{"title":"Passt zu: Salat","description":"","products":[{"product_id":"bio-dukkah-gewuerz","title":"Bio Dukkah Gewürz","description":"\u003ch2\u003eWAS MACHT UNSER DUKKAH BESONDERS?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Variante entsteht in unserer Manufaktur in Saarbrücken: grob gehackte Bio-Nüsse, goldbraun gerösteter Sesam und sorgfältig ausgewählte Gewürze wie Kreuzkümmel, Koriander und Schwarzkümmel sorgen für ein warmes, aromatisches Profil mit spürbarer Textur. Jede Charge wird frisch gemischt, damit du eine Mischung erhältst, die ihren nussigen Charakter und die feinen Röstaromen voll entfalten kann.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRezept | \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/ofenkarotten-rezept-mit-dukkah-und-datteldip\" title=\"Ofenkarotten Rezept\"\u003eOfenkarotten mit Datteldip\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKENNST DU SCHON UNSER BELIEBTESTES GEWÜRZ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFalls nein, dann wird es höchste Zeit, denn unser leckeres Dukkah Gewürz darfst du dir auf keinen Fall entgehen lassen. Vor allem wegen ihrer Vielseitigkeit ist die ägyptische Nussmischung nämlich eine echte Bereicherung für deine Küche. Der besondere Charakter des Dukkah Dips entsteht durch eine Kombination aus nussigen und orientalischen Noten, die den einzigartigen Geschmack und die Würze dieser typisch ägyptischen Vorspeise ausmachen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlassischerweise wird die köstliche Mischung als Vorspeise mit Fladenbrot und Olivenöl gereicht und entfaltet dabei sofort ihre fein nussigen Röstaromen. Durch seine besondere Textur lässt sich Dukkah auch hervorragend als Panade für Zucchini und anderes Gemüse, Fisch und Geflügel verwenden. Würze deinen Couscous damit oder nutze den nussigen Crunch als Topping für Salate und Suppen. Probier die köstliche Mischung doch mal in unserem umwerfenden Rezept für Rote-Beete-Hummus mit Dukkah \u0026amp; Fladenbrot. Was du noch alles mit der beliebten Gewürzmischung machen kannst, erfährst du weiter unten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezept | \u003ca title=\"Rote Bete Hummus Rezept\" href=\"\/blogs\/rezepte\/rote-bete-hummus-mit-fladenbrot-rezept\"\u003e\u003cem\u003eRote-Bete-Hummus mit Dukkah \u0026amp; Fladenbrot\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWIE DU DUKKAH IM ALLTAG EINSETZT\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSchnelle Feierabendküche: als Topping für Suppen, Salate oder Ofengemüse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrühstück \u0026amp; Brunch: über Eier, Joghurt, Avocado oder warmen Getreidebrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrillen und Ofen: als knusprige Kruste für Fisch, Lamm oder Hähnchen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBowls \u0026amp; Mezze: ideal für Hummus, Couscous, Bulgur und mediterranes Gemüse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eSO SERVIERST DU DUKKAH KLASSISCH\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eFrisches Brot kurz rösten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDas Brot in gutes Olivenöl tunken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDann das ölige Brot in Dukkah dippen, damit die Nüsse am Brot kleben bleiben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOptional: Olivenöl mit Sumach oder Knoblauch würzen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eDU LIEBST ES KNUSPRIG UND WÜRZIG?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKnusprig! Geröstet! Nussig! Dukkah ist eine orientalische Gewürzmischung, die ihren Ursprung im königlichen Land der Pharaonen hat. Der Begriff \u003cem\u003edukkah\u003c\/em\u003e stammt aus dem Arabischen (duqqa, ducca, dukka, du'ah oder do'a) und bedeutet „Das Zerstossene“. Der Name erzählt bereits seine kulinarische Geschichte: Feinkörniger Sesam und frische Nüsse werden grob gehackt, im Mörser zerstoßen und golden geröstet, bis sie knistern. Die Nüsse und Gewürze werden getrennt voneinander geröstet, um ihre Aromen voll zu entfalten. Für die besondere Vollmundigkeit sorgen beliebte orientalische Gewürze wie Schwarzkümmel und Koriandersamen – abgerundet wird die Mischung mit einer feinen Prise Salz und indischem Tellicherry Pfeffer. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDARUM WIRST DU DUKKAH GEWÜRZ LIEBEN!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn Ägypten wird Dukkah (Ducca) traditionell mit frischem Fladenbrot und gutem Olivenöl als pikante Bereicherung der Mezzeplatte oder als herzhafter Brot-Aufstrich gereicht. Doch unsere crunchige Lieblings-Mischung kann noch viel mehr. Ob als knackiges Topping, als Kruste oder Rub – ob zum Weißbrot mit Öl, Couscous, Joghurt, Ofengemüse, Hähnchen, Lamm-Fleisch, Fisch oder Gemüse. Die Zubereitung von Dukkah ist vielseitig: Es kann als Snack verwendet werden oder bei der Zubereitung von Suppen, Salaten und Dips eine Rolle spielen. Mit diesem außergewöhnlichen Nuss-Dip aus dem Morgenland begeisterst du dich und deine Freunde am Esstisch oder auf deiner nächsten Gartenparty.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWIE SCHMECKT DIE GEWÜRZMISCHUNG DUKKAH?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnser Dukkah Gewürz glänzt durch das fein nussige Röstaroma von Haselnüssen, Cashewkernen, Pinien und Sesamsamen. Die knusprige Textur und die orientalische Geschmacksnoten von Schwarzkümmel, Koriander und Kreuzkümmel machen Dukkah zum Star in deinem Gewürzregal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWAS KANNST DU ALLES MIT DUKKAH GEWÜRZ VERFEINERN?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie ägyptische Spezialität wird klassisch mit frisch gebackenem Fladenbrot oder einem rustikalen Holzofenbrot serviert. Hierfür tunkst du das selbst gebackene Brot zunächst in feines Öl aus Oliven oder ganz nach orientalischem Vorbild in Argan-Öl. Danach beherzt in ein Schälchen mit Dukkah dippen. Du wirst sehen, die Mischung wird sicher ganz schnell zu einem deiner Lieblings-Gewürze. Unser Dukkah Gewürz ist aber auch ein richtiges Multitalent. Die afrikanisch-arabische Gewürzmischung verwandelt Gerichte nicht nur in der traditionellen Variante zu wahren Leckerbissen. Dank seiner nussig, orientalischen Röstnote kannst du Dukkah als knuspriges Topping für knackige Salate, würzigen Couscous oder Bulgur, wärmende Suppen, fluffiges Omelette, griechischen Joghurt und zahlreiche Dips nutzen. Einfach mit Schmackes drüber streuen. Dukkah ist auch das ideale Topping für Mezze (orientalische Vorspeisen), z.B. für leckeren Hummus, Fenchel-Salat, gegrillte Paprika oder Couscous-Salat mit Olivenöl. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDUKKAH REZEPTE FÜR DIE SCHNELLE FEIERABENDKÜCHE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGerade wenn es mal schnell gehen soll, bist du mit Dukkah auf der sicheren Seite. So kannst du auch einen langweiligen Salat, einen Teller Suppe, schlichte Butternudeln oder dein Abendbrot im Handumdrehen in eine Köstlichkeit verzaubern. Mit der richtigen Prise Dukkah verpasst du weichen Speisen wie Hummus, Couscous oder Ofen-Gemüse mit Zucchini oder Aubergine immer den nötigen Crunch und Akzent. Sei kreativ und verwandle dein Gemüse mit der besonderen Mischung in etwas ganz besonderes. Wir haben unser Dukkah Gewürz daher auch mal mit buttrig weicher Avocado, getrockneten Tomaten und anderen Leckereien zu einem köstlichen Abendbrot-Snack kombiniert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezept | \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/blogs\/rezepte\/avocado-brot-mit-dukkah\" title=\"Avocado Brot mit Dukkah Gewürz\"\u003e\u003cem\u003eKrosses Avocado-Brot mit Dukkah-Topping\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEin weiteres perfektes Feierabend-Gericht sind unsere Dukkah Eggs! Das Dukkah Gewürz verleiht den weich gekochten Eiern eine knusprige, würzige Hülle. In diesem Rezept haben wir die Eier mit knusprigen Grünkohlchips und Rote Bete Bulgur kombiniert, du kannst aber auch einen Salat mit Hummus oder Kichererbsen und Gurken wunderbar dazu verzehren. Jetzt brauchst du nur noch eine Scheibe frisches Brot und du kannst los löffeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eRezept | \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/dukkah-eier-mit-rote-bete-bulgur-salat-und-gruenkohl-chips\" title=\"Dukkah Eggs mit Rote Bete Bulgur\"\u003e\u003cem\u003eDukkah Eggs mit Rote Bete Bulgur\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003ePASST DUKKAH-GEWÜRZ AUCH ZU FLEISCH UND FISCH?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNa klar! Du kannst zum Beispiel Fisch- oder Hähnchenfilets auch in Dukkah Gewürz wälzen und leicht in Olivenöl anbraten. Die perfekte Alternative zu langweiligem Paniermehl und dazu noch sehr köstlich.\u003cbr\u003eWas gefällt deinen Gästen noch besser als saftiges, weiches Fleisch? Ganz einfach: wenn das ganze noch mit einer krossen Kruste daherkommt! Mit der körnig gehacktem Mischung kannst du Lamm, Fisch und Hähnchen würzig ummanteln. Dein Gericht bleibt innen zart und außen knusprig. Ein reizvoller Gegensatz für den Gaumen. Zur sommerlichen Grillparty mit Freunden und Familie begeistert die Knusper-Gewürzmischung auch als außergewöhnliche Marinade für viele Fleischsorten. Gönn deinem Fleisch einen spannenden Dukkah-Gewürze-Rub – das schmeckt auch besser als nur Salz, Paprika und Pfefferkörner! \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eRezept | \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/lammsteak-rezept-mit-dukkah-kruste\" title=\"Lammsteak Rezept\"\u003eZ\u003cem\u003eartes Lammsteak mit Dukkah-Kruste\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWEITERE DUKKAH REZEPTE MIT GEMÜSE ODER HÜLSENFRÜCHTEN\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAber sicher doch! Denn auch Speisen wie nordafrikanischer Gemüse-Couscous mit Karotten, Zucchini und Kartoffeln, frische Quinoa-Salate, deftige Hülsengerichte mit Kichererbsen, weißen Bohnen oder Linsen, feine Pasta- und Gemüsegerichte lieben unser köstliches Dukkah an ihrer Seite. Bereits ein Esslöffel über frisches Gemüse oder Salat gestreut, beschert ein unverwechselbares und köstliches Geschmackserlebnis. Ideale vegetarische Dukkah-Partner sind gebratene Aubergine oder Karotten, geschmorte Paprika, gedünstete Zucchini und fruchtiger Hokkaidokürbis. Unsere Genuss-Empfehlung: Hokkaido Kürbis mit Dukkah \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezept | \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/hokkaido-kuerbis-rezept-mit-dukkah\" title=\"Hokkaido Rezept mit Dukkah Gewürz\"\u003e\u003cem\u003eKräftiger Hokkaido-Kürbis mit Dukkah\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eYOTAM OTTOLENGHI UND DUKKAH GEWÜRZ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSchau doch in unsere orientalische Gewürzwelt oder in das Kochbuch Jerusalem von Yotam Ottolenghi. Der israelische Koch ist nämlich genauso vernarrt in orientalische Gewürze wie wir. Er empfielt Dukkah über gebratenes Gemüse, Salat und Eier, er rührt es in Dips oder sogar zu einem Pesto ein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwöhne deine Familie und Freunde doch mal mit einem gebackenen Sellerie, den du einfach mit etwas Öl bestreichst und ihn mit Dukkah und Salz würzt. Dann noch eine Prise Sumach und etwas gehackter Petersilie – du bist im Aroma-Himmel angekommen. Und ganz ehrlich: was wäre die orientalische Küche ohne die typischen Gewürze Dukkah, Kreuzkümmel, Sesamsamen, Sumach oder Koriander? Dich erwartet ein Feuerwerk der Aromen - Hand aufs Herz - du wirst diese Gewürzmischung einfach lieben und sie in deiner Küche nicht mehr missen müssen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWOHER KOMMT DIE GEWÜRZMISCHUNG DUKKAH URSPRÜNGLICH?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDukkah, auch Duka oder Dukkah Dukkah genannt, ist wie viele Gewürzmischungen in den farbenprächtigen Gewürzmärkten Kairos heimisch. Dort gibt es zahlreiche unterschiedliche Rezepturen. Es gibt Variationen mit verschiedenen Nüssen, Mandeln oder Sesamsamen und unterschiedlichen Gewürzen wie Fenchelsamen, Kreuzkümmelsamen, Koriandersamen, Sellerie, Paprikapulver, Sumach, Salz oder Pfeffer. \u003cbr\u003eAuch frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie finden gerne in der Mischung Verwendung. In unserer Manufaktur hat die Gewürzmischung ein zweites, liebevolles Zuhause gefunden. Hier suchen wir die einzelnen Bestandteile dieser erlesenen Gewürzmischung mit größter Sorgfalt aus. Auf unserem Küchentisch werden die reichhaltigen Nüsse fein gehackt und leicht angeröstet. In unserer Mischmühle wird das hauseigene Rezept mit orientalischen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Nüssen, Sesam, Kräutern, Paprika, Pfeffer und Meersalz in bester Bio Qualität zur Vollendung gebracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-pm-slice=\"2 2 []\"\u003e\n\u003ch2\u003eREGIONALE HERSTELLUNG IN SAARBRÜCKEN\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Dukkah-Gewürzmischung wird in unserer Manufaktur in Saarbrücken hergestellt, unter Berücksichtigung der traditionellen ägyptischen Rezepte und mit hochwertigen Zutaten. Wir verwenden eine Kombination von Gewürzen wie Koriander, Kreuzkümmel, Paprika und Pfeffer, die sorgfältig ausgewählt und gemischt werden, um den charakteristischen Geschmack von Dukkah zu erzielen. Unsere Herstellung erfolgt in kleinen Chargen, um sicherzustellen, dass jede Portion die höchste Qualität aufweist. Natürlich in Bio-Qualität und frei von Zusatzstoffen!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWARUM RIMOCO?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn unserer Manufaktur entwickeln und mischen wir Dukkah in kleinen Chargen, damit die Röstaromen der Nüsse und die warmen Gewürznoten erhalten bleiben. Wir verarbeiten ausschließlich Bio-Zutaten und setzen auf schonende Röst- und Mahlgrade, die wir nach jedem Batch prüfen, damit du eine Mischung erhältst, die sowohl geschmacklich als auch handwerklich überzeugt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eWORAUS BESTEHT DUKKAH?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDukkah ist eine traditionelle ägyptische Gewürzmischung, die aus gerösteten Nüssen, Samen und orientalischen Gewürzen besteht. Unsere Bio-Dukkah vereint goldbraun gerösteten Sesam, knackige Haselnüsse, Pinienkerne und Cashewkerne mit besonders aromatischen Gewürzen wie Koriander und Kreuzkümmel – alles in fein abgestimmtem Verhältnis. Das Ergebnis: eine nussige, leicht würzige Mischung mit angenehmem Crunch und intensivem Aroma. Ideal zum Dippen, Bestreuen oder einfach pur genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWORAN ERKENNST DU HOCHWERTIGES BIO DUKKAH?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Schlüssel zu einem guten Dukkah liegt in der Frische der einzelnen Zutaten, dem groben Mahlgrad und hohen Nussanteil. Unser Dukkah wird nach traditionellem Rezept zubereitet. Wir bewahren ganz bewusst den ursprünglichen Mahlgrad. Grob gehackt erkennst du alle wertvollen Gewürz-Zutaten auf einen Blick.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔ Frische Zutaten in Bio Qualität\u003cbr\u003e✔ Hoher Nussanteil\u003cbr\u003e✔ orientalische Aromen von Kreuzkümmel und Koriandersamen\u003cbr\u003e✔ Reiche Nussvielfalt: Pinienkerne, Cashews, Haselnüsse \u0026amp; Sesamsamen\u003cbr\u003e✔ Grob gehackt, nicht pulverisiert\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWIE BEWAHRST DU DEINE DUKKAH GEWÜRZMISCHUNG AM BESTEN AUF?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWie alle Gewürze solltest du auch dein Dukkah unbedingt trocken und lichtgeschützt aufbewahren. Wegen der leicht öligen Eigenschaften der verarbeiteten Nüsse und Samen empfehlen wir dir, dein Dukkah nicht länger als zwei Jahre zu lagern, denn Nüsse können mit der Zeit schlecht werden und dann schmeckt das Gewürz leider nicht mehr wirklich gut. Aber ganz ehrlich, wir sind sicher, du wirst die Mischung viel schneller aufgebraucht haben, denn sie ist einfach zu lecker um im Küchenschrank zu verstauben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBRAUCHST DU NOCH TIPPS?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLeckere und spannende Abwechslung zum üblichen Müsli mit Milch oder Toast und Orangen-Saft am Frühstückstisch? Mach dir deinen Morgen knusprig. Streu Dukkah-Nüsse und eine Prise Sumach auf dein Frühstücksei und starte genussvoll mit einzigartigem Geschmack in den neuen Tag. Zudem eignet sich Dukkah auch als schnelle Würze für puren Duftreis. Damit deine Nuss-Mischung immer schön knackig bleibt, solltest du das Dukkah-Gewürz nicht mit kochen. Ein leichtes Anrösten der Gewürze verhindert zudem, dass die reichhaltigen Nüsschen bitter werden. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBIO-QUALITÄT UND ZERTIFIZIERUNG\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnser Dukkah Gewürz wird aus den besten, biologisch angebauten Zutaten hergestellt, die strengen Qualitätskontrollen unterzogen werden. Wir legen großen Wert auf die Bio-Qualität und Zertifizierung unserer Produkte, um sicherzustellen, dass du nur das Beste erhältst. Unser Dukkah Gewürz ist bio-zertifiziert und entspricht den strengen Richtlinien der EU-Öko-Verordnung. Das bedeutet, dass alle verwendeten Zutaten ohne den Einsatz von synthetischen Pestiziden oder Düngemitteln produziert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ – Häufige Fragen zu Dukkah\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWas ist Dukkah?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDukkah ist eine ägyptische Gewürzmischung aus gerösteten Nüssen, Samen und orientalischen Gewürzen. Der Name stammt aus dem Arabischen und bedeutet „das Zerstossene“. Durch das grobe Mahlen und Rösten entsteht eine knusprige Mischung mit intensivem Aroma, die klassisch mit Fladenbrot und Olivenöl serviert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie verwendet man Dukkah?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDukkah eignet sich vielseitig in der Küche:\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eAls Dip mit Olivenöl und Brot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAls knusprige Kruste für Fisch, Huhn oder Lamm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAls Topping für Salate, Suppen und Hummus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Gemüsegerichte, Bulgur oder Couscous\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003eWoher kommt Dukkah?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeinen Ursprung hat Dukkah in Ägypten, wo die Mischung seit Jahrhunderten als fester Bestandteil der Mezze-Küche genutzt wird. Von Kairo aus hat sich die Spezialität bis nach Australien und Europa verbreitet und ist heute ein beliebtes Gewürz in modernen Küchen weltweit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWelche Zutaten sind in Dukkah enthalten?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Bio-Dukkah Mischung besteht aus goldbraun geröstetem Sesam, Haselnüssen, Cashewkernen und Pinienkernen. Ergänzt wird die Nussbasis durch aromatische Gewürze wie Kreuzkümmel, Koriander, Schwarzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWo kann man Dukkah kaufen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDu kannst hochwertiges Bio Dukkah direkt hier bei uns im Shop kaufen. In unserer Manufaktur in Saarbrücken stellen wir die Mischung in kleinen Chargen her – frisch, aromatisch und in bester Bio-Qualität.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53456086729027,"sku":"712DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53456086761795,"sku":"712DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53456086794563,"sku":"712BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/dukkah-gewuerz-grob-bio-rimoco-dose-712DGA.png?v=1773323194"},{"product_id":"bio-zatar-gewuerz","title":"Bio Zatar Gewürz","description":"\u003ch2\u003eWOHER KOMMT ZATAR?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnser Glück, dass der britisch-israelische Starkoch und Kochbuch-Autor Ottolenghi Za'atar auch im Westen bekannt gemacht hat. Die Gewürzmischung, die im Nahen Osten bereits seit Jahrhunderten aus keiner Küche wegzudenken ist, findet jedoch langsam ihren Weg nach Deutschland. In internationalen Kochbüchern schwärmt man heute von Zatar, Za'atar, Zaartar, Zaatar, Za'tar, Zahtar sowie Satar. Dabei ist seine Herkunft genauso vielfältig, wie seine zahlreichen Schreibweisen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA propos Ottolenghi: In unserem Shop findest du verschiedene Ottolenghi-Sets und speziell dazu ausgewählte Gewürze, die neben Za'atar auch noch weitere tolle Gewürze enthalten, die deinen Gerichten eine besondere Note verleihen. Hier findest du unser Simple Set, das Flavour Set, das Shelf Love Set sowie das Jerusalem Set mit unterschiedlichen Themen. Mit dabei ist zudem jeweils eines der Kochbücher von Ottolenghi, dann hast du auch viele Anregungen für leckere Rezepte mit Za'atar. Hier schon mal das Rezept für leckere Manakish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezept | \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/manakish-rezept-fuer-libanesische-pizza\"\u003e\u003cem\u003eManakish - Libanesische Pizza\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDIE WOHL BELIEBTESTE GEWÜRZMISCHUNG ENTLANG DER SEIDENSTRASSE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIm Nahen Osten, der Türkei und Nordafrika wird Zatar als Gewürzmischung sehr vielfältig eingesetzt. Die beliebte Mischung ist teilweise fester Bestandteil des Frühstücks. Zatar ist auch als „Hummus-Gewürz“ bekannt und wird am liebsten traditionell mit etwas gutem Olivenöl und frisch geröstetem Fladenbrot verzehrt. Der einzigartige Geschmack passt wunderbar zu Gemüse , gebratenen oder gegrillten Lamm-, Geflügel- oder Fischgerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch Reisgerichte, Hummus, würzige Dips und Tajine-Gerichte verfeinert es im Handumdrehen. Ob als köstlicher Snack, im warmen Hauptgericht, als Mezze, im Kirchererbsen-Salat oder zum alltäglichen Frühstücksbrot – mit der reichen Gewürzmischung erwarten dich 1001 Möglichkeiten zu kochen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezept | \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/fattoush-libanesischer-brotsalat\"\u003e\u003cem\u003eFattoush - Libanesischer Brotsalat\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHERKUNFT UND HAUPTBESTANDTEILE VON ZATAR\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIhren Ursprung hat die beliebte Mischung vorwiegend im Nahen Osten sowie in Nordafrika und der Türkei und ist hier fester Bestandteil der traditionellen Küche. Das originale Grundrezept besteht aus gerösteter Sesamsaat, Salz, getrockneten Kräutern und Sumach - einer Gewürzpflanze, die vor allem in Sizilien, Zentralasien, der Türkei und im Iran beheimatet ist. Hauptbestandteil ist jedoch immer Thymian. Der Geschmack von Zaatar ist mit nichts zu vergleichen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eREGIONALE UNTERSCHIEDE VON ZATAR\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJe nach Region werden je nach Tradition häufig andere Zutaten ergänzt, bzw. die Menge der Einzelzutaten variiert. Der Unterschied der Rezeptur liegt oftmals in der Wahl der Kräuter. Im syrischen und libanesischen Raum wird der “Aleppo Thymian” neben Sesam, Sumach und Salz noch z. B. mit Koriander, Anis, Fenchel, Sonnenblumenkernen und Nüssen verfeinert. Einige Mischungen enthalten auch Kreuzkümmel. Viele Familien im nahen Osten haben über die Zeit ihre eigene, individuelle Zusammensetzung entwickelt, deren Rezepte von Generation zu Generation weitergegeben werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUNSERE ZATAR GEWÜRZMISCHUNG\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWir setzen bei unserem hausgemachten Bio Zatar auf das traditionelle Rezept, das z. B. in Palästina sehr stark vertreten ist, mit Thymian als Hauptzutat. Für noch mehr Intensität sorgt die Zugabe von Oregano – natürlich in Bio-Qualität. Für den nussigen Geschmack sorgen Schwarzkümmel und Sesam. Abgerundet wird alles durch den feinsäuerlichen Sumach und eine Prise Salz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlle hochwertigen Zutaten werden in unserer Manufaktur fein aufeinander abgestimmt, sorgfältig verarbeitet und mit Liebe von Hand verpackt. Das garantiert eine gleichbleibend hohe Qualität, die du schmecken wirst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAROMA UND VERWENDUNG VON ZATAR GEWÜRZ IN DER KÜCHE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZaatar ist das arabische Wort für Thymian, genauer gesagt für den syrischen Ysop, eine wild wachsende Thymiansorte. Dieser ist Hauptbestandteil und Namensgeber für die orientalische und zugleich mediterran anmutende Zatar Gewürzmischung, die aus traditionellen Zutaten wie Thymian, Sesam, Salz und Sumach besteht und vielseitig einsetzbar ist. Seine Aromen erinnern geschmacklich leicht an Oregano. Wohltuende, ätherische Öle des Thymians sorgen für die ausgeprägte Frische. Das mediterrane Aroma trifft auf nussige Nuancen des Sesam und wird durch das fruchtig säuerliche Bouquet des Sumach abgerundet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSumach ist die Frucht des Sumachbaumes, die durch ihre dezent säuerlichen Noten begeistert, im Abgang ganz zart aufblitzt. Kräftige Ölfrüchte, wie Schwarzkümmel und frischer Sesam sorgen für die wärmende Würze des Orients.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie vielfältigen Texturen und der unterschiedliche Geschmack der Einzelgewürze in dieser besondren Mischung überraschen dich mit einer spannenden Entdeckungsreise für den Gaumen. Wer seiner Zaatar Mischung noch eine schärfere Note verleihen möchte, gibt einfach noch ein wenig Pfeffer oder Chili hinzu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZU WELCHEN GERICHTEN PASST ZATAR?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Verwendung des Zatar Gewürzmix als Zutat sind grenzenlos. Ehrlich gesagt, können wir uns gar nicht entscheiden, zu was es am Besten passt, denn fast jedes Gericht wird damit zum Geschmackserlebnis. Mit Zatar lassen sich einfach unendliche viele Köstlichkeiten zaubern! Ein guter Start ist der traditionelle Klassiker: Za’atar in gutes Olivenöl geben und als Zatar Dip in frisches Fladenbrot oder krustiges Landbrot eintunken. Oder umgekehrt: das Brot zuerst in Olivenöl tauchen und danach in die Gewürzmischung dippen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu kannst auch gleich das ganze Brot mit der Zatar Mischung backen. Hierfür eine Paste aus gutem Olivenöl und Za’atar auf den Teig streichen, bevor du diesen in den Ofen schiebst. Generell eignet sich Zatar als Topping für fast alles, besonders Gemüse oder Salate mit Grillgemüse kannst du damit im Handumdrehen aufwerten. Etwas frischer Pfeffer und Brot dazu und fertig. Aber auch Fleischgerichte lassen sich mit der leckeren Mischung aus Kräutern, Sesamsaat und Schwarzkümmel toll peppen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie orientalische Gewürzmischung passt als Zutat so ziemlich auf alle gerösteten Gemüse ). Auch über gebackene Zucchini oder Auberginen-Scheiben gestreut, ist Za’atar ein Hochgenuss. Wunderbar auch zu kleinen, aber feinen Vorspeisen, z.B. als Gewürz in einem kalten Gurkensalat mit etwas Schwarzkümmel, einem Kichererbsensalat oder sämtlichen orientalischen Mezze und Hummus mit Olivenöl. Unsere Lieblings-Empfehlung ist ein Rezept aus der arabischen Küche: Baba Ganoush mit Zatar!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezept | \u003cem\u003e\u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/baba-ganoush-mit-zatar\"\u003eBaba Ganoush mit Zatar\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWEITERE IDEEN FÜR ZATAR\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWie wäre es mit würzig eingelegten Oliven oder Zatar in cremigem Laban\/Labneh (Joghurt-Sauerrahm-Mischung)? Den Frischkäse aufs Brot streichen, Tomaten- oder Gurkenscheiben dazu und Olivenöl mit Zaatar darauf geben. In einen kühlenden Joghurt Dip oder in Schmand eingerührt, kannst du dir ganz schnell spannende Dips mit Zatar zaubern! Oder einfach als Variante auf Avocado oder ein hart gekochtes Ei streuen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch den säuerlichen Geschmack des Sumach verfeinert es auch Salatsaucen. Auch lecker: Rührei mit kleinen Fetakäse-Stückchen, gehackter Petersilie, ein paar Chiliflocken und etwas Za’atar. Die würzige Frische des Zatar wird nicht nur von Vegetariern geschätzt. Zu dunklem Fleisch, feinen Hackfleischbällchen (Köfte) oder zu Hühnchenfleisch ist Zatar ein Traum. Das Rezept für das Hühnerfilet mit Zatar solltest du dir nicht entgehen lassen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerpass deiner nächsten Grillfleisch-Marinade oder dem sommerlichen Dip oder deinen (Brat-)Kartoffeln doch mal eine kräftige Prise Zatar. Mit Knoblauch und fruchtiger Zitronenschale kombiniert, wartet ein besonderer Leckerbissen auf dich! Oder gib die Mischung einfach direkt auf gegrillten Fisch oder Hühnchenfleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Fleisch-lose Variante bietet sich gegrillter Ziegenkäse mit Honig und Za’atar an! Unser liebstes Grill-Rezept für Vegetarier:\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003e\u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/halloumi-kaese-mit-himbeer-rucola-salat\"\u003eHalloumi Käse mit Zatar \u0026amp; Himbeer Rucola Salat\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/blogs\/rezepte\/halloumi-rezept-mit-himbeer-rucola-salat\" title=\"Salat mit Halloumi Rezept\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/halloumi-mit-himbeer-rucola-rimoco-480x270_480x480.jpg?v=1756937451\" alt=\"Rucola Salat mit Halloumi\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBRAUCHST DU NOCH TIPPS?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUm den Geschmack der Sesamsaat zu intensivieren, röste die benötigte Menge Zatar bei leichter Hitze in der Pfanne an. Doch aufgepasst: Nicht zu stark erhitzen, da sowohl Thymian als auch Oregano schnell verbrennen und dann durch die enthaltenen Bitterstoffe sehr bitter schmecken!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜbrigens: Aus Zaatar lässt sich auch ein wunderbares Würz-Öl herstellen. Mische hierfür 250 ml Olivenöl mit 3-4 EL Zatar Gewürzmischung und lass dieses einige Tage ziehen, damit die Aromen sich entfalten können und geniesse dazu frisches Fladenbrot. Du wirst sehen, dass Zaatar auch in deiner Küche bald nicht mehr fehlen darf. Entdecke die kräuterige Seite der orientalischen Küche und die Liebe zu ihr.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53595169620291,"sku":"718DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53595169653059,"sku":"718DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53595169685827,"sku":"718BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/zatar-gewuerz-grob-bio-rimoco-dose-718DGA.png?v=1770901782"},{"product_id":"bio-orangenpfeffer","title":"Bio Orangenpfeffer","description":"\u003ch2 class=\"p1\"\u003eAroma und Geschmack von Orangenpfeffer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDas Aroma dieser extravaganten Mischung kommt abgestimmt wie die Musik einer eingespielten Jazz-Combo daher. Hervor schmeckt die Süße sonnengereifter, saftiger Orangen, der sich sofort die dezente Herbheit der Orangenschale zur Seite stellt. Erst leicht verzögert ergänzt die vielschichtige Schärfe unserer besonderen Pfeffermischung das Ensemble. Die ausbalancierte Note aus herber Zitrus-Süße und angenehmer Schärfe macht diese Gewürzmischung zu einem wahren Geschmackskonzert. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eSo verwendest du den fruchtig-scharfen Orangenpfeffer in deiner Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAuch wenn dieser Orangenpfeffer als extravagante Mischung daher kommt; er lässt sich beim Kochen vielseitig einsetzen. So hebt er etwa den Geschmack von gebratenem Huhn und gegrilltem Fisch, lässt sich aber auch zur Zubereitung einer fruchtigen Salatsauce oder einer kräftigen Orangensauce – etwa zu Ente – verwenden. Genauso wundervoll schmeckt der Orangenpfeffer zu Lachsfilet in Orangen-Rosmarin Sauce mit knusprigen Fächerkartoffeln. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRezept | \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/lachs-mit-orangen-rosmarin-sauce-und-faecherkartoffeln\"\u003e\u003cem\u003eLachs mit Orangen-Rosmarin-Sauce und Fächerkartoffeln\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAls letzten Twist eignet sich Orangenpfeffer aber auch perfekt zu Gemüse, wie in Olivenöl gebratenem Fenchel oder glasierten Möhren.  Wem das noch nicht reicht, der kann eine Prise Orangenpfeffer als Topping über sein nächstes Linsen-Dal streuen. Doch Vorsicht: Nicht wundern, wenn sich künftig der eine oder andere Gast mehr an deinem Tisch einfindet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eMit diesem fantastischen Sommerrezept für würziges Zitronenhähnchen ist die Provence bloß noch einen Steinwurf entfernt. Neben Datteltomate, Zitrone und Zwiebel fehlt Deinem Hähnchen jetzt nur noch eine Prise Pfeffer. Statt Schwarzem Pfeffer kannst du natürlich auch den fruchtigen Orangenpfeffer für das Rezept verwenden. Next stop: Nizza!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRezept | \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/wuerziges-zitronenhaehnchen\"\u003e\u003cem\u003eSommerliches Zitronenhähnchen\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLeckeres Rezept für gegrillte Lachs Spieße: Ob als edles Fingerfood oder als Schmankerl bei deiner nächsten Grillparty; diese Lachsspieße mit Zitronensalz sind eine Wucht. Blitzschnell zubereitet sorgt eine Prise unseres Orangenpfeffers für den letzten Kick. Probier’s aus. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRezept | \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/lachs-spiesse-mit-zitronensalz\"\u003e\u003cem\u003eGegrillte Lachsspieße mit Zitronensalz \u0026amp; Orangenpfeffer\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eDas solltest du bei der Verwendung von Orangenpfeffer beachten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eOft braucht es nur eine kleine Menge Orangenpfeffer, um deinem Gericht die dezent edelherbe Zitrusnote zu verleihen. Würze also Fisch, Geflügel oder Gemüse mit Bedacht, um ein ausgewogenes Geschmacksergebnis zu erzielen. Daher solltest du unseren Orangenpfeffer auch immer zum Ende des Gar- oder Kochvorgangs hinzufügen, sonst verflüchtigen sich die sensiblen Aromen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eGeschichte und Herkunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWen wird es überraschen, dass Orangenpfeffer eine Erfindung ist, die aus Asien stammt? Um das Jahr 1500 hält in Europa die Frucht Einzug, die wir heute als Orange kennen und die man damals in Abgrenzung zur bereits bekannten, eher bitteren Pomeranze ‚Apfelsine’ (niederdeutsch: ‚Apel de Sina’, etwa: ‚Apfel aus China’) nannte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Kombination aus süßen, scharfen und leicht säuerlichen Geschmäckern verbinden wir wie keine zweite mit der asiatischen Küche – völlig einleuchtend, Orangen mit Pfeffer als Würze für Huhn, Fisch, aber auch Krebstiere und Garnelen zu verwenden. Lass dich von unserem neuinterpretierten Orangenpfeffer mitnehmen, auf eine Reise mit vielen Destinationen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eWas ist Orangenpfeffer?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eBei unserem Orangenpfeffer handelt es sich nicht um eine eigene Pfeffersorte, sondern um eine Gewürzmischung. Dazu stellen wir in unserer Gewürzmanufaktur ausschließlich beste Einzelgewürze aus kontrolliert-biologischem Anbau bereit. Unser Credo: Nur aus qualitativ hochwertigsten Einzelgewürzen können wir Gewürzmischungen zubereiten, die unsere Ansprüche erfüllen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eHierzu haben wir buntem, geschrotetem Pfeffer reichlich Orangenfruchtpulver und gemahlene Orangenschale beigefügt. Kurkuma verleiht unserem Orangenpfeffer seine erdig-leuchtende Farbe. Doch daher rührt auch die sehr feine Ingwernote, die dem geübten Gaumen nicht entgehen wird. Jaggery (Vollrohrzucker), Paprika und Koriandersamen machen das Ensemble perfekt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWer jetzt nur noch an Orangenpfeffer denkt, dem geht es wie uns. Gewürze sind unsere Passion, deswegen wirst auch du begeistert sein. Indianerehrenwort! \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eWas ist Jaggery Zucker? \u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eJaggery ist eine besondere Zuckersorte, die vornehmlich in Indien und Sri Lanka aus dem Pflanzensaft der Dattelpalme gewonnen wird. Dabei enthält der unraffinierte Zucker überdurchschnittlich viele Mineralien und findet sowohl in süßen als auch herzhaften Gerichten Verwendung. Jaggery wird in fast zylindrischen Blöcken gelagert und gehandelt, deren matt-gelbe Oberfläche an Bienenwachs denken lässt. Kein Wunder also, dass unser Orangenpfeffer vortrefflich zu asiatischen Gerichten passt. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOrangenpfeffer lässt sich auch hervorragend in Salatdressings (Orangenpfeffer, Senf, Salz, Balsamico Essig, Olivenöl) verwenden, in dem es deinem Sommersalat eine fruchtig scharfe Note verleiht. Den Orangenpfeffer kannst du ideal als Tischpfeffer verwenden.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53603051241795,"sku":"102DGA","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53603051274563,"sku":"102DKA","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53603051307331,"sku":"102BE500","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/orangenpfeffer-gemahlen-bio-rimoco-dose-102DGA.png?v=1763545546"},{"product_id":"bio-tomate-mozzarella-gewuerz","title":"Bio Tomate Mozzarella Gewürz","description":"\u003ch2\u003eWie verwende ich Tomate-Mozzarella-Gewürz? \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFür deinen klassischen Tomaten-Mozzarella-Salat streust du einfach etwas von dem Salz über den fertig angerichteten Salat. Dosiere dabei am besten mit den Fingerspitzen, um die richtige Menge zu erwischen. Unser Würzsalz ist jedoch nicht nur für Caprese die ideale Ergänzung, auch andere Gerichte mit Tomate kann es geschmackvoll verfeinern! Wie wäre es zum Beispiel mit einem sommerlichen Auflauf aus Hühnerbrust, Tomatenscheiben und Mozzarella? Einfach alles abwechselnd in eine Auflaufform schichten, mit etwas gestückelten Tomaten angießen und großzügig mit dem Tomaten-Mozzarella-Gewürz bestreuen! Bei 200 Grad im Ofen etwa 25–30 Minuten backen. Übrigens: Auch als Alternative zum Pommes Salz macht sich unser Gewürz ganz wunderbar! \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist Caprese?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer klassische Tomaten-Mozzarella-Salat kommt, wie bereits erwähnt, aus Italien. ‚Caprese‘ besteht ursprünglich aus genau drei Zutaten: Mozzarella, Tomate und frischem Basilikum. Der Legende nach wurde dieses Gericht aus Stolz auf die italienischen Nationalfarben: grün, weiß, rot kreiert. Was ein Glück, dass es auch noch so wunderbar schmeckt! Und damit du auch in den vollen Genuss dieses italienischen Nationalsalates kommst, schauen wir uns die einzelnen Zutaten, und worauf es bei diesen zu achten gilt, noch einmal genauer an.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelche Tomaten für Tomate-Mozzarella-Salat? \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFür dein Caprese brauchst du in erster Linie so richtig reife, aromatische Tomaten! Der Name Tomate kommt übrigens vom aztekischen xitomatl und bedeutet so viel wie „prall anschwellen“. Ob eine Tomate in deinen Einkaufswagen landen sollten, entscheidet der Dufttest: Vollreife Tomaten riechen typisch ‚tomatig‘, während unreife, aromaarme Früchte kaum einen Eigengeruch aufweisen. Halte dich ansonsten auch an aromatische Sorten wie ‚San Marzano‘ oder Datteltomaten. Cherrytomaten sind aufgrund ihrer geringen Größe ebenfalls gut geeignet, du musst sie einfach nur halbieren. Vermeide zu große, wässrige Tomaten, sonst hast du statt Salat schnell Suppe auf dem Teller, da Salz auch Flüssigkeit aus den Tomaten zieht. Wenn du natürlich eigene reife Tomaten vom Balkon oder aus dem Garten hast, sind diese erste Wahl! Welche Tomate du auch wählst, der regelmäßige Verzehr kann richtig gute Laune machen! Die knallrote Frucht enthält nämlich Serotonin, den ‚Glücksbotenstoff‘! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu magst Abwechslung auf dem Teller? Dann probiere doch mal geröstete Paprika statt Tomaten zum Mozzarella! Einfach Spitzpaprika halbieren, entkernen und so lange auf dem Grill oder im Backofen rösten, bis die Haut schwarz wird und Blasen bildet. Die Haut entfernst du nun und verwendest die saftig-süßen Paprikascheiben für deinen Salat, ein Traum! \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist der Unterschied zwischen Büffelmozzarella und Kuhmozzarella?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBeim Käse für deinen Tomaten-Mozzarella-Salat hast du im Wesentlichen die Wahl zwischen Kuh- und Büffelmozzarella. Büffelmozzarella ist generell etwas fetter und besteht ausschließlich aus Büffelmilch. Kuhmozzarella wird hingegen aus Kuhmilch gefertigt. Durch den höheren Fettanteil ist Büffelmozzarella etwas cremiger als Kuhmilchmozzarella. Dieser lässt sich dafür leichter schneiden . Vom Kaloriengehalt nehmen sich beide Mozzarellasorten jedoch nichts, mit etwa 250kcal auf 100g gehören die Filatakäse nicht gerade zu den Leichtgewichten. Welchen Käse du also wählst, hängt zum einen davon ab, welcher dir besser schmeckt. Zum anderen aber auch davon, wie du deinen Mozarellasalat servieren möchtest: Der Kuhmozzarella lässt sich wunderbar in Scheiben schneiden und, ganz traditionell, abwechselnd mit Tomate und Basilikum schichten. Der Büffelmozzarella wird hingegen gezupft und als Bröckchen, am besten zu kleinen, süßen, halbierten Tomaten, auf dem Teller angerichtet. Der gezupfte Mozzarella hält gutes Olivenöl und die Gewürze etwas besser fest als der glatt geschnittene. Außerdem kommen, durch die größere Oberfläche alle Aromen am Gaumen besser zur Geltung. Und wo wir schon bei Aromen sind, noch ein Tipp: Den Mozzarella etwa eine halbe Stunde vor dem Anrichten aus dem Kühlschrank nehmen, damit er nicht zu kalt ist und sich das käsetypische Aroma voll entfalten kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu möchtest diesen Salat zu einer warmen Mahlzeit machen? Dann verwende knusprigen Grillkäse statt Mozzarella! Brate ihn am besten mit etwas Knoblauch an, für noch mehr Italien auf deinem Teller!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFrisches oder getrocknetes Basilikum für Tomate-Mozzarella-Salat? \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBeim Königskraut, wie Basilikum auch genannt wird, gibt es keine Kompromisse: je frischer die Blätter, desto besser! Für den Salat werden die Blätter entweder einzeln am Stück zwischen Tomate und Mozzarella geschichtet. Du kannst sie aber auch kurz vor dem Servieren grob schneiden und über den Salat streuen. Wenn du etwas mehr Variation und Farbe am Salat magst, probiere einmal wildes Basilikum! Es weist eine dunkelgrüne-violette Blattfärbung auf, hat etwas festere Blätter und ist noch würziger im Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHast du dich eigentlich auch schon gefragt, warum gekaufte Basilikumpflanzen oft so rasch eingehen? Das liegt daran, dass die einzelnen Pflanzen in den kleinen Töpfchen viel zu eng zusammenstehen. Gönne deiner Basilkumpflanze einen größeren Topf und du wirst immer genug Basilikum für deine Gerichte haben!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelches Gewürz für Tomate-Mozzarella-Salat?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAuf einen angerichteten Tomaten-Mozzarella-Salat gehört nicht mehr viel darauf, außer ein gutes Olivenöl, kaltgepresst mit möglichst wenig Säure sowie ein gutes Salz. Unser Tomate-Mozzarella-Gewürz ist mit seinen ausgesuchten und geschmackvollen Bestandteilen hervorragend auf Caprese abgestimmt und ergänzt die Zutaten, ohne sie zu überschatten. Unser Bio-Tomate-Mozzarella-Gewürz ist ein wirklich guter Würzpartner, der zum Caprese passt wie die Sonne zu Italien! Hin und wieder wird auch mit Essig gewürzt. Das ist jedoch nur sinnvoll, wenn keine aromatischen Tomaten zu finden sind, da Essig die Fruchtnoten hervorhebt. Wenn überhaupt, reichen ein paar Spritzer Balsamico Creme als süß-saure Ergänzung völlig aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoch damit nicht genug der Lobhudelei! Mit seinem pikant mediterranen Aroma passt unser Tomate-Mozzarella-Gewürz ausgezeichnet zu allen Sommergemüsen. Insbesondere Zucchini bekommen mit unserer leckeren Mischung den großen Auftritt. Ob als einfache Beilage, Gemüsesauce zu Pasta, als panierte Zucchiniwürfel zum Aperitiv oder im klassischen Ratatouille – mit diesem Allrounder sorgst du für die richtige Note. Auch als tomatiges Pizzagewürz oder zum Abschmecken von Fleischbällchen oder deiner Bolognese liegst du mit unserer Kreation goldrichtig. Experimentiere doch ein wenig und überzeuge dich von seiner Vielseitigkeit. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTipp\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnd solltest du deine Gäste einmal richtig beeindrucken wollen, haben wir als krönendes Ende dieses Beitrages noch einen Vorschlag für die Deluxe-Version des Caprese! Kombiniere den Mozzarella mit Räucherlachs! Was seltsam klingt, funktioniert auf dem Teller ganz wunderbar, denn der milde, milchige Mozzarella puffert die Salzigkeit vom Lachs etwas ab und verstärkt die Umami- Noten! Eine tolle Kombination, auch optisch! Und falls du Vegetarier bist, tun frische Beeren der Saison den Trick, hier mildert der Käse die Säure ab und verstärkt die süßen Noten der Beeren, probiere es einfach aus!\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53618734891331,"sku":"740DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53618734924099,"sku":"740DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53618734956867,"sku":"740BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/tomate-mozzarella-gewuerz-gemahlen-bio-rimoco-dose-740DGA.png?v=1769695813"},{"product_id":"bio-salatgewuerz-mediterran","title":"Bio Salatgewürz Mediterran","description":"\u003ch2\u003eVerwendung von Bio Salatgewürz Mediterran\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin frischer, knackiger Salat gehört an jede Grilltafel und ist superschnell zubereitet. Für ein einfaches Dressing vermischst du ein bis zwei Teelöffel Bio Salatgewürz Mediterran mit hellem oder dunklem Essig, etwas Wasser sowie Olivenöl, beispielsweise mit Marcellas Bio Olivenöl aus der Toskana. Lasse die Mischung fünf bis zehn Minuten ziehen, damit sie ihr volles Bouquet entfalten kann, und träufele sie schließlich über den Salat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezept | \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/kritharaki-salat-mit-artischocken-und-erbsen\" title=\"Salat mit Artischocken Rezept\"\u003e\u003cem\u003eNudelsalat mit Artischocken\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Tipp | Du kannst auch Salatdressing auf Vorrat herstellen, damit du es direkt zur Hand hast, wenn du einen schnellen Salat am Feierabend zubereiten magst. In einem Schraubdeckelglas hält sich das Dressing problemlos zwei bis drei Tage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlle Salatgewürze in einem Geschenkset\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/zubehoer-praesente\/geschenksets\/salatrolle\"\u003e\u003cem\u003emit Salatgewürz N°725, Salatgewürz Mediterran N°744 und Gurkensalatgewürz N°743\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAnregungen für deinen Salat\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWenn du etwas experimentierfreudiger bist, verfeinere dein Dressing mit Senf, \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/rimoco-premium\/bertoni-aceto-balsamico-di-modena-8-jahre-gereift\"\u003eBalsamico\u003c\/a\u003e, Zitronensaft, frischen Kräutern, oder ein wenig Marmelade. Sehr gut passt auch der fruchtige, süßsaure Geschmack von dem \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/rimoco-premium\/100-granatapfelsirup-narr\"\u003eGranatapfeldicksaft [narr]\u003c\/a\u003e von KochDichTürkisch. Du stehst auf orientalische Küche? Dann garniere deinen Salat zusätzlich mit Datteln, Nüssen oder \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/einzelgewuerze\/bio-sumach-grob-gemahlen\"\u003eSumach\u003c\/a\u003e-Zwiebeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeltweit bekannt und beliebt ist der griechische Salat. Traditionell besteht das vegetarische Gericht aus Tomaten, Gurken, grünen Paprika, Zwiebeln, Oliven und Fetakäse, angemacht mit Olivenöl und Gewürzen. Für das Dressing füge 80ml Olivenöl, den Saft einer Zitrone und circa zwei Teelöffel der Gewürzmischung hinzu und fertig ist der mediterrane Genuss. Nach Belieben kannst du auch Kapern drüberstreuen. Wer etwas mehr Hunger hat kann seinen Salat je nach Vorlieben erweitern: Gegrilltes Hähnchenfleisch, Thunfisch, Penne, Schafskäse und knusprige Croûtons sind nur einige der Zutaten, die gut zum Salatgewürz Mediterran passen. Deiner Kreativität sind hier keine Grenzen gesetzt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTipps und Tricks für unser Bio Salatgewürz Mediterran\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Salatgewürz Mediterran verleiht aber nicht nur Blatt-, Tomaten- oder Nudelsalaten den einzigartigen Geschmack wie direkt vom Mittelmeer. Auch bei Fisch und Fleisch sowie in der vegetarischen oder veganen Küche sorgt es für einen pikanten, intensiv fruchtigen Geschmackskick, da es sich hervorragend zum Marinieren eignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Grillsaison ist da, Gemüse wird dir auf Dauer zu langweilig und eingelegter Feta verträgt sich nicht mit deiner veganen Ernährungsweise? Versuche doch mal die Gemüsespieße „Feta-Style“: Tupfe zuerst Tofu natur mit einem Geschirrtuch mit etwas Druck gut trocken und schneide ihn anschließend in Würfel. Gib die Würfel zusammen mit fein gehacktem Knoblauch, Öl und Salatgewürz Mediterran in ein verschließbares Glas und schüttele es vorsichtig, sodass alles gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist. Lasse den Tofu über Nacht im Kühlschrank durchziehen. Schneide Zucchini, Paprika, Zwiebeln oder ein anderes Gemüse deiner Wahl in mundgerechte Stücke und stecke sie abwechselnd mit dem marinierten Tofu auf Spieße. Mit der übrigen Marinade kannst du das Gemüse einpinseln. Die Spieße kannst du auf dem Grill oder in einer Pfanne rundherum braten und mit Hummus als Dip servieren. Dazu passen leckeres Brot oder Kartoffel-Wedges. Mit dem Salatgewürz Mediterran kannst du zudem ganz schnell einen leckeren Dip für Gemüse-Sticks oder Ofenkartoffeln anrühren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu backst gerne dein eigenes Brot? Dann hast du vielleicht schon mal ein Oliven-Tomaten-Brot gemacht, dem du mit dem Bio Salatgewürz Mediterran einen pikant-fruchtigen Geschmack verleihen kannst. Dazu marinierte Antipasti und du fühlst dich wie im Urlaub. Versprochen!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie schmeckt unser Salatgewürz?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Bio Salatgewürz Mediterran wird deine Zunge ein wenig überraschen: Im ersten Moment erinnern warme, fruchtige Aromen an sonnengereifte Tomaten, dann erst hebt sich eine milde Schärfe hervor. Der ausgeprägte, fruchtige Geschmack der Tomatenflocken wird durch die malzig-karamellige Note von tropischem Kokosblütenzucker enorm verstärkt. Wir ergänzen unsere Gewürzmischung zudem mit dem vollmundigen, fruchtig-würzigen Aroma von Paprikaflocken. Der – vor allem Pizzaliebhabern – vertraute Geschmack von Oregano fügt eine markante, herbe Note hinzu. Die mediterranen Klassiker Basilikum und Knoblauch dürfen natürlich auch nicht fehlen. Abgerundet wird die Gewürzmischung durch die Schärfe von Chilis und Pfeffer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas versteht man unter mediterraner Küche?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie mediterrane oder auch Mittelmeerküche ist ein Sammelbegriff für die Küchen der ans Mittelmeer angrenzenden Länder. Dieser Sammelbegriff ist nicht unumstritten. Viele sind der Meinung, dass die Unterschiede zwischen den einzelnen Ländern viel zu groß sind, um von einer einheitlichen mediterranen Küche zu sprechen. Die gemeinsame Basis besteht im Grunde aus den drei wichtigsten Anbauprodukten des Mittelmeerraumes: Oliven, Weizen und Weintrauben. Zudem gibt es weitere Zutaten, die in allen mediterranen Landesküchen immer wiederzufinden sind, wie frisches Gemüse (z. B. Paprika, Zucchini, Tomaten und Auberginen), Knoblauch, Zwiebeln und Lauch, Fisch und Meeresfrüchte und natürlich frische Kräuter wie Thymian, Rosmarin, Salbei, Oregano und Basilikum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm November 2010 wurde die Mittelmeerküche sogar auf Antrag Spaniens, Griechenlands, Italiens und Marokkos in der sogenannten 'Repräsentativen Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit' von der Unesco aufgenommen. 2013 wurde der Eintrag um die Länder Kroatien, Zypern und Portugal erweitert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eObwohl es DIE Mittelmeerküche also gar nicht gibt, wird ihr nachgesagt, eine der gesündesten Küchen der Welt zu sein. Diesen Ruf verdankt sie vor allem drei Essgewohnheiten in den Mittelmeerländern: dem hohen Konsum an Olivenöl,  sonnenverwöhntem Obst und Gemüse sowie dem Verzehr von fangfrischem Fisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53625322733891,"sku":"744DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53625322766659,"sku":"744DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53625322799427,"sku":"744BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/salatgewuerz-mediterran-gemahlen-bio-rimoco-dose-744DGA.png?v=1769698937"},{"product_id":"bio-salatgewuerz","title":"Bio Salatgewürz","description":"\u003ch2\u003eWIE SCHMECKT DAS BIO SALATGEWÜRZ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKräuterig und zitronig-frisch beschreibt unser Bio Salatgewürz am besten. Um vor allem milden Salatsorten Geschmack zu verleihen, ist die richtige Menge Salz sehr wichtig. \u003cbr\u003eRohrzucker sorgt für eine ausbalancierte Säure und grüner Pfeffer bringt fruchtige Noten ins Spiel. \u003cbr\u003eOhne Kräuter geht es beim Bio Salatgewürz natürlich nicht, daher verstärken Petersilie, Schnittlauch und Liebstöckel die Gewürzmischung. \u003cbr\u003eJetzt kommen noch Zwiebel und Amchur hinzu und fertig ist ein köstliches Salatgewürz. \u003cbr\u003eUnd das beste: wie alle unsere Gewürze und Gewürzzubereitungen kommt das Salatgewürz natürlich ganz ohne Geschmacksverstärker aus!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWIE VERWENDE ICH DAS BIO SALATGEWÜRZ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie einfachste Variante ist eine Basis aus Essig und Öl. Verwende hochwertiges Olivenöl und weißen Balsamico-Essig. \u003cbr\u003eAchte darauf, die Menge des Essigs sparsam zu dosieren, damit dein Salatdressing nicht zu sauer wird. Durch das säuerliche Aroma von Amchur, benötigst du nur wenig – ein Verhältnis von 3 Teilen Öl zu 1 Teil Essig reicht aus. Um Öl zu sparen, kannst du auch einen Löffel Wasser hinzugeben.\u003cbr\u003eGanz nach deinem Geschmack kannst du mit Senf, Knoblauch oder Zwiebel eine eigene Note mit ins Spiel bringen. Würze das Salatdressing zunächst mit einem TL Bio Salatgewürz – Meersalz und Pfeffer sind bereits darin enthalten – und schmecke alles nach deinem Gusto ab. \u003cbr\u003eGib frische Kräuter wie Schnittlauch, Dill oder Petersilie zur Basis hinzu. Probiere Variationen mit dunklem Balsamico-Essig, Kräuter-Essig oder Himbeer-Balsamico-Essig und sei beim Öl kreativ. \u003cbr\u003eVerfeinere dein Dressing mit Joghurt, Senf, etwas Knoblauch oder einer Extraprise Pfeffer – ganz nach deinem Gusto. Entdecke den Charme deines persönlichen Dressings.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWELCHE SALATE KANN ICH MIT DEM BIO SALATGEWÜRZ VERFEINERN?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKreiert haben wir diese Gewürzmischung für Blattsalate wie Eichblatt, Kopfsalat, Eisbergsalat, Lollo Rosso, Rucola, Radicchio oder Chicorée. Doch auch wilde Sorten wie Löwenzahn oder Portulak, Krautsalat aus Weiß-Rot- oder Grünkohl kannst du natürlich mit dem Salatgewürz genießen. \u003cbr\u003eUnd wenn du beim asiatischen Lebensmittelhändler Pak Choi, Mizuna oder Shiso entdeckst, greif unbedingt zu – auch diese außergewöhnlichen Pflänzchen lassen sich durch Salatgewürze schmackhaft zubereiten.\u003cbr\u003eProbiere doch mal Gemüsesalat! Ob Sellerie, Karotte, Zucchini oder Gurken – sei kreativ und experimentiere mit den Zutaten. Viele Gemüse-Sorten freuen sich über Gewürz-Marinaden mit besonderem Geschmack.\u003cbr\u003eDas Salatgewürz schmeckt auch in einem Joghurt-Dressing für Nudel- und Reissalat sehr gut! Variiere mit weiteren Gewürzen, verwende frischen Knoblauch und gehackte Zwiebel oder gib weitere Kräuter wie Dill oder Petersilie nach deinem Geschmack hinzu. \u003cbr\u003eTipp: Eine Mischung aus verschiedenen Sorten sorgt für abwechslungsreiche Texturen und Aromen in deiner Salatschüssel!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWELCHE REZEPTE KANN ICH MIT DEM BIO SALATGEWÜRZ ZUBEREITEN?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEine tolle Rezeptidee ist unser italienischer Brotsalat Panzanella. Er schmeckt köstlich und so findet auch dein Brot vom Vortag noch Verwendung!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eItalienischer Brotsalat Panzanella\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eRomana-Salat vom Grill\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZutaten für 4 Portionen\u003cbr\u003e2 Köpfe Romana-Salat \u003cbr\u003eOlivenöl, Salz \u003cbr\u003e4 TL Honig \u003cbr\u003e4 EL Parmesan \u003cbr\u003e1 TL Bio Salatgewürz N°725\u003cbr\u003e1 TL Bio italienische Kräuter N°519\u003cbr\u003e50 ml Essig\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e1. Den Salat längs halbieren, Schnittflächen mit Öl bestreichen und salzen. Den Salat für ungefähr zwei Minuten auf den Grill legen, bis sich erste Röstspuren bilden. \u2028 2. Vom Grill nehmen, mit Honig beträufeln und Parmesan darüber reiben.\u2028\u003cbr\u003e 3. Salatgewürz mit den Bio italienischen Kräutern und dem Balsamico vermischen und über den fertigen Romano-Salat träufeln.\u2028\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGIBT ES NOCH WEITERE BIO SALATGEWÜRZE IM SORTIMENT?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNeben dem klassischen Salatgewürz haben wir noch zwei weitere spannende Gewürzmischungen für Salat:\u003cbr\u003eZur Zubereitung eines Dressings für Gurkensalat empfehlen wir unser Bio Gurkensalatgewürz. Zusammen mit Joghurt, frischem Dill und Knoblauch kannst du dir damit auch ein schnelles Zaziki für deinen griechischen Abend zaubern. Auch anderes grünes Gemüse liebt es würzig.\u003cbr\u003eDas perfekte Salatgewürz für Gemüse- und Nudelsalat hast du mit Bio Salatgewürz mediterran zur Hand. Und wenn noch Kichererbsen, weiße Bohnen oder andere Hülsenfrüchte ins Spiel kommen, liegst du goldrichtig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eALLE BIO SALATGEWÜRZE IN EINER ROLLE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003cem\u003e Salatgewürz N°725, Salatgewürz Mediterran N°744 und Gurkensalatgewürz N°743\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDamit du immer die passende Mischung zur Hand hast, haben wir drei Gewürzmischungen in einer Geschenkrolle vereint. Die Rolle findest du hier!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWAS SIND KLASSISCHE SALATGEWÜRZE?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eSalz \u0026amp; Pfeffer\u003c\/strong\u003e – Basis für jedes Dressing\u2028\u003cbr\u003e • \u003cstrong\u003ePaprika (edelsüß oder scharf)\u003c\/strong\u003e – verleiht eine milde bis würzige Note\u2028\u003cbr\u003e • \u003cstrong\u003eKnoblauchpulver\u003c\/strong\u003e – für herzhafte Würze\u2028\u003cbr\u003e • \u003cstrong\u003eZwiebelpulver\u003c\/strong\u003e – gibt leichte Schärfe\u2028\u003cbr\u003e • \u003cstrong\u003eZucker\u003c\/strong\u003e – zum Ausbalancieren der Essig-Säure kannst du Rohrzucker, Honig oder Ahornsirup verwenden\u2028\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWELCHE KRÄUTER SCHMECKEN IM SALAT?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eDill\u003c\/strong\u003e – ideal für Gurkensalat \u2028\u003cbr\u003e • \u003cstrong\u003ePetersilie\u003c\/strong\u003e – passt fast immer\u2028\u003cbr\u003e • \u003cstrong\u003eBasilikum\u003c\/strong\u003e – perfekt für Tomatensalat\u2028\u003cbr\u003e •\u003cstrong\u003e Schnittlauch\u003c\/strong\u003e – bringt eine leichte Lauchnote\u2028\u003cbr\u003e • \u003cstrong\u003eKoriander\u003c\/strong\u003e – für asiatische oder mexikanische Salate\u2028\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWELCHES SIND PASSENDE MEDITERRANE GEWÜRZE?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eOregano\u003c\/strong\u003e – ideal für Gemüsesalat aus Tomaten oder Bohnen\u2028\u003cbr\u003e • \u003cstrong\u003eThymian\u003c\/strong\u003e – gibt Frische und Tiefe\u2028\u003cbr\u003e • \u003cstrong\u003eRosmarin\u003c\/strong\u003e (getrocknet, fein gehackt) – gut für warme Salatspezialitäten und Marinaden\u2028\u003cbr\u003e • \u003cstrong\u003eEstragon\u003c\/strong\u003e – harmoniert mit Senf-Dressings\u2028\u003cbr\u003e • \u003cstrong\u003eKräuter-Salz\u003c\/strong\u003e – Kräuter-würzig der Allrounder für Gemüsesalat aus Sellerie, Kartoffeln oder Kohl\u2028\u003cbr\u003e • \u003cstrong\u003eZitronenpfeffer\u003c\/strong\u003e – würzig und zitronig, passt sehr gut zu Thunfischsalat\u2028\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWIE WÜRZT MAN SALAT IN DER ORIENTALISCHEN KÜCHE?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eKreuzkümmel (Cumin)\u003c\/strong\u003e – sehr würzig, perfekt für orientalische Salate\u2028\u003cbr\u003e •\u003cstrong\u003e Sumach\u003c\/strong\u003e – gibt eine fruchtige, zitronige Note\u2028\u003cbr\u003e • \u003cstrong\u003eZimt\u003c\/strong\u003e – überraschend lecker in Karotten- oder Obstsalaten\u2028\u003cbr\u003e • \u003cstrong\u003eIngwer (gemahlen oder frisch gerieben)\u003c\/strong\u003e – passt zu asiatischen Salaten\u2028\u003cbr\u003e • \u003cstrong\u003eChili (Flocken oder frisch)\u003c\/strong\u003e – für eine scharfe Note\u2028\u003cbr\u003e • \u003cstrong\u003eHarissa-Gewürz\u003c\/strong\u003e – für feurige Dressings\u2028\u003cbr\u003e • \u003cstrong\u003eZatar\u003c\/strong\u003e – orientalische Mischung mit Sesam, Meersalz und Thymian\u2028\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWOHER STAMMT DAS WORT SALAT EIGENTLICH?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Wort stammt vom französischen „salade“, italienischen „insalata“ und lateinischen „sallita“ ab und bedeutet ursprünglich „eingesalzen“. Im Grunde sind Salate also Speisen, die mit Salz haltbar gemacht wurden. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWELCHER SALAT HAT WANN SAISON?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWie jedes Gemüse haben Salate zu verschiedenen Jahreszeiten Saison. Wir zeigen dir, wann du auf welche Sorte zurückgreifen kannst:\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBatavia\u003c\/strong\u003e: Mai – September \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChicorée\u003c\/strong\u003e: Oktober – April \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEisbergsalat\u003c\/strong\u003e: Juni – Oktober \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEndiviensalat\u003c\/strong\u003e: Mai – Dezember \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFeldsalat\u003c\/strong\u003e: Oktober – April \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKopfsalat:\u003c\/strong\u003e Mai – Oktober \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLollo Rosso\u003c\/strong\u003e: Mai – Oktober \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePortulak\u003c\/strong\u003e: Juli – April \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRadicchio\u003c\/strong\u003e: August – Oktober \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRucola\u003c\/strong\u003e: April – September \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWIE BAUE ICH MEINEN EIGENEN SALAT AN?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDu träumst von der eigenen Salaternte, hast aber nur wenig Platz? Kein Problem, denn Pflücksalate lassen sich sehr gut in Töpfen oder Balkonkästen anbauen. Die Blätter können einzeln geerntet werden und du bist immer mit frischem Salat versorgt.\u003cbr\u003eIdeal für den Anbau eignet sich ein heller, frostgeschützten Platz nah am Haus. Gib Gemüseerde aus dem Fachhandel in einen Topf und setze deine vorgezogenen Pflänzchen 4–6 Zentimeter tief mit einem Abstand von 15 bis 20 Zentimeter hinein. Die Erde immer leicht feucht halten, überschüssiges Wasser muss allerdings ablaufen können. So kannst du nach vier bis sechs Wochen die ersten Blätter ernten. Achte darauf, nur die äußeren Schichten zu pflücken und das Salatherz stehenzulassen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWELCHES SIND DIE BELIEBTESTEN SALATSORTEN?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKopfsalat\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie beliebteste Salatsorte der deutschen Küche ist er ziemlich anspruchslos und kann bei nahezu jedem Klima angebaut werden. Schon im antiken Rom und im alten Ägypten wurde Kopfsalat gegessen. Bereits um 600 vor Christus liebten die Perser Kopfsalat als Rohkost oder Heilpflanze. Ab dem achten Jahrhundert gab es erste Anbaugebiete in Mitteleuropa. Im Mittelalter fand er unter dem Namen „Lactuca“ Erwähnung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEisbergsalat\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUrsprünglich in Amerika kultiviert, wurde der Eisbergsalat zu Beginn des 20. Jahrhunderts auf großen Eisblöcken gelagert verschifft, daher stammt auch der Name „iceberg salad“. Er gehört zur Gruppe der Kopfsalate, verträgt aber mehr Sonne und ist daher der perfekte Sommersalat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFeldsalat\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFeldsalat ist eine knackige Vitaminbombe mit nussigem Aroma. Schon in der Jungsteinzeit genutzt, wurde er ab dem 16. Jahrhundert in Klöstern medizinisch angewendet. Heute wächst er weltweit, in Deutschland vor allem im Winter. Wegen seines Geschmacks nennt man ihn in der Schweiz „Nüsslisalat“. Die größten Anbaugebiete liegen in Rheinland-Pfalz, Baden-Württemberg und Niedersachsen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRomana-Salat\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRomana-Salat gilt als älteste Gartensalat-Form und wurde bereits vor Christi Geburt kultiviert. Durch das Römische Reich gelangte er in den Westen. Früher als „Bindesalat“ bekannt, gehört er zur Lattich-Gruppe, die als Urform aller Salate gilt. Sein leicht bitterer Geschmack stammt von Lactucin und Lactucopicrin. Er eignet sich für jeden Salat, gefüllte Blätter oder gekochte Gerichte. In den USA ist „cos lettuce“ eine Hauptzutat für den Caesar Salad.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53628825108803,"sku":"725DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53628825141571,"sku":"725DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53628825174339,"sku":"725BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/salatgewuerz-gemahlen-bio-rimoco-dose-725DGA.png?v=1769698937"},{"product_id":"bio-baerlauchpesto-gewuerz","title":"Bio Bärlauchpesto Gewürz","description":"\u003ch3\u003eAROMA UND VERWENDUNG \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePesto ist eine ungekochte, cremige Würzsauce mit italienischen Wurzeln. Es gibt sie in diversen Sorten, die nach ihrer Ursprungsregion unterschieden werden – z.B. alla Calabrese, alla Genovese, Pesto Trapanese und viele mehr. Auch unterscheiden sie sich gerne mal nach Zutaten – wie Pesto Rosso, Pesto di Pistacchio, Pesto di Rucola oder Pesto al Limone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Bio Bärlauch Pesto-Mischung enthält gemahlene Mandeln, Bärlauch, Knoblauch, schwarzen Pfeffer, Meersalz und Zwiebeln. Um daraus ein cremiges Pesto herzustellen, brauchst du lediglich 3 EL Pesto-Pulver, 3 EL Wasser, 5 EL Olivenöl und 2 EL geriebenen Parmesan. Alle Zutaten einfach in einer kleinen Schüssel gut verrühren und etwa 5 Minuten ziehen lassen und fertig – schneller geht’s nicht! Die Kombination aus Bärlauch und Mandeln mit klassischen Gewürzen wird so zu einer intensiven Sinfonie der Aromen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDreierlei Pesto\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBärlauch Pesto passt natürlich super zu allen Arten von Nudeln, besonders gut zu Spaghetti und Spaghettini. Die dünnen Nudeln haben eine besonders große Oberfläche und saugen die würzige Soße besonders gut auf. Dazu das fertig angemischte und durchgezogene Pesto einfach über die gekochten Nudeln geben und vermengen – bitte nicht wieder aufkochen! Die fertige Pasta kannst du ganz nach deinem eigenen Geschmack noch mit ein paar Spritzern frischem Zitronensaft, geschrotetem Pfeffer oder etwas grob gehobeltem Parmesan garnieren – lecker!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas kann ich mit dem Bärlauch Pesto noch zubereiten?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDurch die Zugabe von etwas mehr Wasser oder Olivenöl wird aus der Mischung ein herrliches Dressing für Blattsalate, Kartoffelsalat oder italienischen Caprese. Du kannst auch verschiedene Pesti kombinieren, zum Beispiel als Basis für unsere leckeren Flammkuchen. Benutze Pesto statt klassischem Aufstrich für herrlich knusprige Crostinis aus dem Backofen oder dein Lieblings-Sandwich. Ein frisches Baguette mit Bärlauch-Pesto, gehackten Nüssen und zerkrümeltem Fetakäse, dass du kurz im Ofen erwärmst, schmeckt einfach himmlisch nach Frühling! Und wenn du das Pesto etwas dickflüssiger anrührst, kannst du es super als Dip zu Antipasti reichen, oder als Soße zu kurz gebratenem Fleisch, Fisch oder Tofu. In Quark eingerührt schmeckt es wunderbar zu Ofenkartoffeln oder Gratin. Wer keinen Quark mag, der kann es auch mit Frischkäse, oder Ziegenkäse versuchen. Nur übermäßig erhitzen solltest du die meisten Pesto-Sorten nicht – dadurch kann die fertig zubereitete Soße bitter werden. Bärlauch eignet sich außerdem herrlich um frische Salate zu würzen, gibt Gemüse- und Kartoffelgerichten eine erfrischend knoblauchige Note und auch zu Reis oder hellem Fleisch passt Bärlauch fast immer.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/flammkuchen-mit-dreierlei-pesti\"\u003e\u003cem\u003emit Apfel, Radieschen \u0026amp; Räucherforelle\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWIESO PESTO GEWÜRZ STATT FRISCHEM BÄRLAUCH PESTO?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs gibt zahlreiche Rezepte für leckeres, selbst gemachtes Bärlauch-Pesto aus frischen Bärlauchblättern. Trotzdem hat unser Pesto-Gewürz aus hochwertigen, schonend getrockneten und gemahlenen Bio-Zutaten einige unschlagbare Vorteile. Der offensichtlichste: Bärlauch hat nur im Frühjahr Saison – unser Gewürz hast du stattdessen das ganze Jahr über zur Hand. Und durch die Aufbewahrung in unseren dunklen, luftdichten Aromadosen geht kein Geschmack verloren. Frischen Bärlauch im Frühjahr selbst zu sammeln kann außerdem ziemlich kniffelig sein: In vielen Bundesländern ist wilder Knoblauch, wie Bärlauch auch genannt wird, inzwischen selten geworden und schwer zu finden. Zudem besteht eine Verwechslungsgefahr mit jungen, blütenlosen Maiglöckchen oder Herbstzeitlosen, die giftig sind! Am leichtesten gelingt die sichere Differenzierung über den Geruchssinn. Dazu müssen die Blätter mit den Händen leicht gewalgt werden, damit die Pflanzenstoffe austreten. Bärlauch riecht intensiv knoblauchartig, ein Merkmal, das die beiden anderen Gewächse, die sowohl örtlich als auch zeitlich mit Bärlauch auftreten, nicht aufweisen. Ein weiterer Vorteil - die Haltbarkeit: Pesto aus frischen Kräutern ist im Kühlschrank maximal drei Tage haltbar. Außerdem musst du beim Anmischen gut aufpassen, dass der Mixer nicht heiß läuft, denn durch die Wärme können die Blätter oxidieren und dabei unansehnlich braun und bitter werden. Unser Pesto-Gewürz kannst du je nach Bedarf auch in kleinen Mengen anrühren, hast es ständig vorrätig – und die getrockneten Kräuter sind auch weniger anfällig für Oxidation. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWORAUF SOLLTE ICH BEI DER VERWENDUNG VON BIO BÄRLAUCH PESTO ACHTEN?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUm das Pesto anzurühren, verlässt du dich am besten auf dein Bauchgefühl und stimmst die Konsistenz auf die Art der Verwendung ab: Der eine mag mehr Öl im Pesto, der andere nimmt lieber mehr Wasser. Manch einer gibt gern mehr geriebenen Käse dazu, der andere mag es, wenn das Aroma der Kräuter dominiert. Je nachdem, wie du dein Pesto weiterverwendest – als Dressing, Dip, Aufstrich oder Marinade – kannst du also mit der Konsistenz ein bisschen spielen. Variiere die Zutaten, bis du das perfekte Mischverhältnis für dein Bärlauch Pesto findest! \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHABT IHR NOCH EINEN TIPP?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür das beste Geschmackserlebnis empfehlen wir dir hochwertige Zutaten zum Anrühren: ein gutes, geschmackvolles Olivenöl sowie qualitativ hochwertige, original italienische Käsesorten wie Parmiggiano Reggiano oder Pecorino. Und: Sollte dir dein Pesto mal etwas zu dickflüssig geraten sein, kannst du es einfach mit 2-4 EL vom Nudelwasser verdünnen. Das hilft zusätzlich dabei, dass sich die Soße beim Unterrühren besser mit den Nudeln verbindet.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53645541474627,"sku":"753DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53645541507395,"sku":"753DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53645541540163,"sku":"753BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/baerlauchpesto-gewuerz-gemahlen-bio-rimoco-dose-753DGA.png?v=1769698665"},{"product_id":"bio-bluetenmix","title":"Bio Blütenmix","description":"\u003ch3\u003eWarum solltest du diesen Mix ausprobieren?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGanz einfach: Weil er nicht nur ein Hingucker auf jedem Teller ist, sondern auch eine geschmackliche Bereicherung. Egal ob du ihn auf deinen Salatteller streust, in Smoothies einrührst oder als blumiges Topping für süße Leckereien verwendest – die Möglichkeiten sind endlos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu fragst dich sicher, wie du diesen farbenfrohen Mix am besten in deine Gerichte integrieren kannst. Die Antwort ist ganz leicht: sei kreativ und  experimentiere einfach nach Herzenslust! Verleihe deinen Salaten das gewisse Etwas, kreiere ausgefallene Cocktails oder nutze die Blüten als raffiniertes Topping für Desserts und Gebäck, zum Beispiel für Cupcakes mit Blüten-Frosting. Deine Gäste werden begeistert sein! Auch dein morgendliches Porridge oder Milchreis freut sich über die leuchtenden Blütenblätter. Der Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt! Wie wäre es mit einer Blütenbutter mit Fleur de Sel oder selbstgemachten Frischkäsekugeln mit Blüten? \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBereit für ein kulinarisches Abenteuer? Lass dich von unserem Bio Blütenmix verzaubern und bringe die Magie der Natur in deine Küche!\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53645574111555,"sku":"758DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53645574144323,"sku":"758DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53645574177091,"sku":"758BE500","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/bluetenmix-ganz-bio-rimoco-dose-758DGA.png?v=1763520871"},{"product_id":"bio-bruschetta-gewuerz","title":"Bio Bruschetta Gewürz","description":"\u003ch2\u003eDAS AROMA VON BRUSCHETTA GEWÜRZ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Bruschetta Gewürz ist ein wahrer Schatz für alle Liebhaber mediterraner Aromen – leicht würzig, fruchtig und gleichzeitig erfrischend. Dank seiner vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten bereichert es zahlreiche Gerichte und sorgt so für Abwechslung auf deinem Teller. Tomatenflocken und Tomatenpulver bringen ganz viel fruchtige Frische. Oliven, Zwiebeln und Knoblauch sorgen dafür, dass das Bruschetta Gewürz schön herzhaft schmeckt. Oregano und Basilikum bringen die mediterrane Kräuter-Note. Hinzu kommt der leicht säuerliche Geschmack von Sumach und eine Prise Salz. Durch die Zusammensetzung rundet unser Bruschetta Gewürz vor allem mediterrane Gemüse- und Antipasti-Gerichte ab, aber auch Fleisch und Meeresfrüchten kann man so wunderbar einen Hauch Italien verleihen. Das folgende Rezept für eine leckere Antipasti mit Grillgemüse schmeckt noch besser, wenn du es mit etwas Bruschetta Gewürz verfeinerst. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezept | \u003cem\u003eAntipasti \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWIE VERWENDE ICH DAS BIO BRUSCHETTA GEWÜRZ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Verwendung des Bruschetta Gewürzes ist denkbar einfach. Es eignet sich selbstverständlich hervorragend zum Würzen von Bruschetta, einer italienischen Vorspeise aus geröstetem Brot, das mit klein gehackter Tomate, Knoblauch, Olivenöl und anderen Zutaten belegt wird. Das Gewürz kannst du aber auch vielseitig in anderen Gerichten wie Pasta, Salat, Dip oder Sauce einsetzen. Zu Tomate passt es besonders gut. Es verleiht den Speisen eine ganz besondere mediterrane Frische. Hier ein Rezept für den Klassiker der italienischen Küche:\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSchnelles Rezept für Bruschetta \u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eZutaten\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e• 4 Scheiben Ciabatta-Brot\u2028\u003cbr\u003e • 2 große reife Tomaten\u2028\u003cbr\u003e • 2 TL Bio Bruschetta Gewürz N°756\u2028\u003cbr\u003e • 2 Knoblauchzehen\u2028\u003cbr\u003e • frisches Basilikum\u2028\u003cbr\u003e • gutes Olivenöl\u2028\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eZubereitung\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eHeize den Backofen auf 200 Grad vor. Lege die Brotscheiben auf ein Backblech und beträufele sie leicht mit Olivenöl. Röste sie im vorgeheizten Ofen für ca. 5-7 Minuten, bis sie knusprig sind. Während das Brot röstet, schneide die Tomaten in kleine Würfel. Hacke den Knoblauch fein und zupfe einige Basilikumblätter ab. Vermische Tomatenwürfel, Knoblauch und das gehackte Basilikum in einer Schüssel und füge etwas Olivenöl hinzu. Würze mit 2 TL Bruschetta Gewürz. Sobald das geröstete Weißbrot etwas abgekühlt ist, verteile die Tomaten-Mischung großzügig auf den Brotscheiben. Serviere die Bruschetta als Vorspeise oder Snack und genieße sie sofort. Du kannst je nach Geschmack auch noch etwas frisch gemahlenen Pfeffer oder Chili aus der Mühle oder frische Kräuter wie Oregano darüber geben, um den Geschmack der Gewürzmischung zu intensivieren. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFUNKTIONIERT BIO BRUSCHETTA GEWÜRZMISCHUNG AUCH ALS DIP?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDu kannst die Bruschetta Bio Gewürzmischung auch als Dip anrühren. Hierfür empfehlen wir dir 2 EL Bruschetta Gewürz mit 2 EL Wasser und 1 EL Öl zu verrühren oder ein paar Löffel unter Frischkäse zu mischen. Der Dip schmeckt super zu Gemüse Sticks, Brot oder Gegrilltem. Am besten lässt du den Dip vorher 5-10 Minuten ziehen, damit sich die Aromen entfalten können. \u003cbr\u003ePlatzfüller!!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKANN ICH DIE WÜRZMISCHUNG NUR FÜR BRUSCHETTA VERWENDEN?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNatürlich nicht! Das Bruschetta Gewürz eignet sich nicht nur für Bruschetta, sondern auch für andere Speisen. Die aromatische Mischung verleiht nicht nur Weißbrot einen mediterranen Geschmack. Du kannst das Gewürz zum Beispiel über deine Pizza streuen oder deine Arrabiatasauce damit verfeinern. \u003cbr\u003eBei der Verwendung in Pasta kannst du das Gewürz entweder direkt in die Sauce geben oder es als Finisher über die fertige Pasta streuen. In Salaten kannst du mit dem Bruschetta Gewürzmischung das Dressing würzen und dem Salat eine fruchtig-sommerliches Aroma schenken. Einfach etwas hochwertiges Olivenöl, Balsamico und Salz mit der Bruschetta Gewürz an den Salat geben, schon hast du eine mediterrane Salatsauce gezaubert. Oder du verfeinerst eine italienische Panzanella mit unserer Bruschetta Gewürzmischung, indem du am Ende etwas davon über den leckeren italienischen Brotsalat streust oder direkt mit ins Dressing gibst. Wir haben hier ein tolles Rezept für dich, dem du nur noch das Bruschetta Gewürz hinzufügst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezept | \u003cem\u003ePanzanella - Italienischer Brotsalat\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIST DAS BRUSCHETTA GEWÜRZ VON RIMOCO VEGAN?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJa, das Bruschetta Gewürzmischung von Rimoco ist zu 100% vegan. Es enthält ausschließlich pflanzliche Zutaten sowie Salz, jedoch keine tierischen Produkte. Das macht es zu einer großartigen Option für dich, wenn du eine vegane Ernährungsweise bevorzugst oder eine Allergie gegen tierische Bestandteile hast. Du kannst die Gewürzmischung bedenkenlos verwenden, um deinen Gerichten eine aromatische, mediterrane Note zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWIE LANGE IST DIE BRUSCHETTA GEWÜRZMISCHUNG HALTBAR?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Bruschetta Gewürz ist in unserer Gewürzdose mit doppeltem Deckel oder dem Nachfüllbeutel gut verschlossen zwei Jahre haltbar. Wir empfehlen, es an einem kühlen und trockenen Ort aufzubewahren, um die Frische und das Aroma langfristig zu erhalten. Hitze, Feuchtigkeit und direkte Sonneneinstrahlung können das Gewürz beeinträchtigen und seinen Geschmack verändern. Durch die richtige Lagerung kannst du die Haltbarkeit des Gewürzes verlängern.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53645580435779,"sku":"756DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53645580468547,"sku":"756DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53645580501315,"sku":"756BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/bruschetta-gewuerz-gemahlen-bio-rimoco-dose-756DGA.png?v=1763520800"},{"product_id":"bio-gurkensalat-gewuerz","title":"Bio Gurkensalat Gewürz","description":"\u003ch3\u003eAroma\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUnverzichtbar für jeden Gurkensalat ist das unverwechselbare Aroma von Dill. Dill wird schon seit der Antike als Heil- und Gewürzpflanze angebaut und viele abergläubische Mythen ranken sich um ihn. Wissenswertes zur Pflanze und zum volkstümlichen Glauben, aber auch zu weiteren Verwendungsarten in der Küche findest du in den Infos zu unseren Bio Dillspitzen und unseren \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/einzelgewuerze\/bio-dillsamen\"\u003eBio Dillsamen\u003c\/a\u003e. Wir konzentrieren uns nun ausschließlich auf die geschmackliche Komponente von Dill.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlle Salatgewürze in einer Rolle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003ca href=\"\/zubehoer-praesente\/geschenksets\/salatrolle\"\u003e\u003cem\u003e mit Salatgewürz N°725, Salatgewürz Mediterran N°744 und Gurkensalatgewürz N°743\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSüße Anisnote und kräftige Würze – eine gute Partnerschaft!\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Geschmack von frisch geerntetem Dill erinnert an Kümmel, Anis und Fenchel. Jedoch sind auch würzig-minzige sowie aromatisch-zitrusfrische Komponenten beteiligt. Wegen dieses breiten Spektrums kombiniert man Dill gerne mit den Aromen von Zwiebel und Lauch und der würzigen, muskatartigen Note von Petersilie. Der Geschmack des Dills verträgt sich zudem hervorragend mit dem herzhaft duftigen und auch leicht pfeffrigen Aroma des Bohnenkrauts. Deswegen findest du all dies selbstverständlich auch in unserem Gurkensalatgewürz. Das dezente Aroma der Salatgurke wird hervorgehoben durch mildes Meersalz und fruchtig-pikanten Bunten Pfeffer, die an keinem Gurkensalat fehlen dürfen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZitronige Frische und malzige Karamellnote – geht das zusammen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDu kennst Zitronengras nur aus der vietnamesischen und thailändischen Küche? Auch in einem klassischen Gurkensalat und somit in unserem Gurkensalatgewürz sorgt es für eine blumig-zitronige Note. Die fruchtige Frische der Koriandersaat mit ihrer feinen Orangennote tut ihr Übriges, um den Frischekick deines Gurkensalats zu verstärken. Harmonisch abgerundet wird dieser Frischekick mit dem warmen, vollmundigen Geschmack der Muskatnuss. Süßkraft verleiht unserem Gurkensalatgewürz der naturbelassene Kokosblütenzucker, der an dunkles Karamell mit einer leicht malzigen Vanillenote erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWIE LANGE KANN MAN GURKENSALAT AUFBEWAHREN?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür dein Dressing braucht es nur noch etwas Weißweinessig und ein gutes Öl (oder die Basis deines Familienrezepts). Vielleicht magst du auch einen Schuss Weißwein hinzufügen. Bestenfalls lässt du den Gurkensalat 10 Minuten durchziehen und genießt ihn frisch. Aber du kannst ihn auch ohne Probleme noch ein bis zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren, allerdings wird er dann recht wässrig. Wenn dich das stört und dein Gurkensalat auch am Folgetag noch knackig sein soll, plane einen zusätzlichen Arbeitsschritt ein und lasse die Gurke nach dem Hobeln in Scheiben oder dem Schneiden in Stücke mit Salz vermengt mindestens eine Stunde im Kühlschrank entwässern. Danach kannst du die Gurke über einem Sieb abseihen. Gurken bestehen zu rund 97 Prozent aus Wasser, das aus den Zellen tritt, sobald die Gurke gesalzen wird. Das grüne, salzige Gurkenwasser unbedingt auffangen. Damit kannst du zum Beispiel Smoothies oder Suppen aufwerten. Denn im Gurkenwasser steckt jetzt ein Teil der Nährstoffe, auf die wir weiter unten eingehen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTIPPS UND TRICKS\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuch süße oder leicht saure Komponenten wie Honig, Zitrone oder Limette können eine delikate Abwechslung im Familienrezept sein. Du willst noch mehr aus deiner Salatgurke rausholen? Verwöhne deine Gäste doch mal mit einem erfrischend-minzigen \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/rezepte-tipps\/gurkensalat-mit-kichererbsen-und-feta\"\u003eGurkensalat mit Kichererbsen und Feta\u003c\/a\u003e. Neben saftigen Gurken sorgt frisch gehackte Minze für den Frischekick! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit unserem Bio Gurkensalatgewürz kannst du auch super schnell einen leckeren Dip machen. Einfach mit Quark, Schmand oder Sour Cream verrühren und zu Gemüse, Baguette oder Folienkartoffeln servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch kannst du dir damit ganz flott eine köstliche Tsatsiki zubereiten. Einfach eine Gurke raspeln, gut ausdrücken und mit griechischem Joghurt, Bio Gurkensalatgewürz, etwas Zitronensaft, Olivenöl und geriebenem Knoblauch verrühren. Schmeckt wunderbar zu Gyros. Damit wirst du garantiert zum Star beim griechischen Grillabend!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Erfrischung passt Gurkensalat ideal in die Küche des Sommers, als leichte und leckere Beilage pimpt er aber auch Wintergerichte auf. Nicht nur Gurkensalat ist ein echtes Multitalent. Entdecke unsere \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/salat-welt\"\u003eSalat-Welt\u003c\/a\u003e und lasse dich von der facettenreichen Vielfalt an Salatgewürzen überraschen! \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWAS DU ÜBER GURKEN WISSEN SOLLTEST\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Gurke – ein paar botanische Fakten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Gurke (Cucumis sativus) zählt zur Familie der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae). Im Handel werden Gurken üblicherweise als Schlangengurken angeboten. Wie alle Kürbisgewächse bildet auch die Gurke auf natürliche Weise Bitterstoffe, obwohl sie inzwischen fast gänzlich weggezüchtet wurden. Gurken bilden diese Bitterstoffe zuerst im Stielansatz, bspw. bei zu langer Lagerung. Daher gilt für die Zubereitung in der Küche: Schmeckt das Stielende leicht bitter, sollte es großzügig abgeschnitten werden. Beim Schälen zum Stiel hinarbeiten, damit sich die Bitterstoffe nicht über die gesamte Gurke verteilen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAufgrund der unterschiedlichen Nutzung unterscheidet man zwei Sortengruppen: die bereits erwähnte Salat- oder Schlangengurke und die Einlege- oder Gewürzgurke. Die Auswahl an Sorten ist riesig. Von den alten Sorten kennst du vielleicht die bis zu 40 Zentimeter langen Früchte der chinesischen Schlangengurken oder die Urgurke Jurassic, die beide über ein sehr kleines Kerngehäuse und dafür viel Fruchtfleisch verfügen und sich somit gut als Rohkost eignen. Neue, hybride Sorten wie die beliebte Flamingo F1 sind in der Regel widerstandsfähiger als die Ursprungssorten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Gurke – wo sie herkommt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Ursprung der Gurke geht vermutlich auf Indien zurück, wo sie schon seit 3.000 Jahren kultiviert wird. Von dort aus hat sie sich über Griechenland und Italien in den Rest Europas und um 1.500 n. Chr. zu uns nach Deutschland verbreitet. Wer heute im Supermarkt eine Gurke kauft, wird sehen, dass diese höchstwahrscheinlich aus einem der Hauptanbaugebiete in China, den USA oder in der Türkei stammt. Die höchsten Erträge werden aber in den gemäßigten Breiten unter Glas oder Folie erzielt. Haupterzeuger frischer Gurken sind die Niederlande, Spanien, Griechenland und Bulgarien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWährend Gurken aus dem Gewächshausanbau ganzjährig in unseren Supermarkt kommen, reicht die Saison von Freilandgurken bei uns von etwa Juni bis Mitte September. In dieser Zeit kaufst du deine Gurken am besten aus regionalem Anbau. Dazu kannst du dich einmal auf einem Obst- und Gemüsemarkt in deinem Ort umsehen, dort findest du meist Gurken aus kontrolliert biologischem Anbau. So unterstützt du eine nachhaltigere Landwirtschaft und vermeidest Rückstände von Pestiziden, Fungiziden und Insektengiften auf deinen Lebensmitteln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGurke anbauen – wie es gelingt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie rankenartige Pflanze mit am Boden kriechenden oder an Gerüsten emporkletternden Trieben kann bis zu vier Meter groß werden und ist Kälte und Frost gegenüber leider recht empfindlich. Die Pflanze benötigt zur Blüte Temperaturen von mindestens 15 °C, daher steht sie am liebsten sonnig und geschützt in einem Gewächshaus. Aus den gelben Blüten reifen die Früchte heran, welche zu den Beeren gezählt werden. Wenn die Früchte noch jung sind, haben sie eine hellgrüne und raue, warzige Schale. Mit zunehmender Erntereife verfärbt sie sich dunkelgrün und wird bei einigen Sorten glatter.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53645974962499,"sku":"743DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53645974995267,"sku":"743DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53645975028035,"sku":"743BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/gurkensalat-gewuerz-gemahlen-bio-rimoco-dose-743DGA.png?v=1769698937"},{"product_id":"bio-kraeuterbutter-gewuerz","title":"Bio Kräuterbutter Gewürz","description":"\u003ch2\u003eKräuterbutter Gewürz – Verwendung und Aroma \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeine hausgemachte Kräuterbutter ist im Nu gezaubert – auch, wenn gerade Winter ist und du schon wieder vergessen hast, deinen sehr traurig aussehenden Basilikum auf deiner Fensterbank zu gießen. Sie ist also auch gerade dann gut, wenn du wenig Zeit zum Kochen und keine Lust auf Multitasking hast oder auch einfach, wenn du dich lieber den anspruchsvolleren Teilen deines Menüs widmest und dich darauf verlassen möchtest, dass die Kräuterbutter einfach richtig gut wird. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKräuterbutter selber machen\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDazu ein, zwei Teelöffel der Gewürzmischung (ganz nach deinem Geschmack) mit zimmerwarmer Butter vermengen. Am besten verwendest du an dieser Stelle ungesalzene Süßrahmbutter, mehr braucht es nicht. 250 g weiche Butter mit 2-3 TL Kräuterbutter Gewürz mit einer Gabel gründlich unterheben, bis eine gleichmäßige, aromatische Masse entsteht. Stell die fertige Kräuterbutter danach für etwa 30–60 Minuten in den Kühlschrank, bis sie wieder die gewünschte Konsistenz hat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWozu passt Kräuterbutter? Fleisch, Gemüse \u0026amp; Grillen\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGerade für Fleischliebhaber, die zu ihrem krossen Rumpsteak nicht zu viel Drumherum wollen, ist Kräuterbutter perfekt. Das gilt für Fleisch aller Art, zum Beispiel auch für Wild oder saftige Grillspieße. Allerdings heißt das nicht, dass Vegetarier hier beim nächsten Barbecue leer ausgehen – im Gegenteil! Du kannst deine Kräuterbutter auch an gegrillten Mais, an kunterbunte Gemüsespieße und an Kartoffeln frisch aus dem Lagerfeuer packen. Außerdem eignet sie sich gerade bei solchen Festen prima als Mitbringsel. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKräuterbutter zu Fisch, Pasta \u0026amp; Ofengerichten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNeben Fleisch wird Kräuterbutter häufig mit Fisch kombiniert, du kannst es aber auch mal mit Meeresfrüchten versuchen. Und wenn du Fan der französischen Küche bist, dann auch mit Schnecken oder Froschschenkeln. Gerade hierfür haben die Franzosen eine ganz eigene Art von Kräuterbutter entwickelt – dazu aber später mehr. Natürlich kannst du deine Kräuterbutter auch benutzen, um Saucen und Suppen abzurunden, um Gemüse anzubraten oder deine knusprigen Ofenkartoffeln zu verfeinern. Aber auch an Pasta, knusprigen Gratins oder einer Pilzpfanne macht sich ein Klacks der Kräuterbutter oder ein Löffel der Gewürzmischung ebenfalls sehr gut. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHast du mal gar keine Lust zu kochen, so ist auf das gute alte Butterbrot Verlass. Die Kräuterbutter enthält neben einer Vielzahl verschiedener Kräuter, darunter Petersilie, Estragon und Majoran, auch Meersalz, Knoblauch, Zwiebel, vier verschiedene Arten Pfeffer und sogar Kornblumen. Sie ist die perfekte Kombination für ein rundes Geschmackserlebnis. \u003cbr\u003eUnser Tipp für das Butterbrot 2.0: für Faltenbrot mit Kräuterbutter. Das mediterrane Zupfbrot eignet sich hervorragend zum Snacken zwischendurch oder als Beilage für die nächste Dinnerparty und ist quasi das Butterbrot deiner Science-Fiction-Träume.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRezept | \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/faltenbrot-mit-kraeuterbutter\"\u003e\u003cem\u003eFaltenbrot mit Kräuterbutter\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKräuterbutter Gewürz ohne Butter verwenden\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Gewürzmischung selbst musst du auch nicht zwingend immer erst mit Butter vermengen. Du kannst zum Beispiel auch ruhig eine großzügige Prise unter dein Salatdressing mischen. Hast du es schon einmal mit einem Kräuterdip versucht, zum Beispiel mit Quark und frischen Radieschen?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn du deine Kräuterbutter gerne einmal variieren möchtest, kannst du sie jederzeit mit neuen Zutaten kombinieren. Zum Beispiel als pikante Version, mit klein geschnittenen Chilischoten, edelsüßer Paprika und einem Schuss Zitronensaft. Serviert zu einem Wildgericht, verleihen ihr Ahornsirup und getrocknete Cranberrys eine fruchtige Note. Auch eine nussige Variante ist möglich, indem du fein gemahlene Walnüsse unterrührst. In dieser Ausführung passt sie besonders gut zu einer Käseplatte und frisch gebackenem, warmen Brot. Mach die Küche zu deinem Labor!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie lange ist Kräuterbutter haltbar?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Kräuterbutter hält sich einige Tage im Kühlschrank. Wie bei normaler Butter auch, achtest du vor dem Verzehr am besten auf Farbe und Geruch. Gerade wenn du versehentlich viel zu viel Kräuterbutter vorbereitet hast oder dich auf einen Spontantrip in die Pampa begibst, lohnt es sich, das Ganze in kleinen Stücken einzufrieren. Das ist nämlich kein Problem. Tipp: Wenn du die Kräuterbutter vor dem Einfrieren in eine gängige Eiswürfelform streichst, hast du sie sofort in praktischer Größe portioniert. So kannst du sie immer nach Bedarf aus dem Gefrierschrank nehmen, einen Butter-Würfel vorsichtig aus der Eiswürfelform lösen, in die Pfanne schmeißen und mit dem Braten loslegen. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft und Geschichte der Kräuterbutter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKräuterbutter kommt ursprünglich aus unserem Nachbarland Frankreich. Die Franzosen sind richtige Profis, was die kleine Köstlichkeit angeht und unterscheiden deswegen sogar drei verschiedene Arten von Kräuterbutter. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFranzösische Kräuterbutter – klassische Varianten\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie klassische Variante nennt sich „beurre ravigote“, das lässt sich ungefähr als „aufgemöbelte Butter“ übersetzen und fasst das Grundprinzip eigentlich schon ganz gut zusammen. „Beurre ravigote“ ist eine Mischung aus Butter und vielen, frischen Kräutern. Dazu gehören beispielsweise Schnittlauch, Petersilie, Kerbel, Estragon, Thymian, Brunnenkresse und Bibernelle. Traditionell wird dann noch eine sehr fein gehackte Schalotte untergehoben, mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt und schlussendlich die Masse durch ein Sieb gestrichen. Unsere hauseigene Kräuterbutter kommt dieser Variante am nächsten. Basilikum, Petersilie, Rosmarin, Estragon, Majoran, Dill und Bohnenkraut bilden eine Basis aus einem Potpourri an Kräutern. Dazu kommen Zwiebel, Knoblauch und Kornblumen und für die richtige Würze sorgen Meersalz und grüner, rosa, schwarzer und weißer Pfeffer. So macht die Kräuterbutter auch optisch richtig was her. Eine bunte Mischung also, die sich das traditionelle Rezept schnappt und nochmal gehörig aufmöbelt. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBeurre maître d’hôtel \u0026amp; Schneckenbutter\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEine etwas simplere Version des oben genannten Rezeptes ist die „beurre maître d'hôtel“, eine Mischung aus Butter, feingehackter Petersilie, Salz, Pfeffer und Zitronensaft. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Dritte im Bunde ist die Schneckenbutter, übersetzt aus dem Französischen „beurre d'escargot“. Wie der Name schon vermuten lässt, ist diese Butter eine essentielle Zutat für den Klassiker „Weinbergschnecken nach burgunder Art“. Weil diese Variante nicht durch ein Sieb gestrichen wird, ist sie von der Textur her gröber und enthält außerdem mehr Knoblauch und Schalotten. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCafé de Paris Butter – die bekannteste Variante\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZu dem französischen Trio gesellt sich die Café de Paris Mischung, die Krönung des Ganzen. Mit Café de Paris bezeichnet man sowohl die Buttermischung als auch die warme Sauce, in der besagte Mischung enthalten ist. Die Sauce ist in den 1930er Jahren durch das Genfer Restaurant „Café de Paris” berühmt geworden – und hat so auch ihren Namen erlangt. Die Spezialität des Hauses (und das einzige warme Gericht der Karte) ist ein Entrecôte mit Buttersauce, grünem Salat und Pommes Allumettes. Im Vergleich zur klassischen Kräuterbutter ist die Zutatenliste deutlich komplexer; häufig erwähnt werden Senf, Kapern, Schalotten, Tomatenpüree und, und, und... Das genaue Rezept für die sagenumwobene Sauce blieb aber bisher geheim. Für den direkten Vergleich empfehlen wir unsere hauseigene \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-cafe-de-paris\"\u003eCafé de Paris Gewürzmischung N°705\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53646048297283,"sku":"739DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53646048330051,"sku":"739DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53646048362819,"sku":"739BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/kraeuterbutter-gewuerz-gemahlen-bio-rimoco-dose-739DGA.png?v=1769695813"},{"product_id":"bio-pesto-genovese-gewuerz","title":"Bio Pesto Genovese","description":"\u003ch3\u003eAROMA UND VERWENDUNG \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePesto ist eine ungekochte, cremige Würzsauce mit italienischen Wurzeln. Es gibt sie in diversen Sorten, die nach ihrer Ursprungsregion unterschieden werden – z.B. alla Calabrese, alla Genovese, Pesto Trapanese und viele mehr. Auch unterscheiden sie sich gerne mal nach Zutaten – wie Pesto Rosso, Pesto di Pistacchio, Pesto di Rucola oder Pesto al Limone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePesto anmischen\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Bio Pesto alla Genovese-Mischung enthält Basilikum, ganze Pinienkerne, Knoblauch, Schwarzen Pfeffer, Meersalz, Zwiebeln und Petersilie. Um daraus ein cremiges Pesto herzustellen brauchst du lediglich 3 EL Pesto-Pulver, 4 EL Wasser, 5 EL Olivenöl und 2 EL geriebenen Parmesan oder Pecorino. Ganze Pinienkerne? Ja! Um das Aroma der köstlichen Kerne besonders lange zu erhalten, haben wir entschieden, sie in dieser Mischung ganz zu belassen. Deshalb solltest du alle Zutaten auch kurz mit dem (Stab)-Mixer pürieren, damit sich die Pinienkerne mit den Kräutern zu einer sämigen Paste verbinden. Nun lässt du das Pesto nur noch für etwa 5 Minuten ziehen – Fertig! Dazu essen die Italiener traditionell gerne die einheimischen Nudelsorten Trofie oder Trenette. Spaghetti passen aber natürlich auch sehr gut!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFlammkuchen mit Pesto\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas Rezepte kann ich mit der Pesto Gewürzmischung noch zubereiten?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePasta mit Pesto ist allseits bekannt, es gibt aber noch viele andere Möglichkeiten, was du mit Pesto alles machen kannst! Zum Beispiel gibt ein frisch zubereitetes Pesto ein herrliches Dressing für sommerliches Caprese – den berühmte Tomaten-Mozzarella-Salat aus Italien. Du kannst auch verschiedene Pesti kombinieren, zum Beispiel als Basis für unsere leckeren \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/flammkuchen-mit-dreierlei-pesti\"\u003eFlammkuchen\u003c\/a\u003e. Selbstgemachte Pide mit Pesto und Feta sind schnell und unkompliziert zubereitet und ein toller Snack für Gäste. Benutze Pesto alla Genovese statt klassischem Aufstrich für herrlich knusprige Crostinis aus dem Backofen oder dein Lieblings-Sandwich. Du kannst es als Dip zu \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/antipasti-mariniertes-gemuese\"\u003eAntipasti\u003c\/a\u003e reichen oder als Sauce zu kurz gebratenem Fleisch und Tofu. In Quark eingerührt schmeckt es wunderbar zu Ofenkartoffeln oder Gratin. Einige Pesto-Sorten kannst du auch als Marinade für Gemüse oder Fisch vom Grill benutzen – die vielen Kräuter in grünem Pesto könnten sich durch die Hitze aber braun färben. Getrocknetes Basilikum behält trotzdem seinen guten Geschmack und wird, im Gegensatz zu frischem Basilikum, nicht bitter – auch wenn er stark erhitzt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWAS BEDEUTET EIGENTLICH „ALLA GENOVESE“?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePesto alla Genovese bedeutet übersetzt „Pasta nach Genueser Art“, denn das ursprüngliche Pesto Genovese stammt aus der norditalienische Region Ligurien. Das „offizielle“ Rezept der Stadt Genua spricht von je zwei Teilen Basilikum, zwei Teilen Olivenöl und zwei Teilen Parmesan, sowie je einem Teil Pecorino und Pinienkernen, ein bis zwei Knoblauchzehen und einer ordentlichen Prise Salz. Alle Zutaten werden traditionell in einem großen Mörser von Hand zu einer Paste verrieben. Das trainiert die Oberarme und hat den Vorteil, dass das frische Basilikum nicht oxidiert und eine unschöne Farbe bekommt. Bei unseren getrockneten Zutaten musst du dir darüber keine Gedanken machen, hier kannst du getrost mit dem Stabmixer zu Werke gehen. Allerdings solltest du während des Pürierens immer wieder die Konsistenz prüfen Konsistenz damit dein Pesto weder zu fest noch zu flüssig wird. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWORAUF SOLLTE ICH BEI DER VERWENDUNG VON BIO PESTO ALLA GENOVESE ACHTEN?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUm das Pesto anzurühren, verlässt du dich am besten auf dein Bauchgefühl und stimmst die Konsistenz auf die Art der Verwendung ab: Der eine mag mehr Öl im Pesto, der andere nimmt lieber mehr Wasser. Manch einer gibt gern mehr geriebenen Käse dazu, der andere mag es, wenn das Aroma der Kräuter dominiert. Je nachdem, wie du dein Pesto weiterverwendest – als Dressing, Dip, Aufstrich oder Marinade – kannst du also mit der Konsistenz ein bisschen spielen. Variiere die Zutaten, bis du das perfekte Mischverhältnis für dein Pesto alla Genovese findest!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHABT IHR NOCH EINEN TIPP?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür das beste Geschmackserlebnis empfehlen wir dir hochwertige Zutaten zum Anrühren: ein gutes, geschmackvolles Olivenöl sowie qualitativ hochwertige, original italienische Käsesorten wie Parmiggiano Reggiano oder Pecorino. Und: Sollte dir dein Pesto mal etwas zu dickflüssig geraten sein, kannst du es einfach mit 2-4 EL vom Nudelwasser verdünnen. Das hilft zusätzlich dabei, dass sich die Soße beim Unterrühren besser mit den Nudeln verbindet.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53647365996867,"sku":"752DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53647366029635,"sku":"752DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53647366062403,"sku":"752BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/pesto-genovese-gewuerz-grob-bio-rimoco-dose-752DGA.png?v=1769698665"},{"product_id":"bio-pesto-rosso-gewuerz","title":"Bio Pesto Rosso","description":"\u003ch3 class=\"p1\"\u003eAROMA UND VERWENDUNG \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePesto ist eine ungekochte, cremige Würzsauce mit italienischen Wurzeln. Es gibt sie in diversen Sorten, die nach ihrer Ursprungsregion unterschieden werden – z.B. alla Calabrese, alla Genovese, Pesto Trapanese und viele mehr. Auch unterscheiden sie sich gerne mal nach Zutaten – wie Pesto Rosso, Pesto di Pistacchio, Pesto di Rucola oder Pesto al Limone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Pesto Rosso-Mischung enthält Tomatenflocken, gehackte Cashewkerne, Paprikaflocken, Tomatenpulver, Meersalz, geräucherte Paprika, schwarzen Pfeffer, Knoblauch und Oregano. Um daraus ein cremiges Pesto herzustellen brauchst du lediglich 3 EL Pesto-Pulver, 3 EL Wasser, 5 EL Olivenöl und 2 EL geriebenen Parmesan. Alle Zutaten einfach in einer kleinen Schüssel gut verrühren und etwa 5 Minuten ziehen lassen und fertig – schneller geht’s nicht! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePesto Rosso passt natürlich super zu allen Arten von Nudeln, besonders zu Spaghetti und Spaghettini. Die dünnen Nudeln haben eine besonders große Oberfläche und saugen die würzige Soße besonders gut auf. Dazu das fertig angemischte und durchgezogene Pesto einfach über die gekochten Nudeln geben und vermengen – bitte nicht wieder aufkochen! Die fertige Pasta kannst du noch mit ein paar frischen Basilikumblättern und etwas grob gehobeltem Parmesan garnieren – lecker!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e Neben Pesto Rosso gibt es auch noch Pesto Genovese und Bärlauch Pesto zu probieren!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas kann ich mit Pesto Rosso noch zubereiten?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePesto Rosso ist ein herrliches Dressing für Nudelsalat und eine gute Basis für Tomaten-Risotto. Du kannst auch verschiedene Pesti kombinieren, zum Beispiel als Basis für unsere leckeren Flammkuchen. Pizzastangen aus Blätterteig mit Pesto Rosso-Füllung, Käse und Schinken sind in Minuten fertig – und ein toller Snack für unterwegs oder im Büro. Benutze Pesto statt klassischem Aufstrich für herrlich knusprige Crostinis aus dem Backofen oder dein Lieblings-Sandwich. Auch als Soße für selbst gemachte Pizza eignet sich Pesto Rosso prima, dazu solltest du es etwas flüssiger anrühren. Wenn du stattdessen das Pesto doch dickflüssiger zubereitest, kannst du es super als Dip zu Antipasti reichen oder als Soße zu kurz gebratenem Fleisch oder Tofu. In Quark eingerührt schmeckt es wunderbar zu Ofenkartoffeln oder Gratin. Rotes Pesto kannst du im Gegensatz zur grünen Variante auch problemlos erhitzen. Deshalb eignet es sich wunderbar als Marinade für Tofuwürfel oder kurz gebratenen Fisch. Toll schmeckt eine eher dickflüssige Pesto Rosso Paste, die du über ein Stück Lachs streichst und dann kurz im Ofen oder auf dem Grill brätst, bis das Pesto eine leicht knusprige Kruste bildet – eine leckere Alternative für den nächsten Grillabend! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/flammkuchen-mit-dreierlei-pesti\"\u003e\u003cem\u003eFlammkuchen mit Pesto\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWOHER STAMMT PESTO ROSSO?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePesto Rosso bedeutet „Rotes Pesto“, es ist in Italien aber auch unter dem Namen Pesto alla Siciliana oder Pesto alla Trapanese bekannt. Wie du dir schon denken kannst, stammt es also aus Sizilien, aus der Provinz Trapani. Es handelt sich um eine regionale Variante des ursprünglichen Pesto Genovese. Dabei ist es durch die Tomaten und Paprika etwas fruchtiger – die Cremigkeit wird hier durch Cashewnüsse erzielt, die zum Sonnengemüse besser harmonieren als die Pinienkerne aus dem „klassischen“ Rezept. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWORAUF SOLLTE ICH BEI DER VERWENDUNG VON BIO PESTO ROSSO ACHTEN?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUm das Pesto anzurühren verlässt du dich am Besten auf dein Bauchgefühl und stimmst die Konsistenz auf die Art der Verwendung ab: Der eine mag mehr Öl im Pesto, der andere nimmt lieber mehr Wasser. Manch einer gibt gern mehr geriebenen Käse dazu, der andere mag es, wenn das fruchtige Aroma von Tomate und Paprika dominiert. Je nachdem, wie du dein Pesto weiterverwendest – als Dressing, Dip, Aufstrich oder Marinade – kannst du also die Konsistenz variieren lassen. Spiele ein bisschen mit dem Mischverhältnis, bis du dein perfektes Pesto Rosso findest! \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHABT IHR NOCH EINEN TIPP?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür das beste Geschmackserlebnis empfehlen wir dir hochwertige Zutaten zum Anrühren: ein gutes, geschmackvolles Olivenöl sowie qualitativ hochwertige, original italienische Käsesorten wie Parmiggiano Reggiano oder Pecorino. Und: Sollte dir dein Pesto mal etwas zu dickflüssig geraten sein, kannst du es einfach mit 2-4 EL vom Nudelwasser verdünnen. Das hilft zusätzlich dabei, dass sich die Soße beim Unterrühren besser mit den Nudeln verbindet.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53647375991107,"sku":"754DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53647376023875,"sku":"754DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53647376056643,"sku":"754BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/pesto-rosso-gewuerz-grob-bio-rimoco-dose-754DGA.png?v=1769698665"},{"product_id":"bio-liebstoeckel-gerebelt","title":"Bio Liebstöckel gerebelt","description":"\u003ch2\u003eWas ist Liebstöckel gerebelt?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnser Liebstöckel gerebelt stammt aus kontrolliert biologischem Anbau in Deutschland. Die frischen Blätter der Pflanze werden direkt nach der Ernte schonend getrocknet und anschließend gerebelt – also grob zerkleinert. So bleiben die ätherischen Öle erhalten und sorgen beim Kochen für ein kräftiges, würziges Aroma. Liebstöckel stammt ursprünglich aus Kleinasien von da verbreitete sich diese feine Würz- und Heilpflanze bis nach Mitteleuropa, wo sie auch prächtig gedeiht. Im umgangssprachlichen Gebrauch wird sie auch als „Maggistrauch“ bezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack \u0026amp; Verwendung: Mehr als nur Suppenzutat\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLiebstöckel erinnert geschmacklich an Sellerie, bringt aber eine deutlich intensivere, leicht bittere Note mit. Er passt perfekt in:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eklare und gebundene Suppen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFleisch- und Gemüsebrühen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKartoffel- und Linseneintöpfe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchmorgerichte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAufstriche \u0026amp; Kräuterbutter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eherzhafte Salatdressings\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDu brauchst nur eine kleine Menge, um Gerichten Tiefe und Charakter zu verleihen – vor allem in der veganen oder vegetarischen Küche ist bio Liebstöckel ein echtes Aroma-Wunder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft \u0026amp; Qualität\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnser gerebelter Liebstöckel wächst unter besten Bedingungen auf nährstoffreichen Böden in Deutschland. Der biologische Anbau garantiert eine hohe Reinheit – frei von Pestiziden, Konservierungsstoffen oder künstlichen Zusätzen. \u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53649265852739,"sku":"515DGA","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53649265885507,"sku":"515DKA","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53649265918275,"sku":"515BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/liebstoeckel-gerebelt-bio-rimoco-dose-515DGA.png?v=1763515125"},{"product_id":"bio-orangensalz","title":"Bio Orangensalz","description":"\u003ch2\u003eDeftiges mit fruchtigen Highlights – so schnell kreierst du Leckerbissen mit Bio Orangensalz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDu ahnst es bereits: Die fruchtig-salzigen Noten kommen wunderbar in einem Salatdressing zur Geltung. Sorten wie Chicorée oder Radicchio profitieren besonders vom milden Aroma der Zitrusfrucht. Du stehst auf die süßlich-bittere Note? Dann nutze das Orangensalz beispielsweise in einem Quinoa-Salat mit Avocado, Minze, Fenchel und filetierten Orangen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/rezepte-tipps\/orangen-quinoa-salat-mit-fenchel-minze-und-avocado\"\u003e\u003cem\u003eOrangen-Quinoa-Salat\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVielleicht hast du auch längst den Klassiker Coq à l'Orange im Sinn. Das Orangen-Hähnchen im Ofen zuzubereiten ist unkompliziert. Verteile vor dem Braten eine mit Honig, Bio Orangensalz und \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/pfeffer\/bio-orangenpfeffer\"\u003eBio Orangenpfeffer N°102\u003c\/a\u003e fein abgestimmte Gewürzbutter auf dem Geflügel. Verwenden kannst du das Orangensalz auch prima in Grillmarinaden für Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte. Die Haut von Geflügel oder Lachs erhält eine feine Kruste, wenn du das Orangensalz direkt darüber streust und im Ofen mit garst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe puristischer das Gericht, desto besser der Effekt. Das bedeutet: Unser Bio Orangensalz lässt auch ein leckeres Brot, bestrichen mit Frischkäse oder ungesalzener Butter, zu Höchstleistungen animieren. Es verpasst aber auch Dips aus Naturjogurt geschmackliche Highlights. Der Geschmack von Orange passt zudem wunderbar zu gegrilltem oder gedünstetem Gemüse. Deftige Komponenten aus Roter Bete, verschiedene Kohlsorten, Kartoffeln oder Pastinaken bilden herzhafte Zutaten für jedes Herbstrezept, das mit fruchtigem Orangensalz den letzten Schliff erhält. Die nach frischen Früchten duftenden warmen Aromen machen Ratatouille, Spargel oder Wurzelgemüse unwiderstehlich. Schon mal Pasta mit cremiger Karottensauce und knusprigem Orangensalz als Finish probiert? Eins steht fest: Langweilig wird dir mit Orangensalz so schnell nicht!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSüßes mit salziger Überraschung – so raffiniert optimierst du Desserts und Selbstgebackenes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eApropos Karotte. Wir finden: Spritzige Orange passt super zu Karotten. Wie wäre es also mit einem saftigen Karottenkuchen, dessen Frischkäse-Guss mit Orangensalzkristallen getoppt wird? Wir haben auch bereits das passende Rezept für einen \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/rezepte-tipps\/carrot-cake-mit-frosting\"\u003eCarrot Cake mit Frosting\u003c\/a\u003e für dich. Statt mit karamellisierten Walnüssen und Zimt kannst du das Frosting doch mal mit unserem Orangensalz und Zesten von einer Bio-Orange garnieren. Oder streiche das Wörtchen „statt“ und kombiniere alle Toppings für den ultimativen Kick! Natürlich kannst du das Salz auch bereits im Teig verwenden. Besonders in hellen Kuchenteig-Sorten entfalten sich die Aromen hervorragend. Und die Farbe wird eine Spur sonniger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNeben süßen Kuchen verblüffen sicherlich auch Schokoladendesserts oder Karamellsüßspeisen mit Orangensalz-Topping deine Gäste. Wir denken da etwa an Sahne-Eis oder Schoko-Muffins mit Karamellsauce; die Sauce wild auf dem Teller verteilt wie die Farbe bei einem Bild von Jackson Pollock. Wer noch mehr Action möchte, streut neben dem Orangensalz zusätzlich zerbröselte Amarettini, Nüsse oder Baiser darüber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSahniges Salzkaramell lässt sich übrigens ganz einfach selber aus Butter, Zucker, einer Prise \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/zucker-co.\/bio-bourbon-vanillepulver\"\u003eBio Bourbon Vanillepulver\u003c\/a\u003e, Sahne und selbstverständlich unserem Bio Orangensalz machen. In ein Glas abgefüllt hast du es immer parat, wenn dein Eis ein Salted Caramel Topping mit Fruchtnote vertragen könnte. Gefühlvoll dosiert sorgt das Bio Orangensalz außerdem in deinem frischen Obstsalat für einen überraschenden Crunch-Effekt. Gleichzeitig verstärkt das Salz den intensiven Geschmack des Obstes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAroma und Verwendung – so einfach sorgst du für fruchtige Crunch-Effekte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFür die Herstellung verwenden wir pyramidenförmige Salzkristalle, die sich mit dem feinen, ausgeprägt duftenden Orangenfruchtpulver und – für die Farbe – mit einem Hauch Kurkuma und Paprika verbinden. Diese Mischung ergibt ein wunderbar mildes, warmes Aroma, das durch die spritzige Fruchtigkeit der Orange unverkennbar ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Orangensalz eignet sich ideal als Finishing-Salz auf dem Tisch, da es mit dem intensiven gelb-orangenen Farbton auch optisch einiges zu bieten hat. Der Crunch-Effekt kommt frisch ebenfalls am besten zur Geltung. Und deine Gäste haben die Dosierung der Salzkristalle selbst in der Hand. Daneben macht sich übrigens auch unser \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/pfeffer\/bio-orangenpfeffer\"\u003eBio Orangenpfeffer N°102\u003c\/a\u003e super.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDosieren kannst du das Orangensalz genauso wie reines Salz: nach Belieben. Die Orange ist ein leckerer Beigeschmack, der mengenmäßig auf das Salz abgestimmt ist. Die richtige Menge an Salz ist damit auch gleichzeitig die richtige Menge an Orange.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTipps\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e… zum Schenken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUnser Bio Orangensalz ist ein tolles Geschenk für alle Anlässe, nicht nur als Beigabe zu einem bunt zusammengestellten Gourmet-Korb. Es ist ein ideales Mitbringsel, egal ob du bei Freunden zum Gillen oder zu einem offizielleren Dinner eingeladen bist. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e… \u003c\/strong\u003eund zum Aufbewahren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Mischung besitzt Restfeuchte und sollte daher stets luftdicht verschlossen aufbewahrt werden. Die Lagerung sollte trocken und kühl, aber nicht im Kühlschrank, erfolgen.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco Gewürzmanufaktur","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53662028824899,"sku":"276DGA","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53662028857667,"sku":"276DKA","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53662028890435,"sku":"276BE500","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/orangensalz-grob-bio-rimoco-dose-276DGA.png?v=1763468820"},{"product_id":"bio-zitronensalz","title":"Bio Zitronensalz","description":"\u003ch2 class=\"p3\"\u003eAroma und Verwendung: Zitronensalz als Finishing-Salz auf dem Tisch\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUnser Zitronensalz ist das perfekte Finishing-Salz, das auch optisch am Tisch ein echter Hingucker ist. Fülle eine kleine Menge Salz in einen Salztopf und stelle es zu Fischgerichten oder frisch zubereiteten Meeresfrüchten auf den liebevoll dekorierten Tisch. Dadurch kann jeder Gast die zitronige Würze selbst dosieren.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin unglaublich leckerer Beweis dafür, dass unser Zitronensalz ein Fischgericht strahlen lässt, sind unsere Lachsfrikadellen mit geschmortem Fenchel und Wasabi-Dip. Geschmacklich, optisch und auch als Crunch-Effekt passt das Zitronensalz perfekt zu diesem Gericht. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHier gehts zum Rezept für die \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/lachs-spiesse-rezept-mit-zitronensalz\" title=\"Rezept Zitronensalz \"\u003eleckeren Lachs-Spieße mit Zitronensalz\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p5\"\u003eLass dir den intensiven Duft von frisch zubereitetem Lachs in die Nase steigen und stell dir dazu die frischen Aromen der Zitrone vor. Bei diesem Genuss scheint es fast so, als sei das Zitronensalz nur für diesen Fisch erfunden worden. Für die Zubereitung schneidest du frischen Lachs in kleine Stücke. Das Zitronensalz verrührst du mit grob gehackter Petersilie, Olivenöl und Zitronensaft. Dieses Gericht kommt nicht ohne frische Zitrone aus, die du in dünne Scheiben schneidest und abwechselnd mit den Lachsstücken auf einen Spieß ziehst. Auf dem Grill durchgaren, die besten Freunde einladen und genießen.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2. Hier gibt es ein leichtes Rezept für \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/zitronenrisotto-rezept-mit-spargel\" title=\"Zitronenrisotto Rezept\"\u003eSpargel Zitronen Risotto\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e3. Dressings und Salatsaucen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p5\"\u003eWas könnte besser zu frischem Salat passen als der Geschmack einer frischen Zitrone? Während Zitronensaft oft zu viel Säure in Dressings und Salatsaucen bringt, lassen sich diese mit Zitronensalz besonders gut würzen. Besonders gut passt Zitronenpfeffer zu Marinaden und Dips aus Naturjoghurt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003eAroma und Geschmack unseres Bio Zitronensalzes, du ahnst es schon: Zitronensalz bringt einen zitronigen Geschmack in dein Essen. Es passt wunderbar auch zu folgenden Gerichten: \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGegrilltes Fleisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeflügel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGemüse und Gemüsepfannen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDressings und Panaden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eZitronensalz ist ein wunderbares Pflaster gegen Langeweile in der Küche. Lass dich an dieser Stelle zu tollen Rezepten inspirieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p3\"\u003eWie dosiere ich das Zitronensalz richtig?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDu kannst das Zitronensalz im Grunde genau so dosieren wie reines Salz. Die Zitrone ist ein leckerer Beigeschmack, der mengenmäßig genau auf das Salz abgestimmt ist. Die richtige Menge an Salz ist damit auch gleichzeitig genau die richtige Menge an Zitrone. Damit ist unser Zitronensalz sehr ergiebig und du wirst sehr lange Freude an diesen Salzflocken haben. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDas solltest du bei der Verwendung von Zitronensalz beachten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDurch die grobe Konsistenz der Gewürzmischung solltest du das Salz nicht zu lange im Ofen mit garen. Wenn du beispielsweise das Zitronensalz als Finish auf ein Geflügel gibst, dann solltest du es nur wenige Minuten bevor das Gericht fertig ist, dazugeben. Es hat dann Zeit genug, in die Haut einzuziehen, kann aber nicht verbrennen. Hast du noch Fragen zu unserem Bio Zitronensalz? \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHier ein schnelles vegetarische Rezept für \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/zoodles-rezept-mit-basilikum-pesto\" title=\"Zoodles Rezept\"\u003eZoodles mit frischem Pesto\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist Zitronensalz?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie gelbe Gewürzkreation besteht aus grobem Meersalz, Zitronenabrieb und für die Farbe ein Hauch Kurkuma. Diese Mischung ergibt ein wunderbar mildes Aroma. Wir verwenden ausschließlich Gewürze aus biologischem Anbau, die den reinen Geschmack in die Gewürzmischung bringen. Du kannst unser Zitronensalz also vollkommen unbedenklich für deine veganen Gerichte sowie für Fleischgerichte oder Chutneys und Marinaden verwenden. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eKnusprig-Lecker: Eine Gewürzmischung mit dem Crunch-Effekt …\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eFür die Herstellung der Mischung verwenden wir grobkörniges Meersalz, das sich mit den sehr fein geriebenen Zitronenschalen verbindet. Wenn du das Zitronensalz beispielsweise auf die Haut eines Geflügels oder eines Grillfleisches streust, bildet sich eine knusprige Kruste darauf. Das schmeckt lecker und sorgt für ein angenehmes Knuspern bei jedem Biss.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p2\"\u003eZitronensalz ist auch optisch ein Genuss\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSchon beim Öffnen macht unser Zitronensalz jedem Koch Freude. Knusprig, gelb und zitronig frisch, bilden die Salzlocken mit dem Zitronenabrieb eine Einheit. Dadurch nimmt das Zitronensalz – ganz ohne Farbstoffe – einen intensiven gelb-orangenen Farbton an. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eTipp: \u003c\/strong\u003eUnser Zitronensalz ist ein tolles Geschenk für alle Anlässe. Es ist ein ideales Mitbringsel, wenn du bei Freunden zum Essen eingeladen bist oder als Beigabe zu einem bunt zusammengestellten Gourmet-Korb.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco Gewürzmanufaktur","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53662079222083,"sku":"275DGA","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53662079254851,"sku":"275DKA","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53662079287619,"sku":"275BE500","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/zitronensalz-grob-bio-rimoco-dose-275DGA.png?v=1773323194"}],"url":"https:\/\/www.rimoco.de\/collections\/passt-zu-salat.oembed?page=2","provider":"Rimoco Gewürzmanufaktur","version":"1.0","type":"link"}