{"title":"Grillen","description":"","products":[{"product_id":"rosa-salzflocken","title":"Rosa Salzflocken","description":"\u003cp\u003eRezept | \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/schoko-cookies-rezept-mit-walnuessen\" title=\"Schoko-Cookies Rezept\"\u003eSchoko-Walnuss-Cookies mit Rosa Salzflocken\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAroma und Verwendung von Rosa Salzflocken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSalz. Was soll man da schon groß über das Aroma erzählen können, denkst du dir vielleicht. Tatsache ist: Mit der Aromatik verschiedener Salzsorten könnte man ganze Bücher füllen! Doch das würde den Rahmen sprengen, bleiben wir bei unseren rosa Salzflocken. Am besten, du probierst sie einmal selbst: Ganz pur, am besten ein paar Flocken von deinem Handrücken. Du wirst schnell merken: Dieses Salz ist irgendwie anders! Kein Vergleich zu dem Geschmack, der entsteht, wenn beim Frühstück der Salzstreuer über deinem Ei ausgerutscht ist. Stattdessen spürst du auf der Zunge zuallererst die einzigartige Textur der Salzflocken. Anfangs knusprig, zerschmelzen sie förmlich von selbst und geben dabei ihren dezenten Salzgeschmack frei. Und der überrascht dich dann mit seiner besonders milden, unaufdringlichen Salzschärfe. Mit seiner feinen Würze ist dieses Salz also ein geschmackliches wie auch haptisches Highlight, wenn es erst kurz vor dem Servieren auf Grillfleisch, Gemüse, Kurzgebratenes oder Antipasti zum Einsatz kommt: Streue die rosa Salzflocken über Klassiker wie Steak, gegrilltes Fleisch oder Gemüse, Fisch und Meeresfrüchte. Auch dein Brunch-Buffet und kalte Speisen wie Tomate-Mozzarella, Avocado-Toast oder ein frischer Salat profitieren von der knusprig-zartschmelzenden Textur in Verbindung mit der milden Salzschärfe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezept | \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/pfeffersteak-rezept-mit-ingwerbutter\" title=\"Steak mit Pfeffer Ingwer Butter\"\u003e\u003cem\u003eSteak mit Pfeffer Ingwer Butter\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e„Mit Salz und Pfeffer abschmecken“\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn fast jedem Rezept findest du die Zeile: „Mit Salz und Pfeffer abschmecken.“ Das bedeutet, dass ein Gleichgewicht von Natriumgehalt, feinen Säuren und dem richtigen Schärfegrad beim Kochen für besonders schmackhafte Ergebnisse sorgt – Salz ist also ein natürlicher Geschmacksverstärker. Du solltest also darauf achten, dass bereits bei der Zubereitung ein gewisser Salzgehalt den Geschmack deiner Speisen unterstützt. Hierfür empfehlen wir dir die Verwendung eines anderen Salzes aus unserem Sortiment edler Salze aus aller Welt – denn die rosa Salzflocken bieten ihr perfektes Geschmackserlebnis vor allem in Verbindung mit ihrer Textur. Um diese zu erhalten bis deine Gäste in den Genuss deiner Speisen kommen, solltest du es daher ausschließlich als Finishing-Salz bei Tisch oder beim Anrichten verwenden. Um es einfach auszudrücken: Wenn du vorhast, mit den rosa Salzflocken dein Nudelwasser zu salzen, ist das schlicht Verschwendung. Bei Tisch sind dir in der Verwendung des Salzes allerdings keine Grenzen gesetzt – probiere dich und die Experimentierfreude deiner Gäste einfach aus! Tatsächlich gibt es kein einziges Gericht, zu dem nicht auch eine Prise Salz passen würde. Unser Rezept-Tipp: Wenn es schnell gehen soll, verfeinere eine Antipasti-Platte mit den rosa Salzflocken und etwas frisch gemahlenem Tellicherry Pfeffer. Du hast etwas mehr Zeit? Dann versuche dich an unserem Steak mit Pfeffer-Ingwer-Butter. Auch über den Pastinaken-Pommes machen sich die rosa Flocken hervorragend!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu magst es besonders spannend? Kombiniere ein paar der rosa Flocken zu Zwischengängen, süßen Desserts und Nachspeisen! Zum Beispiel Karamellsoßen und Schoko-Küchlein mit flüssigem Kern steht die salzige Note sehr gut zu Gesicht. Du wirst überrascht sein, wie gut der milde Salzgeschmack mit der Süße harmoniert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezept |\u003cem\u003e \u003c\/em\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/rezepte-tipps\/gesalzene-karamell-schoko-tarte-mit-jalapeno-chili\"\u003e\u003cem\u003eGesalzene Karamell Schoko Tarte\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWoher stammen unsere Rosa Salzflocken - und wie werden sie gewonnen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSalz ist überall auf der Welt zu finden. Dabei ist sowohl die Herkunft als auch die Verarbeitung des Salzes von immenser Bedeutung für seine spätere Konsistenz – und natürlich seinen Geschmack. Die unterschiedlichen Salzarten werden überwiegend auf drei verschiedene Arten gewonnen: durch nassen Abbau (Aussolung), trockenen Abbau in Bergwerken oder, wie bei unseren rosa Kristallsalzflocken, durch Wasserverdunstung. Bei der Herstellung der rosa Salzflocken wird salzhaltiges Wasser aus einem Fluss in Australien in flache Becken geleitet. In diesen sogenannten Salzgärten kann das Wasser langsam und ganz natürlich durch das Zusammenspiel von Sonne und Wind verdunsten. Die rosa Farbe der Salzkristalle entsteht durch rote Pigmente, die salztolerante Algen an das Wasser abgeben. Die hochfeinen rosa Kristalle werden anschließend regelmäßig und ganz behutsam als feine Salzschicht von der Oberfläche der Sole abgeschöpft. Die schonende Verarbeitung von Hand und das Nachtrocknen in der Sonne sorgen für die besonders großen und dabei sehr dünnen Salzflocken, die ganz sanft auf der Zunge zergehen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWoher kommt die rosa Farbe?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnsere rosa Salzflocken sind nicht nur hübsch anzuschauen – sie überzeugen auch mit ihren inneren Werten! Wusstest du zum Beispiel, dass Salze generell Mineralien und Spurenelemente enthalten, die für uns lebensnotwendig sind? Natrium und Chlor zum Beispiel, die hauptsächlichen Bestandteile des Salzes, regulieren unseren Wasserhaushalt und sind unter anderem Bestandteil unserer Verdauungssäfte. Darüber hinaus enthalten unsere rosa Salzflocken Spuren von weiteren Mineralien, die durch die Ablagerung von salztoleranten Algen entstehen. Für die ansprechende und appetitliche rosa Farbe sind Eisenionen verantwortlich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIst Salz überhaupt ein Gewürz?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDenkst du beim Thema Gewürze direkt an Kräuter, Wurzeln und Samen? Im Grunde genommen liegst du damit auch nicht falsch. Die meisten Gewürze werden aus Pflanzenbestandteilen gewonnen, deren ätherische Öle deinen Speisen Geschmack und Aroma verleihen. Salz hingegen ist ein Mineral – kein Pflanzenbestandteil. Dennoch zählt es unserer Meinung nach zu den Gewürzen. Für uns gilt: Gewürze sind alle Zutaten natürlichen Ursprungs, die in einer Speise oder einem Getränk neue geschmackliche Ebenen erschließen und sie zum Leben erwecken. Und da Salz das bekannteste, beliebteste und älteste Gewürz überhaupt ist, ist für uns ganz klar: Rimoco ohne Salz ist wie ein Leben ohne Liebe!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHabt ihr noch einen Tipp?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eServiere unser hübsches Finishing Salz doch einfach mal pur – mit frisch gebackenem Ciabatta und etwas Olivenöl! So können du und deine Gäste seine feine Aromatik in ihrer ganzen Fülle erschmecken. Ein paar frische Tomaten, Oliven oder unsere Pimientos de Padrón dazu, und fertig ist ein köstliches und schnelles Fingerfood-Buffet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezept |\u003cem\u003e \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/tapas-rezepte-fuer-deinen-tapas-abend\" title=\"Tapas \u0026amp; Pimientos de Padrón\"\u003ePimientos de Padrón\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53603157639491,"sku":"254DGA","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53603157672259,"sku":"254DKA","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/rosa-salzflocken-grob-rimoco-dose-254DGA.jpg?v=1769518714"},{"product_id":"bio-haehnchengewuerz","title":"Bio Hähnchengewürz","description":"\u003ch2\u003eZUSAMMENSETZUNG UND GESCHMACK\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJedes verwendete Einzelgewürz in unseren Gewürzmischungen ist sorgfältig ausgewählt. Als Basis für unser Hähnchengewürz dient unser Bio Ungarisches Paprika Edelsüss. Zusätzlich geben wir der Mischung noch Paprikaflocken und Knoblauch dazu. Schwarzer Pfeffer und etwas Rohrzucker runden das Hähnchengewürz geschmacklich ab. Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker suchst du bei uns vergebens. Die Zusammensetzung der Gewürzmischung sorgt dafür, dass dein Brathendl genau so lecker und knusprig wird wie am Hähnchenstand nur selbstgemacht. Ein echter Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWIE VERWENDEST DU DAS HÄHNCHENGEWÜRZ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHühnerfleisch, das an Eigengeschmack recht arm ist, braucht zum glanzvollen Auftritt die Unterstützung von Gewürzen. Zwei Arten der Zubereitung bieten sich mit dem Hähnchengewürz an: Die Marinade und der Rub.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eANWENDUNG VON HÄHNCHEN-GEWÜRZ ALS RUB\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Rub ist eine trockene Variante des Würzens. Je nach Größe des Hähnchens reibt man eine ordentliche Menge der Gewürzmischung in das Fleisch ein oder wälzt das Geflügel in der Mischung. Empfehlenswert ist es das Hähnchen schon am Vortag mit einem Teil der Gewürzmischung einzureiben und diese über Nacht im Kühlschrank einziehen zu lassen. Kurz vor der Zubereitung im Ofen oder auf dem Grill reibst du das Hendl noch einmal ordentlich ein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/rezepte-tipps\/backhendl-und-kartoffelsalat-mit-steirischem-kuerbiskernpesto\"\u003eRezept | \u003cem\u003eBackhendl mit Kartoffelsalat und Kürbiskernpesto\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWIE BEREITE ICH EINE MARINADE MIT HÄHNCHENGEWÜRZ ZU?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas gelingt ganz einfach mit lediglich zwei Handgriffen. Mische dazu unsere Gewürzmischung mit geschmacksneutralem Öl (besser kein Olivenöl, da es einen starken Eigengeschmack besitzen kann). Mische dem Hähnchengewürz nach Belieben Salz und Pfeffer hinzu und verstreiche es großzügig auf der Hautseite des Huhns. Lass die Marinade so lange einziehen wie möglich, am besten über Nacht. Du kannst der Marinade auch noch Knoblauch oder Zwiebel hinzufügen. Damit bekommst du die perfekte Würze für dein Fleisch. Mit der Marinade kannst du natürlich auch Hähnchenbrust einreiben und diese in der Pfanne braten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWIE BEREITE ICH EIN HUHN ZU?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWas man neudeutsch unter dem Begriff ‚comfort food‘ zu fassen versucht, nennen die Bayern ‚Brathendl‘ und sind gehörig stolz drauf. Zu Recht, wie wir meinen. Die simpelste Variante gelingt dabei im Backofen, wenn man einige Kleinigkeiten beachtet. Du kannst das Hähnchen zum Beispiel in einem Bräter oder einem Bratschlauch zubereiten. So trocknet es nicht aus. Füge nach Belieben Kräuter wie Rosmarin oder Thymian, Knoblauch oder einige frische Zitronenscheiben hinzu. Wenn du das Hähnchen im Ofen zubereitest, kannst du auch frisches Gemüse wie Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Karotte oder Sellerie mit dazugeben. dann erhälst du neben leckerem Grillgemüse auch noch einen tollen Sud.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBEI WELCHER TEMPERATUR GARE ICH HÄHNCHEN?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWenn du Huhn im Ganzen zubereiten willst, empfiehlt sich eine Temperatur von 160-180 Grad Celsius. So hat die Haut Zeit kross und knusprig zu werden, während das Innere langsam und schonend gart. Problematisch wird es erfahrungsgemäß beim Ermitteln der Kerntemperatur. Während die Brust bei 72 Grad bereits vollständig durchgegart und am Umschlagpunkt ins Trockene liegt, können die Keulen die gewünschte Kerntemperatur von etwa 80 Grad oft noch nicht aufweisen. Wer auf Nummer sicher gehen mag, entnimmt die Brüste vorzeitig der Karkasse und gart den Rest etwa 15 Minuten nach. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWELCHEN TEIL DES HUHNS VERWENDE ICH?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWenn du das Huhn vor dem Garen bereits zerteilen willst, was sich anbietet, weil die einzelnen Teile des Geflügels unterschiedliche Garzeiten und Garpunkte mitbringen, besorgst du dir beim Metzger ein Huhn, trennst zuerst die Beine an den Unterschenkeln und dann die Flügel ab. Danach löst du die Keulen aus und schneidest zuletzt die beiden Hühnerbrüste aus der Karkasse. Wem das zu aufwendig klingt oder wer sich das noch nicht zutraut, kann natürlich auch auf schon vorher zerteilte Schenkel oder Flügel zurückgreifen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWIE LANGE BRAUCHT EIN BRATHÄHNCHEN? \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDa die Garzeit eines Hähnchens von einigen Faktoren abhängt, können wir dir hier nur eine grobe Annäherung an die tatsächlich benötigte Zeit geben. Ganz entscheidend ist dabei das Gewicht des Hähnchens. Während ein 1 kg schweres Hähnchen bei 180 Grad Celsius etwa 60 Minuten braucht, verlängert sich die Garzeit bei einem 1,2 kg schweren Tier auf etwa 70 Minuten. Nutzt du statt Umluft die Funktion mit Ober- und Unterhitze, kannst du getrost noch ca. 15 min dazurechnen. Am sichersten fährst du beim Garen von Fleisch allerdings immer, wenn du mit einem Einstech-Thermometer arbeitest, das dir die Kerntemperatur des Fleischs zuverlässig verrät. Denn wer mag schon trockenes Hähnchen?  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs muss nicht immer Brathähnchen sein. Ein leckeres Gericht mit Hähnchenbrust ist zum Beispiel die Hähnchen-Avocado-Bowl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eHähnchen Avocado Bowl\u003c\/em\u003e\u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/haehnchen-avocado-salat-bowl\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWIE GRILLE ICH EIN BRATHÄHNCHEN? \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWegen des höheren Anteils an Fett bieten sich Chicken Wings und Hühnerschenkel perfekt zum Grillen an. Reibst du hier die Haut mit dem Hähnchengewürz und etwas Öl ein, werden sie besonders knusprig und die Aromen der Gewürze können sich beim Grillen perfekt entfalten. Sie werden weniger schnell trocken, haben aber eine andere Tücke: Sie liegen nicht gleichmäßig auf dem Rost auf. Nach dem Auflegen solltest du regelmässig kontrollieren, dass das Hähnchen nicht anbrennt. Das Feuer sollte zu einer möglichst gleichmäßigen Glut mit schwacher bis mittlerer Hitze heruntergebrannt sein und du solltest die Hühnerteile oft wenden und, wenn nötig, in Bereiche schwächerer Hitzeeinwirkung verlagern. Nach 15-20 Minuten ist das Hähnchen in der Regel gar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWELCHE BEILAGEN PASSEN GUT ZU HÄHNCHEN? \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOb Kartoffel-Wedges oder bayerische Brezel: Viele Beilagen ergänzen sich gut mit einem frischen Brathähnchen. Wenn du eher zur orientalischen Küche tendierst, versuche es mal mit Couscous und einem kräftig abgeschmeckten Auberginen-Tomaten-Eintopf mit Datteln. Am gängigsten sind Kartoffeln als Begleiter zum Hähnchen. Ob als Pommes Frites, Wedges mit Paprika-Gewürz oder leckere Rosmarinkartoffeln mit Meersalz. Wer die Einfachheit liebt, für den ist die perfekte Beilage ein Stück frisches Baguette, das man genüsslich in die Bratensaftreste tauchen kann. Abgerundet wird das Ganze durch Dips oder Saucen und etwas Salat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKANN ICH DEM HÄHNCHENGEWÜRZ WEITERE BIO GEWÜRZE HINZUFÜGEN?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNatürlich kannst du unserem Hähnchengewürz nach Belieben weitere Gewürze hinzufügen. Wie wäre es zum Beispiel mit ein paar frischen Kräutern wie Majoran, Petersilie oder Basilikum? Aber Vorsicht: diese verbrennen bei starker Hitze und sollten erst ganz am Ende über das Grillhähnchen gegeben werden. Für etwas Schärfe fügt ihr dem Hähnchengewürz etwas \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/bio-gewuerze\/chili\/bio-cayennepfeffer\"\u003eCayennepfeffer\u003c\/a\u003e, Chili oder Pfeffer hinzu.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53603612197187,"sku":"734DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53603612229955,"sku":"734DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53603612262723,"sku":"734BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/haehnchengewuerz-gemahlen-bio-rimoco-dose-734DGA.png?v=1769697278"},{"product_id":"bio-geraeuchertes-paprikapulver-edelsuess","title":"Bio geräuchertes Paprikapulver edelsüß","description":"\u003ch2\u003eAroma und Verwendung von geräuchertem Paprikapulver\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn Spanien darf geräucherter Paprika aus La Vera in keiner Chorizo (würzige Wurst aus Schweinefleisch) fehlen – sei es die milde oder scharfe Variante. Zusammen mit Knoblauch und Salz sorgt das Gewürzpulver für den unverwechselbaren Geschmack und die leuchtend rote Farbe der Chorizo. Für die vegetarische und vegane Küche empfiehlt sich der geräucherte Paprika edelsüß ebenfalls. Wegen seines delikaten Raucharomas gilt er als geschmacklich idealer Speck-Ersatz, beispielsweise in einer leckeren Bolognese aus Tofu oder in pikanten Pilzgerichten. \u003cbr\u003eDu siehst: Den Einsatzmöglichkeiten des geräucherten Paprikas sind keine Grenzen gesetzt. Die feinwürzige, vollmundige Note unseres edelsüßen Spitzen-Gewürzes bereichert deine Suppen, Eintöpfe und Gemüsegerichte. Zusammen mit dem rauchigen Aroma und dem fruchtigen Geschmack frischer Paprika empfiehlt sich das Gewürz für kräftige Schmorgerichte. Probiere es mal in Grillmarinaden für Fleisch, Fisch, Gemüse und Geflügel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/tapas-rezepte-fuer-deinen-tapas-abend?_pos=1\u0026amp;_psq=Tapas\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\" title=\"Rezepte für deinen Tapas-Abend\"\u003e\u003cem\u003eRezept | Albondigas für deinen Tapas-Abend\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eLasse deiner Fantasie freien Lauf und verwende den geräucherten Paprikapulver überall dort, wo ein gewisser Geschmack fehlt. Hier ein paar Anregungen: \u003cbr\u003e• Omelettes und pikante Pfannkuchen\u2028\u003cbr\u003e• Aufstriche, Buttermischungen und Dips\u2028\u003cbr\u003e• Sofrito: Würzsoße aus Olivenöl, Paprikapulver und Knoblauch für kalte und warme Gerichte\u003cbr\u003e• mit Paprika- oder Tomatenwürfeln wird eine Salsa daraus\u2028\u003cbr\u003e• gefüllte Avocados und Eier mit frischen Kräutern\u2028\u003cbr\u003e• Kartoffeln und Kürbis aus dem Ofen\u2028\u003cbr\u003e• aromatische Soßen für Ragouts \u2028\u003cbr\u003e• Fleisch- und Kartoffelgulasch\u2028\u003cbr\u003e• Geflügel mit Sahne- oder Weißweinsoße\u2028\u003cbr\u003e• Gemüse- und Reispfannen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca title=\"Lammkarree mit Granatapfelsauce\" href=\"\/blogs\/rezepte\/lammkarree-rezept-mit-granatapfelsosse?_pos=1\u0026amp;_psq=Lammcarree\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003e Rezept |\u003cem\u003e Lammkarree mit Granatapfelsauce\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMagst du es lieber scharf?\u003c\/strong\u003e Dann schmecke alle diese Gerichte mit unserem geräucherten scharfen Paprika N°452 feurig ab!\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp: \u003c\/strong\u003eRühre das Paprikapulver zuerst in kaltem Wasser oder Brühe an! Dadurch entfaltet es sein komplexes Aroma besonders gut. Gleichzeitig lässt es sich so ohne Verklumpen gut in Speisen einrühren. Zudem vermeidest du durch das Mischen mit Wasser oder Brühe ein zu starkes Erhitzen – vor allem, wenn du damit Schmorgerichte, Gegrilltes und Braten würzt. Ohne diese Vorbereitung könnte deine kulinarische Kreation einen leicht bitteren Geschmack bekommen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist Geräuchertes Paprikapulver?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGeräuchertes Paprikapulver, auch bekannt als Pimentón, ist ein unverzichtbares Gewürz in der spanischen Küche. Es wird durch die Trocknung und Räucherung der frischen Paprikaschoten hergestellt. Diese traditionelle Methode verleiht dem Pulver seine charakteristische intensive rote Farbe und das unverwechselbare Raucharoma. Besonders in Gerichten wie Paella sorgt das geräucherte Paprikapulver für eine geschmackliche Tiefe und eine verlockende Farbgebung. Der milde, süße Geschmack mit einem Hauch von Rauch macht es zu einem vielseitigen Gewürz, das sowohl in herzhaften als auch in vegetarischen und veganen Rezepten glänzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/paella-rezept-mit-meeresfruechten?_pos=1\u0026amp;_psq=Paella\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\" title=\"Rezept Paella mit Meeresfrüchten\"\u003e\u003cspan\u003eRezept | \u003c\/span\u003e\u003cem\u003ePaella mit H\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eähnchen und Meeresfrüchten\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAnbau und Herstellung des Bio geräucherten Paprikas edelsüß\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnser geräuchertes rotes pimentón – sowohl die edelsüße als auch die scharfe Variante – stammt aus der westspanischen Region Extremadura. Das Gebiet erstreckt sich im Schutze der Bergkette Sierra de Gredos. Ein einzigartiges Mikroklima aus viel Sonne und regelmäßigen Niederschlägen schafft die idealen Bedingungen für die Paprikapflanzen. So reifen die feinfruchtigen Schoten in aller Ruhe heran, bis sie tiefrot leuchten. Nach der Ernte werden sie getrocknet und anschließend ohne Kerne und Trennstege über bestem Eichenholz kalt geräuchert. Das kann schon mal bis zu zwei Wochen dauern. Dann erfolgt das Mahlen – bis zu fünfmal. Alle diese Arbeitsschritte verleihen dem roten Paprikapulver seinen unverwechselbaren Geschmack. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/gewuerznuesse-rezept?_pos=1\u0026amp;_sid=4dd05846c\u0026amp;_ss=r\" title=\"Rezept Gewürznüsse\"\u003eRezept | \u003cem\u003eGewürznüsse\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMit der Eroberung der Neuen Welt kam die Paprika von Amerika nach Spanien. Die Konquistadoren, allen voran Kolumbus, hatten die damals noch kleinen und scharfen Früchte entdeckt und waren begeistert. Im 16. Jahrhundert führten die Mönche des Klosters San Jerónimo de Yuste den Paprika in Extremadura ein. Hier lebte zurückgezogen Karl V., Kaiser des Heiligen Römischen Reiches, in Personalunion zugleich Carlos I., König von Spanien. So kannst du frei nach dem Motto „Auch Kultur geht durch den Magen“ auf einer Entdeckungsreise entlang der Ruta del Emperador die Vielfalt der Natur, den Paprika und die kaiserlichen Gemächer besichtigen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack und Verwendung von Paprikapulver\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas geräucherte Paprikapulver besticht durch seinen süß-herben Geschmack, der von einem feinen Raucharoma begleitet wird. In der spanischen Küche ist es ein Muss, um Gerichten wie Paella, Eintöpfen und Saucen eine unverwechselbare Note zu verleihen. Doch auch in der mediterranen Küche findet es vielfach Verwendung. Ob in Dips, Dressings oder als Würze für Gemüsegerichte – das Paprikapulver verleiht deinen Speisen eine milde, süßliche Note und eine ansprechende Farbe. Probiere es in einer aromatischen BBQ-Sauce oder als Geheimzutat in deinem nächsten Omelette. Die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNeue Dimensionen in der modernen Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMit seinem einzigartigen Aroma revolutioniert geräuchertes Paprikapulver nicht nur die traditionelle Küche, sondern eröffnet auch in der modernen Küche völlig neue Möglichkeiten. Verwende es zum Beispiel, um deftigen Bowls, hausgemachten Burgern oder BBQ-Saucen einen Hauch von Raucharoma zu verleihen. In der Fusionsküche harmoniert es wunderbar mit asiatischen Zutaten wie Sojasoße, Ingwer oder Sesamöl. Experimentiere mit dem Pulver auch in Cocktails wie einem rauchigen Bloody Mary – eine echte Geschmacksexplosion! Egal, ob du neue Rezeptideen suchst oder deinen Gerichten das gewisse Etwas verleihen möchtest – unser edelsüßes Paprikapulver ist ein wahrer Alleskönner. Das geräucherte Paprikapulver ist ein wesentlicher Bestandteil in jedem kulinarischen Gewürz-Sortiment, das vielseitige und schmackhafte Gerichte ermöglicht und damit deinen Kochprozess bereichert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVorteile von Paprika – Mehr als nur Rauch und Farbe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePaprika ist nicht nur ein geschmackliches Highlight, sondern auch ein echtes Superfood. Reich an Vitamin C und Betacarotin, unterstützt es dein Immunsystem und fördert die Gesundheit deiner Haut. Die entzündungshemmenden Eigenschaften des Paprikas können zudem helfen, Entzündungen im Körper zu reduzieren und die Verdauung zu fördern. Als gesunde Alternative zu anderen Gewürzen bringt Paprika nicht nur Geschmack, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile auf deinen Teller. Kein Wunder, dass es in der spanischen Küche so beliebt ist und in vielen traditionellen Gerichten seinen festen Platz hat. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNachhaltigkeit und Qualität\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnser geräuchertes Paprikapulver wird nach höchsten Bio-Standards produziert. Der schonende Anbau und die aufwändige Herstellung sorgen nicht nur für ein unvergleichliches Aroma, sondern schützen auch die Umwelt. Mit jedem Löffel unterstützt du nachhaltige Landwirtschaft und genießt gleichzeitig ein reines, authentisches Geschmackserlebnis. Lass dich inspirieren: Egal, ob du neue Rezeptideen suchst oder deinen Gerichten das gewisse Etwas verleihen möchtest – unser edelsüßes Paprikapulver ist ein wahrer Alleskönner.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53618608898371,"sku":"451DGA","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53618608931139,"sku":"451DKA","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53618608963907,"sku":"451BE500","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/geraeuchertes-paprikapulver-edelsuess-bio-rimoco-dose-451DGA.png?v=1769695582"},{"product_id":"bio-cajun-gewuerz","title":"Bio Cajun Gewürz","description":"\u003ch2 class=\"p1\"\u003eAroma und Verwendung | So schmeckt das Cajun-Gewürz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDu schmeckst aus unserer Gewürzmischung die vielen verschiedenen Einflüsse heraus, die das Cajun-Gewürz geprägt haben. Über mehrere Jahrhunderte ist eine sehr facettenreiche Gewürzmischung entstanden, die einerseits von der Schärfe des Chilis lebt und andererseits von den warmen und würzigen Aromen des Oregano und Thymians. Für einen süßlichen Akzent sorgt das gelbe Mangopulver, mit dem wir unsere Bio Cajun Gewürzmischung verfeinern. Geschmackliche Tiefe bringen Zwiebel und Knoblauch hinein. Unser Bio Cajun Gewürz ist eine pikante Mischung mit dezenter Schärfe, die auch optisch schön anzusehen ist. Rotes Paprikapulver, kleine grüne Oregano- und Thymianblätter zusammen mit dem gelben Mangopulver machen Freude beim Kochen – und das Auge isst ja bekanntlich immer mit. Traditionelle Gerichte wie \"Jambalaya\" oder \"Gumbo\" werden mit unserer Cajun Mischung ein voller Erfolg. Auch in Currys, Reis- und Nudelgerichten oder natürlich mit Grillfleisch brilliert die Cajun Gewürzmischung. - \u003cstrong\u003eWas muss ich bei der Verwendung des Cajun Gewürzes beachten? - \u003c\/strong\u003eCajun ist ein sehr intensives Gewürz. Daher solltest du es sehr sorgfältig dosieren, zwischendurch abschmecken und lieber noch einmal nachwürzen. Besonders gut lässt sich die Cajun Gewürzmischung mit tropischen Früchten oder auch mit Kokosmilch kombinieren. Auch lässt sich damit der Schärfegrad hervorragend regulieren und an ihre Vorlieben anpassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eRezept | \u003cem\u003ePfirsich im Speckmantel mit Cajun Gewürz und Muscovadozucker\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eJambalaya | ein klassisches Cajun Gericht\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Hauptzutaten für diesen kreolischen Eintopf sind Langkornreis, Hühnerbrustfilets und Riesengarnelen. Hinzu kommen Tomaten, Paprika und Frühlingszwiebeln. Die Pfanne gut mit unserem Cajun Gewürz oder ganz klassisch mit Holy Trinity (Zwiebeln, Paprika, Sellerie) würzen und ordentlich durchgaren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eWo kommt das Cajun Gewürz her?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eAls Cajun bezeichnet man die französisch-stammigen Einwohner des US-Bundesstaates Louisiana, die zum Ende des 19. Jahrhunderts hierhin vertrieben wurden und eine Enklave aufbauten. Neben dem Cajun Gewürz entstand in dieser Zeit auch typische Cajun-Musik, eine Cajun-Küche und ein ganzes Cajun-Country, das sich bis heute in Louisiana befindet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCajun | Ein facettenreiches Gewürz mit vielschichtigen Einflüssen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDie Cajun brachten die Urform des Cajun-Gewürzes mit in die USA, die aber im Laufe der Zeit von vielen weiteren Einflüssen geprägt wurde. Spanische, italienische und auch deutsche Einflüsse verfeinerten das Cajun-Gewürz, für das es bis heute kein festes Rezept gibt. Die „Holy Trinity“, also die Basis besteht aus Paprika, Zwiebeln und Pfeffer – hinzu kommen je nach Familientradition weitere Gewürze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDie Cajun-Küche ähnelt heute sehr stark der kreolischen Küche, allerdings kocht man in der kreolischen Küche weniger scharf. Das wichtigste sind sowohl in der Cajun- als auch in der kreolischen Kulinarik die Gewürze. Man kocht vorwiegend mit regionalen Zutaten wie Flusskrebsen, Süßkartoffeln, Reis und Fisch. Das Cajun-Gewürz ist bis heute fester Bestandteil der Südstaaten-Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eGazpacho mit Wassermelone, Tomate und würzigem Hähnchen\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p3\"\u003eUnsere speziellen Zutaten für die Cajun-Gewürzmischung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDie feurigen Zutaten für unsere Bio Gewürzmischung stammen aus aller Welt. In Mexiko reifen die Chili-Sorten unter der karibischen Sonne. Fruchtige Bio Mango aus Indien und kräftige Bio Kräuter aus dem Mittelmeerraum. Wir verwenden für unsere feurige Gewürzmischung ausschließlich beste Zutaten aus kontrolliertem biologischen Anbau. Alle Zutaten werden in unserer Manufaktur von Hand gemahlen, gemischt und veredelt. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p2\"\u003eBuch-Empfehlung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eShort Ribs mit Cajun Gewürz auf Romana mit Anis hört sich nicht nur kreativ kombiniert an, sondern schmeckt vorzüglich! Das Rezept findest du im Buch Aromen von Koch Heiko Antoniewicz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie spricht man „Cajun“ Gewürz eigentlich aus?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eNicht wichtig für den Geschmack, aber doch, um ganz und gar in der kreolischen Kulinarik anzukommen. Cajun wird nicht ausgesprochen wie man es schreibt, sondern \"Keidschn“ - Lautschrift: [ˈkeɪ̯dʒ(ə)n] So kannst du beim nächsten Dinner nicht nur mit deinem Essen brillieren, sondern deine Gäste auch mit deinem Fachwissen überzeugen. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p2\"\u003eWas ist Cajun-Butter?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eWenn du unsere Cajun Gewürzmischung zuhause hast, dann solltest du unbedingt zum nächsten Grillfest Cajun-Butter herstellen. Das geht zauberhaft einfach. Ein bisschen Butter aus dem Kühlschrank nehmen und weich werden lassen, mit Cajun-Gewürz vermischen – fertig. Das ganze passt wunderbar auf ein Baguette oder ein Toastbrot. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLass dich mit unserem Bio-Gewürz für eine Weile in eine traditionelle, kulinarische Welt entführen und zu spannenden Koch-Kompositionen inspirieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53619411910979,"sku":"709DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53619411943747,"sku":"709DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53619411976515,"sku":"709BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/cajun-gewuerz-gemahlen-bio-rimoco-dose-709DGA.png?v=1769697398"},{"product_id":"bio-melange-noir","title":"Bio Mélange Noir","description":"\u003ch2\u003eAroma und Verwendung von Melange Noir Pfeffer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eBei dieser würzigen Pfeffermischung ist der Name Programm. „Mélange Noir“ bedeutet aus dem Französischen übersetzt „Schwarze Mischung“. Unsere Bio Mélange Noir überzeugt durch frische Menthol-Nuancen des Kubebenpfeffers, die sich warm, herb und harzig zugleich auf der Zunge ausbreiten. Der \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/pfeffer\/bio-langer-pfeffer?number=106DGA\"\u003eLange Pfeffer\u003c\/a\u003e – auf Tamil „Pippal“ genannt und somit Namensgeber der Gattung Piper (deutsch: Pfeffer) – verleiht der Mischung mit süßlichen Noten eine beeindruckende Tiefe. Sein Aussehen erinnert an lange Birkenkätzchen. Den vollmundigen Geschmack erreicht die Mélange Noir durch die nussig scharfen Aromen des \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/pfeffer\/bio-tellicherry-pfeffer?number=108DGA\"\u003eTellicherry Pfeffers.\u003c\/a\u003e Das Geschmacks-Panorama aus frischer und fruchtig-nussiger Schärfe macht die Mélange Noir zu einer runden Pfefferkomposition. Diese Gewürzmischung verpasst deinem Gaumen eine gepfefferte Abreibung!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDie knackfrische Pfeffermischung eignet sich hervorragend zu Steaks (Rumpsteak, Koteletts), kurzgebratenem Fleisch, Roastbeef, Braten, Lammkarree oder Wild. Ganz einfach nach dem Braten oder Grillen nach Belieben würzen. Zum zarten Fleisch eine dunkle Rotweinsauce oder leckere Preiselbeermarmelade mit kräftiger Note? Lass die Aromen des schwarzen Pfeffer-Talents ihr Wunderwerk tun. Intensive Pfeffersäfte füllen die Zunge mit erfrischenden, ätherischen Aromen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eRezept | \u003cem\u003e\u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/steak-mit-pfeffer-ingwer-butter\"\u003eSteak mit Ingwer-Butter und Mélange Noir\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eAuch kräftige Gemüsesorten und Eintöpfe sehen in der Mélange Noir den perfekten Begleiter. Es muss schnell gehen? Streu eine feine Prise der Mélange auf frisch gereifte Tomaten, in den nächsten knackigen Salat oder Dressing. Selbst ganz puristisch ist die Mélange Noir die absolute Krönung. Wie du siehst: die Mélange Noir ist ein pfiffiger Alleskönner! Und Hand aufs Herz... eine Prise Pfeffer und Salz braucht man immer. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eRezept | \u003cem\u003e\u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/schweinefilet-in-rotwein-lebkuchen-sauce-mit-suesskartoffelstampf-und-feldsalat\"\u003eSchweinefilet in Rotwein-Lebkuchensauce mit Bio Mélange Noir \u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWarum ist die Mélange Noir geschrotet? \u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eSonst lautet unser Credo: nur ganze Pfefferkörner! Doch bei dieser Mischung sehen wir das anders. Jedes Gewürz und jede Mischung bedarf einer individuellen Behandlung. Da die wertvollen Pfeffersorten von unterschiedlicher Größe sind, empfehlen wir den Gebrauch der Pfeffermühle nicht in erster Linie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eWir haben die feinen Körner bereits im perfekten Grad geschrotet. Grob gemahlen, erkennst du auch die verschiedenen Pfeffer-Arten ganz deutlich und kannst jede aromatische Nuance geschmacklich entdecken – wie es der kostbaren Mélange Noir gebührt! Ganz beruhigt, weißt du auch, dass alle drei Pfeffersorten wirklich ein Zuhause in deiner Gewürzdose gefunden haben. Wenn du die Pfeffermischung feiner mahlen magst, kannst du die Mélange kurz vor der Verwendung leicht im Mörser anstoßen oder in die Pfeffermühle geben. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft der drei Pfeffersorten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eFeinster Tellicherry Pfeffer aus Indien, erlesener Kubebenpfeffer aus Java und würziger Langer Pfeffer aus Indonesien. Aus diesen schönen Flecken der Erde landet unser hauseigener Pfeffermix in deinem Gewürzregal! In unserer offenen Manufaktur werden die drei Bio Pfeffersorten in einem harmonischen Verhältnis gemischt, grob geschrotet und liebevoll von Hand abgefüllt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eUnsere Bio Mélange Noir ist aus einer individuellen Anfertigung für ein renommiertes Sterne-Restaurant aus dem Saarland entstanden. Die Begeisterung war so groß, dass wir auf die würzige Pfeffermischung nicht mehr verzichten wollten! \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWoran erkennst du eine gute Mélange Noir?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✔ Auswahl hochwertiger Pfeffersorten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔ Facettenreiche Aromen, die verschiedene Geschmackseindrücke hervorrufen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔ Harmonisch komponiert \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔ Grob geschroteter Mahlgrad \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTipp\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eIst dir die Mélange Noir zu kräftig? Gib die intensive Mélange Noir mit ein paar milden Pfefferkörnern in die Mühle, um die Mischung zarter und sanfter zu machen - ganz nach deinem Geschmack.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53628040905027,"sku":"121DGA","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53628040937795,"sku":"121DKA","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53628040970563,"sku":"121BE500","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/m-lange-noir-geschrotet-bio-rimoco-dose-121DGA.png?v=1769697398"},{"product_id":"bio-churrasco-barbecue-gewuerz","title":"Bio Churrasco Barbecue Gewürz","description":"\u003ch2\u003eCHURRASCO – DAS HERZSTÜCK DES BRASILIANISCHEN GRILLENS\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChhhhurrasco! So klingt für den Brasilianer das Geräusch des ins Feuer tropfenden Bratensaftes von saftigem Grillfleisch. Zu beinahe jedem festlichen Anlass grillt die Familie im temperamentvolle Süden Brasiliens das Churrasco, Fleischstücke auf dem Drehspieß. Das Rindfleisch wird zur Perfektion gegart, eine Zubereitung, die einige Personen als Kunst betrachten. Ein herzhaftes Traditionsgericht über Feuer, das einfach zum brasilianischen Lebensgefühl gehört. Mittlerweile feiert man in allen Teilen der Welt ausgelassene Churrasco Grillpartys. Pikante Würzaromen, scharfe Chili und kräftige Räuchernoten zum krossen Steak lassen jedem Fleisch-Liebhaber das Wasser im Mund zusammenlaufen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/chili-con-carne-tacos-mit-kuerbis-und-geroestetem-mais\"\u003eChili con Carne-Tacos mit Kürbis und geröstetem Mais\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCHURRASCO – EINE LATEINAMERIKANISCHE GRILL-TRADITION\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAls Churrasco bezeichnet man eine lateinamerikanische Zubereitungsart von Fleisch, meist Rind, über dem offenen Holzkohlefeuer. Gauchos in Brasilien nutzten diese Methode, um ihre Fleischstücke, oft Tafelspitz oder Roastbeef, langsam am Drehspieß zu garen. Die Schwierigkeit der Zubereitung variiert, doch das Ergebnis ist immer ein rauchiges und zartes Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eScharf \u0026amp; Pikant\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCHURRASCO BARBECUE – AROMATISCH UND VIELSEITIG WIE SÜDAMERIKA\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEine Vielzahl an Zutaten wie Knoblauch, Fett, Zwiebeln, Chilischoten, und Salz verleihen dem Grillfleisch einen unverwechselbaren Geschmack. Die Hitze des Feuers und der Duft von Olivenöl und Kräutern machen das Churrasco zu einem unvergesslichen Erlebnis. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCHURRASCO – PERFEKT FÜR VERSCHIEDENE FLEISCH-GERICHTE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Churrasco BBQ ist die perfekte Gewürzmischung für dein nächstes Chili con Carne. Probier doch mal unsere spannenden Chili con Carne Tacos mit Kürbis und geröstetem Mais aus! Die scharfe Gewürzmischung passt nicht nur zu Rindfleisch, sondern auch zu Grillspezialitäten aus Lamm-Fleisch, doch genauso hervorragend zu Schwein und Geflügel. Vorher eingelegt oder beim Grillen aufgepinselt zeigt diese pikante Mélange ihre lateinamerikanische Seele. Mit ein wenig Öl kannst du dieses Barbecue Gewürz im Handumdrehen zu einer würzigen Marinade oder Paste verrühren. Wir empfehlen es zu einem saftigen \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/steak-mit-avocado-tomaten-salsa\"\u003eSteak mit Avocado-Tomaten-Salsa\u003c\/a\u003e! Auch Spareribs oder knackige Gemüsespieße über offener Glut werden mit Churrasco zum pikantem Leckerbissen! In Brasilien sind Beilagen wie Bohnen und Reis üblich, die das Essen abrunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/burger-mit-halloumi-gegrillter-wassermelone-und-avocadocreme\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003eRezept |\u003cem\u003e Churrasco Burger mit Wassermelone und Halloumi-Grillkäse\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHier findest du das Rezept zum Ausdrucken!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEINE GESCHICHTE VOLLER TRADITION\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHeutzutage wird jedes auf einer Churrasqueira (Churrascogrill) gebratene Fleisch als Churrasco bezeichnet. Für den versierten Grill-Meister, dem sogenannten “Churrasqueiro”, ist die einzigartige Zubereitung ein regelrechtes Ritual. Churrasco hat eine lange und landesweite Tradition, wenn auch regionale Unterschiede bestehen. Die Bezeichnung Churrasco hat ihren Ursprung in der Kultur der Gauchos, die früher ihre riesigen Rinderherden durch die südamerikanischen Weiten trieben. Am Abend bereiteten die alten Viehhirten Südbrasiliens ihr Fleisch am offenen Feuer zu und verspeisten es in freier Wildbahn. Da ihnen zu jener Zeit nur Salz zur Verfügung stand, war das originale Churrasco-Fleisch nur mit Salz gewürzt. Doch im Laufe der Zeit entwickelte sich daraus das vielseitig komponierte Churrasco. Eine stimmige Auslese an heimischen Gewürzen und Kräutern wurde ergänzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/steak-mit-avocado-tomaten-salsa\"\u003eSteak mit Avocado Tomaten Salsa - auch mit unserem Churrasco BBQ ein Hochgenuss!\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePICANHA – EIN BRASILIANISCHER GRILLKLASSIKER\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePicanha, das Prunkstück des brasilianischen Churrasco, ist für seine Saftigkeit und seinen reichen Geschmack bekannt. Dieses besondere Stück Fleisch, auch als Tafelspitz bekannt, stammt aus dem hinteren Bereich des Rinderrückens. Picanha zeichnet sich durch seine markante Marmorierung und den charakteristischen Fettrand aus, der beim Grillen für einzigartige Aromen sorgt. Die Zubereitung von Picanha ist eine Kunst für sich. In Brasilien wird Picanha traditionell in dicke Steaks geschnitten und auf Spießen über dem Feuer gegrillt. Dieses Vorgehen garantiert, dass das Picanha gleichmäßig gart und der Fettrand schön knusprig wird.\u003cbr\u003ePicanha ist nicht nur in Brasilien ein Favorit, sondern auch bei Grillfans weltweit. Beim Grillen karamellisiert der Fettrand, was dem Picanha seine unverwechselbare Note verleiht. Picanha ist ideal für ein authentisches südamerikanisches Grillfest, bei dem es oft der Star des Abends ist. Picanha passt hervorragend zu klassischen Beilagen wie schwarzen Bohnen und Reis. Für ein komplettes Churrasco-Erlebnis empfiehlt sich Picanha mit Chimichurri-Sauce zu servieren. Picanha bietet ein unvergleichliches Grillvergnügen und ist ein Muss für jeden Liebhaber der südamerikanischen Küche. Mit Picanha auf dem Grill wird jeder Abend zu einem besonderen kulinarischen Erlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCHURRASCO GRILLEN – VON BRASILIEN IN DIE WELT\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas brasilianische Fleischgewürz Churrasco Barbecue hat sich über ganz Südamerika bis nach Europa verbreitet. In Brasiliens Grillkultur ist das Churrasco mehr als nur ein Gericht – es ist ein Ausdruck von Gastfreundschaft und Familie. Aus brasilianische Restaurants kennst du vielleicht bereits das All-you-can-eat-Grillkonzept Rodizio, bei dem verschiedene Fleischsorten, darunter oft Picanha, auf Spießen serviert und am Tisch der Gäste von den Kellnern oder \"Churrasqueiros\" frisch abgeschnitten werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCHURRASCO BARBECUE – ENTDECKE DEN GESCHMACK LATEINAMERIKAS\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWir laden dich ein, das Temperament Lateinamerikas zu genießen und die einzigartigen Aromen von Churrasco Barbecue zu erleben. Probiere unsere Rezepte und tauche ein in die Welt des \"Churrasqueiro\". Mit Bio Churrasco Barbecue N°704 bringst du die Würze Südamerikas auf deinen Grill und in deine Küche. Erlebe das pikante Abenteuer von Churrasco und entdecke neue Geschmackswelten!\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53628517286211,"sku":"704DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53628517318979,"sku":"704DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53628517351747,"sku":"704BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/churrasco-barbecue-gewuerz-gemahlen-bio-rimoco-dose-704DGA.png?v=1769697398"}],"url":"https:\/\/www.rimoco.de\/collections\/grillen.oembed","provider":"Rimoco Gewürzmanufaktur","version":"1.0","type":"link"}