{"title":"Passt zu","description":"","products":[{"product_id":"bio-dukkah-gewuerz","title":"Bio Dukkah Gewürz","description":"\u003ch2\u003eWAS MACHT UNSER DUKKAH BESONDERS?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Variante entsteht in unserer Manufaktur in Saarbrücken: grob gehackte Bio-Nüsse, goldbraun gerösteter Sesam und sorgfältig ausgewählte Gewürze wie Kreuzkümmel, Koriander und Schwarzkümmel sorgen für ein warmes, aromatisches Profil mit spürbarer Textur. Jede Charge wird frisch gemischt, damit du eine Mischung erhältst, die ihren nussigen Charakter und die feinen Röstaromen voll entfalten kann.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRezept | \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/ofenkarotten-rezept-mit-dukkah-und-datteldip\" title=\"Ofenkarotten Rezept\"\u003eOfenkarotten mit Datteldip\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKENNST DU SCHON UNSER BELIEBTESTES GEWÜRZ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFalls nein, dann wird es höchste Zeit, denn unser leckeres Dukkah Gewürz darfst du dir auf keinen Fall entgehen lassen. Vor allem wegen ihrer Vielseitigkeit ist die ägyptische Nussmischung nämlich eine echte Bereicherung für deine Küche. Der besondere Charakter des Dukkah Dips entsteht durch eine Kombination aus nussigen und orientalischen Noten, die den einzigartigen Geschmack und die Würze dieser typisch ägyptischen Vorspeise ausmachen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlassischerweise wird die köstliche Mischung als Vorspeise mit Fladenbrot und Olivenöl gereicht und entfaltet dabei sofort ihre fein nussigen Röstaromen. Durch seine besondere Textur lässt sich Dukkah auch hervorragend als Panade für Zucchini und anderes Gemüse, Fisch und Geflügel verwenden. Würze deinen Couscous damit oder nutze den nussigen Crunch als Topping für Salate und Suppen. Probier die köstliche Mischung doch mal in unserem umwerfenden Rezept für Rote-Beete-Hummus mit Dukkah \u0026amp; Fladenbrot. Was du noch alles mit der beliebten Gewürzmischung machen kannst, erfährst du weiter unten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezept | \u003ca title=\"Rote Bete Hummus Rezept\" href=\"\/blogs\/rezepte\/rote-bete-hummus-mit-fladenbrot-rezept\"\u003e\u003cem\u003eRote-Bete-Hummus mit Dukkah \u0026amp; Fladenbrot\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWIE DU DUKKAH IM ALLTAG EINSETZT\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSchnelle Feierabendküche: als Topping für Suppen, Salate oder Ofengemüse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrühstück \u0026amp; Brunch: über Eier, Joghurt, Avocado oder warmen Getreidebrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrillen und Ofen: als knusprige Kruste für Fisch, Lamm oder Hähnchen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBowls \u0026amp; Mezze: ideal für Hummus, Couscous, Bulgur und mediterranes Gemüse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eSO SERVIERST DU DUKKAH KLASSISCH\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eFrisches Brot kurz rösten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDas Brot in gutes Olivenöl tunken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDann das ölige Brot in Dukkah dippen, damit die Nüsse am Brot kleben bleiben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOptional: Olivenöl mit Sumach oder Knoblauch würzen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eDU LIEBST ES KNUSPRIG UND WÜRZIG?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKnusprig! Geröstet! Nussig! Dukkah ist eine orientalische Gewürzmischung, die ihren Ursprung im königlichen Land der Pharaonen hat. Der Begriff \u003cem\u003edukkah\u003c\/em\u003e stammt aus dem Arabischen (duqqa, ducca, dukka, du'ah oder do'a) und bedeutet „Das Zerstossene“. Der Name erzählt bereits seine kulinarische Geschichte: Feinkörniger Sesam und frische Nüsse werden grob gehackt, im Mörser zerstoßen und golden geröstet, bis sie knistern. Die Nüsse und Gewürze werden getrennt voneinander geröstet, um ihre Aromen voll zu entfalten. Für die besondere Vollmundigkeit sorgen beliebte orientalische Gewürze wie Schwarzkümmel und Koriandersamen – abgerundet wird die Mischung mit einer feinen Prise Salz und indischem Tellicherry Pfeffer. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDARUM WIRST DU DUKKAH GEWÜRZ LIEBEN!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn Ägypten wird Dukkah (Ducca) traditionell mit frischem Fladenbrot und gutem Olivenöl als pikante Bereicherung der Mezzeplatte oder als herzhafter Brot-Aufstrich gereicht. Doch unsere crunchige Lieblings-Mischung kann noch viel mehr. Ob als knackiges Topping, als Kruste oder Rub – ob zum Weißbrot mit Öl, Couscous, Joghurt, Ofengemüse, Hähnchen, Lamm-Fleisch, Fisch oder Gemüse. Die Zubereitung von Dukkah ist vielseitig: Es kann als Snack verwendet werden oder bei der Zubereitung von Suppen, Salaten und Dips eine Rolle spielen. Mit diesem außergewöhnlichen Nuss-Dip aus dem Morgenland begeisterst du dich und deine Freunde am Esstisch oder auf deiner nächsten Gartenparty.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWIE SCHMECKT DIE GEWÜRZMISCHUNG DUKKAH?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnser Dukkah Gewürz glänzt durch das fein nussige Röstaroma von Haselnüssen, Cashewkernen, Pinien und Sesamsamen. Die knusprige Textur und die orientalische Geschmacksnoten von Schwarzkümmel, Koriander und Kreuzkümmel machen Dukkah zum Star in deinem Gewürzregal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWAS KANNST DU ALLES MIT DUKKAH GEWÜRZ VERFEINERN?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie ägyptische Spezialität wird klassisch mit frisch gebackenem Fladenbrot oder einem rustikalen Holzofenbrot serviert. Hierfür tunkst du das selbst gebackene Brot zunächst in feines Öl aus Oliven oder ganz nach orientalischem Vorbild in Argan-Öl. Danach beherzt in ein Schälchen mit Dukkah dippen. Du wirst sehen, die Mischung wird sicher ganz schnell zu einem deiner Lieblings-Gewürze. Unser Dukkah Gewürz ist aber auch ein richtiges Multitalent. Die afrikanisch-arabische Gewürzmischung verwandelt Gerichte nicht nur in der traditionellen Variante zu wahren Leckerbissen. Dank seiner nussig, orientalischen Röstnote kannst du Dukkah als knuspriges Topping für knackige Salate, würzigen Couscous oder Bulgur, wärmende Suppen, fluffiges Omelette, griechischen Joghurt und zahlreiche Dips nutzen. Einfach mit Schmackes drüber streuen. Dukkah ist auch das ideale Topping für Mezze (orientalische Vorspeisen), z.B. für leckeren Hummus, Fenchel-Salat, gegrillte Paprika oder Couscous-Salat mit Olivenöl. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDUKKAH REZEPTE FÜR DIE SCHNELLE FEIERABENDKÜCHE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGerade wenn es mal schnell gehen soll, bist du mit Dukkah auf der sicheren Seite. So kannst du auch einen langweiligen Salat, einen Teller Suppe, schlichte Butternudeln oder dein Abendbrot im Handumdrehen in eine Köstlichkeit verzaubern. Mit der richtigen Prise Dukkah verpasst du weichen Speisen wie Hummus, Couscous oder Ofen-Gemüse mit Zucchini oder Aubergine immer den nötigen Crunch und Akzent. Sei kreativ und verwandle dein Gemüse mit der besonderen Mischung in etwas ganz besonderes. Wir haben unser Dukkah Gewürz daher auch mal mit buttrig weicher Avocado, getrockneten Tomaten und anderen Leckereien zu einem köstlichen Abendbrot-Snack kombiniert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezept | \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/blogs\/rezepte\/avocado-brot-mit-dukkah\" title=\"Avocado Brot mit Dukkah Gewürz\"\u003e\u003cem\u003eKrosses Avocado-Brot mit Dukkah-Topping\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEin weiteres perfektes Feierabend-Gericht sind unsere Dukkah Eggs! Das Dukkah Gewürz verleiht den weich gekochten Eiern eine knusprige, würzige Hülle. In diesem Rezept haben wir die Eier mit knusprigen Grünkohlchips und Rote Bete Bulgur kombiniert, du kannst aber auch einen Salat mit Hummus oder Kichererbsen und Gurken wunderbar dazu verzehren. Jetzt brauchst du nur noch eine Scheibe frisches Brot und du kannst los löffeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eRezept | \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/dukkah-eier-mit-rote-bete-bulgur-salat-und-gruenkohl-chips\" title=\"Dukkah Eggs mit Rote Bete Bulgur\"\u003e\u003cem\u003eDukkah Eggs mit Rote Bete Bulgur\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003ePASST DUKKAH-GEWÜRZ AUCH ZU FLEISCH UND FISCH?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNa klar! Du kannst zum Beispiel Fisch- oder Hähnchenfilets auch in Dukkah Gewürz wälzen und leicht in Olivenöl anbraten. Die perfekte Alternative zu langweiligem Paniermehl und dazu noch sehr köstlich.\u003cbr\u003eWas gefällt deinen Gästen noch besser als saftiges, weiches Fleisch? Ganz einfach: wenn das ganze noch mit einer krossen Kruste daherkommt! Mit der körnig gehacktem Mischung kannst du Lamm, Fisch und Hähnchen würzig ummanteln. Dein Gericht bleibt innen zart und außen knusprig. Ein reizvoller Gegensatz für den Gaumen. Zur sommerlichen Grillparty mit Freunden und Familie begeistert die Knusper-Gewürzmischung auch als außergewöhnliche Marinade für viele Fleischsorten. Gönn deinem Fleisch einen spannenden Dukkah-Gewürze-Rub – das schmeckt auch besser als nur Salz, Paprika und Pfefferkörner! \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eRezept | \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/lammsteak-rezept-mit-dukkah-kruste\" title=\"Lammsteak Rezept\"\u003eZ\u003cem\u003eartes Lammsteak mit Dukkah-Kruste\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWEITERE DUKKAH REZEPTE MIT GEMÜSE ODER HÜLSENFRÜCHTEN\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAber sicher doch! Denn auch Speisen wie nordafrikanischer Gemüse-Couscous mit Karotten, Zucchini und Kartoffeln, frische Quinoa-Salate, deftige Hülsengerichte mit Kichererbsen, weißen Bohnen oder Linsen, feine Pasta- und Gemüsegerichte lieben unser köstliches Dukkah an ihrer Seite. Bereits ein Esslöffel über frisches Gemüse oder Salat gestreut, beschert ein unverwechselbares und köstliches Geschmackserlebnis. Ideale vegetarische Dukkah-Partner sind gebratene Aubergine oder Karotten, geschmorte Paprika, gedünstete Zucchini und fruchtiger Hokkaidokürbis. Unsere Genuss-Empfehlung: Hokkaido Kürbis mit Dukkah \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezept | \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/hokkaido-kuerbis-rezept-mit-dukkah\" title=\"Hokkaido Rezept mit Dukkah Gewürz\"\u003e\u003cem\u003eKräftiger Hokkaido-Kürbis mit Dukkah\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eYOTAM OTTOLENGHI UND DUKKAH GEWÜRZ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSchau doch in unsere orientalische Gewürzwelt oder in das Kochbuch Jerusalem von Yotam Ottolenghi. Der israelische Koch ist nämlich genauso vernarrt in orientalische Gewürze wie wir. Er empfielt Dukkah über gebratenes Gemüse, Salat und Eier, er rührt es in Dips oder sogar zu einem Pesto ein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwöhne deine Familie und Freunde doch mal mit einem gebackenen Sellerie, den du einfach mit etwas Öl bestreichst und ihn mit Dukkah und Salz würzt. Dann noch eine Prise Sumach und etwas gehackter Petersilie – du bist im Aroma-Himmel angekommen. Und ganz ehrlich: was wäre die orientalische Küche ohne die typischen Gewürze Dukkah, Kreuzkümmel, Sesamsamen, Sumach oder Koriander? Dich erwartet ein Feuerwerk der Aromen - Hand aufs Herz - du wirst diese Gewürzmischung einfach lieben und sie in deiner Küche nicht mehr missen müssen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWOHER KOMMT DIE GEWÜRZMISCHUNG DUKKAH URSPRÜNGLICH?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDukkah, auch Duka oder Dukkah Dukkah genannt, ist wie viele Gewürzmischungen in den farbenprächtigen Gewürzmärkten Kairos heimisch. Dort gibt es zahlreiche unterschiedliche Rezepturen. Es gibt Variationen mit verschiedenen Nüssen, Mandeln oder Sesamsamen und unterschiedlichen Gewürzen wie Fenchelsamen, Kreuzkümmelsamen, Koriandersamen, Sellerie, Paprikapulver, Sumach, Salz oder Pfeffer. \u003cbr\u003eAuch frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie finden gerne in der Mischung Verwendung. In unserer Manufaktur hat die Gewürzmischung ein zweites, liebevolles Zuhause gefunden. Hier suchen wir die einzelnen Bestandteile dieser erlesenen Gewürzmischung mit größter Sorgfalt aus. Auf unserem Küchentisch werden die reichhaltigen Nüsse fein gehackt und leicht angeröstet. In unserer Mischmühle wird das hauseigene Rezept mit orientalischen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Nüssen, Sesam, Kräutern, Paprika, Pfeffer und Meersalz in bester Bio Qualität zur Vollendung gebracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-pm-slice=\"2 2 []\"\u003e\n\u003ch2\u003eREGIONALE HERSTELLUNG IN SAARBRÜCKEN\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Dukkah-Gewürzmischung wird in unserer Manufaktur in Saarbrücken hergestellt, unter Berücksichtigung der traditionellen ägyptischen Rezepte und mit hochwertigen Zutaten. Wir verwenden eine Kombination von Gewürzen wie Koriander, Kreuzkümmel, Paprika und Pfeffer, die sorgfältig ausgewählt und gemischt werden, um den charakteristischen Geschmack von Dukkah zu erzielen. Unsere Herstellung erfolgt in kleinen Chargen, um sicherzustellen, dass jede Portion die höchste Qualität aufweist. Natürlich in Bio-Qualität und frei von Zusatzstoffen!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWARUM RIMOCO?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn unserer Manufaktur entwickeln und mischen wir Dukkah in kleinen Chargen, damit die Röstaromen der Nüsse und die warmen Gewürznoten erhalten bleiben. Wir verarbeiten ausschließlich Bio-Zutaten und setzen auf schonende Röst- und Mahlgrade, die wir nach jedem Batch prüfen, damit du eine Mischung erhältst, die sowohl geschmacklich als auch handwerklich überzeugt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eWORAUS BESTEHT DUKKAH?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDukkah ist eine traditionelle ägyptische Gewürzmischung, die aus gerösteten Nüssen, Samen und orientalischen Gewürzen besteht. Unsere Bio-Dukkah vereint goldbraun gerösteten Sesam, knackige Haselnüsse, Pinienkerne und Cashewkerne mit besonders aromatischen Gewürzen wie Koriander und Kreuzkümmel – alles in fein abgestimmtem Verhältnis. Das Ergebnis: eine nussige, leicht würzige Mischung mit angenehmem Crunch und intensivem Aroma. Ideal zum Dippen, Bestreuen oder einfach pur genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWORAN ERKENNST DU HOCHWERTIGES BIO DUKKAH?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Schlüssel zu einem guten Dukkah liegt in der Frische der einzelnen Zutaten, dem groben Mahlgrad und hohen Nussanteil. Unser Dukkah wird nach traditionellem Rezept zubereitet. Wir bewahren ganz bewusst den ursprünglichen Mahlgrad. Grob gehackt erkennst du alle wertvollen Gewürz-Zutaten auf einen Blick.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔ Frische Zutaten in Bio Qualität\u003cbr\u003e✔ Hoher Nussanteil\u003cbr\u003e✔ orientalische Aromen von Kreuzkümmel und Koriandersamen\u003cbr\u003e✔ Reiche Nussvielfalt: Pinienkerne, Cashews, Haselnüsse \u0026amp; Sesamsamen\u003cbr\u003e✔ Grob gehackt, nicht pulverisiert\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWIE BEWAHRST DU DEINE DUKKAH GEWÜRZMISCHUNG AM BESTEN AUF?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWie alle Gewürze solltest du auch dein Dukkah unbedingt trocken und lichtgeschützt aufbewahren. Wegen der leicht öligen Eigenschaften der verarbeiteten Nüsse und Samen empfehlen wir dir, dein Dukkah nicht länger als zwei Jahre zu lagern, denn Nüsse können mit der Zeit schlecht werden und dann schmeckt das Gewürz leider nicht mehr wirklich gut. Aber ganz ehrlich, wir sind sicher, du wirst die Mischung viel schneller aufgebraucht haben, denn sie ist einfach zu lecker um im Küchenschrank zu verstauben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBRAUCHST DU NOCH TIPPS?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLeckere und spannende Abwechslung zum üblichen Müsli mit Milch oder Toast und Orangen-Saft am Frühstückstisch? Mach dir deinen Morgen knusprig. Streu Dukkah-Nüsse und eine Prise Sumach auf dein Frühstücksei und starte genussvoll mit einzigartigem Geschmack in den neuen Tag. Zudem eignet sich Dukkah auch als schnelle Würze für puren Duftreis. Damit deine Nuss-Mischung immer schön knackig bleibt, solltest du das Dukkah-Gewürz nicht mit kochen. Ein leichtes Anrösten der Gewürze verhindert zudem, dass die reichhaltigen Nüsschen bitter werden. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBIO-QUALITÄT UND ZERTIFIZIERUNG\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnser Dukkah Gewürz wird aus den besten, biologisch angebauten Zutaten hergestellt, die strengen Qualitätskontrollen unterzogen werden. Wir legen großen Wert auf die Bio-Qualität und Zertifizierung unserer Produkte, um sicherzustellen, dass du nur das Beste erhältst. Unser Dukkah Gewürz ist bio-zertifiziert und entspricht den strengen Richtlinien der EU-Öko-Verordnung. Das bedeutet, dass alle verwendeten Zutaten ohne den Einsatz von synthetischen Pestiziden oder Düngemitteln produziert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ – Häufige Fragen zu Dukkah\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWas ist Dukkah?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDukkah ist eine ägyptische Gewürzmischung aus gerösteten Nüssen, Samen und orientalischen Gewürzen. Der Name stammt aus dem Arabischen und bedeutet „das Zerstossene“. Durch das grobe Mahlen und Rösten entsteht eine knusprige Mischung mit intensivem Aroma, die klassisch mit Fladenbrot und Olivenöl serviert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie verwendet man Dukkah?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDukkah eignet sich vielseitig in der Küche:\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eAls Dip mit Olivenöl und Brot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAls knusprige Kruste für Fisch, Huhn oder Lamm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAls Topping für Salate, Suppen und Hummus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Gemüsegerichte, Bulgur oder Couscous\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003eWoher kommt Dukkah?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeinen Ursprung hat Dukkah in Ägypten, wo die Mischung seit Jahrhunderten als fester Bestandteil der Mezze-Küche genutzt wird. Von Kairo aus hat sich die Spezialität bis nach Australien und Europa verbreitet und ist heute ein beliebtes Gewürz in modernen Küchen weltweit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWelche Zutaten sind in Dukkah enthalten?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Bio-Dukkah Mischung besteht aus goldbraun geröstetem Sesam, Haselnüssen, Cashewkernen und Pinienkernen. Ergänzt wird die Nussbasis durch aromatische Gewürze wie Kreuzkümmel, Koriander, Schwarzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWo kann man Dukkah kaufen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDu kannst hochwertiges Bio Dukkah direkt hier bei uns im Shop kaufen. In unserer Manufaktur in Saarbrücken stellen wir die Mischung in kleinen Chargen her – frisch, aromatisch und in bester Bio-Qualität.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53456086729027,"sku":"712DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53456086761795,"sku":"712DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53456086794563,"sku":"712BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/dukkah-gewuerz-grob-bio-rimoco-dose-712DGA.png?v=1773323194"},{"product_id":"bio-zatar-gewuerz","title":"Bio Zatar Gewürz","description":"\u003ch2\u003eWOHER KOMMT ZATAR?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnser Glück, dass der britisch-israelische Starkoch und Kochbuch-Autor Ottolenghi Za'atar auch im Westen bekannt gemacht hat. Die Gewürzmischung, die im Nahen Osten bereits seit Jahrhunderten aus keiner Küche wegzudenken ist, findet jedoch langsam ihren Weg nach Deutschland. In internationalen Kochbüchern schwärmt man heute von Zatar, Za'atar, Zaartar, Zaatar, Za'tar, Zahtar sowie Satar. Dabei ist seine Herkunft genauso vielfältig, wie seine zahlreichen Schreibweisen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA propos Ottolenghi: In unserem Shop findest du verschiedene Ottolenghi-Sets und speziell dazu ausgewählte Gewürze, die neben Za'atar auch noch weitere tolle Gewürze enthalten, die deinen Gerichten eine besondere Note verleihen. Hier findest du unser Simple Set, das Flavour Set, das Shelf Love Set sowie das Jerusalem Set mit unterschiedlichen Themen. Mit dabei ist zudem jeweils eines der Kochbücher von Ottolenghi, dann hast du auch viele Anregungen für leckere Rezepte mit Za'atar. Hier schon mal das Rezept für leckere Manakish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezept | \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/manakish-rezept-fuer-libanesische-pizza\"\u003e\u003cem\u003eManakish - Libanesische Pizza\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDIE WOHL BELIEBTESTE GEWÜRZMISCHUNG ENTLANG DER SEIDENSTRASSE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIm Nahen Osten, der Türkei und Nordafrika wird Zatar als Gewürzmischung sehr vielfältig eingesetzt. Die beliebte Mischung ist teilweise fester Bestandteil des Frühstücks. Zatar ist auch als „Hummus-Gewürz“ bekannt und wird am liebsten traditionell mit etwas gutem Olivenöl und frisch geröstetem Fladenbrot verzehrt. Der einzigartige Geschmack passt wunderbar zu Gemüse , gebratenen oder gegrillten Lamm-, Geflügel- oder Fischgerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch Reisgerichte, Hummus, würzige Dips und Tajine-Gerichte verfeinert es im Handumdrehen. Ob als köstlicher Snack, im warmen Hauptgericht, als Mezze, im Kirchererbsen-Salat oder zum alltäglichen Frühstücksbrot – mit der reichen Gewürzmischung erwarten dich 1001 Möglichkeiten zu kochen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezept | \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/fattoush-libanesischer-brotsalat\"\u003e\u003cem\u003eFattoush - Libanesischer Brotsalat\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHERKUNFT UND HAUPTBESTANDTEILE VON ZATAR\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIhren Ursprung hat die beliebte Mischung vorwiegend im Nahen Osten sowie in Nordafrika und der Türkei und ist hier fester Bestandteil der traditionellen Küche. Das originale Grundrezept besteht aus gerösteter Sesamsaat, Salz, getrockneten Kräutern und Sumach - einer Gewürzpflanze, die vor allem in Sizilien, Zentralasien, der Türkei und im Iran beheimatet ist. Hauptbestandteil ist jedoch immer Thymian. Der Geschmack von Zaatar ist mit nichts zu vergleichen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eREGIONALE UNTERSCHIEDE VON ZATAR\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJe nach Region werden je nach Tradition häufig andere Zutaten ergänzt, bzw. die Menge der Einzelzutaten variiert. Der Unterschied der Rezeptur liegt oftmals in der Wahl der Kräuter. Im syrischen und libanesischen Raum wird der “Aleppo Thymian” neben Sesam, Sumach und Salz noch z. B. mit Koriander, Anis, Fenchel, Sonnenblumenkernen und Nüssen verfeinert. Einige Mischungen enthalten auch Kreuzkümmel. Viele Familien im nahen Osten haben über die Zeit ihre eigene, individuelle Zusammensetzung entwickelt, deren Rezepte von Generation zu Generation weitergegeben werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUNSERE ZATAR GEWÜRZMISCHUNG\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWir setzen bei unserem hausgemachten Bio Zatar auf das traditionelle Rezept, das z. B. in Palästina sehr stark vertreten ist, mit Thymian als Hauptzutat. Für noch mehr Intensität sorgt die Zugabe von Oregano – natürlich in Bio-Qualität. Für den nussigen Geschmack sorgen Schwarzkümmel und Sesam. Abgerundet wird alles durch den feinsäuerlichen Sumach und eine Prise Salz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlle hochwertigen Zutaten werden in unserer Manufaktur fein aufeinander abgestimmt, sorgfältig verarbeitet und mit Liebe von Hand verpackt. Das garantiert eine gleichbleibend hohe Qualität, die du schmecken wirst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAROMA UND VERWENDUNG VON ZATAR GEWÜRZ IN DER KÜCHE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZaatar ist das arabische Wort für Thymian, genauer gesagt für den syrischen Ysop, eine wild wachsende Thymiansorte. Dieser ist Hauptbestandteil und Namensgeber für die orientalische und zugleich mediterran anmutende Zatar Gewürzmischung, die aus traditionellen Zutaten wie Thymian, Sesam, Salz und Sumach besteht und vielseitig einsetzbar ist. Seine Aromen erinnern geschmacklich leicht an Oregano. Wohltuende, ätherische Öle des Thymians sorgen für die ausgeprägte Frische. Das mediterrane Aroma trifft auf nussige Nuancen des Sesam und wird durch das fruchtig säuerliche Bouquet des Sumach abgerundet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSumach ist die Frucht des Sumachbaumes, die durch ihre dezent säuerlichen Noten begeistert, im Abgang ganz zart aufblitzt. Kräftige Ölfrüchte, wie Schwarzkümmel und frischer Sesam sorgen für die wärmende Würze des Orients.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie vielfältigen Texturen und der unterschiedliche Geschmack der Einzelgewürze in dieser besondren Mischung überraschen dich mit einer spannenden Entdeckungsreise für den Gaumen. Wer seiner Zaatar Mischung noch eine schärfere Note verleihen möchte, gibt einfach noch ein wenig Pfeffer oder Chili hinzu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZU WELCHEN GERICHTEN PASST ZATAR?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Verwendung des Zatar Gewürzmix als Zutat sind grenzenlos. Ehrlich gesagt, können wir uns gar nicht entscheiden, zu was es am Besten passt, denn fast jedes Gericht wird damit zum Geschmackserlebnis. Mit Zatar lassen sich einfach unendliche viele Köstlichkeiten zaubern! Ein guter Start ist der traditionelle Klassiker: Za’atar in gutes Olivenöl geben und als Zatar Dip in frisches Fladenbrot oder krustiges Landbrot eintunken. Oder umgekehrt: das Brot zuerst in Olivenöl tauchen und danach in die Gewürzmischung dippen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu kannst auch gleich das ganze Brot mit der Zatar Mischung backen. Hierfür eine Paste aus gutem Olivenöl und Za’atar auf den Teig streichen, bevor du diesen in den Ofen schiebst. Generell eignet sich Zatar als Topping für fast alles, besonders Gemüse oder Salate mit Grillgemüse kannst du damit im Handumdrehen aufwerten. Etwas frischer Pfeffer und Brot dazu und fertig. Aber auch Fleischgerichte lassen sich mit der leckeren Mischung aus Kräutern, Sesamsaat und Schwarzkümmel toll peppen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie orientalische Gewürzmischung passt als Zutat so ziemlich auf alle gerösteten Gemüse ). Auch über gebackene Zucchini oder Auberginen-Scheiben gestreut, ist Za’atar ein Hochgenuss. Wunderbar auch zu kleinen, aber feinen Vorspeisen, z.B. als Gewürz in einem kalten Gurkensalat mit etwas Schwarzkümmel, einem Kichererbsensalat oder sämtlichen orientalischen Mezze und Hummus mit Olivenöl. Unsere Lieblings-Empfehlung ist ein Rezept aus der arabischen Küche: Baba Ganoush mit Zatar!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezept | \u003cem\u003e\u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/baba-ganoush-mit-zatar\"\u003eBaba Ganoush mit Zatar\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWEITERE IDEEN FÜR ZATAR\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWie wäre es mit würzig eingelegten Oliven oder Zatar in cremigem Laban\/Labneh (Joghurt-Sauerrahm-Mischung)? Den Frischkäse aufs Brot streichen, Tomaten- oder Gurkenscheiben dazu und Olivenöl mit Zaatar darauf geben. In einen kühlenden Joghurt Dip oder in Schmand eingerührt, kannst du dir ganz schnell spannende Dips mit Zatar zaubern! Oder einfach als Variante auf Avocado oder ein hart gekochtes Ei streuen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch den säuerlichen Geschmack des Sumach verfeinert es auch Salatsaucen. Auch lecker: Rührei mit kleinen Fetakäse-Stückchen, gehackter Petersilie, ein paar Chiliflocken und etwas Za’atar. Die würzige Frische des Zatar wird nicht nur von Vegetariern geschätzt. Zu dunklem Fleisch, feinen Hackfleischbällchen (Köfte) oder zu Hühnchenfleisch ist Zatar ein Traum. Das Rezept für das Hühnerfilet mit Zatar solltest du dir nicht entgehen lassen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerpass deiner nächsten Grillfleisch-Marinade oder dem sommerlichen Dip oder deinen (Brat-)Kartoffeln doch mal eine kräftige Prise Zatar. Mit Knoblauch und fruchtiger Zitronenschale kombiniert, wartet ein besonderer Leckerbissen auf dich! Oder gib die Mischung einfach direkt auf gegrillten Fisch oder Hühnchenfleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Fleisch-lose Variante bietet sich gegrillter Ziegenkäse mit Honig und Za’atar an! Unser liebstes Grill-Rezept für Vegetarier:\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003e\u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/halloumi-kaese-mit-himbeer-rucola-salat\"\u003eHalloumi Käse mit Zatar \u0026amp; Himbeer Rucola Salat\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/blogs\/rezepte\/halloumi-rezept-mit-himbeer-rucola-salat\" title=\"Salat mit Halloumi Rezept\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/halloumi-mit-himbeer-rucola-rimoco-480x270_480x480.jpg?v=1756937451\" alt=\"Rucola Salat mit Halloumi\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBRAUCHST DU NOCH TIPPS?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUm den Geschmack der Sesamsaat zu intensivieren, röste die benötigte Menge Zatar bei leichter Hitze in der Pfanne an. Doch aufgepasst: Nicht zu stark erhitzen, da sowohl Thymian als auch Oregano schnell verbrennen und dann durch die enthaltenen Bitterstoffe sehr bitter schmecken!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜbrigens: Aus Zaatar lässt sich auch ein wunderbares Würz-Öl herstellen. Mische hierfür 250 ml Olivenöl mit 3-4 EL Zatar Gewürzmischung und lass dieses einige Tage ziehen, damit die Aromen sich entfalten können und geniesse dazu frisches Fladenbrot. Du wirst sehen, dass Zaatar auch in deiner Küche bald nicht mehr fehlen darf. Entdecke die kräuterige Seite der orientalischen Küche und die Liebe zu ihr.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53595169620291,"sku":"718DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53595169653059,"sku":"718DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53595169685827,"sku":"718BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/zatar-gewuerz-grob-bio-rimoco-dose-718DGA.png?v=1770901782"},{"product_id":"bio-rosenharissa","title":"Bio Rosenharissa","description":"\u003ch2\u003eAROMA UND VERWENDUNG VON ROSENHARISSA\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWie der Name Rosen-Harissa schon sagt enthält diese Mischung Rosenblütenblätter – in Verbindung mit traditionellen Harissa-Gewürzen. Rosen-Harissa gibt es als Paste (hier wird oft Rosenwasser statt der Blütenblätter verwendet) oder als Gewürz mit getrockneten Rosenblütenblättern. Dabei ist das Pulver länger haltbar und vielseitiger einsetzbar: Mit einem hochwertigen \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/marcellas-bio-olivenoel\"\u003eOlivenöl\u003c\/a\u003e hast du daraus in null Komma nix deine eigene Harissa-Paste selbst gezaubert, die du als Dip zu libanesischen \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/bratkartoffeln-batata-harra-mit-harissa-dip\"\u003eBatata Harra\u003c\/a\u003e (Bratkartoffeln) oder gegrillten \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/gegrillte-mango-halloumi-spiesse-mit-gruenem-bulgur-und-ajvar\"\u003eMango-Halloumi-Spießen\u003c\/a\u003e reichen kannst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRosenharissa ist milder als traditionelle Harissa-Mischungen und bekommt durch die zerkleinerten Rosenblütenblätter ein besonders angenehmes, florales Aroma. Unser Bio Rosenharissa enthält neben Rosenblüten und zwei Sorten gemahlenen Chilischoten auch Paprika- und Tomatenflocken, wodurch sich eine besonders fruchtige Grundnote ergibt. Abgerundet wird die orientalische Mischung mit Kreuzkümmel, Koriandersamen und Knoblauch, sowie hochwertigem Meersalz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRosenharissa klingt zunächst etwas speziell, wird in der Levante Küche aber schon seit langem für eine ganze Palette an Gerichten verwendet. Es ist zum Standard-Gewürz avanciert, das wegen seines aromatischen Geschmacks zu beinahe jedem Gericht passt: Kartoffeln und Pasta, Gemüsegerichte, Suppen, Aufläufe und Eintöpfe, (Grill-)Fleisch – ganz besonders Lamm – und Fischgerichte werden damit gerne gewürzt. Unser \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/lammkarree-mit-granatapfelsauce\"\u003eLammkarree mit Granatapfelsauce\u003c\/a\u003e zum Beispiel oder eine feurige \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/feurige-linsen-kartoffel-suppe-mit-minzjoghurt\"\u003eLinsen Kartoffel Suppe\u003c\/a\u003e mit Minzjoghurt. Ein genialer Tipp dabei: Keep it simple! Das fantastische Gewürz mit seinen vielen Aromen wirkt am besten, wenn es in seiner vollen Komplexität geschmeckt werden kann. Ein echter Geheimtipp von uns ist daher eines der einfachsten Rezepte überhaupt: Bestreue etwas Grill- oder Fetakäse mit dem Rosenharissa und überbacke ihn auf dem Grill oder im Ofen. Mit einem knackigen Salat und etwas frischem Baguette ein absoluter Genuss!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWOHER STAMMT ROSEN-HARISSA?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRosen-Harissa stammt ursprünglich aus Tunesien und ist bis heute ein Basisgewürz der arabischen und nordafrikanischen Küche – sowie das der „Levante Küche“. Traditionell wird es gerne am Tisch als Paste zu Couscous, Gemüse oder gegrilltem Fleisch gereicht. Seine Anwendungsbereiche sind dabei extrem vielfältig. Das pikante Gewürz mit feiner Paprika-Note, orientalischen Akzenten und dem lieblichen Rosenaroma kann auch als Marinade oder Dry Rub für Grillfleisch, besonders für Lamm, benutzt werden. Außerdem kannst du Rosen-Harissa als Würzpaste in Suppen und Eintöpfen, in Nudel-, Reis- und Kartoffelgerichten einsetzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWAS IST DIE „LEVANTE KÜCHE“?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAls Levante bezeichnet man die Länder des östlichen Mittelmeerraumes: Israel, Jordanien, Syrien, Palästina und den Libanon. Diese Küche zeichnet sich aus durch wenig Fleisch, viel Gemüse und Hülsenfrüchte sowie den exzessiven Gebrauch von Gewürzen, wodurch die Gerichte wahnsinnig intensive Aromen entwickeln. Yotam Ottolenghi, Sohn eines Italieners und einer Deutschen, wuchs in Jerusalem auf. Die levantinische Küche hat den Star-Koch enorm geprägt und inspiriert die meisten seiner Rezepte. Neben Rosen-Harissa hat er vielen anderen Gewürzen und Zutaten der Levante-Küche zu mehr Bekanntheit verholfen, so der Gewürzmischung Zatar, den Essigbeeren namens Sumach, Schwarzem Knoblauch oder Salz-Zitronen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Levante Küche passt hervorragend zu einer bewussten, fleischarmen und bekömmlichen Ernährung – und durch die Vielfalt an Aromen, Farben und Haptik wird es nie langweilig. Klassiker der Levante Küche sind \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/shakshuka-orientalisches-fruehstueck\"\u003eShakshuka\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/pikante-aubergine-mit-tahini-joghurt-und-granatapfelkernen\"\u003egegrillte Aubergine\u003c\/a\u003e, Falafel, \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/lamm-tajine-mit-pflaumen\"\u003eLamm-Tajine\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/rote-bete-hummus-mit-dukkah-und-fladenbrot\"\u003eHummus\u003c\/a\u003e. Die Zutaten sind frisch und von guter Qualität, die Zubereitung nährstoffschonend – und gegessen wird am besten in großer und geselliger Runde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWO FINDE ICH NOCH MEHR REZEPTE MIT BIO ROSENHARISSA?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBist du bereits stolzer Besitzer eines Ottolenghi Kochbuches? Dann weißt du ja schon um die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten von Rosenharissa oder \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/gewuerzmischungen\/bio-harissa\"\u003eHarissa\u003c\/a\u003e. Falls du Ottolenghis Kochbücher bisher noch nicht kanntest, aber gerne mit außergewöhnlichen Aromen in unkomplizierten Rezepten experimentierst, empfehlen wir dir unser Geschenkset \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/von-a-z\/geschenkset-ottolenghi-simple\"\u003eSimple\u003c\/a\u003e. Das Set enthält zusätzlich zum Kochbuch 6 Standardgewürze der orientalischen Küche (darunter auch das Bio Rosenharissa), mit denen du sofort loskochen kannst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Kochbuch \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/von-a-z\/geschenkset-ottolenghi-flavour\"\u003eFlavour\u003c\/a\u003e widmet sich dagegen ausschließlich der Gemüse-Vielfalt, mit herrlichen Rezepten wie Zarte Zucchini mit Zitrone oder in Chilibutter gerösteter Blumenkohl. All diese Gerichte werden nach Ottolenghi mit Rosenharissa verfeinert – es lohnt sich also, diese hochwertige Würzmischung immer auf Vorrat zu haben!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHABT IHR NOCH EINEN TIPP?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBio Rosenharissa gibt es auch als fertige Würzpaste, da diese in einigen Rezepten als Zutat vorkommt. Der Vorteil unserer Gewürzmischung ist aber, dass sie ohne Konservierungsmittel und Stabilisatoren auskommt. Wenn du für ein Rezept eine Paste benötigst, kannst du dir diese aus unserer Mischung ganz leicht selbst anrühren: mit einem hochwertigen Olivenöl deiner Wahl. Vermenge das Rosenharissa bis eine cremige Paste entsteht, die du dann idealerweise noch ein paar Stunden durchziehen lässt. So kannst du nicht nur Qualität und Konsistenz selbst bestimmen, sondern du bekommst ein edles Produkt ohne Zusätze! Und das Beste ist: Du kannst so deine Rosenharissa-Paste immer nach Bedarf frisch anmischen! Wenn es ganz schnell gehen muss, kannst du die Mischung erst mit einem Schluck heißem Wasser einweichen und dann mit Olivenöl vermischen. So werden auch die getrockneten Chiliflocken weich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWIE SCHARF IST DIE LEVANTE-KÜCHE?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: normal;\"\u003eDie Schärfe in der Levante-Küche variiert, da diese regionale Küche aus einer Mischung vieler Kulturen besteht, einschließlich Einflüssen aus dem Mittelmeerraum, dem Nahen Osten und Nordafrika. Im Allgemeinen verwendet die Levante-Küche Gewürze und Kräuter, um Geschmack und Aroma zu vermitteln, eher als um intensive Schärfe zu erzeugen. Schärfe ist vorhanden, aber sie wird oft ausbalanciert durch andere Geschmacksrichtungen wie Säure und Süße. Produkte wie Rosen-Harissa fügen den Gerichten eine moderate Schärfe hinzu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Levante-Küche ist für ihre reichen Aromen und Geschmacksrichtungen bekannt, die durch die Verwendung einer Vielzahl von Gewürzen erreicht werden. Ein herausragendes Element in vielen Gerichten ist Rosen-Harissa, egal ob als Gewürzpulver oder als Gewürzpaste. Rosen-Harissa verleiht den Speisen nicht nur eine angenehme Schärfe, sondern auch eine subtile blumige Note von Rosenblättern, die sie einzigartig macht. Obwohl die Levante-Küche bekannt ist für ihre ausgewogene Nutzung von Gewürzen und ihre Fähigkeit, Schärfe mit anderen Geschmacksprofilen zu harmonisieren, spielt Rosen-Harissa eine herausragende Rolle, um den Gerichten einen unverwechselbaren Kick zu verleihen. Die Beliebtheit von Rosen-Harissa in der Levante-Küche spiegelt sich in der Vielzahl von Rezepten wider, in denen diese köstliche Würzpaste verwendet wird, sei es als Marinade für Geflügel und Fisch, als Würze für Eintöpfe oder als Dip für Brote und Gemüse. In der Levante-Küche ist Rosen-Harissa eine unverzichtbare Spezialität, die den Gerichten nicht nur Schärfe, sondern auch eine raffinierte Komplexität verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSÜSSE SCHÄRFE | SÜSSSPEISEN MIT CHILI\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFalls du die Kombination aus Chili und Schokolade liebst, probier dich an einer Mousse au chocolat mit Rosen-Harissa. Die feinen Rosenblüten in der Gewürzmischung kannst du zum Dekorieren über die Mousse au chocolat streuen.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53595247804739,"sku":"741DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53595247837507,"sku":"741DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53595247870275,"sku":"741BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/rosenharissa-gemahlen-bio-rimoco-dose-741DGA.png?v=1774012852"},{"product_id":"bio-orangenpfeffer","title":"Bio Orangenpfeffer","description":"\u003ch2 class=\"p1\"\u003eAroma und Geschmack von Orangenpfeffer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDas Aroma dieser extravaganten Mischung kommt abgestimmt wie die Musik einer eingespielten Jazz-Combo daher. Hervor schmeckt die Süße sonnengereifter, saftiger Orangen, der sich sofort die dezente Herbheit der Orangenschale zur Seite stellt. Erst leicht verzögert ergänzt die vielschichtige Schärfe unserer besonderen Pfeffermischung das Ensemble. Die ausbalancierte Note aus herber Zitrus-Süße und angenehmer Schärfe macht diese Gewürzmischung zu einem wahren Geschmackskonzert. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eSo verwendest du den fruchtig-scharfen Orangenpfeffer in deiner Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAuch wenn dieser Orangenpfeffer als extravagante Mischung daher kommt; er lässt sich beim Kochen vielseitig einsetzen. So hebt er etwa den Geschmack von gebratenem Huhn und gegrilltem Fisch, lässt sich aber auch zur Zubereitung einer fruchtigen Salatsauce oder einer kräftigen Orangensauce – etwa zu Ente – verwenden. Genauso wundervoll schmeckt der Orangenpfeffer zu Lachsfilet in Orangen-Rosmarin Sauce mit knusprigen Fächerkartoffeln. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRezept | \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/lachs-mit-orangen-rosmarin-sauce-und-faecherkartoffeln\"\u003e\u003cem\u003eLachs mit Orangen-Rosmarin-Sauce und Fächerkartoffeln\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAls letzten Twist eignet sich Orangenpfeffer aber auch perfekt zu Gemüse, wie in Olivenöl gebratenem Fenchel oder glasierten Möhren.  Wem das noch nicht reicht, der kann eine Prise Orangenpfeffer als Topping über sein nächstes Linsen-Dal streuen. Doch Vorsicht: Nicht wundern, wenn sich künftig der eine oder andere Gast mehr an deinem Tisch einfindet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eMit diesem fantastischen Sommerrezept für würziges Zitronenhähnchen ist die Provence bloß noch einen Steinwurf entfernt. Neben Datteltomate, Zitrone und Zwiebel fehlt Deinem Hähnchen jetzt nur noch eine Prise Pfeffer. Statt Schwarzem Pfeffer kannst du natürlich auch den fruchtigen Orangenpfeffer für das Rezept verwenden. Next stop: Nizza!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRezept | \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/wuerziges-zitronenhaehnchen\"\u003e\u003cem\u003eSommerliches Zitronenhähnchen\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLeckeres Rezept für gegrillte Lachs Spieße: Ob als edles Fingerfood oder als Schmankerl bei deiner nächsten Grillparty; diese Lachsspieße mit Zitronensalz sind eine Wucht. Blitzschnell zubereitet sorgt eine Prise unseres Orangenpfeffers für den letzten Kick. Probier’s aus. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRezept | \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/lachs-spiesse-mit-zitronensalz\"\u003e\u003cem\u003eGegrillte Lachsspieße mit Zitronensalz \u0026amp; Orangenpfeffer\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eDas solltest du bei der Verwendung von Orangenpfeffer beachten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eOft braucht es nur eine kleine Menge Orangenpfeffer, um deinem Gericht die dezent edelherbe Zitrusnote zu verleihen. Würze also Fisch, Geflügel oder Gemüse mit Bedacht, um ein ausgewogenes Geschmacksergebnis zu erzielen. Daher solltest du unseren Orangenpfeffer auch immer zum Ende des Gar- oder Kochvorgangs hinzufügen, sonst verflüchtigen sich die sensiblen Aromen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eGeschichte und Herkunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWen wird es überraschen, dass Orangenpfeffer eine Erfindung ist, die aus Asien stammt? Um das Jahr 1500 hält in Europa die Frucht Einzug, die wir heute als Orange kennen und die man damals in Abgrenzung zur bereits bekannten, eher bitteren Pomeranze ‚Apfelsine’ (niederdeutsch: ‚Apel de Sina’, etwa: ‚Apfel aus China’) nannte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Kombination aus süßen, scharfen und leicht säuerlichen Geschmäckern verbinden wir wie keine zweite mit der asiatischen Küche – völlig einleuchtend, Orangen mit Pfeffer als Würze für Huhn, Fisch, aber auch Krebstiere und Garnelen zu verwenden. Lass dich von unserem neuinterpretierten Orangenpfeffer mitnehmen, auf eine Reise mit vielen Destinationen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eWas ist Orangenpfeffer?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eBei unserem Orangenpfeffer handelt es sich nicht um eine eigene Pfeffersorte, sondern um eine Gewürzmischung. Dazu stellen wir in unserer Gewürzmanufaktur ausschließlich beste Einzelgewürze aus kontrolliert-biologischem Anbau bereit. Unser Credo: Nur aus qualitativ hochwertigsten Einzelgewürzen können wir Gewürzmischungen zubereiten, die unsere Ansprüche erfüllen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eHierzu haben wir buntem, geschrotetem Pfeffer reichlich Orangenfruchtpulver und gemahlene Orangenschale beigefügt. Kurkuma verleiht unserem Orangenpfeffer seine erdig-leuchtende Farbe. Doch daher rührt auch die sehr feine Ingwernote, die dem geübten Gaumen nicht entgehen wird. Jaggery (Vollrohrzucker), Paprika und Koriandersamen machen das Ensemble perfekt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWer jetzt nur noch an Orangenpfeffer denkt, dem geht es wie uns. Gewürze sind unsere Passion, deswegen wirst auch du begeistert sein. Indianerehrenwort! \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eWas ist Jaggery Zucker? \u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eJaggery ist eine besondere Zuckersorte, die vornehmlich in Indien und Sri Lanka aus dem Pflanzensaft der Dattelpalme gewonnen wird. Dabei enthält der unraffinierte Zucker überdurchschnittlich viele Mineralien und findet sowohl in süßen als auch herzhaften Gerichten Verwendung. Jaggery wird in fast zylindrischen Blöcken gelagert und gehandelt, deren matt-gelbe Oberfläche an Bienenwachs denken lässt. Kein Wunder also, dass unser Orangenpfeffer vortrefflich zu asiatischen Gerichten passt. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOrangenpfeffer lässt sich auch hervorragend in Salatdressings (Orangenpfeffer, Senf, Salz, Balsamico Essig, Olivenöl) verwenden, in dem es deinem Sommersalat eine fruchtig scharfe Note verleiht. Den Orangenpfeffer kannst du ideal als Tischpfeffer verwenden.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53603051241795,"sku":"102DGA","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53603051274563,"sku":"102DKA","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53603051307331,"sku":"102BE500","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/orangenpfeffer-gemahlen-bio-rimoco-dose-102DGA.png?v=1763545546"},{"product_id":"bio-ayurveda-fruehstueckszauber","title":"Bio Ayurveda Frühstückszauber","description":"\u003ch2 class=\"p3\"\u003eAroma und Verwendung - lecker und gesund in den Tag starten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eAyurvedische Küche ist Bestandteil der indischen Heilkunst Ayurveda. Sie vereint Genuss und Wohlbefinden – für Körper, Geist und Seele. Im Fokus stehen die Aktivierung und Gesunderhaltung des Stoffwechsels, und das beginnt nach dem Aufstehen. Mit einem leckeren, ausgewogenen Frühstück startest Du produktiv und kreativ in den Tag.\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eUnseren Frühstückszauber haben wir mit Liebe für dich komponiert. Du kannst den feinen, roten Aryuveda Frühstückszauber über ein gekochtes Gericht oder eine kalte Speise streuen. Perfekt für Müsli, Joghurt und Obstsalat! Sein vielseitiges Aroma entwickelt sich besonders gut, wenn du die Mischung kurz miterwärmst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eRezept | \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/porridge-rezept-mit-vanillehonig\" title=\"Porridge Rezept\"\u003e\u003cem\u003ePorridge Rezept mit Vanillehonig\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDer gekochte Brei erfüllt \u003cstrong\u003edrei wichtige Voraussetzungen des ayurvedischen Frühstücks\u003c\/strong\u003e: Er ist leicht, vollwertig und vor allem warm. Nach der Lehre des Ayurveda kurbelt eine warme Mahlzeit am Morgen den Stoffwechsel an. Es stärkt unser inneres Feuer, das \u003cem\u003eAgni.\u003c\/em\u003e Unser köstlicher Bio Frühstückszauber kann dabei unterstützend wirken. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p7\"\u003e\u003cstrong\u003eDer Extra-Clou:\u003c\/strong\u003e Unser Früchte-Porridge lässt sich nach persönlichem Gusto täglich neu variieren. Tausche Haferflocken gegen Hirse, Quinoa, Couscous, Reis- oder Dinkelflocken. Wechsle zwischen deinen regionalen beziehungsweise saisonalen Lieblings-Obstsorten – Apfel und Birne passen besonders gut zu den Zimt- und Vanillearomen. Zur Ergänzung eignen sich getrocknete Datteln, Feigen oder Mango. Gib Nüsse, Mandeln, Kerne oder Samen (gerne zart anrgeröstet) darüber oder probiere unsere  dazu. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p11\"\u003eWozu kann man den ayurvedischen Frühstückszauber noch verwenden?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p7\"\u003eStartest du lieber herzhaft in den Tag? Einen Kickstarter bräuchtest du eher zum zweiten Frühstück? Oder gelüstet es dich erst nachmittags nach Süßem? Dann genieße würzige Leckereien mit dem Bio Ayurveda Frühstückszauber, wann immer du willst! Du kannst diese aromatische Mischung ohne spezielle Rezepte leicht in deinen kulinarischen Alltag integrieren. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p7\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwende ihn so, wie er dir schmeckt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eim Tee – als deine eigene Variante des Yogi-Tees\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eauf überbackenem Ziegenkäse und Honig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ein einer süß-würzigen Buttermischung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eauf einem Marmeladenbrot – auch mit Quark\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ein Quarkspeisen mit Früchten der Saison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ein Kompott aus frischen oder getrocknetem Obst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eim Obstsalat mit frischen regionalen Zutaten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür feine Waffeln, dünne Crêpes oder dicke Pfannkuchen \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eim herzhaften Apfel-Chutney\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p10\"\u003eDie Liste ließe sich beliebig weiter fortsetzen. Im Laufe der Zeit entwickelst du bestimmt viele kreative Ideen, wie du mit Bio Ayurveda Frühstückszauber zaubern kannst. Lasse deiner Fantasie freien Lauf!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p10\"\u003e\u003cstrong\u003eTipp: \u003c\/strong\u003eHast du lieb gewonnene Frühstücksrituale um gut gelaunt und munter in den Tag zu starten? Möchtest auch du auf Reisen daran festhalten? Das geht ganz einfach! In der praktischen Dose mit zusätzlichem Innendeckel bleibt das Aroma erhalten. So lässt sich der Bio Ayurveda Frühstückszauber leicht transportieren und überall verwenden: im Flugzeug, auf dem Rastplatz, im Hotel oder im Campingwagen ...\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p8\"\u003eHerkunft und unsere Herstellung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eAyurvedische Küche ist zwar indischen Ursprungs, aber sie integriert Zutaten aus aller Herren Länder. Sie legt Wert auf regionale und saisonale Produkte. Die Zutaten für Bio Ayurveda Frühstückszauber stammen ursprünglich ebenfalls aus verschiedenen Regionen der Erde. Wir beziehen alle Zutaten ausnahmslos aus kontrolliert biologischem Anbau und mahlen sie frisch in unserer Saarbrücker Manufaktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eIngwer, Kardamom und Zimt sind typisch asiatische Gewürze. Aus Indien kommt der Kokosblütenzucker Jaggery; dort gilt er sogar als Glücksbringer. Bourbon-Vanille gelangte aus dem Aztekenreich zu den Inseln Bourbon (heute Réunion) und Madagaskar. Dort werden die Schoten bis heute kultiviert und veredelt. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p8\"\u003eWelche ayurvedischen Gewürze gehören in den Frühstückszauber?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eSechs Bio-Gewürze machen die Mischung zu einem kulinarischen Überraschungspaket: \u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li9\"\u003eJaggery –  indischer Ayurveda-Kokosblütenzucker aktiviert dein Dosha \u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li9\"\u003e\n\u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-ceylon-zimt\"\u003eCeylon-Zimt\u003c\/a\u003e – echter „Caneel“ mit süßlich-warmem Aroma\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li9\"\u003e\n\u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-himbeerpulver\"\u003eHimbeerpulver\u003c\/a\u003e – intensiver, fruchtig-frischer Kick\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li9\"\u003e\n\u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-kardamom-gemahlen\"\u003eKardamom\u003c\/a\u003e – süßlich-herb, leichte Bergamotte-Note\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li9\"\u003e\n\u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-ingwer\"\u003eIngwer\u003c\/a\u003e – frische, holzig-zitronige Schärfe\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li10\"\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/bio-bourbon-vanillestangen\" title=\"Bio Bourbon Vanillestangen\"\u003eBourbon-Vanille\u003c\/a\u003e – typische, harmonische Noten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eBei der Auswahl haben wir uns von den sechs\u003cem\u003e Rasa \u003c\/em\u003e(Geschmacksrichtungen) inspirieren lassen, die nach Ayurveda jede Mahlzeit optimalerweise enthalten soll: süß, sauer, salzig, scharf, bitter und herb. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eProbiere unseren Bio Ayurveda Frühstückszauber in dem leckeren Porridge oder auf eine der anderen Zubereitungsarten. Dann hast Du immer einen kleinen köstlichen Kickstarter – nicht nur morgens! Nach dem Aufstehen dominiert das Kapha-Dosha, das uns träge und müde fühlen lässt. Die ayurvedische Küche empfiehlt ein warmes und würziges Frühstück, das unser inneres Feuer, das Agni, stärkt!\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53603057992003,"sku":"770DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53603058024771,"sku":"770DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53603058057539,"sku":"770BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/ayurveda-fruehstueckszauber-gemahlen-bio-rimoco-dose-770DGA.png?v=1763545480"},{"product_id":"bio-ceylon-zimt","title":"Bio Ceylon Zimt","description":"\u003ch2\u003eAROMA UND VERWENDUNG VON BIO CEYLON ZIMT GEMAHLEN\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCeylon-Zimt ist besonders beliebt in der Küche, weil er ein mildes, süßes Aroma hat, das sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten wunderbar zur Geltung kommt. Immer wieder überrascht er als Allroundgewürz. Deshalb hat Zimt in vielen Gerichten und Zubereitungen seinen Platz. Frei nach dem Motto: „Erlaubt ist, was gefällt!“ Es kommt lediglich darauf an, wie du ihn dosierst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezept | \u003cem\u003eZimtschnecken mit Kardamom\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eREZEPTIDEEN | süß gegen herzhaft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDu kannst ihn beim Backen verwenden, um deinem Apfel Crumble oder Carrot Cake eine feine würzige Note zu verleihen. Sein einzigartiges Aroma passt auch perfekt zu Frühstücksgerichten wie Cranberry Granola oder dem Hamburger Gebäck Franzbrötchen, wo er für eine süß-würzige Geschmacksexplosion sorgt.\u003cbr\u003eAber Ceylon-Zimt ist nicht nur für Süßes geeignet. Er kann auch in herzhaften Gerichten eine überraschend angenehme Note bringen. Probiere doch mal, eine Prise Bio Ceylon-Zimt zu deinem Chili con Carne oder deiner Tomatensauce hinzuzufügen. Auch zum Marinieren von Gemüse wie Karotten oder Radieschen kannst du Ceylon Zimt verwenden. Diese Kombinationen werden dich sicherlich mit ihrer Komplexität und Tiefe überraschen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOb süß oder herzhaft, zurückhaltend oder dominant | Bio Ceylon Zimt N°916\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e ✔ verleiht euren Suppen, Marinaden und Soßen ihren besonderen Kick – ob in Kürbiscreme, Grillmarinade oder Obstsalat.\u003cbr\u003e ✔ unterstreicht den Geschmack von Linsen, Kichererbsen oder anderen Hülsenfrüchten, beispielsweise in deftigen Eintöpfen.\u003cbr\u003e ✔ adelt Fleischgerichte im Zusammenspiel mit anderen Gewürzen. Bei Huhn, Pute und Schweinefleisch setzt ihr Bio Ceylon Zimt eher dezent ein. Für Ente, Rind- und Lammfleisch dürft ihr kräftiger würzen – etwa  in Kombination mit Rotwein, Chili, Muskat, Pfeffer oder Piment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSüßspeisen mit Ceylon Zimt gehen immer: Probiert ihn je nach Gusto an Mousse au Chocolat, in Panna Cotta und Birnenkompott. Orientalische Gerichte enthalten häufig Ceylon Zimt – oft „versteckt“ in komplexen Gewürzmischungen wie Ras el Hanout, Curry und Garam Masala. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlassiker sind die zartblättrige Taubenpastete „Bastilla“ aus Marokko, türkische gefüllte Quitten mit Lammhack oder indische Tandoori-Gerichte. Aber Ceylon Zimt gehört nicht allein im fernen Orient zur Alltagsküche. Unsere Nachbarn aus den Niederlanden, lieben ihn ebenfalls heiß und innig: Das Gewürz passt zu vielerlei Gerichten und ist an keine Saison gebunden. Spekulatius knabbern die Niederländer und Niederländerinnen das ganze Jahr über!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezept | \u003cem\u003eApple Crumble\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUNTERSCHIED CASSIA ZIMT UND CEYLON ZIMT\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCassia Zimt ist die deutlich günstigere Variante des Zimts und wird in Südchina und Indonesien angebaut. Er enthält oft große Mengen an Cumarin, das einen süßlich-würzigen Geruch hat und im Verdacht steht in großen Mengen gesundheitsschädlich zu sein. Cumarin findest du beispielsweise auch in Waldmeister oder Tonkabohne. Bitte Cumarin nicht mit dem gelben Farbstoff Curcurmin der Kurkumawurzel verwechseln!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Bio Ceylon Zimt (auch: Caneel) ist die beste Zimtsorte, da er nur minimalste Mengen Cumarin enthält, daher stellen wir alle unsere Gewürzmischungen nur mit Bio Ceylon Zimt her. Den Unterschied von Cassia und Ceylon Zimt siehst du bei Zimtstangen ganz einfach: Im Gegensatz zur dicken Rind des Cassia Zimts aus China, sieht man bei den Zimtstangen aus der Rinde des Ceylon Zimtbaums die vielen dünnen Zimtlagen des Ceylon Zimts. Bei gemahlenen Pulver ist die Unterscheidung schwieriger. Die chinesische Variante ist vom Geschmack etwas intensiver, Ceylon Zimt hat feinere Aromen. Zudem ist der Cassia Zimt dunkler als Ceylon Zimt gemahlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHier ein Foto beider Varianten:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Links Bio Ceylon Zimt gemahlen und rechts \u003ca href=\"\/bio-gewuerze\/einzelgewuerze\/zimtblueten-gemahlen\"\u003eCassia-Zimtblüten gemahlen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWANN WIRD CEYLON ZIMT GEERNTET?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Ernte von Ceylon-Zimt erfolgt meist zweimal im Jahr. Die Haupterntezeit ist in der Regel von Mai bis Juni, während die zweite, kleinere Ernte etwa von Oktober bis November stattfindet. In dieser Zeit werden die Rinden der Zimtbäume geerntet, die dann weiterverarbeitet und zu den bekannten Zimtstangen gerollt und zu Zimtpulver verarbeitet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWIE ERKENNE ICH, OB IN EINEM PRODUKT CEYLON ZIMT VERWENDET WURDE?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLeider gibt es keine Pflicht zur Kennzeichnung der Zimt-Sorte. Die Lebensmittelindustrie verwendet meist Cassia-Zimt, da dieser günstiger ist als die Sorte Ceylon. Mittlerweile kennzeichnen viele Produzenten, die bewusst Ceylon Zimt verwenden, aber ihre Produkte – du findest die genaue Angabe in der Zutatenliste. Dort steht auch, ob das Produkt aus kontrolliert biologischem Anbau stammt bzw. ob du Bio Qualität kaufst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHERKUNFT DES ZIMTBAUMS\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUrsprünglich stammt Zimt von der Insel Ceylon (heute Sri Lanka). Auf Sri Lanka wird heute noch Ceylon Zimt angebaut, doch mittlerweile gibt es weitere Anbaugebiete wie Madagaskar oder Sansibar. Bereits seit über vier Jahrtausenden sollen ihn die Chinesen, Inder und Ägypter kennen. Zuerst nutzten sie seine ätherischen Öle, die sie zu Düften und Heilmitteln verarbeiteten. Nach und nach etablierte sich Zimt in den Küchen und Backstuben – einen ersten Höhepunkt als Gewürz erlebte er im Europa des Mittelalters. Über Venedig, Portugal und die Niederlande kamen die „Spezereien“ des Orients nördlich der Alpen in Mode. Wohlhabende Bürger stellten mit der üppigen Verwendung von Pfeffer, Ingwer, Nelken oder auch Ceylon Zimt ihren Reichtum zur Schau. Wer sich diese edlen Ingredienzien leisten konnte, wurde schon mal als „Pfeffersack“ tituliert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHERSTELLUNG VON BIO CEYLON ZIMT\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnser Bio Ceylon Zimt stammt aus kontrolliert biologischem Anbau und wird auf Sri Lanka kultiviert und veredelt. Er zeichnet sich durch eine besondere, elegante Aromenfülle aus, die ihn unverwechselbar macht. Seine Öle verfügen bis zu 60 Prozent über Zimtaldehyd und enthalten nur Spuren von Cumarin. Wir verwenden ausschließlich die gemahlene Innenrinde des immergrünen Zimtbaumes (Cinnamomum verum), die zu dünnen Zimtstangen zusammengerollt wird. Die Stangen des Ceylon Zimt-Baums sind blättrig-zart und fragil. Wenn du sie in der Hand hältst, merkst du, dass sie viel druckempfindlicher sind als die harten Exemplare aus der Kassia-Rinde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHergestellt wird unser Bio Ceylon Zimt gemahlen in mehreren Schritten:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e ✔ Schälen der Rinde des jungen Zimtbaumes\u003cbr\u003e ✔ Zusammenrollen der Innenblätter\u003cbr\u003e ✔ Trocknen der frisch gerollten Stangen\u003cbr\u003e ✔ Vermahlen auf sehr schonende Art\u003cbr\u003e ✔ Verpackt in unseren schwarzen edlen Aromaschutzdosen mit Innendeckel\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"flex-1 overflow-hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"react-scroll-to-bottom--css-fuubw-79elbk h-full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"react-scroll-to-bottom--css-fuubw-1n7m0yu\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm pb-9\"\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"conversation-turn-3\" dir=\"auto\" class=\"w-full text-token-text-primary\"\u003e\n\u003cdiv class=\"px-4 py-2 justify-center text-base md:gap-6 m-auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-1 text-base mx-auto gap-3 juice:gap-4 juice:md:gap-6 md:px-5 lg:px-1 xl:px-5 md:max-w-3xl lg:max-w-[40rem] xl:max-w-[48rem]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex-col gap-1 md:gap-3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-grow flex-col max-w-full\"\u003e\n\u003cdiv data-message-id=\"b0c3fc8f-0900-4ca0-a30c-a0103816b22c\" data-message-author-role=\"assistant\" dir=\"auto\" class=\"min-h-[20px] text-message flex flex-col items-start gap-3 whitespace-pre-wrap break-words [.text-message+\u0026amp;]:mt-5 overflow-x-auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert dark\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/rezepte-tipps\/golden-milk-rezept\"\u003eRezept | \u003cem\u003eGolden Milk Rezept\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWARUM VERWENDEN WIR CEYLON-ZIMT IN UNSERER GOLDEN MILK MISCHUNG?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHast du schon einmal von der faszinierenden Goldenen Milch gehört? In letzter Zeit findet sich überall – und das aus gutem Grund! Ihr werden vielfältige positive Effekte zugesprochen. Zudem schmeckt sie einfach fantastisch! Deshalb bieten wir nun unsere eigene Gewürzmischung für die Zubereitung einer perfekten Golden Milk an. Wir verwenden ausschließlich die feinsten Zutaten – darunter auch echter Ceylon-Zimt, er bringt das süße Aroma in dein Getränk. Natürlich ist alles in höchster Bio-Qualität!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZIMT KAUFEN: WIE ERKENNE ICH DIE QUALITÄT VON ZIMT?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCeylon-Zimt, auch bekannt als echter Zimt, zeichnet sich durch seine besondere Qualität und sein Aroma aus. Hier sind einige Tipps, wie du die Qualität von hochwertigem Ceylon-Zimt erkennen kannst und das richtige Produkt kaufen kannst:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarbe: Ceylon-Zimt hat eine hellere, goldbraune Farbe. Ein sehr dunkler Zimt weist auf eine andere Sorte, wie z.B. Cassia-Zimt, hin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTextur: Hochwertiger Ceylon-Zimt sollte fein gemahlen sein, ohne Klumpen oder grobe Partikel. Wenn du Zimtstangen kaufst, achte darauf, dass sie dünn und mehrschichtig sind, fast wie fein gerolltes Papier.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAroma: Echter Ceylon-Zimt hat ein mildes, süßliches Aroma. Es sollte frisch und leicht würzig riechen, ohne die schärfere Note, die oft bei Cassia-Zimt zu finden ist.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeschmack: Der Geschmack sollte ebenfalls mild und leicht süßlich sein. Cassia-Zimt hingegen ist oft schärfer und intensiver im Geschmack.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Ceylon-Zimt kommt ursprünglich aus Sri Lanka (früher Ceylon genannt). Achte auf die Herkunftsangabe, um sicherzustellen, dass du echten Ceylon-Zimt und keine andere Zimtsorte kaufst.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCumarin-Gehalt: Ceylon-Zimt enthält sehr wenig Cumarin, eine natürlich vorkommende Substanz, die in größeren Mengen potenziell gesundheitsschädlich sein kann. Hochwertiger Ceylon-Zimt hat einen niedrigen Cumarin-Gehalt, was ein wichtiger Indikator für seine Qualität ist.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreis: Ceylon-Zimt ist in der Regel teurer als andere Zimtsorten aufgrund seiner höheren Qualität und des geringeren Cumarin-Gehalts. Ein sehr billiger Preis könnte ein Hinweis darauf sein, dass es sich nicht um echten Ceylon-Zimt handelt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53603154526531,"sku":"916DGA","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53603154559299,"sku":"916DKA","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53603154592067,"sku":"916BE500","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/ceylon-zimt-gemahlen-bio-rimoco-dose-916DGA.png?v=1769698357"},{"product_id":"rosa-salzflocken","title":"Rosa Salzflocken","description":"\u003cp\u003eRezept | \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/schoko-cookies-rezept-mit-walnuessen\" title=\"Schoko-Cookies Rezept\"\u003eSchoko-Walnuss-Cookies mit Rosa Salzflocken\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAroma und Verwendung von Rosa Salzflocken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSalz. Was soll man da schon groß über das Aroma erzählen können, denkst du dir vielleicht. Tatsache ist: Mit der Aromatik verschiedener Salzsorten könnte man ganze Bücher füllen! Doch das würde den Rahmen sprengen, bleiben wir bei unseren rosa Salzflocken. Am besten, du probierst sie einmal selbst: Ganz pur, am besten ein paar Flocken von deinem Handrücken. Du wirst schnell merken: Dieses Salz ist irgendwie anders! Kein Vergleich zu dem Geschmack, der entsteht, wenn beim Frühstück der Salzstreuer über deinem Ei ausgerutscht ist. Stattdessen spürst du auf der Zunge zuallererst die einzigartige Textur der Salzflocken. Anfangs knusprig, zerschmelzen sie förmlich von selbst und geben dabei ihren dezenten Salzgeschmack frei. Und der überrascht dich dann mit seiner besonders milden, unaufdringlichen Salzschärfe. Mit seiner feinen Würze ist dieses Salz also ein geschmackliches wie auch haptisches Highlight, wenn es erst kurz vor dem Servieren auf Grillfleisch, Gemüse, Kurzgebratenes oder Antipasti zum Einsatz kommt: Streue die rosa Salzflocken über Klassiker wie Steak, gegrilltes Fleisch oder Gemüse, Fisch und Meeresfrüchte. Auch dein Brunch-Buffet und kalte Speisen wie Tomate-Mozzarella, Avocado-Toast oder ein frischer Salat profitieren von der knusprig-zartschmelzenden Textur in Verbindung mit der milden Salzschärfe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezept | \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/pfeffersteak-rezept-mit-ingwerbutter\" title=\"Steak mit Pfeffer Ingwer Butter\"\u003e\u003cem\u003eSteak mit Pfeffer Ingwer Butter\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e„Mit Salz und Pfeffer abschmecken“\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn fast jedem Rezept findest du die Zeile: „Mit Salz und Pfeffer abschmecken.“ Das bedeutet, dass ein Gleichgewicht von Natriumgehalt, feinen Säuren und dem richtigen Schärfegrad beim Kochen für besonders schmackhafte Ergebnisse sorgt – Salz ist also ein natürlicher Geschmacksverstärker. Du solltest also darauf achten, dass bereits bei der Zubereitung ein gewisser Salzgehalt den Geschmack deiner Speisen unterstützt. Hierfür empfehlen wir dir die Verwendung eines anderen Salzes aus unserem Sortiment edler Salze aus aller Welt – denn die rosa Salzflocken bieten ihr perfektes Geschmackserlebnis vor allem in Verbindung mit ihrer Textur. Um diese zu erhalten bis deine Gäste in den Genuss deiner Speisen kommen, solltest du es daher ausschließlich als Finishing-Salz bei Tisch oder beim Anrichten verwenden. Um es einfach auszudrücken: Wenn du vorhast, mit den rosa Salzflocken dein Nudelwasser zu salzen, ist das schlicht Verschwendung. Bei Tisch sind dir in der Verwendung des Salzes allerdings keine Grenzen gesetzt – probiere dich und die Experimentierfreude deiner Gäste einfach aus! Tatsächlich gibt es kein einziges Gericht, zu dem nicht auch eine Prise Salz passen würde. Unser Rezept-Tipp: Wenn es schnell gehen soll, verfeinere eine Antipasti-Platte mit den rosa Salzflocken und etwas frisch gemahlenem Tellicherry Pfeffer. Du hast etwas mehr Zeit? Dann versuche dich an unserem Steak mit Pfeffer-Ingwer-Butter. Auch über den Pastinaken-Pommes machen sich die rosa Flocken hervorragend!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu magst es besonders spannend? Kombiniere ein paar der rosa Flocken zu Zwischengängen, süßen Desserts und Nachspeisen! Zum Beispiel Karamellsoßen und Schoko-Küchlein mit flüssigem Kern steht die salzige Note sehr gut zu Gesicht. Du wirst überrascht sein, wie gut der milde Salzgeschmack mit der Süße harmoniert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezept |\u003cem\u003e \u003c\/em\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/rezepte-tipps\/gesalzene-karamell-schoko-tarte-mit-jalapeno-chili\"\u003e\u003cem\u003eGesalzene Karamell Schoko Tarte\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWoher stammen unsere Rosa Salzflocken - und wie werden sie gewonnen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSalz ist überall auf der Welt zu finden. Dabei ist sowohl die Herkunft als auch die Verarbeitung des Salzes von immenser Bedeutung für seine spätere Konsistenz – und natürlich seinen Geschmack. Die unterschiedlichen Salzarten werden überwiegend auf drei verschiedene Arten gewonnen: durch nassen Abbau (Aussolung), trockenen Abbau in Bergwerken oder, wie bei unseren rosa Kristallsalzflocken, durch Wasserverdunstung. Bei der Herstellung der rosa Salzflocken wird salzhaltiges Wasser aus einem Fluss in Australien in flache Becken geleitet. In diesen sogenannten Salzgärten kann das Wasser langsam und ganz natürlich durch das Zusammenspiel von Sonne und Wind verdunsten. Die rosa Farbe der Salzkristalle entsteht durch rote Pigmente, die salztolerante Algen an das Wasser abgeben. Die hochfeinen rosa Kristalle werden anschließend regelmäßig und ganz behutsam als feine Salzschicht von der Oberfläche der Sole abgeschöpft. Die schonende Verarbeitung von Hand und das Nachtrocknen in der Sonne sorgen für die besonders großen und dabei sehr dünnen Salzflocken, die ganz sanft auf der Zunge zergehen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWoher kommt die rosa Farbe?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnsere rosa Salzflocken sind nicht nur hübsch anzuschauen – sie überzeugen auch mit ihren inneren Werten! Wusstest du zum Beispiel, dass Salze generell Mineralien und Spurenelemente enthalten, die für uns lebensnotwendig sind? Natrium und Chlor zum Beispiel, die hauptsächlichen Bestandteile des Salzes, regulieren unseren Wasserhaushalt und sind unter anderem Bestandteil unserer Verdauungssäfte. Darüber hinaus enthalten unsere rosa Salzflocken Spuren von weiteren Mineralien, die durch die Ablagerung von salztoleranten Algen entstehen. Für die ansprechende und appetitliche rosa Farbe sind Eisenionen verantwortlich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIst Salz überhaupt ein Gewürz?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDenkst du beim Thema Gewürze direkt an Kräuter, Wurzeln und Samen? Im Grunde genommen liegst du damit auch nicht falsch. Die meisten Gewürze werden aus Pflanzenbestandteilen gewonnen, deren ätherische Öle deinen Speisen Geschmack und Aroma verleihen. Salz hingegen ist ein Mineral – kein Pflanzenbestandteil. Dennoch zählt es unserer Meinung nach zu den Gewürzen. Für uns gilt: Gewürze sind alle Zutaten natürlichen Ursprungs, die in einer Speise oder einem Getränk neue geschmackliche Ebenen erschließen und sie zum Leben erwecken. Und da Salz das bekannteste, beliebteste und älteste Gewürz überhaupt ist, ist für uns ganz klar: Rimoco ohne Salz ist wie ein Leben ohne Liebe!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHabt ihr noch einen Tipp?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eServiere unser hübsches Finishing Salz doch einfach mal pur – mit frisch gebackenem Ciabatta und etwas Olivenöl! So können du und deine Gäste seine feine Aromatik in ihrer ganzen Fülle erschmecken. Ein paar frische Tomaten, Oliven oder unsere Pimientos de Padrón dazu, und fertig ist ein köstliches und schnelles Fingerfood-Buffet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezept |\u003cem\u003e \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/tapas-rezepte-fuer-deinen-tapas-abend\" title=\"Tapas \u0026amp; Pimientos de Padrón\"\u003ePimientos de Padrón\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53603157639491,"sku":"254DGA","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53603157672259,"sku":"254DKA","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/rosa-salzflocken-grob-rimoco-dose-254DGA.jpg?v=1769518714"},{"product_id":"bio-berberitzen","title":"Bio Berberitzen","description":"\u003ch3\u003eTipp 1\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWeiche die getrockneten Berberitzen vor dem Verwenden ein paar Minuten ein. Je nach Rezept eignen sich Wasser, Saft oder Wein – auf diese Weise werden sie richtig schön prall.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBerberitzen-Basics international: Okzident\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMüsli, Porridge, Milchreis, Grießpudding oder Obstsalat lassen sich mit BIO Berberitzen aufpimpen. Sie passen ausgezeichnet zu Rosinen, Cranberrys und anderen Trockenfrüchten sowie zu kandiertem Obst. Die sauren Früchte bilden darüber hinaus einen reizvollen Kontrast zu frischen, süßen Bananen, Birnen, Pfirsichen und Aprikosen. Des Weiteren balancieren sie den Zuckergehalt von Gelee, Marmelade, Sirup oder Kompott aus. Selbst gebackene Kekse und Cookies, Teekuchen und Früchtebrot schmecken damit noch besser. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBerberitzen lassen sich ausgezeichnet karamellisieren (vorher einweichen!). Wenn du den fruchtigen Karamell in der heißen Pfanne mit Orangensaft ablöschst, zauberst du damit eine leicht süß-saures Dressing. Das passt fein zu Fenchel, Steckrüben, Frühlingszwiebeln oder grünem Spargel! Knackige Sommersalate aus verschiedenen bunten Blattsorten schmecken mit ein paar Berberitzen in der Soße noch erfrischender. Kartoffelsalat verträgt die sauren Früchtchen ebenfalls ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnabberzeug und Süßkram ist ein stets willkommenes Geschenk. Darüber freuen sich die Liebsten daheim und im Freundeskreis, hilfsbereite Nachbarn und Kollegen, sowie die Lieblingskunden. Auch ein ungewöhnlicher Berberitzen-Likör aus deiner Küche kommt gut an! Dafür kochst du aus 100 Gramm Zucker und 100 Milliliter Wasser einen nicht zu flüssigen Sirup. Gebe 125 g der sauren Früchtchen hinein, rühre gut um und lasse alles abkühlen. 350 Milliliter Wodka, weißen Rum oder hochwertigen Korn angießen, umrühren und in eine sterile Flasche füllen. Anschließend einen Monat bis sechs Wochen an einem geschützten, kühlen Ort ziehen lassen. Ideal ist ein Keller oder ein anderer Raum, weder im Kühlschrank noch in Heizungsnähe. Anschließend filterst du alles erneut und lässt diesen Ansatz in Ruhe reifen. Nach circa drei Monaten ist der Likör perfekt. Wenn du magst, experimentiere mit Gewürzen: eine dezente Prise Chili, Vanille, Tonkabohne oder ein Hauch (!) von Safran verleihen dem Likör einen besonderen Touch. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBerberitzen-Basics international: Orient\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eReisen wir ein paar tausend Kilometer weiter. Im gesamten Orient gelten Berberitzen als unverzichtbare Grundzutat. Mit ihrer fruchtig-säuerlichen Note bereichern sie eine Vielzahl von Gerichten: Fleisch, Geflügel, Fisch und insbesondere Reis. Probiere Berberitzen doch mal in unserem Rezept für \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/baharat-haehnchenschenkel-mit-orientalischem-reis-und-zitronenjoghurt\"\u003eBaharat Hähnchenschenkel mit Orientalischem Reis und Zitronenjoghurt\u003c\/a\u003e. Auch zum Verfeinern von \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/couscous-mit-buntem-gemuese\"\u003eCouscous\u003c\/a\u003e sind die leckeren Beeren ideal. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/couscous-mit-buntem-gemuese\"\u003e\u003cem\u003eCouscous mit buntem Gemüse \u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Persien beziehungsweise im Iran stehen Berberitzen im Übrigen besonders hoch im Kurs. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTypische Gerichte sind:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Orientalische Hackbällchen aus Lammhack, mit Pinienkernen, kleinen Korinthen, Cayenne und \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/gewuerzmischungen\/bio-ras-el-hanout\"\u003eRas el Hanout\u2028 \u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/rezepte-tipps\/couscous-mit-buntem-gemuese\"\u003eCouscous\u003c\/a\u003e mit Kreuzkümmel, Zimt, \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-gruene-kardamomkapseln\"\u003eKardamom\u003c\/a\u003e, Koriander und getrockneten \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-rosenblueten\"\u003eRosenblüten\u003c\/a\u003e, Butter und Hühnerbrühe (warm essen!)\u2028\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Lamm-Tajine mit getrockneten Aprikosen, Mandeln, Honig, Ingwer, Zimt, Koriander, \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/einzelgewuerze\/bio-piment\"\u003ePiment\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Persischer Reis: 250 Gramm Reis dreimal gründlich waschen und fünf Minuten kochen. Abgießen, Berberitzen dazugeben. In einem anderen Topf zwei Esslöffel Butterschmalz langsam schmelzen lassen. Boden mit dünnen Kartoffelscheiben auslegen. Reis wie eine Pyramide aufschichten und mit einem Kochlöffelstiel ein paar Löcher hineinstechen. Ein sauberes Küchentuch zwischen Deckel und den Topf legen. Auf allerkleinster Stufe ohne zu rühren (!) eine Stunde zu Ende garen. In dieser Zeit bildet sich am Boden die beliebte dicke Kruste \"Tahdig\" – eine Delikatesse! Zum Servieren den Topf ein paar Zentimeter in kaltes Wasser tauchen und vorsichtig auf eine vorgewärmte Platte stürzen.\u2028\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Sereschk Polo – „Berberitzenreis“ ist ein Klassiker der persischen Küche zu gebratenem Hähnchen mit Safran-Tomaten-Soße. Dafür weißen und mit \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/rimoco-premium\/safran\"\u003eSafran\u003c\/a\u003e gewürzten, leuchtend gelben Basmati in zwei Lagen in Förmchen schichten. Auf den Teller stürzen. Ein warmes Topping aus goldbraunen Zwiebeln, eingeweichten Berberitzen, einem Teelöffel Zucker, Pistazien sowie Mandeln oder Walnüssen krönt den Reis.\u2028\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Verbreitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerberitzen gibt es in bis zu 600 Arten. Heimisch sind sie in Europa bis hoch nach Norwegen, im Kaukasus, an der Wolga sowie im Vorderen und Mittleren Orient. Am bekanntesten ist die Gewöhnliche Berberitze (Berberis vulgaris), die sich fast allen Klima- und Umweltbedingungen anpasst. Der dornige Strauch wird bis zu einem Meter hoch. Seine strahlend gelben Blüten bekommen viel Besuch von Bienen, Hummeln und Schmetterlingen. Ab Juni reifen die sauren Früchtchen heran. Verantwortlich für ihren typischen Frischekick ist der hohe Anteil an Apfelsäure und anderen Fruchtsäuren. Aus diesem Grund ersetzten Berberitzen in den Ländern des ehemaligen Ostblocks häufig Zitronen, die für harte Devisen importiert werden mussten. Roh sind sie ungenießbar. Sie würden deinen Gaumen ordentlich zusammenziehen lassen. Oder kann es dir nicht sauer genug sein?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜbrigens: Alle anderen Teile des Strauchs sind giftig – das liegt an den namensgebenden Alkaloiden \"Berberin\" und \"Berbamin\". Wenn du selbst Berberitzen (beziehungsweise Sauerdorn-Früchte) erntest, benutze Handschuhe!\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53603408380227,"sku":"949DGA","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53603408412995,"sku":"949DKA","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53603408445763,"sku":"949BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/berberitzen-ganz-bio-rimoco-dose-949DGA.png?v=1770901782"},{"product_id":"bio-haehnchengewuerz","title":"Bio Hähnchengewürz","description":"\u003ch2\u003eZUSAMMENSETZUNG UND GESCHMACK\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJedes verwendete Einzelgewürz in unseren Gewürzmischungen ist sorgfältig ausgewählt. Als Basis für unser Hähnchengewürz dient unser Bio Ungarisches Paprika Edelsüss. Zusätzlich geben wir der Mischung noch Paprikaflocken und Knoblauch dazu. Schwarzer Pfeffer und etwas Rohrzucker runden das Hähnchengewürz geschmacklich ab. Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker suchst du bei uns vergebens. Die Zusammensetzung der Gewürzmischung sorgt dafür, dass dein Brathendl genau so lecker und knusprig wird wie am Hähnchenstand nur selbstgemacht. Ein echter Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWIE VERWENDEST DU DAS HÄHNCHENGEWÜRZ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHühnerfleisch, das an Eigengeschmack recht arm ist, braucht zum glanzvollen Auftritt die Unterstützung von Gewürzen. Zwei Arten der Zubereitung bieten sich mit dem Hähnchengewürz an: Die Marinade und der Rub.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eANWENDUNG VON HÄHNCHEN-GEWÜRZ ALS RUB\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Rub ist eine trockene Variante des Würzens. Je nach Größe des Hähnchens reibt man eine ordentliche Menge der Gewürzmischung in das Fleisch ein oder wälzt das Geflügel in der Mischung. Empfehlenswert ist es das Hähnchen schon am Vortag mit einem Teil der Gewürzmischung einzureiben und diese über Nacht im Kühlschrank einziehen zu lassen. Kurz vor der Zubereitung im Ofen oder auf dem Grill reibst du das Hendl noch einmal ordentlich ein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/rezepte-tipps\/backhendl-und-kartoffelsalat-mit-steirischem-kuerbiskernpesto\"\u003eRezept | \u003cem\u003eBackhendl mit Kartoffelsalat und Kürbiskernpesto\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWIE BEREITE ICH EINE MARINADE MIT HÄHNCHENGEWÜRZ ZU?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas gelingt ganz einfach mit lediglich zwei Handgriffen. Mische dazu unsere Gewürzmischung mit geschmacksneutralem Öl (besser kein Olivenöl, da es einen starken Eigengeschmack besitzen kann). Mische dem Hähnchengewürz nach Belieben Salz und Pfeffer hinzu und verstreiche es großzügig auf der Hautseite des Huhns. Lass die Marinade so lange einziehen wie möglich, am besten über Nacht. Du kannst der Marinade auch noch Knoblauch oder Zwiebel hinzufügen. Damit bekommst du die perfekte Würze für dein Fleisch. Mit der Marinade kannst du natürlich auch Hähnchenbrust einreiben und diese in der Pfanne braten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWIE BEREITE ICH EIN HUHN ZU?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWas man neudeutsch unter dem Begriff ‚comfort food‘ zu fassen versucht, nennen die Bayern ‚Brathendl‘ und sind gehörig stolz drauf. Zu Recht, wie wir meinen. Die simpelste Variante gelingt dabei im Backofen, wenn man einige Kleinigkeiten beachtet. Du kannst das Hähnchen zum Beispiel in einem Bräter oder einem Bratschlauch zubereiten. So trocknet es nicht aus. Füge nach Belieben Kräuter wie Rosmarin oder Thymian, Knoblauch oder einige frische Zitronenscheiben hinzu. Wenn du das Hähnchen im Ofen zubereitest, kannst du auch frisches Gemüse wie Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Karotte oder Sellerie mit dazugeben. dann erhälst du neben leckerem Grillgemüse auch noch einen tollen Sud.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBEI WELCHER TEMPERATUR GARE ICH HÄHNCHEN?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWenn du Huhn im Ganzen zubereiten willst, empfiehlt sich eine Temperatur von 160-180 Grad Celsius. So hat die Haut Zeit kross und knusprig zu werden, während das Innere langsam und schonend gart. Problematisch wird es erfahrungsgemäß beim Ermitteln der Kerntemperatur. Während die Brust bei 72 Grad bereits vollständig durchgegart und am Umschlagpunkt ins Trockene liegt, können die Keulen die gewünschte Kerntemperatur von etwa 80 Grad oft noch nicht aufweisen. Wer auf Nummer sicher gehen mag, entnimmt die Brüste vorzeitig der Karkasse und gart den Rest etwa 15 Minuten nach. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWELCHEN TEIL DES HUHNS VERWENDE ICH?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWenn du das Huhn vor dem Garen bereits zerteilen willst, was sich anbietet, weil die einzelnen Teile des Geflügels unterschiedliche Garzeiten und Garpunkte mitbringen, besorgst du dir beim Metzger ein Huhn, trennst zuerst die Beine an den Unterschenkeln und dann die Flügel ab. Danach löst du die Keulen aus und schneidest zuletzt die beiden Hühnerbrüste aus der Karkasse. Wem das zu aufwendig klingt oder wer sich das noch nicht zutraut, kann natürlich auch auf schon vorher zerteilte Schenkel oder Flügel zurückgreifen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWIE LANGE BRAUCHT EIN BRATHÄHNCHEN? \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDa die Garzeit eines Hähnchens von einigen Faktoren abhängt, können wir dir hier nur eine grobe Annäherung an die tatsächlich benötigte Zeit geben. Ganz entscheidend ist dabei das Gewicht des Hähnchens. Während ein 1 kg schweres Hähnchen bei 180 Grad Celsius etwa 60 Minuten braucht, verlängert sich die Garzeit bei einem 1,2 kg schweren Tier auf etwa 70 Minuten. Nutzt du statt Umluft die Funktion mit Ober- und Unterhitze, kannst du getrost noch ca. 15 min dazurechnen. Am sichersten fährst du beim Garen von Fleisch allerdings immer, wenn du mit einem Einstech-Thermometer arbeitest, das dir die Kerntemperatur des Fleischs zuverlässig verrät. Denn wer mag schon trockenes Hähnchen?  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs muss nicht immer Brathähnchen sein. Ein leckeres Gericht mit Hähnchenbrust ist zum Beispiel die Hähnchen-Avocado-Bowl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eHähnchen Avocado Bowl\u003c\/em\u003e\u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/haehnchen-avocado-salat-bowl\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWIE GRILLE ICH EIN BRATHÄHNCHEN? \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWegen des höheren Anteils an Fett bieten sich Chicken Wings und Hühnerschenkel perfekt zum Grillen an. Reibst du hier die Haut mit dem Hähnchengewürz und etwas Öl ein, werden sie besonders knusprig und die Aromen der Gewürze können sich beim Grillen perfekt entfalten. Sie werden weniger schnell trocken, haben aber eine andere Tücke: Sie liegen nicht gleichmäßig auf dem Rost auf. Nach dem Auflegen solltest du regelmässig kontrollieren, dass das Hähnchen nicht anbrennt. Das Feuer sollte zu einer möglichst gleichmäßigen Glut mit schwacher bis mittlerer Hitze heruntergebrannt sein und du solltest die Hühnerteile oft wenden und, wenn nötig, in Bereiche schwächerer Hitzeeinwirkung verlagern. Nach 15-20 Minuten ist das Hähnchen in der Regel gar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWELCHE BEILAGEN PASSEN GUT ZU HÄHNCHEN? \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOb Kartoffel-Wedges oder bayerische Brezel: Viele Beilagen ergänzen sich gut mit einem frischen Brathähnchen. Wenn du eher zur orientalischen Küche tendierst, versuche es mal mit Couscous und einem kräftig abgeschmeckten Auberginen-Tomaten-Eintopf mit Datteln. Am gängigsten sind Kartoffeln als Begleiter zum Hähnchen. Ob als Pommes Frites, Wedges mit Paprika-Gewürz oder leckere Rosmarinkartoffeln mit Meersalz. Wer die Einfachheit liebt, für den ist die perfekte Beilage ein Stück frisches Baguette, das man genüsslich in die Bratensaftreste tauchen kann. Abgerundet wird das Ganze durch Dips oder Saucen und etwas Salat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKANN ICH DEM HÄHNCHENGEWÜRZ WEITERE BIO GEWÜRZE HINZUFÜGEN?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNatürlich kannst du unserem Hähnchengewürz nach Belieben weitere Gewürze hinzufügen. Wie wäre es zum Beispiel mit ein paar frischen Kräutern wie Majoran, Petersilie oder Basilikum? Aber Vorsicht: diese verbrennen bei starker Hitze und sollten erst ganz am Ende über das Grillhähnchen gegeben werden. Für etwas Schärfe fügt ihr dem Hähnchengewürz etwas \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/bio-gewuerze\/chili\/bio-cayennepfeffer\"\u003eCayennepfeffer\u003c\/a\u003e, Chili oder Pfeffer hinzu.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53603612197187,"sku":"734DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53603612229955,"sku":"734DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53603612262723,"sku":"734BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/haehnchengewuerz-gemahlen-bio-rimoco-dose-734DGA.png?v=1769697278"},{"product_id":"bio-schwenker-gewuerz","title":"Bio Schwenker Gewürz","description":"\u003ch2 class=\"p1\"\u003eAroma und Geschmack\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eNichts passt besser zusammen als saftiges Fleisch und würzige Marinaden. Für unser Bio Schwenker Gewürz haben wir nur erlesene Gewürze zu einer klassisch zu Fleisch passenden Mischung vereint. Paprikapulver sorgt für eine mild-aromatische Schärfe. Nicht umsonst nutzen die Ungarn das Gewürz gerne zur Zubereitung ihrer Fleischgerichte. Hinzu kommt die leichte Süße und dezente Würze der Zwiebel, die keinesfalls fehlen darf, und die durch einen Anteil an Rohrohrzucker noch verstärkt wird, der beim Braten geschmackvolle Karamellnuancen entwickelt. Wer den Geschmack von Liebstöckel mag, wird auch auf seine Kosten kommen. Die frische Würze, die an den Geschmack von Sellerie erinnert, passt hervorragend zu rauchigem Grillgut. Der von uns verwendete Majoran riecht besonders hervor und hat einen sehr würzigen, leicht herben Geschmack, der ideal zu Schwenker passt. Schließlich nennt man ihn auch ‚Wurstkraut‘ oder ‚Bratenkraut‘ - und der Volksmund lügt nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eWas ist ein Schwenker?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDas Wort gleicht für die Saarländer der heiligen Dreifaltigkeit: Zum einen steht es für ein leckeres Schweinenackensteak, das durch unser Bio Schwenker Gewürz den typischen Saarland-Geschmack erhält. Andererseits ist Schwenker aber auch die Bezeichnung für den besonderen Grill, auf dem das Fleisch zubereitet wird: Dieser besteht aus einem schwebenden Rost, der an einem dreibeinigen Gerüst befestigt wird und demnach über dem Feuer bewegt werden kann. Und letztlich ist auch der Befehlshaber am Rost, der zuverlässige Feuermeister, ein Schwenker.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eSo verwendest du das geschmackvolle Schwenker Gewürz in deiner Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eObwohl unser Gewürz sicherlich am besten zu Schwenker (einem marinierten Schweinenackensteak) passt, ist der Anwendungsbereich noch nicht erschöpft. Auch Rindersteaks, Würstchen jeder Art, Spareribs, Huhn, Tofu; Gemüse oder Käse kannst du eine Marinade gönnen, damit der Grillabend ‚saarländischer Art‘ ein Erfolg wird. Mit seinem herzhaft-vollmundigen Geschmack passt es perfekt zu allen auf Holzkohle oder Feuer gegarten Gerichten - daher ist der Ort der Verwendung vielleicht weniger die Küche, sondern der Balkon oder etwa die Terrasse. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eWie würze ich am besten?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDu hast mehrere Möglichkeiten deine Produkte mit unserem Schwenker Gewürz zu marinieren. Achte dabei - insbesondere bei Fleisch - auf sehr gute Qualität und Frische, es lohnt sich. Als Dry Rub (Trockenmarinade) drückst du das Fleisch\/Gemüse auf einer dünnen Schicht aus Schwenker Gewürz leicht an, sodass die Mischung haften bleibt. Nun schnell auf’s Feuer damit, zum Garen. Die intensivere Variante ist allerdings eine flüssige Marinade mit Öl, die du zart einmassierst. Fleisch marinierst du bestenfalls am Vortag, mindestens aber 6 Stunden bevor es gegrillt werden soll. Auch Tofu empfehlen wir so zu marinieren. Da unsere Gewürzmischung Salz enthält, empfehlen wir dir Gemüse nicht zu lange vor Grillstart zu marinieren, sonst entzieht das Salz den Produkten zu viel Wasser. Das Ergebnis: labberig statt knackig. Also, auf geht’s!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWie schmeckt der Schwenker am besten?\u003c\/strong\u003e Wichtig sind die Raucharomen: Der perfekte Schwenker profitiert von den natürlichen Buchenholz-Aromen – dem einzig wahren Feuerholz! Holzkohle oder gar Briketts sind beim Schwenken strikt tabu!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eWann wird geschwenkt?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Saarländer lieben ihren Schwenker und Ausreden lässt man hier nicht gelten. Kaum ist der Schnee geschmolzen, wird „angeschwenkt“ und die letzten hartgesottenen Fleischliebhaber sieht man nicht selten noch im November am Schwenker stehen. Wen in der kurzen Zwischenzeit die Sehnsucht quält, dem empfehlen wir das Bio Schwenker Gewürz für Kurzgebratenes in der Pfanne oder zu leckeren Bratkartoffeln. Ein kleiner Trost, der Erinnerungen an die sinnliche Schwenkersaison wachhält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eGeschichte und Herkunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eKaum eine Sommeraktivität ist im Saarland so verbreitet und hochgeschätzt wie das sogenannte ‚Schwenken‘. Während man im Rest der Republik damit eher das schwingen einer Fahne verbindet, weiß der Saarländer da etwas mehr. Wo also anfangen? Wenn im Frühling der erste laue Sommerabend die Gemüter hebt, gibt es im ländlichen oder vorstädtischen Raum kaum eine Straße, in der nicht bereits emsig die Vorbereitung für ein einzigartiges Happening getroffen werden. Ihr ahnt es, es geht um’s Schwenken. Der Geruch von verbrennendem Buchenholz - andere Hölzer kommen nicht in Frage - breitet sich zwischen den Gärten aus. Ob Gäste eingeladen sind, oder man nur für die Familie Abendessen zubereitet, ist egal, denn alles will seine Ordnung haben. Der ‚Schwenker‘, ein Begriff mit heiliger Dreifaltigkeit, bezeichnet den Schwenker (das schwenkbare Grillgestell), den Schwenker (den Zubereitenden) und schließlich den Schwenker (nämlich das marinierte Nackensteak). Der Saarländer ist eben pragmatisch. Ist das Holz in der Feuerschale (beliebt sind ausrangierte Wäschetrommeln) zur Glut abgebrannt bereitet sich der Schwenkmeister auf das Auflegen des Fleisches vor. Und zwar mit der Zuhilfenahme einer Flasche Bier, einem ‚Stubbi‘ (einer kleinen bauchigen Flasche) Karlsberg Ur-Pils, das als umverhandelbar angesehen werden darf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDas Grillgerät, der Schwenker, ist ein vornehmlich aus V2A-Edelstahl gefertigtes, dreibeiniges Gestänge, unter dem sich ein Feuer befindet. Über eine am Schnittpunkt der drei Stangen angebrachte Kette ist ein Grillrost so über dem Feuer platziert, dass er sich in alle Richtungen bewegen lässt. Doch das Schwenken kann man nicht erzählen, man muss es erleben. Gäbe es einen saarländischen Einbürgerungstest, so wäre ‚Schwenken‘ sicher eine wichtige Disziplin. Denn wie eines unserer Sprichwörter bescheiden zu Bedenken gibt: ‚Gott lenkt, der Mensch denkt, der Saarländer schwenkt‘.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eDas solltest du bei der Verwendung von Schwenker Gewürz beachten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eViel schiefgehen kann bei der Verwendung unseres Schwenker Gewürzes nicht. Salze nur nicht zu voreilig, denn unsere Gewürzmischung enthält bereits Salz und verliebt wirst du erst nach dem Essen sein, und zwar hoffentlich in deinen Schwenker. Guten Appetit!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKaum ist der erste Schnee geschmolzen, beginnt im Saarland die Grillsaison! Das Schwenken hat in unserem wunderschönen Bundesland nicht nur Tradition, es wird zelebriert und gilt als die beste Art und Weise zu grillen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eGibt es noch mehr saarländische Gewürzmischungen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie gibt es! Der Leitsatz des Saarlandes lautet bekanntlich: Hauptsach gudd gess. Hin- und hergerissen zwischen Frankreich und Deutschland wurde im kleinen Saarland eine ganz eigene Kultur geschaffen, die auch in der Küche sichtbar und vor allem schmeckbar wird! Mit dem Bio Schwenker Gewürz haben wir ein bedeutendes Stück saarländische Tradition und damit unser ganz persönliches Herzblut in die Gewürzdose gepackt. Doch auch Zungenbrecher wie „Dibbelabbes“ und „Bibbelsches Bohnesupp“ lassen saarländische Herzen höher schlagen. Sie stehen für die deftige Esskultur, die pünktlich um 12 Uhr mittags die eingefleischten Saarländer an den Esstisch lockt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eSaarlandrolle\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWir finden, diese leckeren Klassiker haben mehr Bekanntheit verdient! Daher gibt es die regionale Esskultur in der Rimoco Gewürzmanufaktur direkt zum Mitnehmen. Mit unserer \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/zubehoer-praesente\/geschenkboxen\/saarlandrolle\"\u003eSaarlandrolle\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eliefern wir dir gleich drei würzige Klassiker der hiesigen Küche als Set: Bio Schwenker Gewürz, \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Dibbelabbes Gewürz\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e und \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Bibbelsches Bohnesupp\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. Diese Geschmäcker sind garantiert die beste Medizin gegen Heimweh und ein perfektes Souvenir für alle Besucher, die sich eine authentische Erinnerung an die \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cstrong\u003eGenuss Region Saarland \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003emit nach Hause nehmen wollen.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53603666952515,"sku":"711DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53603666985283,"sku":"711DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53603667018051,"sku":"711BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/schwenker-gewuerz-gemahlen-bio-rimoco-dose-711DGA.png?v=1769696729"},{"product_id":"isot-biber","title":"Isot Biber","description":"\u003ch2\u003eAroma und Verwendung von Isot Biber\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAuffallend an Isot Biber ist sofort die besondere Färbung: Öffnest du die Aromadose, begrüßt dich ein tiefes Rot, das fast schon als schwarz durchgeht. Wer hier aber einen klassischen Fall von viel Tam-Tam und nichts dahinter erahnt, irrt sich gewaltig! Isot Biber überzeugt durch ein tiefes, vielschichtiges Aroma, das süß und salzig in sich vereint und mit einer angenehmen, mittleren Schärfe kombiniert, die etwas zeitversetzt eintritt. Dazu gesellt sich ein Rauch-Aroma (und dass, obwohl die Chili nicht geräuchert wird), welches das Geschmackserlebnis abrundet und für eine willkommene Überraschung sorgt. Wer es noch genauer wissen will, schmeckt Noten von Tanninen, die an Wein oder dunkle Schokolade erinnern, oder sogar rosinenartige Aromen (vergleichbar mit Ancho und Pasilla Chilis). Passend dazu riecht Isot Biber fast schon ein bisschen nach dunklem Karamell und eher weniger nach scharfer Chili. Es ist also ein wenig Vorsicht geboten, nicht dass du es versehentlich unter dein Lieblings-Cookies-Rezept mischst. Denn auch von der Textur her ist die Chili-Spezialität besonders. Anstelle des üblichen knalligen Pulvers erwartet dich eine grobkörnige, fast schon ölige oder feuchte Konsistenz, für die unterschiedlich große Flocken charakteristisch sind. Das macht das Ganze nicht nur im Mund sehr angenehm, sondern eignet sich auch hervorragend zum Garnieren und Dekorieren. Ein ideales Rezept um sich mit Isot Biber an die orientalische Küche heranzutasten ist unsere pikante Aubergine mit Tahini-Joghurt und Granatapfelkernen, bei dem du die Chili sowohl in der Marinade als auch zum dekorieren wunderbar nutzen kannst. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eaus der orientalischen Küche – Aubergine mit Tahini-Joghurt und Granatapfelkernen\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Pasta mit Röstgemüse-Tomatensauce und Büffelmozzarella zeigt, dass Isot Biber generell mit Grillgemüse aus Küchen der ganzen Welt, insbesondere mit Auberginen harmoniert. Je nach Laune deiner Geschmacksknospen kannst du auch hier die Chili zum Marinieren und Dekorieren verwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/pasta-mit-roestgemuese-tomatensauce-und-bueffelmozzarella\"\u003e\u003cem\u003ePasta mit Röstgemüse-Tomatensauce und Büffelmozzarella \u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu siehst also, Isot Biber tanzt gerne mal ein bisschen aus der gewohnten Chili-Reihe. Das macht es aber keineswegs zur wählerischen Küchen-Diva, die man alle Jubeljahre mal aus dem Regal nehmen kann, im Gegenteil: Es ist super vielseitig! In freier Wildbahn findest du es am häufigsten als bedeutender Teil der türkischen und kurdischen Küche. Dementsprechend gut passt Isot Biber in Gerichte des Nahen Ostens, wie zum Beispiel Pilaw, Pastırma oder Köfte. Häufig wird es mit Fleisch, insbesondere Lamm und Hackfleisch, kombiniert, passt aber genauso gut zu Fisch, Eintöpfen, kräftigen Gemüsegerichten (z.B. gerösteten Auberginen), Couscous oder Bulgur. Eine Prise über Pasta hier, eine Prise über Shrimps da und noch ein klitzekleines bisschen über die Rohkost, alles ist erlaubt. Sogar auf Pizza passt die Chili gut! Hierfür Isot Biber mit Olivenöl vermengen und vor dem Backen über den Pizzateig pinseln. Es kann aber nicht nur salzig, sondern auch süß. Zum Beispiel, indem du das Pulver mit Kakaopulver vermengst und Schokoladentrüffel mit der Mischung besprenkelst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie kombiniere ich Isot Biber?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnd hast du dich nicht auch schon mal gefragt, warum es eigentlich immer schwarzer Pfeffer sein muss? Wenn ja, dann ist Isot Biber auf jeden Fall ein guter Start, um eine alternative Art des Würzens auszuprobieren. Urfa Biber, wie es häufiger bezeichnet wird, ist außerdem ein ausgezeichneter Team-Player. Hol alles raus, was geht, indem du es mit weiteren Gewürzen wie \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/gewuerzmischungen\/bio-harissa\"\u003eHarissa\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/gewuerzmischungen\/bio-ras-el-hanout\"\u003eRas el Hanout\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-dukkah\"\u003eDukkah\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-kardamom-gemahlen\"\u003eKardamom\u003c\/a\u003e kombinierst. Gerade die traditionell türkische Küche verwendet die Chili oftmals im Zusammenspiel mit Kreuzkümmel, Zwiebeln, Sesamsamen oder Paprikapulver. Lass dich inspirieren und versuche es mal mit einer Prise Isot Biber und \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/einzelgewuerze\/bio-sumach-grob-gemahlen\"\u003eSumach\u003c\/a\u003e über dem Salat. Gerade wenn du noch auf Ideen-Suche bist, sind die raffinierten Rezepte Yotam Ottolenghis eine wahre Schatzgrube. Der israelisch-britische Koch bewirkt in seinen Kochbüchern \u003ca href=\"\/zubehoer-praesente\/kochbuecher\/ottolenghi-flavour\"\u003eFlavour\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/zubehoer-praesente\/kochbuecher\/ottolenghi-simple-das-kochbuch\"\u003eSimple\u003c\/a\u003e nicht nur mit Isot Biber kleine Küchenwunder, sondern auch mit fantastisch kombinierbaren Gewürzen wie \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/gewuerzmischungen\/bio-baharat\"\u003eBaharat\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/gewuerzmischungen\/bio-zatar\"\u003eZatar\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/rimoco-premium\/bio-safran\"\u003eSafran\u003c\/a\u003e. Die Kochbücher findest du in unserem Online-Shop und natürlich auch vor Ort. Gerne stellen wir dir auch ein passendes Gewürzset zusammen. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie scharf ist Isot Biber wirklich? \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAuf der Schärfeskala bringt die Schote einen Wert von 35.000 Scoville zustande. Das mag jetzt gegenüber den 0-10 Scoville einer Gemüsepaprika erst einmal sehr viel erscheinen, ist aber im Vergleich zu den klassischen, als wirklich scharf geltenden Chilis, doch eher im mittleren Bereich anzusiedeln. Du kannst also auch zugreifen, wenn du Schärfe weniger gewohnt bist, ohne eine böse Überraschung zu erleben. Wie immer im Umgang mit Chili macht die Dosis das Gift. Das heißt aber auch, dass du relativ flexibel in der Gestaltung deines Gerichts bist. Hierbei lieber mehrmals nachwürzen, weil sich die Schärfe in Verbindung mit Hitze nochmals entwickelt und gerade bei Isot Biber auch ein wenig verzögert eintritt. Abmildern kannst du ein Gericht am besten mit Milch- oder Milchersatzprodukten, wie zum Beispiel Rahm, Sahne oder Cashew Joghurt. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft von Isot Biber \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIsot Biber und die zugehörigen Urfa-Schoten stammen aus der türkischen Provinz Şanlıurfa. Hieraus leitet sich auch der Name der Chili ab. Şanlıurfa grenzt direkt an Syrien. Von dort stammt der kostbare Aleppo Pfeffer, der häufig mit Urfa Biber verglichen wird. Die beiden können auch in Rezepten miteinander substituiert werden. Die Provinz ist reich an Kultur und Geschichte und das spiegelt sich auch in ihrer lokalen Küche wider. Zum Einsatz kommt nicht nur Isot Biber, sondern eine Vielzahl an verschiedenen Chili-Schoten. Schwarzer Pfeffer ist deutlich weniger populär als in Europa, viel eher greift man stattdessen zu Chili in allen möglichen Formen – geröstet, eingelegt, gemahlen, gehackt – um dem Essen das gewünschte Feuer zu verleihen. Eine besondere Spezialität sind sauer eingelegte („pickeled“) Urfa-Schoten. Da diese kaum exportiert werden, sind sie außerhalb der Türkei noch relativ unbekannt. Abgesehen von dieser Verarbeitungstechnik sieht man Urfa-Schoten eher selten am Stück, da sie relativ zügig nach der Ernte verarbeitet werden. Vom Aussehen ähnelt die Frucht der Urfa-Pflanze, die der Gattung capsicum annuum angehört, ein wenig unserer herkömmlichen Gemüsepaprika. Die Früchte reifen bis sie eine orange-rote bis tiefrote, fast braune Färbung angenommen haben. Dann werden sie im Freien getrocknet. Durch die direkte Sonneneinstrahlung nehmen sie das für sie typische rauchige Aroma und den intensiven Geschmack an. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUrfa-Schoten werden aber nicht wie andere Chili-Schoten auch nachts draußen liegen gelassen, sie werden regelrecht eingewickelt und zugedeckt, mit Stoffen, Tüten oder Plastikdecken. Diese Technik nennt man „Schwitzen“. Stell dir einfach vor, du packst dich beim Campen in einer warmen Sommernacht mit einer gemütlichen Daunendecke ein. Bei dem Fermentationsprozess werden die Öle aus der Schale der Urfa-Schoten erhalten, die Früchte trocknen nicht komplett aus. Das nimmt Einfluss auf die Farbe des Isot Bibers und sorgt für die ölige, fast schon feuchte Textur des Endprodukts. Schlussendlich werden die Schoten grob gemahlen und oftmals mit einer kleinen Prise Salz vermengt, um Klumpen zu vermeiden. Isot Biber wird außerdem während des Entstehungsprozesses entkernt und die Stiele werden entfernt, so dass du ein möglichst unkompliziertes Kocherlebnis hast. Easy peasy!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHinweis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBitte achte darauf, dass Isot Biber nicht in Kinderhände gerät, denn es kann die Schleimhäute reizen. Falls es trotzdem zu Hautkontakt oder Reizungen kommen sollte, wasche die Reste des Gewürzes vorsichtig mit warmem Seifenwasser ab. Denke daran, dir nach Hautkontakt mit Chilis die Hände zu waschen.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53603866345795,"sku":"065DGA","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53603866378563,"sku":"065DKA","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53603866411331,"sku":"065BE500","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/isot-biber-geschrotet-rimoco-dose-065DGA.png?v=1770901782"},{"product_id":"bio-shakshuka-gewuerz","title":"Bio Shakshuka Gewürz","description":"\u003ch3\u003eVerwendung: Shakshuka für deinen Sonntags-Brunch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÜbersetzt bedeutet „shakschuka“ in etwa „Mischung“. Der Name ist Programm, denn Shakshuka ist nichts anderes als ein Mix aus verschiedenen Gemüsesorten wie Tomaten, Chilischoten, Zwiebeln und Knoblauch, die mit vielen Kräutern und Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriander und Chili zu einer Sauce einkochen. Direkt in der Tomatensauce werden Eier pochiert. Deswegen erfordert Shakshuka zu Beginn etwas Übung: Das Eiweiß sollte gestockt, das Eigelb aber noch flüssig sein. Das Rezept gibt’s \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/rezepte-tipps\/shakshuka-orientalisches-fruehstueck\"\u003ehier\u003c\/a\u003e. Probiere unbedingt auch Varianten mit Süßkartoffel, Lauch, Auberginen und Spinat aus! Wenn du experimentierfreudig bist, kann das Gericht deine Kreativität beflügeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFalls du Shakshuka etwas schärfer magst, füge einen Teelöffel \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-rosenharissa\"\u003eBio Rosenharissa N°741\u003c\/a\u003e hinzu. Noch etwas \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-schwarzkuemmel\"\u003eBio Schwarzkümmel N°922\u003c\/a\u003e am Ende drübergestreut sorgt für einen zusätzlichen nussigen Kick.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eShakshuka geht auch vegan: Ein Rezept mit veganem Ei hat \u003ca href=\"https:\/\/www.eat-this.org\/shakshuka-mit-veganem-ei\/\"\u003eEat This!\u003c\/a\u003e parat. Das Fake-Ei besteht aus Seidentofu, Kürbispüree, Tapiokastärke und \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/salze\/kala-namak\"\u003eKala Namak\u003c\/a\u003e. Oder versuch doch mal die Variante ohne Ei, aber mit veganem Feta nach dem Rezept von \u003ca href=\"https:\/\/www.zuckerjagdwurst.com\/de\/rezepte\/veganes-shakshuka-mit-feto\"\u003eZucker \u0026amp; Jagdwurst\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma, die Erste: frische Tomaten versus Dosentomaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Hochsommer, vor allem im August und September, empfehlen wir dir frische regionale Tomaten für deine Shakshuka. In den kalten Monaten solltest du auf Tomaten aus dem Glas oder aus der Dose zurückgreifen. Diese werden zum Ernte-Höhepunkt noch vor Ort verarbeitet und sind somit aromatischer als frische Wintertomaten. Ein Kilogramm frische Tomaten kannst du durch 400 Gramm ganze oder stückige Tomaten und 400 Gramm fein gehackte Tomaten ersetzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma, die Zweite: das kann unser Bio Shakshuka Gewürz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas wunderbar sonnige Aroma der Tomaten in deiner Shakshuka möchten wir durch \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/einzelgewuerze\/bio-tomatenflocken\"\u003eTomatenflocken\u003c\/a\u003e, die wesentlich intensiver als frische Früchte schmecken, verstärken. Ein weiterer Frucht-Booster in der Gewürzmischung ist \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/paprika\/bio-geraeuchertes-paprikapulver-edelsuess\"\u003ePaprikapulver edelsüß\u003c\/a\u003e. Es verleiht ihr zudem ein feines, rauchiges Bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-kreuzkuemmel-cumin-gemahlen\"\u003eKreuzkümmel\u003c\/a\u003e gehört zu den Grundpfeilern der orientalischen Küche und somit auch in jede Shakshuka. Mit seiner würzig-süßlichen Frische und der leichten Bitterkeit verträgt er sich gut mit \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-koriandersamen\"\u003eKoriandersamen\u003c\/a\u003e, deren zitrusartiger Geschmack eine feine Orangennote in deine Shakshuka zaubert. Zusammen mit \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-schwarzkuemmel\"\u003eSchwarzkümmel\u003c\/a\u003e, der in orientalischen Gerichten die typisch nussig-herben Akzente setzt, legen diese beiden auch im Shakshuka Gewürz einen fulminanten Auftritt hin. Fruchtig-scharf wird die Mischung durch die \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/chili\/bio-chiliflocken\"\u003eChiliflocken\u003c\/a\u003e. \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/pfeffer\/bio-schwarzer-pfeffer\"\u003eSchwarzer Pfeffer\u003c\/a\u003e und ein Hauch \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/chili\/bio-cayennepfeffer\"\u003eCayennepfeffer\u003c\/a\u003e setzen der milden Schärfe noch einen drauf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie warme und süßliche Note von \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-ceylon-zimt\"\u003eCeylon Zimt\u003c\/a\u003e darf in unserem Shakshuka Gewürz nicht fehlen. Petersilie und Minze, die in der arabischen und orientalischen Küche vielfach Verwendung finden, überzeugen auch in dieser Mischung mit ihrer Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas isst man zu Shakshuka?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eShakshuka wird mit gehacktem Koriander oder Petersilie und oft mit zerbröseltem Feta bestreut. Serviert wird sie mit getoastetem Pita, Challah (Germzopf) oder anderem Weißbrot, das am liebsten direkt in die Pfanne getunkt wird. Man kann die Eierspeise in Tomatensauce aber auch einfach ohne Brot aus der Pfanne löffeln. Wer mag, toppt sie mit einem Joghurt-Minz-Dip, um die würzigen Aromen abzurunden – insbesondere dann, wenn die Shakshuka zu pikant geraten ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWoher kommt Shakshuka?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eShakshuka ist eine Spezialität der Levante-Küche. Das Gericht stammt eigentlich aus der nordafrikanischen Küche und gelangte vermutlich mit tunesischen und anderen maghrebinischen Juden nach Israel. Vor allem in Israel, wo es sogar als Nationalgericht gilt, wird es gerne zum Frühstück, aber auch zu allen anderen Tageszeiten gegessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eShakshuka erfreut sich aber nicht nur in Israel großer Beliebtheit. Es gibt zahlreiche Abwandlungen, wie die traditionelle türkische Eierspeise Menemen. Hier werden die Eier komplett verrührt und üblicherweise mit Sucuk und Feta ergänzt. Entfernter verwandt ist die türkische Gemüsepfanne Şakşuka. Bei Pisto, einem spanischen Gemüsegericht, das ähnlich einer Ratatouille zubereitet wird, wird ein Spiegelei oben drauf gesetzt und dazu Brot gereicht. Das algerische Gericht Chakhchoukha hingegen wird ohne Ei, dafür aber mit Grieß, Lammfleisch, Auberginen und Zucchini gegessen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas ist die Levante-Küche?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie geografische Bezeichnung Levante umfasst die Länder am östlichen Mittelmeer: Israel, Syrien, Jordanien, Palästina und den Libanon. Levante meint aber auch die Essenstradition dieser Region, deren Wurzeln in der arabischen Küche liegen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIsrael hat jedoch längst die kulinarische Führung im Nahen Osten übernommen. Ein Mix an Esskulturen, dessen Vielfalt nicht zuletzt in dem multikulturellen Hintergrund der israelischen Händler:innen begründet liegt, spiegelt die israelische Küche wider. Sie ist arabisch, türkisch, osteuropäisch, persisch, aber auch durch Kolonialismus geprägt, also mit französischen und britischen Einflüssen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine Speisenfolge kennt die Levante-Küche nicht. Viele kleine Gerichte, wie gegrillte Aubergine, Falafel oder Hummus, kommen zeitgleich auf den Tisch und werden in geselliger Runde geteilt. Diese sogenannten Mezze enthalten selten Fleisch, aber umso mehr Gemüse und Hülsenfrüchte. Star-Koch Yotam Ottolenghi ist in Jerusalem aufgewachsen und unverkennbar durch die levantinische Küche geprägt worden. Sein Shakshuka-Rezept findest du im Kochbuch \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/zubehoer-praesente\/kochbuecher\/jerusalem-das-kochbuch\"\u003e„Jerusalem“\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53617733632323,"sku":"751DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53617733665091,"sku":"751DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53617733697859,"sku":"751BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/shakshuka-gewuerz-gemahlen-bio-rimoco-dose-751DGA.png?v=1763548920"},{"product_id":"bio-ayurveda-happy-gemuese","title":"Bio Ayurveda Happy Gemüse","description":"\u003ch3 class=\"p1\"\u003eAroma und Verwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDas Bio Ayurveda Happy Gemüse ist ein mildes Masala, das köstlich zu Paprika, Pastinaken, Zucchini und Kürbis passt. Gewürze wie Kardamom, Koriandersamen und Kreuzkümmel sorgen für eine würzig-warme Note, die von Nelken und Zimt untermalt wird. Damit eignet sich die Gewürzmischung besonders gut zum Ausbalancieren des \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-ayurveda-dosha-vata\"\u003eVata Doshas\u003c\/a\u003e. Diese Kategorie beschreibt Personen oder Zustände, die im positiven Sinne Wachheit oder Mobilität bedeuten, sich bei einem Ungleichgewicht aber in das negative Pendant (Nervosität oder Schlaflosigkeit) verwandeln können. Die beiden anderen Doshas sind \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-ayurveda-dosha-pitta\"\u003ePitta\u003c\/a\u003e (Energie oder Hitze) und \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-ayurveda-dosha-kapha\"\u003eKapha\u003c\/a\u003e (Stabilität oder Trägheit).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Ayurveda Ernährungslehre empfiehlt außerdem regionale und saisonale Produkte, die Lebensenergie spenden und durch ihre Frische eine hohe Qualität versprechen. Solltest du ein kleines Gemüsebeet angelegt oder auf dem Balkon einige Gemüsesorten angepflanzt haben, findest du in den Ayurveda Rezepten kreative Ideen für wohltuende und leckere Gerichte, die einfach happy machen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eWas ist ein Masala?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eMasala ist der indische Name für eine vielseitige Gewürzmischung, die je nach Familienrezept und Herkunftsregion verschiedene Zutaten enthalten kann. Nun denkst du dir vielleicht: „Moment mal … Ist das nicht die Beschreibung für Curry?“ Nicht ganz! Denn eigentlich ist Curry ein Schmorgericht, so wie wir es in vielen leckeren Variationen kennen. Diesen Begriff aber auch für die Gewürzmischung zu verwenden, die dem Currygericht seinen intensiven Geschmack verleiht, ist tatsächlich eine Erfindung der Briten. In der Kolonialzeit brachten sie die kulinarische Eroberung aus Indien mit nach Europa und passten sie an die hiesigen Gaumen und Sprachen an. In Indien selbst wirst du auf den bunten Gewürzmärkten also kein Curry finden, sondern verschiedene Masalas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDa du in der Rimoco Gewürzmanufaktur die große Auswahl zwischen insgesamt neun \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/curry\/\"\u003eCurrys \u003c\/a\u003ehast, wir aber auch das authentisch \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/curry\/bio-garam-masala\"\u003eBio Garam Masala\u003c\/a\u003e anbieten, kommt hier eine kleine Unterscheidungshilfe: Die Currymischungen haben meist einen höheren Anteil an Kurkuma, der Gelbwurzel, und sind daher gold gefärbt, während Masala eher bräunlich ist. Viele bekannte indischen Gerichte tragen diese charakteristische Gewürzmischung im Namen, allen voran das Chicken Tikka Masala. Wie das Bio Ayurveda Happy Gemüse zeigt, müssen Masala Rezepte aber keinesfalls Fleisch enthalten, sondern sind auch mit Gemüseeinlage vollwertige und unglaublich leckere Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eSind alle Ayurveda Gerichte vegetarisch?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eKeine Sorge: Wenn du gerne Fleisch oder Fisch isst, musst du auch in der ayurvedischen Küche nicht auf diese Nahrungsmittel verzichten. Grundsätzlich solltest du jedoch auf Mäßigung achten: Zu viele tierische Produkte oder Erzeugnisse von schlechter Qualität entziehen der ayurvedischen Überzeugung nach wertvolle Lebensenergie. Wie du siehst, steht bei der Ayurveda Ernährungslehre der Genuss im Vordergrund: Was bei vielen Diäten und Ernährungsweisen strikt verboten ist, bleibt hier in kleinen Mengen erlaubt. Selbst Alkohol ist kein Tabu, jedoch eher in Form eines Gläschen Weins zum Essen zu genießen, statt in einen folgenschweren Rausch zu verfallen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eRezeptideen mit dem Bio Ayurveda Happy Gemüse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eBeim Kochen mit Gemüse sind deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt: Du kannst deine gewohnten Lieblingssorten benutzen, Neues ausprobieren oder in Vergessenheit geratene Klassiker wiederaufleben lassen. Erlaubt ist was schmeckt. Während sich Currys in der aus Indien stammenden Ayurveda Ernährung besonderer Beliebtheit erfreuen, kannst du die Grundsätze der Lehre auch mit anderen Landesküchen paaren. Eines unserer liebsten fleischfreien Gerichte, \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/couscous-mit-buntem-gemuese\"\u003e\u003cstrong\u003eCouscous mit buntem Gemüse\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, stammt ursprünglich aus Marokko, doch die Zutaten harmonieren genauso gut mit der Bio Ayurveda Happy Gemüse Mischung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eFür einen gesunden Gemüsesnack, bei dem deinen Arbeitskollegen oder Picknick-Gästen das Wasser im Mund zusammenlaufen wird, empfehlen wir die \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/sommerrollen-mit-gemuese-und-tempeh\"\u003e\u003cstrong\u003evegetarischen Sommerrollen\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. In unserem Rezept haben wir Tempeh mit dem fruchtigen Mango Curry mariniert, das Bio Ayurveda Happy Gemüse unterstreicht aber ebenfalls die knackig-frische Gemüsefüllung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eWas bedeutet Ayurveda eigentlich?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDas Wort Ayurveda ist zusammengesetzt aus zwei Sanskrit-Begriffen: „ayu“ bedeutet Lebensspanne und „wéda“ steht für das Wissen. Somit beschreibt der Name sehr passend das Konzept, nämlich das Wissen vom Leben bzw. das Wissen über das Leben. Wenn wir uns überlegen, dass die Lehrbuchsammlung zur ayurvedischen Heilmethode bereits 500 v. Chr. existierte und seither immer weitergeführt wurde, hat sich darin tatsächlich allerlei Lebensweisheit angesammelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDu möchtest gerne mehr über die Glaubenssätze der altindischen Lehre erfahren und hast Lust auf leichte und wohltuende Ayurveda Gerichte? Dann besuche die \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/ayurvedische-kueche\"\u003eAyurveda Gewürzwelt\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eund schmökere durch unsere authentischen Rezepte und die dazugehörige Gewürzauswahl. Viel Spaß dabei!\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53617807098179,"sku":"773DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53617807130947,"sku":"773DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53617807163715,"sku":"773BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/ayurveda-happy-gemuese-gemahlen-bio-rimoco-dose-773DGA.png?v=1769695664"},{"product_id":"bio-aloo-gobi-gemuesecurry","title":"Bio Aloo Gobi Gemüsecurry","description":"\u003ch2\u003eAroma und Verwendung von Bio Aloo Gobi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFrech, fruchtig, scharf – so schmeckt diese kesse neue Curry-Mischung! Schon beim Öffnen unserer Aroma-Dosen bekommst du eine Ahnung von der Power, die diese Gewürzmischung mit sich bringt. Vordergründig bringt das Aloo Gobi klassische Aromen von Kurkuma, Paprika, Kreuzkümmel, Koriandersamen und Senfsaat aber auch frische und fruchtige Noten mit sich. Tomate, Zwiebel und Ingwer, sowie die krautig-würzigen Elemente Bockshornklee, Knoblauch und Korianderblätter verleihen der Würzmischung aufregende Momente und sorgen dafür, dass sie zu nahezu allen Gemüsesorten kombiniert werden kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/blumenkohl-curry-rezept-mit-kartoffeln\" title=\"Rezept Blumenkohl Curry mit Kartoffeln\"\u003e\u003cem\u003eRezept | Blumenkohl Curry mit Kartoffeln\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDass Currys sehr wandelbar und flexibel einsetzbar sind, hast du sicher schon mitbekommen. Durch die Kombination verschiedenster Zutaten bringen sie oft eine derart komplexe Aromenvielfalt mit sich, dass sie in fast allen Gerichten eine gute Figur machen. Diese spezielle Currymischung haben wir allerdings mit besonderem Augenmerk auf vegetarische Gerichte entwickelt. Sicher, du kannst sie auch für Fleischgerichte verwenden – zu Hühnchen, Lamm oder Kalb schmeckt sie ganz ausgezeichnet. Aber wir haben ihr dennoch genau die richtige Kombination aus fruchtiger Süße, kräftiger Würze und frecher Schärfe verliehen, um aus jedem Gemüsegericht etwas ganz Besonderes zu machen. Aber starten wir mit dem Klassiker: Weißt du, wie man ein echtes Aloo Gobi zubereitet? Das leckere Gericht aus Kartoffeln, Blumenkohl, gehackten Tomaten, Ingwer und Knoblauch wird wie nahezu jedes Currygericht als Eintopf zubereitet. Kartoffeln und Blumenkohl werden angebraten, mit den Tomaten abgelöscht und anschließend mit Ingwer, Knoblauch, etwas Zucker und unserem Aloo Gobi Gewürz eingekocht. Dazu gibt es frisch gekochten Reis. Nach Wunsch kannst du auch ein paar Kichererbsen hinzufügen oder Frühlingszwiebeln und Limettenspalten beim Servieren dazu reichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNun, da du das Basisrezept für Aloo Gobi kennst, ahnst du sicher schon, wie viele Möglichkeiten dir mit diesem Gewürz offen stehen: Es passt hervorragend zu Soßen auf Tomatenbasis und die müssen auch gar nicht immer typisch indisch sein: Probiere die leckere Mischung doch einmal in einer Gemüsebolognese, unserem süß-sauren Gemüseragout, fruchtigen Paprikasoßen oder Chili sin Carne. Genau so gut schmeckt das Bio Aloo Gobi auch in Fleischgerichten und Eintöpfen wie zum Beispiel dem \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/indisches-lammcurry-rogan-josh\"\u003eindischen Lammcurry – Rogan Josh\u003c\/a\u003e oder in Gerichten, die keine Tomatensoße als Grundlage haben. Hier kannst du gerne mal unser \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/spinat-kichererbsen-curry\"\u003eSpinat-Kichererbsen-Curry\u003c\/a\u003e  mit Aloo Gobi statt rotem Thai Curry zubereiten. Unser \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-dukkah\"\u003eN°712 Bio Dukkah\u003c\/a\u003e kannst du dennoch wunderbar dazu kombinieren!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/indisches-lammcurry-rogan-josh\"\u003e\u003cem\u003eindisches Lammcurry – Rogan Josh\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecke gerne auch auf eigene Faust, wie wunderbar flexibel dieses Gemüsecurry ist. Wir versichern dir: Es macht vor keiner Küche halt und schmeckt auch in mexikanisch, asiatisch oder mediterran inspirierten Gerichten einwandfrei. Probiere es einfach aus, dein Mut wird belohnt werden!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSpinat-Kichererbsen-Curry\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWie immer haben wir auch bei dieser Gewürzmischung unseren hohen Qualitätsanspruch angesetzt und Kreuzkümmel, Senfsaat, Ingwer, Koriandersamen, Paprikapulver, Kurkuma, Meersalz, Zwiebeln, Knoblauch, Chiliflocken, Tomatenflocken, Bockshornklee sowie Korianderblätter aus kontrolliertem biologischen Anbau bezogen. Unser Bio Aloo Gobi kommt wie alle Gewürzmischungen ohne Geschmacksverstärker aus und beinhaltet nur absolut natürliche Zutaten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMuss ich bei der Verwendung von Bio Aloo Gobi etwas beachten?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnser Bio Aloo Gobi sollte zu einem frühen Zeitpunkt der Zubereitung verwendet werden: Lässt du es von Anfang an in deinen Gerichten mitkochen, entfaltet es seine vollen Aromen ideal und zieht wunderbar durch. Und es hat noch eine weitere Eigenschaft, die in Gerichten auf Gemüsebasis besonders wertvoll ist: Durch den hohen Anteil an Gemüseflocken aus Tomate und Chili hilft es dir auch dabei, den Sud deiner Gerichte sämig einzudicken. \u003cbr\u003eBeim Anbraten solltest du vorsichtig sein: Wenn du das Gewürz als Marinade verwenden möchtest, solltest du das Pulver zuvor in etwas Öl oder Honig anrühren. So verbrennt das Gewürz nicht und seine wunderbaren Aromen können von Gemüse, Tofu oder Fleisch noch besser aufgenommen werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas bedeutet Curry eigentlich – und warum gibt es so viele verschiedene Currys?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWoher der Begriff „Curry“ stammt, ist bis heute nicht ganz geklärt. Die indische Sprache kennt das Wort „Kari“, das für Pfeffer oder Speisen, die mit Pfeffer gewürzt sind, steht. Da Indien das Mutterland der Currys und Pfeffer in den meisten Currys ein Hauptbestandteil ist, kann es durchaus hiervon abgeleitet sein. Doch auch der englische Begriff „Curry“ kann Namensgeber für die vielseitigen Gewürzmischungen sein. Er steht für eine Form der Zubereitung von Speisen, bei der verschiedene Zutaten kombiniert werden und beschreibt somit nicht nur die Gewürzmischung, sondern auch die meisten Curry-Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKennst du grünes Thai Curry, karibisches Kokoscurry, Vindaloo Curry und unsere vielen weiteren Curry-Mischungen? Dann hast du sicher schon einen guten Eindruck davon, was ein Curry ausmacht. Curry ist nämlich nicht ein bestimmtes Gewürz, sondern immer eine Mischung verschiedener Gewürze, die aus bis zu 30 verschiedenen Zutaten bestehen kann. Durch diese Vielseitigkeit sind Currys und Masalas nicht nur in Indien, ihrem Herkunftsland, sehr beliebt, sondern werden mittlerweile überall auf der Welt verwendet. \u003cbr\u003eDie Rezeptur von Masalas und Currys ist traditionell immer ein wenig variabel – in Indien hat zum Beispiel jede Familie ihr ganz eigenes Rezept, auf das sie schwört und das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Die Zutaten werden hierbei immer einzeln geröstet und im Anschluss zu einer aromatischen Gewürzmischung zusammengesetzt. Bei der klassischen Zusammensetzung sind allerdings fast immer Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Pfeffer, Paprika oder Muskat in veränderlichen Anteilen vertreten, was den Currys auch ihre traditionelle gelb-orangene Farbe verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelche Currymischungen sind die beliebtesten?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTatsächlich gibt es unzählige Curry- und Masala-Varianten. Ihr Ursprung ist ohne Zweifel in der indischen Küche zu finden. Dadurch, dass Gewürze eines der frühesten Handelsgüter überhaupt waren, wurden die vielseitigen Gewürzmischungen auch zum haltbar machen von Lebensmitteln schon vor Jahrhunderten weit verbreitet. Im gesamten asiatischen Raum haben sich so die unterschiedlichsten Curry-Mischungen etabliert und es wurden überall regionale Zutaten mit eingebracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Thailand haben sich so vor allem Grünes Thai Curry, Rotes Thai Curry und Gelbes Thai Curry einen Namen gemacht. Inspiriert von der thailändischen Küche und den tropischen Küstenregionen finden sich hierin unter anderem auch Zitronengras und andere, für die Thai-Küche typische Gewürze – wie es auch hier in unserem Bio Aloo Gobi Curry der Fall ist. Das in Europa wohl bekannteste Curry ist ein klassisch-indisches Curry mit hohem Kurkuma-Anteil, welcher die strahlend orangene Farbe hervorruft. Auch Masalas, die im Prinzip ebenfalls Curry-Mischungen sind, sind in Europa mittlerweile sehr beliebt. Vielleicht kennst du Garam Masala oder Tikka Masala? Ersteres hat eine ganz leicht süßliche Note und ist etwas „dunkler“ im Geschmack als Tikka Masala.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllen gemeinsam ist es, dass du sie sehr vielseitig verwenden kannst – geschnittenes Gemüse oder Fleisch in etwas Kokosmilch mit einer Curry- oder Masalamischung aufgekocht ist immer ein Genuss. Aber du kannst die Mischungen auch zum Marinieren von Tofu, Grillgemüse oder Fleisch verwenden. In einigen Fällen, wie hier bei unserem Aloo Gobi, ist die Mischung auch eine ganz wunderbare Basis für Nudel- oder Gemüsesuppen. Oder würze deine Eintöpfe aus Linsen, Bohnen oder Sprossen mit den köstlichen Currys und entdecke immer wieder ein neues Geschmackserlebnis!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSüß-saures Gemüseragout\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist der Unterschied zwischen Masala und Curry?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSowohl Curry-Mischungen als auch Masala-Mischungen bestehen immer aus einer Vielzahl unterschiedlicher, aromatischer Gewürze. Der wesentliche Unterschied besteht darin, dass die klassischen Masala-Gewürze eher eine bräunliche Farbe aufweisen und traditionell gegen Ende des Kochvorgangs hinzugegeben werden. Curry hingegen hat oft eine eher gelbliche Farbe. Das liegt an den hohen Kurkuma-Anteilen. Die drei Hauptbestandteile der meisten Curry- und Masala-Mischungen sind Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma. Diese ähnliche Basis lässt die Grenzen zwischen Curry und Masala verschwimmen – eine ganz eindeutige Abgrenzung ist daher nicht möglich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHabt ihr noch einen Tipp?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGib’ dir den absoluten Kick und stelle mit unserem Bio Aloo Gobi eine herrliche Gewürzbutter her! Fruchtig scharf und mit pikanter Würze kannst du damit Maiskolben vom Grill, Grillkäse oder auch einfach geröstete Brotscheiben bestreichen und einen Hauch Orient bei deinem Grillfest erleben. Dazu musst du einfach je nach Geschmack zwei bis drei Teelöffel unter ein handwarmes Stück Butter rühren. Bis zum Servieren kaltstellen – und genießen!\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53617870831939,"sku":"313DGA","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53617870864707,"sku":"313DKA","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53617870897475,"sku":"313BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/aloo-gobi-gemuesecurry-gemahlen-bio-rimoco-dose-313DGA.png?v=1769523862"},{"product_id":"bio-geraeuchertes-paprikapulver-edelsuess","title":"Bio geräuchertes Paprikapulver edelsüß","description":"\u003ch2\u003eAroma und Verwendung von geräuchertem Paprikapulver\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn Spanien darf geräucherter Paprika aus La Vera in keiner Chorizo (würzige Wurst aus Schweinefleisch) fehlen – sei es die milde oder scharfe Variante. Zusammen mit Knoblauch und Salz sorgt das Gewürzpulver für den unverwechselbaren Geschmack und die leuchtend rote Farbe der Chorizo. Für die vegetarische und vegane Küche empfiehlt sich der geräucherte Paprika edelsüß ebenfalls. Wegen seines delikaten Raucharomas gilt er als geschmacklich idealer Speck-Ersatz, beispielsweise in einer leckeren Bolognese aus Tofu oder in pikanten Pilzgerichten. \u003cbr\u003eDu siehst: Den Einsatzmöglichkeiten des geräucherten Paprikas sind keine Grenzen gesetzt. Die feinwürzige, vollmundige Note unseres edelsüßen Spitzen-Gewürzes bereichert deine Suppen, Eintöpfe und Gemüsegerichte. Zusammen mit dem rauchigen Aroma und dem fruchtigen Geschmack frischer Paprika empfiehlt sich das Gewürz für kräftige Schmorgerichte. Probiere es mal in Grillmarinaden für Fleisch, Fisch, Gemüse und Geflügel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/tapas-rezepte-fuer-deinen-tapas-abend?_pos=1\u0026amp;_psq=Tapas\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\" title=\"Rezepte für deinen Tapas-Abend\"\u003e\u003cem\u003eRezept | Albondigas für deinen Tapas-Abend\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eLasse deiner Fantasie freien Lauf und verwende den geräucherten Paprikapulver überall dort, wo ein gewisser Geschmack fehlt. Hier ein paar Anregungen: \u003cbr\u003e• Omelettes und pikante Pfannkuchen\u2028\u003cbr\u003e• Aufstriche, Buttermischungen und Dips\u2028\u003cbr\u003e• Sofrito: Würzsoße aus Olivenöl, Paprikapulver und Knoblauch für kalte und warme Gerichte\u003cbr\u003e• mit Paprika- oder Tomatenwürfeln wird eine Salsa daraus\u2028\u003cbr\u003e• gefüllte Avocados und Eier mit frischen Kräutern\u2028\u003cbr\u003e• Kartoffeln und Kürbis aus dem Ofen\u2028\u003cbr\u003e• aromatische Soßen für Ragouts \u2028\u003cbr\u003e• Fleisch- und Kartoffelgulasch\u2028\u003cbr\u003e• Geflügel mit Sahne- oder Weißweinsoße\u2028\u003cbr\u003e• Gemüse- und Reispfannen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca title=\"Lammkarree mit Granatapfelsauce\" href=\"\/blogs\/rezepte\/lammkarree-rezept-mit-granatapfelsosse?_pos=1\u0026amp;_psq=Lammcarree\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003e Rezept |\u003cem\u003e Lammkarree mit Granatapfelsauce\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMagst du es lieber scharf?\u003c\/strong\u003e Dann schmecke alle diese Gerichte mit unserem geräucherten scharfen Paprika N°452 feurig ab!\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp: \u003c\/strong\u003eRühre das Paprikapulver zuerst in kaltem Wasser oder Brühe an! Dadurch entfaltet es sein komplexes Aroma besonders gut. Gleichzeitig lässt es sich so ohne Verklumpen gut in Speisen einrühren. Zudem vermeidest du durch das Mischen mit Wasser oder Brühe ein zu starkes Erhitzen – vor allem, wenn du damit Schmorgerichte, Gegrilltes und Braten würzt. Ohne diese Vorbereitung könnte deine kulinarische Kreation einen leicht bitteren Geschmack bekommen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist Geräuchertes Paprikapulver?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGeräuchertes Paprikapulver, auch bekannt als Pimentón, ist ein unverzichtbares Gewürz in der spanischen Küche. Es wird durch die Trocknung und Räucherung der frischen Paprikaschoten hergestellt. Diese traditionelle Methode verleiht dem Pulver seine charakteristische intensive rote Farbe und das unverwechselbare Raucharoma. Besonders in Gerichten wie Paella sorgt das geräucherte Paprikapulver für eine geschmackliche Tiefe und eine verlockende Farbgebung. Der milde, süße Geschmack mit einem Hauch von Rauch macht es zu einem vielseitigen Gewürz, das sowohl in herzhaften als auch in vegetarischen und veganen Rezepten glänzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/paella-rezept-mit-meeresfruechten?_pos=1\u0026amp;_psq=Paella\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\" title=\"Rezept Paella mit Meeresfrüchten\"\u003e\u003cspan\u003eRezept | \u003c\/span\u003e\u003cem\u003ePaella mit H\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eähnchen und Meeresfrüchten\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAnbau und Herstellung des Bio geräucherten Paprikas edelsüß\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnser geräuchertes rotes pimentón – sowohl die edelsüße als auch die scharfe Variante – stammt aus der westspanischen Region Extremadura. Das Gebiet erstreckt sich im Schutze der Bergkette Sierra de Gredos. Ein einzigartiges Mikroklima aus viel Sonne und regelmäßigen Niederschlägen schafft die idealen Bedingungen für die Paprikapflanzen. So reifen die feinfruchtigen Schoten in aller Ruhe heran, bis sie tiefrot leuchten. Nach der Ernte werden sie getrocknet und anschließend ohne Kerne und Trennstege über bestem Eichenholz kalt geräuchert. Das kann schon mal bis zu zwei Wochen dauern. Dann erfolgt das Mahlen – bis zu fünfmal. Alle diese Arbeitsschritte verleihen dem roten Paprikapulver seinen unverwechselbaren Geschmack. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/gewuerznuesse-rezept?_pos=1\u0026amp;_sid=4dd05846c\u0026amp;_ss=r\" title=\"Rezept Gewürznüsse\"\u003eRezept | \u003cem\u003eGewürznüsse\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMit der Eroberung der Neuen Welt kam die Paprika von Amerika nach Spanien. Die Konquistadoren, allen voran Kolumbus, hatten die damals noch kleinen und scharfen Früchte entdeckt und waren begeistert. Im 16. Jahrhundert führten die Mönche des Klosters San Jerónimo de Yuste den Paprika in Extremadura ein. Hier lebte zurückgezogen Karl V., Kaiser des Heiligen Römischen Reiches, in Personalunion zugleich Carlos I., König von Spanien. So kannst du frei nach dem Motto „Auch Kultur geht durch den Magen“ auf einer Entdeckungsreise entlang der Ruta del Emperador die Vielfalt der Natur, den Paprika und die kaiserlichen Gemächer besichtigen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack und Verwendung von Paprikapulver\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas geräucherte Paprikapulver besticht durch seinen süß-herben Geschmack, der von einem feinen Raucharoma begleitet wird. In der spanischen Küche ist es ein Muss, um Gerichten wie Paella, Eintöpfen und Saucen eine unverwechselbare Note zu verleihen. Doch auch in der mediterranen Küche findet es vielfach Verwendung. Ob in Dips, Dressings oder als Würze für Gemüsegerichte – das Paprikapulver verleiht deinen Speisen eine milde, süßliche Note und eine ansprechende Farbe. Probiere es in einer aromatischen BBQ-Sauce oder als Geheimzutat in deinem nächsten Omelette. Die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNeue Dimensionen in der modernen Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMit seinem einzigartigen Aroma revolutioniert geräuchertes Paprikapulver nicht nur die traditionelle Küche, sondern eröffnet auch in der modernen Küche völlig neue Möglichkeiten. Verwende es zum Beispiel, um deftigen Bowls, hausgemachten Burgern oder BBQ-Saucen einen Hauch von Raucharoma zu verleihen. In der Fusionsküche harmoniert es wunderbar mit asiatischen Zutaten wie Sojasoße, Ingwer oder Sesamöl. Experimentiere mit dem Pulver auch in Cocktails wie einem rauchigen Bloody Mary – eine echte Geschmacksexplosion! Egal, ob du neue Rezeptideen suchst oder deinen Gerichten das gewisse Etwas verleihen möchtest – unser edelsüßes Paprikapulver ist ein wahrer Alleskönner. Das geräucherte Paprikapulver ist ein wesentlicher Bestandteil in jedem kulinarischen Gewürz-Sortiment, das vielseitige und schmackhafte Gerichte ermöglicht und damit deinen Kochprozess bereichert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVorteile von Paprika – Mehr als nur Rauch und Farbe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePaprika ist nicht nur ein geschmackliches Highlight, sondern auch ein echtes Superfood. Reich an Vitamin C und Betacarotin, unterstützt es dein Immunsystem und fördert die Gesundheit deiner Haut. Die entzündungshemmenden Eigenschaften des Paprikas können zudem helfen, Entzündungen im Körper zu reduzieren und die Verdauung zu fördern. Als gesunde Alternative zu anderen Gewürzen bringt Paprika nicht nur Geschmack, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile auf deinen Teller. Kein Wunder, dass es in der spanischen Küche so beliebt ist und in vielen traditionellen Gerichten seinen festen Platz hat. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNachhaltigkeit und Qualität\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnser geräuchertes Paprikapulver wird nach höchsten Bio-Standards produziert. Der schonende Anbau und die aufwändige Herstellung sorgen nicht nur für ein unvergleichliches Aroma, sondern schützen auch die Umwelt. Mit jedem Löffel unterstützt du nachhaltige Landwirtschaft und genießt gleichzeitig ein reines, authentisches Geschmackserlebnis. Lass dich inspirieren: Egal, ob du neue Rezeptideen suchst oder deinen Gerichten das gewisse Etwas verleihen möchtest – unser edelsüßes Paprikapulver ist ein wahrer Alleskönner.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53618608898371,"sku":"451DGA","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53618608931139,"sku":"451DKA","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53618608963907,"sku":"451BE500","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/geraeuchertes-paprikapulver-edelsuess-bio-rimoco-dose-451DGA.png?v=1769695582"},{"product_id":"bio-brotgewuerz","title":"Bio Brotgewürz","description":"\u003ch2\u003eWELCHE ZUTATEN SIND IM BIO BROT-GEWÜRZ ENTHALTEN?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDiese Gewürzmischung verfeinert dein selbst gebackenes Brot und verleiht ihm einen ganz besonderen Geschmack. Bei uns steht Qualität an erster Stelle und darum haben wir in unserem Brotgewürz natürlich nur beste Zutaten versammelt. Der Gewürzmix besteht aus einer intensiv duftenden Mischung aus Koriander, Fenchel und Anis. Diese Gewürz Kombination ist dir sicher auch schon als Tee in deiner Küche begegnet. Du kannst problemlos dein Bio-Brot damit backen, denn wir verzichten bei der Herstellung der Mischung vollständig auf künstliche Aromen und Zusatzstoffe. Alle Zutaten stammen aus einem kontrollierten, biologischen Anbau. \u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eKoriander\u003c\/strong\u003e: Korianderkörner haben einen nussigen, herzhaften Geschmack mit einer frischen Zitrusnote.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFenchel\u003c\/strong\u003e: Fenchelsamen haben einen sehr feinen Geschmack mit Nuancen von \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/kraeuter\/bio-dillspitzen-getrocknet\"\u003eDill\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-kuemmel-ganz\"\u003eKümmel\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAnis\u003c\/strong\u003e: Anissamen haben eine süßliche und intensive Frische.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDie einzelnen Gewürze wie Anis, Fenchel- und Koriandersamen werden grob gemahlen, so dass sie sich sehr gut mit dem Teig vermischen lassen. Beste Zutaten für den optimalen Brotgeschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜbrigens\u003c\/strong\u003e: Die Idee für die Zusammensetzung unseres Brotgewürzes stammt aus einem Brotrezept nach jahrhundertealter Tradition, das wir in die Gegenwart geholt haben, um es in die Zukunft zu tragen. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWIE SCHMECKT DAS BROTGEWÜRZ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eUnser Brotgewürz hält, was es mit seinem Namen verspricht: Es gibt deinem Brot die nötige Würze, die es braucht, um echtes Suchtpotenzial zu entfalten. Selbst gebackenes Brot bekommt mit unserem Bio Brotgewürz ein herzhaftes und nussiges Aroma mit einer leichten Süße. Es schmeckt wunderbar zu dunklen Brotsorten mit Roggen, Dinkel und Vollkorn. Auch Fladenbrot wird mit unserem Brotgewürz zu einem echten Geschmackserlebnis. Das \"Vinschgauer Fladenbrot\", eine Spezialität aus Südtirol kommt nicht ohne die Mischung aus Koriander, Fenchel und Anis aus. Auch für Quiches und herzhafte Backwaren eignet sich diese harmonische Gewürzmischung als perfektes Brotgewürz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWAS EIGNET SICH SONST NOCH ALS BROTBACKGEWÜRZ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTypische Brotgewürze können traditionelle deutsche Brotsorten, wie z.B. kräftige Roggenbrote mit ihrem herzhaften Aroma ergänzen. Je nach Region findet man beispielsweise Kümmel als klassisches Brotgewürz - vor allem bei Kümmel-Brötchen, in anderen Landkreisen setzt man auf die Würzkraft von Schabzigerklee, Anis, Fenchel oder Koriander. Für manche Baguette Spezialität wird sogar Pfeffer als Gewürz verwendet. Im Mittelmeerraum finden sich Brotgewürze wie Tomatenflocken, Kräuter und Salzflocken auf Foccacia, Schwarzkümmel und Sesam verfeinern Fladenbrot. Dort kommen Fenchel und Kümmel als Brotgewürz eher weniger zum Einsatz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p3\"\u003eWIE WIRD DAS BROTGEWÜRZ VERWENDET?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDu gibst das Brotgewürz am besten direkt in die Mehlsorte, welche du zum Backen verwendest. Auf 500g empfehlen wir die Zugabe von 2 Teelöffeln Brotgewürz. Anschließend stellst du wie gewohnt mit dem Mehl den Teig her. Für einen kräftigeren Geschmack kannst du natürlich mit der Brotgewürz-Dosierung variieren. Auch den Teig für deine Sonntags-Brötchen verfeinerst du ganz einfach mit unseren Brotgewürzen. Deine Gäste beim Brunch werden von der Qualität deiner Brote und Brötchen begeistert sein und direkt in deiner Küche einziehen wollen. Wir empfehlen dir, dich an die Menge von 2 Teelöffeln Brotgewürz auf 500g Mehl zu halten. Wenn du es aber sehr würzig magst, kannst du natürlich auch 3-4 Teelöffel Brotgewürz nehmen. Bei einer zu geringen Gewürz-Dosierung gehen die feinen Aromen des Anis, der Fenchelsamen und des Koriander unter Umständen verloren. Also passe die Menge immer je nach Menge, Mehl-Sorte und weiteren Zutaten an, indem du mehr oder weniger Brotgewürz verwendest. So erhältst du beim Backen deiner Brote und Brötchen das perfekte Aroma und den besten Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWARUM SOLLTE ICH BROTGEWÜRZE BEIM BACKEN VERWENDEN?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFrüher, als das Brot gerade mal erfunden war, wurde es ausschließlich aus Mehl und Wasser ohne jegliches Gewürz hergestellt. Da aber weder Mehl noch Wasser einen hohen Eigengeschmack haben, diente das Brot eher der Lebenserhaltung als dem Genuss. Heute nutzt man verschiedene Gewürze, um dem Brot Geschmack zu geben. Ohne Gewürze wie Fenchel, Koriander und Anis wäre es für die meisten wohl ungenießbar. Außerdem sagt man einigen Gewürzen wie Anis und Kümmel auch eine verdauungsfördernde Eigenschaft nach. Das Brotgewürz macht das Brot damit bekömmlicher und den Geschmack in jedem Fall noch besser. Dank dem Aroma von Brotgewürzen wird dein Brot auch zum perfekten Begleiter zu vielen Gerichten wie Suppen oder Soßen. Außerdem sparst du dir den Gang zum Bäcker indem du selbst zur Mehltüte greifst, unsere Brotgewürze verwendest und dein eigenes Brot herstellst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p3\"\u003eWIE VERWENDE ICH BROTGEWÜRZE IM BROTBACKAUTOMATEN?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWer regelmäßig selbst Brot backt, der hat sicher auch einen Automaten zum Brotbacken zuhause. Natürlich kannst du unser Bio Brotgewürz auch dafür verwenden. In der Regel steht bereits im Rezept, wann und wie du Brotgewürze verwenden solltest. Andernfalls gibst du die Gewürze zusammen mit dem Mehl und dem Salz in den Brotbackbehälter in die dafür vorgesehene Mulde. Auch beim Backen mit dem Automaten kannst du natürlich kreativ werden und zusätzliche Gewürze wie Kümmel, Piment und Schabzigerklee einsetzen oder sogar mit anderen Gewürzmischungen wie zum Beispiel unserem Bio Tomate Mozzarella oder Bio Kräuter der Provence experimentieren. Durch den Einsatz unterschiedlicher Brotgewürze erhältst du ein immer neues Aroma und sorgst so für mehr Abwechslung im Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKANN ICH DAS BROTGEWÜRZ AUCH FÜR ANDERE GERICHTE VERWENDEN?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNa klar! Das Brot Gewürz ist so vielseitig, dass es nicht nur für die unterschiedlichsten Brote verwendet werden kann. Du kannst das Gewürz nämlich auch zum Würzen von Dips, Salaten, Suppen oder sogar zum Würzen deiner Lieblings-Käse-Brote. Es muss ja nicht immer Brot sein, denn auch dein Pizzateig oder Teig für Flammkuchen, Quiche oder andere herzhafte Backwaren aus Mehl bekommen ein besonderes Aroma wenn du Gewürze wie Koriander, Fenchel oder Kümmel zum Verfeinern verwendest. Aus Brot-Resten vom Vortag kannst du übrigens auch einen köstlichen Brotkuchen backen. Als tolle Idee für das gemeinsame Backen mit Kindern bietet sich Stock-Brot an. Dazu verrührst du (oder die Kinder) 500 g Weizenmehl mit 250 ml Wasser, einem Päckchen Trockenhefe, 1 TL Zucker, 1 TL Salz, 1 TL der Brotgewürze und etwas Olivenöl. Den Teig vor dem Backen gut kneten und lange Schlagen daraus formen. Jetzt muss der Teig noch um Stöcke gewickelt und über der Glut 10 bis 15 Minuten garen. Du wirst sehen, Kindern macht das einen riesen Spaß. Sei kreativ und lass deiner Fantasie freien Lauf!\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÜbrigens\u003c\/strong\u003e: Das Brot Gewürz an sich ist glutenfrei. Es besteht lediglich aus Fenchel, Anis und Koriander. Achte jedoch darauf, dass du nur glutenfreies Mehlsorten verwendest, wenn du eine glutenfreie Ernährung einhalten möchtest.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWAS IST DER UNTERSCHIED ZWISCHEN BROTGEWÜRZ UND BACKMALZ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNeben Brotgewürz wird auch oft Bäckermalz eingesetzt. Das Malzmehl sorgt beim Brot für einen angenehmen Duft und Geschmack. Da das Malz in der Regel aus Weizen oder Roggen besteht, verwendet die Hefe mehr Nahrung und der Teig ist effizienter, wenn er gerollt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53618648842563,"sku":"714DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53618648875331,"sku":"714DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53618648908099,"sku":"714BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/brotgewuerz-grob-bio-rimoco-dose-714DGA.png?v=1763548577"},{"product_id":"bio-ayurveda-mediterran","title":"Bio Ayurveda Mediterran","description":"\u003ch3 class=\"p1\"\u003eAroma und Verwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eBeim Öffnen der kleinen Gewürzdose strömt dir sofort der Duft der Mittelmeerküche entgegen: Rosmarin, Thymian, Oregano und Basilikum sind ein perfektes Gespann für mediterrane Gerichte. Die besonderen Komponenten, die die Mischung von den \u003cstrong\u003eBio Italienische Kräuter\u003c\/strong\u003e unterscheiden, werden in der Ayurveda Lehre aufgrund ihres Geschmacks und der wohltuenden Eigenschaften hochgeschätzt. Dazu zählen beispielsweise der wärmende Ceylon Zimt, Minze und nussige Koriandersamen. Das harmonische Zusammenspiel der so verschiedenen Gewürze und Kräuter aromatisiert viele verschiedene Gemüsespeisen, aber auch Lamm und Feta, die in der mediterranen Küche besonders oft auf dem Speiseplan stehen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eIndien oder Mittelmeer? Wo entstand das Ayurveda Mediterran?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWenn wir die Frage nach der Herkunft des Ayurveda Mediterran ganz wörtlich nehmen, dann lautet die Antwort: In der Rimoco Gewürzmanufaktur. Denn dort haben wir probiert und kreiert, um harmonische und geschmacksintensive Gewürzmischungen nach den Empfehlungen der Ayurveda Ernährungslehre zu mischen. Dabei sind unsere ganz eigenen Rezepturen entstanden. Unsere Ayurveda-Reihe ist eine Mischung zwischen indischen Klassikern, wie den beliebten Currys, und europäischen Variationen. Das Ayurveda Mediterran vereint also das Beste aus beiden Welten und eignet sich für alle Doshas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWas ein Dosha ist erfährst du in unserer \u003ca href=\"\/ayurvedische-kueche\"\u003e\u003cstrong\u003eAyurveda Gewürzwelt\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, wo wir jede Menge nützliches Ayurveda Wissen und leckere Rezepte für dich zusammengestellt haben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eKochen mit der Ayurveda Mediterran Mischung – Unser Lieblingsrezept\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eObwohl in der ayurvedischen Küche der Genuss im Mittelpunkt steht, bedeutet das nicht automatisch, dass die Zubereitung der Gerichte besonders lange dauern oder extrem aufwändig sein muss. Unser Favorit unter den Ayurveda Rezepten ist schnell zubereitet und bietet eine willkommene Abwechslung zu den indischen Geschmäckern: die \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/tomaten-ziegenkaese-tarte\"\u003e\u003cstrong\u003eTomaten Ziegenkäse Tarte\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Frisch aus dem Ofen schmeckt sie genauso gut wie als kalter Snack beim Picknick oder in der Mittagspause. Die mediterranen Kräuter gelten als nahezu unverzichtbare Begleitung zu Tomaten – so kennen wir es aus der Italienischen Küche – während der unraffinierte, indische Rohrzucker Jaggery beim Erhitzen leicht karamellisiert und damit den Ziegenkäse abrundet. So stellen wir uns die hochgelobte Wohlfühlküche vor. Guten Appetit!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/tomaten-ziegenkaese-tarte\"\u003e\u003cem\u003eTomaten Ziegenkäse Tarte\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eWas versteht die Ayurveda Ernährungslehre unter „Guna“?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWährend Ayurveda in Westeuropa eher als eine Sammlung wohltuender Wellness-Anwendungen bekannt ist, die Entspannung (z.B. durch Massagen) und leichte Küche vereint, steckt in Indien eine tiefgründige und jahrhundertealte Heilmethode hinter dem Begriff. Die Mediziner, die der Ayurveda Lehre folgen, glauben daran, dass Ernährung unseren Körper im Einklang mit sich selbst und dem Charakter des Menschen halten kann. Bei ungesunder oder unausgewogener Ernährung – und damit sind heute sowohl die Zutaten als auch die schnelllebige Esskultur in Zeiten von Fast Food und Industrienahrung gemeint – folgen Krankheit und Unwohlsein. Um die Balance zu finden, in der du dich wohlfühlst, würden dir Ayurveda Mediziner oder Ayurveda Köche unter anderem dazu raten, auf die verschiedenen Gunas zu achten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eDabei handelt es sich um drei Gruppen von Nahrungsmitteln:\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eZum Sattva Guna zählen Getreide, Milchprodukte sowie Obst und Gemüse. Lebensmittel dieser Kategorie erhöhen die Lebensqualität und sollten die Hauptbestandteile deiner Ernährung sein.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewürze und Kräuter gehören zum Rajo Guna, denn hier stehen die ayurvedischen Geschmacksrichtungen bitter, sauer, salzig, scharf, heiß und trocken im Mittelpunkt. Geschmacksträger wie Chili und Knoblauch erhitzen Körper und Geist und können demnach belebend, im Übermaß aber auch beunruhigend wirken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFleisch und Fisch bilden das Tamo Guna. Die ayurvedische Küche ist nicht ausschließlich vegetarisch, beim Verzehr von Fleisch und Fisch solltest du jedoch achtsam vorgehen, keine zu großen Mengen zubereiten und auf gute Qualität achten. Die ausgleichende Wirkung, die den tierischen Produkten nachgesagt wird, soll bei unausgewogenem Konsum Lebensenergie entziehen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eWas versteht man unter mediterraner Küche?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eMediterrane Speisen entstammen nicht einer bestimmten Landesküche, sondern dem sogenannten Mittelmeerraum. Zu dieser Region zählen aus kulinarischer Sicht die italienische, griechische, spanische, südfranzösische, türkische, kroatische und arabische Küche – also eine ganze Menge unterschiedlicher Ess-  und Kochkulturen. Geschmacklich werden die individuellen Richtungen von der Verwendung regionalen Olivenöls, Gemüsesorten wie Tomaten, Auberginen, Paprika und Zucchini und Beilagen wie Reis oder hellem Brot vereint. Mit Blick auf die Gewürzpalette ist das Ayurveda Mediterran das perfekte Beispiel der Mittelmeeraromen: Kräuter wie Thymian, Rosmarin, Oregano und Basilikum werden ebenso oft eingesetzt wie Knoblauch und geben den Gerichten den typischen Geschmack von Sonne und Urlaub.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53618666930499,"sku":"777DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53618666963267,"sku":"777DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53618666996035,"sku":"777BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/ayurveda-mediterran-gemahlen-bio-rimoco-dose-777DGA.png?v=1774012852"},{"product_id":"bio-lorbeerblaetter","title":"Bio Lorbeerblätter","description":"\u003ch3 class=\"p1\"\u003eAroma und Geschmack\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer Geschmack von Lorbeerblättern ist säuerlich, etwas süß und - insbesondere beim frischen Blatt - bitter. Zwischen den beiden Haupt-Aromakomponenten spinnt sich ein dichtes Netz von Geschmäckern, die Aromatik reicht von blumig, leicht und frisch bis zu würzigen, an Nelken erinnernden Tönen. Dabei verbinden sich die Geschmäcker von Lorbeer wunderbar mit denen anderer Gewürze und Kräuter, weswegen das Blatt vielfältig eingesetzt werden kann und eine gute Grundwürze mitbringt. So ist er in seinem Aromaprofil auch mit \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-basilikum-gerebelt\"\u003eBasilikum\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-muskatnuss-ganz\"\u003eMuskatnuss\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/einzelgewuerze\/bio-piment\"\u003ePiment \u003c\/a\u003everwandt. Getrocknete Lorbeerblätter sind bedeutend weniger bitter, was damit zusammenhängt, dass beim Trocknen der im Blatt gebundene Zucker an Bedeutung gewinnt, während der bittere Geschmack sich dezent verflüchtigt. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eSo verwendest Du Lorbeerblätter in Deiner Küche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLorbeerblätter passen aufgrund ihres kräftigen, würzigen Aromas sehr gut zu Fleischgerichten, etwa Ragouts oder Schmorgerichten anderer Art. Das Blatt sollte unbedingt mitgekocht werden, da sich die Aromen nur langsam in die Sauce abgeben. Aber auch Suppen, Eintöpfe oder Marinaden kannst du hervorragend mit Lorbeerblättern würzen. Bohnen, Linsen oder Tomaten werden in unseren Breiten seltener mit Lorbeerblättern gewürzt, was allerdings nicht bedeutet, dass die Kombination nicht passen würde. Ganz im Gegenteil. Besonders bewährt hat sich Laurus nobilis - so der Lateinische Name der Pflanze -  im Einsatz bei kräftigen Wildgerichten. Wer Gemüse sauer einmachen will, der sollte die Beilage eines Lorbeerblatts erwägen. Aufgrund der langen Lagerungsdauer tritt der signifikante Lorbeergeschmack besonders hervor. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eMit welchem Gewürzen und Kräutern harmonieren Lorbeerblätter \u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAuf der Kräuterseite harmoniert Lorbeer besonders mit \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-majoran-gerebelt\"\u003eMajoran\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-oregano-gerebelt\"\u003eOregano\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-thymian-gerebelt\"\u003eThymian\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/kraeuter\/bio-salbeiblaetter-gerebelt\"\u003eSalbei\u003c\/a\u003e. Dabei wirkt besonders das Molekül 1,8 - Cineol besonders verbindend und gleichzeitig kühlend auf den Trigeminusnerv. Dadurch erfährt das Gericht eine besondere Ausgewogenheit. Zudem wirkt die Kombination mit \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-gewuerznelken-ganz\"\u003eGewürznelken\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-ceylon-zimt\"\u003eZimt\u003c\/a\u003e äußerst harmonisch und stimmig, was sich in vielen dunklen Wildsaucen zum Ausdruck bringen lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eIn welchen Länderküchen werden Lorbeerblätter verwendet?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEinige der klassischsten Gerichte und Basics der mitteleuropäischen Küche setzen auf den Einsatz von Lorbeerblättern. So etwa die Französische Küche, die Béchamelsaucen oder etwa Rinderschmorgerichte damit würzt. Bei den Italienern darf frischer Lorbeer bei zweien von deren bekanntesten Schmorgerichten nicht fehlen, nämlich an dem aus Kalbsbeinscheiben gemachten Ossobuco, das mit Staudensellerie und Karotten in einem Weißweinfond geschmort wird oder dem Klassiker und Kinderlieblingsgericht ragù bolognese. Aber auch die Inder wissen von dem Strauch Gebrauch zu machen und geben die Blätter der Lorbeers gerne an Pilawas (das sind Reisgerichte). Die Türken und Marokkaner lieben den Einsatz von Lorbeer, etwa bei Lamm- und Huhngerichten, sowie bei bei gegrillten Fleischspießen, wie dem Kebab.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eWas ist ein Bouquet Garni?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eVersierten Köchen ist es schon längst bekannt, das kleine Kräutersträußchen, das man ich Frankreich auf jedem Markt kaufen kann. Dazu werden bestimmte, getrocknete Kräuter zu einem Strauß zusammengebunden oder in einem kleinen Stoffsäckchen verstaut. Die Bewandtnis ist hierbei, dass man die Kräuter für längere Zeit mitkochen kann bzw. sollte. Das stellt auch den intrikatesten Unterschied zu den Fines Herbes da, das an anderer Stelle schon beschrieben wurde. Das Bouquet Garni gibt man Suppen, Eintöpfen und Schmorgerichten bei, wo es seine Aromen abgeben kann, um es am Ende wieder zu entfernen. Die einfachste Zusammensetzung besteht aus getrocknetem Thymian, Petersilie und Lorbeerblättern. Dabei gibt es - ja nach Anwendungsfeld - etliche Feinabstimmungen, welche die Zusammensetzung um Bestandteile ergänzen. Um nur einige Möglichkeiten zu nennen: Es können Salbei, Basilikum, Pimpinelle, Kerbel, Estragon oder etwa Rosmarin ergänzt werden. Am besten passen solche wuchtigen Sträuße zu kräftigen Fleischgerichten, da Ihre Würzkraft der Kräftigkeit des Fleischs und dem der Brühe trotzen kann. Die Aromaten gehen nicht unter. Als Basis bieten sich 5 Zweige Petersilie, 3 Zweige Thymian und 1 Lorbeerblatt an. Man bindet die Stängel am unteren Ende mit einem Stück Küchengarn zusammen und kocht das Bouquet Garni sehr lange mit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003ePasst Lorbeer zu sauren Marinaden?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSaure Marinaden haben sich nicht nur bewährt, weil sie geschmacklich interessant sind. Das saure Milieu kann positive Effekte auf die damit behandelten Lebensmittel haben. Dabei haben es Bakterien und Mikroorganismen anderer Art deutlich schwerer zu überleben. Am bekanntesten ist in der mitteleuropäischen Küche das Konzept eines sauren Bratens, bei dem Fleischstücke in einer Marinade aus Essig, Wein und diversen Gewürzen für mehrere Tage eingelegt werden. Dabei verdirbt das Fleisch nicht und die Säure zersetzt langsam die fleischeigenen Proteine. Diese Form des Garens ohne Hitze macht den Braten schließlich zart und leicht mürbe. Dabei sollten bei den Gewürzen Lorbeerblätter und Senfsaat nicht fehlen. Ergänzt werden können Zwiebeln, Knoblauch und \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/kraeuter\/\"\u003eKräuter\u003c\/a\u003e. Gleiches Konzept kommt bei einer sogenannten Wildbeize zum Einsatz, die sich für kräftiges, rotes Fleisch eignet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eKann ich Lorbeerblätter im Garten kultivieren?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDa der echte Lorbeer ursprünglich aus dem wärmeren Süden kommt, kann die Kultivierung in Deutschland gelegentlich etwas schwieriger sein. Demgemäß braucht der Lorbeer ein sonniges Plätzchen. Damit aber nicht genug: Im Winter darf er keinesfalls starkem Frost ausgesetzt werden. Daher bietet sich der Anbau in Töpfen an. Am besten beginnen sie mit einem durchlässigen Substrat, das einen gewissen Sandanteil haben sollte. Nährstoffreichtum sollte allerdings trotzdem vorhanden sein. Im Winter kann der Lorbeer nun an einen sonnigen, aber trotzdem frostfreien Ort transportiert werden. Auch im Winter sollte man dabei das Gießen nicht auf ein Mindestmaß einschränken, sonst wirft das sensible Gewächs sein Laub ab und das Würzen hat ein Ende. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eHerkunft und Geschichte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUrsprünglich stammt der Lorbeerbaum aus Kleinasien, doch bereits die antiken Griechen nutzten ihn als Kulturpflanze. Der griechischen Mythologie nach habe sich der Gott Apollo so heftig in die Nymphe Daphne verliebt, dass diese sich von den stürmischen Avancen des Gottes nur durch eine Verwandlung in einen Lorbeerbaum entziehen konnte. Durch die Unerreichbarkeit der Liebe verletzt, setzte sich Apollo einen Lorbeerkranz auf, um die Liebste trotzdem immer nahe bei sich zu haben. Ein Symbol war geboren. Im späteren Verlauf kränzte man Sieger der olympischen Spiele, große Feldherren oder - sehr viel später noch - in der italienischen Renaissance große Dichter, die man poeta laureatus, nannte mit einem ringartigen Geflecht aus Lorbeerblättern. Zu verstehen war das als Zeichen des verehrenden Respekts und als ein Symbol für ewiges Leben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTipp:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDurch gezieltes Anritzen des Lorbeerblattes kann sein Aroma nochmals intensiviert werden, da das ätherische Öl so leichter aus dem Blatt austreten kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53618708513091,"sku":"503DKA","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53618708545859,"sku":"503BE500","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/lorbeerblaetter-bio-rimoco-nachfuellpack-503DKA.png?v=1768319602"},{"product_id":"bio-tomate-mozzarella-gewuerz","title":"Bio Tomate Mozzarella Gewürz","description":"\u003ch2\u003eWie verwende ich Tomate-Mozzarella-Gewürz? \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFür deinen klassischen Tomaten-Mozzarella-Salat streust du einfach etwas von dem Salz über den fertig angerichteten Salat. Dosiere dabei am besten mit den Fingerspitzen, um die richtige Menge zu erwischen. Unser Würzsalz ist jedoch nicht nur für Caprese die ideale Ergänzung, auch andere Gerichte mit Tomate kann es geschmackvoll verfeinern! Wie wäre es zum Beispiel mit einem sommerlichen Auflauf aus Hühnerbrust, Tomatenscheiben und Mozzarella? Einfach alles abwechselnd in eine Auflaufform schichten, mit etwas gestückelten Tomaten angießen und großzügig mit dem Tomaten-Mozzarella-Gewürz bestreuen! Bei 200 Grad im Ofen etwa 25–30 Minuten backen. Übrigens: Auch als Alternative zum Pommes Salz macht sich unser Gewürz ganz wunderbar! \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist Caprese?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer klassische Tomaten-Mozzarella-Salat kommt, wie bereits erwähnt, aus Italien. ‚Caprese‘ besteht ursprünglich aus genau drei Zutaten: Mozzarella, Tomate und frischem Basilikum. Der Legende nach wurde dieses Gericht aus Stolz auf die italienischen Nationalfarben: grün, weiß, rot kreiert. Was ein Glück, dass es auch noch so wunderbar schmeckt! Und damit du auch in den vollen Genuss dieses italienischen Nationalsalates kommst, schauen wir uns die einzelnen Zutaten, und worauf es bei diesen zu achten gilt, noch einmal genauer an.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelche Tomaten für Tomate-Mozzarella-Salat? \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFür dein Caprese brauchst du in erster Linie so richtig reife, aromatische Tomaten! Der Name Tomate kommt übrigens vom aztekischen xitomatl und bedeutet so viel wie „prall anschwellen“. Ob eine Tomate in deinen Einkaufswagen landen sollten, entscheidet der Dufttest: Vollreife Tomaten riechen typisch ‚tomatig‘, während unreife, aromaarme Früchte kaum einen Eigengeruch aufweisen. Halte dich ansonsten auch an aromatische Sorten wie ‚San Marzano‘ oder Datteltomaten. Cherrytomaten sind aufgrund ihrer geringen Größe ebenfalls gut geeignet, du musst sie einfach nur halbieren. Vermeide zu große, wässrige Tomaten, sonst hast du statt Salat schnell Suppe auf dem Teller, da Salz auch Flüssigkeit aus den Tomaten zieht. Wenn du natürlich eigene reife Tomaten vom Balkon oder aus dem Garten hast, sind diese erste Wahl! Welche Tomate du auch wählst, der regelmäßige Verzehr kann richtig gute Laune machen! Die knallrote Frucht enthält nämlich Serotonin, den ‚Glücksbotenstoff‘! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu magst Abwechslung auf dem Teller? Dann probiere doch mal geröstete Paprika statt Tomaten zum Mozzarella! Einfach Spitzpaprika halbieren, entkernen und so lange auf dem Grill oder im Backofen rösten, bis die Haut schwarz wird und Blasen bildet. Die Haut entfernst du nun und verwendest die saftig-süßen Paprikascheiben für deinen Salat, ein Traum! \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist der Unterschied zwischen Büffelmozzarella und Kuhmozzarella?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBeim Käse für deinen Tomaten-Mozzarella-Salat hast du im Wesentlichen die Wahl zwischen Kuh- und Büffelmozzarella. Büffelmozzarella ist generell etwas fetter und besteht ausschließlich aus Büffelmilch. Kuhmozzarella wird hingegen aus Kuhmilch gefertigt. Durch den höheren Fettanteil ist Büffelmozzarella etwas cremiger als Kuhmilchmozzarella. Dieser lässt sich dafür leichter schneiden . Vom Kaloriengehalt nehmen sich beide Mozzarellasorten jedoch nichts, mit etwa 250kcal auf 100g gehören die Filatakäse nicht gerade zu den Leichtgewichten. Welchen Käse du also wählst, hängt zum einen davon ab, welcher dir besser schmeckt. Zum anderen aber auch davon, wie du deinen Mozarellasalat servieren möchtest: Der Kuhmozzarella lässt sich wunderbar in Scheiben schneiden und, ganz traditionell, abwechselnd mit Tomate und Basilikum schichten. Der Büffelmozzarella wird hingegen gezupft und als Bröckchen, am besten zu kleinen, süßen, halbierten Tomaten, auf dem Teller angerichtet. Der gezupfte Mozzarella hält gutes Olivenöl und die Gewürze etwas besser fest als der glatt geschnittene. Außerdem kommen, durch die größere Oberfläche alle Aromen am Gaumen besser zur Geltung. Und wo wir schon bei Aromen sind, noch ein Tipp: Den Mozzarella etwa eine halbe Stunde vor dem Anrichten aus dem Kühlschrank nehmen, damit er nicht zu kalt ist und sich das käsetypische Aroma voll entfalten kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu möchtest diesen Salat zu einer warmen Mahlzeit machen? Dann verwende knusprigen Grillkäse statt Mozzarella! Brate ihn am besten mit etwas Knoblauch an, für noch mehr Italien auf deinem Teller!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFrisches oder getrocknetes Basilikum für Tomate-Mozzarella-Salat? \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBeim Königskraut, wie Basilikum auch genannt wird, gibt es keine Kompromisse: je frischer die Blätter, desto besser! Für den Salat werden die Blätter entweder einzeln am Stück zwischen Tomate und Mozzarella geschichtet. Du kannst sie aber auch kurz vor dem Servieren grob schneiden und über den Salat streuen. Wenn du etwas mehr Variation und Farbe am Salat magst, probiere einmal wildes Basilikum! Es weist eine dunkelgrüne-violette Blattfärbung auf, hat etwas festere Blätter und ist noch würziger im Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHast du dich eigentlich auch schon gefragt, warum gekaufte Basilikumpflanzen oft so rasch eingehen? Das liegt daran, dass die einzelnen Pflanzen in den kleinen Töpfchen viel zu eng zusammenstehen. Gönne deiner Basilkumpflanze einen größeren Topf und du wirst immer genug Basilikum für deine Gerichte haben!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelches Gewürz für Tomate-Mozzarella-Salat?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAuf einen angerichteten Tomaten-Mozzarella-Salat gehört nicht mehr viel darauf, außer ein gutes Olivenöl, kaltgepresst mit möglichst wenig Säure sowie ein gutes Salz. Unser Tomate-Mozzarella-Gewürz ist mit seinen ausgesuchten und geschmackvollen Bestandteilen hervorragend auf Caprese abgestimmt und ergänzt die Zutaten, ohne sie zu überschatten. Unser Bio-Tomate-Mozzarella-Gewürz ist ein wirklich guter Würzpartner, der zum Caprese passt wie die Sonne zu Italien! Hin und wieder wird auch mit Essig gewürzt. Das ist jedoch nur sinnvoll, wenn keine aromatischen Tomaten zu finden sind, da Essig die Fruchtnoten hervorhebt. Wenn überhaupt, reichen ein paar Spritzer Balsamico Creme als süß-saure Ergänzung völlig aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoch damit nicht genug der Lobhudelei! Mit seinem pikant mediterranen Aroma passt unser Tomate-Mozzarella-Gewürz ausgezeichnet zu allen Sommergemüsen. Insbesondere Zucchini bekommen mit unserer leckeren Mischung den großen Auftritt. Ob als einfache Beilage, Gemüsesauce zu Pasta, als panierte Zucchiniwürfel zum Aperitiv oder im klassischen Ratatouille – mit diesem Allrounder sorgst du für die richtige Note. Auch als tomatiges Pizzagewürz oder zum Abschmecken von Fleischbällchen oder deiner Bolognese liegst du mit unserer Kreation goldrichtig. Experimentiere doch ein wenig und überzeuge dich von seiner Vielseitigkeit. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTipp\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnd solltest du deine Gäste einmal richtig beeindrucken wollen, haben wir als krönendes Ende dieses Beitrages noch einen Vorschlag für die Deluxe-Version des Caprese! Kombiniere den Mozzarella mit Räucherlachs! Was seltsam klingt, funktioniert auf dem Teller ganz wunderbar, denn der milde, milchige Mozzarella puffert die Salzigkeit vom Lachs etwas ab und verstärkt die Umami- Noten! Eine tolle Kombination, auch optisch! Und falls du Vegetarier bist, tun frische Beeren der Saison den Trick, hier mildert der Käse die Säure ab und verstärkt die süßen Noten der Beeren, probiere es einfach aus!\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53618734891331,"sku":"740DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53618734924099,"sku":"740DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53618734956867,"sku":"740BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/tomate-mozzarella-gewuerz-gemahlen-bio-rimoco-dose-740DGA.png?v=1769695813"},{"product_id":"bio-cajun-gewuerz","title":"Bio Cajun Gewürz","description":"\u003ch2 class=\"p1\"\u003eAroma und Verwendung | So schmeckt das Cajun-Gewürz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDu schmeckst aus unserer Gewürzmischung die vielen verschiedenen Einflüsse heraus, die das Cajun-Gewürz geprägt haben. Über mehrere Jahrhunderte ist eine sehr facettenreiche Gewürzmischung entstanden, die einerseits von der Schärfe des Chilis lebt und andererseits von den warmen und würzigen Aromen des Oregano und Thymians. Für einen süßlichen Akzent sorgt das gelbe Mangopulver, mit dem wir unsere Bio Cajun Gewürzmischung verfeinern. Geschmackliche Tiefe bringen Zwiebel und Knoblauch hinein. Unser Bio Cajun Gewürz ist eine pikante Mischung mit dezenter Schärfe, die auch optisch schön anzusehen ist. Rotes Paprikapulver, kleine grüne Oregano- und Thymianblätter zusammen mit dem gelben Mangopulver machen Freude beim Kochen – und das Auge isst ja bekanntlich immer mit. Traditionelle Gerichte wie \"Jambalaya\" oder \"Gumbo\" werden mit unserer Cajun Mischung ein voller Erfolg. Auch in Currys, Reis- und Nudelgerichten oder natürlich mit Grillfleisch brilliert die Cajun Gewürzmischung. - \u003cstrong\u003eWas muss ich bei der Verwendung des Cajun Gewürzes beachten? - \u003c\/strong\u003eCajun ist ein sehr intensives Gewürz. Daher solltest du es sehr sorgfältig dosieren, zwischendurch abschmecken und lieber noch einmal nachwürzen. Besonders gut lässt sich die Cajun Gewürzmischung mit tropischen Früchten oder auch mit Kokosmilch kombinieren. Auch lässt sich damit der Schärfegrad hervorragend regulieren und an ihre Vorlieben anpassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eRezept | \u003cem\u003ePfirsich im Speckmantel mit Cajun Gewürz und Muscovadozucker\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eJambalaya | ein klassisches Cajun Gericht\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Hauptzutaten für diesen kreolischen Eintopf sind Langkornreis, Hühnerbrustfilets und Riesengarnelen. Hinzu kommen Tomaten, Paprika und Frühlingszwiebeln. Die Pfanne gut mit unserem Cajun Gewürz oder ganz klassisch mit Holy Trinity (Zwiebeln, Paprika, Sellerie) würzen und ordentlich durchgaren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eWo kommt das Cajun Gewürz her?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eAls Cajun bezeichnet man die französisch-stammigen Einwohner des US-Bundesstaates Louisiana, die zum Ende des 19. Jahrhunderts hierhin vertrieben wurden und eine Enklave aufbauten. Neben dem Cajun Gewürz entstand in dieser Zeit auch typische Cajun-Musik, eine Cajun-Küche und ein ganzes Cajun-Country, das sich bis heute in Louisiana befindet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCajun | Ein facettenreiches Gewürz mit vielschichtigen Einflüssen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDie Cajun brachten die Urform des Cajun-Gewürzes mit in die USA, die aber im Laufe der Zeit von vielen weiteren Einflüssen geprägt wurde. Spanische, italienische und auch deutsche Einflüsse verfeinerten das Cajun-Gewürz, für das es bis heute kein festes Rezept gibt. Die „Holy Trinity“, also die Basis besteht aus Paprika, Zwiebeln und Pfeffer – hinzu kommen je nach Familientradition weitere Gewürze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDie Cajun-Küche ähnelt heute sehr stark der kreolischen Küche, allerdings kocht man in der kreolischen Küche weniger scharf. Das wichtigste sind sowohl in der Cajun- als auch in der kreolischen Kulinarik die Gewürze. Man kocht vorwiegend mit regionalen Zutaten wie Flusskrebsen, Süßkartoffeln, Reis und Fisch. Das Cajun-Gewürz ist bis heute fester Bestandteil der Südstaaten-Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eGazpacho mit Wassermelone, Tomate und würzigem Hähnchen\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p3\"\u003eUnsere speziellen Zutaten für die Cajun-Gewürzmischung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDie feurigen Zutaten für unsere Bio Gewürzmischung stammen aus aller Welt. In Mexiko reifen die Chili-Sorten unter der karibischen Sonne. Fruchtige Bio Mango aus Indien und kräftige Bio Kräuter aus dem Mittelmeerraum. Wir verwenden für unsere feurige Gewürzmischung ausschließlich beste Zutaten aus kontrolliertem biologischen Anbau. Alle Zutaten werden in unserer Manufaktur von Hand gemahlen, gemischt und veredelt. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p2\"\u003eBuch-Empfehlung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eShort Ribs mit Cajun Gewürz auf Romana mit Anis hört sich nicht nur kreativ kombiniert an, sondern schmeckt vorzüglich! Das Rezept findest du im Buch Aromen von Koch Heiko Antoniewicz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie spricht man „Cajun“ Gewürz eigentlich aus?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eNicht wichtig für den Geschmack, aber doch, um ganz und gar in der kreolischen Kulinarik anzukommen. Cajun wird nicht ausgesprochen wie man es schreibt, sondern \"Keidschn“ - Lautschrift: [ˈkeɪ̯dʒ(ə)n] So kannst du beim nächsten Dinner nicht nur mit deinem Essen brillieren, sondern deine Gäste auch mit deinem Fachwissen überzeugen. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p2\"\u003eWas ist Cajun-Butter?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eWenn du unsere Cajun Gewürzmischung zuhause hast, dann solltest du unbedingt zum nächsten Grillfest Cajun-Butter herstellen. Das geht zauberhaft einfach. Ein bisschen Butter aus dem Kühlschrank nehmen und weich werden lassen, mit Cajun-Gewürz vermischen – fertig. Das ganze passt wunderbar auf ein Baguette oder ein Toastbrot. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLass dich mit unserem Bio-Gewürz für eine Weile in eine traditionelle, kulinarische Welt entführen und zu spannenden Koch-Kompositionen inspirieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53619411910979,"sku":"709DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53619411943747,"sku":"709DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53619411976515,"sku":"709BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/cajun-gewuerz-gemahlen-bio-rimoco-dose-709DGA.png?v=1769697398"},{"product_id":"bio-brotzeitgewuerz","title":"Bio Brotzeitgewürz","description":"\u003ch2\u003eWAS ZEICHNET UNSER BROTZEIT-GEWÜRZ AUS?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnser Brotzeitgewürz ist eine sorgfältig abgestimmte Mischung aus erstklassigen Kräutern und Gewürzen, die jedes Brotzeit-Erlebnis auf ein neues Level bringen. Auf der Brotzeitplatte oder auf einem Butterbrot – das Brotzeitgewürz verfeinert deine Mahlzeit. Auch Aufstriche lassen sich hiermit im Handumdrehen verfeinern. Paprika und getrocknete Tomatenflocken geben dem Brotzeitgewürz eine fruchtige Note, Zwiebel, Petersilie und Knoblauch sorgen für die herzhafte Basis. Schwarzkümmel, Kümmel und vor allem geräucherte Paprika runden den besonderen Geschmack ab. Ob als Zwischenmahlzeit oder Abendessen – mit dieser Gewürzzubereitung werden deine Brote zum Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWIE VERWENDE ICH UNSER BROTZEIT-GEWÜRZ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEs könnte nicht einfacher sein. Einfach ein paar Prisen des Gewürzes über dein Brot, deinen Käse oder deine Avocado streuen und schon wird aus einer schlichten Mahlzeit ein Fest für die Sinne. Unser Brotzeitgewürz ist so vielseitig, dass du es auch für andere Speisen wie Suppen, Eintöpfe oder Salat verwenden kannst. Die Möglichkeiten sind endlos!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBAYRISCHE BROTZEIT ODER SCHWÄBISCHE VESPER\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBei einer typisch bayrischen Brotzeit denken wir direkt an einen sonnigen Tag im Biergarten mit einem frischen Brotlaib, Butter, Brezel, Obazda, diversen Brotaufstrichen sowie Wurst, Käse und Senf. Ihren Ursprung hat die Brotzeit in der bäuerlichen Kultur, da die Bauern und Hirten ihre Mittagsmahlzeiten mit auf Feld und Weide nehmen mussten. Im schwäbischen bezeichnete man früher vor allem das Abendbrot als Vesper. Der Name hat seinen Ursprung im klösterlichen Abendgebet. Wie bei der Brotzeit reicht man auch hier diverse Brotaufstriche sowie Käse und Wurst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIDEEN FÜR DEINE BROTZEIT\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBrotzeitideen für die moderne Brotzeit gibt es reichlich. Auf den Tisch darf alles, was die Küche so hergibt. Was gehört für dich zu einer guten Brotzeit dazu?\u003cbr\u003e • Dips: Zum Beispiel kannst du unser Brotzeitgewürz einfach in Frischkäse rühren oder mit Feta vermengen und statt Butter auf dein Brot geben. \u003cbr\u003e • Toppings: Frischer Schnittlauch ist nicht nur eine schöne Deko, sondern verleiht deinem Brot eine zusätzliche Würze. Geröstete Nüsse oder \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/bio-gewuerze\/gewuerzmischungen\/bio-dukkah\"\u003eDukkah\u003c\/a\u003e, frische Kräuter oder etwas Meersalz geben dem ganzen zusätzlich Geschmack. \u003cbr\u003e • Rohkost: Tomaten, Radieschen, Gurken, Salat oder Avocado bringen Frische aufs Brot. \u003cbr\u003e • Pestos: passen nicht nur zu Pasta, sondern sind auch ein super Brotbelag. Deinen Ideen zur Brotzeit sind keine Grenzen gesetzt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWEITERE REZEPTE FÜR LECKERE BROTZEIT-TOPPINGS\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHier haben wir für dich eine kleine Sammlung von Ideen und Rezepten zusammengestellt mit Aufstrichen und Belägen, die ihr mit unserer Gewürzzubereitung noch verfeinern könnt. Ob als Zwischenmahlzeit oder bei einem Picknick zum Teilen mit Freunden und Familie, hier ist bestimmt ein Rezept für dich dabei.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUNSER TIPP | NOCH MEHR AUFSTRICH LEICHT GEMACHT\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDu möchtest noch mehr Ideen mit besten Zutaten für dein Brot? Probiert auch unsere anderen Gewürze als Toppings wie unser \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/bio-gewuerze\/gewuerzmischungen\/bio-avocado-gewuerz\"\u003eBio Avocadogewürz\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/bio-gewuerze\/gewuerzmischungen\/bio-tomate-mozzarella\"\u003eBio Tomate-Mozzarella\u003c\/a\u003e. Auch diese kannst du einfach über die belegten Brotscheiben streuen. Mit unserem Bio Avocado Gewürz zauberst du leckeren Aufstrich im Handumdrehen auf deinen Tisch. Die herzhaften Snacks bringen Abwechslung auf deinen Tisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53619500122435,"sku":"757DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53619500155203,"sku":"757DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53619500187971,"sku":"757BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/brotzeitgewuerz-grob-bio-rimoco-dose-757DGA.png?v=1769518594"},{"product_id":"bio-ayurveda-fruechtetraum","title":"Bio Ayurveda Früchtetraum","description":"\u003ch3 class=\"p1\"\u003eAroma und Verwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eBei einem gesunden Frühstück dürfen vitaminreiche Früchte keinesfalls fehlen. Mit dem Bio Ayurveda Früchtetraum kannst du frisches Obst gekonnt verfeinern oder die fruchtige Beilage für mehr Abwechslung sogar ganz ersetzen. Unsere süße Gewürzmischung basiert auf natürlichem Mango- und Himbeerpulver – ganz ohne Zusatzstoffe! Verfeinert wird der Ayurveda Früchtetraum mit warmen Noten von Ceylon Zimt und Ingwer, während die blauen Kornblumenblüten die Farbpalette des Fruchpulvers erweitern. Ein echter Hingucker auf dem Frühstückstisch! Mit dieser bunten und geschmacksintensiven Mischung kannst du Joghurt, Quark oder Müsli aromatisieren. Ganz im Sinne der Ayurveda Lehre ist der Früchtetraum auch für ein warmes Frühstück geeignet. Wie wäre es zum Beispiel mit einer dampfenden Schüssel Porridge, gekrönt von einer Extraportion fruchtiger Süße?\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eHerkunft des Bio Ayurveda Früchtetraums\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eFruchtpulver erleichtert dir das kreative Kochen und Backen – unabhängig von Jahreszeiten und Verfügbarkeit beim Obsthändler deines Vertrauens. Damit auch die Qualität stimmt, wird das \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-mangopulver\"\u003eBio Mangopulver\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e und \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-himbeerpulver\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Himbeerpulver\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e durch Gefriertrocknung schonend hergestellt und so können die natürlichen Geschmäcker und leuchtenden Farben in Pulverform erhalten bleiben. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eWas ist Ayurveda?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAyurveda ist eine alte, indische Gesundheitslehre, die großen Wert auf eine ausgewogene Ernährungsweise legt. Vielleicht hast du schon einmal gehört, dass jemand aus deinem Bekanntenkreis eine Ayurveda Kur macht oder sich ein Ayurveda Wochenende gönnt. Während sich in Indien dahinter medizinische Gedanken verbergen, verstehen wir in den westlichen Ländern die wohltuenden Entspannungshilfen und die leichte, leckere Kost der \u003ca href=\"\/ayurvedische-kueche\"\u003e\u003cstrong\u003eayurvedischen Küche\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e eher als Wellnessrituale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eGewürze und Gewürzmischungen sind besonders wichtige Bestandteile der Ayurveda Ernährung, denn sie ergänzen nicht nur die Hauptzutaten eines Gerichts, sondern bilden selbst eine von drei Nahrungsmittelkategorien (Guna). Sie sind für den kulinarischen Genuss, der bei Ayurveda Gerichten nie zu kurz kommt, unverzichtbar, wirken jedoch auch über die Geschmacksnerven hinaus in bestimmter Weise auf den Körper. Das Wissen über Heilkräuter und -gewürze ist eine wichtige Säuln der Ayurveda Lehre, über die du – so sagen Ayurveda Köche und Heiler – deine natürlichen Veranlagungen ergänzen und somit eine innere Balance herstellen kannst. Jedes Gericht sollte die sechs Geschmacksrichtungen süß, sauer, scharf, salzig, bitter und herb abdecken. Da ist ein großer Griff ins Gewürzregal gefragt – oder die ein oder andere kluge Ayurveda Gewürzmischung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eWie sieht das perfekte Ayurveda Frühstück aus?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIn der ayurvedischen Küche stehen morgens idealer Weise warme Gerichte auf dem Speiseplan. Was für unser europäisches Verständnis von Frühstück erst mal ungewöhnlich klingt, wird anhand des natürlichen Verdauungsvorgangs begründet: Am Morgen ist unser Körper noch müde und etwas träge, es dominiert also das Kapha Dosha (statt dem energiegeladenen Pitta Dosha oder dem wachen, klaren Vata Dosha). Die Wärme hilft dem Köper dabei langsam in Schwung zu kommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003ePorridge, also ein feiner Getreidebrei aus Haferflocken, Hirse oder Quinoa, ist eine tolle Möglichkeit den Verdauungstrakt mit leichter kost zu unterstützen, aber trotzdem satt zu werden. Gedünstetes Obst passt als Beilage ebenso gut dazu wie der Ayurveda Früchtetraum. Dessen Gewürzkomponenten wie Ingwer und Ceylon Zimt gelten als warme, aber auch würzige Noten, weshalb sie bestens geeignet sind, um das Kapha Dosha am Morgen auszugleichen und dich fit für den Tag zu machen. Unser buntes Fruchtpulver eignet sich auch zum Garnieren von Müsli, Joghurt oder Quark. Diese kalten Gerichte solltest du laut Ayurveda allerdings nicht unbedingt morgens zu dir nehmen, sondern besser als Mittagssnack, wenn das Pitta Dosha überwiegt.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53625301893443,"sku":"778DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53625301926211,"sku":"778DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53625301958979,"sku":"778BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/ayurveda-fruechtetraum-gemahlen-bio-rimoco-dose-778DGA.png?v=1763546019"},{"product_id":"bio-salatgewuerz-mediterran","title":"Bio Salatgewürz Mediterran","description":"\u003ch2\u003eVerwendung von Bio Salatgewürz Mediterran\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin frischer, knackiger Salat gehört an jede Grilltafel und ist superschnell zubereitet. Für ein einfaches Dressing vermischst du ein bis zwei Teelöffel Bio Salatgewürz Mediterran mit hellem oder dunklem Essig, etwas Wasser sowie Olivenöl, beispielsweise mit Marcellas Bio Olivenöl aus der Toskana. Lasse die Mischung fünf bis zehn Minuten ziehen, damit sie ihr volles Bouquet entfalten kann, und träufele sie schließlich über den Salat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezept | \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/kritharaki-salat-mit-artischocken-und-erbsen\" title=\"Salat mit Artischocken Rezept\"\u003e\u003cem\u003eNudelsalat mit Artischocken\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Tipp | Du kannst auch Salatdressing auf Vorrat herstellen, damit du es direkt zur Hand hast, wenn du einen schnellen Salat am Feierabend zubereiten magst. In einem Schraubdeckelglas hält sich das Dressing problemlos zwei bis drei Tage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlle Salatgewürze in einem Geschenkset\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/zubehoer-praesente\/geschenksets\/salatrolle\"\u003e\u003cem\u003emit Salatgewürz N°725, Salatgewürz Mediterran N°744 und Gurkensalatgewürz N°743\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAnregungen für deinen Salat\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWenn du etwas experimentierfreudiger bist, verfeinere dein Dressing mit Senf, \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/rimoco-premium\/bertoni-aceto-balsamico-di-modena-8-jahre-gereift\"\u003eBalsamico\u003c\/a\u003e, Zitronensaft, frischen Kräutern, oder ein wenig Marmelade. Sehr gut passt auch der fruchtige, süßsaure Geschmack von dem \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/rimoco-premium\/100-granatapfelsirup-narr\"\u003eGranatapfeldicksaft [narr]\u003c\/a\u003e von KochDichTürkisch. Du stehst auf orientalische Küche? Dann garniere deinen Salat zusätzlich mit Datteln, Nüssen oder \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/einzelgewuerze\/bio-sumach-grob-gemahlen\"\u003eSumach\u003c\/a\u003e-Zwiebeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeltweit bekannt und beliebt ist der griechische Salat. Traditionell besteht das vegetarische Gericht aus Tomaten, Gurken, grünen Paprika, Zwiebeln, Oliven und Fetakäse, angemacht mit Olivenöl und Gewürzen. Für das Dressing füge 80ml Olivenöl, den Saft einer Zitrone und circa zwei Teelöffel der Gewürzmischung hinzu und fertig ist der mediterrane Genuss. Nach Belieben kannst du auch Kapern drüberstreuen. Wer etwas mehr Hunger hat kann seinen Salat je nach Vorlieben erweitern: Gegrilltes Hähnchenfleisch, Thunfisch, Penne, Schafskäse und knusprige Croûtons sind nur einige der Zutaten, die gut zum Salatgewürz Mediterran passen. Deiner Kreativität sind hier keine Grenzen gesetzt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTipps und Tricks für unser Bio Salatgewürz Mediterran\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Salatgewürz Mediterran verleiht aber nicht nur Blatt-, Tomaten- oder Nudelsalaten den einzigartigen Geschmack wie direkt vom Mittelmeer. Auch bei Fisch und Fleisch sowie in der vegetarischen oder veganen Küche sorgt es für einen pikanten, intensiv fruchtigen Geschmackskick, da es sich hervorragend zum Marinieren eignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Grillsaison ist da, Gemüse wird dir auf Dauer zu langweilig und eingelegter Feta verträgt sich nicht mit deiner veganen Ernährungsweise? Versuche doch mal die Gemüsespieße „Feta-Style“: Tupfe zuerst Tofu natur mit einem Geschirrtuch mit etwas Druck gut trocken und schneide ihn anschließend in Würfel. Gib die Würfel zusammen mit fein gehacktem Knoblauch, Öl und Salatgewürz Mediterran in ein verschließbares Glas und schüttele es vorsichtig, sodass alles gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist. Lasse den Tofu über Nacht im Kühlschrank durchziehen. Schneide Zucchini, Paprika, Zwiebeln oder ein anderes Gemüse deiner Wahl in mundgerechte Stücke und stecke sie abwechselnd mit dem marinierten Tofu auf Spieße. Mit der übrigen Marinade kannst du das Gemüse einpinseln. Die Spieße kannst du auf dem Grill oder in einer Pfanne rundherum braten und mit Hummus als Dip servieren. Dazu passen leckeres Brot oder Kartoffel-Wedges. Mit dem Salatgewürz Mediterran kannst du zudem ganz schnell einen leckeren Dip für Gemüse-Sticks oder Ofenkartoffeln anrühren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu backst gerne dein eigenes Brot? Dann hast du vielleicht schon mal ein Oliven-Tomaten-Brot gemacht, dem du mit dem Bio Salatgewürz Mediterran einen pikant-fruchtigen Geschmack verleihen kannst. Dazu marinierte Antipasti und du fühlst dich wie im Urlaub. Versprochen!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie schmeckt unser Salatgewürz?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Bio Salatgewürz Mediterran wird deine Zunge ein wenig überraschen: Im ersten Moment erinnern warme, fruchtige Aromen an sonnengereifte Tomaten, dann erst hebt sich eine milde Schärfe hervor. Der ausgeprägte, fruchtige Geschmack der Tomatenflocken wird durch die malzig-karamellige Note von tropischem Kokosblütenzucker enorm verstärkt. Wir ergänzen unsere Gewürzmischung zudem mit dem vollmundigen, fruchtig-würzigen Aroma von Paprikaflocken. Der – vor allem Pizzaliebhabern – vertraute Geschmack von Oregano fügt eine markante, herbe Note hinzu. Die mediterranen Klassiker Basilikum und Knoblauch dürfen natürlich auch nicht fehlen. Abgerundet wird die Gewürzmischung durch die Schärfe von Chilis und Pfeffer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas versteht man unter mediterraner Küche?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie mediterrane oder auch Mittelmeerküche ist ein Sammelbegriff für die Küchen der ans Mittelmeer angrenzenden Länder. Dieser Sammelbegriff ist nicht unumstritten. Viele sind der Meinung, dass die Unterschiede zwischen den einzelnen Ländern viel zu groß sind, um von einer einheitlichen mediterranen Küche zu sprechen. Die gemeinsame Basis besteht im Grunde aus den drei wichtigsten Anbauprodukten des Mittelmeerraumes: Oliven, Weizen und Weintrauben. Zudem gibt es weitere Zutaten, die in allen mediterranen Landesküchen immer wiederzufinden sind, wie frisches Gemüse (z. B. Paprika, Zucchini, Tomaten und Auberginen), Knoblauch, Zwiebeln und Lauch, Fisch und Meeresfrüchte und natürlich frische Kräuter wie Thymian, Rosmarin, Salbei, Oregano und Basilikum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm November 2010 wurde die Mittelmeerküche sogar auf Antrag Spaniens, Griechenlands, Italiens und Marokkos in der sogenannten 'Repräsentativen Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit' von der Unesco aufgenommen. 2013 wurde der Eintrag um die Länder Kroatien, Zypern und Portugal erweitert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eObwohl es DIE Mittelmeerküche also gar nicht gibt, wird ihr nachgesagt, eine der gesündesten Küchen der Welt zu sein. Diesen Ruf verdankt sie vor allem drei Essgewohnheiten in den Mittelmeerländern: dem hohen Konsum an Olivenöl,  sonnenverwöhntem Obst und Gemüse sowie dem Verzehr von fangfrischem Fisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53625322733891,"sku":"744DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53625322766659,"sku":"744DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53625322799427,"sku":"744BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/salatgewuerz-mediterran-gemahlen-bio-rimoco-dose-744DGA.png?v=1769698937"},{"product_id":"bio-harissa","title":"Bio Harissa Gewürz","description":"\u003ch2\u003eAROMA UND VERWENDUNG DER GEWÜRZMISCHUNG\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Verbindung aus gemahlenen Chilischoten und Tomatenflocken verleiht diesem Gewürz nicht bloß eine einzigartig, strahlend rote Farbe, sondern sorgt auch für die fruchtige Schärfe. Das satte Aroma vollreifer Tomaten bringt die nötige Süße ins Spiel, die unerlässlich für ein harmonisches Geschmackserlebnis ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVon unserer Reise durch Marokko haben wir ein klassisches Rezept mitgebracht aus neun Gewürzen, die fein aufeinander abgestimmt sind. Koriander, der mit seiner erfrischenden Würze besticht, sowie die Frische der Minze passen ideal ins Konzept. Kümmel und Kreuzkümmel stehen wie kaum andere Gewürze für die Küche der nordafrikanischen Welt. Ihr vollmundiger und warmer Geschmack rundet unsere Gewürzmischung ab. Hinzu kommen Knoblauch, Tomaten-Flocken und Paprika für eine herzhaft-fruchtige Note. Eine Prise Meersalz rundet die Mischung für unser Harissa Gewürz ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer einmal am frühen Abend über den Djemaa el Fna, den zentralen Marktplatz im marokkanischen Marrakech, spaziert ist, wird sich an den betörenden Duft von Harissa, gebratenem Fleisch und frisch gebackenen Brot gerne erinnern. Nie da gewesen? Dann gehe doch mit uns spazieren und probiere unser Bio Harissa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Zwischenzeit kannst du das folgende libanesische Rezept ausprobieren und Bratkartoffeln mal anders geniessen. In Windeseile hast du ein Abendessen zubereitet, das nicht nur schnell geht, sondern auch vorzüglich schmeckt. Zusammen mit unserem Tellicherry Pfeffer und den gerösteten Cashewkernen eine Mahlzeit, bei der gewiss keine Reste bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Rezept | \u003cem\u003eBatata Harra mit Harissa-Tahin-Dip\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNORDAFRIKA | DIE HEIMAT VON HARISSA GEWÜRZ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHarissa Gewürz hat seinen Ursprung aus dem Norden Afrikas, genauer gesagt aus den Mittelmeerstaaten, für die auch die Bezeichnung Maghreb gebraucht wird. Ob in Algerien, Tunesien, Marokko oder Libyen; die scharfe Gewürzzubereitung, die häufig mit Öl und Wasser vermischt als Paste verzehrt wird, gehört dort zum Alltag. Es gibt unterschiedliche Harissa Gewürzmischungen, je nach Region wird die Zusammensetzung der Gewürze stark variiert. In Tunesien isst man Harissa Gewürz beispielsweise schärfer als in Marokko.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Zahl der individuellen Rezepte ist kaum zu beziffern. Von einer einfachen Rezeptur, die Chili, Kreuzkümmel, Koriandersaat und Knoblauch enthält, gibt es Variationen, die mehr als ein Dutzend Einzelgewürze enthalten. So ist es kaum verwunderlich, dass Familien ihr eigenes Rezept für sich bewahren und nur Nachfahren gegenüber das gut gehütete Geheimnis lüften. Dabei hat es in jenen Ländern nicht seit je her Chilis gegeben, die neben Kreuzkümmel und Knoblauch den Hauptbestandteil an Harissa ausmachen. Es ist zu vermuten, dass die Spanier während einer Besetzung von Teilen Tunesiens im Laufe des 16. Jahrhunderts die kleinen, roten Feuerschoten eingeführt haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003eRezept\u003cem\u003e | Lammkarree mit Granatapfelsauce\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e SO VERWENDEST DU DIE FEURIG-SCHARFE HARISSA IN DEINER KÜCHE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn der Küche wird Harissa vielseitig eingesetzt: Sie ist eine ideale Würze von herzhaften Eintöpfen, da sie die Aromen von Fleisch, Gemüse und Brühe perfekt verbindet. Besonders gut passt sie zu Geflügel, das durch die Paste ein intensives Aroma und eine knusprige Kruste erhält. Auch als Marinade für Grillfleisch ist die Harissa-Paste ideal, da sie durch ihre würzigen Zutaten und das Olivenöl tief in das Fleisch einzieht und so für einen intensiven Geschmack sorgt. Die Anwendung von Harissa ist einfach und flexibel: Ein kleiner Klecks reicht oft aus, um einem Gericht ein kräftiges Aroma zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNur wenige Speisen kommen in Nordafrika ohne Harissa aus. Dort isst man deutlich schärfer als in Europa. Doch auch, wenn du es eher milder magst, ist das kein Grund dich gleich zu verabschieden. Sparsam eingesetzt wir zeigen dir, was du mit Harissa alles anstellen kannst. Im Saarland erfreuen sich Merguez (würzige Lammbratwurst aus der maghrebinischen Küche) schon lange großer Beliebtheit und auch hier reicht man dazu gerne Harissa Paste. Der kräftige Geschmack von Harissa verleiht zahlreichen Gerichten eine besondere Note, die den Gaumen kitzelt und für eine angenehme Schärfe sorgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch zu vegetarischen oder veganen Gerichten passt Harissa wunderbar als Gewürz. Geniesse Falafel, Couscous oder gegrilltes Gemüse mit frischem Brot mit einer Prise unserer Gewürzmischung und genieße. Du kannst auch eine super leckere Harissa Mayonnaise durch einfaches Einrühren der Gewürzmischung herstellen. Sie passt ebenso gut zu orientalisch angehauchten Reisgerichten oder Eintöpfen mit Geflügel, Fisch oder Lamm. Du kannst diese auch noch mit Knoblauch und frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander verfeinern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas gibt es im Winter besseres als eine warme Suppe nach einem kalten Tag? Richtig, unsere Linsen Kartoffelsuppe mit Minzjoghurt. Die Kombination aus wärmender Schärfe der Suppe und dem kühlenden, cremigen Joghurt als Topping tröstet dich über den trübsten Wintertag hinweg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eRezept | \u003cem\u003efeurige Linsen-Kartoffelsuppe\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDAS SOLLTEST DU BEI DER ZUBEREITUNG MIT HARISSA BEACHTEN\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHarissa ist eine dankbare Gewürzmischung, die du als Pulver oder Paste vielseitig einsetzen kannst. Achte nur darauf, dass du die Dosierung nicht zu hoch wählst, damit es nicht zu scharf wird. Du solltest auch vermeiden, Harissa zu stark zu erhitzen, da einige Einzelgewürze wie Kreuzkümmel sonst Bitterstoffe entfalten können, die nicht erwünscht sind. Erhitzen potenziert zudem die Schärfe der Chilischoten. Du kannst die Gewürzzubereitung wunderbar am Ende des Kochvorgangs hinzugeben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbwechslung zu Pizza gefällig? Dann probiere unbedingt unsere Pide mit Spinat, Käse und Sucuk! Logisch, dass unser Harissa bei diesem kulinarischen Ausflug an den Bosporus nicht fehlen darf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e Rezept | \u003cem\u003ePide mit Spinat und Sucuk\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWIE STELLST DU HARISSA PASTE MIT DER GEWÜRZMISCHUNG SELBST HER?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOhne Frage kann eine Harissa Paste mit frischen Chilis ein Kracher sein, doch auch aus unserer getrockneten Gewürzmischung kannst du im Handumdrehen eine leckere Paste mischen. Die Zubereitung ist denkbar einfach. Versetze dazu einfach einen Esslöffel der Mischung mit zwei Esslöffeln heißem Wasser und lasse es einige Minuten ziehen. Danach fügst du unter Rühren ein hochwertiges Olivenöl hinzu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchließlich kannst du die Paste nach Belieben verfeinern, zum Beispiel mit Essig oder Zitronensaft. Die Harissapaste hält sich im Kühlschrank einige Wochen und gewinnt mit der Zeit sogar noch an Geschmack. Du kannst sie zusätzlich mit frischen Zutaten wie Knoblauch und Tomatenmark verfeinern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWIE SCHARF IST DIE HARISSA GEWÜRZZUBEREITUNG?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHarissa erhält seinen besonderen Geschmack und seine Schärfe durch die Chili. Dabei ist der Schärfegrad der fertigen Gewürzmischung von mittelscharf bis scharf einzuordnen. Relativ gesehen lässt unser Harissa zwischen dem etwas milderen Cayenne Pfeffer und der etwas schärferen Pequin Chili einordnen. Doch wie bei den Geschmäckern gilt: Die Vorlieben sind verschieden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu liebst den Geschmack von Harissa Gewürz und isst gerne orientalisch angehauchte Gerichte, verträgst jedoch keinen hohen Schärfegrad? Dann probiere gerne unser Bio Rosenharissa. Durch die Mischung mit Rosenblättern als wichtiger Bestandteil und der milderen New Mexico Chili wird das Gewürz weniger scharf und hat ein feines, blumiges Aroma, das alle deine Sinne ansprechen wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53625390432579,"sku":"720DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53625390465347,"sku":"720DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53625390498115,"sku":"720BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/harissa-gemahlen-bio-rimoco-dose-720DGA.png?v=1769523711"},{"product_id":"bio-melange-noir","title":"Bio Mélange Noir","description":"\u003ch2\u003eAroma und Verwendung von Melange Noir Pfeffer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eBei dieser würzigen Pfeffermischung ist der Name Programm. „Mélange Noir“ bedeutet aus dem Französischen übersetzt „Schwarze Mischung“. Unsere Bio Mélange Noir überzeugt durch frische Menthol-Nuancen des Kubebenpfeffers, die sich warm, herb und harzig zugleich auf der Zunge ausbreiten. Der \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/pfeffer\/bio-langer-pfeffer?number=106DGA\"\u003eLange Pfeffer\u003c\/a\u003e – auf Tamil „Pippal“ genannt und somit Namensgeber der Gattung Piper (deutsch: Pfeffer) – verleiht der Mischung mit süßlichen Noten eine beeindruckende Tiefe. Sein Aussehen erinnert an lange Birkenkätzchen. Den vollmundigen Geschmack erreicht die Mélange Noir durch die nussig scharfen Aromen des \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/pfeffer\/bio-tellicherry-pfeffer?number=108DGA\"\u003eTellicherry Pfeffers.\u003c\/a\u003e Das Geschmacks-Panorama aus frischer und fruchtig-nussiger Schärfe macht die Mélange Noir zu einer runden Pfefferkomposition. Diese Gewürzmischung verpasst deinem Gaumen eine gepfefferte Abreibung!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDie knackfrische Pfeffermischung eignet sich hervorragend zu Steaks (Rumpsteak, Koteletts), kurzgebratenem Fleisch, Roastbeef, Braten, Lammkarree oder Wild. Ganz einfach nach dem Braten oder Grillen nach Belieben würzen. Zum zarten Fleisch eine dunkle Rotweinsauce oder leckere Preiselbeermarmelade mit kräftiger Note? Lass die Aromen des schwarzen Pfeffer-Talents ihr Wunderwerk tun. Intensive Pfeffersäfte füllen die Zunge mit erfrischenden, ätherischen Aromen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eRezept | \u003cem\u003e\u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/steak-mit-pfeffer-ingwer-butter\"\u003eSteak mit Ingwer-Butter und Mélange Noir\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eAuch kräftige Gemüsesorten und Eintöpfe sehen in der Mélange Noir den perfekten Begleiter. Es muss schnell gehen? Streu eine feine Prise der Mélange auf frisch gereifte Tomaten, in den nächsten knackigen Salat oder Dressing. Selbst ganz puristisch ist die Mélange Noir die absolute Krönung. Wie du siehst: die Mélange Noir ist ein pfiffiger Alleskönner! Und Hand aufs Herz... eine Prise Pfeffer und Salz braucht man immer. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eRezept | \u003cem\u003e\u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/schweinefilet-in-rotwein-lebkuchen-sauce-mit-suesskartoffelstampf-und-feldsalat\"\u003eSchweinefilet in Rotwein-Lebkuchensauce mit Bio Mélange Noir \u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWarum ist die Mélange Noir geschrotet? \u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eSonst lautet unser Credo: nur ganze Pfefferkörner! Doch bei dieser Mischung sehen wir das anders. Jedes Gewürz und jede Mischung bedarf einer individuellen Behandlung. Da die wertvollen Pfeffersorten von unterschiedlicher Größe sind, empfehlen wir den Gebrauch der Pfeffermühle nicht in erster Linie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eWir haben die feinen Körner bereits im perfekten Grad geschrotet. Grob gemahlen, erkennst du auch die verschiedenen Pfeffer-Arten ganz deutlich und kannst jede aromatische Nuance geschmacklich entdecken – wie es der kostbaren Mélange Noir gebührt! Ganz beruhigt, weißt du auch, dass alle drei Pfeffersorten wirklich ein Zuhause in deiner Gewürzdose gefunden haben. Wenn du die Pfeffermischung feiner mahlen magst, kannst du die Mélange kurz vor der Verwendung leicht im Mörser anstoßen oder in die Pfeffermühle geben. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft der drei Pfeffersorten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eFeinster Tellicherry Pfeffer aus Indien, erlesener Kubebenpfeffer aus Java und würziger Langer Pfeffer aus Indonesien. Aus diesen schönen Flecken der Erde landet unser hauseigener Pfeffermix in deinem Gewürzregal! In unserer offenen Manufaktur werden die drei Bio Pfeffersorten in einem harmonischen Verhältnis gemischt, grob geschrotet und liebevoll von Hand abgefüllt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eUnsere Bio Mélange Noir ist aus einer individuellen Anfertigung für ein renommiertes Sterne-Restaurant aus dem Saarland entstanden. Die Begeisterung war so groß, dass wir auf die würzige Pfeffermischung nicht mehr verzichten wollten! \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWoran erkennst du eine gute Mélange Noir?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✔ Auswahl hochwertiger Pfeffersorten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔ Facettenreiche Aromen, die verschiedene Geschmackseindrücke hervorrufen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔ Harmonisch komponiert \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔ Grob geschroteter Mahlgrad \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTipp\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eIst dir die Mélange Noir zu kräftig? Gib die intensive Mélange Noir mit ein paar milden Pfefferkörnern in die Mühle, um die Mischung zarter und sanfter zu machen - ganz nach deinem Geschmack.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53628040905027,"sku":"121DGA","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53628040937795,"sku":"121DKA","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53628040970563,"sku":"121BE500","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/m-lange-noir-geschrotet-bio-rimoco-dose-121DGA.png?v=1769697398"},{"product_id":"bio-ras-el-hanout","title":"Bio Ras el Hanout","description":"\u003ch2 data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eWas ist Ras el Hanout?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRas el Hanout ist eine traditionelle nordafrikanische Gewürzmischung, die aus einer Vielzahl von erlesenen Gewürzen besteht. Viele Familien in Nordafrika haben ihre eigenen geheimen Rezepte für Ras el Hanout, die über Generationen hinweg weitergegeben wurden. Die Gewürzmischung wird aus den besten und teuersten Gewürzen zusammengestellt. Jede Mischung ist einzigartig und variiert je nach Hersteller, was Ras el Hanout zu einer individuellen und facettenreichen Komposition macht. Typische Zutaten sind Lorbeer, Nelken und Bockshornklee, aber auch exotischere Gewürze wie Kardamom, Chilischoten und Pimentkörner können enthalten sein. Diese Vielfalt an Aromen macht Ras el Hanout zu einem wahren Schatz der nordafrikanischen Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRezept | \u003ca title=\"Ofengemüse Rezept mit Ras el Hanout\" href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/blogs\/rezepte\/orientalisches-ofen-gemuese-mit-aprikosen-mandeln-und-tahini-dressing\"\u003e\u003cem\u003eOrientalisches Ofengemüse\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p2\"\u003eAroma, Geschmack und Verwendung von Ras el hanout\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie orientalische Küche ist seit jeher für ihre hohe Würzkunst bekannt. Dafür steht auch unser Ras el Hanout, das erlesene Zutaten aus warmen orientalischen Noten mit einer leichten Schärfe und Süße vereint. Gegensätzliche Nuancen wie warm-holziger Zimt und süße Nelken, zarte Rosenblüten, scharfer Pfeffer und Ingwer, milde Fenchelsamen und würziger Lorbeer verwöhnen den Gaumen. Den einzigartigen Geschmack des Orients zaubern \u003ca href=\"\/products\/bio-koriandersamen\" title=\"Koriandersamen\"\u003eKoriandersamen\u003c\/a\u003e, kräftiger Kreuzkümmel und sattes Kurkuma. Ausgesuchte Aromen sorgen für pure Spannung im Gaumen! Ras el Hanout verleiht jedem Gericht etwas Besonderes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eRezept | \u003ca title=\"Lamm Tajine Rezept\" href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/blogs\/rezepte\/lamm-tajine-rezept-mit-pflaumen\"\u003e\u003cem\u003eLamm-Tajine mit Pflaumen\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWo verwendet man Ras el Hanout?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWas der indischen Küche das “Curry” ist, ist der marrokanischen Küche das “Ras el Hanout”! Traditionell findet diese Gewürzmischung in der tunesischen und marokkanischen Landesküche Verwendung. Daher eignet sich Ras el Hanout besonders für orientalische Kreationen. Doch auch für abendländische Gerichte ist die exquisite Mélange die würzige Krönung. \u003cbr\u003eIhr vollmundiges und blumiges Aroma passt wunderbar zu unserem Lamm-Tajine mit Pflaumen. Die orientalischen Gewürznoten verwandeln Lamm, Rind, Geflügel und Gemüse in einzigartige Geschmackserlebnisse, vor allem aber klassische Gerichte wie Taboulé und Couscous. Ras el Hanout kann auch in Reisgerichten verwendet werden, um ihnen einen orientalischen Geschmack zu verleihen. Selbst feine Süßspeisen werden mit dieser außergewöhnlich aromatischen Komposition abgerundet. Doch zuerst solltest du unser wunderbares Couscous mit buntem Gemüse probieren! \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/couscous-mit-buntem-gemuese\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003eRezept |\u003cem\u003e \u003ca title=\"Couscous Rezept\" href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/blogs\/rezepte\/couscous-mit-buntem-gemuese\"\u003eCouscous mit buntem Gemüse \u0026amp; Ras el Hanout\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAuch Hülsenfrüchte, Schmorgerichte und herzhafte Eintöpfe sehen im Ras el Hanout den perfekten Begleiter. Ras el Hanout kann auch in Linsensuppen verwendet werden, um den Geschmack zu intensivieren. Unsere hausgemachte feurige Linsen Kartoffelsuppe mit Minzjoghurt \u0026amp; Ras el Hanout zeigt dir, was die vielseitige Gewürzmischung in sich hat.\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/feurige-linsen-kartoffel-suppe-mit-minzjoghurt\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003eRezept |\u003cem\u003e \u003ca title=\"Rote Linsensuppe Rezept\" href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/blogs\/rezepte\/rote-linsen-suppe-mit-kartoffeln-rezept\"\u003eFeurige Linsen Kartoffelsuppe mit Minzjoghurt \u0026amp; Ras el Hanout\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRas el Hanout Gewürz richtig verwenden\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRas el Hanout ist eine klassische orientalische Gewürzmischung, die sich besonders vielseitig in der Küche einsetzen lässt. Wenn du Ras el Hanout kaufen möchtest, lohnt es sich, die Mischung bewusst auszuprobieren und Schritt für Schritt kennenzulernen. Schon kleine Mengen reichen aus, um Couscous, Ofengemüse oder Linsengerichten eine warme, würzige Tiefe zu geben. Auch für Tajine, Reisgerichte oder Marinaden ist das Ras el Hanout Gewürz eine passende Grundlage. Mische es einfach mit etwas Olivenöl und reibe Gemüse oder Fleisch damit ein, bevor du es in den Ofen gibst. So entfalten sich die Aromen besonders gleichmäßig und verbinden sich harmonisch mit den Zutaten.\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIst Ras el Hanout scharf?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRas el Hanout ist in der Regel nicht scharf, sondern zeichnet sich durch ein warmes, würziges und leicht süßliches Aroma aus. Je nach Zusammensetzung kann eine feine Schärfe durch Pfeffer oder Ingwer enthalten sein, sie bleibt jedoch dezent und ergänzt die Mischung, ohne im Vordergrund zu stehen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eGeschichte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eBis heute gibt es eine reiche Palette an verschiedensten Ras el Hanout-Mischungen. Je nach Region variieren diese nicht nur in der Auswahl der Gewürze, sondern von Gewürzladen zu Gewürzladen - jeder mit seinem ganz persönlichen Rezept. Je nach Rezeptur unterscheidet sich auch die Anzahl der verwendeten Zutaten und Gewürze. Wusstest du schon? In der Vergangenheit war die Spanische Fliege (ein als Potenzmittel bekannter Käfer) Bestandteil der allseits beliebten Ras el Hanout Gewürzmischung. Seit 1990 wurde diese allerdings in Marokko verboten. Heutzutage findest du natürlich keinerlei Spuren mehr. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p2\"\u003eUrsprung der Rezeptur für Ras el Hanout\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSeinen Ursprung hat Ras el Hanout in Tunesien und Marokko, doch hat es sich über die Landesgrenzen hinweg zum orientalischen Gewürz-Liebling etabliert. Ras el Hanout ist eine mit viel Fingerspitzengefühl ausgefeilte Gewürzmélange von Meisterklasse, bei der es auf bestes Handwerk ankommt. In unserer Manufaktur achten wir mit großer Sorgfalt darauf, dass Geschmack und Rezeptur unseres Ras el Hanout so traditionell wie möglich bleiben. Daher werden nur die besten traditionellen Einzelgewürze verwendet, um unserem Qualitätsanspruch gerecht zu werden. Ein authentisches Ras el Hanout, das dich den reichen Schatz an Gewürzen der nordafrikanischen Küche schmecken lässt. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas macht eine authentische Ras el Hanout Gewürzmischung aus?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p5\"\u003eFacettenreiche Aromen, die verschiedene Geschmackssinne ansprechen\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p6\"\u003eIntensive, aber harmonische Komposition \u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p6\"\u003eDie hohe Anzahl an verschiedenen Gewürzen \u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p6\"\u003eTraditionelle Rezeptur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDie genaue Zusammensetzung von Ras el Hanout variiert je nach Gewürzhändler und Region. Typisch ist eine Basis-Kombination aus Gewürzen wie Koriander, Kurkuma, Kreuzkümmel, Zimt, Ingwer, Piment und Muskat. In der Küche wird die Gewürzmischung vielseitig eingesetzt: von klassischen Speisen wie Couscous und Tajine bis hin zu Eintöpfen, Reisgerichten oder Gemüsepfannen. Auch bei der Zubereitung von Fleisch oder Fisch sorgt Ras el Hanout für eine ausgewogene aromatische Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eKochen mit Ras el Hanout\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRas el Hanout eignet sich hervorragend für den Einsatz in der orientalischen Küche und verleiht deinen Gerichten einen authentischen, vollmundigen Geschmack. Diese vielseitige Gewürzmischung kann sowohl als Hauptgewürz als auch zur Verfeinerung verwendet werden. Besonders beliebt ist Ras el Hanout in Schmorgerichten wie der traditionellen Tajine. Ob Lamm mit Backpflaumen, Hähnchen mit Quitten oder Gemüse – Ras el Hanout verleiht diesen Gerichten eine unverwechselbare, aromatische Note. Auch in modernen Rezepten kann Ras el Hanout seine Magie entfalten und deine Geschmacksknospen auf eine Reise in den Orient schicken. Ras el Hanout ist ein Must have für jeden Liebhaber der nordafrikanischen Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRezeptvorschläge\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHier sind einige köstliche Rezeptvorschläge, die Ras el Hanout enthalten und deinen Gaumen verzaubern werden:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCous-Cous mit Ras el Hanout\u003c\/strong\u003e: Ein würziger Sattmacher, der sich hervorragend als Beilage eignet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGegrilltes Lamm mit Ras el Hanout und Gemüse\u003c\/strong\u003e: Zartes Lammfleisch, das durch die Gewürzmischung eine besondere Note erhält.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFeurige Linsensuppe\u003c\/strong\u003e: Ein klassische Gericht, das durch die Gewürze eine tiefe, aromatische Wärme bekommt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eErsatz und Variationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEine gute Alternative zu Ras el Hanout zu finden, ist nicht einfach, da die ausgewogene Komposition der verschiedenen Gewürze schwer zu ersetzen ist. Eine mögliche Alternative ist die Verwendung von Curry, da viele der in Curry enthaltenen Gewürze auch in Ras el Hanout vorkommen, wie Kurkuma, Kreuzkümmel, Ingwer, Muskat, Zimt, Pfeffer und Koriander. Diese Gewürze verleihen deinen Gerichten ebenfalls eine komplexe und aromatische Note, die an die orientalische Küche erinnert.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53628162539843,"sku":"702DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53628162572611,"sku":"702DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53628162605379,"sku":"702BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/ras-el-hanout-gemahlen-bio-rimoco-dose-702DGA.png?v=1770906678"},{"product_id":"bio-wok-gewuerz","title":"Bio Wok Gewürz","description":"\u003ch3 class=\"p1\"\u003eAroma und Geschmack\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWer Lust hat, seinen Geschmacksrezeptoren einen Kick zu versetzen, der kommt um unser Wok Gewürz nicht herum. Wie ein Tsunami fluten die Aromen an; die Erklärung reimt sich sogar und heißt ‚umami‘. Gemeint ist mit dem aus dem Japanischen entlehnten Wort eine Geschmacksqualität, die sich am ehesten mit ‚fleischig‘ oder ‚würzig‘ beschreiben lässt. Und genau so schmeckt unser Wok Gewürz. Die Süße des Paprikapulvers wird durch die milde Schärfe von Chili umspielt, Meersalz und gemahlener \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-bockshornklee\"\u003eBockshornklee\u003c\/a\u003e bilden eine würzige Liaison, mit einer Idee von Basilikum. Der harmonisch-würzige Geschmack von Muskatnuss bleibt feinfühlig im Hintergrund, wobei \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-kurkuma\"\u003eKurkuma\u003c\/a\u003e der Mischung eine erdige Abrundung verpasst. Was bleibt zu sagen? Ein Hansdampf in allen Töpfen! \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eHier ein paar Rezeptideen die man mit Wok-Gewürz zubereiten kann:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWenn du Lust auf knackiges Gemüse mit süß-saurer Sauce hast, dann empfehlen wir dir die Variation dieses Rezepts, das ohne Fleisch oder Fisch auskommt und fantastisch schmeckt. Gib ein wenig des Wok Gewürzes hinzu und beachte dabei, dass darin schon Salz enthalten ist. Dann wird pfannengerührt und genossen. Hier gehts zum \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/suess-saures-gemueseragout\"\u003eRezept für asiatisches Gemüseragout\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/suess-saures-gemueseragout\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAuch in der japanischen Küche lässt sich unser Wok Gewürz problemlos einsetzen. Zum Beispiel in unserem Otsu-Nudelsalat. Die herrlichen Soba Nudeln bestechen durch ihre spezielle Konsistenz, die nun wirklich wenig mit der italienischer Pasta zu tun hat. Mariniere den Tofu in etwas Wok Gewürz, brate ihn in einer Pfanne knusprig aus und führe alles in einer Schüssel zusammen und sei der Star bei der nächsten Party. Hier gehts zum Rezept für unseren Japanischen Nudelsalat Ostu\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/otsu-japanischer-nudelsalat\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eSo verwendest du das vielseitige Wok Gewürz in deiner Küche:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAuch wenn du keinen Wok besitzt, kein Grund zu verzagen. Unser Wok Gewürz lässt sich auch in gewöhnlicheren Kochgeräten zum Einsatz bringen. Wir können mit Fug und Recht behaupten einen wirklichen Allrounder in die Dose gebracht zu haben. Ebenso vielfältig wie die Gerichte ausfallen, die du in deinem Wok zubereiten kannst, wirst du Einsatzgebiete für diese Gewürzmischung finden können. Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchte - allen verhilft eine Prise unseres Wok Gewürzes zu genialer Performance, doch auch Gemüse muss man nicht verstecken. Probiere unser Wok Gewürz doch mal zu Hülsenfrüchten oder Kartoffeln. Du wirst gewaltig staunen, was es alles kann. Geheimtipp: vom Knochen gelöste Hühnerschenkel mit Olivenöl und Wok Gewürz über Nacht im Kühlschrank marinieren und am nächsten Tag braten oder grillen - köstlich! \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eDas solltest du bei der Verwendung von Wok Gewürz beachten:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSchon kleine Mengen Wok Gewürz verändern Farbe und Geschmack deines Gerichts schmeck- und sichtbar. Lasse also beim Würzen ein wenig Vorsicht walten, damit deine Gerichte am Ende nicht zu intensiv schmecken. Im besten Fall kochst du das Wok Gewürz nicht allzu lange mit, denn sonst sagen die Aromen: Adieu! Aber als Gewürzprofi weißt du das sicher schon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eGeschichte und Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Bezeichnung ‚Wok Gewürz‘ ist kein stehender Begriff, sondern viel mehr als Überbegriff für eine Gewürzmischung gewählt, die vielseitig in der asiatischen Küche verwendet werden kann. In Anlehnung an diese Geschmäcker haben wir in unserer Gewürzmanufaktur eine Mischung erstellt, die ideal zu vielen Gerichten passt. Führt man sich vor Augen, wie lange etwa in China bereits in kulturellem Einverständnis Essen zubereitet wird, so staunt man ob der jahrtausendealten Tradition. Insbesondere in der kantonesischen Yue-Küche legt man großen Wert auf den Verzehr aller Teile eines Tieres. Völlig einleuchtend, dass bestimmte, weniger schmackhafte Teile da einer intensiven Gewürzbehandlung bedürfen, um sie einerseits bekömmlich, andererseits schmackhaft zu machen. Danach wird (fast) jede Speise im Wok zubereitet - der Improvisationsbereitschaft der Chinesen sind keine Grenzen gesetzt. Was dann zum letzten Glück noch fehlt, wäre ein Quäntchen unseres Wok Gewürzes. Und der Effekt ist: Wow! \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eWie scharf ist das Wok Gewürz?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIm Vergleich zu puren \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/chili\/\"\u003eChilis\u003c\/a\u003e, oder zu schärferen Currymischungen ist der Grad der Schärfe bei unserem Wok Gewürz im unteren Drittel der Skala zu suchen. Gerade durch das süßlich schmeckende Paprikapulver greift die Schärfe nie wirklich an, auch wenn man eine Messerspitze pur probiert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eWas ist \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-bockshornklee\"\u003eBockshornkleesaat\u003c\/a\u003e?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDas in Farbe und Form im ersten Moment an Krokant erinnernde Gewürz hat mit Süßspeisen wenig zu tun. In Tirol verwenden die Almbauern Bockshornklee gerne als würzig-herzhafte Käsezutat, doch auch fernab der Alpen kommt sie zum Einsatz. So sorgen die Samen in \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/curry\/\"\u003eCurrymischungen\u003c\/a\u003e für eine vollmundige Note. Seinen Ursprung hat Bockshornklee allerdings in Mesopotamien, wo er seit der Antike angebaut wurde. Heute kultiviert man ihn vor allem in der Mittelmeerregion, sowie in Zentralasien.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53628246917443,"sku":"710DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53628246950211,"sku":"710DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53628246982979,"sku":"710BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/wok-gewuerz-gemahlen-bio-rimoco-dose-710DGA.png?v=1763522319"},{"product_id":"bio-churrasco-barbecue-gewuerz","title":"Bio Churrasco Barbecue Gewürz","description":"\u003ch2\u003eCHURRASCO – DAS HERZSTÜCK DES BRASILIANISCHEN GRILLENS\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChhhhurrasco! So klingt für den Brasilianer das Geräusch des ins Feuer tropfenden Bratensaftes von saftigem Grillfleisch. Zu beinahe jedem festlichen Anlass grillt die Familie im temperamentvolle Süden Brasiliens das Churrasco, Fleischstücke auf dem Drehspieß. Das Rindfleisch wird zur Perfektion gegart, eine Zubereitung, die einige Personen als Kunst betrachten. Ein herzhaftes Traditionsgericht über Feuer, das einfach zum brasilianischen Lebensgefühl gehört. Mittlerweile feiert man in allen Teilen der Welt ausgelassene Churrasco Grillpartys. Pikante Würzaromen, scharfe Chili und kräftige Räuchernoten zum krossen Steak lassen jedem Fleisch-Liebhaber das Wasser im Mund zusammenlaufen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/chili-con-carne-tacos-mit-kuerbis-und-geroestetem-mais\"\u003eChili con Carne-Tacos mit Kürbis und geröstetem Mais\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCHURRASCO – EINE LATEINAMERIKANISCHE GRILL-TRADITION\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAls Churrasco bezeichnet man eine lateinamerikanische Zubereitungsart von Fleisch, meist Rind, über dem offenen Holzkohlefeuer. Gauchos in Brasilien nutzten diese Methode, um ihre Fleischstücke, oft Tafelspitz oder Roastbeef, langsam am Drehspieß zu garen. Die Schwierigkeit der Zubereitung variiert, doch das Ergebnis ist immer ein rauchiges und zartes Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eScharf \u0026amp; Pikant\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCHURRASCO BARBECUE – AROMATISCH UND VIELSEITIG WIE SÜDAMERIKA\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEine Vielzahl an Zutaten wie Knoblauch, Fett, Zwiebeln, Chilischoten, und Salz verleihen dem Grillfleisch einen unverwechselbaren Geschmack. Die Hitze des Feuers und der Duft von Olivenöl und Kräutern machen das Churrasco zu einem unvergesslichen Erlebnis. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCHURRASCO – PERFEKT FÜR VERSCHIEDENE FLEISCH-GERICHTE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Churrasco BBQ ist die perfekte Gewürzmischung für dein nächstes Chili con Carne. Probier doch mal unsere spannenden Chili con Carne Tacos mit Kürbis und geröstetem Mais aus! Die scharfe Gewürzmischung passt nicht nur zu Rindfleisch, sondern auch zu Grillspezialitäten aus Lamm-Fleisch, doch genauso hervorragend zu Schwein und Geflügel. Vorher eingelegt oder beim Grillen aufgepinselt zeigt diese pikante Mélange ihre lateinamerikanische Seele. Mit ein wenig Öl kannst du dieses Barbecue Gewürz im Handumdrehen zu einer würzigen Marinade oder Paste verrühren. Wir empfehlen es zu einem saftigen \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/steak-mit-avocado-tomaten-salsa\"\u003eSteak mit Avocado-Tomaten-Salsa\u003c\/a\u003e! Auch Spareribs oder knackige Gemüsespieße über offener Glut werden mit Churrasco zum pikantem Leckerbissen! In Brasilien sind Beilagen wie Bohnen und Reis üblich, die das Essen abrunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/burger-mit-halloumi-gegrillter-wassermelone-und-avocadocreme\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003eRezept |\u003cem\u003e Churrasco Burger mit Wassermelone und Halloumi-Grillkäse\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHier findest du das Rezept zum Ausdrucken!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEINE GESCHICHTE VOLLER TRADITION\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHeutzutage wird jedes auf einer Churrasqueira (Churrascogrill) gebratene Fleisch als Churrasco bezeichnet. Für den versierten Grill-Meister, dem sogenannten “Churrasqueiro”, ist die einzigartige Zubereitung ein regelrechtes Ritual. Churrasco hat eine lange und landesweite Tradition, wenn auch regionale Unterschiede bestehen. Die Bezeichnung Churrasco hat ihren Ursprung in der Kultur der Gauchos, die früher ihre riesigen Rinderherden durch die südamerikanischen Weiten trieben. Am Abend bereiteten die alten Viehhirten Südbrasiliens ihr Fleisch am offenen Feuer zu und verspeisten es in freier Wildbahn. Da ihnen zu jener Zeit nur Salz zur Verfügung stand, war das originale Churrasco-Fleisch nur mit Salz gewürzt. Doch im Laufe der Zeit entwickelte sich daraus das vielseitig komponierte Churrasco. Eine stimmige Auslese an heimischen Gewürzen und Kräutern wurde ergänzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/steak-mit-avocado-tomaten-salsa\"\u003eSteak mit Avocado Tomaten Salsa - auch mit unserem Churrasco BBQ ein Hochgenuss!\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePICANHA – EIN BRASILIANISCHER GRILLKLASSIKER\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePicanha, das Prunkstück des brasilianischen Churrasco, ist für seine Saftigkeit und seinen reichen Geschmack bekannt. Dieses besondere Stück Fleisch, auch als Tafelspitz bekannt, stammt aus dem hinteren Bereich des Rinderrückens. Picanha zeichnet sich durch seine markante Marmorierung und den charakteristischen Fettrand aus, der beim Grillen für einzigartige Aromen sorgt. Die Zubereitung von Picanha ist eine Kunst für sich. In Brasilien wird Picanha traditionell in dicke Steaks geschnitten und auf Spießen über dem Feuer gegrillt. Dieses Vorgehen garantiert, dass das Picanha gleichmäßig gart und der Fettrand schön knusprig wird.\u003cbr\u003ePicanha ist nicht nur in Brasilien ein Favorit, sondern auch bei Grillfans weltweit. Beim Grillen karamellisiert der Fettrand, was dem Picanha seine unverwechselbare Note verleiht. Picanha ist ideal für ein authentisches südamerikanisches Grillfest, bei dem es oft der Star des Abends ist. Picanha passt hervorragend zu klassischen Beilagen wie schwarzen Bohnen und Reis. Für ein komplettes Churrasco-Erlebnis empfiehlt sich Picanha mit Chimichurri-Sauce zu servieren. Picanha bietet ein unvergleichliches Grillvergnügen und ist ein Muss für jeden Liebhaber der südamerikanischen Küche. Mit Picanha auf dem Grill wird jeder Abend zu einem besonderen kulinarischen Erlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCHURRASCO GRILLEN – VON BRASILIEN IN DIE WELT\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas brasilianische Fleischgewürz Churrasco Barbecue hat sich über ganz Südamerika bis nach Europa verbreitet. In Brasiliens Grillkultur ist das Churrasco mehr als nur ein Gericht – es ist ein Ausdruck von Gastfreundschaft und Familie. Aus brasilianische Restaurants kennst du vielleicht bereits das All-you-can-eat-Grillkonzept Rodizio, bei dem verschiedene Fleischsorten, darunter oft Picanha, auf Spießen serviert und am Tisch der Gäste von den Kellnern oder \"Churrasqueiros\" frisch abgeschnitten werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCHURRASCO BARBECUE – ENTDECKE DEN GESCHMACK LATEINAMERIKAS\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWir laden dich ein, das Temperament Lateinamerikas zu genießen und die einzigartigen Aromen von Churrasco Barbecue zu erleben. Probiere unsere Rezepte und tauche ein in die Welt des \"Churrasqueiro\". Mit Bio Churrasco Barbecue N°704 bringst du die Würze Südamerikas auf deinen Grill und in deine Küche. Erlebe das pikante Abenteuer von Churrasco und entdecke neue Geschmackswelten!\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53628517286211,"sku":"704DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53628517318979,"sku":"704DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53628517351747,"sku":"704BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/churrasco-barbecue-gewuerz-gemahlen-bio-rimoco-dose-704DGA.png?v=1769697398"},{"product_id":"bio-gyros-gewuerz","title":"Bio Gyros Gewürz","description":"\u003ch2\u003eGyros selbst gemacht: Griechisches Lebensgefühl auf dem Teller\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGriechenland, die Heimat der antiken Götter, steht wie kaum ein anderes Land in Europa für maritimen Flair, besondere Gastfreundschaft und entspannte Lebensfreude. Das kann man fühlen, riechen – und sogar schmecken! Das griechische Nationalgericht Gyros ist auch hierzulande sehr beliebt und gehört inzwischen bestimmt auch bei dir fest auf den Speiseplan. Dabei ist es so wunderbar vielseitig, dass wir eigens dafür eine Gewürzmischung zusammengestellt haben! Unser Bio Gyros Gewürz fängt alles ein, was wir an dem sonnenverwöhnten Staat an der Ägäis so lieben: Leidenschaftliches Leben gepaart mit unwiderstehlicher Gelassenheit, und die einzigartige Verbindung von Traditionsbewusstsein mit einer großen Offenheit für Neues. Klassisch-pikant, mit köstlichem Knoblauch und frischer Zwiebelnote, verfeinert mit herrlich-aromatischen mediterranen Kräutern und einem Hauch Schärfe: Probiere es selbst und erlebe den klassischen Gyrosgeschmack – neu interpretiert mit mediterraner Raffinesse!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezept | \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/gyros-rezept-mit-tzatziki\" title=\"Gyros Rezept\"\u003e\u003cem\u003eGyros Rezept mit Tzatziki\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAROMA UND VERWENDUNG\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEntdecke unsere Interpretation des beliebten Klassikers: In unserer Bio Gyros Gewürzmischung vereinen wir den typischen Gyrosgeschmack mit weiteren, intensiven Aromen von fruchtig über süß bis pikant. Hochwertiges Meersalz und kräftiger schwarzer Pfeffer bilden zusammen mit intensivem rotem Paprikapulver und getrockneten Zwiebeln die Grundlage unserer Gyros-Gewürzmischung. Selbstverständlich darf hier auch der Knoblauch nicht fehlen – er spielt ebenfalls eine große Rolle in der Basisnote. Dazu gesellt sich eine ganze Parade an herrlich aromatischen, mediterranen Kräutern: Rosmarin, Thymian, Majoran und Oregano, ergänzt durch die herbe Frische von Koriandersamen und den charakteristischen Geschmack von Kreuzkümmel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWIE BEREITE ICH GYROS ZU? \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Zubereitung von klassischem Gyros ist denkbar einfach und geht sehr schnell. Außerdem ist sie die perfekte Basis für eine Vielzahl von unterschiedlichen Gerichten. Deshalb unser Tipp: bereite gleich ein bisschen mehr Gyros zu und lass‘ es dir auch in den darauffolgenden Tagen in immer neuen Rezepten schmecken – einfacher kann Meal Prep kaum sein! Für das Gyros-Grundrezept benötigst du Schweinesteaks oder Schweinenacken vom Metzger deines Vertrauens. Das Fleisch kurz kalt abbrausen, trocken tupfen und in schmale Streifen schneiden. Nun ganz nach deinem Gusto mit unserem Bio Gyros Gewürz ordentlich würzen, gut vermengen und im Kühlschrank schön durchziehen lassen – je länger desto besser, idealerweise über Nacht. Danach kannst du das Fleisch portionsweise in hochwertigem Olivenöl und bei starker Hitze rundherum kurz anbraten, die Hitze reduzieren und für weitere 10–15 Minuten fertig garen. Achte darauf, dass du die Fleischstreifen nicht zu lange in der Pfanne lässt, damit sie schön saftig und aromatisch bleiben. Falls du statt Schwein lieber Lamm oder Rind verwenden möchtest, passe die Garzeit entsprechend an. So … und das war’s schon! Jetzt kannst du dein Gyros nach Lust und Laune mit frischen Beilagen toppen und zu jeder Mahlzeit ein bisschen anders genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGYROS, GYROS, GYROS – WIE BEKOMME ICH DA ABWECHSLUNG AUF MEINEN TELLER?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDu glaubst Gyros kommt immer gleich daher? Weit gefehlt, im Heimatland der krossen Leckerei wird Gyros in unzähligen Varianten angeboten. Aus griechischen Restaurants in Deutschland kennst du sicher, dass Gyrosfleisch als Hauptspeise angerichtet wird, dazu schmeckt ein griechischer Salat und selbstgemachte Pommes oder gewürzter Reis und Krautsalat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Griechenland dagegen wird Gyros sehr oft in einer Pita zusammen mit frischen Tomaten, Zwiebeln, Krautsalat und Tsatsiki serviert. So bekommt man ihn am Straßenrand to-go gereicht – einfach himmlisch! Gerne wird aus den knusprigen Fleischstreifen auch ein schneller Auflauf zubereitet: Dazu werden die gebratenen Fleischstücke zum Beispiel mit Pilzen, Paprika und Käse im Ofen kurz überbacken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGyros eignet sich außerdem hervorragend als Star auf deiner selbstgemachten Pizza oder auch in einer Pizzarolle! Und kalte Reste verwertest du besonders schmackhaft in grünen Salaten oder auf einem deftigen Sandwich. Du siehst also: Gyros kann wunderbar vielseitig sein – und mit unserer Bio Gewürzmischung hast du es im Nullkommanix zubereitet!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWOHER STAMMT GYROS – UND WIE WIRD ES TRADITIONELL ZUBEREITET?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDu findest, Gyros erinnert geschmacklich an unsere eingedeutschte Döner-Version? Das ist kein Zufall! Der griechische Begriff Gyros bedeutet ursprünglich so viel wie Kreisel oder Runde. Und zwar deshalb, weil auch hier – ganz wie beim Döner – gewürztes Fleisch in Lagen auf einen Spieß geschichtet und dann an einem vertikalen Grill gegart wird. Sobald die äußeren Schichten gar sind, werden sie mit einem scharfen Messer heruntergeschnitten und als Gyros in verschiedensten Formen und mit diversen Beilagen serviert. Der größte Unterschied zur türkischen Variante ist, dass Gyros traditionell aus Schweinefleisch hergestellt wird, meist aus Schweinenacken oder ähnlich zarten Teilen des Tieres. Heutzutage findet man aber auch Gyros-Variationen aus Geflügel, Lamm oder Rind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlassischerweise würzt man Gyrosfleisch mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Oregano und Thymian. Diese Basis bildet den „typischen“, uns bekannten Gyros-Geschmack. Oft gesellen sich Kreuzkümmel, Koriander oder Majoran dazu. Natürlich findest du all diese traditionellen Zutaten auch in unserer Gyros-Mischung, die wir darüber hinaus noch mit süßen, fruchtigen und leicht scharfen Noten ergänzt haben – für ein besonders aromatisches Geschmackserlebnis!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e  Lamm oder Rind kannst du auch mit der mediterranen Mischung würzen...\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWORAUF SOLLTE ICH BEI DER VERWENDUNG VON BIO GYROS GEWÜRZ ACHTEN?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFür den Hausgebrauch nutzt man natürlich nicht den aufwendigen Drehspieß: Nimm‘ einfach schön zarte, hochwertige Teile vom Schwein, reibe diese mit unserem Bio Gyros Gewürz großzügig ein, schneide sie in feine Streifen und brate sie kurz bei starker Hitze an. Das geht viel schneller, schmeckt aber genauso gut! Da alle Bestandteile unserer Gewürzmischung auf die Zubereitung mit großer Hitze abgestimmt sind, brauchst du dir keine Sorgen zu machen, dass dadurch Aromen verbrennen oder bitter werden. Wenn du etwas Zeit hast, lasse deine marinierten Fleischstücke gerne etwas ziehen. So profitiert dein Gyros von einem noch intensiveren Geschmack. Dazu passt ein schnelles Tzatsiki – oder noch einfacher, eine kühle Joghurtsauce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTIPP\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMit unserem hochwertigen Bio Gyros Gewürz kannst du natürlich nicht nur Fleisch würzen. Auch als Marinade für Tofu oder Soja-Schnitzel eignet es sich perfekt! Und auch, wenn du deiner Gemüsepfanne den idealen mediterranen Touch verleihen möchtest, können wir dir das Bio Gyros Gewürz nur wärmstens empfehlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAußerdem kannst du daraus eine prima Basis für eingelegten Feta machen: Einfach ein paar Teelöffel Gewürzmischung mit reichlich gutem Olivenöl vermengen, etwas frische Zwiebeln, Paprika oder Oliven dazu, sowie ein Stück Feta am Stück oder gewürfelt. Das Ganze gut verschlossen in einem Glasbehälter ziehen lassen, und schon holst du dir ein Stück Griechenland nach Hause!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls perfekte Ergänzung zum deftigen Gyros empfehlen wir dir ein erfrischender Tsatsiki mit unserem \u003ca href=\"\/bio-gewuerze\/gewuerzmischungen\/bio-gurkensalatgewuerz\"\u003eBio Gurkensalatgewürz!\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53628802957635,"sku":"736DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53628802990403,"sku":"736DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53628803023171,"sku":"736BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/gyros-gewuerz-gemahlen-bio-rimoco-dose-736DGA.png?v=1769697278"},{"product_id":"bio-salatgewuerz","title":"Bio Salatgewürz","description":"\u003ch2\u003eWIE SCHMECKT DAS BIO SALATGEWÜRZ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKräuterig und zitronig-frisch beschreibt unser Bio Salatgewürz am besten. Um vor allem milden Salatsorten Geschmack zu verleihen, ist die richtige Menge Salz sehr wichtig. \u003cbr\u003eRohrzucker sorgt für eine ausbalancierte Säure und grüner Pfeffer bringt fruchtige Noten ins Spiel. \u003cbr\u003eOhne Kräuter geht es beim Bio Salatgewürz natürlich nicht, daher verstärken Petersilie, Schnittlauch und Liebstöckel die Gewürzmischung. \u003cbr\u003eJetzt kommen noch Zwiebel und Amchur hinzu und fertig ist ein köstliches Salatgewürz. \u003cbr\u003eUnd das beste: wie alle unsere Gewürze und Gewürzzubereitungen kommt das Salatgewürz natürlich ganz ohne Geschmacksverstärker aus!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWIE VERWENDE ICH DAS BIO SALATGEWÜRZ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie einfachste Variante ist eine Basis aus Essig und Öl. Verwende hochwertiges Olivenöl und weißen Balsamico-Essig. \u003cbr\u003eAchte darauf, die Menge des Essigs sparsam zu dosieren, damit dein Salatdressing nicht zu sauer wird. Durch das säuerliche Aroma von Amchur, benötigst du nur wenig – ein Verhältnis von 3 Teilen Öl zu 1 Teil Essig reicht aus. Um Öl zu sparen, kannst du auch einen Löffel Wasser hinzugeben.\u003cbr\u003eGanz nach deinem Geschmack kannst du mit Senf, Knoblauch oder Zwiebel eine eigene Note mit ins Spiel bringen. Würze das Salatdressing zunächst mit einem TL Bio Salatgewürz – Meersalz und Pfeffer sind bereits darin enthalten – und schmecke alles nach deinem Gusto ab. \u003cbr\u003eGib frische Kräuter wie Schnittlauch, Dill oder Petersilie zur Basis hinzu. Probiere Variationen mit dunklem Balsamico-Essig, Kräuter-Essig oder Himbeer-Balsamico-Essig und sei beim Öl kreativ. \u003cbr\u003eVerfeinere dein Dressing mit Joghurt, Senf, etwas Knoblauch oder einer Extraprise Pfeffer – ganz nach deinem Gusto. Entdecke den Charme deines persönlichen Dressings.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWELCHE SALATE KANN ICH MIT DEM BIO SALATGEWÜRZ VERFEINERN?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKreiert haben wir diese Gewürzmischung für Blattsalate wie Eichblatt, Kopfsalat, Eisbergsalat, Lollo Rosso, Rucola, Radicchio oder Chicorée. Doch auch wilde Sorten wie Löwenzahn oder Portulak, Krautsalat aus Weiß-Rot- oder Grünkohl kannst du natürlich mit dem Salatgewürz genießen. \u003cbr\u003eUnd wenn du beim asiatischen Lebensmittelhändler Pak Choi, Mizuna oder Shiso entdeckst, greif unbedingt zu – auch diese außergewöhnlichen Pflänzchen lassen sich durch Salatgewürze schmackhaft zubereiten.\u003cbr\u003eProbiere doch mal Gemüsesalat! Ob Sellerie, Karotte, Zucchini oder Gurken – sei kreativ und experimentiere mit den Zutaten. Viele Gemüse-Sorten freuen sich über Gewürz-Marinaden mit besonderem Geschmack.\u003cbr\u003eDas Salatgewürz schmeckt auch in einem Joghurt-Dressing für Nudel- und Reissalat sehr gut! Variiere mit weiteren Gewürzen, verwende frischen Knoblauch und gehackte Zwiebel oder gib weitere Kräuter wie Dill oder Petersilie nach deinem Geschmack hinzu. \u003cbr\u003eTipp: Eine Mischung aus verschiedenen Sorten sorgt für abwechslungsreiche Texturen und Aromen in deiner Salatschüssel!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWELCHE REZEPTE KANN ICH MIT DEM BIO SALATGEWÜRZ ZUBEREITEN?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEine tolle Rezeptidee ist unser italienischer Brotsalat Panzanella. Er schmeckt köstlich und so findet auch dein Brot vom Vortag noch Verwendung!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eItalienischer Brotsalat Panzanella\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eRomana-Salat vom Grill\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZutaten für 4 Portionen\u003cbr\u003e2 Köpfe Romana-Salat \u003cbr\u003eOlivenöl, Salz \u003cbr\u003e4 TL Honig \u003cbr\u003e4 EL Parmesan \u003cbr\u003e1 TL Bio Salatgewürz N°725\u003cbr\u003e1 TL Bio italienische Kräuter N°519\u003cbr\u003e50 ml Essig\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e1. Den Salat längs halbieren, Schnittflächen mit Öl bestreichen und salzen. Den Salat für ungefähr zwei Minuten auf den Grill legen, bis sich erste Röstspuren bilden. \u2028 2. Vom Grill nehmen, mit Honig beträufeln und Parmesan darüber reiben.\u2028\u003cbr\u003e 3. Salatgewürz mit den Bio italienischen Kräutern und dem Balsamico vermischen und über den fertigen Romano-Salat träufeln.\u2028\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGIBT ES NOCH WEITERE BIO SALATGEWÜRZE IM SORTIMENT?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNeben dem klassischen Salatgewürz haben wir noch zwei weitere spannende Gewürzmischungen für Salat:\u003cbr\u003eZur Zubereitung eines Dressings für Gurkensalat empfehlen wir unser Bio Gurkensalatgewürz. Zusammen mit Joghurt, frischem Dill und Knoblauch kannst du dir damit auch ein schnelles Zaziki für deinen griechischen Abend zaubern. Auch anderes grünes Gemüse liebt es würzig.\u003cbr\u003eDas perfekte Salatgewürz für Gemüse- und Nudelsalat hast du mit Bio Salatgewürz mediterran zur Hand. Und wenn noch Kichererbsen, weiße Bohnen oder andere Hülsenfrüchte ins Spiel kommen, liegst du goldrichtig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eALLE BIO SALATGEWÜRZE IN EINER ROLLE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003cem\u003e Salatgewürz N°725, Salatgewürz Mediterran N°744 und Gurkensalatgewürz N°743\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDamit du immer die passende Mischung zur Hand hast, haben wir drei Gewürzmischungen in einer Geschenkrolle vereint. Die Rolle findest du hier!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWAS SIND KLASSISCHE SALATGEWÜRZE?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eSalz \u0026amp; Pfeffer\u003c\/strong\u003e – Basis für jedes Dressing\u2028\u003cbr\u003e • \u003cstrong\u003ePaprika (edelsüß oder scharf)\u003c\/strong\u003e – verleiht eine milde bis würzige Note\u2028\u003cbr\u003e • \u003cstrong\u003eKnoblauchpulver\u003c\/strong\u003e – für herzhafte Würze\u2028\u003cbr\u003e • \u003cstrong\u003eZwiebelpulver\u003c\/strong\u003e – gibt leichte Schärfe\u2028\u003cbr\u003e • \u003cstrong\u003eZucker\u003c\/strong\u003e – zum Ausbalancieren der Essig-Säure kannst du Rohrzucker, Honig oder Ahornsirup verwenden\u2028\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWELCHE KRÄUTER SCHMECKEN IM SALAT?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eDill\u003c\/strong\u003e – ideal für Gurkensalat \u2028\u003cbr\u003e • \u003cstrong\u003ePetersilie\u003c\/strong\u003e – passt fast immer\u2028\u003cbr\u003e • \u003cstrong\u003eBasilikum\u003c\/strong\u003e – perfekt für Tomatensalat\u2028\u003cbr\u003e •\u003cstrong\u003e Schnittlauch\u003c\/strong\u003e – bringt eine leichte Lauchnote\u2028\u003cbr\u003e • \u003cstrong\u003eKoriander\u003c\/strong\u003e – für asiatische oder mexikanische Salate\u2028\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWELCHES SIND PASSENDE MEDITERRANE GEWÜRZE?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eOregano\u003c\/strong\u003e – ideal für Gemüsesalat aus Tomaten oder Bohnen\u2028\u003cbr\u003e • \u003cstrong\u003eThymian\u003c\/strong\u003e – gibt Frische und Tiefe\u2028\u003cbr\u003e • \u003cstrong\u003eRosmarin\u003c\/strong\u003e (getrocknet, fein gehackt) – gut für warme Salatspezialitäten und Marinaden\u2028\u003cbr\u003e • \u003cstrong\u003eEstragon\u003c\/strong\u003e – harmoniert mit Senf-Dressings\u2028\u003cbr\u003e • \u003cstrong\u003eKräuter-Salz\u003c\/strong\u003e – Kräuter-würzig der Allrounder für Gemüsesalat aus Sellerie, Kartoffeln oder Kohl\u2028\u003cbr\u003e • \u003cstrong\u003eZitronenpfeffer\u003c\/strong\u003e – würzig und zitronig, passt sehr gut zu Thunfischsalat\u2028\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWIE WÜRZT MAN SALAT IN DER ORIENTALISCHEN KÜCHE?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eKreuzkümmel (Cumin)\u003c\/strong\u003e – sehr würzig, perfekt für orientalische Salate\u2028\u003cbr\u003e •\u003cstrong\u003e Sumach\u003c\/strong\u003e – gibt eine fruchtige, zitronige Note\u2028\u003cbr\u003e • \u003cstrong\u003eZimt\u003c\/strong\u003e – überraschend lecker in Karotten- oder Obstsalaten\u2028\u003cbr\u003e • \u003cstrong\u003eIngwer (gemahlen oder frisch gerieben)\u003c\/strong\u003e – passt zu asiatischen Salaten\u2028\u003cbr\u003e • \u003cstrong\u003eChili (Flocken oder frisch)\u003c\/strong\u003e – für eine scharfe Note\u2028\u003cbr\u003e • \u003cstrong\u003eHarissa-Gewürz\u003c\/strong\u003e – für feurige Dressings\u2028\u003cbr\u003e • \u003cstrong\u003eZatar\u003c\/strong\u003e – orientalische Mischung mit Sesam, Meersalz und Thymian\u2028\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWOHER STAMMT DAS WORT SALAT EIGENTLICH?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Wort stammt vom französischen „salade“, italienischen „insalata“ und lateinischen „sallita“ ab und bedeutet ursprünglich „eingesalzen“. Im Grunde sind Salate also Speisen, die mit Salz haltbar gemacht wurden. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWELCHER SALAT HAT WANN SAISON?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWie jedes Gemüse haben Salate zu verschiedenen Jahreszeiten Saison. Wir zeigen dir, wann du auf welche Sorte zurückgreifen kannst:\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBatavia\u003c\/strong\u003e: Mai – September \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChicorée\u003c\/strong\u003e: Oktober – April \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEisbergsalat\u003c\/strong\u003e: Juni – Oktober \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEndiviensalat\u003c\/strong\u003e: Mai – Dezember \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFeldsalat\u003c\/strong\u003e: Oktober – April \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKopfsalat:\u003c\/strong\u003e Mai – Oktober \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLollo Rosso\u003c\/strong\u003e: Mai – Oktober \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePortulak\u003c\/strong\u003e: Juli – April \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRadicchio\u003c\/strong\u003e: August – Oktober \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRucola\u003c\/strong\u003e: April – September \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWIE BAUE ICH MEINEN EIGENEN SALAT AN?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDu träumst von der eigenen Salaternte, hast aber nur wenig Platz? Kein Problem, denn Pflücksalate lassen sich sehr gut in Töpfen oder Balkonkästen anbauen. Die Blätter können einzeln geerntet werden und du bist immer mit frischem Salat versorgt.\u003cbr\u003eIdeal für den Anbau eignet sich ein heller, frostgeschützten Platz nah am Haus. Gib Gemüseerde aus dem Fachhandel in einen Topf und setze deine vorgezogenen Pflänzchen 4–6 Zentimeter tief mit einem Abstand von 15 bis 20 Zentimeter hinein. Die Erde immer leicht feucht halten, überschüssiges Wasser muss allerdings ablaufen können. So kannst du nach vier bis sechs Wochen die ersten Blätter ernten. Achte darauf, nur die äußeren Schichten zu pflücken und das Salatherz stehenzulassen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWELCHES SIND DIE BELIEBTESTEN SALATSORTEN?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKopfsalat\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie beliebteste Salatsorte der deutschen Küche ist er ziemlich anspruchslos und kann bei nahezu jedem Klima angebaut werden. Schon im antiken Rom und im alten Ägypten wurde Kopfsalat gegessen. Bereits um 600 vor Christus liebten die Perser Kopfsalat als Rohkost oder Heilpflanze. Ab dem achten Jahrhundert gab es erste Anbaugebiete in Mitteleuropa. Im Mittelalter fand er unter dem Namen „Lactuca“ Erwähnung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEisbergsalat\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUrsprünglich in Amerika kultiviert, wurde der Eisbergsalat zu Beginn des 20. Jahrhunderts auf großen Eisblöcken gelagert verschifft, daher stammt auch der Name „iceberg salad“. Er gehört zur Gruppe der Kopfsalate, verträgt aber mehr Sonne und ist daher der perfekte Sommersalat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFeldsalat\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFeldsalat ist eine knackige Vitaminbombe mit nussigem Aroma. Schon in der Jungsteinzeit genutzt, wurde er ab dem 16. Jahrhundert in Klöstern medizinisch angewendet. Heute wächst er weltweit, in Deutschland vor allem im Winter. Wegen seines Geschmacks nennt man ihn in der Schweiz „Nüsslisalat“. Die größten Anbaugebiete liegen in Rheinland-Pfalz, Baden-Württemberg und Niedersachsen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRomana-Salat\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRomana-Salat gilt als älteste Gartensalat-Form und wurde bereits vor Christi Geburt kultiviert. Durch das Römische Reich gelangte er in den Westen. Früher als „Bindesalat“ bekannt, gehört er zur Lattich-Gruppe, die als Urform aller Salate gilt. Sein leicht bitterer Geschmack stammt von Lactucin und Lactucopicrin. Er eignet sich für jeden Salat, gefüllte Blätter oder gekochte Gerichte. In den USA ist „cos lettuce“ eine Hauptzutat für den Caesar Salad.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53628825108803,"sku":"725DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53628825141571,"sku":"725DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53628825174339,"sku":"725BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/salatgewuerz-gemahlen-bio-rimoco-dose-725DGA.png?v=1769698937"},{"product_id":"granatapfeldicksaft-narr","title":"Granatapfeldicksaft narr","description":"\u003ch2\u003eAroma und Verwendung von Granatapfelsirup\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSüß-sauer, aromatisch und äußerst fruchtig kommt der tief dunkelrote Sirup reifer Granatäpfel daher. Du kannst den feinen Dicksaft in einer Vielzahl Salatdressings z.B. für Reissalat, Bulgursalat, Taboulé oder türkischem Bauernsalat verwenden. Aber auch in zahlreichen Meze (orientalische Tapas) wie gewürzten Kichererbsen, Bohnenmus oder Auberginen-Hummus, gefüllten Weinblättern oder Kibbeh (Fleischkroketten) kannst du mit dem süß-säuerlichen Sirup für einen fruchtigen Geschmack sorgen. In Füllungen für Börek und Pide, zum Verfeinern von Cig-Köfte (Frikadellen aus Bulgur oder Fleisch), Gemüseeintöpfe, Gerichten mit Hähnchen, Fleischmarinaden und fruchtigen Saucen rundet der Granatapfelsirup das Aroma perfekt ab.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSauer macht lustig | Rezeptideen für Granatapfeldicksaft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSüßspeisen wie Baklava, Künefe, Grießkuchen, Mandeldessert, Kekse, Apfelkuchen oder Eiscreme freuen sich über einen Schluck dieses vollmundigen Safts. Und wenn es im Sommer heiß hergeht, kannst du dich mit einer spritzigen Limonade abkühlen oder den Abend mit einem verführerischen Cocktail genießen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003eRezept |\u003cem\u003e Frischer Tomaten Granatapfelsalat\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINHALT\u003c\/strong\u003e: 250 ml\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHinweis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Öffnen bitte kühl lagern.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53642930389315,"sku":"001KDT","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/granatapfeldicksaft-koch-dich-tuerkisch.jpg?v=1771496056"},{"product_id":"bio-schwarze-knoblauchpaste","title":"Bio Schwarze Knoblauchpaste","description":"\u003ch2 class=\"p1\"\u003eDrei-Knoblauch-Butter | Der kulinarische Geheimtipp \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKennst du die Drei-Knoblauch-Butter von Yotam Ottolenghi? Diese wundervolle Grillbutter überlebt meistens keine fünf Minuten am Tisch, aber es lohnt sich die Butter für Fleisch und Gemüse vom Grill aufzusparen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1 frische Knoblauchknolle (den Stiel des Knoblauchs bis zu den Zehen abschneiden)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1 kleine Knoblauchzehe, grob gehackt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4 TL schwarze Knoblauchpaste\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1 TL Rosa Salzflocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e10 g Petersilie, fein gehackt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1 1\/2 TL Kümmelsamen, geröstet und zerstoßen (optional)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100 g weiche Butter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Knoblauchknolle mit 1 Teelöffel Öl beträufeln und leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen. Fest in Alufolie einwickeln und im heißen Ofen oder auf dem Grill etwa 40 Minuten garen, bis die Zehen weich sind. Die Folie entfernen und den Knoblauch abkühlen lassen. Anschließend in einen Mörser oder Mixer geben. Den gehackten rohen Knoblauch und die schwarze Knoblauchpaste zusammen mit 1 Teelöffeln Meersalzflocken und einer kräftigen Prise Pfeffer ebenfalls in den Mörser geben. Alles gut vermischen, dann Petersilie, Kümmel und weiche Butter hinzufügen. Kräftig mischen und in eine Schüssel füllen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p4\"\u003eDer Geschmack von Bio Schwarzer Knoblauch \u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eSchwarzer Knoblauch unterscheidet sich fundamental vom herkömmlichen weißen Knoblauch. Er besticht durch ein mildes, süßliches Aroma mit Nuancen von Balsamico, Pflaumenkompott und einem Hauch von Lakritz. Diese delikate Geschmackskomposition macht ihn zu einem faszinierenden Erlebnis für die Geschmacksnerven. Neben dem fantastischen Geschmack hat der schwarze Knoblauch noch einen entscheidenden Vorteil: du bekommst keine Knoblauchfahne! Du kannst daher so viel Knobi essen, wie du willst und dein Atem bleibt dennoch frisch!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p4\"\u003eVerwendung und Rezeptideen  \u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDie Vielseitigkeit von schwarzem Knoblauch ist beeindruckend. Ob in Saucen, Eintöpfen, Fleischgerichten oder Gemüse – die Paste verleiht jedem Gericht eine besondere Note. Besonders in der asiatischen Küche findet sie häufig Verwendung, zum Beispiel in Reisgerichten und Salaten. Aber auch in der europäischen Küche kann schwarzer Knoblauch punkten: Verfeinere deine Pasta, Pizzen oder Suppen damit oder nutze ihn als aufregendes Topping für dein Grillgemüse. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eMiso-Aubergine mit Schwarzer-Knoblauch-Marinade\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p4\"\u003eSchwarzer Knoblauch als Brotaufstrich und Dip \u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDie weiche Konsistenz der schwarzen Knoblauchpaste macht sie zum idealen Brotaufstrich. Kombiniere sie mit Räucherlachs, Roastbeef oder Avocado für ein geschmackliches Highlight. Auch als Basis für Dips und Knoblauchbutter ist sie hervorragend geeignet – ein Muss für jedes Barbecue! \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p4\"\u003eHerstellung und Herkunft \u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eSchwarzer Knoblauch entsteht durch einen speziellen Fermentationsprozess, bei dem weißer Knoblauch für mehrere Wochen unter kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit reift. Dieser Prozess macht den Knoblauch weich und schwarz und intensiviert seine Aromen. Unser schwarzer Knoblauch stammt aus Spanien und wird ohne Zusatzstoffe hergestellt, natürlich in bester Bio-Qualität.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWoher stammt der schwarze Knoblauch?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWir beziehen unseren schwarzen Bio Knoblauch aus Spanien. Bei uns bekommst du den schwarzen Knoblauch als Paste oder als \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/bio-gewuerze\/gewuerzwelten\/vegetarische-kueche\/bio-schwarzer-knoblauch\"\u003eganze Knolle\u003c\/a\u003e im Glas, natürlich wie immer als reines Naturprodukt ohne Zusatzstoffe!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAUFBEWAHRUNG\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Öffnen solltest du das Glas im Kühlschrank aufbewahren, dann bleibt das Aroma optimal erhalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53643455758659,"sku":"02RMC002","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/Schwarze-Knoblauchpaste-2560x2560px_2.jpg?v=1756923451"},{"product_id":"bio-schwarze-zwiebeln-fermentiert","title":"Bio Schwarze Zwiebeln fermentiert","description":"\u003ch2\u003eFermentationsprozess und Herstellung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Herstellung von schwarzen fermentierten Zwiebeln erfolgt durch eine langsame Fermentation bei niedriger Temperatur, was den natürlichen Zucker der Zwiebel karamellisiert und ihr eine weiche, fast marmeladenartige Konsistenz verleiht. Dieser Prozess bewahrt zudem die wertvollen Nährstoffe und sorgt für eine längere Haltbarkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUrsprung der schwarzen Zwiebel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie schwarze fermentierte Zwiebel hat ihren Ursprung in Spanien. Dort hat die Fermentation von Zwiebeln eine lange Tradition und ist ein wichtiger Bestandteil der regionalen Küche. Diese besondere Zubereitungsmethode wird seit Generationen weitergegeben und verleiht den Zwiebeln ihren charakteristischen Geschmack und ihre einzigartige Textur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEinsatzmöglichkeiten in der Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieses exquisite Produkt bringt Abwechslung und Raffinesse in jede Mahlzeit. Egal ob du sie pur zum Abendbrot genießt oder kreativ in deinen Rezepten einsetzt – schwarze fermentierte Zwiebeln verleihen deinen Gerichten das gewisse Etwas. Entdecke die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten und lass dich von ihrem außergewöhnlichen Geschmack verzaubern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu magst intensive Umami-Aromen? Kennst du schon unseren schwarzen Knoblauch? Klick auf das Foto und entdecke noch mehr Geschmacksexplosionen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLagerung Bio Schwarze Zwiebeln\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNach Öffnen kühl lagern. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFüllmenge |\u003c\/strong\u003e 60 g\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53643461624131,"sku":"02RMC003","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/Schwarze-Zwiebeln_2560x2560_4e12ec9d-26f4-4dd3-bc5d-1c7c31fd7c42.jpg?v=1756923661"},{"product_id":"bio-schwarzer-knoblauch","title":"Bio Schwarzer Knoblauch","description":"\u003ch2\u003eWie schmeckt schwarzer Knoblauch?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIm Gegensatz zum scharfen Geschmack des ursprünglichen weißen Knoblauchs ist der schwarze Knobi sehr mild und leicht süßlich. Sein grandioses leicht karamelliges Aroma erinnert dabei an eine Mischung aus Pflaumenkompott, Balsamico, Melasse und einem Hauch Lakritz. Das klingt nicht nur ungemein spannend, sondern schmeckt auch absolut sensationell. Die süß-säuerlichen Nuancen von schwarzem Knoblauch machen ihn zu einem besonderen Genuss. Der schwarze Knoblauch kommt also mit einem ganzen Bouquet an spannenden Aromen daher, der typische Knoblauchgeschmack ist dagegen weniger stark ausgeprägt. Während der Fermentation des schwarzen Knoblauchs werden Melanoidine gebildet, die zusammen mit anderen Inhaltsstoffen für das charakteristische Aussehen und den süßlichen Geschmack des Produkts verantwortlich sind. Du kannst daher so viel Knobi essen, wie du willst und dein Atem bleibt dennoch frisch!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRezeptideen für schwarzen Knoblauch\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDurch seine zarte und weiche Konsistenz lässt er sich auch ganz prima als Brotaufstrich verwenden, zum Beispiel als cremige Unterstützung von Räucherlachs, hauchdünnem Roastbeef oder anderem kalten Braten. Für die vegetarische oder vegane Brotzeit kannst du natürlich auch auf Avocado, Pesto, Frischkäse oder vegane Aufschnitte zurückgreifen und diese mit dem schwarzen Knoblauch veredeln. Oder kreiere damit eine ausgefallene Knoblauchbutter oder einen würzigen Dip für dein nächstes Barbecue. Du kannst ihn auch anstelle von frischem Knoblauch auf Tomatensalat oder Grillgemüse streuen, du wirst begeistert sein. Erstaunlicherweise passt das süßliche Aroma sogar zu Früchten und Schokolade. Also trau dich ruhig ans Experimentieren und erlebe völlig neue Geschmackskombinationen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eDrei-Knoblauch-Butter | Die leckerste Grillbutter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKennst du die Drei-Knoblauch-Butter von Yotam Ottolenghi? Diese wundervolle Grillbutter überlebt meistens keine fünf Minuten am Tisch, aber es lohnt sich die Butter für Fleisch und Gemüse vom Grill aufzusparen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1 frische Knoblauchknolle (den Stiel des Knoblauchs bis zu den Zehen abschneiden)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1 kleine Knoblauchzehe, grob gehackt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4 TL schwarze Knoblauchpaste oder 1\/2 Knolle Schwarzer Knoblauch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1 TL Rosa Salzflocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e10 g Petersilie, fein gehackt \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1 1\/2 TL Kümmelsamen, geröstet und zerstoßen (optional)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100 g weiche Butter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie frische Knoblauchknolle mit 1 Teelöffel Öl beträufeln und leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen. Fest in Alufolie einwickeln und im heißen Ofen oder auf dem Grill garen, bis die Zehen weich sind. Die Folie entfernen und den Knoblauch abkühlen lassen. Anschließend in einen Mörser oder Mixer geben. Den gehackten rohen Knoblauch und den schwarzen Knoblauch zusammen mit 1 Teelöffeln Meersalzflocken und einer kräftigen Prise Pfeffer ebenfalls in den Mörser geben. Alles gut vermischen, dann Petersilie, Kümmel und weiche Butter hinzufügen. Kräftig mischen und in eine Schüssel füllen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBio schwarzer Knoblauch - die Gehiemwaffe für einen einzigartigen Geschmack\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSchwarzer Knoblauch ist die ultimative Delikatesse für Gourmets, Hobbyköche und alle, die auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen sind. Mit seinem einzigartigen Aroma von Umami, sanfter Süße und einer angenehmen Würze hebt er deine Gerichte auf ein neues Level. Durch die sorgfältige Reifung über 90 Tage bei niedrigen Temperaturen bleiben die Nährstoffe und der einzigartige Geschmack erhalten. Entdecke den fermentierten Alleskönner aus dem Rimoco-Feinkostsortiment!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist schwarzer fermentierter Knoblauch?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSchwarzer Knoblauch ist fermentierter weißer Knoblauch, der durch einen langsamen Reifungsprozess seine dunkle Farbe, weiche Konsistenz und sein einzigartiges Aroma erhält. Dabei verliert er die Schärfe des frischen Knoblauchs und entwickelt stattdessen eine Kombination aus balsamischen, lakritzartigen und fruchtigen Noten. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie wird Knoblauch fermentiert?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Fermentation von Knoblauch erfolgt unter kontrollierten Bedingungen: Ganze Knollen werden mehrere Wochen bei Temperaturen zwischen 60 und 80 Grad Celsius sowie hoher Luftfeuchtigkeit gelagert. In diesem Prozess karamellisieren die natürlichen Zucker und Aminosäuren im Knoblauch, wodurch er seine tiefschwarze Farbe und das unvergleichliche Aroma erhält. Diese schonende Reifung macht ihn besonders bekömmlich und verleiht ihm seine cremige Konsistenz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWoher stammt unser schwarzer fermentierter Knoblauch? \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Ursprünge des schwarzen Knoblauchs liegen in Asien, insbesondere in Korea und Japan, wo er seit Jahrhunderten für seine Vorteile geschätzt wird. Mittlerweile hat er seinen festen Platz in der internationalen Spitzenküche gefunden. Unser Bio Schwarzer Knoblauch stammt aus Spanien und wird ohne Zusatzstoffe nach höchsten Qualitätsstandards fermentiert. Bei uns bekommst du den schwarzen Knoblauch als ganze Knolle im Glas, natürlich wie immer als reines Naturprodukt ohne Zusatzstoffe! Zur schnelleren Verarbeitung haben wir auch die \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/feinkost\/fermentiertes\/bio-schwarze-knoblauchpaste\"\u003eSchwarze Knoblauchpaste\u003c\/a\u003e im Sortiment.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie verwendet man schwarzen Knoblauch? \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn der asiatischen Küche kommt die wahre Geschmacksbombe vor allem in Reisgerichten und Salaten zum Einsatz. Doch die feine Knolle kann noch mehr, denn überall, wo du auch normalen Knoblauch einsetzen würdest, kannst du sie verwenden. Verleihe Pastagerichten wie Spagetti Alio Olio einen exklusiven Touch, streue den Knoblauch klein gehackt auf deine Pizza oder nutze ihn als Topping für Suppen, Currys oder Eintöpfe mit Gemüse oder Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchwarzer Knoblauch ist extrem vielseitig einsetzbar und verleiht zahlreichen Gerichten eine besondere Note:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaucen \u0026amp; Dips:\u003c\/strong\u003e Püriere ihn und vermenge ihn mit Olivenöl für eine intensive Knoblauchcreme oder mixe ihn in Mayonnaise für eine aromatische Aioli.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasta \u0026amp; Reisgerichte:\u003c\/strong\u003e Hacke ihn klein und gib ihn zu Spaghetti Aglio e Olio oder Risotto für ein umami-reiches Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFleisch \u0026amp; Fisch:\u003c\/strong\u003e Nutze ihn als Marinade-Zutat für Steaks oder streiche ihn direkt auf gegrillten Fisch.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGemüse \u0026amp; Brotaufstriche:\u003c\/strong\u003e Er eignet sich hervorragend für geröstetes Brot mit Avocado oder als Topping für gegrilltes Gemüse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSüße Kreationen:\u003c\/strong\u003e Mutige Köche experimentieren mit schwarzem Knoblauch in Schokoladendesserts oder Fruchtkompositionen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 1.5em;\"\u003eWelche Vorteile hat schwarzer Knoblauch? \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNeben seinem einzigartigen Geschmack bietet schwarzer Knoblauch zahlreiche Vorteile:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eMagenfreundlich: Durch die Fermentation verliert er die aggressive Schärfe von frischem Knoblauch und ist besonders bekömmlich.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eGeruchsneutral: Anders als frischer Knoblauch hinterlässt er keinen unangenehmen Atemgeruch.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eNatürlicher Geschmacksverstärker: Die natürlichen Umami-Noten intensivieren den Geschmack vieler Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWorauf sollte man beim Kauf von schwarzem Knoblauch achten?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQualität ist entscheidend! Achte darauf, dass dein schwarzer Knoblauch biologisch angebaut und ohne Zusatzstoffe fermentiert wurde. Unser Bio Schwarzer Knoblauch von Rimoco ist frei von Konservierungsmitteln und kommt als ganze Knolle im Glas – für puren Genuss in höchster Qualität.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBeliebtheit und Trend | Warum ist schwarzer Knoblauch so beliebt? \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSchwarzer Knoblauch erlebt derzeit einen wahren Boom, und das aus gutem Grund. Sein einzigartiger Geschmack machen ihn zu einem Favoriten in vielen Küchen. Ob in Soßen, Marinaden, Nudeln, Pizza, Salaten oder als feine Garnitur – schwarzer Knoblauch verleiht jedem Gericht eine besondere Note. Kein Wunder also, dass er in der kulinarischen Welt so geschätzt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSchwarzen Knoblauch bei Rimoco kaufen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOb als aromatische Zutat für herzhafte Gerichte oder als raffinierte Geschmacksüberraschung in der kreativen Küche – schwarzer Knoblauch ist ein echtes Must-have. Bestelle jetzt bei Rimoco und entdecke die kulinarische Vielfalt des fermentierten Knoblauchs!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eNach dem Öffnen solltest du den schwarzen Knoblauch weiterhin außerhalb des Kühlschranks lagern.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53643468898627,"sku":"001BSK","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/schwarzer_knoblauch_offen_2_2560px_d9b0b925-10c5-4a6f-8589-5b987f6c9af7.jpg?v=1756923856"},{"product_id":"bourbon-vanille-honig","title":"Bourbon Vanille \u0026 Honig","description":"\u003ch3\u003eAufstrich, Creme oder Marinade \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese köstliche Honig-Zubereitung kannst du als klassischen Aufstrich verwenden, als Marinade oder als Créme. Einfach in deine süßen \u0026amp; herzhaften Leckereien einrühren. Auch ideal zum Süßen von Gebäck und Getränken - ganz wie es dein kulinarisches Herz begehrt. Unsere Empfehlung zum Feierabend - ein Chai White Russian Cocktail. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/chai-white-russian\"\u003e\u003cem\u003eChai White Russian mit Vanillehonig\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSüß \u0026amp; herzhaft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie vanillige Honig-Mélange schmeckt auch zu Herzhaftem. Als köstliche Marinade verleiht sie karibischen Fischgerichten oder gebratenem Lachs eine wunderbare Note. Und wenns mal ein schneller, fruchtiger Snack sein soll, empfehlen wir - Ananas in Vanillehonig mit frisch gemahlenem Schwarzem Pfeffer und Basilikum. Ein blitzschneller Genuss, der in 10 Min. zubereitet ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu kannst auch deinen gegrillten Ziegenkäse mit Honigsüße verfeinern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Käse in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform geben\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2 EL Bourbon Vanille-Honig und etwas \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-thymian-gerebelt\"\u003eBio Thymian\u003c\/a\u003e darüber geben\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei 200 °C im Backofen 10 Min. grillen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit Pumpernickel servieren …et voilà!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNatur des Bliesgau \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür unsere Honig-Spezialität greifen wir auf besten Bio Honig aus dem schönen Bliesgau im Saarland zurück. Die gesunde Landschaft des Unesco Biosphärenreservat liefert mit ihren vielen Wäldern, Auenlandschaften und Streuobstwiesen eine reiche Vielfalt an Tier- und Pflanzenarten. Summende Bienen freuen sich über die Wildblumen und können hier fleißig Nektar und Pollen finden. Natur pur, die auch in unserem Aufstrich steckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/fruechte-porridge-mit-vanillehonig\"\u003e\u003cem\u003eFrüchte Porridge\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/fruechte-porridge-mit-vanillehonig\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRegionale Imker\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWir von Rimoco glauben, dass eine gesunde Umwelt zu schützen ist. Daher unterstützen wir regionale Imker - ganz im Sinne der Slow Food Philosophie. Die Imker, die den Bio Honig für unsere Delikatesse gewinnen, arbeiten gemäß der Vorschriften der EG-Öko-Verordnung. Unsere Garantie: Bio Honig aus besten Händen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoher Anteil an Bourbon Vanille\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVom schönen Bliesgau aus findet der kaltgeschleuderte Frühblütenhonig den direkten Weg in unsere Manufaktur. Hier wird er mit einem hohen Anteil Bio Vanille aus Madagaskar veredelt und cremig gerührt. So erhält der süße Aufstrich sein intensives Aroma. Auch bei der wertvollen Vanille machen wir keine Abstriche. Hochwertige Bio Vanille aus Madagaskar aus kontrolliert biologischem Anbau findet den direkten Weg in unseren Honigtopf.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53643843961155,"sku":"601HGA","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/601-bio-bourbon-vanille-honig-rimoco-2560px.jpg?v=1756936258"},{"product_id":"himbeeren-honig","title":"Himbeeren \u0026 Honig","description":"\u003ch2\u003eSüß \u0026amp; herzhaft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Geschmack reifer Himbeeren verfeinert jeden Obstsalat, sahnigen Joghurt oder dein Müsli. Die Honig Delikatesse passt aber auch wunderbar zu herzhaften Rezepten. In Salatdressings eingerührt, verleiht die Kreation eine beerig-süße Honignote. Sie ist auch der perfekte Begleiter zu kräftigen Käsesorten, wie z.B. Ziegenkäse, Blauschimmel oder Appenzeller. Besonders lecker schmeckt der Himbeerhonig zu gegrilltem Halloumi mit Himbeer Rucola Salat! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eHalloumi Käse mit Himbeer Rucola Salat\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRegionaler Bio Honig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUnser kaltgeschleuderter Blütenhonig ist eine regionale Delikatesse aus Deutschland. Im naturbelassenen Bliesgau (Saarland) sind die vollen Honigwaben und Bienenstöcke für unseren Bio Honig beheimatet. Das Biosphärenreservat der Unesco[1]  liefert mit seinen vielen Wäldern, Auenlandschaften und Streuobstwiesen eine reiche Vielfalt an Tier- und Pflanzenarten. In dieser gesunden Flora und Fauna können zahlreiche Bienen wertvollen Nektar sammeln, den es für einen guten Honig braucht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDas volle Aroma reifer Himbeeren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVom schönen Bliesgau aus findet der feine Frühblütenhonig den direkten Weg in unsere Manufaktur. Hier wird er mit einem reichen Anteil an reifen Himbeeren aus konrolliert biologischem Anbau verfeinert. Die frisch geernteten Beeren werden gefriergetrocknet und anschließend fein gemahlen. Beim Gefriertrocknen wird der reine Geschmack der Bio Himbeeren konzentriert und das volle Aroma erhalten. Sie verleihen dem honigsüßen Aufstrich den rein natürlichen Beerengeschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/hamburger-franzbroetchen\"\u003e\u003cem\u003eHamburger Franzbrötchen\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLust auf einen \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/gin-mit-blaubeeren-brombeeren-thymian\"\u003eeisgekühlten Gin mit Beeren\u003c\/a\u003e? Süß deinen Gin doch mit unserer feinen Himbeer-Honig Créme. Für das Rezept musst du nur die Brombeeren und den Zucker durch Himbeeren \u0026amp; den Honig ersetzen. Natürliche Süße \u0026amp; volle Frucht für deinen Drink!\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53643859460419,"sku":"603HGA","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/603-bio-himbeer-honig-rimoco-2560px.jpg?v=1756937448"},{"product_id":"yuvals-tahina-mit-schoko-kokos","title":"Yuvals Tahina mit Schoko \u0026 Kokos","description":"\u003cp\u003eManchmal ist es genau diese eine Zutat, die ein Rezept besonders macht. Tahina gehört dazu. Fein gemahlen aus geröstetem Sesam bringt sie eine natürliche Cremigkeit und eine angenehm nussige Tiefe mit, die sowohl süße als auch herzhafte Gerichte tragen kann. In dieser Variante mit Schoko \u0026amp; Kokos wird daraus etwas ganz Eigenes: vollmundig, weich und harmonisch abgestimmt. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRezeptidee: Vegane Schokoladen-Tahina-Tarte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e400 g vegane Schokokekse\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e140 g vegane Butter oder Kokosöl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e280 g dunkle Schokolade (mind. 70%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e360 ml Kokosmilch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e80 ml Tahina mit Schoko \u0026amp; Kokos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1. Schokokekse zerbröseln. Das geht am besten in einer verschließbaren Tüte und einem Nudelholz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2. Vegane Butter oder Kokosöl in einem Topf schmelzen lassen und mit den Keksbröseln vermischen. Die Masse in eine Tarteform drücken und dabei einen kleinen Rand formen. Danach 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3. Jetzt die Creme zubereiten: Schmelze bei mittlerer Hitze 280 g dunkle, gehackte Schokolade (70 %) in einem Topf mit 360 ml Kokosmilch, anschließend rührst du 80 ml Tahina mit Schoko \u0026amp; Kokos mit einem Schneebesen gut unter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4. Fülle die Creme in die vorbereitete Tarteform und stelle das Ganze für mindestens 2 Stunden kalt. Jetzt kannst du die Tarte noch mit Kokosraspeln und ein paar Himbeeren dekorieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGibt es noch weitere leckere Sorten?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/products\/yuvals-tahina-mit-dattelsirup\" title=\"Tahin mit Dattelsirup\"\u003e\u003cem\u003eYuvals Tahina mit Dattelsirup\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAber sicher doch! Wir haben für dich mit Yuvals Tahina mit Dattelsirup noch eine weitere süße Variante im Sortiment. Und wenn du doch eher eine klassische Tahina suchst, um dein Hummus abzuschmecken oder eine cremige Salatsauce zuzubereiten, dann schau doch mal \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/yuvals-tahina-pur-klein\"\u003ehier\u003c\/a\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/yuvals-tahina-pur-klein\"\u003e\u003cem\u003eYuvals Tahina Pur\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHinweis \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Öffnen bitte kühl und trocken lagern. Aufgrund eines natürlichen Vorgangs kann sich Öl an der Oberfläche absetzen. Einfach umrühren und genießen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene Hinweise\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEnthält Sesam. Kann Spuren von Nüssen enthalten, da die Produktion in gemeinsamen Einrichtungen erfolgt.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53643897438531,"sku":"003YT","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/yuvals_tahina_schokoPcb0pGJbJCjWj_8ea36340-56ff-4dd6-b0da-ab814eff0d2e.jpg?v=1756939357"},{"product_id":"yuvals-tahina-pur-klein","title":"Yuvals Tahina pur klein","description":"\u003ch2\u003eWas Yuvals Tahina so besonders macht\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Qualität zeigt sich schon beim ersten Löffel: zart, cremig und mit einer angenehmen, leicht süßlichen Note. Yuval arbeitet ausschließlich mit geschältem Sesam aus kontrolliert biologischem Anbau. Durch das schonende Rösten bleibt das natürliche Aroma erhalten, und die Paste bekommt eine fein ausgewogene Balance – nie bitter, sondern harmonisch rund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYuvals Tahina kann aufgrund der Cremigkeit auf verschiedene Weisen verwendet werden: sei es als Dip, als Grundlage für cremige Saucen oder als Topping auf deiner Lieblingsbowl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRezept |\u003cem\u003eWarmer Kartoffelsalat mit Tahina-Joghurt-Dressing\u003c\/em\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAroma \u0026amp; Konsistenz von Tahin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSamtig, warm und fein nussig – Yuvals Tahina trocknet nicht so schnell ein, wie viele andere Sesampasten und lässt sich dadurch besonders leicht verarbeiten. Mit einem Schuss Wasser oder Zitronensaft verwandelt sie sich in eine wunderbar cremige Sauce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVerwendung in der Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKaum ein anderes Produkt ist so vielseitig wie Tahina. Du kannst sie in nahezu jeder Küche einsetzen – ob orientalisch, asiatisch oder modern-pflanzlich:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlassisch: Als Basis für Hummus, Baba Ghanoush oder Tahina-Joghurt-Dressing.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKreativ: In Bowls, über Ofengemüse, im Porridge oder als nussige Note in Kuchen und Desserts.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAsiatisch: Tantanmen Ramen auf Sesam-Basis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrisch \u0026amp; leicht: Mit Zitronensaft, Wasser und etwas Salz zu einer schnellen Sauce anrühren – perfekt zu Falafel, gegrilltem Gemüse oder knackigen Salaten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eRezeptinspirationen findest du direkt bei Rimoco:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSüßkartoffel-Kumpir mit Sesam-Dressing\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/rezepte-tipps\/bratkartoffeln-mit-harissa-dip\"\u003eBratkartoffeln mit scharfem Harissa-Sesam-Dip\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGibt es das auch noch in Groß?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHast du deine Liebe für Yuvals Tahina entdeckt und das Glas ist viel zu schnell leer? \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/yuvals-tahina-pur-gross\"\u003eHier\u003c\/a\u003e kommst du zum großen Vorteilsglas mit 420 g für deinen Vorratschrank.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWarum Tahina von Yuval?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eYuvals Tahina stammt aus einer kleinen Manufaktur in der Nähe von München, in der traditionelle Herstellung und Handarbeit im Mittelpunkt stehen. Die Sesamsamen werden in kleinen Chargen schonend geröstet, um ihr volles Aroma zu entfalten – ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel. So entsteht ein ehrliches Produkt, das pur schmeckt und gleichzeitig die perfekte Basis für kreative Gerichte bildet. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNachhaltigkeit \u0026amp; Herkunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer verwendete Sesam stammt aus kontrolliert biologischem Anbau. Die transparente Herkunft und der schonende Herstellungsprozess stehen für Qualität, die man sehen und schmecken kann. Das Produkt wird in einem Glas abgefüllt – langlebig, plastikfrei und vollständig recycelbar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTahina als Aufstrich?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEbenso gibt es etwas für die Liebhaber*Innen der Süßspeisen unter euch, denn Yuval mischt seine Tahinas außerdem mit \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/yuvals-tahina-mit-schoko-kokos\"\u003eSchokocreme und Kokosflocken\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/yuvals-tahina-mit-dattelsirup\"\u003eDattelsirup\u003c\/a\u003e. Perfekt für dein Frühstück oder in Desserts und Kuchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/yuvals-tahina-mit-dattelsirup\"\u003e\u003cem\u003eYuvals Tahina mit Dattelsirup\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen zu Yuvals Tahina pur\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWie unterscheidet sich Tahina von Erdnuss- oder Mandelmus?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTahina wird ausschließlich aus Sesamsamen hergestellt und hat dadurch ein intensiveres, leicht herbes Aroma. Sie schmeckt weniger süß und eignet sich daher sowohl für herzhafte als auch süße Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKann sich Öl absetzen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa, das ist ganz natürlich. Einfach vor der Verwendung kurz umrühren – so erhältst du wieder die perfekte, cremige Konsistenz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIst Yuvals Tahina vegan und glutenfrei?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa, sie besteht zu 100 % aus Sesam und ist selbstverständlich vegan, glutenfrei und frei von Zusätzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie lange ist die Tahina haltbar?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUngeöffnet ist sie bis zum angegebenen Mindesthaltbarkeitsdatum haltbar. Nach dem Öffnen solltest du sie dunkel, trocken und gut verschlossen aufbewahren – so bleibt sie in der Regel mehrere Monate einwandfrei genießbar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWofür eignet sich Tahina noch außer Hummus?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSie verleiht Dressings, Bowls, Saucen und Backrezepten eine feine, nussige Tiefe – probier sie auch im Porridge oder über gebratenem Gemüse. Verfeinere Brownies mit einem Tahini-Swirl oder dein \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/rezepte-tipps\/shakshuka-das-israelische-nationalgericht\"\u003eShakshuka\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHinweis \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Öffnen bitte kühl und trocken lagern. Aufgrund eines natürlichen Vorgangs kann sich Öl an der Oberfläche absetzen. Einfach umrühren und genießen!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAllergene Hinweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEnthält Sesam. Kann Spuren von Nüssen enthalten, da die Produktion in gemeinsamen Einrichtungen erfolgt.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53643903926595,"sku":"001YT2","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/yuvals_tahina.jpg?v=1756939616"},{"product_id":"bio-avocado-gewuerz","title":"Bio Avocado Gewürz","description":"\u003ch2\u003eGuacamole \u0026amp; Avocado-Brot – schnelle Genussideen mit Bio Avocadogewürz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGuacamole ist einer der bekanntesten Dips aus der mexikanischen Küche, der mit unserem Bio Avocadogewürz ruck zuck zubereitet ist. Du rührst das Fruchtfleisch einer Avocado mit einem Spritzer Zitrone oder Limette cremig und streust die Gewürzmischung darüber. Füge nach Belieben Knoblauch, Zwiebeln, Tomatenwürfel oder Koriander dazu. Und ab geht das Schaufeln auf Nachos, Tacos oder Burritos!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch krosses Brot ist einer super Unterlage, nicht nur für Guacamole. Du kannst die Avocado scheibchenweise mit Tomaten auf einem Stück Brot schichten, mit Frischkäse darunter und Avocadogewürz darüber. Fertig ist die Avocado-Stulle! Deiner Fantasie sind weder bei der Auswahl des Brotes noch beim Belag Grenzen gesetzt. Ergänze dein Sandwich einfach mal mit Pesto, Spinat, Spiegelei, Scrambled Tofu, Lachs, Ziegenkäse, Erdbeeren, Hähnchen oder Falafel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kombination aus Avocado, Frischkäsecreme und Räucherlachs haben wir in der Rimoco-Küche auf einer Vollkornstulle zubereitet und das Ergebnis kann sich nicht nur sehen, sondern auch sehr gut schmecken lassen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/vollkornstulle-mit-avocado-und-raeucherlachs\"\u003e\u003cem\u003eVollkornstulle mit Avocado, Räucherlachs und Frischkäsecreme\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWozu kann ich das Avocado Gewürz noch benutzen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNicht nur auf der Avocado-Stulle, sondern auch typisch norddeutsch kommt das Bio Avocadogewürz gut zur Geltung. Bestreue \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/ruehrei-mit-nordseekrabben-auf-geroestetem-brot\"\u003egeröstete Brotscheiben mit Rührei und Nordseekrabben\u003c\/a\u003e damit. Aber spare in dem Fall am Bio Rühreigewürz N°724, wenn du es nicht so salzig magst. Denn beide Gewürzmischungen enthalten Salz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/rezepte-tipps\/avocado-brot-mit-dukkah\"\u003e\u003cem\u003eKrosse Avocado-Stulle mit Dukkah-Topping\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch auf gedünstetem Brokkoli oder Grillgemüse sorgt das Bio Avocadogewürz für wunderbare Effekte: Das zubereitete Gemüse mit dem Topping bestreuen und durchmischen. Bowls, Sandwiches und Salate profitieren ebenfalls von der Gewürzmischung, etwa \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/melonensalat-mit-feta-und-minze\"\u003eMelonensalat mit Feta und Minze\u003c\/a\u003e, eine Erfrischung für heiße Sommertage. Verwende sie hier anstelle der Rosa Salzflocken N°254 im Dressing oder streue es über den angerichteten Salat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelche Gewürze passen am besten zu Avocado?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/chili\/bio-piment-d-especial\"\u003ePiment d’Especial\u003c\/a\u003e, eine baskische Delikatesse, verleiht unserem Avocadogewürz eine fruchtig-tomatige Note. Die mittlere Schärfe dieser Chilisorte sorgt für eine sanfte Würze, die durch gleich zwei Arten Pfeffer verstärkt wird. Der süßlich-herbe Rosa Pfeffer bildet die Basis ohne die dem Pfeffer eigene Schärfe. Tellicherry Pfeffer hingegen führt das Gewürz im Schärfegrad eine Sprosse nach oben. Beide Pfeffersorten sind zudem für das zitronige Aroma der Mischung verantwortlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit ihrer zarten Textur sorgen Meersalzflocken für einen knusprigen Überraschungsmoment beim Verzehren einer buttrigen Avocado. Um den fein nussigen Geschmack der Avocado zu verstärken, haben wir schwarzen sowie gerösteten weißen Sesam hinzugefügt. Fruchtige Tomatenflocken und kräuteriger Oregano runden die Gewürzmischung ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAvocado Toast mit Tomaten, Spiegelei und natürlich Avocado Gewürz\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWoran erkenne ich, ob die Avocado reif ist?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eObwohl meist von der Avocadofrucht die Rede ist, ist die Avocado aus botanischer Sicht eine Beere. Am bekanntesten sind die Sorten „Hass“ und „Fuerte“, die unterschiedliche Merkmale aufweisen, wenn sie reif sind. Die Schale der Sorte „Hass“ ist im reifen Zustand schwarz und gibt bei Druck etwas nach. Die „Fuerte“ ist reif, wenn sie tiefgrün ist und der Stielansatz sich einfach entfernen lässt. Das Fruchtfleisch sollte gelb-grün sein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie lagere ich die Avocado am besten?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEine unreife Avocado lagerst du am besten bei Zimmertemperatur. Ist sie bereits reif und du hast noch keine Lust darauf, kannst du sie im Kühlschrank aufbewahren. Bei niedrigen Temperaturen reift sie langsamer weiter. Spätestens nach drei Tagen solltest du sie essen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie bereite ich die Avocado zu?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUm die Avocado zu entkernen und an das Fruchtfleisch zu gelangen, schneidest du die Frucht mit einem scharfen Messer um den Kern herum ein. Jetzt drehst du die beiden Hälften in entgegengesetzte Richtungen. So trennt sich eine Hälfte vom Stein und die Frucht ist halbiert. Um den Stein zu entfernen, schlägst du das Messer vorsichtig in den Stein und hebst ihn mit einer Drehbewegung heraus. Klappt nicht immer, aber versuch es auch mal ohne Messer und drück den Stein vorsichtig raus. Zur weiteren Verwendung kannst du dann das Fruchtfleisch vorsichtig mit einem Löffel aus der Schale heben. Nun schneidest du sie entweder in Schreiben oder pürierst sie für einen Dip. Wenn du zum Beispiel für einen Salat Würfel bevorzugst, kannst du das Fruchtfleisch noch in der Schale einschneiden und die Würfel mit dem Löffel herausnehmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWichtig: Das Fruchtfleisch der Avocado verfärbt sich schnell dunkel, sobald es mit Sauerstoff in Kontakt kommt. Es sollte zügig mit Zitronensaft oder Essig beträufelt werden, damit es länger seine grüne Farbe behält. Eine so behandelte aufgeschnittene Avocadohälfte mit Kern kannst du in einem verschlossenen Behälter auch bis zum nächsten Tag im Kühlschrank aufbewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKann man das noch essen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eManchmal ist eine optisch einwandfreie Avocado mit braunen Fasern durchzogen. Die Fasern sind die Versorgungskanäle der Frucht, in die während des Reifeprozesses Luft gelangt ist, was zu Oxidationsprozessen geführt hat. Schädlich sind diese Fasern nicht, man kann sie ruhig mitessen. Bei braunen oder schwarzen Stellen im Fruchtfleisch handelt es sich um Druckstellen. Zwischen Schale und Fruchtfleisch ist Luft gelangt, die zur Oxidation geführt hat. Wenn der Rest des Fruchtfleisches noch gut aussieht, genügt es, die betroffenen Stellen zu entfernen. Oft beginnt die Avocado glasig und schmierig zu werden, was auf bereits verdorbenes Fett hindeutet. Dann schmeckt die Avocado nicht mehr gut und sollte nicht mehr gegessen werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53645426721091,"sku":"749DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53645426753859,"sku":"749DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53645426786627,"sku":"749BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/avocado-gewuerz-grob-bio-rimoco-dose-749DGA.png?v=1769520007"},{"product_id":"bio-ayurveda-goldene-milch","title":"Bio Ayurveda Goldene Milch","description":"\u003ch2\u003eWas ist Bio Goldene Milch?\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eEine traditionelle ayurvedische Getränkemischung mit Bio-Zutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBio Goldene Milch ist eine traditionelle ayurvedische Getränkemischung, die aus hochwertigen Bio-Zutaten hergestellt wird. Diese Mischung vereint die kraftvollen Aromen und Vorteile von Kurkuma, Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Kardamom. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und werden sorgfältig verarbeitet, um ihre natürliche Bio-Qualität zu bewahren. Die Kombination dieser Gewürze ergibt nicht nur ein wohlschmeckendes Getränk, sondern auch ein wertvolles Elixier für das Wohlbefinden. Ob als wärmender Start in den Tag oder als beruhigender Abenddrink – die Bio Goldene Milch ist ein Genuss für Körper und Seele.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBio Goldene Milch: Aroma und Verwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDu ahnst es schon: Diese Würzmischung hat es in sich! Ihre Aromenvielfalt offenbart unsere Bio Ayurveda Golden Milk-Mischung bereits beim Öffnen: Jedes Mal, wenn du die Dose in die Hand nimmst und den Deckel abhebst, verströmt das Gewürz seinen würzigen und süßen Geruch. Kein Wunder, denn die Rezeptur besteht aus sehr intensiven und kräftigen Zutaten: Kurkuma und Muskat bringen eine leicht erdige Note mit sich, Kardamom, Langer Pfeffer und Ingwer sorgen für eine leichte Schärfe und erzeugen damit den extra Kick an Wärme – und schließlich verleiht feinster Ceylon Zimt der Mischung einen leicht süßen Gegenpol und bringt das Gewürz ganz harmonisch ins Gleichgewicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas klingt köstlich? Wir versichern dir: Das ist es auch! Und zusammen mit einer Basis deiner Wahl wird daraus im Nu ein echtes Power-Getränk: Du kannst die Gewürzmischung ganz nach deinem Gusto in warme Milch oder leckere Pflanzendrinks rühren. Dabei ist Experimentieren ausdrücklich erwünscht! Bringe Abwechslung in deinen Alltag: Jeder Pflanzendrink schenkt deiner goldenen Milch noch einmal seine ganz eigene, besondere Note – egal ob Hafer-, Soja-, Mandel- oder Kokosdrink. Und natürlich darfst du dein Getränk auch ganz nach Belieben mit Honig, Kokosblütenzucker, Agavendicksaft, Ahornsirup oder allem, was dir sonst noch so einfällt, verfeinern. Auf diese Weise kannst du deine Golden Milk jeden Tag neu erfinden! Das goldgelbe Goldene Milch Pulver eignet sich nämlich zur Zubereitung köstlicher Frühstücksideen genauso gut, wie für den klassischen Drink!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDafür musst du den Haferdrink einmal langsam erhitzen, unser Golden Milk Gewürz und den Agavendicksaft bzw. Honig hinzufügen, zwischendurch umrühren und fertig ist dein leckeres Power-Getränk! Für den extra Genuss kannst du außerdem deine Milch noch schön aufschäumen – nicht umsonst wird die Goldene Milch hierzulande oft auch als „Kurkuma Latte“ angeboten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDer perfekte Start in den Tag – mit Bio Ayurveda Golden Milk Pulver und köstlichen Frühstücksideen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eGoldene Milch als Kaffeeersatz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOb du deine Goldene Milch lieber mit Milch, Orangensaft oder Pflanzendrinks aufkochst, ist natürlich Geschmackssache. Eins ist dabei aber sicher: Das leuchtend gelbe, intensiv duftende Heißgetränk eignet sich wunderbar als Kaffee-Ersatz am Morgen! Du wirst dich danach sicherlich genauso fit und munter fühlen wie nach einem guten Espresso. Und aufgrund der wirklich ausnahmslos hochwertigen Zutaten tust du dir und deinem Körper dabei etwas besonders Gutes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGolden Milch als Frühstück\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDu bist ein Fan von Porridge und Breakfast-Bowls? Perfekt! Das goldgelbe Pulver eignet sich nämlich zur Zubereitung köstlicher Frühstücksideen genauso gut, wie für den klassischen Drink! Mische eine kleine Menge unter ein fruchtiges Mango-Porridge und entdecke, wie genial die vielfältigen Aromen unserer Gewürzmischung die Süße der Frucht unterstützen! Selbstverständlich funktioniert das auch mit allen anderen Früchten wie Bananen, Beeren oder in einem Apfel-Zimt-Porridge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/golden-milk-porridge-rezept\"\u003eRezept | \u003cem\u003eGolden Milk Porridge mit Apfel\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBist du experimentierfreudig?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDann haben wir noch ein ganz besonderes Rezept für dich: Unser köstliches Reis-Frühstück hat seinen Ursprung in Israel und wirkt auf unsere europäischen Geschmacksknospen zunächst vielleicht etwas befremdlich. Wir können dir aber versichern: Ausprobieren lohnt sich! Hierfür zerhackst du drei Paranüsse, einen Teelöffel Pistazien, drei Walnüsse und eine kleine Knoblauchzehe (ja! eine Knoblauchzehe!) grob und röstet alles in einer Pfanne leicht an. Sobald die Mischung einen schönen Röstgrad hat, gib eine gute Handvoll bereits gekochten Reis und einen großzügigen Esslöffel Honig hinzu. Würze das Ganze mit einem halben Teelöffel der Bio Ayurveda Golden Milk und ergänze nach Wunsch mit etwas frisch geraspeltem Apfel oder klein geschnittenen Trockenfrüchten wie Datteln oder Aprikosen. Einfach köstlich!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Sommer ist dir ein kaltes Frühstück lieber?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKein Problem: Unsere Bio Ayurveda Golden Milk macht sich auch hervorragend in deinem Lieblings-Smoothie! Auch hier sind die kraftvollen Gewürze ein wunderbares Pendant zur fruchteigenen Süße. \u2028Oder probiere das Gewürz gerne auch einmal in unserer leckeren Smoothie-Bowl mit Früchten, Nüssen und Kokoschips – ersetze dabei Ingwer und Kurkuma einfach durch einen Teelöffel des Golden Milk-Pulvers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezept | \u003cem\u003eSmoothie-Power-Bowl\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu trinkst die Goldene Milch lieber zum Abschalten nach einem langen Tag? Kein Problem – auch um zur Ruhe zu kommen ist das wärmende Getränk eine gute Wahl. Und natürlich schmeckt unsere Würzmischung auch in einem cremigen, goldgelben Milchreis oder in einer heißen Tasse mit leckerem Gewürz-Kakao.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWoraus besteht unser „Bio Ayurveda Golden Milk“-Gewürz?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUrsprünglich kommt das Rezept für Goldene Milch aus Indien, wo sie im Ayurveda vielfältige Anwendung findet. Der Hauptbestandteil Kurkuma hat in Indien eine lange Tradition und wird dort bereits seit über 4.000 Jahren angebaut. Auch die anderen Zutaten einer klassischen Golden Milk sind aus Asien und genießen einen hohen Stellenwert in der ayurvedischen Küche. Wenn du weitere Rezepte und Hintergrundwissen über Ayurveda kennenlernen möchtest, tauche in unsere Ayurveda Gewürzwelt ein und lass dich inspirieren!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Zutaten unserer Gewürzmischung stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und sind qualitativ besonders hochwertig. Die Basis bildet der gelb leuchtende Bio Kurkuma mit seinem leicht erdigen, feinherben Geschmack. Er ist bekannt dafür, die unterschiedlichsten Gewürze harmonisch in Einklang zu bringen und deshalb in vielen Mischungen zu finden. Bio Kardamom und gemahlene Bio Muskatnuss verleihen der Gewürzmischung eine süßlich-warme Note. Würziger Langer Pfeffer ergänzt mit seiner leichten Pfefferschärfe und Nuancen von Nelke und Fichte. Ganz traditionell findest du auch den klassischen schwarzen Pfeffer in unserer Rezeptur. In Kombination mit der frischen, fruchtigen Schärfe von Ingwer geben diese besonderen Zutaten der Goldenen Milch ihr intensives, belebendes Aroma. Schließlich runden wir unsere Bio Ayurveda Golden Milk mit einer ordentlichen Prise besten Bio Ceylon Zimts ab. Er ergänzt die fantastische Gewürzmischung um eine herrlich süße, blumige Note.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHERKUNFT UND HERSTELLUNG\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eAyurvedische Traditionen und Rezepte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Wurzeln der Bio Goldenen Milch liegen tief in der ayurvedischen Tradition Indiens. Seit Jahrhunderten wird dieses Getränk in der ayurvedischen Medizin verwendet, um den Körper ins Gleichgewicht zu bringen und das allgemeine Wohlbefinden zu fördern. Die Rezepte und Zubereitungsarten wurden über Generationen hinweg weitergegeben und verfeinert. Unsere Bio Goldene Milch wird nach diesen traditionellen Rezepten hergestellt, wobei nur die besten Bio-Zutaten verwendet werden. Dies garantiert nicht nur Authentizität, sondern auch höchste Qualität. So erhältst du mit jeder Tasse ein Stück indische Kultur und eine gesunde Alternative zu modernen Getränken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHabt ihr noch einen Tipp?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVerfeinere deine Goldene Milch mit ein wenig Kokosöl – so bringst du mehr Abwechslung und eine spannende Komponente in deinen morgendlichen Power-Drink: Die ölige Textur hinterlässt im Mund ein angenehm weiches und kühlendes Gefühl. Dieser alte Trick stammt auch aus Indien, wo statt Kokosöl gerne Ghee (geklärte Butter) verwendet wird. Dies hat denselben Effekt – und das Öl hilft außerdem dabei, das schwer wasserlösliche Curcumin zu binden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBenefits der goldenen Milch: Warum Kurkuma so besonders ist\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGoldene Milch ist nicht nur ein wohlschmeckendes Getränk, sondern auch ein echter Booster für das Wohlbefinden. Ein Hauptbestandteil der goldenen Milch, das Bio Kurkuma-Pulver, enthält den aktiven Inhaltsstoff Curcumin. In der ayurvedischen Ernährung wird Kurkuma seit Jahrtausenden geschätzt, um den Körper ins Gleichgewicht zu bringen. Viele Genießer berichten zudem, dass sie die goldene Milch als beruhigenden Abenddrink oder als belebenden Start in den Tag nutzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWarum Bio Qualität zählt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Auswahl der Zutaten macht den Unterschied. Bei Rimoco stammen alle Zutaten der goldenen Milch aus kontrolliert biologischem Anbau. Das bedeutet: keine chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmittel, dafür 100 % natürlicher Geschmack. Die hochwertige Mischung aus Bio Kurkuma, Ingwer, Ceylon-Zimt, Muskatnuss und weiteren Gewürzen wird mit größter Sorgfalt hergestellt, um ein Produkt in bester Qualität zu bieten. Zudem wird jede Dose unter strengen Qualitätskontrollen abgefüllt, um gleichbleibende Frische und Aroma zu garantieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTradition trifft auf modernen Trend\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Tradition der goldenen Milch, auch als \"Haldi Doodh\" bekannt, hat ihren Ursprung in der indischen Ayurveda-Lehre. Doch mittlerweile hat sich das Getränk zu einem echten Trend in der modernen Ernährung entwickelt. Immer mehr Menschen entdecken die goldene Milch als leckere Alternative zu Kaffee oder Tee. Dank ihrer einzigartigen Mischung aus Geschmack, Wirkung und Tradition ist sie ein perfekter Begleiter für alle, die bewusst genießen möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLagerung und Haltbarkeit | Kühl und trocken lagern\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUm die Qualität und Haltbarkeit der Bio Goldenen Milch zu gewährleisten, ist die richtige Lagerung entscheidend. Bewahre die Mischung an einem kühlen, trockenen Ort auf, der vor direktem Sonnenlicht geschützt ist. So bleiben die wertvollen Aromen und die Bio-Qualität der Zutaten lange erhalten. Eine gut verschlossene Dose schützt die Gewürzmischung zudem vor Feuchtigkeit und Luft, wodurch die Bio Goldene Milch ihre volle Wirkung und ihren intensiven Geschmack bewahren kann. Mit der richtigen Lagerung kannst du sicherstellen, dass du jederzeit ein frisches und wohlschmeckendes Getränk genießen kannst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGolden Milk von Rimoco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMit der Bio Ayurveda Golden Milk von Rimoco erhältst du nicht nur ein Produkt in Spitzenqualität, sondern auch eine vielseitige Pulvermischung, die dir unzählige Genussmomente beschert. Probiere es selbst und entdecke den unvergleichlichen Geschmack dieses besonderen Getränks!\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53645519585603,"sku":"772DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53645519618371,"sku":"772DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53645519651139,"sku":"772BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/ayurveda-goldene-milch-gemahlen-bio-rimoco-dose-772DGA.png?v=1769695664"},{"product_id":"bio-bagel-gewuerz","title":"Bio Bagel Gewürz","description":"\u003ch2\u003eWAS IST DAS BIO BAGEL GEWÜRZ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnser Bio Bagel Gewürz ist eine aromatische Mischung aus knackigen Bio-Saaten, feinen Zwiebeln und hochwertigen Gewürzen. Inspiriert vom berühmten „Everything Bagel“ aus den USA, vereint es klassische Zutaten wie Sesam, Mohn, Knoblauch und Meersalz zu einer unwiderstehlichen Textur und einem harmonisch-röstigen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Mischung kommt komplett ohne Zusatzstoffe aus und besteht ausschließlich aus 100 % biologischen Zutaten. Du erhältst sie – wie gewohnt bei Rimoco – in unserer nachfüllbaren Aromadose, die deine Gewürze lange frisch hält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezeptidee | \u003cem\u003eKaribische Kürbis-Quiche mit Grünkohlsalat\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWIE SCHMECKT DAS BAGEL GEWÜRZ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Kombination aus geröstetem Sesam und Mohn sorgt für nussige Noten, während getrockneter Knoblauch und Zwiebel eine herzhaft würzige Tiefe bringen. Das feine Meersalz rundet die Mischung ab – dezent, aber präsent. Ein Hauch Pfeffer sorgt für eine angenehme Wärme. Wir versprechen dir: Diese Mischung ist nicht nur ein Hingucker, sondern auch ein echter Alltagsheld in deiner Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVERWENDUNG IN DER KÜCHE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNatürlich passt das Bagel Gewürz perfekt zu selbst gemachten Bagels – direkt vor dem Backen auf den Teig gestreut. Aber es kann noch viel mehr: Es passt zu fast allem, was nach einem knusprigen Topping verlangt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• BROT \u0026amp; BRÖTCHEN: Streue es über frisch geformten Hefeteig oder als Topping auf Butterstullen.\u003cbr\u003e • AVOCADO-TOAST: Eine Prise über Avocado bringt Knack und Würze zugleich.\u003cbr\u003e • SALATE \u0026amp; BOWLS: Als Crunch auf Salat oder Buddha Bowls ein echtes Highlight.\u003cbr\u003e • FRISCHKÄSE \u0026amp; DIPS: Einfach unterheben oder obenauf – für Extra-Geschmack.\u003cbr\u003e • EIERSPEISEN: Ob Rührei oder Omelette – es bringt Abwechslung aufs Frühstücksbrett.\u003cbr\u003e • KARTOFFELN: Zum Schluss drüberstreuen – fertig ist der Wow-Effekt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu kannst die Mischung auch mit etwas Öl anrühren und als Marinade für Ofengemüse verwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWAS MACHT UNSER BAGEL GEWÜRZ BESONDERS?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWir setzen auf ehrliche Zutaten in Bio-Qualität und fein abgestimmte Gewürze. Jede Charge wird sorgfältig gemischt, damit Geschmack und Textur perfekt harmonieren. Der leichte Röstgrad sorgt für maximales Aroma, ohne die Zutaten zu überhitzen. Das Ergebnis: Eine Mischung, die sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUNSERE VERSPRECHEN AN DICH\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e• Keine Rieselhilfen oder versteckte Zusätze\u003cbr\u003e • 100 % Bio – zertifiziert \u0026amp; geprüft\u003cbr\u003e • Mit viel Sorgfalt in unserer Manufaktur in Saarbrücken hergestellt\u003cbr\u003e • Nachhaltig verpackt in Aromadosen mit Nachfülloption\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHERKUNFT \u0026amp; NACHHALTIGKEIT\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie verwendeten Saaten und Gewürze stammen aus kontrolliert biologischem Anbau – zum Beispiel unser Sesam aus Ägypten und der Mohn aus Österreich. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGESCHICHTE UND HERKUNFT VON EVERYTHING BAGEL SEASONING\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Geschichte von Everything Bagel Seasoning ist eng mit der Geschichte des Bagels selbst verbunden. Der Bagel, ein traditionelles Gebäck der jüdischen Gemeinden Osteuropas, hat eine lange und faszinierende Geschichte. Ursprünglich als praktischer To-Go-Snack für Händler gedacht, hat der Bagel seinen Weg in die Herzen von Feinschmeckern weltweit gefunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEverything Bagel Seasoning, auch bekannt als „Everything But the Bagel Seasoning“, ist eine Gewürzmischung, die in New York und den USA große Beliebtheit erlangt hat. Diese Mischung aus Sesam, Mohnsamen, Knoblauch, Zwiebeln und Meersalz verleiht jedem Bagel das perfekte Finish. Obwohl die genaue Herkunft der Mischung umstritten ist, wird angenommen, dass sie in den 1970er Jahren in den USA entwickelt wurde, als Bagels immer populärer wurden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Mischung ist nicht nur für Bagels geeignet, sondern auch ein vielseitiges Gewürz für viele andere Gerichte. Ob auf Brot, Gemüse oder als Topping für Salate – Everything Bagel Seasoning bringt einen nussigen, herzhaften Geschmack in deine Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTIPP | SO BLEIBEN DIE SAATEN KNACKIG\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBitte lagere die Dose trocken und lichtgeschützt. Die enthaltenen Saaten mögen keine Feuchtigkeit – so bleibt der Crunch erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eRezept | \u003cem\u003eSpinat-Feta-Hummus – perfekt auf Bagel\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-pm-slice=\"1 3 []\"\u003e\u003cspan class=\"dvaccess-text\" data-font-size=\"14\" data-line-height=\"24.00\" data-letter-spacing=\"0\" data-mce-mark=\"1\"\u003eREZEPTE MIT BIO BAGEL GEWÜRZ\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"dvaccess-text\" data-font-size=\"14\" data-line-height=\"24.00\" data-letter-spacing=\"0\"\u003eDas Bio Bagel Gewürz ist eine wunderbare Möglichkeit, deinen Gerichten das gewisse Etwas zu verleihen. Hier sind einige köstliche Rezeptideen, die du mit unserem Bio Bagel Gewürz ausprobieren kannst:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBio Bagel mit Avocado und Ei\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"dvaccess-text\" data-font-size=\"14\" data-line-height=\"24.00\" data-letter-spacing=\"0\"\u003e: Streue eine großzügige Prise Bio Bagel Gewürz auf einen frisch getoasteten Bagel, belege ihn mit cremiger Avocado und einem perfekt gekochten Ei. Ein gesundes und sättigendes Frühstück, das im Handumdrehen zubereitet ist.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBio Bagel mit Käse und Schinken\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"dvaccess-text\" data-font-size=\"14\" data-line-height=\"24.00\" data-letter-spacing=\"0\"\u003e: Für ein herzhaftes Mittagessen, bestreue deinen Bagel mit Bio Bagel Gewürz, bevor du ihn mit würzigem Käse und saftigem Schinken belegst. Ein Genuss, der dich durch den Tag bringt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBio Bagel mit Gemüse\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"dvaccess-text\" data-font-size=\"14\" data-line-height=\"24.00\" data-letter-spacing=\"0\"\u003e: Ein leichtes Abendessen gefällig? Belege deinen Bagel mit einer bunten Mischung aus frischem Gemüse und verleihe ihm mit einer Prise Bio Bagel Gewürz den perfekten Crunch und Geschmack.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53645532463427,"sku":"761DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53645532496195,"sku":"761DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53645532528963,"sku":"761BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/bagel-gewuerz-grob-bio-rimoco-dose-761DGA.png?v=1763521141"},{"product_id":"bio-baharat-gewuerz","title":"Bio Baharat Gewürz","description":"\u003ch2 class=\"p1\"\u003eAroma und Verwendung von Baharat\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUnser Bio Baharat verleiht deinen Gerichten den typisch orientalischen Geschmack. Um diese Assoziation hervorzurufen, haben wir warme, erdige Noten mit pikanter Schärfe kombiniert und auf typisch arabische Gewürze zurückgegriffen. Kreuz- und \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-schwarzkuemmel\"\u003eSchwarzkümmel\u003c\/a\u003e schmecken eher herb, weshalb sie durch die Süße von \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-ceylon-zimt\"\u003eCeylon Zimt\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/paprika\/\"\u003ePaprika\u003c\/a\u003e ergänzt werden. \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-gruene-kardamomkapseln\"\u003eKardamom\u003c\/a\u003e sorgt zudem für Frische, die den besonderen Geschmack des Bio Baharats abrundet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIn der Küche sind Fleisch und Fisch die besten Grundzutaten für das würzige Bio Baharat. Grundsätzlich eignen sich aber alle Zutaten, die in orientalischen Ländern auf dem Speiseplan stehen. Eintöpfe und Suppen auf Basis von Linsen profitieren beispielsweise von der leichten Schärfe und den markanten Gewürznoten. Auch köstliche \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/baharat-haehnchenschenkel-mit-orientalischem-reis-und-zitronenjoghurt\"\u003eHähnchenschenkel aus dem Ofen\u003c\/a\u003e kannst du mit Baharat und feinem \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/rimoco-premium\/marcella-extra-natives-olivenoel\"\u003eOlivenöl \u003c\/a\u003emarinieren. Rundum orientalisch wird das spannende \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/baharat-haehnchenschenkel-mit-orientalischem-reis-und-zitronenjoghurt\"\u003eRezept\u003c\/a\u003e mit duftendem Basmatireis und erfrischendem Zitronenjoghurt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/baharat-haehnchenschenkel-mit-orientalischem-reis-und-zitronenjoghurt\"\u003e\u003cem\u003eBaharat-Hähnchenschenkel mit orientalischem Reis und Zitronenjoghurt\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eDie Geschichte des Baharats\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUnter unserem heutigen Verständnis von orientalischer Küche fassen wir mehrere individuelle und doch miteinander verwandte Landesküchen zusammen. Baharat war ursprünglich eine Besonderheit Arabiens, die sich mit deren Feldzügen und Eroberungen über den Nahen Osten bis nach Nordafrika ausbreitete. So wird die rot-bräunliche Gewürzmischung heute auch in Libyen, Israel, Tunesien und im Iran eingesetzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUnser leckeres Bio Baharat, das wir zum Würzen und Genießen einsetzen, erfüllte früher eine viel bedeutendere Rolle: Durch die klimatischen Bedingungen in den orientalischen Ländern suchte man händeringend nach Möglichkeiten, Lebensmittel haltbar zu machen. \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/\"\u003eGewürze\u003c\/a\u003e waren eine der naheliegenden Lösungen für dieses Problem, sodass ihr Geschmack nur ein angenehmer Zusatz zu den konservierenden Eigenschaften war. Aus heutiger Sicht können wir dazu nur sagen: Welch ein Glücksfall! Denn die intensiven Aromen des Bio Baharats möchten wir uns aus den Rezepten der arabischen Länder nicht mehr wegdenken. Für uns ist die Haltbarkeit aber nur zweitrangig, denn bei diesem Geschmack bleibt vom orientalischen Festessen ohnehin nichts mehr übrig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eOrientalisch Kochen mit Bio Baharat\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWas weißt du über die orientalische Küche? Wenn du dich nicht zufällig mit passenden Kochbüchern eingedeckt oder Freunde mit arabischen Wurzeln hast, gibt es für dich sicher noch viel zu entdecken. Denn im Vergleich zur italienischen oder indischen Küche sind orientalische Gerichte – vom eingedeutschten Döner mal abgesehen – bei uns noch nicht so bekannt. Wir finden: Das sollte sich unbedingt ändern! Denn die Vielseitigkeit und Intensität der verschiedenen Landesküchen begeistert uns genauso wie das authentische Bio Baharat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eKlassische Gerichte, in denen die pikante Gewürzmischung traditionell eingesetzt wird, sind Schmorgerichte mit Lamm. Auch Rindfleisch harmoniert mit den warmen Noten des Bio Baharats. Es handelt sich allerdings nicht um ein reines Fleischgewürz, denn auch die verschiedenen Geschmäcker von landestypischen Gemüsesorten (vor allem Wurzelgemüse) werden durch die orientalische Gewürzmischung hervorgehoben. Wir lieben zum Beispiel Mezze, gemischte Vorspeisen vergleichbar mit italienischen Antipasti, die sowohl vegetarisch als auch mit Fleisch gereicht werden können. Typische Zutaten hierfür sind gebratene Auberginen- und Zucchinischeiben. Diese kannst du vor dem Servieren mit unserem Bio Baharat bestreuen oder die Gewürzmischung mit (Panier-)Mehl mischen und das Gemüse vor dem Ausbacken darin wenden. Lecker!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eBio Baharat – Das Curry des Orients!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eUm den außergewöhnlichen Stellenwert des Bio Baharats in der orientalischen Küche zu betonen, kannst du seine Eigenschaften mit dem indischen Curry vergleichen: Beide Gewürzmischungen gibt es in unterschiedlichen Ausführungen (nach Familienrezepten oder der Herkunftsregion) und sie bestehen aus einer Vielzahl ursprünglicher Einzelgewürze. Parallelen gibt es auch in der Anwendung: Baharat wird ähnlich wie der Curry-Vorgänger \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/curry\/bio-garam-masala\"\u003eGaram Masala\u003c\/a\u003e sowohl in Suppen, Saucen, Eintöpfen oder Pfannengerichten eingesetzt. Nur die Aromen sind sehr verschieden. Mit dem Bio Baharat verleihst du jedem Gericht den Geschmack des Orients!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eGibt es in der Rimoco Gewürzmanufaktur noch mehr orientalische Gewürze?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWenn du schon einmal das Vergnügen hattest, auf Reisen einen echten Gewürzbasar zu besuchen, kannst du dir eine Vorstellung von der Vielfalt der orientalischen Gewürzwelt machen. Wenn wir als Gewürzhändler einen solchen Markt besuchen, fahren wir natürlich nicht mit leeren Händen nach Hause. In der Rimoco Gewürzmanufaktur findest du daher neben dem Bio Baharat noch viele weitere orientalische Gewürze oder Gewürzmischungen nach original Rezeptur und in bester Bioqualität. Zum Beispiel: \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-dukkah\"\u003eBio Dukkah\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/gewuerzmischungen\/zatar\"\u003eZatar\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/gewuerzmischungen\/bio-harissa\"\u003eBio Harissa\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/einzelgewuerze\/sumach-grob-gemahlen\"\u003eSumach\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/gewuerzmischungen\/bio-ras-el-hanout\"\u003eRas el Hanout\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWenn du mehr über die Geschichte orientalischer Gewürze lernen und die Klassiker direkt mit uns ausprobieren möchtest, ist unser \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/von-a-z\/gewuerzseminar-orient?number=002GS1\"\u003eGewürzseminar Orient\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003egenau das Richtige für dich. Die Wartezeit bis zum nächsten freien Termin kannst du dir gerne mit unseren leckeren Rezepten aus der \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/orientalische-kueche\"\u003eGewürzwelt Orient\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003evertreiben! Lass dich verzaubern von den Geschmäckern aus 1001 Nacht und werde zum Profi orientalischer Gewürzkunde!\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53645538689347,"sku":"719DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53645538722115,"sku":"719DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53645538754883,"sku":"719BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/baharat-gewuerz-gemahlen-bio-rimoco-dose-719DGA.png?v=1770901782"},{"product_id":"bio-bibbelsches-bohnesupp","title":"Bio Bibbelsches Bohnesupp","description":"\u003ch2 class=\"p1\"\u003eAROMA UND GESCHMACK\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003ePraktisch, wenn der Name eines Krauts einem sein ideales Anwendungsgebiet schon verrät, oder? So auch bei der Hauptzutat unserer Gewürzmischung, dem Bohnenkraut. Es schmeckt leicht pfeffrig und riecht ausgesprochen würzig. Liebstöckel, der nicht ohne Grund auch als Maggikraut bekannt ist, bringt die nötige Frische und an Sellerie erinnernde Würze ins Spiel, während die Petersilie für eine blumige, leichte Geschmackskomponente sorgt. Schwarzer Pfeffer und bestes Meersalz sorgen für die Grundwürze und eine gute Prise Muskatblüte für eine raffinierte Abrundung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eSO VERWENDEST DU BIBBELSCHES BOHNESUPP IN DEINER KÜCHE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eBevor wir weiter ausholen, um dir zu zeigen, wozu unsere Gewürzmischung sonst noch passt, verraten wir dir natürlich wie du die köstliche Suppe zubereiten kannst. Stell dir vor es ist Winter, du kommst verfroren zur Tür hinein und dein Herzblatt hat eine saarländische Spezialität für dich gekocht, Bibbelsches Bohnesupp! Die wärmende Suppe wird garantiert zu deinem neuen Leibgericht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eRezept | \u003ca title=\"Bibbelsches Bohnesupp Rezept\" href=\"\/blogs\/rezepte\/bibbelsches-bohnesupp-rezept\"\u003e\u003cem\u003eBibbelsches Bohnesupp\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eUnd so gehst du vor: \u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDu brauchst natürlich Bohnen, außerdem Kartoffeln und Suppengrün. Zunächst wäschst du das Gemüse gründlich und schneidest es in gleich große, dünne ‚Schnippelscher‘ (kleine Stücke, daher der Name). Danach röstest du das Suppengrün in einem Topf mit wenig Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl) an, bis es leicht braune Stellen entwickelt hat und stark duftet. Nachfolgend gießt du die Gemüsebrühe an und gibst die Bohnen hinzu, die verhältnismäßig lange garen (20 Minuten, je nach Größe der Stücke). Die klein geschnittenen Kartoffeln fügst du etwa 10 Minuten vor Ende der Garzeit hinzu. Jetzt nur noch mit Bibbelsches Bohnesupp Gewürz, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Ganz nach deinem Geschmack kannst du deiner Suppe noch ein Topping aus knusprigem Speck verpassen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eWAS KANNST DU MIT BIBBELSCHES BOHNESUPP NOCH VERFEINERN?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAuch in deftigen Eintöpfen, insbesondere zu Hülsenfrüchten, kannst du dir den kräftigen Geschmack von Bohnenkraut und Liebstöckel zunutze machen. Probiere die Mischung unbedingt auch mal in deiner Salatsauce! Vor allem Bohnensalat und kräftige Blattsalate freuen sich über die kräuterige Würze. Statt typisch mit Mayonnaise kannst du auch deinen nächsten Kartoffelsalat mal mit einem neuen Dressing würzen. Denn auch eine kräuterige Vinaigrette passt hier ganz hervorragend. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eWOHER STAMMT DIE SAARLÄNDISCHE LEIBSPEISE?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eKlaro, hier handelt es sich um ein original saarländisches Gericht, das aus der lokalen Kulinarik nicht wegzudenken ist. Sonst hätte es sicher auch keinen so skurrilen Namen. ‚Bohnesupp‘ versteht wohl jeder, aber, um alles in der Welt was ist ‚Bibbelsches‘? Während sich die auch gebräuchliche Bezeichnung ‚Schnippelsches Bohnesupp‘ leicht auf das in  Stücke geschnittene Gemüse zurückführen lässt, dass man eben ‚schnippelt‘, gibt das Wort ‚Bibbelsches‘ selbst den geübtesten Dialektforschern, Heimatverbundenen und saarländischen Ur-Omas Rätsel auf. Kurz: So genau weiß das auch niemand, doch es klingt witzig, etwas verspielt und am wichtigsten: es schmeckt!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p5\"\u003eWOZU PASST BIBBELSCHES BOHNESUPP?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p5\"\u003eWir im Saarland essen wir das Gericht sehr gerne zu einem Stück frisch gebackenem ‚Quetschekuche‘ (zu hochdeutsch: Zwetschgenkuchen). Skeptisch? Dazu besteht kein Anlass. Die fruchtige Säure und der knusprige Teig passen hervorragend zur deftigen, Bohnesupp.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eGIBT ES NOCH WEITERE SAARLÄNDISCHE GEWÜRZMISCHUNGEN?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie gibt es! Der Leitsatz des Saarlandes lautet bekanntlich: Hauptsach gudd gess. Hin- und hergerissen zwischen Frankreich und Deutschland wurde im kleinen Saarland eine ganz eigene Kultur geschaffen, die auch in der Küche sichtbar und vor allem schmeckbar wird! Neben der Bohnensupp lassen auch „Dibbelabbes“ und „\u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-schwenker-gewuerz\"\u003eSchwenker\u003c\/a\u003e“ lassen saarländische Herzen höher schlagen. Sie stehen für die deftige Esskultur, die pünktlich um 12 Uhr mittags die eingefleischten Saarländer an den Esstisch lockt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ca href=\"\/zubehoer-praesente\/geschenksets\/saarlandrolle\"\u003e\u003cem\u003eSaarlandrolle\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eWir finden, diese leckeren Klassiker haben mehr Bekanntheit verdient! Daher gibt es die regionale Esskultur in der Rimoco Gewürzmanufaktur direkt zum Mitnehmen. Mit unserer \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/zubehoer-praesente\/geschenkboxen\/saarlandrolle\"\u003eSaarlandrolle\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eliefern wir dir gleich drei würzige Klassiker der hiesigen Küche als Set: Bio Schwenker Gewürz, \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-dibbelabbes-gewuerz\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Dibbelabbes Gewürz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-schwenker-gewuerz?number=711DGA\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Schwenker Gewürz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Diese Geschmäcker sind garantiert die beste Medizin gegen Heimweh und ein perfektes Souvenir für alle Besucher, die sich eine authentische Erinnerung an die \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.urlaub.saarland\/Reisethemen\/Genuss-im-Saarland\/Genuss-Region-Saarland2\/Genuss-Produzenten\"\u003eGenuss Region Saarland\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003emit nach Hause nehmen wollen.\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53645559791939,"sku":"717DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53645559824707,"sku":"717DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53645559857475,"sku":"717BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/bibbelsches-bohnesupp-gemahlen-bio-rimoco-dose-717DGA.png?v=1769696729"},{"product_id":"bio-bluetenmix","title":"Bio Blütenmix","description":"\u003ch3\u003eWarum solltest du diesen Mix ausprobieren?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGanz einfach: Weil er nicht nur ein Hingucker auf jedem Teller ist, sondern auch eine geschmackliche Bereicherung. Egal ob du ihn auf deinen Salatteller streust, in Smoothies einrührst oder als blumiges Topping für süße Leckereien verwendest – die Möglichkeiten sind endlos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu fragst dich sicher, wie du diesen farbenfrohen Mix am besten in deine Gerichte integrieren kannst. Die Antwort ist ganz leicht: sei kreativ und  experimentiere einfach nach Herzenslust! Verleihe deinen Salaten das gewisse Etwas, kreiere ausgefallene Cocktails oder nutze die Blüten als raffiniertes Topping für Desserts und Gebäck, zum Beispiel für Cupcakes mit Blüten-Frosting. Deine Gäste werden begeistert sein! Auch dein morgendliches Porridge oder Milchreis freut sich über die leuchtenden Blütenblätter. Der Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt! Wie wäre es mit einer Blütenbutter mit Fleur de Sel oder selbstgemachten Frischkäsekugeln mit Blüten? \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBereit für ein kulinarisches Abenteuer? Lass dich von unserem Bio Blütenmix verzaubern und bringe die Magie der Natur in deine Küche!\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53645574111555,"sku":"758DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53645574144323,"sku":"758DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53645574177091,"sku":"758BE500","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/bluetenmix-ganz-bio-rimoco-dose-758DGA.png?v=1763520871"},{"product_id":"bio-bruschetta-gewuerz","title":"Bio Bruschetta Gewürz","description":"\u003ch2\u003eDAS AROMA VON BRUSCHETTA GEWÜRZ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Bruschetta Gewürz ist ein wahrer Schatz für alle Liebhaber mediterraner Aromen – leicht würzig, fruchtig und gleichzeitig erfrischend. Dank seiner vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten bereichert es zahlreiche Gerichte und sorgt so für Abwechslung auf deinem Teller. Tomatenflocken und Tomatenpulver bringen ganz viel fruchtige Frische. Oliven, Zwiebeln und Knoblauch sorgen dafür, dass das Bruschetta Gewürz schön herzhaft schmeckt. Oregano und Basilikum bringen die mediterrane Kräuter-Note. Hinzu kommt der leicht säuerliche Geschmack von Sumach und eine Prise Salz. Durch die Zusammensetzung rundet unser Bruschetta Gewürz vor allem mediterrane Gemüse- und Antipasti-Gerichte ab, aber auch Fleisch und Meeresfrüchten kann man so wunderbar einen Hauch Italien verleihen. Das folgende Rezept für eine leckere Antipasti mit Grillgemüse schmeckt noch besser, wenn du es mit etwas Bruschetta Gewürz verfeinerst. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezept | \u003cem\u003eAntipasti \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWIE VERWENDE ICH DAS BIO BRUSCHETTA GEWÜRZ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Verwendung des Bruschetta Gewürzes ist denkbar einfach. Es eignet sich selbstverständlich hervorragend zum Würzen von Bruschetta, einer italienischen Vorspeise aus geröstetem Brot, das mit klein gehackter Tomate, Knoblauch, Olivenöl und anderen Zutaten belegt wird. Das Gewürz kannst du aber auch vielseitig in anderen Gerichten wie Pasta, Salat, Dip oder Sauce einsetzen. Zu Tomate passt es besonders gut. Es verleiht den Speisen eine ganz besondere mediterrane Frische. Hier ein Rezept für den Klassiker der italienischen Küche:\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSchnelles Rezept für Bruschetta \u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eZutaten\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e• 4 Scheiben Ciabatta-Brot\u2028\u003cbr\u003e • 2 große reife Tomaten\u2028\u003cbr\u003e • 2 TL Bio Bruschetta Gewürz N°756\u2028\u003cbr\u003e • 2 Knoblauchzehen\u2028\u003cbr\u003e • frisches Basilikum\u2028\u003cbr\u003e • gutes Olivenöl\u2028\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eZubereitung\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eHeize den Backofen auf 200 Grad vor. Lege die Brotscheiben auf ein Backblech und beträufele sie leicht mit Olivenöl. Röste sie im vorgeheizten Ofen für ca. 5-7 Minuten, bis sie knusprig sind. Während das Brot röstet, schneide die Tomaten in kleine Würfel. Hacke den Knoblauch fein und zupfe einige Basilikumblätter ab. Vermische Tomatenwürfel, Knoblauch und das gehackte Basilikum in einer Schüssel und füge etwas Olivenöl hinzu. Würze mit 2 TL Bruschetta Gewürz. Sobald das geröstete Weißbrot etwas abgekühlt ist, verteile die Tomaten-Mischung großzügig auf den Brotscheiben. Serviere die Bruschetta als Vorspeise oder Snack und genieße sie sofort. Du kannst je nach Geschmack auch noch etwas frisch gemahlenen Pfeffer oder Chili aus der Mühle oder frische Kräuter wie Oregano darüber geben, um den Geschmack der Gewürzmischung zu intensivieren. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFUNKTIONIERT BIO BRUSCHETTA GEWÜRZMISCHUNG AUCH ALS DIP?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDu kannst die Bruschetta Bio Gewürzmischung auch als Dip anrühren. Hierfür empfehlen wir dir 2 EL Bruschetta Gewürz mit 2 EL Wasser und 1 EL Öl zu verrühren oder ein paar Löffel unter Frischkäse zu mischen. Der Dip schmeckt super zu Gemüse Sticks, Brot oder Gegrilltem. Am besten lässt du den Dip vorher 5-10 Minuten ziehen, damit sich die Aromen entfalten können. \u003cbr\u003ePlatzfüller!!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKANN ICH DIE WÜRZMISCHUNG NUR FÜR BRUSCHETTA VERWENDEN?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNatürlich nicht! Das Bruschetta Gewürz eignet sich nicht nur für Bruschetta, sondern auch für andere Speisen. Die aromatische Mischung verleiht nicht nur Weißbrot einen mediterranen Geschmack. Du kannst das Gewürz zum Beispiel über deine Pizza streuen oder deine Arrabiatasauce damit verfeinern. \u003cbr\u003eBei der Verwendung in Pasta kannst du das Gewürz entweder direkt in die Sauce geben oder es als Finisher über die fertige Pasta streuen. In Salaten kannst du mit dem Bruschetta Gewürzmischung das Dressing würzen und dem Salat eine fruchtig-sommerliches Aroma schenken. Einfach etwas hochwertiges Olivenöl, Balsamico und Salz mit der Bruschetta Gewürz an den Salat geben, schon hast du eine mediterrane Salatsauce gezaubert. Oder du verfeinerst eine italienische Panzanella mit unserer Bruschetta Gewürzmischung, indem du am Ende etwas davon über den leckeren italienischen Brotsalat streust oder direkt mit ins Dressing gibst. Wir haben hier ein tolles Rezept für dich, dem du nur noch das Bruschetta Gewürz hinzufügst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezept | \u003cem\u003ePanzanella - Italienischer Brotsalat\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIST DAS BRUSCHETTA GEWÜRZ VON RIMOCO VEGAN?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJa, das Bruschetta Gewürzmischung von Rimoco ist zu 100% vegan. Es enthält ausschließlich pflanzliche Zutaten sowie Salz, jedoch keine tierischen Produkte. Das macht es zu einer großartigen Option für dich, wenn du eine vegane Ernährungsweise bevorzugst oder eine Allergie gegen tierische Bestandteile hast. Du kannst die Gewürzmischung bedenkenlos verwenden, um deinen Gerichten eine aromatische, mediterrane Note zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWIE LANGE IST DIE BRUSCHETTA GEWÜRZMISCHUNG HALTBAR?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Bruschetta Gewürz ist in unserer Gewürzdose mit doppeltem Deckel oder dem Nachfüllbeutel gut verschlossen zwei Jahre haltbar. Wir empfehlen, es an einem kühlen und trockenen Ort aufzubewahren, um die Frische und das Aroma langfristig zu erhalten. Hitze, Feuchtigkeit und direkte Sonneneinstrahlung können das Gewürz beeinträchtigen und seinen Geschmack verändern. Durch die richtige Lagerung kannst du die Haltbarkeit des Gewürzes verlängern.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53645580435779,"sku":"756DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53645580468547,"sku":"756DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53645580501315,"sku":"756BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/bruschetta-gewuerz-gemahlen-bio-rimoco-dose-756DGA.png?v=1763520800"},{"product_id":"bio-cafe-de-paris-gewuerz","title":"Bio Café de Paris Gewürz","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"Spargel Rezept mit Café de Paris\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/rimoco-rezept-spargel-mit-cafe-de-paris-sauce-30_480x480.jpg?v=1756987224\"\u003e \u003cbr\u003eRezept | \u003cem\u003e\u003ca title=\"Überbackener Spargel Rezept\" href=\"\/blogs\/rezepte\/ueberbackener-spargel-mit-cafe-de-paris-sauce\"\u003eÜberbackener Spargel\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFein zermahlenes Kurkuma sorgt für eine tiefgelbe Farbe. Warme Knoblauch- und Zwiebelnoten treffen auf eine feine Prise Meersalz und eine dezente Schärfe im Abgang. Das pikante Aroma von Café de Paris bleibt angenehm lange präsent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau so wünscht man sich den Geschmack in einer aromatischen Grillbutter – sanft schmelzend auf Steak, aber ebenso passend zu frischem Gemüse oder als kräftige Butter auf knusprigem Knoblauchbaguette. Auch in Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten sowie in Gratins kommt die Mischung besonders gut zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezept | \u003cem\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/walnussbrot-rezept-mit-cafe-de-paris-butter\" title=\"Walnussbrot mit Café de Paris Butter\"\u003eWalnussbrot mit Café de Paris Butter\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAroma und Verwendung von Café de Paris Gewürz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnser hochwertiges Bio Café de Paris ist eine elegante und harmonische Gewürzmischung, mit einer ausgeprägt fein würzigen Note. Die Besonderheit: unsere delikate Kreation setzt bewusst auf das vollmundige Aroma von Kurkuma. Insofern unterscheidet sich unsere satt gelbe Premium-Variante von anderen kräuter-lastigen Mischungen mit grüner Farbgebung. Unsere Erklärung ist ganz einfach: Mit Kurkuma schmeckt uns das Café de Paris einfach deutlich besser!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie französische Edelmischung eignet sich vortrefflich für Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte und zum Gratinieren von Kartoffelauflauf. Besonders lecker – das Café de Paris in eine cremige Sahnesauce einrühren und zu Pasta genießen. Auch zum schnellen Zubereiten der klassischen Steaksauce, einem einfachen Joghurt-Dip oder einer würzigen Gewürzbutter ist diese pikante Gewürzmischung ideal. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie mache ich Café de Paris Butter?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNimm ca. 100 g zimmerwarme Butter und einen Esslöffel der Café de Paris Mischung. Vermenge diese zu einer homogenen Masse und stelle sie anschließend in den Kühlschrank, damit sie wieder fester wird. Lass die aromatische Gewürzbutter auf deinem Steak zerschmelzen oder genieß sie auf warmem, knusprigem Baguette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür einen leckeren \u003cstrong\u003eCafé de Paris Dip\u003c\/strong\u003e: 2-3 TL der Gewürzmischung mit 3 EL heißem Wasser mischen, ca. 3 Min. ziehen lassen und mit 200 g Crème fraîche oder Naturjoghurt verrühren. Wer mag, gibt 1 EL Mayonnaise dazu. Den Dip zu knackigen Gemüsestreifen oder heißen Ofenkartoffeln reichen. Wir haben uns zum Mittagessen einen köstlichen Kartoffelgratin mit Café de Paris zubereitet! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/kartoffel-kuerbis-gratin-mit-cafe-de-paris\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003eRezept |\u003cem\u003e \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/kartoffel-kuerbis-gratin-rezept-mit-cafe-de-paris\" title=\"Kartoffel-Kürbis-Gratin Rezept\"\u003eHerzhaftes Kartoffel-Kürbisgratin mit Café de Paris\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWer hat Café de Paris erfunden?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBei deinem nächsten Besuch in Genf solltest du die hochgelobte Café de Paris Sauce kosten – eine kulinarische Erfindung der französischen Familie Bourbier. Man sollte meinen, die Delikatesse müsse den Namen „Sauce Bourbier“ tragen. Doch die Familientochter heiratete den Eigentümer des Restaurants „Café de Paris“, wonach die beliebte Sauce letztlich benannt wurde. Auf der Speisekarte des berühmten „Café de Paris“ findest du als warmes Gericht einzig diesen wunderbaren Leckerbissen: Zarte Entrecôte mit \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/cafe-de-paris-butter\" title=\"Café de Paris Butter\"\u003eCafé de Paris Buttersauce\u003c\/a\u003e, grünem Salat und Pommes Alumettes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eWir wählen nur frische und erlesene Bio Gewürze aus, die in unserer offenen Manufaktur zu dieser feinen Gewürzmischung zusammengeführt werden. Die einzelnen Gewürze stammen aus kontrolliert biologischen Anbau. So ist der natürliche intensive Geschmack garantiert, den wir in unserer Café de Paris Gewürzmischung so schätzen. Handgemachte Tradition und höchste Qualität vereinen sich in unserer harmonisch abgestimmten Mélange.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eRezept | \u003cem\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/kartoffelgratin-rezept-mit-cafe-de-paris\" title=\"Kartoffelgratin Rezept\"\u003eKartoffelgratin mit Café de Paris\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eTipp\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVerwende unsere hauseigene Café de Paris Mischung auch zum Abschmecken von Salatdressings oder einer fruchtigen Tomatensoße. Worauf du dabei achten solltest: Unser französischer Gewürzmix ist bereits gesalzen. Daher verwende zusätzliches Salz nur sparsam. \u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53645586727235,"sku":"705DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53645586760003,"sku":"705DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53645586792771,"sku":"705BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/caf-de-paris-gewuerz-gemahlen-bio-rimoco-dose-705DGA.png?v=1769695813"},{"product_id":"bio-coffee-to-grill-rub","title":"Bio Coffee To Grill Rub","description":"\u003ch2 class=\"p1\"\u003eAroma und Geschmack\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eKaffee als Gewürz? Sehr wohl. Neben der Verwendung zur Zubereitung von köstlichen Heißgetränken eignet sich Kaffeepulver zur Verwendung in einer ganzen Reihe von Gewürzkombinationen, um Röstaromen, erdige Töne und tiefgehende Geschmacksnoten zu erzielen. Ganz ähnlich verhält es sich mit dem Einsatz von Kakao, der üblicherweise auch zum Herstellen von Heißgetränken eingesetzt wird. Da beim Erhitzen der Bohnen eine ganze Palette von Röstaromen entstehen, lässt auch er sich perfekt zum Würzen verwenden (siehe auch unser ‚\u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/gewuerzmischungen\/mole-poblano\"\u003eMole Poblano\u003c\/a\u003e‘). Wenn du die Gewürzdose öffnest, wird dich ein herrlich nussiger, röstiger Duft empfangen. Kakao verleiht unserer Gewürzmischung leicht schokoladige, bittersüße Anklänge und schmeckt im Abgang leicht adstringierend. Knoblauch und Paprika bringen würzig-scharfe Noten mit, die Kraft in das Produkt bringen sollen. Während die Schärfe des Knoblauchs sich beim Erhitzen verflüchtigt, bleiben die süßlich-würzigen Komponenten von Knoblauch und \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/paprika\/\"\u003ePaprika\u003c\/a\u003e erhalten. Gemahlene \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/chili\/\"\u003eChilis\u003c\/a\u003e verleihen der Mischung Schärfe. Last but not least haben wir unserer Mischung Kreuzkümmel beigefügt, der orientalisch riecht und schwer, würzig-süß schmeckt. Kreuzkümmel passt hervorragend zu Lamm, Huhn und Fisch und darf als Zutat in vielen Länderküchen nicht fehlen. Dazu ein wenig Vollrohrzucker, der nach dem Zentrifugieren von dem Großteil der Melasse getrennt wurde. Er gehört zu den umraffinierten Zuckerarten. Daher schmeckt er noch leicht nach Karamell, etwas malzig und erinnert einstweilen an den Geschmack von Lakritz. Rohrohrzucker, der auch \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/zucker-co.\/muscovado-rohrzucker\"\u003eMuscovade\u003c\/a\u003e genannt wird, passt daher perfekt zu pikanten Röstgerichten und harmoniert peferkt mit geschmorten Zwiebeln. Daneben sorgen bestes Meersalz und edler \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/pfeffer\/\"\u003ePfeffer\u003c\/a\u003e für die Grundwürze, die nicht fehlen darf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eSo verwendest Du Coffee to Grill Rub in deiner Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWer gerade Mal keinen Bock auf Grillanzünden und im Rauch stehend Fleisch brutzeln hat, der kann unser Coffee to Grill Rub natürlich auch in seiner raucharmen, gemütlichen Küche zum Einsatz bringen, ohne Abzüge in der B-Note versteht sich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSowohl in der BBQ Sauce, also auch im Burger Patty stecken einiges an Kaffee und Schärfe. Worcestershire Sauce gibt der Sauce zusammen mit Zucker und Apfelessig den Kick, eine Tasse Espresso hebt die röstigen Aromen empor. In 25 Minuten hast du für dich und deine Freunde eine grandiose Wegzehrung nach einem langen Tag und eine gute Grundlage für einen geilen Abend! So muss das, mit unserem Coffee to Grill Rub!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/steak-mit-avocado-tomaten-salsa\"\u003eSteak mit Avocado-Tomaten-Salsa\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eWas ist ein Rub?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eGerade Schweinefleisch braucht zum glanzvollen Auftritt oft Unterstützung durch Aromen (also Gewürze). Doch auch bei Huhn sieht die Sache sehr ähnlich aus. Vor dem Grillen kannst du dich für zwei Varianten des Würzens entscheiden: Den Rub und die Marinade. Während die Marinade die Gewürzmischung zusammen mit einer Trägerflüssigkeit aufbringt - häufig Öl - und ins Fleisch einmassiert wird, ist der Rub eine trockene Form des Würzens. Hierbei reibt man das Gewürz in das Fleisch ein, oder wälzt das Fleisch vorher in der Gewürzmischung. Trotzdem sollte das Fleisch nicht sofort aufs Feuer. Lieber am Vortag die Hälfte des Rubs gut in das Fleisch einmassieren, in Frischhaltefolie wickeln und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Am Grilltag das Fleisch vorzeitig aus dem Kühlschrank nehmen und mit der anderen Hälfte des Rubs einmassieren. Das Fleisch erst grillen, wenn es Raumtemperatur erreicht hat. Schmeckt lecker und geht einfach!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eWas bedeutet ‚Moppen‘?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWenn Grillmeister mit Fachjargon daherkommen, wird es für gewöhnliche Menschen schnell schwierig zu schnallen, worüber gerade gesprochen wird. Ähnlich stellt es sich dar, wenn Profi-Griller Bücher schreiben, in denen unvermittelt Begriffe wie ‚Moppen‘ auftauchen. Dabei ist es gar nicht so komplex, wie wir gelernt haben, sondern bloß ein eingedeutschtes Lehnwort aus dem Englischen. Ein ‚Mop‘ ist nicht anderes als die oben beschriebene Marinade mit Flüssigkeit. Dazu behandelt man das Grillgut am Vortag mit der Marinade und lagert es, analog zum Rub-Fleisch, über Nacht im Kühlschrank. Nun bestreicht man das Fleisch während des Grillvorgangs mit der restlichen Marinade, die Kruste wird dicker, knackiger und der Geschmack deutlich intensiver. Übertreiben sollte man es allerdings nicht. Zwei bis drei Mal mit dem Pinsel einreiben sollte genügen. Good Mop! \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eGewürznüsse\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eWelches Fleisch kann ich verwenden?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eOb Schwein, Rind oder Huhn, mit unserem Coffee to Grill Rub kannst du es an vielen Adressen versuchen. Wir haben sehr gute Erfahrungen mit der Marinade von Rindfleisch gemacht. Wie oben beschrieben solltest du es mit einem kleineren Stück, das sich leicht grillen lässt, versuchen (T-Bone Steak), das du bestenfalls über Nacht kräftig mit Coffee to Grill Rub würzt und am nächsten Tag sehr scharf auf dem Grill brätst. Auch Versuche mit Lammfleisch scheinen reizvoll!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eWas ist die Maillard-Reaktion?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie nach dem französischen Wissenschaftler Camille Maillard benannte Bräunungsreaktion ist das, was wir beim Grillen erreichen wollen. Hierbei werden Amine unter Hitzeeinwirkung zu neuen Verbindungen gewandelt. Ideal ist die Temperatur zwischen 140 und 180 Grad Celsius. Unter 140 Grad kocht das Produkt mehr, als es geröstet wird und über 180 Grad verbrennen eiweißhaltige Lebensmittel schnell, was zu bitteren Geschmäckern führt. Ohne das Zutun der Maillard-Reaktion wäre das Grillen über Feuer deutlich langweiliger, denn es entstünden nicht die kräftigen Aromen in der Kruste, die wir so sehr schätzen. Besonders interessant für unser Gewürz ist die Reaktion deshalb, weil sie schon im Entstehungsprozess zweier Hauptzutaten unserer Gewürzmischung eine tragende Rolle spielt, nämlich bei der Veredlung von Kakao, aber insbesondere beim Rösten von Kaffee, der ansonsten denkbar wenig Power mitbrächte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eWie scharf ist Coffee to Grill Rub?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIm Vergleich zu anderen Gewürzmischungen aus unserem Sortiment ist unser Coffee to Grill Rub leicht bis mittelscharf. Die nächste, schärfere Stufe hält unser Magic Dust Rub bereit, das wir dir auch empfehlen wollen. Insbesondere durch das Grillen in Zusammenhang mit Fett spielt die Schärfe im Endprodukt für Schärfenempfindliche keine allzu große Rolle mehr. Wer es dagegen noch schärfer will, braucht einfach Chili-Overdose und wird nachwürzen müssen.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53645617037635,"sku":"730DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53645617070403,"sku":"730DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53645617103171,"sku":"730BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/coffee-to-grill-rub-gemahlen-bio-rimoco-dose-730DGA.png?v=1769697278"},{"product_id":"bio-fischgewuerz","title":"Bio Fischgewürz","description":"\u003ch2\u003eWAS MACHT UNSER BIO FISCHGEWÜRZ SO BESONDERS?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnser Bio Fischgewürz ist sehr vielseitig und eignet sich für viele Fischarten aus Meer oder Fluss, Meeresfrüchte und Muscheln. Auch in der Zubereitung kannst du damit variieren: ob zum Würzen von gedämpften Filets oder Fischfilets, gebackenem Fisch, Bratfisch oder selbst panierten Fischstäbchen, Fisch-Suppen oder sanft pochierte Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDAS AROMA VON BIO FISCHGEWÜRZ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Hauptdarsteller der leckeren Bio Fischgewürz Mischung sind unsere Biokräuter, die den unverwechselbaren Geschmack des Fischs unterstreichen: Dill, Petersilie und Thymian als mediterranes Kraut sorgen für Frische und eine aromatische Note, während hochwertiges Meersalz die Urlaubserinnerungen an rauschende Wellen und feiner Seebrise in deine Küche bringt. Charakteristisch ist auch die Komposition von vier unserer beliebtesten Pfeffersorten: Schwarzer und weißer Pfeffer treffen auf den fruchtigen grünen Pfeffer und die leichte Süße des Rosa Pfeffers. Unser Bio Fischgewürz bietet eine große Vielfalt an natürlichen Zutaten und ermöglichen kreatives Würzen von Fisch und Meeresfrüchten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUNSER FISCHGEWÜRZ – DIE PERFEKTE GEWÜRZMISCHUNG FÜR WEISSFISCH, KARPFEN \u0026amp; FEINE FISCHGERICHTE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnser Fischgewürz eignet sich ideal zum Würzen heller Fischsorten. Besonders gut harmoniert es mit Weißfisch wie Pangasius, Heilbutt, Kabeljau, Scholle, Zander oder Seehecht. Diese Fische überzeugen durch ihr festes Fleisch, ihren niedrigen Fettgehalt und ihre Vielseitigkeit in der Küche. Ob gebraten, gekocht, frittiert oder pochiert – mit unserer köstlichen Kreation bringst du feine Aromen an deine liebsten Gerichte. Fisch lässt sich in vielen verschiedenen Formen genießen, zum Beispiel als Filet, Bratfisch, im Salat oder als Burger – unser Gewürz passt zu jeder Form der Zubereitung und Präsentation. Auch klassische Rezepte wie Brathering lassen sich damit wunderbar verfeinern. Beim Frittieren entsteht eine knusprige Kruste mit würziger Note, während das Pochieren im aromatischen Sud den natürlichen Geschmack des Fischs bewahrt.\u003cbr\u003eBesonders empfehlen wir dir unser Rezept für Zander mit Erbsenpüree und gerösteten Radieschen – eine moderne Kombination, bei der unser Gewürz seine ganze Vielseitigkeit zeigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezept | \u003cem\u003eZander mit Erbsenpüree und gerösteten Radieschen\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTIPP ZUR ZUBEREITUNG VON WEISSFISCH MIT FEINEN GRÄTEN\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eViele Weißfische wie zum Beispiel Karpfen, Schleie oder Rotauge sind zwar aromatisch, aber auch für ihre feinen Gräten bekannt. Mit diesem Trick wird das Genusserlebnis deutlich angenehmer: Lege den rohen Fisch für etwa 20 Minuten in eine Mischung aus Essig und Zitronensaft. Diese entzieht den Gräten Kalk, macht sie weicher und reduziert das Störgefühl beim Essen. Alternativ kannst du den Fisch auf der Fleischseite fein einschneiden – am besten von Hand, um ein Gefühl für die richtige Tiefe zu bekommen; das bricht die Grätenstruktur beim Garen und erleichtert den Verzehr. Achte darauf, die Hautseite unversehrt zu lassen, damit der Fisch in der Pfanne nicht zerfällt. Mit ein wenig Vorbereitung wird auch Weißfisch zu einem entspannten Genuss – ganz ohne lästige Gräten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWIE SCHUPPE ICH EINEN FISCH?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKnusprige Fischhaut ist eine echte Delikatesse, aber die Schuppen stören den Genuss. Aber wie kann man sie leicht entfernen? Am besten unter fließendem Wasser! Dies verhindert, dass die Schuppen überallhin fliegen und erleichtert die Reinigung der Küche. Ein Fischschupper oder die stumpfe Seite eines Messers können verwendet werden, um die Schuppen vom Schwanzende in Richtung Kopf abzuschaben. Jetzt nur noch den Fisch trockentupfen und auf der Hautseite gut anbraten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUNSER FISCHGEWÜRZ FÜR VIELE GELEGENHEITEN\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDu möchtest Fisch nicht nur braten? Kein Problem! Unser Fischgewürz eignet sich für verschiedenste Arten der Zubereitung:\u003cbr\u003e• Grillen von Wolfsbarsch, Zander oder Makrele – besonders über offenem Feuer wird das Grillen von Fisch ein echter Gaumenschmaus\u003cbr\u003e• Frittieren von Backfisch oder Meeresfrüchten mit knuspriger Panade, Salat und Zitrone\u003cbr\u003e• Pochieren von Lachsfilet oder Fischfilet\u003cbr\u003e• Einlegen und Marinieren von Matjes oder Brathering mit Senfkörnern und Zwiebel\u003cbr\u003e• Kochen von Garnelen, Scampi oder Meeresfrüchte-Ragouts\u003cbr\u003e• Backen von Forelle im Ofen oder Fisch mit einem Mantel aus Salz\u003cbr\u003eAuch klassische Fischspezialitäten wie Karpfen, Hering oder marinierter Lachs werden von der fein abgestimmten Rezeptur bereichert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHERKUNFT UND QUALITÄT VOM BIO FISCHGEWÜRZ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFischgerichte gibt es überall dort, wo Fisch gefangen wird – also in unzähligen Regionen der Erde. Wir greifen diese Traditionen auf und schaffen aus den besten Biogewürzen und Biokräutern aus den verschiedensten Ländern und Anbaugebieten unser intensives Bio Fischgewürz: Bio Grüner Pfeffer aus Indien, Bio Rosa Pfeffer aus Brasilien und Bio Dill aus Süddeutschland kommen als Einzelgewürze in die Dose. Bio Koriander verleiht dem Fisch eine herb-würzige Süße und rundet das Fischgewürz fein ab.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGIBT ES NOCH WEITERE FISCHGEWÜRZE IM SORTIMENT?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn unserem Shop findest du natürlich noch weitere Gewürzmischungen, die zwar keine klassischen Fischgewürze sind, aber für viele Rezepte mit Fisch geeignet: Bio Cajun Gewürzmischung ist perfekt zum Würzen oder Marinieren von Fisch aus Fluss oder Meer, Muscheln oder Meeresfrüchten. Unser Bio Zitronenpfeffer passt ausgezeichnet zu Thunfisch-Steaks und das pikante Rosenharissa verfeinert Lachs auf unbeschreiblich köstliche Weise. Ein echter Geheimtipp für Fischsaucen ist unser Vanillepulver - damit wird eine leichte Sahnesauce für Fischfilet zum Deluxe-Vergnügen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003eRezept | Cajun-Garnelen auf Tomate-Mangosalat\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLECKERE KOCHIDEEN FÜR DAS BIO FISCHGEWÜRZ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Schöne am Kochen und Würzen ist die Experimentierfreude. Aromen und Geschmäcker sind nicht an bestimmte Zubereitungsarten gebunden, können von diesen aber durchaus profitieren. Hier kommen unsere favorisierten Kochideen für das Bio Fischgewürz!\u003cbr\u003eDu kennst ihn sicher aus dem Urlaub am Mittelmeer oder von der letzten Sommerparty: Gegrillter Fisch ist eine beliebte Abwechslung zum klassischen Fleisch vom Rost. Hierbei solltest du das Bio Fischgewürz aber erst gegen Ende hinzugeben, da die feinen Kräuter in der Mischung sonst schnell verbrennen und ihre frischen Noten einbüßen. Grillfisch ist eine Königsdisziplin beim Grillen und kann durch die richtige Technik besonders schmackhaft werden. Für den optimalen Geschmack kannst du den Fisch sogar erst nach dem Grillen einreiben und abgedeckt ziehen lassen.\u003cbr\u003eScampi lassen sich ebenfalls hervorragend auf dem Grill zubereiten und profitieren von einer aromatischen Würzung. Garnelen sind eine vielseitige Zutat, die in Kombination mit dem Bio Fischgewürz besonders gut zur Geltung kommt. Gleiches gilt für den beliebten Bratfisch aus der Pfanne: Am besten erst nach dem Braten würzen, um das volle Aroma von den Gewürzen zu genießen.\u003cbr\u003eMöchtest du deinen Fisch mit einer duftenden Kräuterkruste servieren, kannst du das Bio Fischgewürz mit in die Panade geben und wie beim Fisch à la Bordelaise mit Semmelbröseln vermischen. Zarten Kochfisch aromatisierst du am besten über die geschmacksintensive Soße.\u003cbr\u003eMit dem Bio Fischgewürz kannst du jede Speise mit Fisch geschmacklich veredeln und die typischen Aromen der Gerichte hervorheben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWIE ERKENNE ICH GUTEN FISCH?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBeim Kauf von frischem Fisch solltest du besonders auf die Augen achten: Klare und glänzende Augen sind ein sicheres Zeichen für besondere Frische. Neben Hering und Thunfisch, die gerne in Salaten oder kalten Vorspeisen verarbeitet werden, hat der Köhler (auch bekannt als Seelachs) viele Liebhaber in deutschen Küchen. Das liegt sowohl am leckeren Geschmack als auch am Heimvorteil: Köhler wird unter anderem in der Nordsee gefangen und zählt daher zu den Sorten, die du in Norddeutschland fangfrisch genießen kannst. Seine Aromen harmonieren perfekt mit Dill und Petersilie aus unserem Bio Fischgewürz, zum Beispiel auf nordische Art: mit Senfsoße und Wurzelgemüse wie Möhren.\u003cbr\u003eDer unangefochten beliebteste Speisefisch ist der Alaska-Seelachs. Er macht etwa ein Drittel des deutschen Fischkonsums aus und wird in zahlreichen Gerichten als fettarme aber Omega-3-reiche Hauptzutat eingesetzt. Für nachhaltigen Fischgenuss solltest du beim Kauf auf das blaue MSC-Siegel achten. In Kombination mit unserem Bio Fischgewürz landen so nur Zutaten von bester Qualität auf deinem Teller!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFISCHGERICHTE À LA RIMOCO\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBei Ideen für die kreative Fischzubereitung sind deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt. Nimm einfach eine Nase von unserem Bio Fischgewürz und lass deinen Assoziationen freien Lauf. Für noch mehr Inspiration kommt hier unser Rezept für Saltimbocca mit Seeteufel – ein echt italienischer Klassiker mit mediterranem Gemüse neu interpretiert. Ob Frühling, Sommer, Herbst oder Winter – das Bio Fischgewürz sorgt zu jeder Jahreszeit für neue Geschmackserlebnisse. Buon Appetito!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eREZEPT | Saltimbocca mit Seeteufel\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFÜR JEDE FISCHART UND JEDES REZEPT\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEgal ob du Frischfisch direkt vom Markt oder tiefgekühltes Fischfilet verarbeitest: Mit unserem Fischgewürz gelingt jedes Gericht – von der schnellen Pfanne bis zum raffinierten Menü. Auch als Marinade macht sich die Mischung hervorragend. Probiere es zum Beispiel für:\u003cbr\u003e• \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/fischfrikadellen-rezept-mit-wasabi-dip\"\u003eLachsfrikadellen mit Fenchel\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e• \u003ca href=\"zander-mit-erbsenpueree-und-geroesteten-radieschen\"\u003eGebratenes Zanderfilet mit Erbsenpüree \u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNATÜRLICHER GESCHMACK AUS BESTEN ZUTATEN\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Gewürzmischung besteht aus hochwertigen Bio-Zutaten – schonend verarbeitet in unserer Manufaktur in Saarbrücken. Der typische Geschmack entsteht durch eine harmonische Kombination aus:\u003cbr\u003e• Pfeffer, Meersalz und Salz\u003cbr\u003e• Paprika, Dill, Fenchel, Lauch und Petersilie\u003cbr\u003e• Zwiebel, Senfsaat, Koriander und weiteren Kräutern\u003cbr\u003eDiese Mischung ist frei von Zusatzstoffen - das Beste für echte Fischliebhaber!\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53645837336899,"sku":"706DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53645837369667,"sku":"706DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53645837402435,"sku":"706BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/fischgewuerz-gemahlen-bio-rimoco-dose-706DGA.png?v=1763520359"},{"product_id":"bio-fruit-bomb-bbq-rub","title":"Bio Fruit Bomb BBQ Rub","description":"\u003ch2 class=\"p1\"\u003eAroma und Geschmack\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eBesonderer Clou: Mango- und \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-himbeerpulver\"\u003eHimbeerpulver\u003c\/a\u003e, das dem Fleisch eine herrliche Farbe und einen einprägsam fruchtigen Geschmack verleiht. Damit ist unser Fruit Bomb BBQ Rub zwar eins unserer exotischsten Grillgewürze, aber auch eines der besten! Dazu \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/paprika\/\"\u003eGewürzpaprika\u003c\/a\u003e, die botanisch eng mit den meisten Chilisorten verwandt ist, bildet den Hauptbestandteil unserer Gewürzmischung. Die milde bis mittlere Schärfe ist dabei deutlich dezenter und zurückhaltender am Gaumen, während nach kurzer Zeit auch die hintergründigeren, erdigen, leicht süßen Aromen schmeckbar werden. Rohrzucker hat seinen großen Auftritt erst nach dem Grillen. Denn erst ab einer Temperatur von etwa 150 Grad Celsius wird Zucker zu Karamell umgewandelt. Während sich seine Süße reduziert, bildet sich der Stoff Maltol mit karamellig-röstigen Düften und einer starken Braunfärbung. Meersalz und bester schwarzer Pfeffer sorgen für das Grundaroma, an dem kaum eine Speise vorbei kommt. Der würzig, minzige, an Eukalyptus erinnernde Salbei verleiht der Mischung eine herb-kraftvolle Komponente. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eWozu passt Fruit Bomb BBQ Rub? \u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eNicht immer ist Fleisch das beste Match mit einem Grillgewürz. Unser Fruit Bomb BBQ Rub passt hervorragend zu Grillkäse oder Gemüse, dem du auf dem Grill zum glanzvollen Auftritt verhelfen kannst. Deiner Fantasie sind kaum Grenzen gesetzt. Ob du Okra-Schoten, Spargel, Rote Beete, oder Brokkoli versuchen willst, bleibt dir überlassen. Wir haben \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/gegrillte-mango-halloumi-spiesse-mit-gruenem-bulgur-und-ajvar\"\u003eGegrillte Mango-Halloumi-Spieße\u003c\/a\u003e für dich ausprobiert. Als Beilage gibt es Grünen Bulgur und Ajvar - eine perfekte Kombination. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eRezept | \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/gegrillte-mango-halloumi-spiesse-mit-gruenem-bulgur-und-ajvar\"\u003e\u003cem\u003eGegrillte Mango-Halloumi-Spieße mit Grünem Bulgur und Ajvar\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAuch zu Fisch kannst du unser Fruit Bomb BBQ Rub verwenden - hier jedoch nur dezent würzen oder marinieren, damit der Eigengeschmack des Fischs erhalten bleibt - bestenfalls akzentuiert wird! Ob an Flusskrebs, der halbiert gegrillt werden kann, frischer Rotbarbe mit knuspriger Außenhaut oder kleinen Sardinen, die du mit roten Paprikaschoten servieren kannst. Mit deiner Kreativität an deiner Seite werden sich viele Kombinationen finden, die wahnsinnig lecker schmecken. Wichtig ist jedoch ein ausgewogenes Verhältnis von Süße und Säure, wenn du dich an Fisch wagst. Wer seine Gäste Mal richtig umwerfen will, kann sich an der Marinade von Schweinekotelett, Schweinebauch oder gereifter Rinderhochrippe versuchen! Feuer gefangen? Dann nichts wie bestellen und ran an den Rost. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eKann ich einen Dip mit Fruit Bomb BBQ verfeinern?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin Grillabend kommt ohne kräftige Saucen und einzigartige Dips, die zu den Speisen und Beilagen gereicht werden, nicht aus. Unser Fruit Bomb BBQ Rub eignet sich hervorragend für alle Saucen und Pasten, die kräftig und gleichzeitig fruchtig und sommerlich sein sollen. Probiere doch mal eine Nam Prik, die aus der asiatischen Küche stammt mit unserer Gewürzmischung zu verfeinern? Sie enthält getrocknete Garnelen, Fischsauce, Palmzucker, \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/chili\/bio-piment-d-especial\"\u003egemahlene Chili\u003c\/a\u003e, viel frischen Knoblauch und Limettensaft! Sei vorsichtig mit der Schärfe und füge nach Belieben frische, sehr reife Mangostücke hinzu! \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie gelingt mir das perfekte Feuer? \u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eGaren über offenem Feuer erfordert einiges an Geschick. Ein gutes Resultat wird, wie immer, nur mit großer Sorgfalt und etwas Mühe erzielt werden können. Sechs Phasen eines Feuers lassen sich grob voneinander unterscheiden. Beim Anzünden wird mithilfe einer Hitzequelle ein Feuer in Gang gesetzt. Arbeite nach Möglichkeit ohne chemisch behandelte Anzündhilfen und benutze ausschließlich unbehandeltes Feuerholz, um die Speisen nicht zu verderben. Im zweiten Schritt beginnt das Holz stark zu rauchen, da durch die zunehmende Hitze Wasser und Kohlenstoffdioxid freigesetzt werden. Bis die Temperatur für eine vollständige Verbrennung ausreicht, braucht es ein wenig Geduld. Danach entsteht das eigentliche Feuer; die Flammen. Das Feuer sollte zu diesem Zeitpunkt hinreichend mit Holz bestückt sein, denn ein Nachlegen würde die Temperatur rapide abfallen lassen. Sobald bestimmte Verbindungen im Holz verbannt sind bildet sich - in der vierten Phase - die Glut. Nun erlöschen die Flammen, der perfekte Zeitpunkt zum Grillen beginnt jetzt. Die Temperatur erreicht ihr Maximum, Profis sprechen in der Phase der konstantesten Hitze von der sogenannten ‚Plateauphase‘. Holz darf mit Bedacht und nur langsam nachgelegt werden. Zurück bleiben in Phase fünf und sechs Asche und verkohltes Holz, das sich perfekt als Basis für das nächste Feuer eignet. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eGrillrost, Ölfass oder Grillgitter?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDa das Feuer nur als Hitze und Aromenquelle dient, bleibt die Frage nach der exakten Zubereitungsmethode und den benutzen Geräten einstweilen offen. Welche Möglichkeiten du hast, verraten wir dir hier: Als Basis dient vielen Grillern in erster Linie eine Feuerstelle. Entweder du baust dir aus geeignetem Material (Steinen, Hohlblocksteinen oder Ziegeln) eine Feuerstelle selbst, oder du kaufst eine transportable Feuerschale aus Metall. Nun bedarf es eines Grillrosts, der am besten aus Edelstahl gefertigt ist. Ob er an einem Dreibein herabhängt oder eine vierfüßige Metallkonstruktion mit höhenverstellbarer Grillfläche verwendet wird, ist eine Frage persönlicher Vorlieben. Darüber hinaus kannst du Experimente mit Grillkörben, einem Dutch Oven oder feinen Drahtsieben, die wie Bratpfannen verwendet werden, starten. Aber auch Spieße, die direkt über der Glut platziert werden, finden häufig Verwendung. Für Fortgeschrittene empfehlen wir das Garen in Ton eingeschlossener Stücke. Das poröse Material lässt die rauchigen Aromen hindurch und verteilt die Hitze sehr gleichmäßig, aber nicht zu stark an das Grillgut. Handwerklich begabte Griller können auch, wie es in Südamerika häufig praktiziert wird, einen Grill aus einem quer aufgeschnittenen Ölfass bauen, das danach auf einem Gestell befestigt und mit einem Rost versehen wird. Möglichkeiten habt ihr fast unendlich viele, freut euch auf euer erstes Profi-Grillfeuer!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eWelches Holz eignet sich zum Grillen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eGrundsätzlich lässt sich mit dem Holz fast aller Baumarten grillen. Wer fortgeschrittener Hobby-Griller ist, wird wissen, dass es dennoch Unterschiede zwischen den Aromen gibt, die der Rauch erzeugt. Nadelbäume stellen beim Zubereiten von Speisen eine Ausnahme dar. Während sie sich ideal zum Anzünden eines Feuers eignen, setzen sie beim Kochen ein bitteres Harz-Aroma frei, das den Geschmack der Speisen zerstören kann. Holz von Obst- und Laubbäumen eignet sich dahingegen perfekt zum Grillen. Je dichter das Holz, umso höher die Temperatur, mit der es verbrennt. Obstbäume eignen sich für Fisch und Meeresfrüchte, während das dichtere Holz von Laubbäumen für Fleischgerichte prädestiniert ist. Auch Holzkohle stellt eine Alternative dar, doch brennt sie deutlich schneller und weniger heiß ab und ist nicht selten mit Natriumnitrat oder Petroleum verunreinigt, was dem Grillvergnügen abträglich sein kann. Die ideale Lagerzeit für frisch geschlagenes Holz liegt zwischen 2-3 Jahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53645849461059,"sku":"731DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53645849493827,"sku":"731DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53645849526595,"sku":"731BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/fruit-bomb-bbq-rub-gemahlen-bio-rimoco-dose-731DGA.png?v=1769522376"},{"product_id":"bio-fuenf-gewuerz-pulver","title":"Bio Fünf Gewürz Pulver","description":"\u003ch2\u003eAroma und Verwendung von Bio Fünf Gewürze Pulver\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Fünf Gewürze Pulver ist seit Jahrhunderten aufgrund seiner ausgewogenen Komposition ein Klassiker in der chinesischen Küche. Süß-scharfe Aromen werden dabei durch die Frische von gemahlenem Sternanis und Fenchelsamen sowie Nelken abgerundet. Ein weiterer, unverzichtbarer Bestandteil ist der spannende Szechuan Pfeffer. Seine Beeren verleihen Gerichten eine blumig-zitronige, leicht scharfe Note und überraschen mit einem angenehmen Prickeln auf der Zunge. \u003cbr\u003eUnser Bio Fünf Gewürze Pulver bereichert durch seine spezielle Aromenkombination sämtliche Gerichte aus dem Wok. Fleisch, Fisch und Gemüse harmonieren mit dem chinesischen Rundumtalent, aber auch Marinaden erhalten dank des einzigartigen Gewürzpulvers einen Hauch von Asien. Wir empfehlen das Fünf Gewürz Pulver vor allem zu Geflügel wie Ente oder Gans, um den natürlichen Geschmack des Fleisches hervorzuheben und ein echt chinesisches Geschmackserlebnis zu kreieren.\u003cbr\u003eDu kannst die Rezeptur für das Rezept für Mapo Tofu dadurch variieren, dass du den Szechuanpfeffer durch Fünf Gewürze Pulver ersetzt und es dadurch noch aromatischer machst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezept | Mapo Tofu mit Fünf Gewürze Pulver\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDer Geschmack Vietnams | Pho Bo Suppe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAuch in der beliebten vietnamesischen Nudelsuppe \"Pho Bo\" macht das Fünf Gewürz Pulver eine tolle Figur. Vietnam war Ende des 19. Jahrhunderts bis 1954 eine französische Kolonie. Die Besatzer brachten einige typisch französische Gerichte nach Vietnam, unter anderem auch den Pot-au-Feu, einen wärmenden Eintopf mit Gemüse und Rindfleisch. \u003cbr\u003eRindfleisch stand damals nicht auf dem Speisezettel der Vietnamesen, da Rinder als Arbeitstiere galten und diese nicht verzehrt wurden, was sich nun durch den Einfluss der Franzosen und den günstigen Preis des Fleisches nach und nach änderte. Die Vietnamesen übernahmen das Pot-au-feu und bereicherten es um regionale Zutaten wie Bohnensprossen, Limette und Chilisauce. Abgerundet wurde das Rezept mit typischen Gewürzen wie Sternanis, Thai-Basilikum und Koriander. \u003cbr\u003eProbiere es selbst und schau dir das leckere \"Pho-Bo\" Rezept an, das wir für dich ausgesucht haben:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e Rezept | \u003cem\u003ePho Bo - Vietnamesische Nudelsuppe mit Rindfleisch\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDas Fünf Gewürze Pulver in der traditionellen chinesischen Ernährung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn vielen alten Kulturen gelten Kochen und Essen nicht einfach als Bestandteile der notwendigen Nahrungsaufnahme, sondern als Grundpfeiler einer ganz bestimmten Lebensphilosophie. Ein vollendetes Gericht verzaubert dieser Ansicht nach die Sinne und steigert das Wohlbefinden von Körper und Seele. Sicher kennst auch du die Momente, in denen dich eine bestimmte Speise nicht nur satt, sondern auch rundum glücklich macht. \u003cbr\u003eIn der chinesischen Küche wird davon ausgegangen, dass ein Gericht durch die Kombination der Zutaten aus den fünf Geschmacksrichtungen süß (Element Erde), sauer (Element Holz), scharf (Element Metall), salzig (Wasser) und bitter (Element Feuer) vollkommen wird. Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass bei ausgewogener Ernährung Yin und Yang im Gleichgewicht sind. Gewürze spielen hier eine wichtige Rolle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBio Fünf Gewürze Pulver - die Mischung machts \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Fünf Gewürze Pulver passt durch seine Vielseitigkeit optimal zum erwünschten Wechselspiel der Aromen. So sorgt zum Beispiel echter Ceylon Zimt für die nötige Süße und Szechuan Pfeffer für leichte Schärfe. Bei unserer authentischen Rezeptur dominieren Stern-Anis und Fenchel, um deinen asiatischen Gerichten eine angenehme Frische zu verleihen. Fast alle Zutaten stammen ursprünglich aus China, lediglich Nelken gelten im Fünf Gewürze Pulver als Ausnahme: Sie zählen zu den Exportschlagern Indonesiens, weshalb sie durch die jahrhundertealten Handelsbeziehungen der beiden Länder schon sehr früh nach China kam und das Gewürzpulver bereichern.\u003cbr\u003eWie wäre es beispielsweise, wenn du deinen nächsten Gewürzkuchen mit dem Fünf Gewürze Pulver verfeinerst? Die Mischung der enthaltenen Gewürze geben dem Kuchen ein wärmendes und ausgefallenes Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRan an den Wok - Kochen mit dem Bio Fünf Gewürze Pulver\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWas ist deine Lieblingsspeise aus der Küche Chinas? Enthält sie Rind- oder Hackfleisch? Dann setze das Bio Fünf Gewürz Pulver doch beim nächsten Kochabend dazu ein, dem Fleisch einen authentisch chinesischen Geschmack zu verleihen. Angebraten im Wok erhält es durch die Gewürze einen einzigartig asiatischen Geschmack. \u003cbr\u003eBevorzugst du stattdessen vegetarische Gerichte und verwendest gerne viel frisches Gemüse, empfehlen wir dir unser Rezept für süß-saures Gemüseragout. Statt der Beeren des Szechuan Pfeffers kannst du das vielseitigere Fünf Gewürz Pulver einsetzen und mit Salz um eine weitere Komponente in der chinesischen Elementenlehre ergänzen. Die Zugabe des frischen Ingwers betont die Aromen der Gewürzmischung und sorgt für einen runden Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eRezept | \u003cem\u003eSüß-saures Gemüseragout mit Szechuan-Pfeffer\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie wir die Gewürzmischung hergestellt?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWie der Name schon erahnen lässt, besteht das Fünf Gewürz Pulver aus der Mischung von fünf traditionellen Gewürzen. Diese werden gemahlen und fein aufeinander abgestimmt. Unser Ziel ist es, dass du auch Zuhause die Authentizität fremder Küchen so authentisch wie möglich auf den Teller zaubern kannst. Auch die anderen Zutaten wachsen in ursprünglichen, streng kontrollierten Bio Anbaugebieten.\u003cbr\u003eIn der traditionellen Mischung verwendet man im übrigen Cassia Zimt, der etwas würziger schmeckt. Wir ersetzen ihn in unserer Gewürz-Mischung durch den hochwertigeren Ceylon Zimt, der weniger Cumarin enthält und milder im Geschmack ist. Cumarin ist ein im Zimt enthaltener Pflanzenstoff, der im Verdacht steht bei übermässigem Verzehr zu Leberschäden zu führen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKann ich mit dem Fünf Gewürze Pulver auch Fleischmarinaden herstellen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSelbstverständlich kannst du mit dem Fünf Gewürze Pulver auch im Handumdrehen eine leckere Marinade für deine Fleischgerichte zaubern. Du möchtest deinem Grillhähnchen eine asiatische Note verleihen? Dann rühre die Mischung doch mit etwas Limettensaft, Sojasauce und etwas Salz an und bestreiche dein Hähnchen damit. Frischer Knoblauch und Ingwer passen auch sehr gut dazu. Natürlich kannst du auch anderes Fleisch wie Schwein oder anderes Geflügel auf diese Weise marinieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEinblick in die asiatische Küche - Kochen mit Fünf Gewürze Pulver\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHier kommt ein Tipp aus unserer Manufaktur-Küche: Wir haben die Aromenvielfalt des Fünf Gewürze Pulvers in asiatischen Teigtaschen ausprobiert und waren begeistert! Wenn du außer Wokgerichten auch gerne Spezialitäten wie Dim Sum zubereitest, kannst du mit dem vielseitigen Fünf Gewürz Pulver experimentieren und dich auf eine chinesische Geschmackssensation freuen. Suche dir einfach ein beliebiges Rezept und gib die Gewürzmischung an die Füllung der \"kleinen Herzwärmer\", wie sie übersetzt heißen.\u003cbr\u003eFür die landestypische Zubereitung werden kleine Bambustöpfchen zum Dämpfen genutzt. So werden die Teigtaschen schonend gegart ohne zu zerfallen. Beim Kochen für Gäste kannst du deinen Tisch mit dieser traditionell chinesischen Küchenausstattung dekorieren oder deine Köstlichkeiten darin servieren. So überzeugst du mit einem rundum authentischen Kulinarik-Erlebnis!\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53645888979267,"sku":"703DGA","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53645889012035,"sku":"703DKA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53645889044803,"sku":"703BE500","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/fuenf-gewuerz-pulver-gemahlen-bio-rimoco-dose-703DGA.png?v=1770741474"}],"url":"https:\/\/www.rimoco.de\/collections\/passt-zu.oembed?page=2","provider":"Rimoco Gewürzmanufaktur","version":"1.0","type":"link"}