Ob Gäste eingeladen sind, oder man nur für die Familie Abendessen zubereitet, ist egal, denn alles will seine Ordnung haben. Der ‚Schwenker‘, ein Begriff mit heiliger Dreifaltigkeit, bezeichnet den Schwenker (das schwenkbare Grillgestell), den Schwenker (den Zubereitenden) und schließlich den Schwenker (nämlich das marinierte Nackensteak). Der Saarländer ist eben pragmatisch. Ist das Holz in der Feuerschale (beliebt sind ausrangierte Wäschetrommeln) zur Glut abgebrannt bereitet sich der Schwenkmeister auf das Auflegen des Fleisches vor. Und zwar mit der Zuhilfenahme einer Flasche Bier, einem ‚Stubbi‘ (einer kleinen bauchigen Flasche) Karlsberg Ur-Pils, das als umverhandelbar angesehen werden darf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDas Grillgerät, der Schwenker, ist ein vornehmlich aus V2A-Edelstahl gefertigtes, dreibeiniges Gestänge, unter dem sich ein Feuer befindet. Über eine am Schnittpunkt der drei Stangen angebrachte Kette ist ein Grillrost so über dem Feuer platziert, dass er sich in alle Richtungen bewegen lässt. Doch das Schwenken kann man nicht erzählen, man muss es erleben. Gäbe es einen saarländischen Einbürgerungstest, so wäre ‚Schwenken‘ sicher eine wichtige Disziplin. Denn wie eines unserer Sprichwörter bescheiden zu Bedenken gibt: ‚Gott lenkt, der Mensch denkt, der Saarländer schwenkt‘.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eDas solltest du bei der Verwendung von Schwenker Gewürz beachten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eViel schiefgehen kann bei der Verwendung unseres Schwenker Gewürzes nicht. Salze nur nicht zu voreilig, denn unsere Gewürzmischung enthält bereits Salz und verliebt wirst du erst nach dem Essen sein, und zwar hoffentlich in deinen Schwenker. Guten Appetit!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKaum ist der erste Schnee geschmolzen, beginnt im Saarland die Grillsaison! Das Schwenken hat in unserem wunderschönen Bundesland nicht nur Tradition, es wird zelebriert und gilt als die beste Art und Weise zu grillen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eGibt es noch mehr saarländische Gewürzmischungen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie gibt es! Der Leitsatz des Saarlandes lautet bekanntlich: Hauptsach gudd gess. Hin- und hergerissen zwischen Frankreich und Deutschland wurde im kleinen Saarland eine ganz eigene Kultur geschaffen, die auch in der Küche sichtbar und vor allem schmeckbar wird! Mit dem Bio Schwenker Gewürz haben wir ein bedeutendes Stück saarländische Tradition und damit unser ganz persönliches Herzblut in die Gewürzdose gepackt. Doch auch Zungenbrecher wie „Dibbelabbes“ und „Bibbelsches Bohnesupp“ lassen saarländische Herzen höher schlagen. Sie stehen für die deftige Esskultur, die pünktlich um 12 Uhr mittags die eingefleischten Saarländer an den Esstisch lockt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eSaarlandrolle\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWir finden, diese leckeren Klassiker haben mehr Bekanntheit verdient! Daher gibt es die regionale Esskultur in der Rimoco Gewürzmanufaktur direkt zum Mitnehmen. Mit unserer \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/zubehoer-praesente\/geschenkboxen\/saarlandrolle\"\u003eSaarlandrolle\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eliefern wir dir gleich drei würzige Klassiker der hiesigen Küche als Set: Bio Schwenker Gewürz, \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Dibbelabbes Gewürz\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e und \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Bibbelsches Bohnesupp\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. Diese Geschmäcker sind garantiert die beste Medizin gegen Heimweh und ein perfektes Souvenir für alle Besucher, die sich eine authentische Erinnerung an die \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cstrong\u003eGenuss Region Saarland \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003emit nach Hause nehmen wollen.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53603666952515,"sku":"711DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53603666985283,"sku":"711DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53603667018051,"sku":"711BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/schwenker-gewuerz-gemahlen-bio-rimoco-dose-711DGA.png?v=1769696729"},{"product_id":"bio-bolognese-gewuerz","title":"Bio Bolognese Gewürz","description":"\u003ch2\u003eDie Bedeutung des richtigen Gewürzes in der Bolognese\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Gericht Bolognese spielt eine zentrale Rolle in der italienische Küche. Aber welche Gewürze kommen eigentlich in die Bolognese? Wer es ganz puristisch mag, der verwendet einen richtig guten Pfeffer, um die Bolognese zu würzen. Wer etwas mehr Würze und eine Kräuternote schmecken möchte, fügt das Bolognese Gewürz von Rimoco hinzu und verleiht der Sauce ihren unverwechselbaren Geschmack, indem alle Aromen harmonisch miteinander verschmelzen. Traditionelle italienische Kräuter wie Oregano und Basilikum sorgen für eine authentische Note, während eine gute Prise Pfeffer die Sauce würzig abrundet. Eine klassische Bolognese besitzt nicht viele Bestandteile, daher ist die Auswahl hochwertiger Zutaten entscheidend für das Gelingen der Bolognese.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeschichte und Tradition der Bolognese\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Bolognese hat eine lange und faszinierende Geschichte, die bis in das Italien des 18. Jahrhundert zurückreicht – in die norditalienische Region Emilia-Romagna und dort in die Stadt Bologna. Hier hieß das Gericht ursprünglich „Ragù alla bolognese“, das bedeutet wörtlich \"Ragout auf Bologneser Art\". Sie galt als einfache Mahlzeit für die hart arbeitenden Bauern und Handwerker. Im Laufe der Zeit hat sich Bolognese weit über die Grenzen Italiens hinaus verbreitet. Der internationale Klassiker, Spaghetti Bolognese, ist eigentlich eine Adaption des Originals. In Italien selbst wird das Ragù traditionell mit Tagliatelle serviert, da sie die Sauce besser aufnimmt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBolognese Sauce mit Chipolata\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelche Gewürze kommen in die Bolognese?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBei unserer köstlichen Bolo alla Rimoco spielen die richtigen Komponenten eine entscheidende Rolle. Die wichtigsten Zutaten für das perfekte Bolognese-Gewürz sind sorgfältig ausgewählte Küchenkräuter, aromatischer Kampot Pfeffer und viel Gemüse, wie Tomate und Karotte. Die italienische Küche steht für Geschmacksexplosionen und ein Hauch von mediterranem Flair, daher dürfen die passenden Gewürze in der Tomaten-Sauce nicht fehlen. Zusätzlich zur Basis aus Kräutern und Gemüse verleiht ein Schuss guter Rotwein dem Ragù eine tiefere Geschmacksdimension. Unsere Bolognese-Gewürzzubereitung enthält übrigens nur 4,3 g Kokosblütenzucker und 8,7 g Rauchsalz pro 100 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRezeptideen für die Bolognese-Gewürzmischung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÜberrasche deine Gäste doch mal mit selbst gemachten Bolognese-Krackern – eine herzhafte Kombination, die für Begeisterung sorgt. Auch klassische Pasta-Gerichte wie Spaghetti Bolognese oder Lasagne erhalten durch die richtige Dosierung des Gewürzes eine ganz neue Geschmacksnote. Entdecke die vielfältigen Möglichkeiten, die dir das Bolognese-Gewürz bietet. Lass dich von neuen Geschmackserlebnissen inspirieren und kreiere deine eigenen kulinarischen Meisterwerke mit dem besonderen Aroma Italiens.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKommen Tomaten in die Bolognese oder nicht?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Herzstück der klassischen Bolognese bildeten nicht die Nudeln, sondern die Sauce – ein kunstvolles Zusammenspiel von Fleisch, Gemüse, Bolognese Gewürz, Rotwein, einer Prise Zucker und natürlich Tomaten. Oder etwa nicht?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRichtig, für ein traditionelles Ragù alla Bolognese werden Tomaten verwendet, allerdings in viel geringerer Menge als in vielen anderen Rezepten. Die klassische Rezeptur, die 1982 von der Italienischen Akademie der Küche festgelegt wurde, beinhaltet Tomatenmark (concentrato di pomodoro) als eine der Komponenten. Die Menge ist zu bescheiden, um die Aromen der anderen Bestandteile wie Hackfleisch, Zwiebeln, Karotten, Sellerie und eventuell Wein und Milch zu überdecken. 2023 hat die Akademie das offizielle Rezept für die Bolognese-Soße aktualisiert. Zu den Neuerungen zählt unter anderem eine größere Flexibilität bei der Auswahl des Fleisches und eine Anpassung der Zubereitungsarten, die nun auch modernen Kochgewohnheiten entgegenkommt​.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDas Originalrezept aus Bologna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten für 6 Personen\u003c\/strong\u003e: 400 g grobes Rinderhackfleisch, 150 g Schweinebauch in Scheiben, eine halbe Zwiebel, 1 Karotte, 1 Stange Sellerie, 1 Glas Rot- oder Weißwein, 200 g passierte Tomaten, 1 Esslöffel doppelt konzentriertes Tomatenmark, 1 Glas Vollmilch (optional), Fleisch- oder leichte Gemüsebrühe (auch Brühwürfel), 3 Esslöffel Natives Olivenöl extra, Meersalz und Pfeffer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eIn einer (sehr hochwertigen, schweren) antihaftbeschichteten oder gusseisernen oder emaillierten Kasserolle von 24-26 cm Durchmesser den gehackten oder gewürfelten Speck mit 3 Esslöffeln Öl schmelzen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDann das fein gehackte Gemüse dazugeben (nicht den Mixer benutzen) und die gehackte Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel langsam kochen lassen. Die Hitze erhöhen und das Hackfleisch hinzufügen und unter gründlichem Rühren etwa zehn Minuten lang braten, bis es \"brutzelt\".\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit dem Wein aufgießen und diesen vollständig verdampfen lassen, bis er nicht mehr zu riechen ist, dann das Tomatenmark und die Passata hinzufügen. Unter ständigem Rühren eine Tasse kochende Brühe dazugeben und zugedeckt etwa 2 Stunden (je nach Vorliebe auch 3 Stunden) langsam kochen lassen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNach der Hälfte der Garzeit kann man nach alter Tradition die Milch hinzugeben, die man vollständig einziehen lassen muss. Zum Schluss, wenn das Ragù fertig gekocht ist, muss es mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt werden. Das Ragù sollte eine schöne, dunkelorange Farbe haben, schön sämig sein und die Pasta gut umhüllen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eErlaubte Varianten sind gemischtes Rind- (ca. 60 %) und Schweinefleisch (ca. 40 %) (Lende oder Nacken), mit einem Messer gehackt, gerollter Schweinebauch anstelle von frischem Speck; Ein Hauch von Muskatnuss. Nicht erlaubte Varianten sind Kalbsfleisch, geräucherter Speck, nur Schweinefleisch und Mehl zum Andicken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDie richtige Lagerung von Gewürzen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDamit dein kostbares Bolognese-Gewürz lange sein volles Aroma behält, ist die richtige Lagerung entscheidend. Am besten bewahrst du die Mischung an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort auf, um die Geschmacksintensität und die Qualität zu erhalten. Luftdichte Behälter, wie unsere Dosen, schützen dein Produkt vor Feuchtigkeit und Lichteinwirkung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVerwendung von Bolognese-Gewürz in anderen Gerichten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eGewürzmischungen können vielfältig eingesetzt werden. Entdecke verschiedene Möglichkeiten, wie du die aromatische Bolognese-Gewürzzubereitung auch in anderen Gerichten verwenden kannst. Ob als besonderer Kick in Saucen für Fleischgerichte oder als raffinierte Note in Pasta-Rezepten - die italienische Mischung verleiht jedem Gericht eine würzige und authentische Note. Probiere doch mal, das Bolognese-Gewürz in deinem Lieblings-Pasta-Rezept zu verwenden, um eine interessante Geschmackskombination zu kreieren. Lass deiner Kreativität freien Lauf und experimentiere mit den verschiedenen Geschmäckern der Bolognese-Mischung – so kannst du ganz neue Geschmackserlebnisse entdecken und deine Kochkünste auf ein neues Level heben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRezept für vegane Spaghetti Bolognese\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEine vegane Alternative kann eine ebenso reichhaltige und köstliche Erfahrung bieten, indem traditionelle tierische Zutaten durch pflanzliche ersetzt werden. Hier ist ein Grundrezept für eine vegane bzw. vegetarische Bolognese-Sauce:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten für 4 Personen\u003c\/strong\u003e: 200 g Linsen (braun oder grün), gewaschen, 1 große Zwiebel, fein gehackt, 2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt, 2 Karotten, gewürfelt, 2 Stangen Sellerie, gewürfelt, 800 g gehackte Tomaten aus der Dose, 2 EL Tomatenmark, 1 Glas Rotwein (optional, kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden), 1-2 EL Bio Bolognese Gewürz, Öl zum Anbraten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitung\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eLinsen gründlich abwaschen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn einem großen Topf etwas Olivenöl erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Sellerie dazugeben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Gemüse weich ist.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie gehackten Tomaten, Tomatenmark, den Rotwein (oder Gemüsebrühe), Salz sowie Pfeffer hinzufügen. Die Linsen in den Topf geben und gut unterrühren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie Sauce bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie eindickt, etwa 30 Minuten. Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie vegane Bolo abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Mit frischem Basilikum oder Oregano garnieren und über deine Lieblingspasta servieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eDas vegane Ragù lässt sich hervorragend mit Tagliatelle oder auch glutenfreien Pasta-Sorten kombinieren und bietet eine wunderbare Möglichkeit, traditionelle italienische Lasagne vegan zu genießen. Probiere unsere Rezeptidee aus und lass dich von der Vielfalt inspirieren – denn das Geheimnis einer perfekten Bolognese Gewürzmischung liegt in den richtigen Zutaten! Letztendlich solltest du aber auf deine geschmacklichen Vorlieben vertrauen. Wenn du frische Küchenkräuter wie Salbei, Rosmarin oder Thymian im Garten hast, kannst das vegane Ragout damit nach Gusto verfeinern. Wenn du eine Histaminintoleranz hast oder keine Tomatensauce verträgst, dann kannst du Paprika-Mark oder gehackte Paprika verwenden. Unsere Gewürzzubereitung für Bolognese ist vegan und enthält keine Geschmacksverstärker. Diese Gewürzmischung ist ideal für das Kochen einer klassischen Bolognese und garantiert ein authentisches Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelche Linsen für Bolognese vegan?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFür eine vegane Bolognese eignen sich am besten braune oder grüne Linsen, da sie beim Kochen ihre Form behalten und eine angenehme Textur zur Sauce beitragen. Diese Linsenarten absorbieren die Sauce gut, ohne zu musig zu werden, was sie zu einer idealen Wahl für die Nachbildung der Konsistenz von traditionellem Ragù macht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas trinkt man zu Spaghetti Bolognese?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZur Bolognese passt traditionell ein guter Rotwein, der die tiefen und reichhaltigen Aromen des Gerichts ergänzt. Generell ist es eine ausgezeichnete Idee, den Wein, den du beim Kochen verwendest, auch zum Essen zu trinken, da dies eine harmonische Geschmackseinheit zwischen Mahlzeit und Getränk schafft. Dies bedeutet, dass ein mittelschwerer bis vollmundiger Rotwein, der für seine fruchtigen und würzigen Noten geschätzt wird, eine gute Wahl ist. Die Idee dahinter ist, dass der Wein die komplexen Aromen der Bolognese-Sauce komplementiert, ohne sie zu dominieren. Für Alle, die keinen Alkohol trinken möchten, gibt es auch nicht-alkoholische Alternativen, die gut zu einer herzhaften Fleischsauce passen können, wie z.B. Traubensaft, der einen ähnlichen fruchtigen Kontrast bietet, oder aromatisierte Mineralwässer als erfrischende Begleitung.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53603671867715,"sku":"759DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53603671900483,"sku":"759DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53603671933251,"sku":"759BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/bolognese-gewuerz-gemahlen-bio-rimoco-dose-759DGA.png?v=1769519463"},{"product_id":"bio-shakshuka-gewuerz","title":"Bio Shakshuka Gewürz","description":"\u003ch3\u003eVerwendung: Shakshuka für deinen Sonntags-Brunch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÜbersetzt bedeutet „shakschuka“ in etwa „Mischung“. Der Name ist Programm, denn Shakshuka ist nichts anderes als ein Mix aus verschiedenen Gemüsesorten wie Tomaten, Chilischoten, Zwiebeln und Knoblauch, die mit vielen Kräutern und Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriander und Chili zu einer Sauce einkochen. Direkt in der Tomatensauce werden Eier pochiert. Deswegen erfordert Shakshuka zu Beginn etwas Übung: Das Eiweiß sollte gestockt, das Eigelb aber noch flüssig sein. Das Rezept gibt’s \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/rezepte-tipps\/shakshuka-orientalisches-fruehstueck\"\u003ehier\u003c\/a\u003e. Probiere unbedingt auch Varianten mit Süßkartoffel, Lauch, Auberginen und Spinat aus! Wenn du experimentierfreudig bist, kann das Gericht deine Kreativität beflügeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFalls du Shakshuka etwas schärfer magst, füge einen Teelöffel \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-rosenharissa\"\u003eBio Rosenharissa N°741\u003c\/a\u003e hinzu. Noch etwas \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-schwarzkuemmel\"\u003eBio Schwarzkümmel N°922\u003c\/a\u003e am Ende drübergestreut sorgt für einen zusätzlichen nussigen Kick.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eShakshuka geht auch vegan: Ein Rezept mit veganem Ei hat \u003ca href=\"https:\/\/www.eat-this.org\/shakshuka-mit-veganem-ei\/\"\u003eEat This!\u003c\/a\u003e parat. Das Fake-Ei besteht aus Seidentofu, Kürbispüree, Tapiokastärke und \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/salze\/kala-namak\"\u003eKala Namak\u003c\/a\u003e. Oder versuch doch mal die Variante ohne Ei, aber mit veganem Feta nach dem Rezept von \u003ca href=\"https:\/\/www.zuckerjagdwurst.com\/de\/rezepte\/veganes-shakshuka-mit-feto\"\u003eZucker \u0026amp; Jagdwurst\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma, die Erste: frische Tomaten versus Dosentomaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Hochsommer, vor allem im August und September, empfehlen wir dir frische regionale Tomaten für deine Shakshuka. In den kalten Monaten solltest du auf Tomaten aus dem Glas oder aus der Dose zurückgreifen. Diese werden zum Ernte-Höhepunkt noch vor Ort verarbeitet und sind somit aromatischer als frische Wintertomaten. Ein Kilogramm frische Tomaten kannst du durch 400 Gramm ganze oder stückige Tomaten und 400 Gramm fein gehackte Tomaten ersetzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma, die Zweite: das kann unser Bio Shakshuka Gewürz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas wunderbar sonnige Aroma der Tomaten in deiner Shakshuka möchten wir durch \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/einzelgewuerze\/bio-tomatenflocken\"\u003eTomatenflocken\u003c\/a\u003e, die wesentlich intensiver als frische Früchte schmecken, verstärken. Ein weiterer Frucht-Booster in der Gewürzmischung ist \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/paprika\/bio-geraeuchertes-paprikapulver-edelsuess\"\u003ePaprikapulver edelsüß\u003c\/a\u003e. Es verleiht ihr zudem ein feines, rauchiges Bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-kreuzkuemmel-cumin-gemahlen\"\u003eKreuzkümmel\u003c\/a\u003e gehört zu den Grundpfeilern der orientalischen Küche und somit auch in jede Shakshuka. Mit seiner würzig-süßlichen Frische und der leichten Bitterkeit verträgt er sich gut mit \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-koriandersamen\"\u003eKoriandersamen\u003c\/a\u003e, deren zitrusartiger Geschmack eine feine Orangennote in deine Shakshuka zaubert. Zusammen mit \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-schwarzkuemmel\"\u003eSchwarzkümmel\u003c\/a\u003e, der in orientalischen Gerichten die typisch nussig-herben Akzente setzt, legen diese beiden auch im Shakshuka Gewürz einen fulminanten Auftritt hin. Fruchtig-scharf wird die Mischung durch die \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/chili\/bio-chiliflocken\"\u003eChiliflocken\u003c\/a\u003e. \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/pfeffer\/bio-schwarzer-pfeffer\"\u003eSchwarzer Pfeffer\u003c\/a\u003e und ein Hauch \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/chili\/bio-cayennepfeffer\"\u003eCayennepfeffer\u003c\/a\u003e setzen der milden Schärfe noch einen drauf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie warme und süßliche Note von \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-ceylon-zimt\"\u003eCeylon Zimt\u003c\/a\u003e darf in unserem Shakshuka Gewürz nicht fehlen. Petersilie und Minze, die in der arabischen und orientalischen Küche vielfach Verwendung finden, überzeugen auch in dieser Mischung mit ihrer Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas isst man zu Shakshuka?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eShakshuka wird mit gehacktem Koriander oder Petersilie und oft mit zerbröseltem Feta bestreut. Serviert wird sie mit getoastetem Pita, Challah (Germzopf) oder anderem Weißbrot, das am liebsten direkt in die Pfanne getunkt wird. Man kann die Eierspeise in Tomatensauce aber auch einfach ohne Brot aus der Pfanne löffeln. Wer mag, toppt sie mit einem Joghurt-Minz-Dip, um die würzigen Aromen abzurunden – insbesondere dann, wenn die Shakshuka zu pikant geraten ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWoher kommt Shakshuka?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eShakshuka ist eine Spezialität der Levante-Küche. Das Gericht stammt eigentlich aus der nordafrikanischen Küche und gelangte vermutlich mit tunesischen und anderen maghrebinischen Juden nach Israel. Vor allem in Israel, wo es sogar als Nationalgericht gilt, wird es gerne zum Frühstück, aber auch zu allen anderen Tageszeiten gegessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eShakshuka erfreut sich aber nicht nur in Israel großer Beliebtheit. Es gibt zahlreiche Abwandlungen, wie die traditionelle türkische Eierspeise Menemen. Hier werden die Eier komplett verrührt und üblicherweise mit Sucuk und Feta ergänzt. Entfernter verwandt ist die türkische Gemüsepfanne Şakşuka. Bei Pisto, einem spanischen Gemüsegericht, das ähnlich einer Ratatouille zubereitet wird, wird ein Spiegelei oben drauf gesetzt und dazu Brot gereicht. Das algerische Gericht Chakhchoukha hingegen wird ohne Ei, dafür aber mit Grieß, Lammfleisch, Auberginen und Zucchini gegessen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas ist die Levante-Küche?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie geografische Bezeichnung Levante umfasst die Länder am östlichen Mittelmeer: Israel, Syrien, Jordanien, Palästina und den Libanon. Levante meint aber auch die Essenstradition dieser Region, deren Wurzeln in der arabischen Küche liegen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIsrael hat jedoch längst die kulinarische Führung im Nahen Osten übernommen. Ein Mix an Esskulturen, dessen Vielfalt nicht zuletzt in dem multikulturellen Hintergrund der israelischen Händler:innen begründet liegt, spiegelt die israelische Küche wider. Sie ist arabisch, türkisch, osteuropäisch, persisch, aber auch durch Kolonialismus geprägt, also mit französischen und britischen Einflüssen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine Speisenfolge kennt die Levante-Küche nicht. Viele kleine Gerichte, wie gegrillte Aubergine, Falafel oder Hummus, kommen zeitgleich auf den Tisch und werden in geselliger Runde geteilt. Diese sogenannten Mezze enthalten selten Fleisch, aber umso mehr Gemüse und Hülsenfrüchte. Star-Koch Yotam Ottolenghi ist in Jerusalem aufgewachsen und unverkennbar durch die levantinische Küche geprägt worden. Sein Shakshuka-Rezept findest du im Kochbuch \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/zubehoer-praesente\/kochbuecher\/jerusalem-das-kochbuch\"\u003e„Jerusalem“\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53617733632323,"sku":"751DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53617733665091,"sku":"751DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53617733697859,"sku":"751BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/shakshuka-gewuerz-gemahlen-bio-rimoco-dose-751DGA.png?v=1763548920"},{"product_id":"bio-ayurveda-happy-gemuese","title":"Bio Ayurveda Happy Gemüse","description":"\u003ch3 class=\"p1\"\u003eAroma und Verwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDas Bio Ayurveda Happy Gemüse ist ein mildes Masala, das köstlich zu Paprika, Pastinaken, Zucchini und Kürbis passt. Gewürze wie Kardamom, Koriandersamen und Kreuzkümmel sorgen für eine würzig-warme Note, die von Nelken und Zimt untermalt wird. Damit eignet sich die Gewürzmischung besonders gut zum Ausbalancieren des \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-ayurveda-dosha-vata\"\u003eVata Doshas\u003c\/a\u003e. Diese Kategorie beschreibt Personen oder Zustände, die im positiven Sinne Wachheit oder Mobilität bedeuten, sich bei einem Ungleichgewicht aber in das negative Pendant (Nervosität oder Schlaflosigkeit) verwandeln können. Die beiden anderen Doshas sind \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-ayurveda-dosha-pitta\"\u003ePitta\u003c\/a\u003e (Energie oder Hitze) und \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-ayurveda-dosha-kapha\"\u003eKapha\u003c\/a\u003e (Stabilität oder Trägheit).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Ayurveda Ernährungslehre empfiehlt außerdem regionale und saisonale Produkte, die Lebensenergie spenden und durch ihre Frische eine hohe Qualität versprechen. Solltest du ein kleines Gemüsebeet angelegt oder auf dem Balkon einige Gemüsesorten angepflanzt haben, findest du in den Ayurveda Rezepten kreative Ideen für wohltuende und leckere Gerichte, die einfach happy machen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eWas ist ein Masala?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eMasala ist der indische Name für eine vielseitige Gewürzmischung, die je nach Familienrezept und Herkunftsregion verschiedene Zutaten enthalten kann. Nun denkst du dir vielleicht: „Moment mal … Ist das nicht die Beschreibung für Curry?“ Nicht ganz! Denn eigentlich ist Curry ein Schmorgericht, so wie wir es in vielen leckeren Variationen kennen. Diesen Begriff aber auch für die Gewürzmischung zu verwenden, die dem Currygericht seinen intensiven Geschmack verleiht, ist tatsächlich eine Erfindung der Briten. In der Kolonialzeit brachten sie die kulinarische Eroberung aus Indien mit nach Europa und passten sie an die hiesigen Gaumen und Sprachen an. In Indien selbst wirst du auf den bunten Gewürzmärkten also kein Curry finden, sondern verschiedene Masalas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDa du in der Rimoco Gewürzmanufaktur die große Auswahl zwischen insgesamt neun \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/curry\/\"\u003eCurrys \u003c\/a\u003ehast, wir aber auch das authentisch \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/curry\/bio-garam-masala\"\u003eBio Garam Masala\u003c\/a\u003e anbieten, kommt hier eine kleine Unterscheidungshilfe: Die Currymischungen haben meist einen höheren Anteil an Kurkuma, der Gelbwurzel, und sind daher gold gefärbt, während Masala eher bräunlich ist. Viele bekannte indischen Gerichte tragen diese charakteristische Gewürzmischung im Namen, allen voran das Chicken Tikka Masala. Wie das Bio Ayurveda Happy Gemüse zeigt, müssen Masala Rezepte aber keinesfalls Fleisch enthalten, sondern sind auch mit Gemüseeinlage vollwertige und unglaublich leckere Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eSind alle Ayurveda Gerichte vegetarisch?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eKeine Sorge: Wenn du gerne Fleisch oder Fisch isst, musst du auch in der ayurvedischen Küche nicht auf diese Nahrungsmittel verzichten. Grundsätzlich solltest du jedoch auf Mäßigung achten: Zu viele tierische Produkte oder Erzeugnisse von schlechter Qualität entziehen der ayurvedischen Überzeugung nach wertvolle Lebensenergie. Wie du siehst, steht bei der Ayurveda Ernährungslehre der Genuss im Vordergrund: Was bei vielen Diäten und Ernährungsweisen strikt verboten ist, bleibt hier in kleinen Mengen erlaubt. Selbst Alkohol ist kein Tabu, jedoch eher in Form eines Gläschen Weins zum Essen zu genießen, statt in einen folgenschweren Rausch zu verfallen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eRezeptideen mit dem Bio Ayurveda Happy Gemüse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eBeim Kochen mit Gemüse sind deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt: Du kannst deine gewohnten Lieblingssorten benutzen, Neues ausprobieren oder in Vergessenheit geratene Klassiker wiederaufleben lassen. Erlaubt ist was schmeckt. Während sich Currys in der aus Indien stammenden Ayurveda Ernährung besonderer Beliebtheit erfreuen, kannst du die Grundsätze der Lehre auch mit anderen Landesküchen paaren. Eines unserer liebsten fleischfreien Gerichte, \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/couscous-mit-buntem-gemuese\"\u003e\u003cstrong\u003eCouscous mit buntem Gemüse\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, stammt ursprünglich aus Marokko, doch die Zutaten harmonieren genauso gut mit der Bio Ayurveda Happy Gemüse Mischung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eFür einen gesunden Gemüsesnack, bei dem deinen Arbeitskollegen oder Picknick-Gästen das Wasser im Mund zusammenlaufen wird, empfehlen wir die \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/sommerrollen-mit-gemuese-und-tempeh\"\u003e\u003cstrong\u003evegetarischen Sommerrollen\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. In unserem Rezept haben wir Tempeh mit dem fruchtigen Mango Curry mariniert, das Bio Ayurveda Happy Gemüse unterstreicht aber ebenfalls die knackig-frische Gemüsefüllung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eWas bedeutet Ayurveda eigentlich?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDas Wort Ayurveda ist zusammengesetzt aus zwei Sanskrit-Begriffen: „ayu“ bedeutet Lebensspanne und „wéda“ steht für das Wissen. Somit beschreibt der Name sehr passend das Konzept, nämlich das Wissen vom Leben bzw. das Wissen über das Leben. Wenn wir uns überlegen, dass die Lehrbuchsammlung zur ayurvedischen Heilmethode bereits 500 v. Chr. existierte und seither immer weitergeführt wurde, hat sich darin tatsächlich allerlei Lebensweisheit angesammelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDu möchtest gerne mehr über die Glaubenssätze der altindischen Lehre erfahren und hast Lust auf leichte und wohltuende Ayurveda Gerichte? Dann besuche die \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/ayurvedische-kueche\"\u003eAyurveda Gewürzwelt\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eund schmökere durch unsere authentischen Rezepte und die dazugehörige Gewürzauswahl. Viel Spaß dabei!\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53617807098179,"sku":"773DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53617807130947,"sku":"773DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53617807163715,"sku":"773BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/ayurveda-happy-gemuese-gemahlen-bio-rimoco-dose-773DGA.png?v=1769695664"},{"product_id":"bio-brotgewuerz","title":"Bio Brotgewürz","description":"\u003ch2\u003eWELCHE ZUTATEN SIND IM BIO BROT-GEWÜRZ ENTHALTEN?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDiese Gewürzmischung verfeinert dein selbst gebackenes Brot und verleiht ihm einen ganz besonderen Geschmack. Bei uns steht Qualität an erster Stelle und darum haben wir in unserem Brotgewürz natürlich nur beste Zutaten versammelt. Der Gewürzmix besteht aus einer intensiv duftenden Mischung aus Koriander, Fenchel und Anis. Diese Gewürz Kombination ist dir sicher auch schon als Tee in deiner Küche begegnet. Du kannst problemlos dein Bio-Brot damit backen, denn wir verzichten bei der Herstellung der Mischung vollständig auf künstliche Aromen und Zusatzstoffe. Alle Zutaten stammen aus einem kontrollierten, biologischen Anbau. \u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eKoriander\u003c\/strong\u003e: Korianderkörner haben einen nussigen, herzhaften Geschmack mit einer frischen Zitrusnote.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFenchel\u003c\/strong\u003e: Fenchelsamen haben einen sehr feinen Geschmack mit Nuancen von \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/kraeuter\/bio-dillspitzen-getrocknet\"\u003eDill\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-kuemmel-ganz\"\u003eKümmel\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAnis\u003c\/strong\u003e: Anissamen haben eine süßliche und intensive Frische.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDie einzelnen Gewürze wie Anis, Fenchel- und Koriandersamen werden grob gemahlen, so dass sie sich sehr gut mit dem Teig vermischen lassen. Beste Zutaten für den optimalen Brotgeschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜbrigens\u003c\/strong\u003e: Die Idee für die Zusammensetzung unseres Brotgewürzes stammt aus einem Brotrezept nach jahrhundertealter Tradition, das wir in die Gegenwart geholt haben, um es in die Zukunft zu tragen. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWIE SCHMECKT DAS BROTGEWÜRZ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eUnser Brotgewürz hält, was es mit seinem Namen verspricht: Es gibt deinem Brot die nötige Würze, die es braucht, um echtes Suchtpotenzial zu entfalten. Selbst gebackenes Brot bekommt mit unserem Bio Brotgewürz ein herzhaftes und nussiges Aroma mit einer leichten Süße. Es schmeckt wunderbar zu dunklen Brotsorten mit Roggen, Dinkel und Vollkorn. Auch Fladenbrot wird mit unserem Brotgewürz zu einem echten Geschmackserlebnis. Das \"Vinschgauer Fladenbrot\", eine Spezialität aus Südtirol kommt nicht ohne die Mischung aus Koriander, Fenchel und Anis aus. Auch für Quiches und herzhafte Backwaren eignet sich diese harmonische Gewürzmischung als perfektes Brotgewürz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWAS EIGNET SICH SONST NOCH ALS BROTBACKGEWÜRZ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTypische Brotgewürze können traditionelle deutsche Brotsorten, wie z.B. kräftige Roggenbrote mit ihrem herzhaften Aroma ergänzen. Je nach Region findet man beispielsweise Kümmel als klassisches Brotgewürz - vor allem bei Kümmel-Brötchen, in anderen Landkreisen setzt man auf die Würzkraft von Schabzigerklee, Anis, Fenchel oder Koriander. Für manche Baguette Spezialität wird sogar Pfeffer als Gewürz verwendet. Im Mittelmeerraum finden sich Brotgewürze wie Tomatenflocken, Kräuter und Salzflocken auf Foccacia, Schwarzkümmel und Sesam verfeinern Fladenbrot. Dort kommen Fenchel und Kümmel als Brotgewürz eher weniger zum Einsatz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p3\"\u003eWIE WIRD DAS BROTGEWÜRZ VERWENDET?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDu gibst das Brotgewürz am besten direkt in die Mehlsorte, welche du zum Backen verwendest. Auf 500g empfehlen wir die Zugabe von 2 Teelöffeln Brotgewürz. Anschließend stellst du wie gewohnt mit dem Mehl den Teig her. Für einen kräftigeren Geschmack kannst du natürlich mit der Brotgewürz-Dosierung variieren. Auch den Teig für deine Sonntags-Brötchen verfeinerst du ganz einfach mit unseren Brotgewürzen. Deine Gäste beim Brunch werden von der Qualität deiner Brote und Brötchen begeistert sein und direkt in deiner Küche einziehen wollen. Wir empfehlen dir, dich an die Menge von 2 Teelöffeln Brotgewürz auf 500g Mehl zu halten. Wenn du es aber sehr würzig magst, kannst du natürlich auch 3-4 Teelöffel Brotgewürz nehmen. Bei einer zu geringen Gewürz-Dosierung gehen die feinen Aromen des Anis, der Fenchelsamen und des Koriander unter Umständen verloren. Also passe die Menge immer je nach Menge, Mehl-Sorte und weiteren Zutaten an, indem du mehr oder weniger Brotgewürz verwendest. So erhältst du beim Backen deiner Brote und Brötchen das perfekte Aroma und den besten Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWARUM SOLLTE ICH BROTGEWÜRZE BEIM BACKEN VERWENDEN?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFrüher, als das Brot gerade mal erfunden war, wurde es ausschließlich aus Mehl und Wasser ohne jegliches Gewürz hergestellt. Da aber weder Mehl noch Wasser einen hohen Eigengeschmack haben, diente das Brot eher der Lebenserhaltung als dem Genuss. Heute nutzt man verschiedene Gewürze, um dem Brot Geschmack zu geben. Ohne Gewürze wie Fenchel, Koriander und Anis wäre es für die meisten wohl ungenießbar. Außerdem sagt man einigen Gewürzen wie Anis und Kümmel auch eine verdauungsfördernde Eigenschaft nach. Das Brotgewürz macht das Brot damit bekömmlicher und den Geschmack in jedem Fall noch besser. Dank dem Aroma von Brotgewürzen wird dein Brot auch zum perfekten Begleiter zu vielen Gerichten wie Suppen oder Soßen. Außerdem sparst du dir den Gang zum Bäcker indem du selbst zur Mehltüte greifst, unsere Brotgewürze verwendest und dein eigenes Brot herstellst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p3\"\u003eWIE VERWENDE ICH BROTGEWÜRZE IM BROTBACKAUTOMATEN?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWer regelmäßig selbst Brot backt, der hat sicher auch einen Automaten zum Brotbacken zuhause. Natürlich kannst du unser Bio Brotgewürz auch dafür verwenden. In der Regel steht bereits im Rezept, wann und wie du Brotgewürze verwenden solltest. Andernfalls gibst du die Gewürze zusammen mit dem Mehl und dem Salz in den Brotbackbehälter in die dafür vorgesehene Mulde. Auch beim Backen mit dem Automaten kannst du natürlich kreativ werden und zusätzliche Gewürze wie Kümmel, Piment und Schabzigerklee einsetzen oder sogar mit anderen Gewürzmischungen wie zum Beispiel unserem Bio Tomate Mozzarella oder Bio Kräuter der Provence experimentieren. Durch den Einsatz unterschiedlicher Brotgewürze erhältst du ein immer neues Aroma und sorgst so für mehr Abwechslung im Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKANN ICH DAS BROTGEWÜRZ AUCH FÜR ANDERE GERICHTE VERWENDEN?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNa klar! Das Brot Gewürz ist so vielseitig, dass es nicht nur für die unterschiedlichsten Brote verwendet werden kann. Du kannst das Gewürz nämlich auch zum Würzen von Dips, Salaten, Suppen oder sogar zum Würzen deiner Lieblings-Käse-Brote. Es muss ja nicht immer Brot sein, denn auch dein Pizzateig oder Teig für Flammkuchen, Quiche oder andere herzhafte Backwaren aus Mehl bekommen ein besonderes Aroma wenn du Gewürze wie Koriander, Fenchel oder Kümmel zum Verfeinern verwendest. Aus Brot-Resten vom Vortag kannst du übrigens auch einen köstlichen Brotkuchen backen. Als tolle Idee für das gemeinsame Backen mit Kindern bietet sich Stock-Brot an. Dazu verrührst du (oder die Kinder) 500 g Weizenmehl mit 250 ml Wasser, einem Päckchen Trockenhefe, 1 TL Zucker, 1 TL Salz, 1 TL der Brotgewürze und etwas Olivenöl. Den Teig vor dem Backen gut kneten und lange Schlagen daraus formen. Jetzt muss der Teig noch um Stöcke gewickelt und über der Glut 10 bis 15 Minuten garen. Du wirst sehen, Kindern macht das einen riesen Spaß. Sei kreativ und lass deiner Fantasie freien Lauf!\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÜbrigens\u003c\/strong\u003e: Das Brot Gewürz an sich ist glutenfrei. Es besteht lediglich aus Fenchel, Anis und Koriander. Achte jedoch darauf, dass du nur glutenfreies Mehlsorten verwendest, wenn du eine glutenfreie Ernährung einhalten möchtest.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWAS IST DER UNTERSCHIED ZWISCHEN BROTGEWÜRZ UND BACKMALZ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNeben Brotgewürz wird auch oft Bäckermalz eingesetzt. Das Malzmehl sorgt beim Brot für einen angenehmen Duft und Geschmack. Da das Malz in der Regel aus Weizen oder Roggen besteht, verwendet die Hefe mehr Nahrung und der Teig ist effizienter, wenn er gerollt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53618648842563,"sku":"714DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53618648875331,"sku":"714DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53618648908099,"sku":"714BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/brotgewuerz-grob-bio-rimoco-dose-714DGA.png?v=1763548577"},{"product_id":"bio-ayurveda-mediterran","title":"Bio Ayurveda Mediterran","description":"\u003ch3 class=\"p1\"\u003eAroma und Verwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eBeim Öffnen der kleinen Gewürzdose strömt dir sofort der Duft der Mittelmeerküche entgegen: Rosmarin, Thymian, Oregano und Basilikum sind ein perfektes Gespann für mediterrane Gerichte. Die besonderen Komponenten, die die Mischung von den \u003cstrong\u003eBio Italienische Kräuter\u003c\/strong\u003e unterscheiden, werden in der Ayurveda Lehre aufgrund ihres Geschmacks und der wohltuenden Eigenschaften hochgeschätzt. Dazu zählen beispielsweise der wärmende Ceylon Zimt, Minze und nussige Koriandersamen. Das harmonische Zusammenspiel der so verschiedenen Gewürze und Kräuter aromatisiert viele verschiedene Gemüsespeisen, aber auch Lamm und Feta, die in der mediterranen Küche besonders oft auf dem Speiseplan stehen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eIndien oder Mittelmeer? Wo entstand das Ayurveda Mediterran?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWenn wir die Frage nach der Herkunft des Ayurveda Mediterran ganz wörtlich nehmen, dann lautet die Antwort: In der Rimoco Gewürzmanufaktur. Denn dort haben wir probiert und kreiert, um harmonische und geschmacksintensive Gewürzmischungen nach den Empfehlungen der Ayurveda Ernährungslehre zu mischen. Dabei sind unsere ganz eigenen Rezepturen entstanden. Unsere Ayurveda-Reihe ist eine Mischung zwischen indischen Klassikern, wie den beliebten Currys, und europäischen Variationen. Das Ayurveda Mediterran vereint also das Beste aus beiden Welten und eignet sich für alle Doshas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWas ein Dosha ist erfährst du in unserer \u003ca href=\"\/ayurvedische-kueche\"\u003e\u003cstrong\u003eAyurveda Gewürzwelt\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, wo wir jede Menge nützliches Ayurveda Wissen und leckere Rezepte für dich zusammengestellt haben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eKochen mit der Ayurveda Mediterran Mischung – Unser Lieblingsrezept\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eObwohl in der ayurvedischen Küche der Genuss im Mittelpunkt steht, bedeutet das nicht automatisch, dass die Zubereitung der Gerichte besonders lange dauern oder extrem aufwändig sein muss. Unser Favorit unter den Ayurveda Rezepten ist schnell zubereitet und bietet eine willkommene Abwechslung zu den indischen Geschmäckern: die \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/tomaten-ziegenkaese-tarte\"\u003e\u003cstrong\u003eTomaten Ziegenkäse Tarte\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Frisch aus dem Ofen schmeckt sie genauso gut wie als kalter Snack beim Picknick oder in der Mittagspause. Die mediterranen Kräuter gelten als nahezu unverzichtbare Begleitung zu Tomaten – so kennen wir es aus der Italienischen Küche – während der unraffinierte, indische Rohrzucker Jaggery beim Erhitzen leicht karamellisiert und damit den Ziegenkäse abrundet. So stellen wir uns die hochgelobte Wohlfühlküche vor. Guten Appetit!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/tomaten-ziegenkaese-tarte\"\u003e\u003cem\u003eTomaten Ziegenkäse Tarte\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eWas versteht die Ayurveda Ernährungslehre unter „Guna“?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWährend Ayurveda in Westeuropa eher als eine Sammlung wohltuender Wellness-Anwendungen bekannt ist, die Entspannung (z.B. durch Massagen) und leichte Küche vereint, steckt in Indien eine tiefgründige und jahrhundertealte Heilmethode hinter dem Begriff. Die Mediziner, die der Ayurveda Lehre folgen, glauben daran, dass Ernährung unseren Körper im Einklang mit sich selbst und dem Charakter des Menschen halten kann. Bei ungesunder oder unausgewogener Ernährung – und damit sind heute sowohl die Zutaten als auch die schnelllebige Esskultur in Zeiten von Fast Food und Industrienahrung gemeint – folgen Krankheit und Unwohlsein. Um die Balance zu finden, in der du dich wohlfühlst, würden dir Ayurveda Mediziner oder Ayurveda Köche unter anderem dazu raten, auf die verschiedenen Gunas zu achten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eDabei handelt es sich um drei Gruppen von Nahrungsmitteln:\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eZum Sattva Guna zählen Getreide, Milchprodukte sowie Obst und Gemüse. Lebensmittel dieser Kategorie erhöhen die Lebensqualität und sollten die Hauptbestandteile deiner Ernährung sein.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewürze und Kräuter gehören zum Rajo Guna, denn hier stehen die ayurvedischen Geschmacksrichtungen bitter, sauer, salzig, scharf, heiß und trocken im Mittelpunkt. Geschmacksträger wie Chili und Knoblauch erhitzen Körper und Geist und können demnach belebend, im Übermaß aber auch beunruhigend wirken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFleisch und Fisch bilden das Tamo Guna. Die ayurvedische Küche ist nicht ausschließlich vegetarisch, beim Verzehr von Fleisch und Fisch solltest du jedoch achtsam vorgehen, keine zu großen Mengen zubereiten und auf gute Qualität achten. Die ausgleichende Wirkung, die den tierischen Produkten nachgesagt wird, soll bei unausgewogenem Konsum Lebensenergie entziehen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eWas versteht man unter mediterraner Küche?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eMediterrane Speisen entstammen nicht einer bestimmten Landesküche, sondern dem sogenannten Mittelmeerraum. Zu dieser Region zählen aus kulinarischer Sicht die italienische, griechische, spanische, südfranzösische, türkische, kroatische und arabische Küche – also eine ganze Menge unterschiedlicher Ess-  und Kochkulturen. Geschmacklich werden die individuellen Richtungen von der Verwendung regionalen Olivenöls, Gemüsesorten wie Tomaten, Auberginen, Paprika und Zucchini und Beilagen wie Reis oder hellem Brot vereint. Mit Blick auf die Gewürzpalette ist das Ayurveda Mediterran das perfekte Beispiel der Mittelmeeraromen: Kräuter wie Thymian, Rosmarin, Oregano und Basilikum werden ebenso oft eingesetzt wie Knoblauch und geben den Gerichten den typischen Geschmack von Sonne und Urlaub.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53618666930499,"sku":"777DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53618666963267,"sku":"777DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53618666996035,"sku":"777BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/ayurveda-mediterran-gemahlen-bio-rimoco-dose-777DGA.png?v=1774012852"},{"product_id":"bio-tomate-mozzarella-gewuerz","title":"Bio Tomate Mozzarella Gewürz","description":"\u003ch2\u003eWie verwende ich Tomate-Mozzarella-Gewürz? \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFür deinen klassischen Tomaten-Mozzarella-Salat streust du einfach etwas von dem Salz über den fertig angerichteten Salat. Dosiere dabei am besten mit den Fingerspitzen, um die richtige Menge zu erwischen. Unser Würzsalz ist jedoch nicht nur für Caprese die ideale Ergänzung, auch andere Gerichte mit Tomate kann es geschmackvoll verfeinern! Wie wäre es zum Beispiel mit einem sommerlichen Auflauf aus Hühnerbrust, Tomatenscheiben und Mozzarella? Einfach alles abwechselnd in eine Auflaufform schichten, mit etwas gestückelten Tomaten angießen und großzügig mit dem Tomaten-Mozzarella-Gewürz bestreuen! Bei 200 Grad im Ofen etwa 25–30 Minuten backen. Übrigens: Auch als Alternative zum Pommes Salz macht sich unser Gewürz ganz wunderbar! \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist Caprese?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer klassische Tomaten-Mozzarella-Salat kommt, wie bereits erwähnt, aus Italien. ‚Caprese‘ besteht ursprünglich aus genau drei Zutaten: Mozzarella, Tomate und frischem Basilikum. Der Legende nach wurde dieses Gericht aus Stolz auf die italienischen Nationalfarben: grün, weiß, rot kreiert. Was ein Glück, dass es auch noch so wunderbar schmeckt! Und damit du auch in den vollen Genuss dieses italienischen Nationalsalates kommst, schauen wir uns die einzelnen Zutaten, und worauf es bei diesen zu achten gilt, noch einmal genauer an.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelche Tomaten für Tomate-Mozzarella-Salat? \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFür dein Caprese brauchst du in erster Linie so richtig reife, aromatische Tomaten! Der Name Tomate kommt übrigens vom aztekischen xitomatl und bedeutet so viel wie „prall anschwellen“. Ob eine Tomate in deinen Einkaufswagen landen sollten, entscheidet der Dufttest: Vollreife Tomaten riechen typisch ‚tomatig‘, während unreife, aromaarme Früchte kaum einen Eigengeruch aufweisen. Halte dich ansonsten auch an aromatische Sorten wie ‚San Marzano‘ oder Datteltomaten. Cherrytomaten sind aufgrund ihrer geringen Größe ebenfalls gut geeignet, du musst sie einfach nur halbieren. Vermeide zu große, wässrige Tomaten, sonst hast du statt Salat schnell Suppe auf dem Teller, da Salz auch Flüssigkeit aus den Tomaten zieht. Wenn du natürlich eigene reife Tomaten vom Balkon oder aus dem Garten hast, sind diese erste Wahl! Welche Tomate du auch wählst, der regelmäßige Verzehr kann richtig gute Laune machen! Die knallrote Frucht enthält nämlich Serotonin, den ‚Glücksbotenstoff‘! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu magst Abwechslung auf dem Teller? Dann probiere doch mal geröstete Paprika statt Tomaten zum Mozzarella! Einfach Spitzpaprika halbieren, entkernen und so lange auf dem Grill oder im Backofen rösten, bis die Haut schwarz wird und Blasen bildet. Die Haut entfernst du nun und verwendest die saftig-süßen Paprikascheiben für deinen Salat, ein Traum! \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist der Unterschied zwischen Büffelmozzarella und Kuhmozzarella?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBeim Käse für deinen Tomaten-Mozzarella-Salat hast du im Wesentlichen die Wahl zwischen Kuh- und Büffelmozzarella. Büffelmozzarella ist generell etwas fetter und besteht ausschließlich aus Büffelmilch. Kuhmozzarella wird hingegen aus Kuhmilch gefertigt. Durch den höheren Fettanteil ist Büffelmozzarella etwas cremiger als Kuhmilchmozzarella. Dieser lässt sich dafür leichter schneiden . Vom Kaloriengehalt nehmen sich beide Mozzarellasorten jedoch nichts, mit etwa 250kcal auf 100g gehören die Filatakäse nicht gerade zu den Leichtgewichten. Welchen Käse du also wählst, hängt zum einen davon ab, welcher dir besser schmeckt. Zum anderen aber auch davon, wie du deinen Mozarellasalat servieren möchtest: Der Kuhmozzarella lässt sich wunderbar in Scheiben schneiden und, ganz traditionell, abwechselnd mit Tomate und Basilikum schichten. Der Büffelmozzarella wird hingegen gezupft und als Bröckchen, am besten zu kleinen, süßen, halbierten Tomaten, auf dem Teller angerichtet. Der gezupfte Mozzarella hält gutes Olivenöl und die Gewürze etwas besser fest als der glatt geschnittene. Außerdem kommen, durch die größere Oberfläche alle Aromen am Gaumen besser zur Geltung. Und wo wir schon bei Aromen sind, noch ein Tipp: Den Mozzarella etwa eine halbe Stunde vor dem Anrichten aus dem Kühlschrank nehmen, damit er nicht zu kalt ist und sich das käsetypische Aroma voll entfalten kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu möchtest diesen Salat zu einer warmen Mahlzeit machen? Dann verwende knusprigen Grillkäse statt Mozzarella! Brate ihn am besten mit etwas Knoblauch an, für noch mehr Italien auf deinem Teller!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFrisches oder getrocknetes Basilikum für Tomate-Mozzarella-Salat? \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBeim Königskraut, wie Basilikum auch genannt wird, gibt es keine Kompromisse: je frischer die Blätter, desto besser! Für den Salat werden die Blätter entweder einzeln am Stück zwischen Tomate und Mozzarella geschichtet. Du kannst sie aber auch kurz vor dem Servieren grob schneiden und über den Salat streuen. Wenn du etwas mehr Variation und Farbe am Salat magst, probiere einmal wildes Basilikum! Es weist eine dunkelgrüne-violette Blattfärbung auf, hat etwas festere Blätter und ist noch würziger im Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHast du dich eigentlich auch schon gefragt, warum gekaufte Basilikumpflanzen oft so rasch eingehen? Das liegt daran, dass die einzelnen Pflanzen in den kleinen Töpfchen viel zu eng zusammenstehen. Gönne deiner Basilkumpflanze einen größeren Topf und du wirst immer genug Basilikum für deine Gerichte haben!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelches Gewürz für Tomate-Mozzarella-Salat?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAuf einen angerichteten Tomaten-Mozzarella-Salat gehört nicht mehr viel darauf, außer ein gutes Olivenöl, kaltgepresst mit möglichst wenig Säure sowie ein gutes Salz. Unser Tomate-Mozzarella-Gewürz ist mit seinen ausgesuchten und geschmackvollen Bestandteilen hervorragend auf Caprese abgestimmt und ergänzt die Zutaten, ohne sie zu überschatten. Unser Bio-Tomate-Mozzarella-Gewürz ist ein wirklich guter Würzpartner, der zum Caprese passt wie die Sonne zu Italien! Hin und wieder wird auch mit Essig gewürzt. Das ist jedoch nur sinnvoll, wenn keine aromatischen Tomaten zu finden sind, da Essig die Fruchtnoten hervorhebt. Wenn überhaupt, reichen ein paar Spritzer Balsamico Creme als süß-saure Ergänzung völlig aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoch damit nicht genug der Lobhudelei! Mit seinem pikant mediterranen Aroma passt unser Tomate-Mozzarella-Gewürz ausgezeichnet zu allen Sommergemüsen. Insbesondere Zucchini bekommen mit unserer leckeren Mischung den großen Auftritt. Ob als einfache Beilage, Gemüsesauce zu Pasta, als panierte Zucchiniwürfel zum Aperitiv oder im klassischen Ratatouille – mit diesem Allrounder sorgst du für die richtige Note. Auch als tomatiges Pizzagewürz oder zum Abschmecken von Fleischbällchen oder deiner Bolognese liegst du mit unserer Kreation goldrichtig. Experimentiere doch ein wenig und überzeuge dich von seiner Vielseitigkeit. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTipp\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnd solltest du deine Gäste einmal richtig beeindrucken wollen, haben wir als krönendes Ende dieses Beitrages noch einen Vorschlag für die Deluxe-Version des Caprese! Kombiniere den Mozzarella mit Räucherlachs! Was seltsam klingt, funktioniert auf dem Teller ganz wunderbar, denn der milde, milchige Mozzarella puffert die Salzigkeit vom Lachs etwas ab und verstärkt die Umami- Noten! Eine tolle Kombination, auch optisch! Und falls du Vegetarier bist, tun frische Beeren der Saison den Trick, hier mildert der Käse die Säure ab und verstärkt die süßen Noten der Beeren, probiere es einfach aus!\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53618734891331,"sku":"740DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53618734924099,"sku":"740DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53618734956867,"sku":"740BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/tomate-mozzarella-gewuerz-gemahlen-bio-rimoco-dose-740DGA.png?v=1769695813"},{"product_id":"bio-cajun-gewuerz","title":"Bio Cajun Gewürz","description":"\u003ch2 class=\"p1\"\u003eAroma und Verwendung | So schmeckt das Cajun-Gewürz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDu schmeckst aus unserer Gewürzmischung die vielen verschiedenen Einflüsse heraus, die das Cajun-Gewürz geprägt haben. Über mehrere Jahrhunderte ist eine sehr facettenreiche Gewürzmischung entstanden, die einerseits von der Schärfe des Chilis lebt und andererseits von den warmen und würzigen Aromen des Oregano und Thymians. Für einen süßlichen Akzent sorgt das gelbe Mangopulver, mit dem wir unsere Bio Cajun Gewürzmischung verfeinern. Geschmackliche Tiefe bringen Zwiebel und Knoblauch hinein. Unser Bio Cajun Gewürz ist eine pikante Mischung mit dezenter Schärfe, die auch optisch schön anzusehen ist. Rotes Paprikapulver, kleine grüne Oregano- und Thymianblätter zusammen mit dem gelben Mangopulver machen Freude beim Kochen – und das Auge isst ja bekanntlich immer mit. Traditionelle Gerichte wie \"Jambalaya\" oder \"Gumbo\" werden mit unserer Cajun Mischung ein voller Erfolg. Auch in Currys, Reis- und Nudelgerichten oder natürlich mit Grillfleisch brilliert die Cajun Gewürzmischung. - \u003cstrong\u003eWas muss ich bei der Verwendung des Cajun Gewürzes beachten? - \u003c\/strong\u003eCajun ist ein sehr intensives Gewürz. Daher solltest du es sehr sorgfältig dosieren, zwischendurch abschmecken und lieber noch einmal nachwürzen. Besonders gut lässt sich die Cajun Gewürzmischung mit tropischen Früchten oder auch mit Kokosmilch kombinieren. Auch lässt sich damit der Schärfegrad hervorragend regulieren und an ihre Vorlieben anpassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eRezept | \u003cem\u003ePfirsich im Speckmantel mit Cajun Gewürz und Muscovadozucker\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eJambalaya | ein klassisches Cajun Gericht\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Hauptzutaten für diesen kreolischen Eintopf sind Langkornreis, Hühnerbrustfilets und Riesengarnelen. Hinzu kommen Tomaten, Paprika und Frühlingszwiebeln. Die Pfanne gut mit unserem Cajun Gewürz oder ganz klassisch mit Holy Trinity (Zwiebeln, Paprika, Sellerie) würzen und ordentlich durchgaren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eWo kommt das Cajun Gewürz her?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eAls Cajun bezeichnet man die französisch-stammigen Einwohner des US-Bundesstaates Louisiana, die zum Ende des 19. Jahrhunderts hierhin vertrieben wurden und eine Enklave aufbauten. Neben dem Cajun Gewürz entstand in dieser Zeit auch typische Cajun-Musik, eine Cajun-Küche und ein ganzes Cajun-Country, das sich bis heute in Louisiana befindet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCajun | Ein facettenreiches Gewürz mit vielschichtigen Einflüssen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDie Cajun brachten die Urform des Cajun-Gewürzes mit in die USA, die aber im Laufe der Zeit von vielen weiteren Einflüssen geprägt wurde. Spanische, italienische und auch deutsche Einflüsse verfeinerten das Cajun-Gewürz, für das es bis heute kein festes Rezept gibt. Die „Holy Trinity“, also die Basis besteht aus Paprika, Zwiebeln und Pfeffer – hinzu kommen je nach Familientradition weitere Gewürze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDie Cajun-Küche ähnelt heute sehr stark der kreolischen Küche, allerdings kocht man in der kreolischen Küche weniger scharf. Das wichtigste sind sowohl in der Cajun- als auch in der kreolischen Kulinarik die Gewürze. Man kocht vorwiegend mit regionalen Zutaten wie Flusskrebsen, Süßkartoffeln, Reis und Fisch. Das Cajun-Gewürz ist bis heute fester Bestandteil der Südstaaten-Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eGazpacho mit Wassermelone, Tomate und würzigem Hähnchen\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p3\"\u003eUnsere speziellen Zutaten für die Cajun-Gewürzmischung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDie feurigen Zutaten für unsere Bio Gewürzmischung stammen aus aller Welt. In Mexiko reifen die Chili-Sorten unter der karibischen Sonne. Fruchtige Bio Mango aus Indien und kräftige Bio Kräuter aus dem Mittelmeerraum. Wir verwenden für unsere feurige Gewürzmischung ausschließlich beste Zutaten aus kontrolliertem biologischen Anbau. Alle Zutaten werden in unserer Manufaktur von Hand gemahlen, gemischt und veredelt. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p2\"\u003eBuch-Empfehlung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eShort Ribs mit Cajun Gewürz auf Romana mit Anis hört sich nicht nur kreativ kombiniert an, sondern schmeckt vorzüglich! Das Rezept findest du im Buch Aromen von Koch Heiko Antoniewicz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie spricht man „Cajun“ Gewürz eigentlich aus?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eNicht wichtig für den Geschmack, aber doch, um ganz und gar in der kreolischen Kulinarik anzukommen. Cajun wird nicht ausgesprochen wie man es schreibt, sondern \"Keidschn“ - Lautschrift: [ˈkeɪ̯dʒ(ə)n] So kannst du beim nächsten Dinner nicht nur mit deinem Essen brillieren, sondern deine Gäste auch mit deinem Fachwissen überzeugen. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p2\"\u003eWas ist Cajun-Butter?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eWenn du unsere Cajun Gewürzmischung zuhause hast, dann solltest du unbedingt zum nächsten Grillfest Cajun-Butter herstellen. Das geht zauberhaft einfach. Ein bisschen Butter aus dem Kühlschrank nehmen und weich werden lassen, mit Cajun-Gewürz vermischen – fertig. Das ganze passt wunderbar auf ein Baguette oder ein Toastbrot. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLass dich mit unserem Bio-Gewürz für eine Weile in eine traditionelle, kulinarische Welt entführen und zu spannenden Koch-Kompositionen inspirieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53619411910979,"sku":"709DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53619411943747,"sku":"709DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53619411976515,"sku":"709BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/cajun-gewuerz-gemahlen-bio-rimoco-dose-709DGA.png?v=1769697398"},{"product_id":"bio-brotzeitgewuerz","title":"Bio Brotzeitgewürz","description":"\u003ch2\u003eWAS ZEICHNET UNSER BROTZEIT-GEWÜRZ AUS?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnser Brotzeitgewürz ist eine sorgfältig abgestimmte Mischung aus erstklassigen Kräutern und Gewürzen, die jedes Brotzeit-Erlebnis auf ein neues Level bringen. Auf der Brotzeitplatte oder auf einem Butterbrot – das Brotzeitgewürz verfeinert deine Mahlzeit. Auch Aufstriche lassen sich hiermit im Handumdrehen verfeinern. Paprika und getrocknete Tomatenflocken geben dem Brotzeitgewürz eine fruchtige Note, Zwiebel, Petersilie und Knoblauch sorgen für die herzhafte Basis. Schwarzkümmel, Kümmel und vor allem geräucherte Paprika runden den besonderen Geschmack ab. Ob als Zwischenmahlzeit oder Abendessen – mit dieser Gewürzzubereitung werden deine Brote zum Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWIE VERWENDE ICH UNSER BROTZEIT-GEWÜRZ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEs könnte nicht einfacher sein. Einfach ein paar Prisen des Gewürzes über dein Brot, deinen Käse oder deine Avocado streuen und schon wird aus einer schlichten Mahlzeit ein Fest für die Sinne. Unser Brotzeitgewürz ist so vielseitig, dass du es auch für andere Speisen wie Suppen, Eintöpfe oder Salat verwenden kannst. Die Möglichkeiten sind endlos!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBAYRISCHE BROTZEIT ODER SCHWÄBISCHE VESPER\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBei einer typisch bayrischen Brotzeit denken wir direkt an einen sonnigen Tag im Biergarten mit einem frischen Brotlaib, Butter, Brezel, Obazda, diversen Brotaufstrichen sowie Wurst, Käse und Senf. Ihren Ursprung hat die Brotzeit in der bäuerlichen Kultur, da die Bauern und Hirten ihre Mittagsmahlzeiten mit auf Feld und Weide nehmen mussten. Im schwäbischen bezeichnete man früher vor allem das Abendbrot als Vesper. Der Name hat seinen Ursprung im klösterlichen Abendgebet. Wie bei der Brotzeit reicht man auch hier diverse Brotaufstriche sowie Käse und Wurst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIDEEN FÜR DEINE BROTZEIT\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBrotzeitideen für die moderne Brotzeit gibt es reichlich. Auf den Tisch darf alles, was die Küche so hergibt. Was gehört für dich zu einer guten Brotzeit dazu?\u003cbr\u003e • Dips: Zum Beispiel kannst du unser Brotzeitgewürz einfach in Frischkäse rühren oder mit Feta vermengen und statt Butter auf dein Brot geben. \u003cbr\u003e • Toppings: Frischer Schnittlauch ist nicht nur eine schöne Deko, sondern verleiht deinem Brot eine zusätzliche Würze. Geröstete Nüsse oder \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/bio-gewuerze\/gewuerzmischungen\/bio-dukkah\"\u003eDukkah\u003c\/a\u003e, frische Kräuter oder etwas Meersalz geben dem ganzen zusätzlich Geschmack. \u003cbr\u003e • Rohkost: Tomaten, Radieschen, Gurken, Salat oder Avocado bringen Frische aufs Brot. \u003cbr\u003e • Pestos: passen nicht nur zu Pasta, sondern sind auch ein super Brotbelag. Deinen Ideen zur Brotzeit sind keine Grenzen gesetzt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWEITERE REZEPTE FÜR LECKERE BROTZEIT-TOPPINGS\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHier haben wir für dich eine kleine Sammlung von Ideen und Rezepten zusammengestellt mit Aufstrichen und Belägen, die ihr mit unserer Gewürzzubereitung noch verfeinern könnt. Ob als Zwischenmahlzeit oder bei einem Picknick zum Teilen mit Freunden und Familie, hier ist bestimmt ein Rezept für dich dabei.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUNSER TIPP | NOCH MEHR AUFSTRICH LEICHT GEMACHT\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDu möchtest noch mehr Ideen mit besten Zutaten für dein Brot? Probiert auch unsere anderen Gewürze als Toppings wie unser \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/bio-gewuerze\/gewuerzmischungen\/bio-avocado-gewuerz\"\u003eBio Avocadogewürz\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/bio-gewuerze\/gewuerzmischungen\/bio-tomate-mozzarella\"\u003eBio Tomate-Mozzarella\u003c\/a\u003e. Auch diese kannst du einfach über die belegten Brotscheiben streuen. Mit unserem Bio Avocado Gewürz zauberst du leckeren Aufstrich im Handumdrehen auf deinen Tisch. Die herzhaften Snacks bringen Abwechslung auf deinen Tisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53619500122435,"sku":"757DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53619500155203,"sku":"757DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53619500187971,"sku":"757BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/brotzeitgewuerz-grob-bio-rimoco-dose-757DGA.png?v=1769518594"},{"product_id":"bio-ayurveda-fruechtetraum","title":"Bio Ayurveda Früchtetraum","description":"\u003ch3 class=\"p1\"\u003eAroma und Verwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eBei einem gesunden Frühstück dürfen vitaminreiche Früchte keinesfalls fehlen. Mit dem Bio Ayurveda Früchtetraum kannst du frisches Obst gekonnt verfeinern oder die fruchtige Beilage für mehr Abwechslung sogar ganz ersetzen. Unsere süße Gewürzmischung basiert auf natürlichem Mango- und Himbeerpulver – ganz ohne Zusatzstoffe! Verfeinert wird der Ayurveda Früchtetraum mit warmen Noten von Ceylon Zimt und Ingwer, während die blauen Kornblumenblüten die Farbpalette des Fruchpulvers erweitern. Ein echter Hingucker auf dem Frühstückstisch! Mit dieser bunten und geschmacksintensiven Mischung kannst du Joghurt, Quark oder Müsli aromatisieren. Ganz im Sinne der Ayurveda Lehre ist der Früchtetraum auch für ein warmes Frühstück geeignet. Wie wäre es zum Beispiel mit einer dampfenden Schüssel Porridge, gekrönt von einer Extraportion fruchtiger Süße?\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eHerkunft des Bio Ayurveda Früchtetraums\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eFruchtpulver erleichtert dir das kreative Kochen und Backen – unabhängig von Jahreszeiten und Verfügbarkeit beim Obsthändler deines Vertrauens. Damit auch die Qualität stimmt, wird das \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-mangopulver\"\u003eBio Mangopulver\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e und \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-himbeerpulver\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Himbeerpulver\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e durch Gefriertrocknung schonend hergestellt und so können die natürlichen Geschmäcker und leuchtenden Farben in Pulverform erhalten bleiben. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eWas ist Ayurveda?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAyurveda ist eine alte, indische Gesundheitslehre, die großen Wert auf eine ausgewogene Ernährungsweise legt. Vielleicht hast du schon einmal gehört, dass jemand aus deinem Bekanntenkreis eine Ayurveda Kur macht oder sich ein Ayurveda Wochenende gönnt. Während sich in Indien dahinter medizinische Gedanken verbergen, verstehen wir in den westlichen Ländern die wohltuenden Entspannungshilfen und die leichte, leckere Kost der \u003ca href=\"\/ayurvedische-kueche\"\u003e\u003cstrong\u003eayurvedischen Küche\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e eher als Wellnessrituale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eGewürze und Gewürzmischungen sind besonders wichtige Bestandteile der Ayurveda Ernährung, denn sie ergänzen nicht nur die Hauptzutaten eines Gerichts, sondern bilden selbst eine von drei Nahrungsmittelkategorien (Guna). Sie sind für den kulinarischen Genuss, der bei Ayurveda Gerichten nie zu kurz kommt, unverzichtbar, wirken jedoch auch über die Geschmacksnerven hinaus in bestimmter Weise auf den Körper. Das Wissen über Heilkräuter und -gewürze ist eine wichtige Säuln der Ayurveda Lehre, über die du – so sagen Ayurveda Köche und Heiler – deine natürlichen Veranlagungen ergänzen und somit eine innere Balance herstellen kannst. Jedes Gericht sollte die sechs Geschmacksrichtungen süß, sauer, scharf, salzig, bitter und herb abdecken. Da ist ein großer Griff ins Gewürzregal gefragt – oder die ein oder andere kluge Ayurveda Gewürzmischung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eWie sieht das perfekte Ayurveda Frühstück aus?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIn der ayurvedischen Küche stehen morgens idealer Weise warme Gerichte auf dem Speiseplan. Was für unser europäisches Verständnis von Frühstück erst mal ungewöhnlich klingt, wird anhand des natürlichen Verdauungsvorgangs begründet: Am Morgen ist unser Körper noch müde und etwas träge, es dominiert also das Kapha Dosha (statt dem energiegeladenen Pitta Dosha oder dem wachen, klaren Vata Dosha). Die Wärme hilft dem Köper dabei langsam in Schwung zu kommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003ePorridge, also ein feiner Getreidebrei aus Haferflocken, Hirse oder Quinoa, ist eine tolle Möglichkeit den Verdauungstrakt mit leichter kost zu unterstützen, aber trotzdem satt zu werden. Gedünstetes Obst passt als Beilage ebenso gut dazu wie der Ayurveda Früchtetraum. Dessen Gewürzkomponenten wie Ingwer und Ceylon Zimt gelten als warme, aber auch würzige Noten, weshalb sie bestens geeignet sind, um das Kapha Dosha am Morgen auszugleichen und dich fit für den Tag zu machen. Unser buntes Fruchtpulver eignet sich auch zum Garnieren von Müsli, Joghurt oder Quark. Diese kalten Gerichte solltest du laut Ayurveda allerdings nicht unbedingt morgens zu dir nehmen, sondern besser als Mittagssnack, wenn das Pitta Dosha überwiegt.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53625301893443,"sku":"778DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53625301926211,"sku":"778DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53625301958979,"sku":"778BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/ayurveda-fruechtetraum-gemahlen-bio-rimoco-dose-778DGA.png?v=1763546019"},{"product_id":"bio-salatgewuerz-mediterran","title":"Bio Salatgewürz Mediterran","description":"\u003ch2\u003eVerwendung von Bio Salatgewürz Mediterran\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin frischer, knackiger Salat gehört an jede Grilltafel und ist superschnell zubereitet. Für ein einfaches Dressing vermischst du ein bis zwei Teelöffel Bio Salatgewürz Mediterran mit hellem oder dunklem Essig, etwas Wasser sowie Olivenöl, beispielsweise mit Marcellas Bio Olivenöl aus der Toskana. Lasse die Mischung fünf bis zehn Minuten ziehen, damit sie ihr volles Bouquet entfalten kann, und träufele sie schließlich über den Salat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezept | \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/kritharaki-salat-mit-artischocken-und-erbsen\" title=\"Salat mit Artischocken Rezept\"\u003e\u003cem\u003eNudelsalat mit Artischocken\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Tipp | Du kannst auch Salatdressing auf Vorrat herstellen, damit du es direkt zur Hand hast, wenn du einen schnellen Salat am Feierabend zubereiten magst. In einem Schraubdeckelglas hält sich das Dressing problemlos zwei bis drei Tage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlle Salatgewürze in einem Geschenkset\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/zubehoer-praesente\/geschenksets\/salatrolle\"\u003e\u003cem\u003emit Salatgewürz N°725, Salatgewürz Mediterran N°744 und Gurkensalatgewürz N°743\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAnregungen für deinen Salat\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWenn du etwas experimentierfreudiger bist, verfeinere dein Dressing mit Senf, \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/rimoco-premium\/bertoni-aceto-balsamico-di-modena-8-jahre-gereift\"\u003eBalsamico\u003c\/a\u003e, Zitronensaft, frischen Kräutern, oder ein wenig Marmelade. Sehr gut passt auch der fruchtige, süßsaure Geschmack von dem \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/rimoco-premium\/100-granatapfelsirup-narr\"\u003eGranatapfeldicksaft [narr]\u003c\/a\u003e von KochDichTürkisch. Du stehst auf orientalische Küche? Dann garniere deinen Salat zusätzlich mit Datteln, Nüssen oder \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/einzelgewuerze\/bio-sumach-grob-gemahlen\"\u003eSumach\u003c\/a\u003e-Zwiebeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeltweit bekannt und beliebt ist der griechische Salat. Traditionell besteht das vegetarische Gericht aus Tomaten, Gurken, grünen Paprika, Zwiebeln, Oliven und Fetakäse, angemacht mit Olivenöl und Gewürzen. Für das Dressing füge 80ml Olivenöl, den Saft einer Zitrone und circa zwei Teelöffel der Gewürzmischung hinzu und fertig ist der mediterrane Genuss. Nach Belieben kannst du auch Kapern drüberstreuen. Wer etwas mehr Hunger hat kann seinen Salat je nach Vorlieben erweitern: Gegrilltes Hähnchenfleisch, Thunfisch, Penne, Schafskäse und knusprige Croûtons sind nur einige der Zutaten, die gut zum Salatgewürz Mediterran passen. Deiner Kreativität sind hier keine Grenzen gesetzt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTipps und Tricks für unser Bio Salatgewürz Mediterran\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Salatgewürz Mediterran verleiht aber nicht nur Blatt-, Tomaten- oder Nudelsalaten den einzigartigen Geschmack wie direkt vom Mittelmeer. Auch bei Fisch und Fleisch sowie in der vegetarischen oder veganen Küche sorgt es für einen pikanten, intensiv fruchtigen Geschmackskick, da es sich hervorragend zum Marinieren eignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Grillsaison ist da, Gemüse wird dir auf Dauer zu langweilig und eingelegter Feta verträgt sich nicht mit deiner veganen Ernährungsweise? Versuche doch mal die Gemüsespieße „Feta-Style“: Tupfe zuerst Tofu natur mit einem Geschirrtuch mit etwas Druck gut trocken und schneide ihn anschließend in Würfel. Gib die Würfel zusammen mit fein gehacktem Knoblauch, Öl und Salatgewürz Mediterran in ein verschließbares Glas und schüttele es vorsichtig, sodass alles gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist. Lasse den Tofu über Nacht im Kühlschrank durchziehen. Schneide Zucchini, Paprika, Zwiebeln oder ein anderes Gemüse deiner Wahl in mundgerechte Stücke und stecke sie abwechselnd mit dem marinierten Tofu auf Spieße. Mit der übrigen Marinade kannst du das Gemüse einpinseln. Die Spieße kannst du auf dem Grill oder in einer Pfanne rundherum braten und mit Hummus als Dip servieren. Dazu passen leckeres Brot oder Kartoffel-Wedges. Mit dem Salatgewürz Mediterran kannst du zudem ganz schnell einen leckeren Dip für Gemüse-Sticks oder Ofenkartoffeln anrühren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu backst gerne dein eigenes Brot? Dann hast du vielleicht schon mal ein Oliven-Tomaten-Brot gemacht, dem du mit dem Bio Salatgewürz Mediterran einen pikant-fruchtigen Geschmack verleihen kannst. Dazu marinierte Antipasti und du fühlst dich wie im Urlaub. Versprochen!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie schmeckt unser Salatgewürz?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Bio Salatgewürz Mediterran wird deine Zunge ein wenig überraschen: Im ersten Moment erinnern warme, fruchtige Aromen an sonnengereifte Tomaten, dann erst hebt sich eine milde Schärfe hervor. Der ausgeprägte, fruchtige Geschmack der Tomatenflocken wird durch die malzig-karamellige Note von tropischem Kokosblütenzucker enorm verstärkt. Wir ergänzen unsere Gewürzmischung zudem mit dem vollmundigen, fruchtig-würzigen Aroma von Paprikaflocken. Der – vor allem Pizzaliebhabern – vertraute Geschmack von Oregano fügt eine markante, herbe Note hinzu. Die mediterranen Klassiker Basilikum und Knoblauch dürfen natürlich auch nicht fehlen. Abgerundet wird die Gewürzmischung durch die Schärfe von Chilis und Pfeffer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas versteht man unter mediterraner Küche?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie mediterrane oder auch Mittelmeerküche ist ein Sammelbegriff für die Küchen der ans Mittelmeer angrenzenden Länder. Dieser Sammelbegriff ist nicht unumstritten. Viele sind der Meinung, dass die Unterschiede zwischen den einzelnen Ländern viel zu groß sind, um von einer einheitlichen mediterranen Küche zu sprechen. Die gemeinsame Basis besteht im Grunde aus den drei wichtigsten Anbauprodukten des Mittelmeerraumes: Oliven, Weizen und Weintrauben. Zudem gibt es weitere Zutaten, die in allen mediterranen Landesküchen immer wiederzufinden sind, wie frisches Gemüse (z. B. Paprika, Zucchini, Tomaten und Auberginen), Knoblauch, Zwiebeln und Lauch, Fisch und Meeresfrüchte und natürlich frische Kräuter wie Thymian, Rosmarin, Salbei, Oregano und Basilikum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm November 2010 wurde die Mittelmeerküche sogar auf Antrag Spaniens, Griechenlands, Italiens und Marokkos in der sogenannten 'Repräsentativen Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit' von der Unesco aufgenommen. 2013 wurde der Eintrag um die Länder Kroatien, Zypern und Portugal erweitert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eObwohl es DIE Mittelmeerküche also gar nicht gibt, wird ihr nachgesagt, eine der gesündesten Küchen der Welt zu sein. Diesen Ruf verdankt sie vor allem drei Essgewohnheiten in den Mittelmeerländern: dem hohen Konsum an Olivenöl,  sonnenverwöhntem Obst und Gemüse sowie dem Verzehr von fangfrischem Fisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53625322733891,"sku":"744DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53625322766659,"sku":"744DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53625322799427,"sku":"744BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/salatgewuerz-mediterran-gemahlen-bio-rimoco-dose-744DGA.png?v=1769698937"},{"product_id":"bio-harissa","title":"Bio Harissa Gewürz","description":"\u003ch2\u003eAROMA UND VERWENDUNG DER GEWÜRZMISCHUNG\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Verbindung aus gemahlenen Chilischoten und Tomatenflocken verleiht diesem Gewürz nicht bloß eine einzigartig, strahlend rote Farbe, sondern sorgt auch für die fruchtige Schärfe. Das satte Aroma vollreifer Tomaten bringt die nötige Süße ins Spiel, die unerlässlich für ein harmonisches Geschmackserlebnis ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVon unserer Reise durch Marokko haben wir ein klassisches Rezept mitgebracht aus neun Gewürzen, die fein aufeinander abgestimmt sind. Koriander, der mit seiner erfrischenden Würze besticht, sowie die Frische der Minze passen ideal ins Konzept. Kümmel und Kreuzkümmel stehen wie kaum andere Gewürze für die Küche der nordafrikanischen Welt. Ihr vollmundiger und warmer Geschmack rundet unsere Gewürzmischung ab. Hinzu kommen Knoblauch, Tomaten-Flocken und Paprika für eine herzhaft-fruchtige Note. Eine Prise Meersalz rundet die Mischung für unser Harissa Gewürz ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer einmal am frühen Abend über den Djemaa el Fna, den zentralen Marktplatz im marokkanischen Marrakech, spaziert ist, wird sich an den betörenden Duft von Harissa, gebratenem Fleisch und frisch gebackenen Brot gerne erinnern. Nie da gewesen? Dann gehe doch mit uns spazieren und probiere unser Bio Harissa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Zwischenzeit kannst du das folgende libanesische Rezept ausprobieren und Bratkartoffeln mal anders geniessen. In Windeseile hast du ein Abendessen zubereitet, das nicht nur schnell geht, sondern auch vorzüglich schmeckt. Zusammen mit unserem Tellicherry Pfeffer und den gerösteten Cashewkernen eine Mahlzeit, bei der gewiss keine Reste bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Rezept | \u003cem\u003eBatata Harra mit Harissa-Tahin-Dip\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNORDAFRIKA | DIE HEIMAT VON HARISSA GEWÜRZ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHarissa Gewürz hat seinen Ursprung aus dem Norden Afrikas, genauer gesagt aus den Mittelmeerstaaten, für die auch die Bezeichnung Maghreb gebraucht wird. Ob in Algerien, Tunesien, Marokko oder Libyen; die scharfe Gewürzzubereitung, die häufig mit Öl und Wasser vermischt als Paste verzehrt wird, gehört dort zum Alltag. Es gibt unterschiedliche Harissa Gewürzmischungen, je nach Region wird die Zusammensetzung der Gewürze stark variiert. In Tunesien isst man Harissa Gewürz beispielsweise schärfer als in Marokko.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Zahl der individuellen Rezepte ist kaum zu beziffern. Von einer einfachen Rezeptur, die Chili, Kreuzkümmel, Koriandersaat und Knoblauch enthält, gibt es Variationen, die mehr als ein Dutzend Einzelgewürze enthalten. So ist es kaum verwunderlich, dass Familien ihr eigenes Rezept für sich bewahren und nur Nachfahren gegenüber das gut gehütete Geheimnis lüften. Dabei hat es in jenen Ländern nicht seit je her Chilis gegeben, die neben Kreuzkümmel und Knoblauch den Hauptbestandteil an Harissa ausmachen. Es ist zu vermuten, dass die Spanier während einer Besetzung von Teilen Tunesiens im Laufe des 16. Jahrhunderts die kleinen, roten Feuerschoten eingeführt haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003eRezept\u003cem\u003e | Lammkarree mit Granatapfelsauce\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e SO VERWENDEST DU DIE FEURIG-SCHARFE HARISSA IN DEINER KÜCHE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn der Küche wird Harissa vielseitig eingesetzt: Sie ist eine ideale Würze von herzhaften Eintöpfen, da sie die Aromen von Fleisch, Gemüse und Brühe perfekt verbindet. Besonders gut passt sie zu Geflügel, das durch die Paste ein intensives Aroma und eine knusprige Kruste erhält. Auch als Marinade für Grillfleisch ist die Harissa-Paste ideal, da sie durch ihre würzigen Zutaten und das Olivenöl tief in das Fleisch einzieht und so für einen intensiven Geschmack sorgt. Die Anwendung von Harissa ist einfach und flexibel: Ein kleiner Klecks reicht oft aus, um einem Gericht ein kräftiges Aroma zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNur wenige Speisen kommen in Nordafrika ohne Harissa aus. Dort isst man deutlich schärfer als in Europa. Doch auch, wenn du es eher milder magst, ist das kein Grund dich gleich zu verabschieden. Sparsam eingesetzt wir zeigen dir, was du mit Harissa alles anstellen kannst. Im Saarland erfreuen sich Merguez (würzige Lammbratwurst aus der maghrebinischen Küche) schon lange großer Beliebtheit und auch hier reicht man dazu gerne Harissa Paste. Der kräftige Geschmack von Harissa verleiht zahlreichen Gerichten eine besondere Note, die den Gaumen kitzelt und für eine angenehme Schärfe sorgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch zu vegetarischen oder veganen Gerichten passt Harissa wunderbar als Gewürz. Geniesse Falafel, Couscous oder gegrilltes Gemüse mit frischem Brot mit einer Prise unserer Gewürzmischung und genieße. Du kannst auch eine super leckere Harissa Mayonnaise durch einfaches Einrühren der Gewürzmischung herstellen. Sie passt ebenso gut zu orientalisch angehauchten Reisgerichten oder Eintöpfen mit Geflügel, Fisch oder Lamm. Du kannst diese auch noch mit Knoblauch und frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander verfeinern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas gibt es im Winter besseres als eine warme Suppe nach einem kalten Tag? Richtig, unsere Linsen Kartoffelsuppe mit Minzjoghurt. Die Kombination aus wärmender Schärfe der Suppe und dem kühlenden, cremigen Joghurt als Topping tröstet dich über den trübsten Wintertag hinweg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eRezept | \u003cem\u003efeurige Linsen-Kartoffelsuppe\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDAS SOLLTEST DU BEI DER ZUBEREITUNG MIT HARISSA BEACHTEN\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHarissa ist eine dankbare Gewürzmischung, die du als Pulver oder Paste vielseitig einsetzen kannst. Achte nur darauf, dass du die Dosierung nicht zu hoch wählst, damit es nicht zu scharf wird. Du solltest auch vermeiden, Harissa zu stark zu erhitzen, da einige Einzelgewürze wie Kreuzkümmel sonst Bitterstoffe entfalten können, die nicht erwünscht sind. Erhitzen potenziert zudem die Schärfe der Chilischoten. Du kannst die Gewürzzubereitung wunderbar am Ende des Kochvorgangs hinzugeben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbwechslung zu Pizza gefällig? Dann probiere unbedingt unsere Pide mit Spinat, Käse und Sucuk! Logisch, dass unser Harissa bei diesem kulinarischen Ausflug an den Bosporus nicht fehlen darf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e Rezept | \u003cem\u003ePide mit Spinat und Sucuk\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWIE STELLST DU HARISSA PASTE MIT DER GEWÜRZMISCHUNG SELBST HER?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOhne Frage kann eine Harissa Paste mit frischen Chilis ein Kracher sein, doch auch aus unserer getrockneten Gewürzmischung kannst du im Handumdrehen eine leckere Paste mischen. Die Zubereitung ist denkbar einfach. Versetze dazu einfach einen Esslöffel der Mischung mit zwei Esslöffeln heißem Wasser und lasse es einige Minuten ziehen. Danach fügst du unter Rühren ein hochwertiges Olivenöl hinzu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchließlich kannst du die Paste nach Belieben verfeinern, zum Beispiel mit Essig oder Zitronensaft. Die Harissapaste hält sich im Kühlschrank einige Wochen und gewinnt mit der Zeit sogar noch an Geschmack. Du kannst sie zusätzlich mit frischen Zutaten wie Knoblauch und Tomatenmark verfeinern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWIE SCHARF IST DIE HARISSA GEWÜRZZUBEREITUNG?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHarissa erhält seinen besonderen Geschmack und seine Schärfe durch die Chili. Dabei ist der Schärfegrad der fertigen Gewürzmischung von mittelscharf bis scharf einzuordnen. Relativ gesehen lässt unser Harissa zwischen dem etwas milderen Cayenne Pfeffer und der etwas schärferen Pequin Chili einordnen. Doch wie bei den Geschmäckern gilt: Die Vorlieben sind verschieden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu liebst den Geschmack von Harissa Gewürz und isst gerne orientalisch angehauchte Gerichte, verträgst jedoch keinen hohen Schärfegrad? Dann probiere gerne unser Bio Rosenharissa. Durch die Mischung mit Rosenblättern als wichtiger Bestandteil und der milderen New Mexico Chili wird das Gewürz weniger scharf und hat ein feines, blumiges Aroma, das alle deine Sinne ansprechen wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53625390432579,"sku":"720DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53625390465347,"sku":"720DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53625390498115,"sku":"720BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/harissa-gemahlen-bio-rimoco-dose-720DGA.png?v=1769523711"},{"product_id":"bio-arrabbiata-gewuerz","title":"Bio Arrabbiata Gewürz","description":"\u003ch3\u003e„Zornige Nudeln“ wie in Bella Italia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen Klassiker Penne all’arrabbiata kennst du sicherlich. Die Besonderheit dieses Pasta-Gerichts aus Mittelitalien ist seine pikante Note. Obwohl es mit nur wenigen Zutaten auskommt, liefert es ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Mit unserer Gewürzmischung geht der Klassiker richtig schnell. Verwende kurze Pastasorten, in denen sich die Sauce gut sammeln kann (Kenner nehmen Penne Rigate). Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und lasse darin Chilis und kurze Zeit später stückige Tomaten mit dem Arrabbiata Gewürz köcheln. Nun werden die gekochten Nudeln (natürlich al dente) und ein Schluck Pastawasser mit der Sauce vermengt. Mit geriebenem Pecorino sowie frischer Petersilie servieren und mit etwas Olivenöl beträufeln. Du hast noch weniger Zeit? Dann lasse das Gewürz im Öl ziehen und gib zuletzt einen Schuss Gewürzöl über die fertige Pasta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKeine Gäste erzürnen! Wie viel Arrabiata Gewürz?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDamit deine Gäste nicht mit hochrotem Kopf am Tisch sitzen, dosiere vorsichtig. Wenn du unsicher bist, gib die Gewürzmischung erst am Ende des Kochvorgangs hinzu und lasse deine Gäste selbst nachwürzen. Denn bei längerer Hitze-Einwirkung entfaltet sich die Schärfe des Chilis erst gänzlich. Deine Gäste freuen sich sicherlich auch über ein Erste-Hilfe-Dessert wie Panna cotta oder Tiramisu. Das Milchfett bindet das Capsaicin des Chilis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeitere Leckereien, die dich alles andere als zornig machen werden\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLust auf ein leichteres, aber nicht weniger feuriges Sommergericht? Dann sind Zoodles all’arrabbiata das richtige für dich. Vermenge Zucchini-Spaghetti mit einem roten Pesto aus getrockneten Tomaten, Pinienkernen, Parmesan und dem Arrabbiata-Gewürz. Bei der Zubereitung kannst du dich an unserem Rezept für \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/zoodles-zucchini-spaghetti-mit-basilikum-minz-pesto\"\u003eZucchini-Spaghetti mit Basilikum-Minz-Pesto\u003c\/a\u003e orientieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Gewürzmischung eignet sich auch hervorragend für einen klassischen Tomatensalat oder – wenn du es etwas ausgefallener magst, aber dennoch nicht viel Zeit investieren möchtest – für den \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/tomate-granatapfel-salat\"\u003eTomate-Granatapfel-Salat\u003c\/a\u003e von Ottolenghi. Für das Dressing mischst du einfach das Arrabbiata Gewürz mit Essig, Granatapfelsirup und Olivenöl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit der Arrabbiata Gewürzmischung kannst du auch Antipasti etwas mehr Schärfe verleihen. Ein Rezept für mariniertes Gemüse haben wir \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/antipasti-mariniertes-gemuese\"\u003ehier\u003c\/a\u003e für dich. Ersetze einfach einen Teil der \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/kraeuter\/bio-italienische-kraeuter\"\u003eItalienischen Kräuter N°519\u003c\/a\u003e durch das Arrabbiata Gewürz. Auch eine pikante Version der \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/saltimbocca-mit-seeteufel\"\u003eSaltimbocca mit Seeteufel\u003c\/a\u003e ist mit der Gewürzmischung schnell kreiert: Ersetze das \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/saltimbocca-mit-seeteufel\"\u003ePaella Gewürz N°727\u003c\/a\u003e oder einen Teil davon durch das Arrabbiata Gewürz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAußerdem kannst du mit wenig Aufwand einen feurig-frischen Arrabbiata-Dip zaubern. Vermische Quark oder Naturjoghurt mit Tomatenmark und unserem Arrabiata Gewürz und lasse den Dip etwa eine Stunde im Kühlschrank ziehen. Abschließend nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu krossem Brot oder (gegrilltem) Gemüse reichen. Auch mit feurigen Marinaden für Steaks und Co. aus Öl und der Gewürzmischung kannst du auf jeder Grillparty punkten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrundsätzlich ist unser Arrabiata Gewürz für alle Saucen und Gerichte auf Tomatenbasis geeignet. Sei kreativ und teste sie doch einfach mal auf Pizza! Viele Ideen und Tipps findest du in unserer Gewürzwelt \u003ca href=\"\/italienische-kueche\"\u003eItalienische Küche\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWoher kommt der Arrabbiata-Geschmack?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür das intensive, tomatig-fruchtige Aroma der Arrabbiata Gewürzmischung sind Tomatenpulver und -flocken verantwortlich. Der ausgeprägte süßlich-fruchtige Geschmack unserer \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/einzelgewuerze\/bio-tomatenflocken\"\u003eBio Tomatenflocken N°906\u003c\/a\u003e ist stärker als der von frischen Früchten und erinnert an dreifach konzentriertes Tomatenmark. Ihr leicht rauchiges Aroma erhält die Mischung von unserem \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/salze\/daenisches-rauchsalz\"\u003eDänischen Rauchsalz N°262\u003c\/a\u003e. Das grobe Salz stammt aus dem Toten Meer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie fruchtig-pikante Schärfe im Arrabbiata Gewürz kommt von der südfranzösischen Chilisorte Gorria im \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/chili\/bio-piment-d-especial\"\u003eBio Piment d’Especial N°052\u003c\/a\u003e und von den \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/chili\/bio-chiliflocken\"\u003eBio Chiliflocken N°054\u003c\/a\u003e. Chiliflocken sind getrocknete Chilischoten, die wir mit den Kernen geschrotet haben. Beide Chilisorten verfügen über die leicht fruchtige Süße von Paprika und sorgen für Pepp. \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/chili\/bio-cayennepfeffer\"\u003eBio Cayennepfeffer N°061\u003c\/a\u003e verleiht der Gewürzmischung ihr Feuer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbgerundet wird das Arrabbiata Gewürz durch das herzhafte und warme Aroma von \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-knoblauch-granulat\"\u003eKnoblauch\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-zwiebeln-geschnitten\"\u003eZwiebeln\u003c\/a\u003e, den blumig-frischen Geschmack von \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-petersilie-getrocknet\"\u003ePetersilie\u003c\/a\u003e sowie durch die aromatischen, würzig-bitteren \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/kraeuter\/bio-salbeiblaetter-gerebelt\"\u003eSalbeiblätter\u003c\/a\u003e, die hervorragend mit so vielen italienischen Klassikern harmonieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas bedeutet Arrabbiata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e„Arrabbiata“ ist italienisch und bedeutet so viel wie zornig, verärgert. Vermutlich lässt sich die Namensnennung der Gewürzzubereitung auf die scharfen Chilischoten als Zutat zurückführen. Ist das Essen zu scharf, muss der Mund offengelassen werden, um dort für Abkühlung zu sorgen. Diese Mimik, die oft mit Rötungen an Gesicht, Hals und Dekolleté einhergeht, kommt dem eines verärgerten Gesichtsausdrucks recht nahe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWoher stammt Arrabbiata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Gewürzzubereitung „Arrabbiata“ stammt aus Rom, ist aber mittlerweile fast überall auf der Welt als Penne all’arrabbiata bekannt. Die Erfindung des Gerichts mit der fleischlosen Tomatensoße, die traditionell mit Zwiebeln, Knoblauch und roten feurigen Chilischoten zubereitet wird, geht auf die 1950er und 1960er Jahre zurück. Damals waren scharfe Geschmäcker in der römischen Küche sehr beliebt. Das Gericht kam bereits in verschiedenen Spielfilmen vor, beispielsweise in La Grande Bouffe (Das große Fressen) von Marco Ferreri.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53628013248835,"sku":"729DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53628013281603,"sku":"729DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53628013314371,"sku":"729BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/arrabbiata-gewuerz-gemahlen-bio-rimoco-dose-729DGA.png?v=1769519463"},{"product_id":"bio-pumpkin-spice","title":"Bio Pumpkin Spice","description":"\u003ch2 class=\"p1\"\u003eAroma und Geschmack\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin Gewürz wie gemacht für den Winter… Das Quartett aus edelstem Ceylon Zimt, \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-ingwer\"\u003eIngwer\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/einzelgewuerze\/bio-muskatbluete-macis-ganz\"\u003edezenter Muskatblüte\u003c\/a\u003e und umfassendem \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/einzelgewuerze\/bio-piment\"\u003ePiment\u003c\/a\u003e wird selbst den ärgsten Kritiker erfreut zurücklassen. Und wir können uns auch erklären, warum: Alle Aromen, die in der Mischung vorkommen, harmonieren, ergänzen und überschneiden sich. So findet sich der süße Einschlag des Zimts sowohl in der Muskatnuss (sehr schwach) aber eindeutig im Piment wieder. Ceylon Zimt riecht herrlich warm-holzig; geübte Nasen können das hyazinthige, anisartige vernehmen. Dazu gesellen sich die herrlich frischen Duft- und Geschmacksnoten des Ingwer, die an Zitrusfrüchte und Eukalyptus denken lassen und durch die Ingwerschärfe eine innerliche Wärme erzeugen. Die \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-muskatbluete-macis-gemahlen\"\u003eMuskatblüte\u003c\/a\u003e weist im Vergleich zur Nuss ein deutlich feineres Aroma auf. Neben den für Muskatnuss typischen Qualitäten des Holzige, Würzigen treten blumige, zitronige Aromen auf. Gemahlenem Piment, der aufgrund seines Aromenspektrums als Universalgewürz gilt, kommt eine Mittlerrolle zu. Mit seinen leicht pfeffrigen, an \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/einzelgewuerze\/bio-gewuerznelken-gemahlen\"\u003eNelken\u003c\/a\u003e, Zimt und \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-muskatnuss-ganz\"\u003eMuskatnuss\u003c\/a\u003e erinnernden Geschmack umarmt er die Mischung und hält sie zusammen. Vier Gewürzfreunde vereint in einer Dose!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eSo verwendest du das würzig-warme Pumpkin Spice in deiner Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer Name verrät schon, dass es sich bei dieser Gewürzmischung um den perfekten Partner eines jeden Kürbis’ handelt. Die an Halloween in den USA häufig servierte und dort zum Kult gewordene Pumpkin Pie wird traditionell mit diesem Gewürz zubereitet. Doch du kannst dich auch an Kürbis-Sticks versuchen, die du mit einer Marinade aus Pumpkin Spice, etwas Haselnusskernen, Zitronensaft und Öl glasierst (Ahornsirup bringt auf Wunsch etwas Süße in die Glasur und karamellisiert herrlich). Dazu nimmst du am besten den festen Butternut-Kürbis, den du 30 Minuten im Ofen backst (220 Grad).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDurch die Zusammensetzung kannst du dich mit unserer Mischung aber auch an herbstliche Kürbissuppen, Eintöpfe oder Kürbis-Currys\/Chutneys wagen. Mit jedem gelungenen Versuch werden dir neue Einsatzmöglichkeiten einfallen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFür Latte Macchiato Fans noch einen besonderen Tipp von \u003ca href=\"https:\/\/www.happycoffee.org\/blogs\/kaffeespezialitaeten\/pumpkin-spice-latte\"\u003eHappy Coffee\u003c\/a\u003e:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eErst die Gewürzmilch ins Glas gießen, dann den Espresso. Wer mag kann kurz umrühren, damit sich beides schön verbindet; so geht der Schichten-Look aber etwas flöten. Zu guter Letzt den Milchschaum ins Glas gießen, der sich oben absetzt. Optional kannst du den Drink noch mit einem Gewürzsirup beträufeln, den du aus 1 TL Pumpkin Spice und 1 TL Agavendicksaft anrührst. Fertig!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIn Anlehnung an die US-amerikanischer Tradition der Pumpkin Pie haben wir uns ein Rezept für einen Käsekuchen ausgedacht - mit Kürbis versteht sich. Während der Kürbis und der Frischkäse den Kuchen herrlich cremig und saftig machen, bleibt der Boden aus Butterkeksen fester und kompakter. Auch die anfallenden Kürbisreste sind nicht verloren, wie dir der Tipp am unteren Ende der Seite verrät. Unbedingt ran an die Backform, mit unserem Bio Pumpkin Spice\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eDas solltest du bei der Verwendung von Pumpkin Spice beachten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eZimt, Ingwer und Piment sind starke Gewürze. Geringe Mengen reichen bereits aus, um einem Gericht den gewünschten Geschmack zu verleihen. Bedenke auch, dass durch den Ingwer eine leichte Schärfe ins Spiel kommt, falls du zusammen mit \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/chili\/\"\u003eChili\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/pfeffer\/\"\u003ePfeffer\u003c\/a\u003e arbeiten willst. Je länger du unser Pumpkin Spice erhitzt, desto dezenter wird die Schärfe. In Currys, Suppen Eintöpfen und Saucen empfiehlt sich die Zugabe gegen Ende des Garvorgangs. So bleiben die diffizilen Aromen von Ceylon Zimt und Ingwer erhalten. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eWas ist Pumpkin Spice?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003ePumpkin Spice (englisch für: Kürbisgewürz) kommt als fest stehende Gewürzmischung aus den USA, wo sie vielfach in den Haushalten selbst hergestellt wird. Dabei findet es am häufigsten zur Zubereitung der Pumpkin Pie, einer traditionellen Süßspeise der US-Küche Anwendung, die häufig an Feiertagen wie Weihnachten oder Thanksgiving gereicht wird. Die Zusammensetzung kann wahlweise auch Nelken, oder \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-kardamom-gemahlen\"\u003eKardamom\u003c\/a\u003e enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeschichte und Herkunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eZimt, ursprünglich auch Bestandteil der Welteroberungslimonade Cola, war zur Zeit der großen Seefahrer in Europa als edles Würzgut bereits angekommen. Obwohl Zimt sehr schwierig zu gewinnen ist, zählt es seit Jahrtausenden zu den von Menschen genutzten Pflanzen. Große Teile des europäischen Gewürzhandels gelangte in die Hände der Holländer; so kamen Zimt, Muskat und Nelken (ursprünglich aus dem fernen Osten) nach Übersee (sprich in die USA). Ganz anders die Geschichte von Piment. Die auch als Nelkenpfeffer bezeichnete Frucht stammt ursprünglich aus der mittelamerikanischen Tropeninselregion, vornehmlich aus Jamaika, wo er bis heute fast ausschließlich angebaut wird. Zunächst verwendeten ihn die Indianer und frühe Amerikareisende berichteten, die Azteken hätten mit Piment ihre Schokoladengetränke gewürzt. Nach Europa wird Piment etwa erst seit 1600 exportiert, wo er im 17. Jahrhundert zu großer Beliebtheit gelangte, auch wegen seiner universellen Einsetzbarkeit (so nennen die Briten Piment bis heute ‚Allspice‘). Alles in allem eine witzig verschränkte Geschichte der Gewürz-Völkerverständigung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eWie scharf ist Pumpkin Spice? \u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eVerantwortlich für die Schärfe des Gewürzes sind das im Ingwer enthaltene Gingerol und Shogaol. Neben der zitronig-minzigen Frische kommt es daher zu einer leichten Schärfe. Die beiden Stoffe sind nicht flüchtig und reizen erst direkt auf der Zunge den Trigeminusnerv, wodurch das Signal ‚Schmerz‘ ausgelöst wird. Erhitzt man das Gewürz, zerfällt das Gingerol teilweise zu dem deutlich milderen Shogaol, die Schärfe wird dezenter. Nutzt man das Gewürz für ein Milchgetränk, erhitzt es also nicht länger, setzt sich eine angenehm wärmende Ingwerschärfe frei. Wer es zum Kochen oder Backen benutzt, kann mit einer ganz leichten Schärfe rechnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53628045230403,"sku":"726DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53628045263171,"sku":"726DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53628045295939,"sku":"726BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/pumpkin-spice-gemahlen-bio-rimoco-dose-726DGA.png?v=1763522551"},{"product_id":"bio-ras-el-hanout","title":"Bio Ras el Hanout","description":"\u003ch2 data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eWas ist Ras el Hanout?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRas el Hanout ist eine traditionelle nordafrikanische Gewürzmischung, die aus einer Vielzahl von erlesenen Gewürzen besteht. Viele Familien in Nordafrika haben ihre eigenen geheimen Rezepte für Ras el Hanout, die über Generationen hinweg weitergegeben wurden. Die Gewürzmischung wird aus den besten und teuersten Gewürzen zusammengestellt. Jede Mischung ist einzigartig und variiert je nach Hersteller, was Ras el Hanout zu einer individuellen und facettenreichen Komposition macht. Typische Zutaten sind Lorbeer, Nelken und Bockshornklee, aber auch exotischere Gewürze wie Kardamom, Chilischoten und Pimentkörner können enthalten sein. Diese Vielfalt an Aromen macht Ras el Hanout zu einem wahren Schatz der nordafrikanischen Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRezept | \u003ca title=\"Ofengemüse Rezept mit Ras el Hanout\" href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/blogs\/rezepte\/orientalisches-ofen-gemuese-mit-aprikosen-mandeln-und-tahini-dressing\"\u003e\u003cem\u003eOrientalisches Ofengemüse\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p2\"\u003eAroma, Geschmack und Verwendung von Ras el hanout\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie orientalische Küche ist seit jeher für ihre hohe Würzkunst bekannt. Dafür steht auch unser Ras el Hanout, das erlesene Zutaten aus warmen orientalischen Noten mit einer leichten Schärfe und Süße vereint. Gegensätzliche Nuancen wie warm-holziger Zimt und süße Nelken, zarte Rosenblüten, scharfer Pfeffer und Ingwer, milde Fenchelsamen und würziger Lorbeer verwöhnen den Gaumen. Den einzigartigen Geschmack des Orients zaubern \u003ca href=\"\/products\/bio-koriandersamen\" title=\"Koriandersamen\"\u003eKoriandersamen\u003c\/a\u003e, kräftiger Kreuzkümmel und sattes Kurkuma. Ausgesuchte Aromen sorgen für pure Spannung im Gaumen! Ras el Hanout verleiht jedem Gericht etwas Besonderes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eRezept | \u003ca title=\"Lamm Tajine Rezept\" href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/blogs\/rezepte\/lamm-tajine-rezept-mit-pflaumen\"\u003e\u003cem\u003eLamm-Tajine mit Pflaumen\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWo verwendet man Ras el Hanout?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWas der indischen Küche das “Curry” ist, ist der marrokanischen Küche das “Ras el Hanout”! Traditionell findet diese Gewürzmischung in der tunesischen und marokkanischen Landesküche Verwendung. Daher eignet sich Ras el Hanout besonders für orientalische Kreationen. Doch auch für abendländische Gerichte ist die exquisite Mélange die würzige Krönung. \u003cbr\u003eIhr vollmundiges und blumiges Aroma passt wunderbar zu unserem Lamm-Tajine mit Pflaumen. Die orientalischen Gewürznoten verwandeln Lamm, Rind, Geflügel und Gemüse in einzigartige Geschmackserlebnisse, vor allem aber klassische Gerichte wie Taboulé und Couscous. Ras el Hanout kann auch in Reisgerichten verwendet werden, um ihnen einen orientalischen Geschmack zu verleihen. Selbst feine Süßspeisen werden mit dieser außergewöhnlich aromatischen Komposition abgerundet. Doch zuerst solltest du unser wunderbares Couscous mit buntem Gemüse probieren! \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/couscous-mit-buntem-gemuese\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003eRezept |\u003cem\u003e \u003ca title=\"Couscous Rezept\" href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/blogs\/rezepte\/couscous-mit-buntem-gemuese\"\u003eCouscous mit buntem Gemüse \u0026amp; Ras el Hanout\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAuch Hülsenfrüchte, Schmorgerichte und herzhafte Eintöpfe sehen im Ras el Hanout den perfekten Begleiter. Ras el Hanout kann auch in Linsensuppen verwendet werden, um den Geschmack zu intensivieren. Unsere hausgemachte feurige Linsen Kartoffelsuppe mit Minzjoghurt \u0026amp; Ras el Hanout zeigt dir, was die vielseitige Gewürzmischung in sich hat.\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/feurige-linsen-kartoffel-suppe-mit-minzjoghurt\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003eRezept |\u003cem\u003e \u003ca title=\"Rote Linsensuppe Rezept\" href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/blogs\/rezepte\/rote-linsen-suppe-mit-kartoffeln-rezept\"\u003eFeurige Linsen Kartoffelsuppe mit Minzjoghurt \u0026amp; Ras el Hanout\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRas el Hanout Gewürz richtig verwenden\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRas el Hanout ist eine klassische orientalische Gewürzmischung, die sich besonders vielseitig in der Küche einsetzen lässt. Wenn du Ras el Hanout kaufen möchtest, lohnt es sich, die Mischung bewusst auszuprobieren und Schritt für Schritt kennenzulernen. Schon kleine Mengen reichen aus, um Couscous, Ofengemüse oder Linsengerichten eine warme, würzige Tiefe zu geben. Auch für Tajine, Reisgerichte oder Marinaden ist das Ras el Hanout Gewürz eine passende Grundlage. Mische es einfach mit etwas Olivenöl und reibe Gemüse oder Fleisch damit ein, bevor du es in den Ofen gibst. So entfalten sich die Aromen besonders gleichmäßig und verbinden sich harmonisch mit den Zutaten.\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIst Ras el Hanout scharf?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRas el Hanout ist in der Regel nicht scharf, sondern zeichnet sich durch ein warmes, würziges und leicht süßliches Aroma aus. Je nach Zusammensetzung kann eine feine Schärfe durch Pfeffer oder Ingwer enthalten sein, sie bleibt jedoch dezent und ergänzt die Mischung, ohne im Vordergrund zu stehen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eGeschichte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eBis heute gibt es eine reiche Palette an verschiedensten Ras el Hanout-Mischungen. Je nach Region variieren diese nicht nur in der Auswahl der Gewürze, sondern von Gewürzladen zu Gewürzladen - jeder mit seinem ganz persönlichen Rezept. Je nach Rezeptur unterscheidet sich auch die Anzahl der verwendeten Zutaten und Gewürze. Wusstest du schon? In der Vergangenheit war die Spanische Fliege (ein als Potenzmittel bekannter Käfer) Bestandteil der allseits beliebten Ras el Hanout Gewürzmischung. Seit 1990 wurde diese allerdings in Marokko verboten. Heutzutage findest du natürlich keinerlei Spuren mehr. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p2\"\u003eUrsprung der Rezeptur für Ras el Hanout\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSeinen Ursprung hat Ras el Hanout in Tunesien und Marokko, doch hat es sich über die Landesgrenzen hinweg zum orientalischen Gewürz-Liebling etabliert. Ras el Hanout ist eine mit viel Fingerspitzengefühl ausgefeilte Gewürzmélange von Meisterklasse, bei der es auf bestes Handwerk ankommt. In unserer Manufaktur achten wir mit großer Sorgfalt darauf, dass Geschmack und Rezeptur unseres Ras el Hanout so traditionell wie möglich bleiben. Daher werden nur die besten traditionellen Einzelgewürze verwendet, um unserem Qualitätsanspruch gerecht zu werden. Ein authentisches Ras el Hanout, das dich den reichen Schatz an Gewürzen der nordafrikanischen Küche schmecken lässt. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas macht eine authentische Ras el Hanout Gewürzmischung aus?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p5\"\u003eFacettenreiche Aromen, die verschiedene Geschmackssinne ansprechen\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p6\"\u003eIntensive, aber harmonische Komposition \u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p6\"\u003eDie hohe Anzahl an verschiedenen Gewürzen \u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p6\"\u003eTraditionelle Rezeptur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDie genaue Zusammensetzung von Ras el Hanout variiert je nach Gewürzhändler und Region. Typisch ist eine Basis-Kombination aus Gewürzen wie Koriander, Kurkuma, Kreuzkümmel, Zimt, Ingwer, Piment und Muskat. In der Küche wird die Gewürzmischung vielseitig eingesetzt: von klassischen Speisen wie Couscous und Tajine bis hin zu Eintöpfen, Reisgerichten oder Gemüsepfannen. Auch bei der Zubereitung von Fleisch oder Fisch sorgt Ras el Hanout für eine ausgewogene aromatische Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eKochen mit Ras el Hanout\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRas el Hanout eignet sich hervorragend für den Einsatz in der orientalischen Küche und verleiht deinen Gerichten einen authentischen, vollmundigen Geschmack. Diese vielseitige Gewürzmischung kann sowohl als Hauptgewürz als auch zur Verfeinerung verwendet werden. Besonders beliebt ist Ras el Hanout in Schmorgerichten wie der traditionellen Tajine. Ob Lamm mit Backpflaumen, Hähnchen mit Quitten oder Gemüse – Ras el Hanout verleiht diesen Gerichten eine unverwechselbare, aromatische Note. Auch in modernen Rezepten kann Ras el Hanout seine Magie entfalten und deine Geschmacksknospen auf eine Reise in den Orient schicken. Ras el Hanout ist ein Must have für jeden Liebhaber der nordafrikanischen Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRezeptvorschläge\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHier sind einige köstliche Rezeptvorschläge, die Ras el Hanout enthalten und deinen Gaumen verzaubern werden:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCous-Cous mit Ras el Hanout\u003c\/strong\u003e: Ein würziger Sattmacher, der sich hervorragend als Beilage eignet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGegrilltes Lamm mit Ras el Hanout und Gemüse\u003c\/strong\u003e: Zartes Lammfleisch, das durch die Gewürzmischung eine besondere Note erhält.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFeurige Linsensuppe\u003c\/strong\u003e: Ein klassische Gericht, das durch die Gewürze eine tiefe, aromatische Wärme bekommt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eErsatz und Variationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEine gute Alternative zu Ras el Hanout zu finden, ist nicht einfach, da die ausgewogene Komposition der verschiedenen Gewürze schwer zu ersetzen ist. Eine mögliche Alternative ist die Verwendung von Curry, da viele der in Curry enthaltenen Gewürze auch in Ras el Hanout vorkommen, wie Kurkuma, Kreuzkümmel, Ingwer, Muskat, Zimt, Pfeffer und Koriander. Diese Gewürze verleihen deinen Gerichten ebenfalls eine komplexe und aromatische Note, die an die orientalische Küche erinnert.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53628162539843,"sku":"702DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53628162572611,"sku":"702DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53628162605379,"sku":"702BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/ras-el-hanout-gemahlen-bio-rimoco-dose-702DGA.png?v=1770906678"},{"product_id":"bio-wok-gewuerz","title":"Bio Wok Gewürz","description":"\u003ch3 class=\"p1\"\u003eAroma und Geschmack\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWer Lust hat, seinen Geschmacksrezeptoren einen Kick zu versetzen, der kommt um unser Wok Gewürz nicht herum. Wie ein Tsunami fluten die Aromen an; die Erklärung reimt sich sogar und heißt ‚umami‘. Gemeint ist mit dem aus dem Japanischen entlehnten Wort eine Geschmacksqualität, die sich am ehesten mit ‚fleischig‘ oder ‚würzig‘ beschreiben lässt. Und genau so schmeckt unser Wok Gewürz. Die Süße des Paprikapulvers wird durch die milde Schärfe von Chili umspielt, Meersalz und gemahlener \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-bockshornklee\"\u003eBockshornklee\u003c\/a\u003e bilden eine würzige Liaison, mit einer Idee von Basilikum. Der harmonisch-würzige Geschmack von Muskatnuss bleibt feinfühlig im Hintergrund, wobei \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-kurkuma\"\u003eKurkuma\u003c\/a\u003e der Mischung eine erdige Abrundung verpasst. Was bleibt zu sagen? Ein Hansdampf in allen Töpfen! \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eHier ein paar Rezeptideen die man mit Wok-Gewürz zubereiten kann:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWenn du Lust auf knackiges Gemüse mit süß-saurer Sauce hast, dann empfehlen wir dir die Variation dieses Rezepts, das ohne Fleisch oder Fisch auskommt und fantastisch schmeckt. Gib ein wenig des Wok Gewürzes hinzu und beachte dabei, dass darin schon Salz enthalten ist. Dann wird pfannengerührt und genossen. Hier gehts zum \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/suess-saures-gemueseragout\"\u003eRezept für asiatisches Gemüseragout\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/suess-saures-gemueseragout\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAuch in der japanischen Küche lässt sich unser Wok Gewürz problemlos einsetzen. Zum Beispiel in unserem Otsu-Nudelsalat. Die herrlichen Soba Nudeln bestechen durch ihre spezielle Konsistenz, die nun wirklich wenig mit der italienischer Pasta zu tun hat. Mariniere den Tofu in etwas Wok Gewürz, brate ihn in einer Pfanne knusprig aus und führe alles in einer Schüssel zusammen und sei der Star bei der nächsten Party. Hier gehts zum Rezept für unseren Japanischen Nudelsalat Ostu\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/otsu-japanischer-nudelsalat\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eSo verwendest du das vielseitige Wok Gewürz in deiner Küche:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAuch wenn du keinen Wok besitzt, kein Grund zu verzagen. Unser Wok Gewürz lässt sich auch in gewöhnlicheren Kochgeräten zum Einsatz bringen. Wir können mit Fug und Recht behaupten einen wirklichen Allrounder in die Dose gebracht zu haben. Ebenso vielfältig wie die Gerichte ausfallen, die du in deinem Wok zubereiten kannst, wirst du Einsatzgebiete für diese Gewürzmischung finden können. Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchte - allen verhilft eine Prise unseres Wok Gewürzes zu genialer Performance, doch auch Gemüse muss man nicht verstecken. Probiere unser Wok Gewürz doch mal zu Hülsenfrüchten oder Kartoffeln. Du wirst gewaltig staunen, was es alles kann. Geheimtipp: vom Knochen gelöste Hühnerschenkel mit Olivenöl und Wok Gewürz über Nacht im Kühlschrank marinieren und am nächsten Tag braten oder grillen - köstlich! \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eDas solltest du bei der Verwendung von Wok Gewürz beachten:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSchon kleine Mengen Wok Gewürz verändern Farbe und Geschmack deines Gerichts schmeck- und sichtbar. Lasse also beim Würzen ein wenig Vorsicht walten, damit deine Gerichte am Ende nicht zu intensiv schmecken. Im besten Fall kochst du das Wok Gewürz nicht allzu lange mit, denn sonst sagen die Aromen: Adieu! Aber als Gewürzprofi weißt du das sicher schon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eGeschichte und Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Bezeichnung ‚Wok Gewürz‘ ist kein stehender Begriff, sondern viel mehr als Überbegriff für eine Gewürzmischung gewählt, die vielseitig in der asiatischen Küche verwendet werden kann. In Anlehnung an diese Geschmäcker haben wir in unserer Gewürzmanufaktur eine Mischung erstellt, die ideal zu vielen Gerichten passt. Führt man sich vor Augen, wie lange etwa in China bereits in kulturellem Einverständnis Essen zubereitet wird, so staunt man ob der jahrtausendealten Tradition. Insbesondere in der kantonesischen Yue-Küche legt man großen Wert auf den Verzehr aller Teile eines Tieres. Völlig einleuchtend, dass bestimmte, weniger schmackhafte Teile da einer intensiven Gewürzbehandlung bedürfen, um sie einerseits bekömmlich, andererseits schmackhaft zu machen. Danach wird (fast) jede Speise im Wok zubereitet - der Improvisationsbereitschaft der Chinesen sind keine Grenzen gesetzt. Was dann zum letzten Glück noch fehlt, wäre ein Quäntchen unseres Wok Gewürzes. Und der Effekt ist: Wow! \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eWie scharf ist das Wok Gewürz?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIm Vergleich zu puren \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/chili\/\"\u003eChilis\u003c\/a\u003e, oder zu schärferen Currymischungen ist der Grad der Schärfe bei unserem Wok Gewürz im unteren Drittel der Skala zu suchen. Gerade durch das süßlich schmeckende Paprikapulver greift die Schärfe nie wirklich an, auch wenn man eine Messerspitze pur probiert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eWas ist \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-bockshornklee\"\u003eBockshornkleesaat\u003c\/a\u003e?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDas in Farbe und Form im ersten Moment an Krokant erinnernde Gewürz hat mit Süßspeisen wenig zu tun. In Tirol verwenden die Almbauern Bockshornklee gerne als würzig-herzhafte Käsezutat, doch auch fernab der Alpen kommt sie zum Einsatz. So sorgen die Samen in \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/curry\/\"\u003eCurrymischungen\u003c\/a\u003e für eine vollmundige Note. Seinen Ursprung hat Bockshornklee allerdings in Mesopotamien, wo er seit der Antike angebaut wurde. Heute kultiviert man ihn vor allem in der Mittelmeerregion, sowie in Zentralasien.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53628246917443,"sku":"710DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53628246950211,"sku":"710DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53628246982979,"sku":"710BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/wok-gewuerz-gemahlen-bio-rimoco-dose-710DGA.png?v=1763522319"},{"product_id":"bio-churrasco-barbecue-gewuerz","title":"Bio Churrasco Barbecue Gewürz","description":"\u003ch2\u003eCHURRASCO – DAS HERZSTÜCK DES BRASILIANISCHEN GRILLENS\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChhhhurrasco! So klingt für den Brasilianer das Geräusch des ins Feuer tropfenden Bratensaftes von saftigem Grillfleisch. Zu beinahe jedem festlichen Anlass grillt die Familie im temperamentvolle Süden Brasiliens das Churrasco, Fleischstücke auf dem Drehspieß. Das Rindfleisch wird zur Perfektion gegart, eine Zubereitung, die einige Personen als Kunst betrachten. Ein herzhaftes Traditionsgericht über Feuer, das einfach zum brasilianischen Lebensgefühl gehört. Mittlerweile feiert man in allen Teilen der Welt ausgelassene Churrasco Grillpartys. Pikante Würzaromen, scharfe Chili und kräftige Räuchernoten zum krossen Steak lassen jedem Fleisch-Liebhaber das Wasser im Mund zusammenlaufen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/chili-con-carne-tacos-mit-kuerbis-und-geroestetem-mais\"\u003eChili con Carne-Tacos mit Kürbis und geröstetem Mais\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCHURRASCO – EINE LATEINAMERIKANISCHE GRILL-TRADITION\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAls Churrasco bezeichnet man eine lateinamerikanische Zubereitungsart von Fleisch, meist Rind, über dem offenen Holzkohlefeuer. Gauchos in Brasilien nutzten diese Methode, um ihre Fleischstücke, oft Tafelspitz oder Roastbeef, langsam am Drehspieß zu garen. Die Schwierigkeit der Zubereitung variiert, doch das Ergebnis ist immer ein rauchiges und zartes Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eScharf \u0026amp; Pikant\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCHURRASCO BARBECUE – AROMATISCH UND VIELSEITIG WIE SÜDAMERIKA\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEine Vielzahl an Zutaten wie Knoblauch, Fett, Zwiebeln, Chilischoten, und Salz verleihen dem Grillfleisch einen unverwechselbaren Geschmack. Die Hitze des Feuers und der Duft von Olivenöl und Kräutern machen das Churrasco zu einem unvergesslichen Erlebnis. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCHURRASCO – PERFEKT FÜR VERSCHIEDENE FLEISCH-GERICHTE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Churrasco BBQ ist die perfekte Gewürzmischung für dein nächstes Chili con Carne. Probier doch mal unsere spannenden Chili con Carne Tacos mit Kürbis und geröstetem Mais aus! Die scharfe Gewürzmischung passt nicht nur zu Rindfleisch, sondern auch zu Grillspezialitäten aus Lamm-Fleisch, doch genauso hervorragend zu Schwein und Geflügel. Vorher eingelegt oder beim Grillen aufgepinselt zeigt diese pikante Mélange ihre lateinamerikanische Seele. Mit ein wenig Öl kannst du dieses Barbecue Gewürz im Handumdrehen zu einer würzigen Marinade oder Paste verrühren. Wir empfehlen es zu einem saftigen \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/steak-mit-avocado-tomaten-salsa\"\u003eSteak mit Avocado-Tomaten-Salsa\u003c\/a\u003e! Auch Spareribs oder knackige Gemüsespieße über offener Glut werden mit Churrasco zum pikantem Leckerbissen! In Brasilien sind Beilagen wie Bohnen und Reis üblich, die das Essen abrunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/burger-mit-halloumi-gegrillter-wassermelone-und-avocadocreme\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003eRezept |\u003cem\u003e Churrasco Burger mit Wassermelone und Halloumi-Grillkäse\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHier findest du das Rezept zum Ausdrucken!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEINE GESCHICHTE VOLLER TRADITION\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHeutzutage wird jedes auf einer Churrasqueira (Churrascogrill) gebratene Fleisch als Churrasco bezeichnet. Für den versierten Grill-Meister, dem sogenannten “Churrasqueiro”, ist die einzigartige Zubereitung ein regelrechtes Ritual. Churrasco hat eine lange und landesweite Tradition, wenn auch regionale Unterschiede bestehen. Die Bezeichnung Churrasco hat ihren Ursprung in der Kultur der Gauchos, die früher ihre riesigen Rinderherden durch die südamerikanischen Weiten trieben. Am Abend bereiteten die alten Viehhirten Südbrasiliens ihr Fleisch am offenen Feuer zu und verspeisten es in freier Wildbahn. Da ihnen zu jener Zeit nur Salz zur Verfügung stand, war das originale Churrasco-Fleisch nur mit Salz gewürzt. Doch im Laufe der Zeit entwickelte sich daraus das vielseitig komponierte Churrasco. Eine stimmige Auslese an heimischen Gewürzen und Kräutern wurde ergänzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/steak-mit-avocado-tomaten-salsa\"\u003eSteak mit Avocado Tomaten Salsa - auch mit unserem Churrasco BBQ ein Hochgenuss!\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePICANHA – EIN BRASILIANISCHER GRILLKLASSIKER\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePicanha, das Prunkstück des brasilianischen Churrasco, ist für seine Saftigkeit und seinen reichen Geschmack bekannt. Dieses besondere Stück Fleisch, auch als Tafelspitz bekannt, stammt aus dem hinteren Bereich des Rinderrückens. Picanha zeichnet sich durch seine markante Marmorierung und den charakteristischen Fettrand aus, der beim Grillen für einzigartige Aromen sorgt. Die Zubereitung von Picanha ist eine Kunst für sich. In Brasilien wird Picanha traditionell in dicke Steaks geschnitten und auf Spießen über dem Feuer gegrillt. Dieses Vorgehen garantiert, dass das Picanha gleichmäßig gart und der Fettrand schön knusprig wird.\u003cbr\u003ePicanha ist nicht nur in Brasilien ein Favorit, sondern auch bei Grillfans weltweit. Beim Grillen karamellisiert der Fettrand, was dem Picanha seine unverwechselbare Note verleiht. Picanha ist ideal für ein authentisches südamerikanisches Grillfest, bei dem es oft der Star des Abends ist. Picanha passt hervorragend zu klassischen Beilagen wie schwarzen Bohnen und Reis. Für ein komplettes Churrasco-Erlebnis empfiehlt sich Picanha mit Chimichurri-Sauce zu servieren. Picanha bietet ein unvergleichliches Grillvergnügen und ist ein Muss für jeden Liebhaber der südamerikanischen Küche. Mit Picanha auf dem Grill wird jeder Abend zu einem besonderen kulinarischen Erlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCHURRASCO GRILLEN – VON BRASILIEN IN DIE WELT\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas brasilianische Fleischgewürz Churrasco Barbecue hat sich über ganz Südamerika bis nach Europa verbreitet. In Brasiliens Grillkultur ist das Churrasco mehr als nur ein Gericht – es ist ein Ausdruck von Gastfreundschaft und Familie. Aus brasilianische Restaurants kennst du vielleicht bereits das All-you-can-eat-Grillkonzept Rodizio, bei dem verschiedene Fleischsorten, darunter oft Picanha, auf Spießen serviert und am Tisch der Gäste von den Kellnern oder \"Churrasqueiros\" frisch abgeschnitten werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCHURRASCO BARBECUE – ENTDECKE DEN GESCHMACK LATEINAMERIKAS\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWir laden dich ein, das Temperament Lateinamerikas zu genießen und die einzigartigen Aromen von Churrasco Barbecue zu erleben. Probiere unsere Rezepte und tauche ein in die Welt des \"Churrasqueiro\". Mit Bio Churrasco Barbecue N°704 bringst du die Würze Südamerikas auf deinen Grill und in deine Küche. Erlebe das pikante Abenteuer von Churrasco und entdecke neue Geschmackswelten!\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53628517286211,"sku":"704DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53628517318979,"sku":"704DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53628517351747,"sku":"704BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/churrasco-barbecue-gewuerz-gemahlen-bio-rimoco-dose-704DGA.png?v=1769697398"},{"product_id":"bio-gyros-gewuerz","title":"Bio Gyros Gewürz","description":"\u003ch2\u003eGyros selbst gemacht: Griechisches Lebensgefühl auf dem Teller\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGriechenland, die Heimat der antiken Götter, steht wie kaum ein anderes Land in Europa für maritimen Flair, besondere Gastfreundschaft und entspannte Lebensfreude. Das kann man fühlen, riechen – und sogar schmecken! Das griechische Nationalgericht Gyros ist auch hierzulande sehr beliebt und gehört inzwischen bestimmt auch bei dir fest auf den Speiseplan. Dabei ist es so wunderbar vielseitig, dass wir eigens dafür eine Gewürzmischung zusammengestellt haben! Unser Bio Gyros Gewürz fängt alles ein, was wir an dem sonnenverwöhnten Staat an der Ägäis so lieben: Leidenschaftliches Leben gepaart mit unwiderstehlicher Gelassenheit, und die einzigartige Verbindung von Traditionsbewusstsein mit einer großen Offenheit für Neues. Klassisch-pikant, mit köstlichem Knoblauch und frischer Zwiebelnote, verfeinert mit herrlich-aromatischen mediterranen Kräutern und einem Hauch Schärfe: Probiere es selbst und erlebe den klassischen Gyrosgeschmack – neu interpretiert mit mediterraner Raffinesse!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezept | \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/gyros-rezept-mit-tzatziki\" title=\"Gyros Rezept\"\u003e\u003cem\u003eGyros Rezept mit Tzatziki\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAROMA UND VERWENDUNG\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEntdecke unsere Interpretation des beliebten Klassikers: In unserer Bio Gyros Gewürzmischung vereinen wir den typischen Gyrosgeschmack mit weiteren, intensiven Aromen von fruchtig über süß bis pikant. Hochwertiges Meersalz und kräftiger schwarzer Pfeffer bilden zusammen mit intensivem rotem Paprikapulver und getrockneten Zwiebeln die Grundlage unserer Gyros-Gewürzmischung. Selbstverständlich darf hier auch der Knoblauch nicht fehlen – er spielt ebenfalls eine große Rolle in der Basisnote. Dazu gesellt sich eine ganze Parade an herrlich aromatischen, mediterranen Kräutern: Rosmarin, Thymian, Majoran und Oregano, ergänzt durch die herbe Frische von Koriandersamen und den charakteristischen Geschmack von Kreuzkümmel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWIE BEREITE ICH GYROS ZU? \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Zubereitung von klassischem Gyros ist denkbar einfach und geht sehr schnell. Außerdem ist sie die perfekte Basis für eine Vielzahl von unterschiedlichen Gerichten. Deshalb unser Tipp: bereite gleich ein bisschen mehr Gyros zu und lass‘ es dir auch in den darauffolgenden Tagen in immer neuen Rezepten schmecken – einfacher kann Meal Prep kaum sein! Für das Gyros-Grundrezept benötigst du Schweinesteaks oder Schweinenacken vom Metzger deines Vertrauens. Das Fleisch kurz kalt abbrausen, trocken tupfen und in schmale Streifen schneiden. Nun ganz nach deinem Gusto mit unserem Bio Gyros Gewürz ordentlich würzen, gut vermengen und im Kühlschrank schön durchziehen lassen – je länger desto besser, idealerweise über Nacht. Danach kannst du das Fleisch portionsweise in hochwertigem Olivenöl und bei starker Hitze rundherum kurz anbraten, die Hitze reduzieren und für weitere 10–15 Minuten fertig garen. Achte darauf, dass du die Fleischstreifen nicht zu lange in der Pfanne lässt, damit sie schön saftig und aromatisch bleiben. Falls du statt Schwein lieber Lamm oder Rind verwenden möchtest, passe die Garzeit entsprechend an. So … und das war’s schon! Jetzt kannst du dein Gyros nach Lust und Laune mit frischen Beilagen toppen und zu jeder Mahlzeit ein bisschen anders genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGYROS, GYROS, GYROS – WIE BEKOMME ICH DA ABWECHSLUNG AUF MEINEN TELLER?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDu glaubst Gyros kommt immer gleich daher? Weit gefehlt, im Heimatland der krossen Leckerei wird Gyros in unzähligen Varianten angeboten. Aus griechischen Restaurants in Deutschland kennst du sicher, dass Gyrosfleisch als Hauptspeise angerichtet wird, dazu schmeckt ein griechischer Salat und selbstgemachte Pommes oder gewürzter Reis und Krautsalat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Griechenland dagegen wird Gyros sehr oft in einer Pita zusammen mit frischen Tomaten, Zwiebeln, Krautsalat und Tsatsiki serviert. So bekommt man ihn am Straßenrand to-go gereicht – einfach himmlisch! Gerne wird aus den knusprigen Fleischstreifen auch ein schneller Auflauf zubereitet: Dazu werden die gebratenen Fleischstücke zum Beispiel mit Pilzen, Paprika und Käse im Ofen kurz überbacken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGyros eignet sich außerdem hervorragend als Star auf deiner selbstgemachten Pizza oder auch in einer Pizzarolle! Und kalte Reste verwertest du besonders schmackhaft in grünen Salaten oder auf einem deftigen Sandwich. Du siehst also: Gyros kann wunderbar vielseitig sein – und mit unserer Bio Gewürzmischung hast du es im Nullkommanix zubereitet!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWOHER STAMMT GYROS – UND WIE WIRD ES TRADITIONELL ZUBEREITET?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDu findest, Gyros erinnert geschmacklich an unsere eingedeutschte Döner-Version? Das ist kein Zufall! Der griechische Begriff Gyros bedeutet ursprünglich so viel wie Kreisel oder Runde. Und zwar deshalb, weil auch hier – ganz wie beim Döner – gewürztes Fleisch in Lagen auf einen Spieß geschichtet und dann an einem vertikalen Grill gegart wird. Sobald die äußeren Schichten gar sind, werden sie mit einem scharfen Messer heruntergeschnitten und als Gyros in verschiedensten Formen und mit diversen Beilagen serviert. Der größte Unterschied zur türkischen Variante ist, dass Gyros traditionell aus Schweinefleisch hergestellt wird, meist aus Schweinenacken oder ähnlich zarten Teilen des Tieres. Heutzutage findet man aber auch Gyros-Variationen aus Geflügel, Lamm oder Rind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlassischerweise würzt man Gyrosfleisch mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Oregano und Thymian. Diese Basis bildet den „typischen“, uns bekannten Gyros-Geschmack. Oft gesellen sich Kreuzkümmel, Koriander oder Majoran dazu. Natürlich findest du all diese traditionellen Zutaten auch in unserer Gyros-Mischung, die wir darüber hinaus noch mit süßen, fruchtigen und leicht scharfen Noten ergänzt haben – für ein besonders aromatisches Geschmackserlebnis!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e  Lamm oder Rind kannst du auch mit der mediterranen Mischung würzen...\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWORAUF SOLLTE ICH BEI DER VERWENDUNG VON BIO GYROS GEWÜRZ ACHTEN?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFür den Hausgebrauch nutzt man natürlich nicht den aufwendigen Drehspieß: Nimm‘ einfach schön zarte, hochwertige Teile vom Schwein, reibe diese mit unserem Bio Gyros Gewürz großzügig ein, schneide sie in feine Streifen und brate sie kurz bei starker Hitze an. Das geht viel schneller, schmeckt aber genauso gut! Da alle Bestandteile unserer Gewürzmischung auf die Zubereitung mit großer Hitze abgestimmt sind, brauchst du dir keine Sorgen zu machen, dass dadurch Aromen verbrennen oder bitter werden. Wenn du etwas Zeit hast, lasse deine marinierten Fleischstücke gerne etwas ziehen. So profitiert dein Gyros von einem noch intensiveren Geschmack. Dazu passt ein schnelles Tzatsiki – oder noch einfacher, eine kühle Joghurtsauce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTIPP\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMit unserem hochwertigen Bio Gyros Gewürz kannst du natürlich nicht nur Fleisch würzen. Auch als Marinade für Tofu oder Soja-Schnitzel eignet es sich perfekt! Und auch, wenn du deiner Gemüsepfanne den idealen mediterranen Touch verleihen möchtest, können wir dir das Bio Gyros Gewürz nur wärmstens empfehlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAußerdem kannst du daraus eine prima Basis für eingelegten Feta machen: Einfach ein paar Teelöffel Gewürzmischung mit reichlich gutem Olivenöl vermengen, etwas frische Zwiebeln, Paprika oder Oliven dazu, sowie ein Stück Feta am Stück oder gewürfelt. Das Ganze gut verschlossen in einem Glasbehälter ziehen lassen, und schon holst du dir ein Stück Griechenland nach Hause!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls perfekte Ergänzung zum deftigen Gyros empfehlen wir dir ein erfrischender Tsatsiki mit unserem \u003ca href=\"\/bio-gewuerze\/gewuerzmischungen\/bio-gurkensalatgewuerz\"\u003eBio Gurkensalatgewürz!\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53628802957635,"sku":"736DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53628802990403,"sku":"736DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53628803023171,"sku":"736BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/gyros-gewuerz-gemahlen-bio-rimoco-dose-736DGA.png?v=1769697278"},{"product_id":"bio-salatgewuerz","title":"Bio Salatgewürz","description":"\u003ch2\u003eWIE SCHMECKT DAS BIO SALATGEWÜRZ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKräuterig und zitronig-frisch beschreibt unser Bio Salatgewürz am besten. Um vor allem milden Salatsorten Geschmack zu verleihen, ist die richtige Menge Salz sehr wichtig. \u003cbr\u003eRohrzucker sorgt für eine ausbalancierte Säure und grüner Pfeffer bringt fruchtige Noten ins Spiel. \u003cbr\u003eOhne Kräuter geht es beim Bio Salatgewürz natürlich nicht, daher verstärken Petersilie, Schnittlauch und Liebstöckel die Gewürzmischung. \u003cbr\u003eJetzt kommen noch Zwiebel und Amchur hinzu und fertig ist ein köstliches Salatgewürz. \u003cbr\u003eUnd das beste: wie alle unsere Gewürze und Gewürzzubereitungen kommt das Salatgewürz natürlich ganz ohne Geschmacksverstärker aus!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWIE VERWENDE ICH DAS BIO SALATGEWÜRZ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie einfachste Variante ist eine Basis aus Essig und Öl. Verwende hochwertiges Olivenöl und weißen Balsamico-Essig. \u003cbr\u003eAchte darauf, die Menge des Essigs sparsam zu dosieren, damit dein Salatdressing nicht zu sauer wird. Durch das säuerliche Aroma von Amchur, benötigst du nur wenig – ein Verhältnis von 3 Teilen Öl zu 1 Teil Essig reicht aus. Um Öl zu sparen, kannst du auch einen Löffel Wasser hinzugeben.\u003cbr\u003eGanz nach deinem Geschmack kannst du mit Senf, Knoblauch oder Zwiebel eine eigene Note mit ins Spiel bringen. Würze das Salatdressing zunächst mit einem TL Bio Salatgewürz – Meersalz und Pfeffer sind bereits darin enthalten – und schmecke alles nach deinem Gusto ab. \u003cbr\u003eGib frische Kräuter wie Schnittlauch, Dill oder Petersilie zur Basis hinzu. Probiere Variationen mit dunklem Balsamico-Essig, Kräuter-Essig oder Himbeer-Balsamico-Essig und sei beim Öl kreativ. \u003cbr\u003eVerfeinere dein Dressing mit Joghurt, Senf, etwas Knoblauch oder einer Extraprise Pfeffer – ganz nach deinem Gusto. Entdecke den Charme deines persönlichen Dressings.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWELCHE SALATE KANN ICH MIT DEM BIO SALATGEWÜRZ VERFEINERN?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKreiert haben wir diese Gewürzmischung für Blattsalate wie Eichblatt, Kopfsalat, Eisbergsalat, Lollo Rosso, Rucola, Radicchio oder Chicorée. Doch auch wilde Sorten wie Löwenzahn oder Portulak, Krautsalat aus Weiß-Rot- oder Grünkohl kannst du natürlich mit dem Salatgewürz genießen. \u003cbr\u003eUnd wenn du beim asiatischen Lebensmittelhändler Pak Choi, Mizuna oder Shiso entdeckst, greif unbedingt zu – auch diese außergewöhnlichen Pflänzchen lassen sich durch Salatgewürze schmackhaft zubereiten.\u003cbr\u003eProbiere doch mal Gemüsesalat! Ob Sellerie, Karotte, Zucchini oder Gurken – sei kreativ und experimentiere mit den Zutaten. Viele Gemüse-Sorten freuen sich über Gewürz-Marinaden mit besonderem Geschmack.\u003cbr\u003eDas Salatgewürz schmeckt auch in einem Joghurt-Dressing für Nudel- und Reissalat sehr gut! Variiere mit weiteren Gewürzen, verwende frischen Knoblauch und gehackte Zwiebel oder gib weitere Kräuter wie Dill oder Petersilie nach deinem Geschmack hinzu. \u003cbr\u003eTipp: Eine Mischung aus verschiedenen Sorten sorgt für abwechslungsreiche Texturen und Aromen in deiner Salatschüssel!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWELCHE REZEPTE KANN ICH MIT DEM BIO SALATGEWÜRZ ZUBEREITEN?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEine tolle Rezeptidee ist unser italienischer Brotsalat Panzanella. Er schmeckt köstlich und so findet auch dein Brot vom Vortag noch Verwendung!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eItalienischer Brotsalat Panzanella\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eRomana-Salat vom Grill\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZutaten für 4 Portionen\u003cbr\u003e2 Köpfe Romana-Salat \u003cbr\u003eOlivenöl, Salz \u003cbr\u003e4 TL Honig \u003cbr\u003e4 EL Parmesan \u003cbr\u003e1 TL Bio Salatgewürz N°725\u003cbr\u003e1 TL Bio italienische Kräuter N°519\u003cbr\u003e50 ml Essig\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e1. Den Salat längs halbieren, Schnittflächen mit Öl bestreichen und salzen. Den Salat für ungefähr zwei Minuten auf den Grill legen, bis sich erste Röstspuren bilden. \u2028 2. Vom Grill nehmen, mit Honig beträufeln und Parmesan darüber reiben.\u2028\u003cbr\u003e 3. Salatgewürz mit den Bio italienischen Kräutern und dem Balsamico vermischen und über den fertigen Romano-Salat träufeln.\u2028\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGIBT ES NOCH WEITERE BIO SALATGEWÜRZE IM SORTIMENT?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNeben dem klassischen Salatgewürz haben wir noch zwei weitere spannende Gewürzmischungen für Salat:\u003cbr\u003eZur Zubereitung eines Dressings für Gurkensalat empfehlen wir unser Bio Gurkensalatgewürz. Zusammen mit Joghurt, frischem Dill und Knoblauch kannst du dir damit auch ein schnelles Zaziki für deinen griechischen Abend zaubern. Auch anderes grünes Gemüse liebt es würzig.\u003cbr\u003eDas perfekte Salatgewürz für Gemüse- und Nudelsalat hast du mit Bio Salatgewürz mediterran zur Hand. Und wenn noch Kichererbsen, weiße Bohnen oder andere Hülsenfrüchte ins Spiel kommen, liegst du goldrichtig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eALLE BIO SALATGEWÜRZE IN EINER ROLLE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003cem\u003e Salatgewürz N°725, Salatgewürz Mediterran N°744 und Gurkensalatgewürz N°743\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDamit du immer die passende Mischung zur Hand hast, haben wir drei Gewürzmischungen in einer Geschenkrolle vereint. Die Rolle findest du hier!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWAS SIND KLASSISCHE SALATGEWÜRZE?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eSalz \u0026amp; Pfeffer\u003c\/strong\u003e – Basis für jedes Dressing\u2028\u003cbr\u003e • \u003cstrong\u003ePaprika (edelsüß oder scharf)\u003c\/strong\u003e – verleiht eine milde bis würzige Note\u2028\u003cbr\u003e • \u003cstrong\u003eKnoblauchpulver\u003c\/strong\u003e – für herzhafte Würze\u2028\u003cbr\u003e • \u003cstrong\u003eZwiebelpulver\u003c\/strong\u003e – gibt leichte Schärfe\u2028\u003cbr\u003e • \u003cstrong\u003eZucker\u003c\/strong\u003e – zum Ausbalancieren der Essig-Säure kannst du Rohrzucker, Honig oder Ahornsirup verwenden\u2028\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWELCHE KRÄUTER SCHMECKEN IM SALAT?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eDill\u003c\/strong\u003e – ideal für Gurkensalat \u2028\u003cbr\u003e • \u003cstrong\u003ePetersilie\u003c\/strong\u003e – passt fast immer\u2028\u003cbr\u003e • \u003cstrong\u003eBasilikum\u003c\/strong\u003e – perfekt für Tomatensalat\u2028\u003cbr\u003e •\u003cstrong\u003e Schnittlauch\u003c\/strong\u003e – bringt eine leichte Lauchnote\u2028\u003cbr\u003e • \u003cstrong\u003eKoriander\u003c\/strong\u003e – für asiatische oder mexikanische Salate\u2028\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWELCHES SIND PASSENDE MEDITERRANE GEWÜRZE?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eOregano\u003c\/strong\u003e – ideal für Gemüsesalat aus Tomaten oder Bohnen\u2028\u003cbr\u003e • \u003cstrong\u003eThymian\u003c\/strong\u003e – gibt Frische und Tiefe\u2028\u003cbr\u003e • \u003cstrong\u003eRosmarin\u003c\/strong\u003e (getrocknet, fein gehackt) – gut für warme Salatspezialitäten und Marinaden\u2028\u003cbr\u003e • \u003cstrong\u003eEstragon\u003c\/strong\u003e – harmoniert mit Senf-Dressings\u2028\u003cbr\u003e • \u003cstrong\u003eKräuter-Salz\u003c\/strong\u003e – Kräuter-würzig der Allrounder für Gemüsesalat aus Sellerie, Kartoffeln oder Kohl\u2028\u003cbr\u003e • \u003cstrong\u003eZitronenpfeffer\u003c\/strong\u003e – würzig und zitronig, passt sehr gut zu Thunfischsalat\u2028\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWIE WÜRZT MAN SALAT IN DER ORIENTALISCHEN KÜCHE?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eKreuzkümmel (Cumin)\u003c\/strong\u003e – sehr würzig, perfekt für orientalische Salate\u2028\u003cbr\u003e •\u003cstrong\u003e Sumach\u003c\/strong\u003e – gibt eine fruchtige, zitronige Note\u2028\u003cbr\u003e • \u003cstrong\u003eZimt\u003c\/strong\u003e – überraschend lecker in Karotten- oder Obstsalaten\u2028\u003cbr\u003e • \u003cstrong\u003eIngwer (gemahlen oder frisch gerieben)\u003c\/strong\u003e – passt zu asiatischen Salaten\u2028\u003cbr\u003e • \u003cstrong\u003eChili (Flocken oder frisch)\u003c\/strong\u003e – für eine scharfe Note\u2028\u003cbr\u003e • \u003cstrong\u003eHarissa-Gewürz\u003c\/strong\u003e – für feurige Dressings\u2028\u003cbr\u003e • \u003cstrong\u003eZatar\u003c\/strong\u003e – orientalische Mischung mit Sesam, Meersalz und Thymian\u2028\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWOHER STAMMT DAS WORT SALAT EIGENTLICH?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Wort stammt vom französischen „salade“, italienischen „insalata“ und lateinischen „sallita“ ab und bedeutet ursprünglich „eingesalzen“. Im Grunde sind Salate also Speisen, die mit Salz haltbar gemacht wurden. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWELCHER SALAT HAT WANN SAISON?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWie jedes Gemüse haben Salate zu verschiedenen Jahreszeiten Saison. Wir zeigen dir, wann du auf welche Sorte zurückgreifen kannst:\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBatavia\u003c\/strong\u003e: Mai – September \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChicorée\u003c\/strong\u003e: Oktober – April \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEisbergsalat\u003c\/strong\u003e: Juni – Oktober \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEndiviensalat\u003c\/strong\u003e: Mai – Dezember \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFeldsalat\u003c\/strong\u003e: Oktober – April \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKopfsalat:\u003c\/strong\u003e Mai – Oktober \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLollo Rosso\u003c\/strong\u003e: Mai – Oktober \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePortulak\u003c\/strong\u003e: Juli – April \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRadicchio\u003c\/strong\u003e: August – Oktober \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRucola\u003c\/strong\u003e: April – September \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWIE BAUE ICH MEINEN EIGENEN SALAT AN?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDu träumst von der eigenen Salaternte, hast aber nur wenig Platz? Kein Problem, denn Pflücksalate lassen sich sehr gut in Töpfen oder Balkonkästen anbauen. Die Blätter können einzeln geerntet werden und du bist immer mit frischem Salat versorgt.\u003cbr\u003eIdeal für den Anbau eignet sich ein heller, frostgeschützten Platz nah am Haus. Gib Gemüseerde aus dem Fachhandel in einen Topf und setze deine vorgezogenen Pflänzchen 4–6 Zentimeter tief mit einem Abstand von 15 bis 20 Zentimeter hinein. Die Erde immer leicht feucht halten, überschüssiges Wasser muss allerdings ablaufen können. So kannst du nach vier bis sechs Wochen die ersten Blätter ernten. Achte darauf, nur die äußeren Schichten zu pflücken und das Salatherz stehenzulassen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWELCHES SIND DIE BELIEBTESTEN SALATSORTEN?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKopfsalat\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie beliebteste Salatsorte der deutschen Küche ist er ziemlich anspruchslos und kann bei nahezu jedem Klima angebaut werden. Schon im antiken Rom und im alten Ägypten wurde Kopfsalat gegessen. Bereits um 600 vor Christus liebten die Perser Kopfsalat als Rohkost oder Heilpflanze. Ab dem achten Jahrhundert gab es erste Anbaugebiete in Mitteleuropa. Im Mittelalter fand er unter dem Namen „Lactuca“ Erwähnung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEisbergsalat\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUrsprünglich in Amerika kultiviert, wurde der Eisbergsalat zu Beginn des 20. Jahrhunderts auf großen Eisblöcken gelagert verschifft, daher stammt auch der Name „iceberg salad“. Er gehört zur Gruppe der Kopfsalate, verträgt aber mehr Sonne und ist daher der perfekte Sommersalat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFeldsalat\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFeldsalat ist eine knackige Vitaminbombe mit nussigem Aroma. Schon in der Jungsteinzeit genutzt, wurde er ab dem 16. Jahrhundert in Klöstern medizinisch angewendet. Heute wächst er weltweit, in Deutschland vor allem im Winter. Wegen seines Geschmacks nennt man ihn in der Schweiz „Nüsslisalat“. Die größten Anbaugebiete liegen in Rheinland-Pfalz, Baden-Württemberg und Niedersachsen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRomana-Salat\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRomana-Salat gilt als älteste Gartensalat-Form und wurde bereits vor Christi Geburt kultiviert. Durch das Römische Reich gelangte er in den Westen. Früher als „Bindesalat“ bekannt, gehört er zur Lattich-Gruppe, die als Urform aller Salate gilt. Sein leicht bitterer Geschmack stammt von Lactucin und Lactucopicrin. Er eignet sich für jeden Salat, gefüllte Blätter oder gekochte Gerichte. In den USA ist „cos lettuce“ eine Hauptzutat für den Caesar Salad.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53628825108803,"sku":"725DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53628825141571,"sku":"725DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53628825174339,"sku":"725BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/salatgewuerz-gemahlen-bio-rimoco-dose-725DGA.png?v=1769698937"},{"product_id":"bio-ayurveda-magic-dal","title":"Bio Ayurveda Magic Dal","description":"\u003ch3 class=\"p1\"\u003eAroma und Verwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eNicht nur die Farbe des Gewürzpulvers erinnert an ein Curry, auch der Geschmack ist recht ähnlich. Kurkuma, Bockshornklee und Kreuzkümmel kannst du aus beiden Gewürzmischungen herausschmecken. Die Nuancen machen jedoch den Unterschied: Im Ayurveda Magic Dal ist die Schärfe, die bei vielen Currys vorherrscht, eher dezent und nur durch die Zugabe von Ingwer vorhanden. Wie der Name schon verrät, eignet sich diese Bio Gewürzmischung vor allem für leckere Dals auf Basis roter oder brauner Linsen. Darüber hinaus kannst du auch andere Gemüseeintöpfe mit der fein abgestimmten Aromenkombination würzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIn unserer \u003cstrong\u003eGewürzwelt zur ayurvedischen Küche\u003c\/strong\u003e findest du viele weitere Ayurveda Gewürzmischungen. Dazu haben wir eine Auswahl passender Rezepte und spannende Hintergrundinfos zur indischen Heilkunde für dich zusammengestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eWas ist Dal?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWenn du nach Indien oder Pakistan reist und dort landestypische Gerichte verkostest, wird dir das Dal mit Sicherheit begegnen, denn es wird in diesen beiden Küchen sehr gerne als Hauptgericht oder auch als Beilage gereicht. Beim Dal handelt es sich um einen Linsenbrei, bei dem die Hülsenfrüchte so lange eingekocht werden, bis die Schale aufbricht und eine sämige Masse entsteht. Manchmal kommen auch Kichererbsen oder Bohnen zum Einsatz, die klassische Variante basiert jedoch auf Linsen. Da die Zutatenliste für diese Köstlichkeit sehr kurz ist, spielen die Gewürze eine umso bedeutendere Rolle: Kreuzkümmel, Koriandersamen, Zwiebeln, Knoblauch und je nach Vorliebe auch Chili und Ingwer sorgen für die Aromen, die das Dal mit seinem unverkennbaren Geschmack versehen. Unserer Ayurveda Magic Dal Gewürzmischung haben wir noch einige warme Noten wie Ceylon Zimt, Muskatblüte und Nelken hinzugefügt, um den Eigengeschmack der Linsen zu unterstreichen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eRezeptidee: Das Rimoco Ayurveda Magic Dal im Einsatz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDas Grundrezept für Dal ist so einfach, dass du es nicht einmal aufschreiben musst: Für vier Personen brauchst du nur 2 Tassen rote oder braune Linsen, 5 EL Ghee (ayurvedischer Butterschmalz), 2 Zwiebeln und je nach Geschmack 3 bis 4 TL Ayurveda Magic Dal. Zählst du zu den Knoblauch-Liebhabern, kannst du dein individuelles Dal mit ein paar Zehen verfeinern. Gleiches gilt auch für Ingwer. Weiche die Linsen zuerst in Wasser ein, damit sie aufquellen und später schneller verkochen sowie die Aromen der Gewürze besser aufnehmen. Die frischen Zutaten werden im warmen Ghee in der Pfanne leicht angeröstet und danach die abgetropften Linsen hinzugegeben. Nun musst du nur noch etwas Abtropfwasser nachfüllen, damit die Linsen köcheln bis sie weich sind. Mit der Gewürzmischung abschmecken, ein wenig Butter zum Verfeinern beigeben und schon ist dein Dal servierfertig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDas indische Nationalgericht ist schnell und leicht zubereitet, zugleich aber sehr vielseitig. Wie wäre es zum Beispiel mit einem \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/linsen-dal-mit-spinat-und-papadams\"\u003e\u003cstrong\u003eLinsendal mit Spinat und Papadams\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e? Mit diesem Rezept zauberst du einen echten Seelenwärmer für kalte Tage. Mit nur wenigen, kleinen Änderungen am Rezept lässt sich dieses Dal aber auch in ein aromatisches Sommergericht verwandeln. Daher ist es eine echte Bereicherung für jede Rezeptsammlung. Wir wünschen guten Appetit!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/linsen-dal-mit-spinat-und-papadams\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eLinsen: die Vielfalt der bunten Proteinlieferanten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eVielleicht kennst du Linsen eher von gut bürgerlichen Gerichten wie Omas sonntäglicher Linsensuppe mit Wursteinlage oder deftigem Speck. Aus der kreativen Küche waren die nährstoffreichen Hülsenfrüchte allerdings nie ganz verschwunden und seit einigen Jahren erfreuen sie sich sogar eines richtigen Trends. Vor allem in Naturkostläden findest du nun wieder eine größere Auswahl verschiedener Sorten – auch wenn sie verglichen mit Indien eher minimalistisch ausfällt. Dort kennt und nutzt man mehr als 50 Sorten und alle liefern wichtige Ballaststoffe und Proteine, was gerade für die vegetarische und vegane Ernährung einen großen Mehrwert verspricht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIn Deutschland sind die Tellerlinsen wohl die bekanntesten ihrer Art. Sie schmecken erdig und können recht einfach sämig gekocht werden, weshalb sie sich besonders gut für Eintöpfe und Suppen eignen. Die schwarzen Belugalinsen bleiben insgesamt härter und können deshalb besser als Salat serviert werden. Zu unseren persönlichen Favoriten zählen die roten Linsen, da sie nicht von einer harten Schale umgeben sind und daher die Aromen der zugegebenen Gewürze besser annehmen als andere Sorten. Um die Farbpalette noch zu erweitern, kannst du gerne auch auf gelbe Linsen zurückgreifen. Sie gelten als eine der bekömmlicheren Sorten und sind aus der indischen Küche nicht wegzudenken.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53632143688003,"sku":"771DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53632143720771,"sku":"771DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53632143753539,"sku":"771BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/ayurveda-magic-dal-gemahlen-bio-rimoco-dose-771DGA.png?v=1763521875"},{"product_id":"bio-pariser-pfeffer","title":"Bio Pariser Pfeffer","description":"\u003ch2\u003eDer Duft eines Pariser Bistros – warm, würzig, rauchig\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEs riecht nach gebratenem Fleisch, geschmorten Zwiebeln, geräuchertem Paprika und einem Hauch Lavendel – willkommen in einer kleinen Pariser Brasserie, irgendwo im Marais. Der Bio Pariser Pfeffer von Rimoco bringt genau dieses Aroma in deine Küche: ein duftendes, warmes Zusammenspiel aus intensiven Gewürzen, Kräutern und einer Idee französischer Lebensfreude. Schon beim Öffnen der Dose steigt dir ein kraftvoller Duft entgegen – herzhaft, vielschichtig und inspirierend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist Pariser Pfeffer?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTrotz seines Namens ist Pariser Pfeffer keine eigene Pfeffersorte, sondern eine französisch inspirierte Gewürzmischung, die sich um schwarzen Pfeffer gruppiert. Hinzu kommen Kräuter wie Thymian, Rosmarin, Basilikum und Oregano, sowie pikante Zutaten wie geräuchertes Paprikapulver, Knoblauch, Zwiebeln, Chili und eine feine Note Kakao. In unserer Bio-Qualität wird diese Mélange ohne Zusätze, ohne Aromen und natürlich in kleinen Chargen in unserer Saarbrücker Manufaktur hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie schmeckt Pariser Pfeffer?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHerzhaft, rund, mit feiner Schärfe und rauchigem Unterton. Der erste Eindruck ist kräftig – durch schwarzen Pfeffer und Chili. Dann treten warme, süßlich-erdige Noten hervor, getragen von geräuchertem Paprika, Piment und einem Hauch Rohrzucker. Der verwendete Kakao gibt Tiefe, ohne süß zu wirken. Frische Kräuteraromen, etwa von Basilikum und Thymian, schaffen Balance. Lavendel setzt einen subtil floralen Akzent, der die Mischung unverwechselbar macht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWofür kann man Pariser Pfeffer verwenden?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie klassische Anwendung ist klar: Steak. Ob Ribeye, Entrecôte oder Filet – nach dem Braten mit Pariser Pfeffer bestreut, wird das Fleisch zum Bistro-Klassiker. Aber die Mischung kann mehr. Hier ein paar Ideen:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVegetarisch: \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/rigatoni-mit-ofengemuese-und-bueffelmozzarella\" title=\"Rigatoni Rezept mit Ofengemüse\"\u003ePasta mit geröstetem Ofengemüse\u003c\/a\u003e, Tomatensauce und Bio Pariser Pfeffer – besonders lecker mit cremigem Burrata oder Büffelmozzarella. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSnack: Ofenkäse mit Baguette – Käse mit etwas Bio Pariser Pfeffer bestreuen und im Ofen backen. Dazu passt ein knackiger Salat mit Honig-Senf-Dressing.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTipp für den Sommer: Pariser Pfeffer passt hervorragend zu gegrilltem Halloumi, Ofenkartoffeln oder vegetarischen Spießen mit Zucchini, Paprika und Aubergine. Wir haben auch ein leckeres \u003ca title=\"Bolognese Rezept\" href=\"\/blogs\/rezepte\/bolognese-rezept-mit-chipolata\"\u003eBolognese Rezept\u003c\/a\u003e für dich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerstellung \u0026amp; Qualität aus der Manufaktur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAlle Zutaten im Bio Pariser Pfeffer stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Wir setzen ausschließlich auf hochwertige Rohstoffe, die wir nach intensiver Prüfung in unserer Manufaktur in Saarbrücken verarbeiten. Erst dort wird die Mischung hergestellt – nicht vorgemischt, sondern individuell komponiert. Das garantiert ein frisches, ausgewogenes Aroma mit jeder neuen Dose. Durch die kleine Chargenproduktion bleibt jede Mischung handwerklich und aromatisch kontrollierbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesonders ist unsere Zugabe von Kakao und Lavendel – zwei Zutaten, die der Mischung eine aromatische Tiefe und zugleich einen mediterranen Touch verleihen. Inspiriert von klassischen französischen Kräutermischungen wie den „\u003ca href=\"\/products\/bio-kraeuter-der-provence\" title=\"Kräuter der Provence Gewürz\"\u003eHerbes de Provence\u003c\/a\u003e“, bildet unser Bio Pariser Pfeffer eine Brücke zwischen südfranzösischer Leichtigkeit und herzhafter Bistroküche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAufbewahrung \u0026amp; Verpackung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Mischung wird ausschließlich in hochwertige Metalldosen abgefüllt, die das Aroma optimal schützen. Licht, Luft und Feuchtigkeit bleiben draußen – die ätherischen Öle und feinen Duftstoffe bleiben erhalten. Kühl, trocken und lichtgeschützt gelagert, bleibt der Bio Pariser Pfeffer viele Monate frisch und intensiv.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ – Häufige Fragen rund um Pariser Pfeffer\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWas ist Pariser Pfeffer?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePariser Pfeffer ist eine Gewürzmischung mit schwarzem Pfeffer, Kräutern, geräuchertem Paprika, Zwiebel, Knoblauch und Kakao. Sie basiert nicht auf einer Pfeffersorte, sondern ist eine französisch inspirierte Mélange für herzhafte Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWofür verwendet man Pariser Pfeffer?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch für Steak oder Pfeffersauce. Ideal auch für Gemüsepfannen, Pasta, Ofenkäse, Grillgerichte oder selbstgemachte Kräuterbutter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePasst Pariser Pfeffer auch zu vegetarischen Gerichten?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa – besonders gut zu Tomatensaucen, Grillgemüse, Käse und Ofenkartoffeln. Der Mix verleiht auch fleischfreien Gerichten eine herzhafte Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWo kann ich Pariser Pfeffer kaufen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDu kannst unseren Bio Pariser Pfeffer direkt online bei Rimoco kaufen – in bester Bio-Qualität und nachhaltiger Verpackung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWoher kommt Pariser Pfeffer?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Entstehungsgeschichte des Pariser Pfeffers ist ein gut gehütetes Geheimnis. Vielleicht wurde die Mischung in der Küche eines der beliebten Pariser Bistros erfunden, um die besten Gewürze in nur einer Dose zu vereinen und somit jedem Steak den gleichen, unverwechselbaren Geschmack zu verleihen – egal wer gerade am Herd steht. Möglicherweise handelt es sich aber auch um die Lieblingsmischung von jemandem, der gar nicht selbst in der Paris lebte und nach einer unvergesslichen Reise versuchte, den Geschmack der Hauptstadt einzufangen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWie es wirklich war, wissen wir nicht. Was wir hingegen bezeugen können, ist die hohe Qualität unseres Bio Pariser Pfeffers. Wahre Liebe gibt es eben nicht nur in Paris.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePasst Pariser Pfeffer auch zu vegetarischen Gerichten?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWenn du an Pariser Pfeffer denkst, hast du vermutlich sofort das Bild eines saftigen Steaks vor Augen. Darüber hinaus passen die Aromen der pikanten Gewürzmischung auch ausgezeichnet zu kurzgebratenem Fisch und Geflügel. So sehr wir diese Klassiker auch schätzen, unser Herz schlägt für die kreative Küche. Beim Entwickeln unserer Rezepturen probieren wir die Gewürzmischungen natürlich pur, testen sie aber auch beim Einsatz am Herd. Dabei haben wir für den Bio Pariser Pfeffer tolle Kombinationen mit vegetarischen Zutaten entdeckt.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53632216564035,"sku":"722DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53632216596803,"sku":"722DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53632216629571,"sku":"722BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/pariser-pfeffer-gemahlen-bio-rimoco-dose-722DGA.png?v=1763521709"},{"product_id":"annes-bagel-spice","title":"Annes Bagel Spice","description":"\u003ch3 class=\"p1\"\u003eDer perfekte Mix für herzhafte Backkunst\u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: normal;\"\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eMit unserem Bagel Spice holst du dir den ultimativen Geschmack klassischer New Yorker Bagels nach Hause. Die ausgewogene Mischung aus geröstetem Sesam, schwarzem Sesam, Blaumohn, Knoblauch und Zwiebel verleiht selbstgebackenem Gebäck eine herrlich herzhafte Note. Doch nicht nur Bagels profitieren von dieser knusprigen Würze – auch auf Butterbrot, Frischkäse, Rührei oder als Topping für Dips entfaltet diese Gewürzmischung ihren einzigartigen Geschmack. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eAROMA \u0026amp; GESCHMACK\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: normal;\"\u003e•Knusprig-würzig mit feinen Röstaromen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e•Leicht scharf \u0026amp; herzhaft durch Pfeffer, Knoblauch \u0026amp; Zwiebeln \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e•Vielseitig einsetzbar für Bagels, Brot \u0026amp; Snacks \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003ePASST BESONDERS GUT ZU\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: normal;\"\u003eSelbstgebackenen Bagels \u0026amp; Brot \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eRührei \u0026amp; Avocado-Toast \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDips \u0026amp; Frischkäse\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53645375570243,"sku":"AF001","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/annes-kitchen-bagel-spice-bio-rimoco-dose-AF001DGA.jpg?v=1769695280"},{"product_id":"annes-sweet-spice","title":"Annes Sweet Spice","description":"\u003ch3\u003eWärmender Genuss für Kuchen, Kekse \u0026amp; Desserts\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit unserem Sweet Spice verleihst du deinen süßen Köstlichkeiten ein unverwechselbares Aroma. Die harmonische Kombination aus feinem Ceylon-Zimt, duftendem Kardamom, Muskatblüte und exotischer Tonkabohne sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis. Besonders in Apfelkuchen, Zimtschnecken oder winterlichem Gebäck entfaltet sich die wärmende Würze dieser besonderen Mischung. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eAROMA \u0026amp; GESCHMACK\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: normal;\"\u003e•Angenehm süß-würzig mit warmen Noten\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e•Feine Exotik durch Kardamom \u0026amp; Tonkabohne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e•Perfekt für herbstliche \u0026amp; winterliche Backkreationen\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003ePASST BESONDERS GUT ZU\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eApfelkuchen \u0026amp; Zimtschnecken\u003cbr\u003eKeksen \u0026amp; Gebäck\u003cbr\u003eHeiße Milch \u0026amp; Desserts\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53645392838979,"sku":"AF002","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/annes-kitchen-sweet-spice-bio-rimoco-dose-AF002DGA.jpg?v=1769695280"},{"product_id":"bio-avocado-gewuerz","title":"Bio Avocado Gewürz","description":"\u003ch2\u003eGuacamole \u0026amp; Avocado-Brot – schnelle Genussideen mit Bio Avocadogewürz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGuacamole ist einer der bekanntesten Dips aus der mexikanischen Küche, der mit unserem Bio Avocadogewürz ruck zuck zubereitet ist. Du rührst das Fruchtfleisch einer Avocado mit einem Spritzer Zitrone oder Limette cremig und streust die Gewürzmischung darüber. Füge nach Belieben Knoblauch, Zwiebeln, Tomatenwürfel oder Koriander dazu. Und ab geht das Schaufeln auf Nachos, Tacos oder Burritos!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch krosses Brot ist einer super Unterlage, nicht nur für Guacamole. Du kannst die Avocado scheibchenweise mit Tomaten auf einem Stück Brot schichten, mit Frischkäse darunter und Avocadogewürz darüber. Fertig ist die Avocado-Stulle! Deiner Fantasie sind weder bei der Auswahl des Brotes noch beim Belag Grenzen gesetzt. Ergänze dein Sandwich einfach mal mit Pesto, Spinat, Spiegelei, Scrambled Tofu, Lachs, Ziegenkäse, Erdbeeren, Hähnchen oder Falafel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kombination aus Avocado, Frischkäsecreme und Räucherlachs haben wir in der Rimoco-Küche auf einer Vollkornstulle zubereitet und das Ergebnis kann sich nicht nur sehen, sondern auch sehr gut schmecken lassen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/vollkornstulle-mit-avocado-und-raeucherlachs\"\u003e\u003cem\u003eVollkornstulle mit Avocado, Räucherlachs und Frischkäsecreme\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWozu kann ich das Avocado Gewürz noch benutzen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNicht nur auf der Avocado-Stulle, sondern auch typisch norddeutsch kommt das Bio Avocadogewürz gut zur Geltung. Bestreue \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/ruehrei-mit-nordseekrabben-auf-geroestetem-brot\"\u003egeröstete Brotscheiben mit Rührei und Nordseekrabben\u003c\/a\u003e damit. Aber spare in dem Fall am Bio Rühreigewürz N°724, wenn du es nicht so salzig magst. Denn beide Gewürzmischungen enthalten Salz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/rezepte-tipps\/avocado-brot-mit-dukkah\"\u003e\u003cem\u003eKrosse Avocado-Stulle mit Dukkah-Topping\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch auf gedünstetem Brokkoli oder Grillgemüse sorgt das Bio Avocadogewürz für wunderbare Effekte: Das zubereitete Gemüse mit dem Topping bestreuen und durchmischen. Bowls, Sandwiches und Salate profitieren ebenfalls von der Gewürzmischung, etwa \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/melonensalat-mit-feta-und-minze\"\u003eMelonensalat mit Feta und Minze\u003c\/a\u003e, eine Erfrischung für heiße Sommertage. Verwende sie hier anstelle der Rosa Salzflocken N°254 im Dressing oder streue es über den angerichteten Salat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelche Gewürze passen am besten zu Avocado?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/chili\/bio-piment-d-especial\"\u003ePiment d’Especial\u003c\/a\u003e, eine baskische Delikatesse, verleiht unserem Avocadogewürz eine fruchtig-tomatige Note. Die mittlere Schärfe dieser Chilisorte sorgt für eine sanfte Würze, die durch gleich zwei Arten Pfeffer verstärkt wird. Der süßlich-herbe Rosa Pfeffer bildet die Basis ohne die dem Pfeffer eigene Schärfe. Tellicherry Pfeffer hingegen führt das Gewürz im Schärfegrad eine Sprosse nach oben. Beide Pfeffersorten sind zudem für das zitronige Aroma der Mischung verantwortlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit ihrer zarten Textur sorgen Meersalzflocken für einen knusprigen Überraschungsmoment beim Verzehren einer buttrigen Avocado. Um den fein nussigen Geschmack der Avocado zu verstärken, haben wir schwarzen sowie gerösteten weißen Sesam hinzugefügt. Fruchtige Tomatenflocken und kräuteriger Oregano runden die Gewürzmischung ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAvocado Toast mit Tomaten, Spiegelei und natürlich Avocado Gewürz\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWoran erkenne ich, ob die Avocado reif ist?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eObwohl meist von der Avocadofrucht die Rede ist, ist die Avocado aus botanischer Sicht eine Beere. Am bekanntesten sind die Sorten „Hass“ und „Fuerte“, die unterschiedliche Merkmale aufweisen, wenn sie reif sind. Die Schale der Sorte „Hass“ ist im reifen Zustand schwarz und gibt bei Druck etwas nach. Die „Fuerte“ ist reif, wenn sie tiefgrün ist und der Stielansatz sich einfach entfernen lässt. Das Fruchtfleisch sollte gelb-grün sein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie lagere ich die Avocado am besten?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEine unreife Avocado lagerst du am besten bei Zimmertemperatur. Ist sie bereits reif und du hast noch keine Lust darauf, kannst du sie im Kühlschrank aufbewahren. Bei niedrigen Temperaturen reift sie langsamer weiter. Spätestens nach drei Tagen solltest du sie essen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie bereite ich die Avocado zu?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUm die Avocado zu entkernen und an das Fruchtfleisch zu gelangen, schneidest du die Frucht mit einem scharfen Messer um den Kern herum ein. Jetzt drehst du die beiden Hälften in entgegengesetzte Richtungen. So trennt sich eine Hälfte vom Stein und die Frucht ist halbiert. Um den Stein zu entfernen, schlägst du das Messer vorsichtig in den Stein und hebst ihn mit einer Drehbewegung heraus. Klappt nicht immer, aber versuch es auch mal ohne Messer und drück den Stein vorsichtig raus. Zur weiteren Verwendung kannst du dann das Fruchtfleisch vorsichtig mit einem Löffel aus der Schale heben. Nun schneidest du sie entweder in Schreiben oder pürierst sie für einen Dip. Wenn du zum Beispiel für einen Salat Würfel bevorzugst, kannst du das Fruchtfleisch noch in der Schale einschneiden und die Würfel mit dem Löffel herausnehmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWichtig: Das Fruchtfleisch der Avocado verfärbt sich schnell dunkel, sobald es mit Sauerstoff in Kontakt kommt. Es sollte zügig mit Zitronensaft oder Essig beträufelt werden, damit es länger seine grüne Farbe behält. Eine so behandelte aufgeschnittene Avocadohälfte mit Kern kannst du in einem verschlossenen Behälter auch bis zum nächsten Tag im Kühlschrank aufbewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKann man das noch essen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eManchmal ist eine optisch einwandfreie Avocado mit braunen Fasern durchzogen. Die Fasern sind die Versorgungskanäle der Frucht, in die während des Reifeprozesses Luft gelangt ist, was zu Oxidationsprozessen geführt hat. Schädlich sind diese Fasern nicht, man kann sie ruhig mitessen. Bei braunen oder schwarzen Stellen im Fruchtfleisch handelt es sich um Druckstellen. Zwischen Schale und Fruchtfleisch ist Luft gelangt, die zur Oxidation geführt hat. Wenn der Rest des Fruchtfleisches noch gut aussieht, genügt es, die betroffenen Stellen zu entfernen. Oft beginnt die Avocado glasig und schmierig zu werden, was auf bereits verdorbenes Fett hindeutet. Dann schmeckt die Avocado nicht mehr gut und sollte nicht mehr gegessen werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53645426721091,"sku":"749DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53645426753859,"sku":"749DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53645426786627,"sku":"749BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/avocado-gewuerz-grob-bio-rimoco-dose-749DGA.png?v=1769520007"},{"product_id":"bio-ayurveda-dosha-kapha","title":"Bio Ayurveda Dosha Kapha","description":"\u003ch3\u003eAroma und Verwendung von Ayurveda Dosha Kapha\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit einer angenehmen Schärfe und den Aromen von Kreuzkümmel, Muskatblüte und Koriander ist diese Mischung ideal für leckere Eintöpfe und Suppen sowie für Fleischgerichte – nicht nur in der Ayurveda-Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWir verwenden für unsere Ayurveda-Gewürze nur beste Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür den Kapha-Typ empfiehlt die Ayurveda-Küche vor allem scharfe und wärmende Speisen. Anregend wirkt auch ein Glas warmes Wasser nach dem Aufstehen – gerne auch mit einem Schuss Zitrone oder etwas Ingwer. Das vertreibt die Müdigkeit und macht fit für den Tag. Grundsätzlich unterscheidet die ayurvedische Philosophie drei unterschiedliche Doshas. Das Kapha-Dosha ist verantwortlich für die Stabilität des Körpers, bei einem Überschuss neigt man gerne zu Trägheit.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53645448642883,"sku":"776DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53645448675651,"sku":"776DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53645448708419,"sku":"776BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/ayurveda-dosha-kapha-gemahlen-bio-rimoco-dose-776DGA.png?v=1763521485"},{"product_id":"bio-ayurveda-dosha-pitta","title":"Bio Ayurveda Dosha Pitta","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eWas ist Bio Ayurveda Dosha Pitta?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eBio Ayurveda Dosha Pitta ist eine ayurvedisch inspirierte Bio-Gewürzmischung. \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eDie Mischung ist für Menschen gedacht, die ayurvedische Gewürze bewusst einsetzen möchten und dabei Wert auf Bio-Qualität und einen authentischen Geschmack legen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e In der Ayurveda-Lehre steht Pitta für Feuer, Stoffwechsel und Intensität. Entsprechend werden für den Pitta-Typ traditionell eher milde, frische und harmonische Aromen bevorzugt. Fenchel und Minze passen sehr gut in diese Richtung; Kurkuma und Kreuzkümmel geben der Mischung Tiefe, ohne sie schwer wirken zu lassen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDas Ergebnis ist eine Pitta Gewürzmischung, die besonders gut zu Gemüse, Suppen, Eintöpfen, Dal, Couscous, Reisgerichten passt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eWie schmeckt das Pitta Gewürz?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDer Geschmack ist mild, frisch und fein aromatisch. Fenchel steht im Vordergrund und gibt der Mischung eine natürliche Süße. Die Minze wirkt klar und leicht, ohne dominant zu werden. Kurkuma bringt eine sanfte, erdige Note, Kreuzkümmel ergänzt eine nussig-warme Tiefe. Ingwer sorgt für eine sanfte, warme Schärfe im Hintergrund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eBesonders schön zeigt sich \u003cspan class=\"s1\"\u003eFenchel, Minze und Kurkuma\u003c\/span\u003e in Gerichten mit Zucchini, Karotten, Kürbis, Linsen, Kichererbsen, Joghurt, Kokosmilch oder Tomate. In cremigen Gemüsegerichten wirkt die Mischung rund und weich. In kalten Suppen oder Dips bleibt sie frisch und leicht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eWofür verwendest du Bio Ayurveda Dosha Pitta?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eBio Ayurveda Dosha Pitta passt zu vielen Gerichten, die mild, vegetarisch oder vegan gedacht sind. Gib die Mischung zu Gemüsecurrys, Linsengerichten, Reis, Dal, Ofengemüse, Eintopf oder einer frischen Gazpacho. Auch in Joghurt-Dips, Kräuterquark, veganen Cremes oder als Topping über geröstetem Gemüse funktioniert sie wunderbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eEin einfacher Küchenmoment: Zucchini, Karotten und Kichererbsen sanft anbraten, etwas Kokosmilch oder Gemüsefond dazugeben und Bio Ayurveda Dosha Pitta einrühren. Dazu Reis, Hirse oder Fladenbrot – fertig ist ein leichtes Soulfood mit Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAlle Zutaten stammen aus biologischem Anbau und werden in kleinen Chargen verarbeitet. So bleibt das Aroma frisch, klar und gut dosierbar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eAufbewahrung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eBewahre die Dose trocken und kühl auf. Nach dem Öffnen immer gut verschließen, damit die frische Minznote und das warme Fenchelaroma lange erhalten bleiben. Am besten dosierst du mit einem trockenen Löffel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTipp\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn Indien benutzt man \u003ca href=\"\/products\/bio-kardamom-gemahlen\" title=\"Bio Kardamom gemahlen\"\u003eKardamom\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/bio-fenchelsamen\" title=\"Bio Fenchelsamen\"\u003eFenchel\u003c\/a\u003e nicht nur zum Kochen, sondern reicht die Samen oft nach einem reichhaltigen Essen, um die Speisen bekömmlicher zu machen. In der Philosophie des Ayurveda werden drei verschiedene Energien unterschieden, die sogenannten Doshas. Der Pitta-Typ zeichnet sich durch einen hohen Stoffwechsel und große Hitze aus. Nach der Lehre des Ayurveda sollte er zimmerwarme Speisen und Lebensmittel mit erfrischender Wirkung wie Fenchel, Zucchini oder Melone bevorzugen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eHäufige Fragen zu Bio Ayurveda Dosha Pitta Gewürz\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eWas ist Bio Ayurveda Dosha Pitta?\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eBio Ayurveda Dosha Pitta ist eine Bio-Gewürzmischung mit Fenchel, Minze, Kurkuma und Kreuzkümmel. Sie ist inspiriert von der ayurvedischen Pitta-Küche und passt besonders gut zu milden Gemüsegerichten.\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eWofür verwendet man Ayurveda Pitta Gewürz?\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDu kannst Ayurveda Pitta Gewürz für Gemüsecurry, Dal, Eintopf, Reisgerichte, Gazpacho, Joghurt-Dips und Ofengemüse verwenden. Besonders gut passt es zu Zucchini, Karotten, Kürbis, Linsen und Kokosmilch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eIst Bio Ayurveda Dosha Pitta vegan?\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eJa, die Mischung ist vegan und besteht aus pflanzlichen Bio-Zutaten. Sie passt sehr gut zu vegetarischer und veganer Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53645454541123,"sku":"775DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53645454573891,"sku":"775DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53645454606659,"sku":"775BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/ayurveda-dosha-pitta-gemahlen-bio-rimoco-dose-775DGA.png?v=1763521429"},{"product_id":"bio-ayurveda-dosha-vata","title":"Bio Ayurveda Dosha Vata","description":"\u003ch2\u003eAroma und Verwendung von Bio Ayurveda Dosha Vata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnser Ayurveda Dosha Vata Gewürz schmeckt angenehm nach \u003ca title=\"Bio Kreuzkümmel N°901\" href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-kreuzkuemmel-cumin-ganz\"\u003eKreuzkümmel\u003c\/a\u003e und \u003ca title=\"Bio Korianderblätter N°509\" href=\"\/gewuerze-kraeuter\/kraeuter\/bio-korianderblaetter\"\u003eKoriander\u003c\/a\u003e mit einer frischen Note von\u003ca title=\"Bio Zitronengras N°904\" href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-zitronengras-feinst-gemahlen\"\u003e Zitronengras \u003c\/a\u003eund \u003ca title=\"Bio Ingwer N°942\" href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-ingwer\"\u003eIngwer\u003c\/a\u003e - sowie den süßen Aromen von \u003ca title=\"Bio Kardamom N°902\" href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-gruene-kardamomkapseln\"\u003eKardamom\u003c\/a\u003e und \u003ca title=\"Bio Anis N°908\" href=\"\/gewuerze-kraeuter\/einzelgewuerze\/bio-anis-ganz\"\u003eAnis\u003c\/a\u003e. Dadurch passt es perfekt zu Gemüsecurrys. Oder kombiniere doch zum Beispiel Süßkartoffeln und Blumenkohl zu einem leckeren Eintopf und runde ihn mit unserer Gewürzmischung ab. Die Zusammensetzung verleiht auch anderen Gemüsegerichten und Suppen eine wunderbare Würze. Eine ideale und nahrhafte Mahlzeit für jeden Vata-Typ.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist eigentlich Ayurveda?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003eDas erste Mal tauchte der Begriff Ayurveda in spirituellen Texten des alten Indiens auf. Es setzt sich aus den Begriffen „ayus“ und „veda“ zusammen. “Ayus” heißt Leben und “veda” bedeutet Wissen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003eAyurveda ist ein ganzheitliches System, das nicht nur medizinische, sondern auch philosophische, psychologische, ethische, soziale und ökologische Aspekte umfasst. So zeigt uns diese Wissenschaft vom Leben, wie wir im Einklang mit unserem eigenen Rhythmus und der Natur leben können. Der Mensch an sich wird in der ayurvedischen Medizin immer als großes Ganzes gesehen - und auch sein Umfeld wird in diese Betrachtung mit einbezogen. Ein Kernstück davon bilden dabei die drei Doshas. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDosha...was?!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003eAls Doshas bezeichnet man im Ayurveda die drei grundlegenden Lebensenergien der Menschen. Sie beschreiben Personen in all ihren Eigenschaften und körperlichen Veranlagungen - von ihrer allgemeinen Konstitution, ihrem Temperament, ihren Vorlieben bis hin zu ihren Ernährungsbedürfnissen und noch vieles mehr.               \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003eDie drei Doshas Vata, Pitta und Kapha setzen sich aus fünf Elementen zusammen: Vata aus Luft und Raum, Pitta aus Feuer und Wasser, Kapha aus Wasser und Erde. Diese fünf Elemente und die Doshas finden sich in allem wieder, was uns umgibt - sogar die Jahres- oder Tageszeiten können also einen Einfluss auf unsere Befindlichkeiten haben. Idealerweise sind die Doshas ausbalanciert. Wer sich bewusst so verhält, dass sie in Harmonie mit der eigenen Konstitution stehen, kann Krankheiten und körperlichen Beschwerden vorbeugen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003eWenn du nicht weißt, welcher Dosha-Typ du bist, lässt sich das ganz schnell über einen der zahlreichen Online-Tests herausfinden. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDer Vata-Typ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003eDer Vata-Typ wird im Ayurveda auch Luft-Typ genannt. Er setzt sich aus Luft und Raum zusammen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003eVata-Typen sind neugierig und probieren liebend gern Neues aus. Sie sind offen und wahre Kommunikationstalente. Äußerst flexibel können sie sich blitzschnell auf neue Situationen einlassen - was aber auch schnell in Sprunghaftigkeit umschlagen kann. Vata-Menschen sind sehr sensibel und spüren ihre eigenen Gefühle, so wie die ihres Gegenübers sehr stark. Dadurch nehmen sie sich viel zu Herzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003eBei einer zu ausgeprägten Vata-Dominanz kann es häufig zu Konzentrationsschwierigkeiten, Angespanntheit oder Nervosität kommen. Auf körperlicher Ebene neigen Vata-Persönlichkeiten häufig zu Kälteempfindlichkeit, Verspannungen, Verdauungsbeschwerden und Erschöpfung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003eEs ist also wichtig, dass ihr luftiges Element gut geerdet ist. Die Ayurveda-Küche empfiehlt dazu regelmäßige Mahlzeiten mit wärmenden Gewürzen wie \u003ca title=\"Bio Kardamom gemahlen N°934\" href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-kardamom-gemahlen\"\u003eKardamom\u003c\/a\u003e, \u003ca title=\"Bio Kreuzkümmel N°901\" href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-kreuzkuemmel-cumin-ganz\"\u003eKreuzkümmel\u003c\/a\u003e, \u003ca title=\"Bio Ceylon Zimt N°916\" href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-ceylon-zimt\"\u003eZimt\u003c\/a\u003e und \u003ca title=\"Bio Ingwer N°942\" href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-ingwer\"\u003eIngwer\u003c\/a\u003e für den Vata-Typ. Außerdem wirken Yoga und andere ruhige, geregelte Tätigkeiten wie Wandern gesundheitsfördernd und beruhigend auf einen rastlosen Vata-Geist. Auch ein gemütlicher Sonntag mit einem dicken Schmöker, Tee und einer warmen Wanne können Vata-Typen beim Entspannen von Körper und Geist unterstützen. Meditationen oder Autogenes Training helfen ebenfalls beim Zur-Ruhe-Kommen eines hyperaktiven Vata-Geistes. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNovember bis Februar ist Vata-Zeit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003eIn der kalten Jahreszeit herrscht Vata-Wetter. Empfehlenswert sind in diesem Zeitraum vata-reduzierende Lebensmittel - also wärmende, süße, nahrhafte, breiige Gerichte. So bringst du Ruhe in deinen unruhigen Geist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"normal\"\u003eBei der Ernährung des Vata-Typs solltest du folgendes beachten: \u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"normal\"\u003eHalte dich an regelmäßige Essenszeiten - idealerweise drei oder vier Mahlzeiten über den Tag verteilt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"normal\"\u003eBevorzuge warme, nahrhafte und ölige Speisen wie Eintöpfe, Suppen oder Aufläufe - gekochte Lebensmittel sind für Vata-Menschen bekömmlicher.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"normal\"\u003eBevorzuge hochwertige natürliche Öle – Hanf-, Sesam-, \u003ca title=\"Olivenöl Marcella\" href=\"\/gewuerze-kraeuter\/rimoco-premium\/marcella-extra-natives-olivenoel\"\u003eOliven-\u003c\/a\u003e, Sonnenblumen- und Leinöl eignen sich ideal für eine vatafreundliche Ernährung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"normal\"\u003eSchaffe eine ruhige, gemütliche Atmosphäre beim Essen, damit du nicht abgelenkt wirst und dich auf deine Mahlzeit konzentrieren kannst.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"normal\"\u003eVermeide Rohkost und kalte Speisen. Rohkost kannst du mit einem hochwertigen, ölhaltigen Dressing bekömmlicher machen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"normal\"\u003eIss möglichst wenig kalte, trockene und harte Lebensmittel wie Chips, Trockenfrüchte und Nüsse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"normal\"\u003eGewürze wie \u003ca title=\"Bio Kreuzkümmel N°901\" href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-kreuzkuemmel-cumin-ganz\"\u003eKreuzkümmel\u003c\/a\u003e, \u003ca title=\"Bio Fenchelsamen\" href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-fenchelsamen\"\u003eFenchelsamen\u003c\/a\u003e, \u003ca title=\"Bio Dillspitzen\" href=\"\/gewuerze-kraeuter\/kraeuter\/bio-dillspitzen-getrocknet\"\u003eDill\u003c\/a\u003e, \u003ca title=\"Bio Schwarzer Pfeffer N°103\" href=\"\/gewuerze-kraeuter\/pfeffer\/bio-schwarzer-pfeffer\"\u003eschwarzer Pfeffer\u003c\/a\u003e, \u003ca title=\"Bio Kurkuma\" href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-kurkuma\"\u003eKurkuma\u003c\/a\u003e, \u003ca title=\"Bio Grüne Kardamomkapseln\" href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-gruene-kardamomkapseln\"\u003eKardamom\u003c\/a\u003e und \u003ca title=\"Bio Ceylon Zimt\" href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-ceylon-zimt\"\u003eZimt \u003c\/a\u003ehelfen dir, deine Verdauung ins Gleichgewicht zu bringen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"normal\"\u003eVermeide bittere und scharfe Mahlzeiten. Gib sauren, salzigen oder süßen Speisen den Vorzug. Versuche bei letzteren aber auf raffinierten Zucker zu verzichten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"normal\"\u003eAuch scharfe Lebensmittel können dein Vata-Dosha aus dem Gleichgewicht bringen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"normal\"\u003eKoffeinhaltige Getränke wie Kaffee und schwarzer Tee können Vata-Typen ebenfalls aus der Balance bringen. Greife lieber auf warmes Wasser und \u003ca title=\"Bio Kräutertee - Feel Good\" href=\"\/tee-kaffee\/bio-tee-feel-good\"\u003eKräutertee\u003c\/a\u003e zurück.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eAyurveda-Tipps für den Alltag\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003eDas klingt erst einmal alles furchtbar kompliziert. Ayurveda ist schließlich eine Jahrtausende alte Wissenschaft und braucht für unser modernes Leben einige Anpassungen. Deswegen gibt es auch ganz einfache Einsteigertipps, wie du Ayurveda Schritt für Schritt in deinen Tagesablauf integrieren kannst: \u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli class=\"normal\"\u003e\n\u003cstrong\u003eWarmes Wasser all day long: \u003c\/strong\u003eIm Ayurveda gilt warmes Wasser als eine natürliche Verdauungshilfe und unterstützt deinen Körper dabei zu entschlacken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"normal\"\u003e\n\u003cstrong\u003eWarmes Frühstück: \u003c\/strong\u003eWarmes Porridge verträgt der Körper laut Ayurveda besser, als ein kaltes Müsli mit Milch.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"normal\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLeicht verdauliche, warme Speisen: \u003c\/strong\u003eEintöpfe oder leckere Gemüsesuppen lassen sich schon leicht vorbereiten und dann verzehrfertig aufwärmen. Ideal für die Mittagspause!\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eHungrig geworden?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFolgende Rezepte passen gut zur Ernährung für Vata-Menschen. Wie wäre z.B. eine Karotten-Ingwer-Suppe mit unserem köstlichen Bio Ayurveda Dosha Vata?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003eDiese leckere Suppe wärmt von innen und kann wahlweise mit ein bisschen Hähnchenbrust verfeinert werden \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003ca title=\"Karotten-Ingwer-Suppe\" href=\"\/rezepte-tipps\/wuerzige-karotten-ingwer-suppe\"\u003eWürzige Karotten-Ingwer-Suppe\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin perfekter Start in den Tag: Leckeres Porridge mit Früchten und \u003ca title=\"Bio Vanille mit Honig\" href=\"\/gewuerze-kraeuter\/rimoco-premium\/bourbon-vanille-mit-honig\"\u003eVanillehonig\u003c\/a\u003e. Da kann nichts mehr schief gehen! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca title=\"Früchte-Porridge mit Vanillehonig\" href=\"\/rezepte-tipps\/fruechte-porridge-mit-vanillehonig\"\u003eFrüchte-Porridge mit Vanillehonig\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKaum etwas macht in der kalten Jahreszeit so glücklich wie eine schöne Tasse heiße Schokolade!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca title=\"Gewürz Kakao\" href=\"\/rezepte-tipps\/gewuerz-kakao\"\u003eGewürz Kakao\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWir verwenden für unsere Ayurveda-Gewürze nur beste Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau. Selbst abgeschmeckt und in unserer Manufaktur mit Liebe verpackt, bringen wir höchste Qualität in deine Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53645465256259,"sku":"774DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53645465289027,"sku":"774DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53645465321795,"sku":"774BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/ayurveda-dosha-vata-gemahlen-bio-rimoco-dose-774DGA.png?v=1763521345"},{"product_id":"bio-ayurveda-goldene-milch","title":"Bio Ayurveda Goldene Milch","description":"\u003ch2\u003eWas ist Bio Goldene Milch?\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eEine traditionelle ayurvedische Getränkemischung mit Bio-Zutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBio Goldene Milch ist eine traditionelle ayurvedische Getränkemischung, die aus hochwertigen Bio-Zutaten hergestellt wird. Diese Mischung vereint die kraftvollen Aromen und Vorteile von Kurkuma, Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Kardamom. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und werden sorgfältig verarbeitet, um ihre natürliche Bio-Qualität zu bewahren. Die Kombination dieser Gewürze ergibt nicht nur ein wohlschmeckendes Getränk, sondern auch ein wertvolles Elixier für das Wohlbefinden. Ob als wärmender Start in den Tag oder als beruhigender Abenddrink – die Bio Goldene Milch ist ein Genuss für Körper und Seele.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBio Goldene Milch: Aroma und Verwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDu ahnst es schon: Diese Würzmischung hat es in sich! Ihre Aromenvielfalt offenbart unsere Bio Ayurveda Golden Milk-Mischung bereits beim Öffnen: Jedes Mal, wenn du die Dose in die Hand nimmst und den Deckel abhebst, verströmt das Gewürz seinen würzigen und süßen Geruch. Kein Wunder, denn die Rezeptur besteht aus sehr intensiven und kräftigen Zutaten: Kurkuma und Muskat bringen eine leicht erdige Note mit sich, Kardamom, Langer Pfeffer und Ingwer sorgen für eine leichte Schärfe und erzeugen damit den extra Kick an Wärme – und schließlich verleiht feinster Ceylon Zimt der Mischung einen leicht süßen Gegenpol und bringt das Gewürz ganz harmonisch ins Gleichgewicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas klingt köstlich? Wir versichern dir: Das ist es auch! Und zusammen mit einer Basis deiner Wahl wird daraus im Nu ein echtes Power-Getränk: Du kannst die Gewürzmischung ganz nach deinem Gusto in warme Milch oder leckere Pflanzendrinks rühren. Dabei ist Experimentieren ausdrücklich erwünscht! Bringe Abwechslung in deinen Alltag: Jeder Pflanzendrink schenkt deiner goldenen Milch noch einmal seine ganz eigene, besondere Note – egal ob Hafer-, Soja-, Mandel- oder Kokosdrink. Und natürlich darfst du dein Getränk auch ganz nach Belieben mit Honig, Kokosblütenzucker, Agavendicksaft, Ahornsirup oder allem, was dir sonst noch so einfällt, verfeinern. Auf diese Weise kannst du deine Golden Milk jeden Tag neu erfinden! Das goldgelbe Goldene Milch Pulver eignet sich nämlich zur Zubereitung köstlicher Frühstücksideen genauso gut, wie für den klassischen Drink!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDafür musst du den Haferdrink einmal langsam erhitzen, unser Golden Milk Gewürz und den Agavendicksaft bzw. Honig hinzufügen, zwischendurch umrühren und fertig ist dein leckeres Power-Getränk! Für den extra Genuss kannst du außerdem deine Milch noch schön aufschäumen – nicht umsonst wird die Goldene Milch hierzulande oft auch als „Kurkuma Latte“ angeboten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDer perfekte Start in den Tag – mit Bio Ayurveda Golden Milk Pulver und köstlichen Frühstücksideen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eGoldene Milch als Kaffeeersatz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOb du deine Goldene Milch lieber mit Milch, Orangensaft oder Pflanzendrinks aufkochst, ist natürlich Geschmackssache. Eins ist dabei aber sicher: Das leuchtend gelbe, intensiv duftende Heißgetränk eignet sich wunderbar als Kaffee-Ersatz am Morgen! Du wirst dich danach sicherlich genauso fit und munter fühlen wie nach einem guten Espresso. Und aufgrund der wirklich ausnahmslos hochwertigen Zutaten tust du dir und deinem Körper dabei etwas besonders Gutes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGolden Milch als Frühstück\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDu bist ein Fan von Porridge und Breakfast-Bowls? Perfekt! Das goldgelbe Pulver eignet sich nämlich zur Zubereitung köstlicher Frühstücksideen genauso gut, wie für den klassischen Drink! Mische eine kleine Menge unter ein fruchtiges Mango-Porridge und entdecke, wie genial die vielfältigen Aromen unserer Gewürzmischung die Süße der Frucht unterstützen! Selbstverständlich funktioniert das auch mit allen anderen Früchten wie Bananen, Beeren oder in einem Apfel-Zimt-Porridge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/golden-milk-porridge-rezept\"\u003eRezept | \u003cem\u003eGolden Milk Porridge mit Apfel\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBist du experimentierfreudig?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDann haben wir noch ein ganz besonderes Rezept für dich: Unser köstliches Reis-Frühstück hat seinen Ursprung in Israel und wirkt auf unsere europäischen Geschmacksknospen zunächst vielleicht etwas befremdlich. Wir können dir aber versichern: Ausprobieren lohnt sich! Hierfür zerhackst du drei Paranüsse, einen Teelöffel Pistazien, drei Walnüsse und eine kleine Knoblauchzehe (ja! eine Knoblauchzehe!) grob und röstet alles in einer Pfanne leicht an. Sobald die Mischung einen schönen Röstgrad hat, gib eine gute Handvoll bereits gekochten Reis und einen großzügigen Esslöffel Honig hinzu. Würze das Ganze mit einem halben Teelöffel der Bio Ayurveda Golden Milk und ergänze nach Wunsch mit etwas frisch geraspeltem Apfel oder klein geschnittenen Trockenfrüchten wie Datteln oder Aprikosen. Einfach köstlich!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Sommer ist dir ein kaltes Frühstück lieber?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKein Problem: Unsere Bio Ayurveda Golden Milk macht sich auch hervorragend in deinem Lieblings-Smoothie! Auch hier sind die kraftvollen Gewürze ein wunderbares Pendant zur fruchteigenen Süße. \u2028Oder probiere das Gewürz gerne auch einmal in unserer leckeren Smoothie-Bowl mit Früchten, Nüssen und Kokoschips – ersetze dabei Ingwer und Kurkuma einfach durch einen Teelöffel des Golden Milk-Pulvers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezept | \u003cem\u003eSmoothie-Power-Bowl\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu trinkst die Goldene Milch lieber zum Abschalten nach einem langen Tag? Kein Problem – auch um zur Ruhe zu kommen ist das wärmende Getränk eine gute Wahl. Und natürlich schmeckt unsere Würzmischung auch in einem cremigen, goldgelben Milchreis oder in einer heißen Tasse mit leckerem Gewürz-Kakao.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWoraus besteht unser „Bio Ayurveda Golden Milk“-Gewürz?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUrsprünglich kommt das Rezept für Goldene Milch aus Indien, wo sie im Ayurveda vielfältige Anwendung findet. Der Hauptbestandteil Kurkuma hat in Indien eine lange Tradition und wird dort bereits seit über 4.000 Jahren angebaut. Auch die anderen Zutaten einer klassischen Golden Milk sind aus Asien und genießen einen hohen Stellenwert in der ayurvedischen Küche. Wenn du weitere Rezepte und Hintergrundwissen über Ayurveda kennenlernen möchtest, tauche in unsere Ayurveda Gewürzwelt ein und lass dich inspirieren!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Zutaten unserer Gewürzmischung stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und sind qualitativ besonders hochwertig. Die Basis bildet der gelb leuchtende Bio Kurkuma mit seinem leicht erdigen, feinherben Geschmack. Er ist bekannt dafür, die unterschiedlichsten Gewürze harmonisch in Einklang zu bringen und deshalb in vielen Mischungen zu finden. Bio Kardamom und gemahlene Bio Muskatnuss verleihen der Gewürzmischung eine süßlich-warme Note. Würziger Langer Pfeffer ergänzt mit seiner leichten Pfefferschärfe und Nuancen von Nelke und Fichte. Ganz traditionell findest du auch den klassischen schwarzen Pfeffer in unserer Rezeptur. In Kombination mit der frischen, fruchtigen Schärfe von Ingwer geben diese besonderen Zutaten der Goldenen Milch ihr intensives, belebendes Aroma. Schließlich runden wir unsere Bio Ayurveda Golden Milk mit einer ordentlichen Prise besten Bio Ceylon Zimts ab. Er ergänzt die fantastische Gewürzmischung um eine herrlich süße, blumige Note.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHERKUNFT UND HERSTELLUNG\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eAyurvedische Traditionen und Rezepte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Wurzeln der Bio Goldenen Milch liegen tief in der ayurvedischen Tradition Indiens. Seit Jahrhunderten wird dieses Getränk in der ayurvedischen Medizin verwendet, um den Körper ins Gleichgewicht zu bringen und das allgemeine Wohlbefinden zu fördern. Die Rezepte und Zubereitungsarten wurden über Generationen hinweg weitergegeben und verfeinert. Unsere Bio Goldene Milch wird nach diesen traditionellen Rezepten hergestellt, wobei nur die besten Bio-Zutaten verwendet werden. Dies garantiert nicht nur Authentizität, sondern auch höchste Qualität. So erhältst du mit jeder Tasse ein Stück indische Kultur und eine gesunde Alternative zu modernen Getränken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHabt ihr noch einen Tipp?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVerfeinere deine Goldene Milch mit ein wenig Kokosöl – so bringst du mehr Abwechslung und eine spannende Komponente in deinen morgendlichen Power-Drink: Die ölige Textur hinterlässt im Mund ein angenehm weiches und kühlendes Gefühl. Dieser alte Trick stammt auch aus Indien, wo statt Kokosöl gerne Ghee (geklärte Butter) verwendet wird. Dies hat denselben Effekt – und das Öl hilft außerdem dabei, das schwer wasserlösliche Curcumin zu binden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBenefits der goldenen Milch: Warum Kurkuma so besonders ist\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGoldene Milch ist nicht nur ein wohlschmeckendes Getränk, sondern auch ein echter Booster für das Wohlbefinden. Ein Hauptbestandteil der goldenen Milch, das Bio Kurkuma-Pulver, enthält den aktiven Inhaltsstoff Curcumin. In der ayurvedischen Ernährung wird Kurkuma seit Jahrtausenden geschätzt, um den Körper ins Gleichgewicht zu bringen. Viele Genießer berichten zudem, dass sie die goldene Milch als beruhigenden Abenddrink oder als belebenden Start in den Tag nutzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWarum Bio Qualität zählt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Auswahl der Zutaten macht den Unterschied. Bei Rimoco stammen alle Zutaten der goldenen Milch aus kontrolliert biologischem Anbau. Das bedeutet: keine chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmittel, dafür 100 % natürlicher Geschmack. Die hochwertige Mischung aus Bio Kurkuma, Ingwer, Ceylon-Zimt, Muskatnuss und weiteren Gewürzen wird mit größter Sorgfalt hergestellt, um ein Produkt in bester Qualität zu bieten. Zudem wird jede Dose unter strengen Qualitätskontrollen abgefüllt, um gleichbleibende Frische und Aroma zu garantieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTradition trifft auf modernen Trend\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Tradition der goldenen Milch, auch als \"Haldi Doodh\" bekannt, hat ihren Ursprung in der indischen Ayurveda-Lehre. Doch mittlerweile hat sich das Getränk zu einem echten Trend in der modernen Ernährung entwickelt. Immer mehr Menschen entdecken die goldene Milch als leckere Alternative zu Kaffee oder Tee. Dank ihrer einzigartigen Mischung aus Geschmack, Wirkung und Tradition ist sie ein perfekter Begleiter für alle, die bewusst genießen möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLagerung und Haltbarkeit | Kühl und trocken lagern\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUm die Qualität und Haltbarkeit der Bio Goldenen Milch zu gewährleisten, ist die richtige Lagerung entscheidend. Bewahre die Mischung an einem kühlen, trockenen Ort auf, der vor direktem Sonnenlicht geschützt ist. So bleiben die wertvollen Aromen und die Bio-Qualität der Zutaten lange erhalten. Eine gut verschlossene Dose schützt die Gewürzmischung zudem vor Feuchtigkeit und Luft, wodurch die Bio Goldene Milch ihre volle Wirkung und ihren intensiven Geschmack bewahren kann. Mit der richtigen Lagerung kannst du sicherstellen, dass du jederzeit ein frisches und wohlschmeckendes Getränk genießen kannst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGolden Milk von Rimoco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMit der Bio Ayurveda Golden Milk von Rimoco erhältst du nicht nur ein Produkt in Spitzenqualität, sondern auch eine vielseitige Pulvermischung, die dir unzählige Genussmomente beschert. Probiere es selbst und entdecke den unvergleichlichen Geschmack dieses besonderen Getränks!\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53645519585603,"sku":"772DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53645519618371,"sku":"772DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53645519651139,"sku":"772BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/ayurveda-goldene-milch-gemahlen-bio-rimoco-dose-772DGA.png?v=1769695664"},{"product_id":"bio-bagel-gewuerz","title":"Bio Bagel Gewürz","description":"\u003ch2\u003eWAS IST DAS BIO BAGEL GEWÜRZ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnser Bio Bagel Gewürz ist eine aromatische Mischung aus knackigen Bio-Saaten, feinen Zwiebeln und hochwertigen Gewürzen. Inspiriert vom berühmten „Everything Bagel“ aus den USA, vereint es klassische Zutaten wie Sesam, Mohn, Knoblauch und Meersalz zu einer unwiderstehlichen Textur und einem harmonisch-röstigen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Mischung kommt komplett ohne Zusatzstoffe aus und besteht ausschließlich aus 100 % biologischen Zutaten. Du erhältst sie – wie gewohnt bei Rimoco – in unserer nachfüllbaren Aromadose, die deine Gewürze lange frisch hält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezeptidee | \u003cem\u003eKaribische Kürbis-Quiche mit Grünkohlsalat\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWIE SCHMECKT DAS BAGEL GEWÜRZ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Kombination aus geröstetem Sesam und Mohn sorgt für nussige Noten, während getrockneter Knoblauch und Zwiebel eine herzhaft würzige Tiefe bringen. Das feine Meersalz rundet die Mischung ab – dezent, aber präsent. Ein Hauch Pfeffer sorgt für eine angenehme Wärme. Wir versprechen dir: Diese Mischung ist nicht nur ein Hingucker, sondern auch ein echter Alltagsheld in deiner Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVERWENDUNG IN DER KÜCHE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNatürlich passt das Bagel Gewürz perfekt zu selbst gemachten Bagels – direkt vor dem Backen auf den Teig gestreut. Aber es kann noch viel mehr: Es passt zu fast allem, was nach einem knusprigen Topping verlangt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• BROT \u0026amp; BRÖTCHEN: Streue es über frisch geformten Hefeteig oder als Topping auf Butterstullen.\u003cbr\u003e • AVOCADO-TOAST: Eine Prise über Avocado bringt Knack und Würze zugleich.\u003cbr\u003e • SALATE \u0026amp; BOWLS: Als Crunch auf Salat oder Buddha Bowls ein echtes Highlight.\u003cbr\u003e • FRISCHKÄSE \u0026amp; DIPS: Einfach unterheben oder obenauf – für Extra-Geschmack.\u003cbr\u003e • EIERSPEISEN: Ob Rührei oder Omelette – es bringt Abwechslung aufs Frühstücksbrett.\u003cbr\u003e • KARTOFFELN: Zum Schluss drüberstreuen – fertig ist der Wow-Effekt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu kannst die Mischung auch mit etwas Öl anrühren und als Marinade für Ofengemüse verwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWAS MACHT UNSER BAGEL GEWÜRZ BESONDERS?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWir setzen auf ehrliche Zutaten in Bio-Qualität und fein abgestimmte Gewürze. Jede Charge wird sorgfältig gemischt, damit Geschmack und Textur perfekt harmonieren. Der leichte Röstgrad sorgt für maximales Aroma, ohne die Zutaten zu überhitzen. Das Ergebnis: Eine Mischung, die sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUNSERE VERSPRECHEN AN DICH\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e• Keine Rieselhilfen oder versteckte Zusätze\u003cbr\u003e • 100 % Bio – zertifiziert \u0026amp; geprüft\u003cbr\u003e • Mit viel Sorgfalt in unserer Manufaktur in Saarbrücken hergestellt\u003cbr\u003e • Nachhaltig verpackt in Aromadosen mit Nachfülloption\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHERKUNFT \u0026amp; NACHHALTIGKEIT\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie verwendeten Saaten und Gewürze stammen aus kontrolliert biologischem Anbau – zum Beispiel unser Sesam aus Ägypten und der Mohn aus Österreich. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGESCHICHTE UND HERKUNFT VON EVERYTHING BAGEL SEASONING\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Geschichte von Everything Bagel Seasoning ist eng mit der Geschichte des Bagels selbst verbunden. Der Bagel, ein traditionelles Gebäck der jüdischen Gemeinden Osteuropas, hat eine lange und faszinierende Geschichte. Ursprünglich als praktischer To-Go-Snack für Händler gedacht, hat der Bagel seinen Weg in die Herzen von Feinschmeckern weltweit gefunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEverything Bagel Seasoning, auch bekannt als „Everything But the Bagel Seasoning“, ist eine Gewürzmischung, die in New York und den USA große Beliebtheit erlangt hat. Diese Mischung aus Sesam, Mohnsamen, Knoblauch, Zwiebeln und Meersalz verleiht jedem Bagel das perfekte Finish. Obwohl die genaue Herkunft der Mischung umstritten ist, wird angenommen, dass sie in den 1970er Jahren in den USA entwickelt wurde, als Bagels immer populärer wurden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Mischung ist nicht nur für Bagels geeignet, sondern auch ein vielseitiges Gewürz für viele andere Gerichte. Ob auf Brot, Gemüse oder als Topping für Salate – Everything Bagel Seasoning bringt einen nussigen, herzhaften Geschmack in deine Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTIPP | SO BLEIBEN DIE SAATEN KNACKIG\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBitte lagere die Dose trocken und lichtgeschützt. Die enthaltenen Saaten mögen keine Feuchtigkeit – so bleibt der Crunch erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eRezept | \u003cem\u003eSpinat-Feta-Hummus – perfekt auf Bagel\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-pm-slice=\"1 3 []\"\u003e\u003cspan class=\"dvaccess-text\" data-font-size=\"14\" data-line-height=\"24.00\" data-letter-spacing=\"0\" data-mce-mark=\"1\"\u003eREZEPTE MIT BIO BAGEL GEWÜRZ\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"dvaccess-text\" data-font-size=\"14\" data-line-height=\"24.00\" data-letter-spacing=\"0\"\u003eDas Bio Bagel Gewürz ist eine wunderbare Möglichkeit, deinen Gerichten das gewisse Etwas zu verleihen. Hier sind einige köstliche Rezeptideen, die du mit unserem Bio Bagel Gewürz ausprobieren kannst:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBio Bagel mit Avocado und Ei\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"dvaccess-text\" data-font-size=\"14\" data-line-height=\"24.00\" data-letter-spacing=\"0\"\u003e: Streue eine großzügige Prise Bio Bagel Gewürz auf einen frisch getoasteten Bagel, belege ihn mit cremiger Avocado und einem perfekt gekochten Ei. Ein gesundes und sättigendes Frühstück, das im Handumdrehen zubereitet ist.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBio Bagel mit Käse und Schinken\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"dvaccess-text\" data-font-size=\"14\" data-line-height=\"24.00\" data-letter-spacing=\"0\"\u003e: Für ein herzhaftes Mittagessen, bestreue deinen Bagel mit Bio Bagel Gewürz, bevor du ihn mit würzigem Käse und saftigem Schinken belegst. Ein Genuss, der dich durch den Tag bringt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBio Bagel mit Gemüse\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"dvaccess-text\" data-font-size=\"14\" data-line-height=\"24.00\" data-letter-spacing=\"0\"\u003e: Ein leichtes Abendessen gefällig? Belege deinen Bagel mit einer bunten Mischung aus frischem Gemüse und verleihe ihm mit einer Prise Bio Bagel Gewürz den perfekten Crunch und Geschmack.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53645532463427,"sku":"761DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53645532496195,"sku":"761DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53645532528963,"sku":"761BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/bagel-gewuerz-grob-bio-rimoco-dose-761DGA.png?v=1763521141"},{"product_id":"bio-baharat-gewuerz","title":"Bio Baharat Gewürz","description":"\u003ch2 class=\"p1\"\u003eAroma und Verwendung von Baharat\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUnser Bio Baharat verleiht deinen Gerichten den typisch orientalischen Geschmack. Um diese Assoziation hervorzurufen, haben wir warme, erdige Noten mit pikanter Schärfe kombiniert und auf typisch arabische Gewürze zurückgegriffen. Kreuz- und \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-schwarzkuemmel\"\u003eSchwarzkümmel\u003c\/a\u003e schmecken eher herb, weshalb sie durch die Süße von \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-ceylon-zimt\"\u003eCeylon Zimt\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/paprika\/\"\u003ePaprika\u003c\/a\u003e ergänzt werden. \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-gruene-kardamomkapseln\"\u003eKardamom\u003c\/a\u003e sorgt zudem für Frische, die den besonderen Geschmack des Bio Baharats abrundet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIn der Küche sind Fleisch und Fisch die besten Grundzutaten für das würzige Bio Baharat. Grundsätzlich eignen sich aber alle Zutaten, die in orientalischen Ländern auf dem Speiseplan stehen. Eintöpfe und Suppen auf Basis von Linsen profitieren beispielsweise von der leichten Schärfe und den markanten Gewürznoten. Auch köstliche \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/baharat-haehnchenschenkel-mit-orientalischem-reis-und-zitronenjoghurt\"\u003eHähnchenschenkel aus dem Ofen\u003c\/a\u003e kannst du mit Baharat und feinem \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/rimoco-premium\/marcella-extra-natives-olivenoel\"\u003eOlivenöl \u003c\/a\u003emarinieren. Rundum orientalisch wird das spannende \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/baharat-haehnchenschenkel-mit-orientalischem-reis-und-zitronenjoghurt\"\u003eRezept\u003c\/a\u003e mit duftendem Basmatireis und erfrischendem Zitronenjoghurt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/baharat-haehnchenschenkel-mit-orientalischem-reis-und-zitronenjoghurt\"\u003e\u003cem\u003eBaharat-Hähnchenschenkel mit orientalischem Reis und Zitronenjoghurt\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eDie Geschichte des Baharats\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUnter unserem heutigen Verständnis von orientalischer Küche fassen wir mehrere individuelle und doch miteinander verwandte Landesküchen zusammen. Baharat war ursprünglich eine Besonderheit Arabiens, die sich mit deren Feldzügen und Eroberungen über den Nahen Osten bis nach Nordafrika ausbreitete. So wird die rot-bräunliche Gewürzmischung heute auch in Libyen, Israel, Tunesien und im Iran eingesetzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUnser leckeres Bio Baharat, das wir zum Würzen und Genießen einsetzen, erfüllte früher eine viel bedeutendere Rolle: Durch die klimatischen Bedingungen in den orientalischen Ländern suchte man händeringend nach Möglichkeiten, Lebensmittel haltbar zu machen. \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/\"\u003eGewürze\u003c\/a\u003e waren eine der naheliegenden Lösungen für dieses Problem, sodass ihr Geschmack nur ein angenehmer Zusatz zu den konservierenden Eigenschaften war. Aus heutiger Sicht können wir dazu nur sagen: Welch ein Glücksfall! Denn die intensiven Aromen des Bio Baharats möchten wir uns aus den Rezepten der arabischen Länder nicht mehr wegdenken. Für uns ist die Haltbarkeit aber nur zweitrangig, denn bei diesem Geschmack bleibt vom orientalischen Festessen ohnehin nichts mehr übrig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eOrientalisch Kochen mit Bio Baharat\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWas weißt du über die orientalische Küche? Wenn du dich nicht zufällig mit passenden Kochbüchern eingedeckt oder Freunde mit arabischen Wurzeln hast, gibt es für dich sicher noch viel zu entdecken. Denn im Vergleich zur italienischen oder indischen Küche sind orientalische Gerichte – vom eingedeutschten Döner mal abgesehen – bei uns noch nicht so bekannt. Wir finden: Das sollte sich unbedingt ändern! Denn die Vielseitigkeit und Intensität der verschiedenen Landesküchen begeistert uns genauso wie das authentische Bio Baharat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eKlassische Gerichte, in denen die pikante Gewürzmischung traditionell eingesetzt wird, sind Schmorgerichte mit Lamm. Auch Rindfleisch harmoniert mit den warmen Noten des Bio Baharats. Es handelt sich allerdings nicht um ein reines Fleischgewürz, denn auch die verschiedenen Geschmäcker von landestypischen Gemüsesorten (vor allem Wurzelgemüse) werden durch die orientalische Gewürzmischung hervorgehoben. Wir lieben zum Beispiel Mezze, gemischte Vorspeisen vergleichbar mit italienischen Antipasti, die sowohl vegetarisch als auch mit Fleisch gereicht werden können. Typische Zutaten hierfür sind gebratene Auberginen- und Zucchinischeiben. Diese kannst du vor dem Servieren mit unserem Bio Baharat bestreuen oder die Gewürzmischung mit (Panier-)Mehl mischen und das Gemüse vor dem Ausbacken darin wenden. Lecker!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eBio Baharat – Das Curry des Orients!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eUm den außergewöhnlichen Stellenwert des Bio Baharats in der orientalischen Küche zu betonen, kannst du seine Eigenschaften mit dem indischen Curry vergleichen: Beide Gewürzmischungen gibt es in unterschiedlichen Ausführungen (nach Familienrezepten oder der Herkunftsregion) und sie bestehen aus einer Vielzahl ursprünglicher Einzelgewürze. Parallelen gibt es auch in der Anwendung: Baharat wird ähnlich wie der Curry-Vorgänger \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/curry\/bio-garam-masala\"\u003eGaram Masala\u003c\/a\u003e sowohl in Suppen, Saucen, Eintöpfen oder Pfannengerichten eingesetzt. Nur die Aromen sind sehr verschieden. Mit dem Bio Baharat verleihst du jedem Gericht den Geschmack des Orients!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eGibt es in der Rimoco Gewürzmanufaktur noch mehr orientalische Gewürze?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWenn du schon einmal das Vergnügen hattest, auf Reisen einen echten Gewürzbasar zu besuchen, kannst du dir eine Vorstellung von der Vielfalt der orientalischen Gewürzwelt machen. Wenn wir als Gewürzhändler einen solchen Markt besuchen, fahren wir natürlich nicht mit leeren Händen nach Hause. In der Rimoco Gewürzmanufaktur findest du daher neben dem Bio Baharat noch viele weitere orientalische Gewürze oder Gewürzmischungen nach original Rezeptur und in bester Bioqualität. Zum Beispiel: \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-dukkah\"\u003eBio Dukkah\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/gewuerzmischungen\/zatar\"\u003eZatar\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/gewuerzmischungen\/bio-harissa\"\u003eBio Harissa\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/einzelgewuerze\/sumach-grob-gemahlen\"\u003eSumach\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/gewuerzmischungen\/bio-ras-el-hanout\"\u003eRas el Hanout\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWenn du mehr über die Geschichte orientalischer Gewürze lernen und die Klassiker direkt mit uns ausprobieren möchtest, ist unser \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/von-a-z\/gewuerzseminar-orient?number=002GS1\"\u003eGewürzseminar Orient\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003egenau das Richtige für dich. Die Wartezeit bis zum nächsten freien Termin kannst du dir gerne mit unseren leckeren Rezepten aus der \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/orientalische-kueche\"\u003eGewürzwelt Orient\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003evertreiben! Lass dich verzaubern von den Geschmäckern aus 1001 Nacht und werde zum Profi orientalischer Gewürzkunde!\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53645538689347,"sku":"719DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53645538722115,"sku":"719DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53645538754883,"sku":"719BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/baharat-gewuerz-gemahlen-bio-rimoco-dose-719DGA.png?v=1770901782"},{"product_id":"bio-baerlauchpesto-gewuerz","title":"Bio Bärlauchpesto Gewürz","description":"\u003ch3\u003eAROMA UND VERWENDUNG \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePesto ist eine ungekochte, cremige Würzsauce mit italienischen Wurzeln. Es gibt sie in diversen Sorten, die nach ihrer Ursprungsregion unterschieden werden – z.B. alla Calabrese, alla Genovese, Pesto Trapanese und viele mehr. Auch unterscheiden sie sich gerne mal nach Zutaten – wie Pesto Rosso, Pesto di Pistacchio, Pesto di Rucola oder Pesto al Limone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Bio Bärlauch Pesto-Mischung enthält gemahlene Mandeln, Bärlauch, Knoblauch, schwarzen Pfeffer, Meersalz und Zwiebeln. Um daraus ein cremiges Pesto herzustellen, brauchst du lediglich 3 EL Pesto-Pulver, 3 EL Wasser, 5 EL Olivenöl und 2 EL geriebenen Parmesan. Alle Zutaten einfach in einer kleinen Schüssel gut verrühren und etwa 5 Minuten ziehen lassen und fertig – schneller geht’s nicht! Die Kombination aus Bärlauch und Mandeln mit klassischen Gewürzen wird so zu einer intensiven Sinfonie der Aromen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDreierlei Pesto\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBärlauch Pesto passt natürlich super zu allen Arten von Nudeln, besonders gut zu Spaghetti und Spaghettini. Die dünnen Nudeln haben eine besonders große Oberfläche und saugen die würzige Soße besonders gut auf. Dazu das fertig angemischte und durchgezogene Pesto einfach über die gekochten Nudeln geben und vermengen – bitte nicht wieder aufkochen! Die fertige Pasta kannst du ganz nach deinem eigenen Geschmack noch mit ein paar Spritzern frischem Zitronensaft, geschrotetem Pfeffer oder etwas grob gehobeltem Parmesan garnieren – lecker!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas kann ich mit dem Bärlauch Pesto noch zubereiten?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDurch die Zugabe von etwas mehr Wasser oder Olivenöl wird aus der Mischung ein herrliches Dressing für Blattsalate, Kartoffelsalat oder italienischen Caprese. Du kannst auch verschiedene Pesti kombinieren, zum Beispiel als Basis für unsere leckeren Flammkuchen. Benutze Pesto statt klassischem Aufstrich für herrlich knusprige Crostinis aus dem Backofen oder dein Lieblings-Sandwich. Ein frisches Baguette mit Bärlauch-Pesto, gehackten Nüssen und zerkrümeltem Fetakäse, dass du kurz im Ofen erwärmst, schmeckt einfach himmlisch nach Frühling! Und wenn du das Pesto etwas dickflüssiger anrührst, kannst du es super als Dip zu Antipasti reichen, oder als Soße zu kurz gebratenem Fleisch, Fisch oder Tofu. In Quark eingerührt schmeckt es wunderbar zu Ofenkartoffeln oder Gratin. Wer keinen Quark mag, der kann es auch mit Frischkäse, oder Ziegenkäse versuchen. Nur übermäßig erhitzen solltest du die meisten Pesto-Sorten nicht – dadurch kann die fertig zubereitete Soße bitter werden. Bärlauch eignet sich außerdem herrlich um frische Salate zu würzen, gibt Gemüse- und Kartoffelgerichten eine erfrischend knoblauchige Note und auch zu Reis oder hellem Fleisch passt Bärlauch fast immer.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/flammkuchen-mit-dreierlei-pesti\"\u003e\u003cem\u003emit Apfel, Radieschen \u0026amp; Räucherforelle\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWIESO PESTO GEWÜRZ STATT FRISCHEM BÄRLAUCH PESTO?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs gibt zahlreiche Rezepte für leckeres, selbst gemachtes Bärlauch-Pesto aus frischen Bärlauchblättern. Trotzdem hat unser Pesto-Gewürz aus hochwertigen, schonend getrockneten und gemahlenen Bio-Zutaten einige unschlagbare Vorteile. Der offensichtlichste: Bärlauch hat nur im Frühjahr Saison – unser Gewürz hast du stattdessen das ganze Jahr über zur Hand. Und durch die Aufbewahrung in unseren dunklen, luftdichten Aromadosen geht kein Geschmack verloren. Frischen Bärlauch im Frühjahr selbst zu sammeln kann außerdem ziemlich kniffelig sein: In vielen Bundesländern ist wilder Knoblauch, wie Bärlauch auch genannt wird, inzwischen selten geworden und schwer zu finden. Zudem besteht eine Verwechslungsgefahr mit jungen, blütenlosen Maiglöckchen oder Herbstzeitlosen, die giftig sind! Am leichtesten gelingt die sichere Differenzierung über den Geruchssinn. Dazu müssen die Blätter mit den Händen leicht gewalgt werden, damit die Pflanzenstoffe austreten. Bärlauch riecht intensiv knoblauchartig, ein Merkmal, das die beiden anderen Gewächse, die sowohl örtlich als auch zeitlich mit Bärlauch auftreten, nicht aufweisen. Ein weiterer Vorteil - die Haltbarkeit: Pesto aus frischen Kräutern ist im Kühlschrank maximal drei Tage haltbar. Außerdem musst du beim Anmischen gut aufpassen, dass der Mixer nicht heiß läuft, denn durch die Wärme können die Blätter oxidieren und dabei unansehnlich braun und bitter werden. Unser Pesto-Gewürz kannst du je nach Bedarf auch in kleinen Mengen anrühren, hast es ständig vorrätig – und die getrockneten Kräuter sind auch weniger anfällig für Oxidation. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWORAUF SOLLTE ICH BEI DER VERWENDUNG VON BIO BÄRLAUCH PESTO ACHTEN?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUm das Pesto anzurühren, verlässt du dich am besten auf dein Bauchgefühl und stimmst die Konsistenz auf die Art der Verwendung ab: Der eine mag mehr Öl im Pesto, der andere nimmt lieber mehr Wasser. Manch einer gibt gern mehr geriebenen Käse dazu, der andere mag es, wenn das Aroma der Kräuter dominiert. Je nachdem, wie du dein Pesto weiterverwendest – als Dressing, Dip, Aufstrich oder Marinade – kannst du also mit der Konsistenz ein bisschen spielen. Variiere die Zutaten, bis du das perfekte Mischverhältnis für dein Bärlauch Pesto findest! \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHABT IHR NOCH EINEN TIPP?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür das beste Geschmackserlebnis empfehlen wir dir hochwertige Zutaten zum Anrühren: ein gutes, geschmackvolles Olivenöl sowie qualitativ hochwertige, original italienische Käsesorten wie Parmiggiano Reggiano oder Pecorino. Und: Sollte dir dein Pesto mal etwas zu dickflüssig geraten sein, kannst du es einfach mit 2-4 EL vom Nudelwasser verdünnen. Das hilft zusätzlich dabei, dass sich die Soße beim Unterrühren besser mit den Nudeln verbindet.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53645541474627,"sku":"753DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53645541507395,"sku":"753DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53645541540163,"sku":"753BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/baerlauchpesto-gewuerz-gemahlen-bio-rimoco-dose-753DGA.png?v=1769698665"},{"product_id":"bio-bibbelsches-bohnesupp","title":"Bio Bibbelsches Bohnesupp","description":"\u003ch2 class=\"p1\"\u003eAROMA UND GESCHMACK\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003ePraktisch, wenn der Name eines Krauts einem sein ideales Anwendungsgebiet schon verrät, oder? So auch bei der Hauptzutat unserer Gewürzmischung, dem Bohnenkraut. Es schmeckt leicht pfeffrig und riecht ausgesprochen würzig. Liebstöckel, der nicht ohne Grund auch als Maggikraut bekannt ist, bringt die nötige Frische und an Sellerie erinnernde Würze ins Spiel, während die Petersilie für eine blumige, leichte Geschmackskomponente sorgt. Schwarzer Pfeffer und bestes Meersalz sorgen für die Grundwürze und eine gute Prise Muskatblüte für eine raffinierte Abrundung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eSO VERWENDEST DU BIBBELSCHES BOHNESUPP IN DEINER KÜCHE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eBevor wir weiter ausholen, um dir zu zeigen, wozu unsere Gewürzmischung sonst noch passt, verraten wir dir natürlich wie du die köstliche Suppe zubereiten kannst. Stell dir vor es ist Winter, du kommst verfroren zur Tür hinein und dein Herzblatt hat eine saarländische Spezialität für dich gekocht, Bibbelsches Bohnesupp! Die wärmende Suppe wird garantiert zu deinem neuen Leibgericht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eRezept | \u003ca title=\"Bibbelsches Bohnesupp Rezept\" href=\"\/blogs\/rezepte\/bibbelsches-bohnesupp-rezept\"\u003e\u003cem\u003eBibbelsches Bohnesupp\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eUnd so gehst du vor: \u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDu brauchst natürlich Bohnen, außerdem Kartoffeln und Suppengrün. Zunächst wäschst du das Gemüse gründlich und schneidest es in gleich große, dünne ‚Schnippelscher‘ (kleine Stücke, daher der Name). Danach röstest du das Suppengrün in einem Topf mit wenig Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl) an, bis es leicht braune Stellen entwickelt hat und stark duftet. Nachfolgend gießt du die Gemüsebrühe an und gibst die Bohnen hinzu, die verhältnismäßig lange garen (20 Minuten, je nach Größe der Stücke). Die klein geschnittenen Kartoffeln fügst du etwa 10 Minuten vor Ende der Garzeit hinzu. Jetzt nur noch mit Bibbelsches Bohnesupp Gewürz, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Ganz nach deinem Geschmack kannst du deiner Suppe noch ein Topping aus knusprigem Speck verpassen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eWAS KANNST DU MIT BIBBELSCHES BOHNESUPP NOCH VERFEINERN?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAuch in deftigen Eintöpfen, insbesondere zu Hülsenfrüchten, kannst du dir den kräftigen Geschmack von Bohnenkraut und Liebstöckel zunutze machen. Probiere die Mischung unbedingt auch mal in deiner Salatsauce! Vor allem Bohnensalat und kräftige Blattsalate freuen sich über die kräuterige Würze. Statt typisch mit Mayonnaise kannst du auch deinen nächsten Kartoffelsalat mal mit einem neuen Dressing würzen. Denn auch eine kräuterige Vinaigrette passt hier ganz hervorragend. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eWOHER STAMMT DIE SAARLÄNDISCHE LEIBSPEISE?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eKlaro, hier handelt es sich um ein original saarländisches Gericht, das aus der lokalen Kulinarik nicht wegzudenken ist. Sonst hätte es sicher auch keinen so skurrilen Namen. ‚Bohnesupp‘ versteht wohl jeder, aber, um alles in der Welt was ist ‚Bibbelsches‘? Während sich die auch gebräuchliche Bezeichnung ‚Schnippelsches Bohnesupp‘ leicht auf das in  Stücke geschnittene Gemüse zurückführen lässt, dass man eben ‚schnippelt‘, gibt das Wort ‚Bibbelsches‘ selbst den geübtesten Dialektforschern, Heimatverbundenen und saarländischen Ur-Omas Rätsel auf. Kurz: So genau weiß das auch niemand, doch es klingt witzig, etwas verspielt und am wichtigsten: es schmeckt!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p5\"\u003eWOZU PASST BIBBELSCHES BOHNESUPP?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p5\"\u003eWir im Saarland essen wir das Gericht sehr gerne zu einem Stück frisch gebackenem ‚Quetschekuche‘ (zu hochdeutsch: Zwetschgenkuchen). Skeptisch? Dazu besteht kein Anlass. Die fruchtige Säure und der knusprige Teig passen hervorragend zur deftigen, Bohnesupp.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eGIBT ES NOCH WEITERE SAARLÄNDISCHE GEWÜRZMISCHUNGEN?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie gibt es! Der Leitsatz des Saarlandes lautet bekanntlich: Hauptsach gudd gess. Hin- und hergerissen zwischen Frankreich und Deutschland wurde im kleinen Saarland eine ganz eigene Kultur geschaffen, die auch in der Küche sichtbar und vor allem schmeckbar wird! Neben der Bohnensupp lassen auch „Dibbelabbes“ und „\u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-schwenker-gewuerz\"\u003eSchwenker\u003c\/a\u003e“ lassen saarländische Herzen höher schlagen. Sie stehen für die deftige Esskultur, die pünktlich um 12 Uhr mittags die eingefleischten Saarländer an den Esstisch lockt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ca href=\"\/zubehoer-praesente\/geschenksets\/saarlandrolle\"\u003e\u003cem\u003eSaarlandrolle\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eWir finden, diese leckeren Klassiker haben mehr Bekanntheit verdient! Daher gibt es die regionale Esskultur in der Rimoco Gewürzmanufaktur direkt zum Mitnehmen. Mit unserer \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/zubehoer-praesente\/geschenkboxen\/saarlandrolle\"\u003eSaarlandrolle\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eliefern wir dir gleich drei würzige Klassiker der hiesigen Küche als Set: Bio Schwenker Gewürz, \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-dibbelabbes-gewuerz\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Dibbelabbes Gewürz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-schwenker-gewuerz?number=711DGA\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Schwenker Gewürz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Diese Geschmäcker sind garantiert die beste Medizin gegen Heimweh und ein perfektes Souvenir für alle Besucher, die sich eine authentische Erinnerung an die \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.urlaub.saarland\/Reisethemen\/Genuss-im-Saarland\/Genuss-Region-Saarland2\/Genuss-Produzenten\"\u003eGenuss Region Saarland\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003emit nach Hause nehmen wollen.\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53645559791939,"sku":"717DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53645559824707,"sku":"717DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53645559857475,"sku":"717BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/bibbelsches-bohnesupp-gemahlen-bio-rimoco-dose-717DGA.png?v=1769696729"},{"product_id":"bio-bluetenmix","title":"Bio Blütenmix","description":"\u003ch3\u003eWarum solltest du diesen Mix ausprobieren?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGanz einfach: Weil er nicht nur ein Hingucker auf jedem Teller ist, sondern auch eine geschmackliche Bereicherung. Egal ob du ihn auf deinen Salatteller streust, in Smoothies einrührst oder als blumiges Topping für süße Leckereien verwendest – die Möglichkeiten sind endlos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu fragst dich sicher, wie du diesen farbenfrohen Mix am besten in deine Gerichte integrieren kannst. Die Antwort ist ganz leicht: sei kreativ und  experimentiere einfach nach Herzenslust! Verleihe deinen Salaten das gewisse Etwas, kreiere ausgefallene Cocktails oder nutze die Blüten als raffiniertes Topping für Desserts und Gebäck, zum Beispiel für Cupcakes mit Blüten-Frosting. Deine Gäste werden begeistert sein! Auch dein morgendliches Porridge oder Milchreis freut sich über die leuchtenden Blütenblätter. Der Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt! Wie wäre es mit einer Blütenbutter mit Fleur de Sel oder selbstgemachten Frischkäsekugeln mit Blüten? \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBereit für ein kulinarisches Abenteuer? Lass dich von unserem Bio Blütenmix verzaubern und bringe die Magie der Natur in deine Küche!\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53645574111555,"sku":"758DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53645574144323,"sku":"758DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53645574177091,"sku":"758BE500","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/bluetenmix-ganz-bio-rimoco-dose-758DGA.png?v=1763520871"},{"product_id":"bio-bruschetta-gewuerz","title":"Bio Bruschetta Gewürz","description":"\u003ch2\u003eDAS AROMA VON BRUSCHETTA GEWÜRZ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Bruschetta Gewürz ist ein wahrer Schatz für alle Liebhaber mediterraner Aromen – leicht würzig, fruchtig und gleichzeitig erfrischend. Dank seiner vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten bereichert es zahlreiche Gerichte und sorgt so für Abwechslung auf deinem Teller. Tomatenflocken und Tomatenpulver bringen ganz viel fruchtige Frische. Oliven, Zwiebeln und Knoblauch sorgen dafür, dass das Bruschetta Gewürz schön herzhaft schmeckt. Oregano und Basilikum bringen die mediterrane Kräuter-Note. Hinzu kommt der leicht säuerliche Geschmack von Sumach und eine Prise Salz. Durch die Zusammensetzung rundet unser Bruschetta Gewürz vor allem mediterrane Gemüse- und Antipasti-Gerichte ab, aber auch Fleisch und Meeresfrüchten kann man so wunderbar einen Hauch Italien verleihen. Das folgende Rezept für eine leckere Antipasti mit Grillgemüse schmeckt noch besser, wenn du es mit etwas Bruschetta Gewürz verfeinerst. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezept | \u003cem\u003eAntipasti \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWIE VERWENDE ICH DAS BIO BRUSCHETTA GEWÜRZ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Verwendung des Bruschetta Gewürzes ist denkbar einfach. Es eignet sich selbstverständlich hervorragend zum Würzen von Bruschetta, einer italienischen Vorspeise aus geröstetem Brot, das mit klein gehackter Tomate, Knoblauch, Olivenöl und anderen Zutaten belegt wird. Das Gewürz kannst du aber auch vielseitig in anderen Gerichten wie Pasta, Salat, Dip oder Sauce einsetzen. Zu Tomate passt es besonders gut. Es verleiht den Speisen eine ganz besondere mediterrane Frische. Hier ein Rezept für den Klassiker der italienischen Küche:\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSchnelles Rezept für Bruschetta \u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eZutaten\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e• 4 Scheiben Ciabatta-Brot\u2028\u003cbr\u003e • 2 große reife Tomaten\u2028\u003cbr\u003e • 2 TL Bio Bruschetta Gewürz N°756\u2028\u003cbr\u003e • 2 Knoblauchzehen\u2028\u003cbr\u003e • frisches Basilikum\u2028\u003cbr\u003e • gutes Olivenöl\u2028\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eZubereitung\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eHeize den Backofen auf 200 Grad vor. Lege die Brotscheiben auf ein Backblech und beträufele sie leicht mit Olivenöl. Röste sie im vorgeheizten Ofen für ca. 5-7 Minuten, bis sie knusprig sind. Während das Brot röstet, schneide die Tomaten in kleine Würfel. Hacke den Knoblauch fein und zupfe einige Basilikumblätter ab. Vermische Tomatenwürfel, Knoblauch und das gehackte Basilikum in einer Schüssel und füge etwas Olivenöl hinzu. Würze mit 2 TL Bruschetta Gewürz. Sobald das geröstete Weißbrot etwas abgekühlt ist, verteile die Tomaten-Mischung großzügig auf den Brotscheiben. Serviere die Bruschetta als Vorspeise oder Snack und genieße sie sofort. Du kannst je nach Geschmack auch noch etwas frisch gemahlenen Pfeffer oder Chili aus der Mühle oder frische Kräuter wie Oregano darüber geben, um den Geschmack der Gewürzmischung zu intensivieren. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFUNKTIONIERT BIO BRUSCHETTA GEWÜRZMISCHUNG AUCH ALS DIP?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDu kannst die Bruschetta Bio Gewürzmischung auch als Dip anrühren. Hierfür empfehlen wir dir 2 EL Bruschetta Gewürz mit 2 EL Wasser und 1 EL Öl zu verrühren oder ein paar Löffel unter Frischkäse zu mischen. Der Dip schmeckt super zu Gemüse Sticks, Brot oder Gegrilltem. Am besten lässt du den Dip vorher 5-10 Minuten ziehen, damit sich die Aromen entfalten können. \u003cbr\u003ePlatzfüller!!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKANN ICH DIE WÜRZMISCHUNG NUR FÜR BRUSCHETTA VERWENDEN?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNatürlich nicht! Das Bruschetta Gewürz eignet sich nicht nur für Bruschetta, sondern auch für andere Speisen. Die aromatische Mischung verleiht nicht nur Weißbrot einen mediterranen Geschmack. Du kannst das Gewürz zum Beispiel über deine Pizza streuen oder deine Arrabiatasauce damit verfeinern. \u003cbr\u003eBei der Verwendung in Pasta kannst du das Gewürz entweder direkt in die Sauce geben oder es als Finisher über die fertige Pasta streuen. In Salaten kannst du mit dem Bruschetta Gewürzmischung das Dressing würzen und dem Salat eine fruchtig-sommerliches Aroma schenken. Einfach etwas hochwertiges Olivenöl, Balsamico und Salz mit der Bruschetta Gewürz an den Salat geben, schon hast du eine mediterrane Salatsauce gezaubert. Oder du verfeinerst eine italienische Panzanella mit unserer Bruschetta Gewürzmischung, indem du am Ende etwas davon über den leckeren italienischen Brotsalat streust oder direkt mit ins Dressing gibst. Wir haben hier ein tolles Rezept für dich, dem du nur noch das Bruschetta Gewürz hinzufügst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezept | \u003cem\u003ePanzanella - Italienischer Brotsalat\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIST DAS BRUSCHETTA GEWÜRZ VON RIMOCO VEGAN?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJa, das Bruschetta Gewürzmischung von Rimoco ist zu 100% vegan. Es enthält ausschließlich pflanzliche Zutaten sowie Salz, jedoch keine tierischen Produkte. Das macht es zu einer großartigen Option für dich, wenn du eine vegane Ernährungsweise bevorzugst oder eine Allergie gegen tierische Bestandteile hast. Du kannst die Gewürzmischung bedenkenlos verwenden, um deinen Gerichten eine aromatische, mediterrane Note zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWIE LANGE IST DIE BRUSCHETTA GEWÜRZMISCHUNG HALTBAR?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Bruschetta Gewürz ist in unserer Gewürzdose mit doppeltem Deckel oder dem Nachfüllbeutel gut verschlossen zwei Jahre haltbar. Wir empfehlen, es an einem kühlen und trockenen Ort aufzubewahren, um die Frische und das Aroma langfristig zu erhalten. Hitze, Feuchtigkeit und direkte Sonneneinstrahlung können das Gewürz beeinträchtigen und seinen Geschmack verändern. Durch die richtige Lagerung kannst du die Haltbarkeit des Gewürzes verlängern.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53645580435779,"sku":"756DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53645580468547,"sku":"756DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53645580501315,"sku":"756BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/bruschetta-gewuerz-gemahlen-bio-rimoco-dose-756DGA.png?v=1763520800"},{"product_id":"bio-cafe-de-paris-gewuerz","title":"Bio Café de Paris Gewürz","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"Spargel Rezept mit Café de Paris\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/rimoco-rezept-spargel-mit-cafe-de-paris-sauce-30_480x480.jpg?v=1756987224\"\u003e \u003cbr\u003eRezept | \u003cem\u003e\u003ca title=\"Überbackener Spargel Rezept\" href=\"\/blogs\/rezepte\/ueberbackener-spargel-mit-cafe-de-paris-sauce\"\u003eÜberbackener Spargel\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFein zermahlenes Kurkuma sorgt für eine tiefgelbe Farbe. Warme Knoblauch- und Zwiebelnoten treffen auf eine feine Prise Meersalz und eine dezente Schärfe im Abgang. Das pikante Aroma von Café de Paris bleibt angenehm lange präsent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau so wünscht man sich den Geschmack in einer aromatischen Grillbutter – sanft schmelzend auf Steak, aber ebenso passend zu frischem Gemüse oder als kräftige Butter auf knusprigem Knoblauchbaguette. Auch in Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten sowie in Gratins kommt die Mischung besonders gut zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezept | \u003cem\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/walnussbrot-rezept-mit-cafe-de-paris-butter\" title=\"Walnussbrot mit Café de Paris Butter\"\u003eWalnussbrot mit Café de Paris Butter\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAroma und Verwendung von Café de Paris Gewürz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnser hochwertiges Bio Café de Paris ist eine elegante und harmonische Gewürzmischung, mit einer ausgeprägt fein würzigen Note. Die Besonderheit: unsere delikate Kreation setzt bewusst auf das vollmundige Aroma von Kurkuma. Insofern unterscheidet sich unsere satt gelbe Premium-Variante von anderen kräuter-lastigen Mischungen mit grüner Farbgebung. Unsere Erklärung ist ganz einfach: Mit Kurkuma schmeckt uns das Café de Paris einfach deutlich besser!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie französische Edelmischung eignet sich vortrefflich für Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte und zum Gratinieren von Kartoffelauflauf. Besonders lecker – das Café de Paris in eine cremige Sahnesauce einrühren und zu Pasta genießen. Auch zum schnellen Zubereiten der klassischen Steaksauce, einem einfachen Joghurt-Dip oder einer würzigen Gewürzbutter ist diese pikante Gewürzmischung ideal. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie mache ich Café de Paris Butter?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNimm ca. 100 g zimmerwarme Butter und einen Esslöffel der Café de Paris Mischung. Vermenge diese zu einer homogenen Masse und stelle sie anschließend in den Kühlschrank, damit sie wieder fester wird. Lass die aromatische Gewürzbutter auf deinem Steak zerschmelzen oder genieß sie auf warmem, knusprigem Baguette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür einen leckeren \u003cstrong\u003eCafé de Paris Dip\u003c\/strong\u003e: 2-3 TL der Gewürzmischung mit 3 EL heißem Wasser mischen, ca. 3 Min. ziehen lassen und mit 200 g Crème fraîche oder Naturjoghurt verrühren. Wer mag, gibt 1 EL Mayonnaise dazu. Den Dip zu knackigen Gemüsestreifen oder heißen Ofenkartoffeln reichen. Wir haben uns zum Mittagessen einen köstlichen Kartoffelgratin mit Café de Paris zubereitet! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/kartoffel-kuerbis-gratin-mit-cafe-de-paris\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003eRezept |\u003cem\u003e \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/kartoffel-kuerbis-gratin-rezept-mit-cafe-de-paris\" title=\"Kartoffel-Kürbis-Gratin Rezept\"\u003eHerzhaftes Kartoffel-Kürbisgratin mit Café de Paris\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWer hat Café de Paris erfunden?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBei deinem nächsten Besuch in Genf solltest du die hochgelobte Café de Paris Sauce kosten – eine kulinarische Erfindung der französischen Familie Bourbier. Man sollte meinen, die Delikatesse müsse den Namen „Sauce Bourbier“ tragen. Doch die Familientochter heiratete den Eigentümer des Restaurants „Café de Paris“, wonach die beliebte Sauce letztlich benannt wurde. Auf der Speisekarte des berühmten „Café de Paris“ findest du als warmes Gericht einzig diesen wunderbaren Leckerbissen: Zarte Entrecôte mit \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/cafe-de-paris-butter\" title=\"Café de Paris Butter\"\u003eCafé de Paris Buttersauce\u003c\/a\u003e, grünem Salat und Pommes Alumettes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eWir wählen nur frische und erlesene Bio Gewürze aus, die in unserer offenen Manufaktur zu dieser feinen Gewürzmischung zusammengeführt werden. Die einzelnen Gewürze stammen aus kontrolliert biologischen Anbau. So ist der natürliche intensive Geschmack garantiert, den wir in unserer Café de Paris Gewürzmischung so schätzen. Handgemachte Tradition und höchste Qualität vereinen sich in unserer harmonisch abgestimmten Mélange.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eRezept | \u003cem\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/kartoffelgratin-rezept-mit-cafe-de-paris\" title=\"Kartoffelgratin Rezept\"\u003eKartoffelgratin mit Café de Paris\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eTipp\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVerwende unsere hauseigene Café de Paris Mischung auch zum Abschmecken von Salatdressings oder einer fruchtigen Tomatensoße. Worauf du dabei achten solltest: Unser französischer Gewürzmix ist bereits gesalzen. Daher verwende zusätzliches Salz nur sparsam. \u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53645586727235,"sku":"705DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53645586760003,"sku":"705DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53645586792771,"sku":"705BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/caf-de-paris-gewuerz-gemahlen-bio-rimoco-dose-705DGA.png?v=1769695813"},{"product_id":"bio-coffee-to-grill-rub","title":"Bio Coffee To Grill Rub","description":"\u003ch2 class=\"p1\"\u003eAroma und Geschmack\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eKaffee als Gewürz? Sehr wohl. Neben der Verwendung zur Zubereitung von köstlichen Heißgetränken eignet sich Kaffeepulver zur Verwendung in einer ganzen Reihe von Gewürzkombinationen, um Röstaromen, erdige Töne und tiefgehende Geschmacksnoten zu erzielen. Ganz ähnlich verhält es sich mit dem Einsatz von Kakao, der üblicherweise auch zum Herstellen von Heißgetränken eingesetzt wird. Da beim Erhitzen der Bohnen eine ganze Palette von Röstaromen entstehen, lässt auch er sich perfekt zum Würzen verwenden (siehe auch unser ‚\u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/gewuerzmischungen\/mole-poblano\"\u003eMole Poblano\u003c\/a\u003e‘). Wenn du die Gewürzdose öffnest, wird dich ein herrlich nussiger, röstiger Duft empfangen. Kakao verleiht unserer Gewürzmischung leicht schokoladige, bittersüße Anklänge und schmeckt im Abgang leicht adstringierend. Knoblauch und Paprika bringen würzig-scharfe Noten mit, die Kraft in das Produkt bringen sollen. Während die Schärfe des Knoblauchs sich beim Erhitzen verflüchtigt, bleiben die süßlich-würzigen Komponenten von Knoblauch und \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/paprika\/\"\u003ePaprika\u003c\/a\u003e erhalten. Gemahlene \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/chili\/\"\u003eChilis\u003c\/a\u003e verleihen der Mischung Schärfe. Last but not least haben wir unserer Mischung Kreuzkümmel beigefügt, der orientalisch riecht und schwer, würzig-süß schmeckt. Kreuzkümmel passt hervorragend zu Lamm, Huhn und Fisch und darf als Zutat in vielen Länderküchen nicht fehlen. Dazu ein wenig Vollrohrzucker, der nach dem Zentrifugieren von dem Großteil der Melasse getrennt wurde. Er gehört zu den umraffinierten Zuckerarten. Daher schmeckt er noch leicht nach Karamell, etwas malzig und erinnert einstweilen an den Geschmack von Lakritz. Rohrohrzucker, der auch \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/zucker-co.\/muscovado-rohrzucker\"\u003eMuscovade\u003c\/a\u003e genannt wird, passt daher perfekt zu pikanten Röstgerichten und harmoniert peferkt mit geschmorten Zwiebeln. Daneben sorgen bestes Meersalz und edler \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/pfeffer\/\"\u003ePfeffer\u003c\/a\u003e für die Grundwürze, die nicht fehlen darf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eSo verwendest Du Coffee to Grill Rub in deiner Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWer gerade Mal keinen Bock auf Grillanzünden und im Rauch stehend Fleisch brutzeln hat, der kann unser Coffee to Grill Rub natürlich auch in seiner raucharmen, gemütlichen Küche zum Einsatz bringen, ohne Abzüge in der B-Note versteht sich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSowohl in der BBQ Sauce, also auch im Burger Patty stecken einiges an Kaffee und Schärfe. Worcestershire Sauce gibt der Sauce zusammen mit Zucker und Apfelessig den Kick, eine Tasse Espresso hebt die röstigen Aromen empor. In 25 Minuten hast du für dich und deine Freunde eine grandiose Wegzehrung nach einem langen Tag und eine gute Grundlage für einen geilen Abend! So muss das, mit unserem Coffee to Grill Rub!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/steak-mit-avocado-tomaten-salsa\"\u003eSteak mit Avocado-Tomaten-Salsa\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eWas ist ein Rub?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eGerade Schweinefleisch braucht zum glanzvollen Auftritt oft Unterstützung durch Aromen (also Gewürze). Doch auch bei Huhn sieht die Sache sehr ähnlich aus. Vor dem Grillen kannst du dich für zwei Varianten des Würzens entscheiden: Den Rub und die Marinade. Während die Marinade die Gewürzmischung zusammen mit einer Trägerflüssigkeit aufbringt - häufig Öl - und ins Fleisch einmassiert wird, ist der Rub eine trockene Form des Würzens. Hierbei reibt man das Gewürz in das Fleisch ein, oder wälzt das Fleisch vorher in der Gewürzmischung. Trotzdem sollte das Fleisch nicht sofort aufs Feuer. Lieber am Vortag die Hälfte des Rubs gut in das Fleisch einmassieren, in Frischhaltefolie wickeln und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Am Grilltag das Fleisch vorzeitig aus dem Kühlschrank nehmen und mit der anderen Hälfte des Rubs einmassieren. Das Fleisch erst grillen, wenn es Raumtemperatur erreicht hat. Schmeckt lecker und geht einfach!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eWas bedeutet ‚Moppen‘?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWenn Grillmeister mit Fachjargon daherkommen, wird es für gewöhnliche Menschen schnell schwierig zu schnallen, worüber gerade gesprochen wird. Ähnlich stellt es sich dar, wenn Profi-Griller Bücher schreiben, in denen unvermittelt Begriffe wie ‚Moppen‘ auftauchen. Dabei ist es gar nicht so komplex, wie wir gelernt haben, sondern bloß ein eingedeutschtes Lehnwort aus dem Englischen. Ein ‚Mop‘ ist nicht anderes als die oben beschriebene Marinade mit Flüssigkeit. Dazu behandelt man das Grillgut am Vortag mit der Marinade und lagert es, analog zum Rub-Fleisch, über Nacht im Kühlschrank. Nun bestreicht man das Fleisch während des Grillvorgangs mit der restlichen Marinade, die Kruste wird dicker, knackiger und der Geschmack deutlich intensiver. Übertreiben sollte man es allerdings nicht. Zwei bis drei Mal mit dem Pinsel einreiben sollte genügen. Good Mop! \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eGewürznüsse\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eWelches Fleisch kann ich verwenden?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eOb Schwein, Rind oder Huhn, mit unserem Coffee to Grill Rub kannst du es an vielen Adressen versuchen. Wir haben sehr gute Erfahrungen mit der Marinade von Rindfleisch gemacht. Wie oben beschrieben solltest du es mit einem kleineren Stück, das sich leicht grillen lässt, versuchen (T-Bone Steak), das du bestenfalls über Nacht kräftig mit Coffee to Grill Rub würzt und am nächsten Tag sehr scharf auf dem Grill brätst. Auch Versuche mit Lammfleisch scheinen reizvoll!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eWas ist die Maillard-Reaktion?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie nach dem französischen Wissenschaftler Camille Maillard benannte Bräunungsreaktion ist das, was wir beim Grillen erreichen wollen. Hierbei werden Amine unter Hitzeeinwirkung zu neuen Verbindungen gewandelt. Ideal ist die Temperatur zwischen 140 und 180 Grad Celsius. Unter 140 Grad kocht das Produkt mehr, als es geröstet wird und über 180 Grad verbrennen eiweißhaltige Lebensmittel schnell, was zu bitteren Geschmäckern führt. Ohne das Zutun der Maillard-Reaktion wäre das Grillen über Feuer deutlich langweiliger, denn es entstünden nicht die kräftigen Aromen in der Kruste, die wir so sehr schätzen. Besonders interessant für unser Gewürz ist die Reaktion deshalb, weil sie schon im Entstehungsprozess zweier Hauptzutaten unserer Gewürzmischung eine tragende Rolle spielt, nämlich bei der Veredlung von Kakao, aber insbesondere beim Rösten von Kaffee, der ansonsten denkbar wenig Power mitbrächte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eWie scharf ist Coffee to Grill Rub?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIm Vergleich zu anderen Gewürzmischungen aus unserem Sortiment ist unser Coffee to Grill Rub leicht bis mittelscharf. Die nächste, schärfere Stufe hält unser Magic Dust Rub bereit, das wir dir auch empfehlen wollen. Insbesondere durch das Grillen in Zusammenhang mit Fett spielt die Schärfe im Endprodukt für Schärfenempfindliche keine allzu große Rolle mehr. Wer es dagegen noch schärfer will, braucht einfach Chili-Overdose und wird nachwürzen müssen.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53645617037635,"sku":"730DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53645617070403,"sku":"730DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53645617103171,"sku":"730BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/coffee-to-grill-rub-gemahlen-bio-rimoco-dose-730DGA.png?v=1769697278"},{"product_id":"bio-fischgewuerz","title":"Bio Fischgewürz","description":"\u003ch2\u003eWAS MACHT UNSER BIO FISCHGEWÜRZ SO BESONDERS?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnser Bio Fischgewürz ist sehr vielseitig und eignet sich für viele Fischarten aus Meer oder Fluss, Meeresfrüchte und Muscheln. Auch in der Zubereitung kannst du damit variieren: ob zum Würzen von gedämpften Filets oder Fischfilets, gebackenem Fisch, Bratfisch oder selbst panierten Fischstäbchen, Fisch-Suppen oder sanft pochierte Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDAS AROMA VON BIO FISCHGEWÜRZ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Hauptdarsteller der leckeren Bio Fischgewürz Mischung sind unsere Biokräuter, die den unverwechselbaren Geschmack des Fischs unterstreichen: Dill, Petersilie und Thymian als mediterranes Kraut sorgen für Frische und eine aromatische Note, während hochwertiges Meersalz die Urlaubserinnerungen an rauschende Wellen und feiner Seebrise in deine Küche bringt. Charakteristisch ist auch die Komposition von vier unserer beliebtesten Pfeffersorten: Schwarzer und weißer Pfeffer treffen auf den fruchtigen grünen Pfeffer und die leichte Süße des Rosa Pfeffers. Unser Bio Fischgewürz bietet eine große Vielfalt an natürlichen Zutaten und ermöglichen kreatives Würzen von Fisch und Meeresfrüchten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUNSER FISCHGEWÜRZ – DIE PERFEKTE GEWÜRZMISCHUNG FÜR WEISSFISCH, KARPFEN \u0026amp; FEINE FISCHGERICHTE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnser Fischgewürz eignet sich ideal zum Würzen heller Fischsorten. Besonders gut harmoniert es mit Weißfisch wie Pangasius, Heilbutt, Kabeljau, Scholle, Zander oder Seehecht. Diese Fische überzeugen durch ihr festes Fleisch, ihren niedrigen Fettgehalt und ihre Vielseitigkeit in der Küche. Ob gebraten, gekocht, frittiert oder pochiert – mit unserer köstlichen Kreation bringst du feine Aromen an deine liebsten Gerichte. Fisch lässt sich in vielen verschiedenen Formen genießen, zum Beispiel als Filet, Bratfisch, im Salat oder als Burger – unser Gewürz passt zu jeder Form der Zubereitung und Präsentation. Auch klassische Rezepte wie Brathering lassen sich damit wunderbar verfeinern. Beim Frittieren entsteht eine knusprige Kruste mit würziger Note, während das Pochieren im aromatischen Sud den natürlichen Geschmack des Fischs bewahrt.\u003cbr\u003eBesonders empfehlen wir dir unser Rezept für Zander mit Erbsenpüree und gerösteten Radieschen – eine moderne Kombination, bei der unser Gewürz seine ganze Vielseitigkeit zeigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezept | \u003cem\u003eZander mit Erbsenpüree und gerösteten Radieschen\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTIPP ZUR ZUBEREITUNG VON WEISSFISCH MIT FEINEN GRÄTEN\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eViele Weißfische wie zum Beispiel Karpfen, Schleie oder Rotauge sind zwar aromatisch, aber auch für ihre feinen Gräten bekannt. Mit diesem Trick wird das Genusserlebnis deutlich angenehmer: Lege den rohen Fisch für etwa 20 Minuten in eine Mischung aus Essig und Zitronensaft. Diese entzieht den Gräten Kalk, macht sie weicher und reduziert das Störgefühl beim Essen. Alternativ kannst du den Fisch auf der Fleischseite fein einschneiden – am besten von Hand, um ein Gefühl für die richtige Tiefe zu bekommen; das bricht die Grätenstruktur beim Garen und erleichtert den Verzehr. Achte darauf, die Hautseite unversehrt zu lassen, damit der Fisch in der Pfanne nicht zerfällt. Mit ein wenig Vorbereitung wird auch Weißfisch zu einem entspannten Genuss – ganz ohne lästige Gräten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWIE SCHUPPE ICH EINEN FISCH?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKnusprige Fischhaut ist eine echte Delikatesse, aber die Schuppen stören den Genuss. Aber wie kann man sie leicht entfernen? Am besten unter fließendem Wasser! Dies verhindert, dass die Schuppen überallhin fliegen und erleichtert die Reinigung der Küche. Ein Fischschupper oder die stumpfe Seite eines Messers können verwendet werden, um die Schuppen vom Schwanzende in Richtung Kopf abzuschaben. Jetzt nur noch den Fisch trockentupfen und auf der Hautseite gut anbraten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUNSER FISCHGEWÜRZ FÜR VIELE GELEGENHEITEN\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDu möchtest Fisch nicht nur braten? Kein Problem! Unser Fischgewürz eignet sich für verschiedenste Arten der Zubereitung:\u003cbr\u003e• Grillen von Wolfsbarsch, Zander oder Makrele – besonders über offenem Feuer wird das Grillen von Fisch ein echter Gaumenschmaus\u003cbr\u003e• Frittieren von Backfisch oder Meeresfrüchten mit knuspriger Panade, Salat und Zitrone\u003cbr\u003e• Pochieren von Lachsfilet oder Fischfilet\u003cbr\u003e• Einlegen und Marinieren von Matjes oder Brathering mit Senfkörnern und Zwiebel\u003cbr\u003e• Kochen von Garnelen, Scampi oder Meeresfrüchte-Ragouts\u003cbr\u003e• Backen von Forelle im Ofen oder Fisch mit einem Mantel aus Salz\u003cbr\u003eAuch klassische Fischspezialitäten wie Karpfen, Hering oder marinierter Lachs werden von der fein abgestimmten Rezeptur bereichert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHERKUNFT UND QUALITÄT VOM BIO FISCHGEWÜRZ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFischgerichte gibt es überall dort, wo Fisch gefangen wird – also in unzähligen Regionen der Erde. Wir greifen diese Traditionen auf und schaffen aus den besten Biogewürzen und Biokräutern aus den verschiedensten Ländern und Anbaugebieten unser intensives Bio Fischgewürz: Bio Grüner Pfeffer aus Indien, Bio Rosa Pfeffer aus Brasilien und Bio Dill aus Süddeutschland kommen als Einzelgewürze in die Dose. Bio Koriander verleiht dem Fisch eine herb-würzige Süße und rundet das Fischgewürz fein ab.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGIBT ES NOCH WEITERE FISCHGEWÜRZE IM SORTIMENT?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn unserem Shop findest du natürlich noch weitere Gewürzmischungen, die zwar keine klassischen Fischgewürze sind, aber für viele Rezepte mit Fisch geeignet: Bio Cajun Gewürzmischung ist perfekt zum Würzen oder Marinieren von Fisch aus Fluss oder Meer, Muscheln oder Meeresfrüchten. Unser Bio Zitronenpfeffer passt ausgezeichnet zu Thunfisch-Steaks und das pikante Rosenharissa verfeinert Lachs auf unbeschreiblich köstliche Weise. Ein echter Geheimtipp für Fischsaucen ist unser Vanillepulver - damit wird eine leichte Sahnesauce für Fischfilet zum Deluxe-Vergnügen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003eRezept | Cajun-Garnelen auf Tomate-Mangosalat\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLECKERE KOCHIDEEN FÜR DAS BIO FISCHGEWÜRZ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Schöne am Kochen und Würzen ist die Experimentierfreude. Aromen und Geschmäcker sind nicht an bestimmte Zubereitungsarten gebunden, können von diesen aber durchaus profitieren. Hier kommen unsere favorisierten Kochideen für das Bio Fischgewürz!\u003cbr\u003eDu kennst ihn sicher aus dem Urlaub am Mittelmeer oder von der letzten Sommerparty: Gegrillter Fisch ist eine beliebte Abwechslung zum klassischen Fleisch vom Rost. Hierbei solltest du das Bio Fischgewürz aber erst gegen Ende hinzugeben, da die feinen Kräuter in der Mischung sonst schnell verbrennen und ihre frischen Noten einbüßen. Grillfisch ist eine Königsdisziplin beim Grillen und kann durch die richtige Technik besonders schmackhaft werden. Für den optimalen Geschmack kannst du den Fisch sogar erst nach dem Grillen einreiben und abgedeckt ziehen lassen.\u003cbr\u003eScampi lassen sich ebenfalls hervorragend auf dem Grill zubereiten und profitieren von einer aromatischen Würzung. Garnelen sind eine vielseitige Zutat, die in Kombination mit dem Bio Fischgewürz besonders gut zur Geltung kommt. Gleiches gilt für den beliebten Bratfisch aus der Pfanne: Am besten erst nach dem Braten würzen, um das volle Aroma von den Gewürzen zu genießen.\u003cbr\u003eMöchtest du deinen Fisch mit einer duftenden Kräuterkruste servieren, kannst du das Bio Fischgewürz mit in die Panade geben und wie beim Fisch à la Bordelaise mit Semmelbröseln vermischen. Zarten Kochfisch aromatisierst du am besten über die geschmacksintensive Soße.\u003cbr\u003eMit dem Bio Fischgewürz kannst du jede Speise mit Fisch geschmacklich veredeln und die typischen Aromen der Gerichte hervorheben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWIE ERKENNE ICH GUTEN FISCH?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBeim Kauf von frischem Fisch solltest du besonders auf die Augen achten: Klare und glänzende Augen sind ein sicheres Zeichen für besondere Frische. Neben Hering und Thunfisch, die gerne in Salaten oder kalten Vorspeisen verarbeitet werden, hat der Köhler (auch bekannt als Seelachs) viele Liebhaber in deutschen Küchen. Das liegt sowohl am leckeren Geschmack als auch am Heimvorteil: Köhler wird unter anderem in der Nordsee gefangen und zählt daher zu den Sorten, die du in Norddeutschland fangfrisch genießen kannst. Seine Aromen harmonieren perfekt mit Dill und Petersilie aus unserem Bio Fischgewürz, zum Beispiel auf nordische Art: mit Senfsoße und Wurzelgemüse wie Möhren.\u003cbr\u003eDer unangefochten beliebteste Speisefisch ist der Alaska-Seelachs. Er macht etwa ein Drittel des deutschen Fischkonsums aus und wird in zahlreichen Gerichten als fettarme aber Omega-3-reiche Hauptzutat eingesetzt. Für nachhaltigen Fischgenuss solltest du beim Kauf auf das blaue MSC-Siegel achten. In Kombination mit unserem Bio Fischgewürz landen so nur Zutaten von bester Qualität auf deinem Teller!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFISCHGERICHTE À LA RIMOCO\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBei Ideen für die kreative Fischzubereitung sind deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt. Nimm einfach eine Nase von unserem Bio Fischgewürz und lass deinen Assoziationen freien Lauf. Für noch mehr Inspiration kommt hier unser Rezept für Saltimbocca mit Seeteufel – ein echt italienischer Klassiker mit mediterranem Gemüse neu interpretiert. Ob Frühling, Sommer, Herbst oder Winter – das Bio Fischgewürz sorgt zu jeder Jahreszeit für neue Geschmackserlebnisse. Buon Appetito!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eREZEPT | Saltimbocca mit Seeteufel\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFÜR JEDE FISCHART UND JEDES REZEPT\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEgal ob du Frischfisch direkt vom Markt oder tiefgekühltes Fischfilet verarbeitest: Mit unserem Fischgewürz gelingt jedes Gericht – von der schnellen Pfanne bis zum raffinierten Menü. Auch als Marinade macht sich die Mischung hervorragend. Probiere es zum Beispiel für:\u003cbr\u003e• \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/fischfrikadellen-rezept-mit-wasabi-dip\"\u003eLachsfrikadellen mit Fenchel\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e• \u003ca href=\"zander-mit-erbsenpueree-und-geroesteten-radieschen\"\u003eGebratenes Zanderfilet mit Erbsenpüree \u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNATÜRLICHER GESCHMACK AUS BESTEN ZUTATEN\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Gewürzmischung besteht aus hochwertigen Bio-Zutaten – schonend verarbeitet in unserer Manufaktur in Saarbrücken. Der typische Geschmack entsteht durch eine harmonische Kombination aus:\u003cbr\u003e• Pfeffer, Meersalz und Salz\u003cbr\u003e• Paprika, Dill, Fenchel, Lauch und Petersilie\u003cbr\u003e• Zwiebel, Senfsaat, Koriander und weiteren Kräutern\u003cbr\u003eDiese Mischung ist frei von Zusatzstoffen - das Beste für echte Fischliebhaber!\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53645837336899,"sku":"706DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53645837369667,"sku":"706DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53645837402435,"sku":"706BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/fischgewuerz-gemahlen-bio-rimoco-dose-706DGA.png?v=1763520359"},{"product_id":"bio-fruit-bomb-bbq-rub","title":"Bio Fruit Bomb BBQ Rub","description":"\u003ch2 class=\"p1\"\u003eAroma und Geschmack\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eBesonderer Clou: Mango- und \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-himbeerpulver\"\u003eHimbeerpulver\u003c\/a\u003e, das dem Fleisch eine herrliche Farbe und einen einprägsam fruchtigen Geschmack verleiht. Damit ist unser Fruit Bomb BBQ Rub zwar eins unserer exotischsten Grillgewürze, aber auch eines der besten! Dazu \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/paprika\/\"\u003eGewürzpaprika\u003c\/a\u003e, die botanisch eng mit den meisten Chilisorten verwandt ist, bildet den Hauptbestandteil unserer Gewürzmischung. Die milde bis mittlere Schärfe ist dabei deutlich dezenter und zurückhaltender am Gaumen, während nach kurzer Zeit auch die hintergründigeren, erdigen, leicht süßen Aromen schmeckbar werden. Rohrzucker hat seinen großen Auftritt erst nach dem Grillen. Denn erst ab einer Temperatur von etwa 150 Grad Celsius wird Zucker zu Karamell umgewandelt. Während sich seine Süße reduziert, bildet sich der Stoff Maltol mit karamellig-röstigen Düften und einer starken Braunfärbung. Meersalz und bester schwarzer Pfeffer sorgen für das Grundaroma, an dem kaum eine Speise vorbei kommt. Der würzig, minzige, an Eukalyptus erinnernde Salbei verleiht der Mischung eine herb-kraftvolle Komponente. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eWozu passt Fruit Bomb BBQ Rub? \u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eNicht immer ist Fleisch das beste Match mit einem Grillgewürz. Unser Fruit Bomb BBQ Rub passt hervorragend zu Grillkäse oder Gemüse, dem du auf dem Grill zum glanzvollen Auftritt verhelfen kannst. Deiner Fantasie sind kaum Grenzen gesetzt. Ob du Okra-Schoten, Spargel, Rote Beete, oder Brokkoli versuchen willst, bleibt dir überlassen. Wir haben \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/gegrillte-mango-halloumi-spiesse-mit-gruenem-bulgur-und-ajvar\"\u003eGegrillte Mango-Halloumi-Spieße\u003c\/a\u003e für dich ausprobiert. Als Beilage gibt es Grünen Bulgur und Ajvar - eine perfekte Kombination. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eRezept | \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/gegrillte-mango-halloumi-spiesse-mit-gruenem-bulgur-und-ajvar\"\u003e\u003cem\u003eGegrillte Mango-Halloumi-Spieße mit Grünem Bulgur und Ajvar\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAuch zu Fisch kannst du unser Fruit Bomb BBQ Rub verwenden - hier jedoch nur dezent würzen oder marinieren, damit der Eigengeschmack des Fischs erhalten bleibt - bestenfalls akzentuiert wird! Ob an Flusskrebs, der halbiert gegrillt werden kann, frischer Rotbarbe mit knuspriger Außenhaut oder kleinen Sardinen, die du mit roten Paprikaschoten servieren kannst. Mit deiner Kreativität an deiner Seite werden sich viele Kombinationen finden, die wahnsinnig lecker schmecken. Wichtig ist jedoch ein ausgewogenes Verhältnis von Süße und Säure, wenn du dich an Fisch wagst. Wer seine Gäste Mal richtig umwerfen will, kann sich an der Marinade von Schweinekotelett, Schweinebauch oder gereifter Rinderhochrippe versuchen! Feuer gefangen? Dann nichts wie bestellen und ran an den Rost. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eKann ich einen Dip mit Fruit Bomb BBQ verfeinern?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin Grillabend kommt ohne kräftige Saucen und einzigartige Dips, die zu den Speisen und Beilagen gereicht werden, nicht aus. Unser Fruit Bomb BBQ Rub eignet sich hervorragend für alle Saucen und Pasten, die kräftig und gleichzeitig fruchtig und sommerlich sein sollen. Probiere doch mal eine Nam Prik, die aus der asiatischen Küche stammt mit unserer Gewürzmischung zu verfeinern? Sie enthält getrocknete Garnelen, Fischsauce, Palmzucker, \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/chili\/bio-piment-d-especial\"\u003egemahlene Chili\u003c\/a\u003e, viel frischen Knoblauch und Limettensaft! Sei vorsichtig mit der Schärfe und füge nach Belieben frische, sehr reife Mangostücke hinzu! \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie gelingt mir das perfekte Feuer? \u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eGaren über offenem Feuer erfordert einiges an Geschick. Ein gutes Resultat wird, wie immer, nur mit großer Sorgfalt und etwas Mühe erzielt werden können. Sechs Phasen eines Feuers lassen sich grob voneinander unterscheiden. Beim Anzünden wird mithilfe einer Hitzequelle ein Feuer in Gang gesetzt. Arbeite nach Möglichkeit ohne chemisch behandelte Anzündhilfen und benutze ausschließlich unbehandeltes Feuerholz, um die Speisen nicht zu verderben. Im zweiten Schritt beginnt das Holz stark zu rauchen, da durch die zunehmende Hitze Wasser und Kohlenstoffdioxid freigesetzt werden. Bis die Temperatur für eine vollständige Verbrennung ausreicht, braucht es ein wenig Geduld. Danach entsteht das eigentliche Feuer; die Flammen. Das Feuer sollte zu diesem Zeitpunkt hinreichend mit Holz bestückt sein, denn ein Nachlegen würde die Temperatur rapide abfallen lassen. Sobald bestimmte Verbindungen im Holz verbannt sind bildet sich - in der vierten Phase - die Glut. Nun erlöschen die Flammen, der perfekte Zeitpunkt zum Grillen beginnt jetzt. Die Temperatur erreicht ihr Maximum, Profis sprechen in der Phase der konstantesten Hitze von der sogenannten ‚Plateauphase‘. Holz darf mit Bedacht und nur langsam nachgelegt werden. Zurück bleiben in Phase fünf und sechs Asche und verkohltes Holz, das sich perfekt als Basis für das nächste Feuer eignet. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eGrillrost, Ölfass oder Grillgitter?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDa das Feuer nur als Hitze und Aromenquelle dient, bleibt die Frage nach der exakten Zubereitungsmethode und den benutzen Geräten einstweilen offen. Welche Möglichkeiten du hast, verraten wir dir hier: Als Basis dient vielen Grillern in erster Linie eine Feuerstelle. Entweder du baust dir aus geeignetem Material (Steinen, Hohlblocksteinen oder Ziegeln) eine Feuerstelle selbst, oder du kaufst eine transportable Feuerschale aus Metall. Nun bedarf es eines Grillrosts, der am besten aus Edelstahl gefertigt ist. Ob er an einem Dreibein herabhängt oder eine vierfüßige Metallkonstruktion mit höhenverstellbarer Grillfläche verwendet wird, ist eine Frage persönlicher Vorlieben. Darüber hinaus kannst du Experimente mit Grillkörben, einem Dutch Oven oder feinen Drahtsieben, die wie Bratpfannen verwendet werden, starten. Aber auch Spieße, die direkt über der Glut platziert werden, finden häufig Verwendung. Für Fortgeschrittene empfehlen wir das Garen in Ton eingeschlossener Stücke. Das poröse Material lässt die rauchigen Aromen hindurch und verteilt die Hitze sehr gleichmäßig, aber nicht zu stark an das Grillgut. Handwerklich begabte Griller können auch, wie es in Südamerika häufig praktiziert wird, einen Grill aus einem quer aufgeschnittenen Ölfass bauen, das danach auf einem Gestell befestigt und mit einem Rost versehen wird. Möglichkeiten habt ihr fast unendlich viele, freut euch auf euer erstes Profi-Grillfeuer!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eWelches Holz eignet sich zum Grillen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eGrundsätzlich lässt sich mit dem Holz fast aller Baumarten grillen. Wer fortgeschrittener Hobby-Griller ist, wird wissen, dass es dennoch Unterschiede zwischen den Aromen gibt, die der Rauch erzeugt. Nadelbäume stellen beim Zubereiten von Speisen eine Ausnahme dar. Während sie sich ideal zum Anzünden eines Feuers eignen, setzen sie beim Kochen ein bitteres Harz-Aroma frei, das den Geschmack der Speisen zerstören kann. Holz von Obst- und Laubbäumen eignet sich dahingegen perfekt zum Grillen. Je dichter das Holz, umso höher die Temperatur, mit der es verbrennt. Obstbäume eignen sich für Fisch und Meeresfrüchte, während das dichtere Holz von Laubbäumen für Fleischgerichte prädestiniert ist. Auch Holzkohle stellt eine Alternative dar, doch brennt sie deutlich schneller und weniger heiß ab und ist nicht selten mit Natriumnitrat oder Petroleum verunreinigt, was dem Grillvergnügen abträglich sein kann. Die ideale Lagerzeit für frisch geschlagenes Holz liegt zwischen 2-3 Jahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53645849461059,"sku":"731DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53645849493827,"sku":"731DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53645849526595,"sku":"731BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/fruit-bomb-bbq-rub-gemahlen-bio-rimoco-dose-731DGA.png?v=1769522376"},{"product_id":"bio-fruity-tofu-gewuerz","title":"Bio Fruity Tofu Gewürz","description":"\u003ch3\u003eSo veredelst du faden Naturtofu mit Bio Fruity Tofu Gewürz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOb frittiert, gebacken, gegrillt, gebraten oder roh – naturbelassener Tofu lebt von Gewürzen und Marinaden! Denn er kann nicht gerade mit einem markanten Geschmack aufwarten. Umso einfacher ist es, ihn in genau das zu verwandeln, worauf du stehst. Für Aroma und Geschmack sorgst du so: Schneide 200 Gramm Tofu in Würfel, übergieße diese mit einer Marinade aus drei Esslöffeln Sojasauce und vier bis fünf Teelöffeln Fruity Tofu Gewürz und lasse alles mindestens vier Stunden im Kühlschrank gut durchziehen. In dieser Zeit können sich die Aromen entfalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus dem marinierten Tofu lassen sich ausgefallene Grillspieße für die nächste Gartenparty kreieren. Bestücke die Spieße abwechselnd mit Tofuwürfeln und Gemüse deiner Wahl, beispielsweise mit Aubergine, Zucchini oder Kürbis. Etwas gewagt, aber unglaublich lecker: Spieße Ananasstücke auf! Der süß-säuerliche Geschmack der Tropenfrucht verträgt sich sehr gut mit unserer fruchtigen Mischung. Pinsele die Grillspieße anschließend mit Olivenöl ein, streue Fruity Tofu Gewürz drüber und ab damit auf den Rost. Für eine krosse Beilage schneide Süßkartoffeln in Wedges und bepinsele auch sie rundherum mit Öl. Salze und pfeffere die Kartoffelecken und lege sie in eine Grillform. Brutzele Spieße und Wedges rund 8 Minuten lang und serviere sie mit Kräuterquark.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie wird Tofu besonders knusprig?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUnser Tipp für besonders knusprigen Tofu: Du benötigst keine Flüssigkeit als Basis, wie Sojasauce oder Balsamicoessig. Reibe den Tofu einfach mit dem Gewürz ein und lasse ihn am besten über Nacht ziehen. Danach mit Kokosöl in der Pfanne knusprig anbraten. Wenn du den Tofu mit etwas Stärke bestäubst, bekommt er eine besonders schmackhafte Kruste. Würze gegen Ende des Bratens gegebenenfalls etwas nach.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSo verfeinerst du Seidentofu mit Bio Fruity Tofu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDurch die quarkähnliche Konsistenz eignet sich Seidentofu eher für Desserts, Dips oder Saucen und wird häufig als Ei- oder Quark-Ersatz für die süße Küche verwendet. Aber hast du schon mal an sowohl herzhaften als auch fruchtigen Scrambled Tofu gedacht? Für diese raffinierte und einfache vegane Alternative zu Rührei musst du Seidentofu vorsichtig in einem Sieb abtropfen lassen und in einer Schüssel in grobe Stücke zerteilen. Füge das Fruity Tofu Gewürz hinzu und lasse die Mischung circa 15 Minuten durchziehen. Anschließend die Tofumasse mit etwas Öl in eine Pfanne geben und unter vorsichtigem Rühren bei mittlerer Hitze rund 10 Minuten braten. Nach Wunsch Tomaten und Frühlingszwiebeln schnippeln sowie Petersilie hacken und alles unterrühren. Möchtest du deinem Fruity Scrambled Tofu den typischen Eigeschmack verleihen, füge neben dem Fruity Tofu Gewürz das indische Schwefelsalz Kala Namak hinzu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNicht nur Tofu verträgt diese pikant-fruchtige Würzung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSo vielfältig die Gewürzmischung selbst ist, so abwechslungsreich kannst du sie auch verwenden, zum Beispiel zum Abschmecken von Eintöpfen oder Herstellen von Marinaden. Einfach Tomatenmark, Ahornsirup und Sojasauce mit Bio Fruity Tofu Gewürz für eine fruchtig-würzige Tomaten-Marinade mixen. Die zitronig-fruchtige Süße der Gewürzmischung harmoniert auch hervorragend mit Käse und eignet sich zum Beispiel zum Würzen von cremigem Grill-Camembert oder zum Marinieren von Feta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/rezepte-tipps\/reis-bowl-mit-sesam-dressing\"\u003e \u003cem\u003eReis Bowl mit Tofu\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Geschmack eines Gerichts nur mithilfe einer Gewürzmischung völlig von rauchig zu fruchtig verändern? Ganz einfach! Die vegane \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/rezepte-tipps\/reis-bowl-mit-sesam-dressing\"\u003eReis Bowl mit Sesam-Dressing\u003c\/a\u003e wird noch frühlingshafter, wenn du statt der \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/gewuerzmischungen\/bio-smoky-tofu-gewuerz\"\u003eBio Smoky Tofu Gewürzmischung N°746\u003c\/a\u003e das Bio Fruity Tofu Gewürz verwendest.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSo schmeckt das Bio Fruity Tofu Gewürz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür die geballte Fruchtpower sorgen gleich zwei Fruchtpulver: \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-himbeerpulver\"\u003eHimbeere\u003c\/a\u003e ruft eine süße, beerige Note hervor, \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-mangopulver\"\u003eMango\u003c\/a\u003e verleiht der Gewürzmischung eine fruchtige, leicht säuerliche Süßkraft. Einen weiteren fruchtigen Akzent setzt die \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/kraeuter\/bio-zitronenmyrte\"\u003eZitronenmyrte\u003c\/a\u003e, die in der australischen Küche weit verbreitet ist. Ihr Aroma ist verblüffend zitronig, jedoch ohne die oft störende Säure der Zitrone. Ihr intensiv frischer Zitronenduft wirkt wie ein Geschmacks-Booster für alle übrigen Zutaten. Abgerundet wird das vollmundige, fruchtige Aroma durch \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/paprika\/bio-paprikapulver-ungarisch-edelsuess\"\u003eungarisches Paprikapulver\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine leichte Nelkennote erhält die Gewürzmischung durch den \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/einzelgewuerze\/bio-piment\"\u003ePiment\u003c\/a\u003e, der auch Nelkenpfeffer genannt wird. Er besitzt ein warmes und feinfruchtiges Aroma, das im Zusammenspiel mit würzigem \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-knoblauch-granulat\"\u003eKnoblauchpulver\u003c\/a\u003e und deftigen gemahlenen \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-zwiebeln-geschnitten\"\u003eZwiebeln\u003c\/a\u003e für einen harmonischen herzhaften Geschmack sorgt. Pfiff gibt der Gewürzmischung der scharfe, etwas nussig schmeckende \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/pfeffer\/bio-schwarzer-pfeffer\"\u003eSchwarze Pfeffer\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTipps und Tricks\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDamit die Gewürze besser in den Tofu eindringen können, haben wir hier rein paar Tipps für dich!\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSchneide den Tofu klein und lege ihn zunächst für zehn Minuten in heißem Wasser ein. Dieser Vorgang „öffnet“ den Tofu. Lasse ihn anschließend gut abtropfen und bestreue ihn mit der Gewürzmischung. Hierbei gilt, je kleiner die Stücke und je länger die Einwirkzeit, umso intensiver wird der Geschmack.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuspressen bereitet den Tofu gut auf die Marinade vor. Packe das Tofustück in Küchenpapier eingewickelt zwischen zwei Teller und beschwere den oberen für paar Minuten mit einem dicken Kochbuch. Je trockener der Tofu ist, desto besser zieht die Marinade ein.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWem Sojasauce zu salzig ist, ist mit dunklem Balsamicoessig gut beraten. Tofu verträgt als Marinade auch andere Essige, Zitronen-, Orangen- oder auch Limettensaft.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53645874233667,"sku":"747DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53645874266435,"sku":"747DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53645874299203,"sku":"747BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/fruity-tofu-gewuerz-gemahlen-bio-rimoco-dose-747DGA.png?v=1773323194"},{"product_id":"bio-fuenf-gewuerz-pulver","title":"Bio Fünf Gewürz Pulver","description":"\u003ch2\u003eAroma und Verwendung von Bio Fünf Gewürze Pulver\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Fünf Gewürze Pulver ist seit Jahrhunderten aufgrund seiner ausgewogenen Komposition ein Klassiker in der chinesischen Küche. Süß-scharfe Aromen werden dabei durch die Frische von gemahlenem Sternanis und Fenchelsamen sowie Nelken abgerundet. Ein weiterer, unverzichtbarer Bestandteil ist der spannende Szechuan Pfeffer. Seine Beeren verleihen Gerichten eine blumig-zitronige, leicht scharfe Note und überraschen mit einem angenehmen Prickeln auf der Zunge. \u003cbr\u003eUnser Bio Fünf Gewürze Pulver bereichert durch seine spezielle Aromenkombination sämtliche Gerichte aus dem Wok. Fleisch, Fisch und Gemüse harmonieren mit dem chinesischen Rundumtalent, aber auch Marinaden erhalten dank des einzigartigen Gewürzpulvers einen Hauch von Asien. Wir empfehlen das Fünf Gewürz Pulver vor allem zu Geflügel wie Ente oder Gans, um den natürlichen Geschmack des Fleisches hervorzuheben und ein echt chinesisches Geschmackserlebnis zu kreieren.\u003cbr\u003eDu kannst die Rezeptur für das Rezept für Mapo Tofu dadurch variieren, dass du den Szechuanpfeffer durch Fünf Gewürze Pulver ersetzt und es dadurch noch aromatischer machst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezept | Mapo Tofu mit Fünf Gewürze Pulver\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDer Geschmack Vietnams | Pho Bo Suppe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAuch in der beliebten vietnamesischen Nudelsuppe \"Pho Bo\" macht das Fünf Gewürz Pulver eine tolle Figur. Vietnam war Ende des 19. Jahrhunderts bis 1954 eine französische Kolonie. Die Besatzer brachten einige typisch französische Gerichte nach Vietnam, unter anderem auch den Pot-au-Feu, einen wärmenden Eintopf mit Gemüse und Rindfleisch. \u003cbr\u003eRindfleisch stand damals nicht auf dem Speisezettel der Vietnamesen, da Rinder als Arbeitstiere galten und diese nicht verzehrt wurden, was sich nun durch den Einfluss der Franzosen und den günstigen Preis des Fleisches nach und nach änderte. Die Vietnamesen übernahmen das Pot-au-feu und bereicherten es um regionale Zutaten wie Bohnensprossen, Limette und Chilisauce. Abgerundet wurde das Rezept mit typischen Gewürzen wie Sternanis, Thai-Basilikum und Koriander. \u003cbr\u003eProbiere es selbst und schau dir das leckere \"Pho-Bo\" Rezept an, das wir für dich ausgesucht haben:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e Rezept | \u003cem\u003ePho Bo - Vietnamesische Nudelsuppe mit Rindfleisch\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDas Fünf Gewürze Pulver in der traditionellen chinesischen Ernährung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn vielen alten Kulturen gelten Kochen und Essen nicht einfach als Bestandteile der notwendigen Nahrungsaufnahme, sondern als Grundpfeiler einer ganz bestimmten Lebensphilosophie. Ein vollendetes Gericht verzaubert dieser Ansicht nach die Sinne und steigert das Wohlbefinden von Körper und Seele. Sicher kennst auch du die Momente, in denen dich eine bestimmte Speise nicht nur satt, sondern auch rundum glücklich macht. \u003cbr\u003eIn der chinesischen Küche wird davon ausgegangen, dass ein Gericht durch die Kombination der Zutaten aus den fünf Geschmacksrichtungen süß (Element Erde), sauer (Element Holz), scharf (Element Metall), salzig (Wasser) und bitter (Element Feuer) vollkommen wird. Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass bei ausgewogener Ernährung Yin und Yang im Gleichgewicht sind. Gewürze spielen hier eine wichtige Rolle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBio Fünf Gewürze Pulver - die Mischung machts \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Fünf Gewürze Pulver passt durch seine Vielseitigkeit optimal zum erwünschten Wechselspiel der Aromen. So sorgt zum Beispiel echter Ceylon Zimt für die nötige Süße und Szechuan Pfeffer für leichte Schärfe. Bei unserer authentischen Rezeptur dominieren Stern-Anis und Fenchel, um deinen asiatischen Gerichten eine angenehme Frische zu verleihen. Fast alle Zutaten stammen ursprünglich aus China, lediglich Nelken gelten im Fünf Gewürze Pulver als Ausnahme: Sie zählen zu den Exportschlagern Indonesiens, weshalb sie durch die jahrhundertealten Handelsbeziehungen der beiden Länder schon sehr früh nach China kam und das Gewürzpulver bereichern.\u003cbr\u003eWie wäre es beispielsweise, wenn du deinen nächsten Gewürzkuchen mit dem Fünf Gewürze Pulver verfeinerst? Die Mischung der enthaltenen Gewürze geben dem Kuchen ein wärmendes und ausgefallenes Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRan an den Wok - Kochen mit dem Bio Fünf Gewürze Pulver\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWas ist deine Lieblingsspeise aus der Küche Chinas? Enthält sie Rind- oder Hackfleisch? Dann setze das Bio Fünf Gewürz Pulver doch beim nächsten Kochabend dazu ein, dem Fleisch einen authentisch chinesischen Geschmack zu verleihen. Angebraten im Wok erhält es durch die Gewürze einen einzigartig asiatischen Geschmack. \u003cbr\u003eBevorzugst du stattdessen vegetarische Gerichte und verwendest gerne viel frisches Gemüse, empfehlen wir dir unser Rezept für süß-saures Gemüseragout. Statt der Beeren des Szechuan Pfeffers kannst du das vielseitigere Fünf Gewürz Pulver einsetzen und mit Salz um eine weitere Komponente in der chinesischen Elementenlehre ergänzen. Die Zugabe des frischen Ingwers betont die Aromen der Gewürzmischung und sorgt für einen runden Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eRezept | \u003cem\u003eSüß-saures Gemüseragout mit Szechuan-Pfeffer\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie wir die Gewürzmischung hergestellt?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWie der Name schon erahnen lässt, besteht das Fünf Gewürz Pulver aus der Mischung von fünf traditionellen Gewürzen. Diese werden gemahlen und fein aufeinander abgestimmt. Unser Ziel ist es, dass du auch Zuhause die Authentizität fremder Küchen so authentisch wie möglich auf den Teller zaubern kannst. Auch die anderen Zutaten wachsen in ursprünglichen, streng kontrollierten Bio Anbaugebieten.\u003cbr\u003eIn der traditionellen Mischung verwendet man im übrigen Cassia Zimt, der etwas würziger schmeckt. Wir ersetzen ihn in unserer Gewürz-Mischung durch den hochwertigeren Ceylon Zimt, der weniger Cumarin enthält und milder im Geschmack ist. Cumarin ist ein im Zimt enthaltener Pflanzenstoff, der im Verdacht steht bei übermässigem Verzehr zu Leberschäden zu führen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKann ich mit dem Fünf Gewürze Pulver auch Fleischmarinaden herstellen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSelbstverständlich kannst du mit dem Fünf Gewürze Pulver auch im Handumdrehen eine leckere Marinade für deine Fleischgerichte zaubern. Du möchtest deinem Grillhähnchen eine asiatische Note verleihen? Dann rühre die Mischung doch mit etwas Limettensaft, Sojasauce und etwas Salz an und bestreiche dein Hähnchen damit. Frischer Knoblauch und Ingwer passen auch sehr gut dazu. Natürlich kannst du auch anderes Fleisch wie Schwein oder anderes Geflügel auf diese Weise marinieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEinblick in die asiatische Küche - Kochen mit Fünf Gewürze Pulver\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHier kommt ein Tipp aus unserer Manufaktur-Küche: Wir haben die Aromenvielfalt des Fünf Gewürze Pulvers in asiatischen Teigtaschen ausprobiert und waren begeistert! Wenn du außer Wokgerichten auch gerne Spezialitäten wie Dim Sum zubereitest, kannst du mit dem vielseitigen Fünf Gewürz Pulver experimentieren und dich auf eine chinesische Geschmackssensation freuen. Suche dir einfach ein beliebiges Rezept und gib die Gewürzmischung an die Füllung der \"kleinen Herzwärmer\", wie sie übersetzt heißen.\u003cbr\u003eFür die landestypische Zubereitung werden kleine Bambustöpfchen zum Dämpfen genutzt. So werden die Teigtaschen schonend gegart ohne zu zerfallen. Beim Kochen für Gäste kannst du deinen Tisch mit dieser traditionell chinesischen Küchenausstattung dekorieren oder deine Köstlichkeiten darin servieren. So überzeugst du mit einem rundum authentischen Kulinarik-Erlebnis!\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53645888979267,"sku":"703DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53645889012035,"sku":"703DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53645889044803,"sku":"703BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/fuenf-gewuerz-pulver-gemahlen-bio-rimoco-dose-703DGA.png?v=1770741474"},{"product_id":"bio-furikake-gewuerz","title":"Bio Furikake Gewürz","description":"\u003ch2\u003eWas ist Furikake Gewürz?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFurikake (japanisch ふりかけ) bedeutet wörtlich \"drüberstreuen\" und beschreibt eine Gewürzmischung, die in Japan seit Anfang des 20. Jahrhunderts verbreitet ist. Ursprünglich entwickelt, um die Nährstoffversorgung durch Fisch zu verbessern, hat sich Furikake heute zu einem beliebten Topping für Reisgerichte, Onigiri, Salate und viele weitere Speisen entwickelt. Unsere Bio-Version orientiert sich am traditionellen Vorbild – mit geröstetem Sesam, Algen, aromatischem Knoblauch, Zwiebeln und einem Hauch Zitrone für Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie schmeckt das Bio Furikake Gewürz?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiese Mischung lebt von Kontrasten: Der nussige Crunch des Sesams trifft auf die jodige Tiefe der Algen. Fein geräucherter Knoblauch bringt eine warme Herznote hinein, während Cayennepfeffer für eine dezente Schärfe sorgt – gerade genug, um Spannung zu erzeugen, ohne zu überfordern. Die zitronige Frische von Schale und Zitronenmyrte bringt Leichtigkeit, die den herzhaften Charakter harmonisch ausbalanciert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWofür kannst du Furikake verwenden?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFurikake ist unglaublich vielseitig und ein echter Geheimtipp, wenn du deinen Gerichten das gewisse Etwas verleihen willst. Hier ein paar Ideen für deinen kulinarischen Alltag:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlassisch über Reis, Onigiri oder Sushi-Bowls\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAls Crunch auf Ramen, Pho oder Miso-Suppe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrühstücks-Twist auf pochierten Eiern, Omelett oder Avocado-Toast\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSnack-Idee: Popcorn mit etwas Kokosöl und Furikake mischen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOfengemüse oder gebratene Pilze damit bestreuen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eButter mit Furikake mischen und auf frisch gebackenes Brot streichen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp\u003c\/strong\u003e: Edamame mit Furikake \u0026amp; Zitronenbutter – einfach, schnell, herrlich aromatisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas macht unser Bio Furikake so besonders?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnser Bio Furikake besteht ausschließlich aus Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau – ohne Konservierungsstoffe, Füllmittel oder versteckte Zusätze. Wir mischen es frisch in unserer Manufaktur in Saarbrücken – von Hand und mit viel Sorgfalt. Dabei orientieren wir uns an der japanischen Originalrezeptur und bringen zugleich eine moderne Note hinein, die deinen Geschmack trifft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf Zucker, Geschmacksverstärker oder Rieselhilfen verzichten wir ganz bewusst. Stattdessen legen wir besonderen Wert auf hochwertige Rohstoffe: Die ausgewählte Algenmischung sorgt nicht nur für die charakteristische Umami-Tiefe, sondern liefert auch wertvolle Mineralstoffe. Der geröstete Sesam wird bei uns frisch verarbeitet – so entfaltet er sein volles, nussiges Aroma und sorgt für den typischen Crunch, der Furikake so besonders macht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie bewahre ich Furikake Gewürz richtig auf?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDamit du lange Freude an deinem Gewürz hast, empfehlen wir eine kühle, trockene Lagerung in der Originaldose. Diese schützt vor Licht und Feuchtigkeit und bewahrt das Aroma optimal. Nach dem Öffnen sollte das Gewürz innerhalb von 6 Monaten verbraucht werden, wobei es bei guter Lagerung auch darüber hinaus aromatisch bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ zum Bio Furikake Gewürz\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWas ist Furikake Gewürz?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFurikake ist eine traditionelle japanische Gewürzmischung zum Streuen, meist auf Reis oder Bowls. Sie besteht aus Sesam, Algen und weiteren aromatischen Zutaten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie schmeckt Furikake?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUnser Bio Furikake schmeckt nussig, leicht salzig, mit einer dezenten Schärfe, frischer Zitronennote und einer Umami-Tiefe durch die Algen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWofür verwendet man Furikake?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDu kannst Furikake über Reis, Bowls, Suppen, Eiergerichte, Gemüse oder Snacks streuen. Es eignet sich ideal, wenn du unkompliziert Geschmack und Textur ins Essen bringen möchtest.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKann man Furikake auch warmen Gerichten hinzufügen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa – besonders gut entfaltet es sich, wenn du es kurz vor dem Servieren über warme Speisen gibst. So bleibt der Crunch erhalten und das Aroma wirkt besonders frisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWo kann ich Bio Furikake Gewürz kaufen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWenn du hochwertiges, frisch gemischtes Bio Furikake kaufen möchtest, bist du bei Rimoco genau richtig. Unsere Mischung wird in kleinen Chargen in Saarbrücken hergestellt.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53645905527107,"sku":"763DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53645905559875,"sku":"763DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53645905592643,"sku":"763BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/furikake-gewuerz-grob-bio-rimoco-dose-763DGA.png?v=1770805466"},{"product_id":"bio-houdini-gewuerz","title":"Bio Houdini Gewürz","description":"\u003ch2\u003eWas ist das Bio Gelenk Gewürz „Houdini“?\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003e„Houdini“ ist eine fein abgestimmte Bio-Gewürzmischung aus der Rimoco Manufaktur in Saarbrücken. In kleinen Chargen entwickelt und verarbeitet, vereint sie klassische Gewürze wie Koriandersamen, Kreuzkümmel und Kurkuma zu einer harmonischen Komposition.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eAlle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, werden schonend verarbeitet und direkt in der Manufaktur frisch abgefüllt. So bleibt die natürliche Qualität erhalten – ohne Zusatzstoffe, ohne künstliche Aromen.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eDie Mischung gehört in die Kategorie funktionaler Gewürzkompositionen, die sich bewusst vielseitig einsetzen lassen und dabei immer einen klaren aromatischen Charakter behalten.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWie schmeckt das Bio Gelenk Gewürz?\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003eDer Geschmack ist warm, rund und vielschichtig:\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKoriandersamen bringen eine leicht zitronige Frische\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKreuzkümmel sorgt für eine erdige, tiefgründige Basis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKurkuma ergänzt eine sanft herbe, leicht bittere Note\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eZusammen entsteht ein harmonisches Gesamtbild, das weder zu intensiv noch zu zurückhaltend wirkt. Die Mischung entfaltet sich besonders gut in warmen Speisen, bleibt aber auch in kalten Anwendungen angenehm präsent.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWofür kannst du das Houdini Gewürz verwenden?\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003eDiese Mischung zeigt ihre Stärke vor allem durch ihre Vielseitigkeit. Du kannst sie in ganz unterschiedlichen Situationen einsetzen:\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eWarme Gerichte\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e• Linsen-, Gemüse- oder Kürbissuppen\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e• Eintöpfe mit Wurzelgemüse\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e• Reisgerichte oder Couscous\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e• Ofengemüse wie Karotten, Süßkartoffeln oder Blumenkohl\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eFrühstück \u0026amp; leichte Küche\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e• Im Porridge mit Apfel oder Banane\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e• In Naturjoghurt oder Quark\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e• Über warme Getreidegerichte gestreut\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eGetränke (mit einigen Prisen herantesten)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e• In warmer Milch oder pflanzlichen Alternativen\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e• In Smoothies für eine dezente Tiefe\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMarinaden\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e• Mit etwas Öl vermischt für Tofu, Fisch oder Fleisch\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e• Ideal zum Backen oder Braten – das Aroma entwickelt sich langsam und gleichmäßig\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eKleine Alltagsideen\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e• Über geröstete Nüsse\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e• In Dressings\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e• Als Topping für Bowls\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTipp aus der Rimoco Küche: Kombiniere „Houdini“ mit einem Spritzer Zitronensaft und Olivenöl für ein einfaches Dressing zu Ofengemüse.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eBesonderheiten \u0026amp; Herstellung\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKleine Chargen: Jede Mischung wird in überschaubaren Mengen hergestellt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrische Verarbeitung: Rohgewürze werden erst kurz vor der Abfüllung verarbeitet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEigene Rezeptentwicklung: Die Mischung ist kein Standardprodukt, sondern aus der Manufaktur heraus entstanden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTransparente Herkunft: Nur ausgewählte Bio-Rohstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eDie Kombination aus Koriander, Kreuzkümmel und Kurkuma hat zudem eine lange Tradition in der indischen Küche. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eAufbewahrung \u0026amp; Verpackung\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003eDamit die Aromen lange erhalten bleiben:\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eTrocken lagern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVor Licht schützen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDose nach Gebrauch gut verschließen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eDie Verpackung in der typischen Rimoco-Dose schützt die Gewürze optimal vor Feuchtigkeit und Licht – zwei Faktoren, die maßgeblich für den Erhalt von Geschmack und Qualität sind.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ – Häufige Fragen zu Bio Gelenk Gewürz „Houdini“\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWas ist das Bio Gelenk Gewürz „Houdini“?\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003e„Houdini“ ist eine Bio-Gewürzmischung aus Koriandersamen, Kreuzkümmel und Kurkuma. Sie wird in der Rimoco Manufaktur in kleinen Chargen hergestellt und vielseitig in der Küche eingesetzt.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eWie schmeckt das Bio Gelenk Gewürz?\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003eDie Mischung schmeckt warm, leicht erdig und harmonisch. Eine feine Frische durch Koriander trifft auf die Tiefe von Kreuzkümmel und die sanfte Bitterkeit von Kurkuma.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eWofür verwendet man „Houdini“ am besten?\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003eDu kannst es für Suppen, Eintöpfe, Ofengemüse, Reisgerichte oder auch im Frühstück wie Porridge und Joghurt verwenden. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eKann ich das Bio Gelenk Gewürz auch kalt verwenden?\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003eJa, besonders in Joghurt oder Smoothies entfaltet sich eine milde, ausgewogene Note. Wichtig ist, sparsam zu dosieren und sich heranzutasten.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eWo kann ich Bio Gelenk Gewürz „Houdini“ kaufen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003eDu kannst Bio Gelenk Gewürz „Houdini“ kaufen direkt im Rimoco Onlineshop. Dort erhältst du die frisch abgefüllte Mischung aus der Manufaktur in Saarbrücken.\u003c\/div\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53645921190211,"sku":"745DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53645921222979,"sku":"745DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53645921255747,"sku":"745BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/houdini-gewuerz-gemahlen-bio-rimoco-dose-745DGA.png?v=1763519785"},{"product_id":"bio-gemuesebruehe","title":"Bio Gemüsebrühe","description":"\u003ch2\u003eAROMA UND VERWENDUNG VON BIO GEMÜSEBRÜHE \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDenkst du jetzt vielleicht „ach, Gemüsebrühe – die schmeckt doch eh immer gleich. Da kauf’ ich einfach irgendeine …“?! Nun da müssen wir widersprechen. Denn wie bei allen anderen Gewürzen macht auch bei diesem Küchen-Basic die Zusammensetzung und vor allem die Qualität der einzelnen Zutaten den großen Unterschied – und den kann man auch immer schmecken!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Bio Gemüsebrühe enthält zum Beispiel edles, fein-würziges Steinpilzpulver mit dem besonderen Umami-Geschmack. Auch Tomatenflocken und Tomatenpulver findest du nicht in jeder handelsüblichen Brühe-Mischung. Sie verleihen deinen Gerichten eine besonders herzhafte und lecker-fruchtige Note. Sie binden außerdem deine Sauce oder Suppe und sind damit für die perfekte Konsistenz zuständig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAußerdem verzichten wir auf die Zugabe von Zucker und Stärke. Wie bei all unseren Gewürz(mischung)en kannst du dich also darauf verlassen, ein einwandfreies Produkt ohne Geschmacksverstärker, Füllstoffe und Zucker zu bekommen. Und die braucht unsere Bio Gemüsebrühe auch gar nicht: Die Zusammensetzung all dieser guten, schonend getrockneten und damit geschmacklich hochkonzentrierten Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau kreiert einen intensiven, fein-würzigen Geschmack, der die Gemüsebrühe zum Alleskönner in deiner Küche macht. Unsere Gemüsebrühe würzt beispielsweise ideal Risotto, Suppen, Soßen und Eintöpfe. Du kannst sie aber auch als Basis für Salatsoßen, Nudel- oder Kartoffelsalat verwenden. Außerdem ist sie perfekt zum Würzen aller Arten von Brühen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Rezept | \u003cem\u003eItalienische Minestrone \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eREZEPTIDEEN MIT GEMÜSEBRÜHE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHast du übrigens schon unser Rezept für italienische Minestrone probiert? Prall gefüllt mit den herrlichsten Gemüsesorten, dazu aromatischer Parmesan und würziger Speck – nicht nur in der kalten Jahreszeit ein absolutes Must-Have. Angesetzt wird dieser aromatische Eintopf mit etwa 1,5 Liter unserer Bio Gemüsebrühe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls tief verwurzeltes und stolzes saarländisches Unternehmen müssen wir dir hier auch einen Klassiker der saarländischen Küche ans Herz legen: die Bibbelsches Bohnesupp. Eine Basis aus Gemüsebrühe wird angereichert mit Bohnen, Kartoffeln, Suppengrün und herzhaftem Speck. Und als Beilage gibt’s süß-säuerlichen Quetschekuchen (Pflaumenkuchen)!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu magst es eher extravagant? Wie wäre es dann mit diesem Rezept für Glühwein-Rindergulasch mit Thymian-Walnuss-Polenta? Das schreit doch geradezu Vorweihnachtsfreude. Die Polenta wird dabei mit Milch und unserer Bio Gemüsebrühe geköchelt, du kannst die Brühe aber zusätzlich auch zum Abschmecken des Gulaschs verwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/gluehwein-rindergulasch-mit-thymian-walnuss-polenta\"\u003eRezept | \u003cem\u003eGlühwein-Rindergulasch mit Thymian Walnuss Polenta\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWARUM WIRD IN DER NÄHRWERTTABELLE ZUCKER AUFGELISTET, OBWOHL DIE RIMOCO GEMÜSEBRÜHE OHNE ZUCKER SEIN SOLL? \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWir fügen unserer Gemüsebrühe keinen Zucker hinzu. In der Nährwert-Tabelle taucht nun aber doch Zucker vor. Hier muss man unterscheiden zwischen Zucker, der natürlich in dem verwendeten Gemüse vorkommt, wie z.B. in Karotten oder Tomaten, und raffiniertem Zucker, der häufig für den Geschmack oder als Füllmittel hinzugefügt wird. Darauf möchten wir in unserer Bio Gemüsebrühe verzichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZucker ist natürlicher Bestandteil des Gemüses und wird daher in der Nährwerttabelle unter den Kohlenhydraten aufgeführt – auch wenn er nicht zusätzlich zugesetzt wird. Es ist also wichtig zu unterscheiden, ob du ein Produkt kaufst, dem raffinierter Zucker zugesetzt wurde oder ob das enthaltene Gemüse von Natur aus Zucker enthält, wie in unserer Bio Gemüsebrühe. Dies kannst du ganz einfach in der Zutatenliste kontrollieren. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWAS BEDEUTET EIGENTLICH \"AUS KONTROLLIERT BIOLOGISCHEM ANBAU\"?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Ausdruck kbA bedeutet, dass die Produkte gemäß den EU-Vorschriften für die ökologische Landwirtschaft angebaut werden. Diese Vorschriften schließen den Gebrauch von synthetischen Pestiziden und Düngemitteln aus, fördern die Biodiversität und setzen auf nachhaltige Praktiken, die die Umwelt schonen und die natürlichen Ressourcen bewahren. Unternehmen verzichten bei der Weiterverarbeitung auf die Nutzung künstlicher Farbstoffe und Geschmacksverstärker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdukte mit diesem Siegel müssen zertifiziert sein, was bedeutet, dass sie regelmäßig kontrolliert werden, um sicherzustellen, dass sie den Bio-Standards entsprechen. Wir werden von der Prüfgesellschaft ökologischer Landbau mbh, besser bekannt unter DE-ÖKO-007, kontrolliert. Unsere Bio-Zertifikat findest du \u003ca href=\"\/bio-zertifikat\"\u003ehier\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWAS IST BESSER: GEKÖRNTE BIO GEMÜSEBRÜHE ODER BRÜHWÜRFEL?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiese Frage scheidet die Geister. Nun, zunächst mal zu den Fakten: Die gekörnte Instant-Brühe wurde bereits 1892 erfunden, der ebenfalls weit verbreitete Brühwürfel sieben Jahre später. Grundsätzlich unterscheiden sich beide Varianten vor allem durch den Einsatz von Fetten und\/oder Ölen. Während eine gute lose Bio Gemüsebrühe auf den Zusatz von Fetten und Ölen gänzlich verzichten kann, sind diese für die Herstellung des Brühwürfels unbedingt notwendig, um die Gewürzmischung in die gewünschte Form pressen zu können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Fette und Öle dienen aber nicht nur der Formgebung, sondern auch als Geschmacksträger und -verstärker. Wer, so wie wir, auf derartige Zusatzstoffe verzichten möchte, sollte sich also immer an die lose Variante halten. Damit kannst du außerdem die Dosierung wesentlich einfacher und individueller gestalten. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWAS IST DAS BESONDERE AN DER RIMOCO BIO GEMÜSEBRÜHE?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie allermeisten Gemüsebrühen im Handel, auch die namhafter Hersteller oder anderer, auch als „bio“ gekennzeichneter Produkte, enthalten viel Salz und vergleichsweise wenig Gemüse. Dazu kommen immer wieder Zusatzstoffe wie Stärke, Verdickungsmittel, Öle und Fette und weitere Geschmacksverstärker wie zum Beispiel Hefeextrakt. In unserer Bio Gemüsebrühe findest du nichts dergleichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir bieten dir ausnahmslos waschechtes Gemüse – das Gemüse stammt nämlich aus kontrolliert biologischem Anbau! Außerdem verwenden wir unser hochwertiges Steinpilzsalz für ein ganz besonderes Aroma und mehr geschmackliche Tiefe. Du bekommst also mit unserer Brühemischung ganz sicher 100% natürlichen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMEHR TIPPS FÜR REZEPTE MIT BIO GEMÜSEBRÜHE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGemüsebrühe ist ein wahnsinnig vielseitiger Begleiter im Alltag. Das Beste an ihr ist, dass du sie als Basis für die besonders schnelle Feierabendküche nutzen kannst. Du kommst abends hundemüde und durchgefroren nach Hause, mit Bärenhunger, aber keiner Lust zu kochen?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür ein schnelles Miso-Ramen mit Gemüsebrühe brauchst du nicht einmal 15 Minuten: einfach ein paar fein geschnittene Zwiebeln, etwas Ingwer und frischen Knoblauch kurz anbraten, mit etwas Sojasauce und reichlich Gemüsebrühe ablöschen. Dann kannst du gerne noch etwas Miso-Paste nach Belieben hinzufügen und alles zusammen wenige Minuten köcheln lassen. Diese Basisbrühe ist in höchstens 10 Minuten fertig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Topping eignet sich fast alles, was dein Kühlschrank noch so hergibt: Nudeln oder Hühnerbrust vom Vortag, ein gekochtes Ei oder Gemüse – vielleicht ein paar frische Pilze und etwas Lauch, fein geschnittene Karotten oder frischer Koriander. Wirf’ einfach alles in deine Brühe und lass’ die Zutaten noch ein wenig gar ziehen – fertig ist eine wohltuende und stärkende Mahlzeit mit allerbesten Zutaten und wahrem Wohlfühl-Faktor! \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFÜR MEHR AROMA IN JEDER SCHÜSSEL – WÜRZE DEINE SUPPE MIT UNSERER BIO GEMÜSEBRÜHE ZUCKERFREI\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Bio-Gemüsebrühe ist die perfekte Grundlage für jede Suppe – vegan, vegetarisch oder mit Fleisch. Mit ihrem vollmundigen Aroma und den sorgfältig ausgewählten Zutaten in Bio-Qualität hebt sie den Geschmack deiner Lieblings-Suppe auf ein neues Level. Die natürlichen Aromen des Gemüses kommen in der Brühe besonders gut zur Geltung und sorgen für ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das Körper und Seele wärmt. Unsere Bio-Gemüsebrühe ist eine hervorragende Basis für eine Vielzahl von Gerichten. Sie eignet sich perfekt, um den Geschmack in einer klassischen Gemüsesuppe zu verstärken, wo sie die natürlichen Aromen des saisonalen Gemüses hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn einer cremigen Kartoffel-Suppe trägt die Brühe dazu bei, die Süße der Kartoffeln mit einer feinen Würze zu ergänzen. Darüber hinaus lässt sich unsere Gemüsebrühe auch wunderbar in Risottos einarbeiten, um eine reichhaltige und umami-reiche Tiefe zu verleihen, oder in schnellen Nudelgerichten, wo sie dazu beiträgt, die Sauce geschmacklich zu binden und zu intensivieren. Jedes Gericht profitiert von der Qualität und den feinen Aromen dieser Brühe, was sie zu einem unverzichtbaren Bestandteil in jeder Küche macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosierung\u003c\/strong\u003e: Auf 400 ml kochendem Wasser 1 EL Gemüsebrühe hinzufügen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWAS IST IN DER RIMOCO GEMÜSEBRÜHE EIGENTLICH DRIN?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Bio Gemüsebrühe kommt ohne Zucker und mit nur wenig Salz aus! Ein natürlicher Zuckergehalt ist in vielen herzhaften Gemüsesorten wie Lauch, Pastinake, Zwiebel und Knoblauch, aber auch Tomatenflocken und Tomatenpulver gegeben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn dehydrierter, gemahlener Form geben die Gemüseflocken ein noch kräftigeres Aroma ab als die frisch geernteten Früchte. Dazu kommt ein klassisch-buntes Gewürz-Potpourri aus Kurkuma, weißem Pfeffer, Muskatnuss und Lorbeer. Abgerundet wird das Ganze durch würzige Kräuter wie Petersilie und Liebstöckel. So entsteht ein vollkommen rundes Geschmackserlebnis, das zu fast allen Gerichten passt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEgal ob deutsche Hausmannskost, französische Haute Cuisine, asiatische Finesse oder hingebungsvolle italienische Küche, sie alle arbeiten gern und viel mit Gemüsebrühe. Es lohnt sich also, in eine qualitativ hochwertige Mischung zu investieren – denn wenn die Basis stimmt, kann das Gericht nur gelingen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMeersalz | Meist der Hauptbestandteil, bei uns sind nur 18,8% Salz in der Mischung. Es handelt sich um ein natürlich gewonnenes Meersalz, das den Grundgeschmack der Brühe verstärkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePastinake | Eine Wurzelgemüseart mit leicht süßlichem Geschmack, die der Brühe Tiefe verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKarotte | Bringt eine natürliche Süße und Farbe in die Brühe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZwiebeln | Grundlage vieler Gerichte, sorgen für herzhafte Aromen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePetersilie | Kräuter, die frische und leicht pfeffrige Noten beisteuern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSelleriewurzel | Verleiht der Brühe eine erdige und leicht bittere Note.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLauch | Fügt milde Zwiebelaromen hinzu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTomatenflocken und Tomatenpulver | Geben der Brühe eine fruchtige und leicht säuerliche Note.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKurkuma | Sorgt für eine goldene Farbe und hat antioxidative Eigenschaften.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLiebstöckel | Auch bekannt als Maggikraut, bringt intensive würzige Aromen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeißer Pfeffer | Fügt eine unterschwellige Schärfe hinzu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSteinpilzpulver | Bereichert die Brühe mit einem kräftigen, umami-reichen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnoblauch | Ergänzt mit seinem charakteristischen scharfen und aromatischen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMuskatnuss | Eine warme, würzige Zutat, die Tiefe hinzufügt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLorbeerblätter | Liefern ein bittersüßes, würziges Aroma, das die Komplexität der Brühe erhöht.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53645927547203,"sku":"742DGA","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53645927579971,"sku":"742DKA","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53645927612739,"sku":"742BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/gemuesebruehe-gemahlen-bio-rimoco-dose-742DGA.png?v=1769522965"}],"url":"https:\/\/www.rimoco.de\/collections\/gewuerzmischungen.oembed?page=2","provider":"Rimoco Gewürzmanufaktur","version":"1.0","type":"link"}