{"title":"Salze","description":"\u003cdiv class=\"hero-unit category--teaser panel has--border is--rounded\"\u003e\n\u003cdiv class=\"hero--text panel--body is--wide\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"teaser--text-long\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch2\u003eSalz ist mitunter die wichtigste Zutat in der Küche.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGanz ohne Salz schmecken alle Speisen einfach fade, zudem ist Salz – in Maßen – auch wichtig für unsere Gesundheit. Vielleicht kennst du das Märchen vom Salzprinzen? Eine Königstochter, die sich in den Salzprinzen verliebt hat, wird von ihrem Vater, dem König gefragt, wie sehr sie den Vater liebt. Ihre Antwort, dass sie ihn so sehr liebe wie das Salz, denn dieses sei kostbarer als Gold, gefällt dem König jedoch gar nicht und er verbannt seine Tochter aus dem Reich, denn er hält Salz für gewöhnlich und wertlos. Der Vater des Salzprinzen verwandelt aus Rache alle Salzvorräte im Königreich in Gold, sodass am Ende der König den Wert des Salzes schätzen lernt, als er erkennt, wie sein Volk ohne Salz krank wird und leidet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir von Rimoco kennen den Wert von Salzen und möchten dir daher ein gutes Sortiment der besten Salze aus aller Welt bieten. Von wunderbar schmelzendem Fleur de Sel über rosa schimmerndes Steinsalz bis hin zu tollen Finishing- und Dekorsalzen, bei uns findest du eine feine Auswahl an Salzsorten für deinen Gaumen. Auch Salzmischungen dürfen hierbei nicht fehlen!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelche Salzspezialitäten gibt es bei Rimoco?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSalz ist ein Symbol für Reinheit, Treue und Ewigkeit. In vielen Kulturen wird es als Zeichen für Wohlstand und Gastfreundschaft verwendet. Salz ist jedoch nicht wie vielfach angenommen immer gleich. Je nach Art und Gewinnung kann der Salzgeschmack der verschiedenen Salzarten variieren und mal intensiv und scharf sein oder mild und zart. Deshalb bieten wir bei Rimoco eine Vielfalt an ausgesuchten, hochwertigen Salzen an, unter denen du garantiert das Richtige für jede Verwendung finden wirst.\u003cbr\u003eEin Klassiker für die Mühle ist beispielsweise unser Rosa Kristallsalz grob, das wir aus der Region Punjab beziehen. Mit zwei Sorten Fleur de Sel, Fleur de Sel de Camargue und Fleur de Sel de Guérande findest du bei uns zwei wunderbare Tischsalze, deren zarte Salzflocken auf der Zunge zergehen – ideal für ein saftiges Steak.\u003cbr\u003eDie mit Aktivkohle, Bambusblättern oder Tonerde angereicherten Hawaiisalze sind tolle Finishing Salze, die deinen Speisen optisch eine ganz besondere Note geben. Mit unserem Dänischen Rauchsalz können nicht nur Vegetarier ihren Gerichten eine einzigartige rauchige Note verleihen, ganz ohne den Einsatz von Speck. Auch Kala Namak ist mit seinen leicht schwefligen Aromen toll für Vegetarier und Veganer und funktioniert prima als Ei-Ersatz.\u003cbr\u003eGanz besonders beliebt sind unser Zitronen- und Orangensalz mit tollen Geschmacksnoten von Zitrusfrüchten, die Fisch, Gemüse oder Salatdressings abrunden und verfeinern. Und natürlich gibt es bei uns auch viele Salzmischungen wie unser Steinpilzsalz oder das Orangen-Thymian-Salz. Alle unsere Salze sind Natursalze von ausgesuchter Herkunft ohne Beimischung von Jod oder Fluor. Du wirst in unseren Salzen außerdem keine Geschmacksverstärker finden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie wird Salz hergestellt?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEs gibt verschiedene Arten der Salzgewinnung. Man unterscheidet zwischen Steinsalzen und Meersalzen.\u003cbr\u003eSteinsalz oder Halitit ist ein sehr reines Salz, das in Salzminen direkt aus dem Berg gewonnen und abgebaut wird. Dafür muss das Mineral in sehr reiner Form zu finden sein. Es gibt unterschiedliche Abbauarten. Beim Trockenabbau wird das Salz aus dem Berg geprengt oder gefräst. Beim nassen Abbau spült man das Mineral mithilfe von Wasser aus dem Gestein. Durch Verdunstung des Wassers erhält man am Ende sogenanntes Siedesalz.\u003cbr\u003eDie Gewinnung von Meersalz ist ein traditionelles Verfahren, das auf der natürlichen Verdunstung von Meerwasser basiert. Dieses Verfahren wird vor allem in sonnenreichen Regionen angewendet, das Meerwasser wird dabei in sogenannte Salzgärten oder Salinen geleitet und die Kristalle nach der Trocknung in Handarbeit geerntet. Meersalzgewinnung ist ein vergleichsweise umweltschonender Prozess, da sie hauptsächlich natürliche Ressourcen wie Sonne und Wind nutzt. Salinen schaffen zudem wertvolle Lebensräume für zahlreiche Pflanzen- und Tierarten, insbesondere für Vögel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist besser – Meersalz oder Steinsalz?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiese Frage wird uns oft gestellt. Der Unterschied liegt wie oben beschrieben in der Gewinnung. Letztendlich ist Meersalz nichts anderes als das durch Wasser aus dem Stein gelöste Mineral. Es muss nicht unbedingt dem Meer entstammen, sondern kann auch aus salzhaltigen Binnengewässern oder Flüssen gewonnen werden. Meersalz und Steinsalz unterscheiden sich vor allem in ihrer Struktur und Körnung. - Steinsalz ist meist etwas härter und grober, besonders hochwertige Meersalze wie ein Fleur de Sel sind besonders zart und mild im Geschmack und daher bestens als Tischsalz geeignet, während ein grobkörniges Steinsalz ideal für die Mühle ist. Mineralien- und Nährstoffgehalt unterscheiden sich minimal und können daher vernachlässigt werden. Himalayasalz, das du bei uns unter dem Namen Rosa Kristallsalz findest, gilt als besonders hochwertiges Steinsalz und hat durch seinen hohen Eisengehalt die typisch zartrosa Färbung. Als besonderes Steinsalz führen wir auch Kala Namak im Sortiment, das sich durch seine leicht schwefeligen Aromen auszeichnet. Unsere Salz-Mischungen wie Chilisalz, Hibiskussalz oder unser lecker fruchtiges Orangen-Thymian-Salz werden übrigens vorwiegend mit Meersalz gemischt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDas Salz und seine Geschichte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSalz, auch bekannt als das „weiße Gold“, hat eine außergewöhnliche Bedeutung in der Geschichte der Menschheit. Es war weit mehr als nur ein Gewürz – es war ein lebenswichtiges Gut, eine Handelsware, eine Quelle von Reichtum und sogar Anlass für zahlreiche Konflikte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIn der Frühzeit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSalz gehört zu den ältesten und bedeutendsten Rohstoffen der Menschheitsgeschichte. Schon die Menschen der Frühzeit entdeckten die konservierende Wirkung von Salz. Sie bemerkten, dass Salz nicht nur ihre Nahrung haltbarer machte, sondern auch den Geschmack verbesserte. In der Jungsteinzeit begannen sesshafte Kulturen, Salz gezielt abzubauen. Die Menschen kochten salzhaltige Sole ein oder gewannen Salz durch Verdunstung. Archäologische Funde aus dieser Zeit belegen die Entstehung früher Salzminen, beispielsweise in Hallstatt in Österreich, das später zur bedeutenden Handelsstätte für Salz wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAntike und Mittelalter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Antike wurde Salz zum lebenswichtigen Gut, da es nicht nur zur Haltbarmachung von Fleisch und Fisch diente, sondern auch für medizinische Zwecke genutzt wurde. Im Römischen Reich war Salz so wertvoll, dass Soldaten teilweise mit Salz bezahlt wurden – hiervon stammt das Wort „Salär“, was übersetzt so viel bedeutet wie Gehalt oder Lohn. Straßen wie die „Via Salaria“ dienten dem Transport von Salz, und der Salzhandel spielte eine zentrale Rolle in der Wirtschaft des Reiches.\u003cbr\u003eIm Mittelalter wurde der Salzhandel zu einer Quelle von Macht und Wohlstand. Städte wie Venedig, Lübeck, Lüneburg und Salzburg erlangten großen Reichtum, indem sie Salz produzierten oder mit ihm handelten. Salzstraßen verbanden wichtige Handelszentren miteinander und die Kontrolle über Salzvorkommen führte zu Konflikten und Kriegen. Der Salzabbau in Salzminen und die Gewinnung aus Salzsole prägten die wirtschaftliche Entwicklung ganzer Regionen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIn der Neuzeit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit der Industrialisierung im 19. Jahrhundert veränderte sich die Salzgewinnung grundlegend. Neue technische Verfahren ermöglichten es, Salz in großen Mengen und zu geringeren Kosten zu produzieren. Der Abbau von Steinsalz in tiefen Bergwerken und die industrielle Verdunstung von Salzsole machten Salz für breite Bevölkerungsschichten erschwinglich, es wurde zum Alltagsprodukt. Heute hat Salz eine Vielzahl von Funktionen. Es ist nicht nur ein unverzichtbares Würzmittel, sondern auch ein wichtiger Rohstoff in der Industrie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas mache ich, wenn ich ein Gericht versalzen habe?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSuppe versalzen? Das kann auch Menschen passieren, die nicht frisch verliebt sind. Hier gibt es jedoch einige Möglichkeiten, dein Gericht zu retten. Neutrale Zutaten wie Reis oder Kartoffel ziehen das überschüssige Salz heraus. Einfach eine geschälte Kartoffel hinzugeben oder Reis in einem Beutel mitkochen lassen. Dieser Trick funktioniert wunderbar bei Suppen und Eintöpfen. Bei einem Gericht mit wenig oder keiner Flüssigkeit kannst du etwas Säure als Ausgleich hinzugeben oder Süße, ganz nach Gericht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWarum sind die Salze nicht Bio-zertifiziert?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSalze können nicht biozertifiziert werden, weil es sich um anorganische Mineralien handelt und diese nicht kultivierbar sind. Ein Bio-Zertifikat würde implizieren, dass das Salz in irgendeiner Weise „biologisch“ beeinflusst werden kann, was nicht der Fall ist. Bio-Zertifizierungen sind speziell für Produkte vorgesehen, die unter kontrollierten ökologischen Bedingungen angebaut, gezüchtet oder hergestellt werden. Dazu gehören pflanzliche und tierische Produkte, die ohne den Einsatz von synthetischen Pestiziden, Düngemitteln, Antibiotika oder gentechnisch veränderten Organismen (GMOs) produziert werden. Ein Natursalz ohne Konservierungsmittel, Rieselhilfen oder Zusätze ist per se ein Bioprodukt. Obwohl Salz also nicht „Bio“ sein kann, gibt es viele naturbelassene Salzarten, wie z. B. Meersalz, Himalayasalz oder Fleur de Sel, die aufgrund ihrer Herkunft und hohen Qualität geschätzt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUnser Tipp zur Aufbewahrung deiner Salze\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSalze und Gewürze generell sind äußerst haltbare Produkte, die bei richtiger Lagerung praktisch unbegrenzt haltbar bleiben. Um ihre Qualität zu erhalten, sollten Salze stets trocken und luftdicht aufbewahrt werden. Am besten eignet sich ein Vorratsbehälter aus dunklem Glas oder Keramik mit einem gut schließenden Deckel, um das Eindringen von Feuchtigkeit zu verhindern. Salze ziehen nämlich Wasser aus der Luft an und haben oft eine Restfeuchtigkeit, wodurch sie verklumpen können. Unsere Dosen haben ein spezielles Kunststoffinlay, das unsere Metalldosen vor Korrosion schützt. Wenn du deinen Salzen Feuchtigkeit entziehen willst, empfiehlt es sich ein paar Reiskörner hinzuzugeben. Diese saugen überschüssige Feuchtigkeit auf.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"rosa-salzflocken","title":"Rosa Salzflocken","description":"\u003cp\u003eRezept | \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/schoko-cookies-rezept-mit-walnuessen\" title=\"Schoko-Cookies Rezept\"\u003eSchoko-Walnuss-Cookies mit Rosa Salzflocken\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAroma und Verwendung von Rosa Salzflocken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSalz. Was soll man da schon groß über das Aroma erzählen können, denkst du dir vielleicht. Tatsache ist: Mit der Aromatik verschiedener Salzsorten könnte man ganze Bücher füllen! Doch das würde den Rahmen sprengen, bleiben wir bei unseren rosa Salzflocken. Am besten, du probierst sie einmal selbst: Ganz pur, am besten ein paar Flocken von deinem Handrücken. Du wirst schnell merken: Dieses Salz ist irgendwie anders! Kein Vergleich zu dem Geschmack, der entsteht, wenn beim Frühstück der Salzstreuer über deinem Ei ausgerutscht ist. Stattdessen spürst du auf der Zunge zuallererst die einzigartige Textur der Salzflocken. Anfangs knusprig, zerschmelzen sie förmlich von selbst und geben dabei ihren dezenten Salzgeschmack frei. Und der überrascht dich dann mit seiner besonders milden, unaufdringlichen Salzschärfe. Mit seiner feinen Würze ist dieses Salz also ein geschmackliches wie auch haptisches Highlight, wenn es erst kurz vor dem Servieren auf Grillfleisch, Gemüse, Kurzgebratenes oder Antipasti zum Einsatz kommt: Streue die rosa Salzflocken über Klassiker wie Steak, gegrilltes Fleisch oder Gemüse, Fisch und Meeresfrüchte. Auch dein Brunch-Buffet und kalte Speisen wie Tomate-Mozzarella, Avocado-Toast oder ein frischer Salat profitieren von der knusprig-zartschmelzenden Textur in Verbindung mit der milden Salzschärfe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezept | \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/pfeffersteak-rezept-mit-ingwerbutter\" title=\"Steak mit Pfeffer Ingwer Butter\"\u003e\u003cem\u003eSteak mit Pfeffer Ingwer Butter\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e„Mit Salz und Pfeffer abschmecken“\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn fast jedem Rezept findest du die Zeile: „Mit Salz und Pfeffer abschmecken.“ Das bedeutet, dass ein Gleichgewicht von Natriumgehalt, feinen Säuren und dem richtigen Schärfegrad beim Kochen für besonders schmackhafte Ergebnisse sorgt – Salz ist also ein natürlicher Geschmacksverstärker. Du solltest also darauf achten, dass bereits bei der Zubereitung ein gewisser Salzgehalt den Geschmack deiner Speisen unterstützt. Hierfür empfehlen wir dir die Verwendung eines anderen Salzes aus unserem Sortiment edler Salze aus aller Welt – denn die rosa Salzflocken bieten ihr perfektes Geschmackserlebnis vor allem in Verbindung mit ihrer Textur. Um diese zu erhalten bis deine Gäste in den Genuss deiner Speisen kommen, solltest du es daher ausschließlich als Finishing-Salz bei Tisch oder beim Anrichten verwenden. Um es einfach auszudrücken: Wenn du vorhast, mit den rosa Salzflocken dein Nudelwasser zu salzen, ist das schlicht Verschwendung. Bei Tisch sind dir in der Verwendung des Salzes allerdings keine Grenzen gesetzt – probiere dich und die Experimentierfreude deiner Gäste einfach aus! Tatsächlich gibt es kein einziges Gericht, zu dem nicht auch eine Prise Salz passen würde. Unser Rezept-Tipp: Wenn es schnell gehen soll, verfeinere eine Antipasti-Platte mit den rosa Salzflocken und etwas frisch gemahlenem Tellicherry Pfeffer. Du hast etwas mehr Zeit? Dann versuche dich an unserem Steak mit Pfeffer-Ingwer-Butter. Auch über den Pastinaken-Pommes machen sich die rosa Flocken hervorragend!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu magst es besonders spannend? Kombiniere ein paar der rosa Flocken zu Zwischengängen, süßen Desserts und Nachspeisen! Zum Beispiel Karamellsoßen und Schoko-Küchlein mit flüssigem Kern steht die salzige Note sehr gut zu Gesicht. Du wirst überrascht sein, wie gut der milde Salzgeschmack mit der Süße harmoniert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezept |\u003cem\u003e \u003c\/em\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/rezepte-tipps\/gesalzene-karamell-schoko-tarte-mit-jalapeno-chili\"\u003e\u003cem\u003eGesalzene Karamell Schoko Tarte\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWoher stammen unsere Rosa Salzflocken - und wie werden sie gewonnen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSalz ist überall auf der Welt zu finden. Dabei ist sowohl die Herkunft als auch die Verarbeitung des Salzes von immenser Bedeutung für seine spätere Konsistenz – und natürlich seinen Geschmack. Die unterschiedlichen Salzarten werden überwiegend auf drei verschiedene Arten gewonnen: durch nassen Abbau (Aussolung), trockenen Abbau in Bergwerken oder, wie bei unseren rosa Kristallsalzflocken, durch Wasserverdunstung. Bei der Herstellung der rosa Salzflocken wird salzhaltiges Wasser aus einem Fluss in Australien in flache Becken geleitet. In diesen sogenannten Salzgärten kann das Wasser langsam und ganz natürlich durch das Zusammenspiel von Sonne und Wind verdunsten. Die rosa Farbe der Salzkristalle entsteht durch rote Pigmente, die salztolerante Algen an das Wasser abgeben. Die hochfeinen rosa Kristalle werden anschließend regelmäßig und ganz behutsam als feine Salzschicht von der Oberfläche der Sole abgeschöpft. Die schonende Verarbeitung von Hand und das Nachtrocknen in der Sonne sorgen für die besonders großen und dabei sehr dünnen Salzflocken, die ganz sanft auf der Zunge zergehen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWoher kommt die rosa Farbe?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnsere rosa Salzflocken sind nicht nur hübsch anzuschauen – sie überzeugen auch mit ihren inneren Werten! Wusstest du zum Beispiel, dass Salze generell Mineralien und Spurenelemente enthalten, die für uns lebensnotwendig sind? Natrium und Chlor zum Beispiel, die hauptsächlichen Bestandteile des Salzes, regulieren unseren Wasserhaushalt und sind unter anderem Bestandteil unserer Verdauungssäfte. Darüber hinaus enthalten unsere rosa Salzflocken Spuren von weiteren Mineralien, die durch die Ablagerung von salztoleranten Algen entstehen. Für die ansprechende und appetitliche rosa Farbe sind Eisenionen verantwortlich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIst Salz überhaupt ein Gewürz?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDenkst du beim Thema Gewürze direkt an Kräuter, Wurzeln und Samen? Im Grunde genommen liegst du damit auch nicht falsch. Die meisten Gewürze werden aus Pflanzenbestandteilen gewonnen, deren ätherische Öle deinen Speisen Geschmack und Aroma verleihen. Salz hingegen ist ein Mineral – kein Pflanzenbestandteil. Dennoch zählt es unserer Meinung nach zu den Gewürzen. Für uns gilt: Gewürze sind alle Zutaten natürlichen Ursprungs, die in einer Speise oder einem Getränk neue geschmackliche Ebenen erschließen und sie zum Leben erwecken. Und da Salz das bekannteste, beliebteste und älteste Gewürz überhaupt ist, ist für uns ganz klar: Rimoco ohne Salz ist wie ein Leben ohne Liebe!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHabt ihr noch einen Tipp?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eServiere unser hübsches Finishing Salz doch einfach mal pur – mit frisch gebackenem Ciabatta und etwas Olivenöl! So können du und deine Gäste seine feine Aromatik in ihrer ganzen Fülle erschmecken. Ein paar frische Tomaten, Oliven oder unsere Pimientos de Padrón dazu, und fertig ist ein köstliches und schnelles Fingerfood-Buffet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezept |\u003cem\u003e \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/tapas-rezepte-fuer-deinen-tapas-abend\" title=\"Tapas \u0026amp; Pimientos de Padrón\"\u003ePimientos de Padrón\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53603157639491,"sku":"254DGA","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53603157672259,"sku":"254DKA","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/rosa-salzflocken-grob-rimoco-dose-254DGA.jpg?v=1769518714"},{"product_id":"bio-mediterranes-kraeutersalz","title":"Bio Mediterranes Kräutersalz","description":"\u003ch2\u003eAroma und Verwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSalzig-pikant mit den feinen Aromen mediterraner Kräuter ist diese Salzmischung ein absoluter Allrounder. Die acht verschiedenen Kräuter harmonieren wunderbar miteinander – und sorgen gerade in Kombination mit feinem Meersalz für einen ganz besonderen Effekt! Die Würzkraft der Kräuter verstärkt den Geschmack der Salzmischung auf eine Weise, die es dir erlaubt, insgesamt deutlich weniger zu salzen. Dadurch ist die Mischung auch für eine bewusste Ernährung besonders gut geeignet. Natürlich kommen in unserem Bio Kräutersalz auch nur die besten Bio-Zutaten zusammen: Alle acht Kräuter stammen ausnahmslos aus kontrolliert biologischem Anbau und werden durch erlesenes Meersalz ergänzt. Damit ergibt sich ein Premium Bio Kräutersalz, das du jeden Tag und absolut vielseitig einsetzen kannst!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchon beim Öffnen der Dose steigt dir der wunderbare Duft von mediterranen Kräutern in die Nase. Die Aromen von Oregano, Thymian, Basilikum und Rosmarin verwandeln die Gewürzmischung in ein frisches Geschmackserlebnis. Außerdem wecken sie sofort die Lust auf Meer! Wen wundert es da, dass der aromatische Kräutermix hervorragend zum Würzen von Garnelen und Meeresfrüchten verwendet werden kann?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezept |\u003cem\u003e \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/saltimbocca-rezept-mit-seeteufel\" title=\"Saltimbocca Rezept\"\u003eSaltimbocca mit Seeteufel\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Tipp: Würze gebratene Garnelen oder Fischgerichte immer erst gegen Ende der Garzeit mit dem Bio Kräutersalz – so entfalten sich die Aromen der Kräuter optimal und drohen nicht zu verbrennen. Doch die Küstenkräuter können noch viel mehr als Meer! Ziegenkäse, Halloumi oder Feta ergeben, mit dem Kräutersalz bestreut und im Ofen überbacken, eine köstliche Vorspeise. Tomatensuppen, gefüllte Tomaten und Soßen auf Tomatenbasis erhalten durch die Salzmischung einen herrlich intensiven Geschmack nach Sonne und Mittelmeer. Hier solltest du unbedingt unsere Pasta mit Röstgemüse-Tomatensoße und Büffelmozzarella probieren! Und Oregano, Basilikum, Thymian und Rosmarin sind natürlich auch die perfekten Begleiter für Lamm und andere Fleischsorten mit kräftigem Eigengeschmack.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRezept | \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/pasta-mit-roestgemuese-tomatensauce-und-bueffelmozzarella\"\u003e\u003cem\u003ePasta mit Rostgemüse und Büffelmozzarella\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Aromenwelt der verwendeten mediterranen Kräuter in unserem Bio Kräutersalz ist noch vielschichtiger: Knoblauch, Zwiebel, Bohnenkraut und Lorbeerblatt verleihen der Melange ihre geschmackliche Tiefe. Sie sorgen für ein intensiv-warmes Aroma und verbinden die verschiedenen Geschmäcker harmonisch miteinander. Knoblauch unterstützt das pikante Aroma. Durch die feine Knoblauch-Note kannst du das Gewürz auch besonders gut in leckeren Salatsoßen verwenden oder einfach in etwas Quark als Dip anrühren. Optimal abgerundet wird die Kräutermischung durch den langanhaltenden, kräuterigen Touch von Bohnenkraut und Lorbeerblatt und der Frische der Zwiebel. Wir können uns wirklich kaum ein Gericht vorstellen, zu dem das Bio Kräutersalz nicht der perfekte Begleiter ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu möchtest einen Beweis dafür? Wandle einfach ein paar unserer Rezepte ab! In fast jedem davon steht am Ende die Zeile „mit Salz und Pfeffer abschmecken.“ Das bedeutet, dass deine Gerichte besonders ausgewogen schmecken, wenn du auf eine schöne Balance zwischen Natriumgehalt und Schärfegrad achtest. Dies gelingt dir mit unserem Bio Kräutersalz besonders einfach: Die Grundlage der Mischung ist hochwertiges Meersalz, sodass du damit eine großartige geschmackliche Basis erzielst! Verwende sie einfach statt der angegebenen Menge an Salz. Die mediterrane Kräutermischung harmoniert dabei mit nahezu allen Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBereite dir zum Beispiel unsere leckeren Antipasti statt mit \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/kraeuter\/bio-italienische-kraeuter\"\u003eBio Italienische Kräuter\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/salze\/fleur-de-sel-de-camargue\"\u003eFleur de Sel de Camargue\u003c\/a\u003e einfach mit dem \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/salze\/bio-kraeutersalz\"\u003eBio Kräutersalz\u003c\/a\u003e zu, oder verwende die Salzmischung auch wunderbar zum Abschmecken der Gemüsebeilage unseres köstlichen \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/saltimbocca-mit-seeteufel\"\u003eSaltimbocca mit Seeteufel\u003c\/a\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch zur Zubereitung des italienischen Brotsalat Panzanella oder sogar für die Bibbelsches Bohnesupp kannst du das Kräutersalz verwenden. Wir sind gespannt, was du dazu sagst!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRezept | \u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/bibbelsches-bohnesupp\"\u003e\u003cem\u003eSaarländische Bibbelsche Bohnensupp\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWo kommen die Zutaten her?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFür unser Bio Kräutersalz verwenden wir ausschließlich Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau. Die Basis bildet das erlesene Meersalz von der Silberküste Portugals. Hier wird das besonders feine Salz in den Salzgärten zwischen Lissabon und Porto in liebevoller Handarbeit abgeschöpft. Der hohe Kräuteranteil von mindestens 13% besteht in seiner Zusammensetzung aus Oregano, Thymian, Basilikum, Rosmarin, Knoblauch, Zwiebel, Bohnenkraut und Lorbeerblättern. Die meisten dieser Pflanzen gedeihen besonders gut im warmen Mittelmeerraum bei gemäßigtem Klima und können dort am allerbesten ihr volles Aroma entwickeln, weshalb wir einige der Kräuter auch dort einkaufen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIst das Bio Kräutersalz ein Allzweck-Gewürz für den täglichen Gebrauch?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNun, was denkst du? Kannst du dir noch eine Mahlzeit ohne das Bio Kräutersalz vorstellen? Eine harmonische Kräuterkomposition, die auf feinstes Meersalz trifft – das ist natürlich die beste Voraussetzung für einen Küchen-Allrounder! Wenn du die Melange über dein Frühstücks-Ei oder ein Frischkäse-Brot mit frischen Radieschen streust, erzielst du einen verblüffend geschmackvollen Effekt. In einer Vinaigrette mit gutem Olivenöl und mildem Essig ergibt sie ein perfektes, leichtes Dressing für Salate. Schnell in einen Quark gerührt hast du im Handumdrehen einen Dip. Außerdem eignet sich das Bio Kräutersalz hervorragend für den Einsatz in allen Gemüsegerichten, würzt Kartoffeln und Beilagen, schmeckt wunderbar zu Fleisch und verleiht allen deinen Kreationen einen sonnig-mediterranen Hauch. Also wir denken schon, dass du schnell zum Fan dieser Salzmischung werden und sie jeden Tag vielseitig einsetzen kannst!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWorauf sollte ich bei der Verwendung des Bio Kräutersalz achten?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOb kalt, ob warm, in Öl, Soßen, Suppen oder direkt über Gemüse und Fleisch gestreut – das Bio Kräutersalz mag es am liebsten, wenn du es erst am Ende der Zubereitungszeit hinzufügst. Dabei entfalten sich die Aromen der Kräuterbestandteile und verflüchtigen sich nicht mehr durch eine lange Garzeit. Die Ausnahme sind natürlich Marinaden und Salatsoßen, die am besten schmecken, wenn sie etwas Zeit hatten, kalt durchzuziehen. Zum Rösten oder Anbraten ist das Gewürz nicht gut geeignet, da die Kräuter sonst schnell verbrennen und bitter werden. Bei Kurzgebratenem Fleisch oder gegrilltem Gemüse solltest du das Bio Kräutersalz also entweder erst nach dem Braten über dein Gericht streuen – oder die zarten Kräuter durch Öl in einer vorher angerührten Marinade schützen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHabt ihr noch einen Tipp?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWir empfehlen dir unbedingt, das mediterrane Kräutersalz als Highlight über einen italienischen Caprese-Salat zu streuen! Die frischen Tomaten und der milde Mozzarella profitieren sowohl vom mediterranen Touch der Kräuter als auch von der sanften Würze des feinen Meersalzes. Und für deinen nächsten Abend mit Freunden haben wir auch noch eine Idee: Das Bio Kräutersalz, einfach in ein Schälchen mit hochwertigem Olivenöl gestreut, eignet sich hervorragend zum Dippen mit Ciabatta oder geröstetem Weißbrot. Dazu eine Flasche Wein und es lebe la dolce vita!\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53603602039107,"sku":"268DGA","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53603602071875,"sku":"268DKA","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53603602104643,"sku":"268BE500","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/mediterranes-kraeutersalz-fein-bio-rimoco-dose-268DGA.png?v=1763545033"},{"product_id":"bio-rosmarin-zitronensalz","title":"Bio Rosmarin Zitronensalz","description":"\u003ch2\u003eAroma und Verwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003eDas mild-fruchtige Aroma macht das Salz vielfältig einsetzbar. Vor allem Salate, Gemüse und Dressings bekommen mit unserer Salzmischung einen raffinierten Frischekick. Deine gefüllten Zucchini mit Feta erhalten ein angenehmes Kräuteraroma. Auch an Fisch bringt dieses erfrischende Salz die ideale zitronige Würze. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLachs mit Orangen-Rosmarin Sauce und Fächerkartoffeln\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelche Rezepte kann ich mit dem Rosmarin Zitronensalz zubereiten?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003eEin absolutes Muss für alle Lachs-Liebhaber! Mediterrane Aromen, auf den Punkt gegartes Lachsfilet und dazu knusprige Fächerkartoffeln aus dem Ofen:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003ca title=\"lachs-mit-orangen-rosmarin-sauce-und-faecherkartoffeln\" href=\"\/rezepte-tipps\/lachs-mit-orangen-rosmarin-sauce-und-faecherkartoffeln\"\u003eLachs mit Orangen-Rosmarin Sauce und Fächerkartoffeln \u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003eUnfassbar zarter Fisch mit einer leckeren frischen Zitronennote:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003ca title=\"lachs-spiesse-mit-zitronensalz\" href=\"\/rezepte-tipps\/lachs-spiesse-mit-zitronensalz\"\u003eLachs-Spieße mit Zitronensalz\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003eEin schnell zubereitetes Pastarezept mit feinen Kräutern und einer leichten Sauce:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003ca title=\"pappardelle-mit-zitronensauce-und-frischen-kraeutern\" href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/rezepte-tipps\/pappardelle-mit-zitronensauce-und-frischen-kraeutern\"\u003ePappardelle mit Zitronensauce und frischen Kräutern\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRezept | Focaccia mit Rosmarin Zitronen Salz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e500 g Mehl Typ 550\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 Päckchen Trockenhefe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3-4 EL Olivenöl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e325 ml Wasser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1\/2 TL Salz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBio Rosmarin Zitronensalz\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitung\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eHefe in eine Schale mit 325 ml warmem Wasser geben und ca. 10 Min. ziehen lassen. Das Wasser sollte nicht zu heiß sein, denn das mag die Hefe nicht besonders.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMehl in eine große Schüssel geben. Nach Ablauf der Wartezeit den Hefemix gemeinsam mit 2 EL Olivenöl zum Mehl in die Schüssel gießen und mit den Knethaken deiner Küchenmaschine, des Rührgeräts oder mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Dann den letzten Löffel Öl einkneten. Zum Schluss das Salz einarbeiten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEine Rührschüssel leicht einölen und den zu einer Kugel geformten Teig einmal darin wenden, damit sie vollständig mit einer dünnen Ölschicht bedeckt ist. Danach die Teigkugel in der Schüssel mit einem Geschirrtuch abdecken. Ca. eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, bis das Volumen der Kugel sich verdoppelt hat. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEine tiefe Auflaufform mit Backpapier bestücken, den Teig aus der Schüssel holen und ihn auf dem Blech in eine rechteckige Form bringen. Mit einem Kochlöffel oder den Fingern mehrere Mulden im Teig bilden. 1 EL Olivenöl darauf verteilen und nochmal abgedeckt 30 Min. gehen lassen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDen Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDas Focaccia für ca. 25 Min. in den Ofen geben, bis es eine goldbraun ist. Danach aus dem Backofen nehmen, etwas Olivenöl und unser Bio Rosmarin Zitronensalz darauf verteilen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGenieße dein Focaccia, wenn es noch warm ist, aber idealerweise noch am gleichen Tag.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eWas passt am besten zum selbstgebackenen Foccacia Brot?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWie wäre es mit einem Baba Ganoush mit \u003ca title=\"Zatar\" href=\"\/gewuerze-kraeuter\/gewuerzmischungen\/bio-zatar\"\u003eZatar\u003c\/a\u003e? Das orientalische Auberginenpüree ist einfach zuzubereiten und in Kombination mit frischem, noch warmem Focaccia eine echte Leckerei: \u003ca title=\"Baba Ganoush mit Zatar\" href=\"\/rezepte-tipps\/baba-ganoush-mit-zatar\"\u003eBaba Ganoush mit Zatar\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpinat Feta Hummus mit \u003ca title=\"Bio Garam Masala\" href=\"\/gewuerze-kraeuter\/curry\/bio-garam-masala\"\u003eGaram Masala\u003c\/a\u003e lässt sich blitzschnell zaubern und schmeckt unvergleichlich frisch und würzig zu deinem Focaccia frisch aus dem Ofen: \u003ca title=\"Spinat-Feta-Hummus\" href=\"\/rezepte-tipps\/spinat-feta-hummus\"\u003eSpinat Feta Hummus\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeschichte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003eRosmarin ist aus der mediterranen Küche nicht wegzudenken. Das nadelähnliche Kraut stammt aus der Mittelmeerregion und tritt vor allem auf der iberischen Halbinsel, in Italien und Dalmatien oftmals verwildert auf. Die Pflanze wurde bereits von den Römern und Ägyptern im Altertum kultiviert, spielte hier jedoch weniger als Gewürz, sondern bei Feierlichkeiten, Ritualen und Zeremonien eine große Rolle. In Deutschland wurde Rosmarin im frühen Mittelalter vor allem an sonnigen, trockenen Plätzen in Klostergärten angepflanzt, weil seinen Inhaltsstoffen eine große heilkundliche Bedeutung zugemessen wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003eDer Rosmarin (Rosmarinus officinalis) gehört zu der Gattung der Lippenblütler (Lamiaceae) und ist mit Lavendel, Salbei oder Thymian verwandt. Es handelt sich um einen immergrünen Strauch mit würzigem Geruch, der bei ungehemmtem Wuchs eine Höhe von bis zu zwei Metern erreichen kann. Seine Blätter erinnern an Nadelgehölze. Anders als beispielsweise Tannennadeln sind sie jedoch am Rand leicht eingerollt. Die Oberseite ist dunkelgrün-glänzend, die Unterseite besitzt eine leicht behaarte Oberfläche. Inmitten der Blätter lassen sich kleine Blüten finden. 2011 wurde der Rosmarin zur Heilpflanze des Jahres gekürt. Grund dafür waren seine zahlreich enthaltenen ätherischen Öle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"normal\"\u003eZitrone\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003eDie Geschichte der Zitrone reicht in Europa bis ins 13. Jahrhundert zurück. Zunächst wuchsen sie in Spanien und Sizilien. In einer 1964 ausgegrabenen Villa aus dem Römischen Reich konnten jedoch sogar schon Spuren des Zitronenanbaus nachgewiesen werden. Angeblich gab es sogar Wandgemälde aus Pompeji, auf denen Zitronen abgebildet waren. In Deutschland tauchten die gelben Zitrusfrüchte wohl erst im 16. Jahrhundert auf. Am englischen Hof im 16. Jahrhundert war der Saft der gelben Frucht äußerst beliebt zum Würzen von Fisch oder Geflügel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003eDamit sie in freier Natur ungestört wachsen können, brauchen Zitronen ein gleichmäßig warmes und feuchtes Klima, denn sie sind äußerst empfindlich gegen Kälte und Trockenheit. Unter feuchtwarmen Bedingungen blühen sie das ganze Jahr und bilden Früchte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft Bio Rosmarin Zitronensalz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003eDas Bio Rosmarin Zitronensalz wird in liebevoller Handarbeit in unserer Manufaktur kreiert, abgefüllt und versiegelt. Unser Rosmarin stammt aus der Türkei. Dort gedeiht er aufgrund der perfekt abgestimmten klimatischen Bedingungen in bester Qualität und stammt aus ökologisch kontrolliertem Anbau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFun Facts\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRosmarin symbolisiert Treue und Liebe. Im alten Griechenland war das würzige Kraut der Göttin Aphrodite geweiht. Paare trugen daher an ihrem Hochzeitstag einen Kranz oder einen Strauß aus Rosmarin, was eine glückliche Ehe in Aussicht stellen soll.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWenn jemand “mit Zitronen gehandelt” hat ist das eine Bezeichnung für eine Handlung, bei der er im Anschluss das Nachsehen hat.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eZitronensozialismus ist ein negativer Ausdruck für staatliche Unterstützung von privatwirtschaftlichen Unternehmen, die vom Bankrott bedroht sind.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDas traditionelle \"Fête du Citron\" in Menton lockt jährlich bis zu 200.000 Besucher mit seinem quietschbunten Programm in die Stadt zwischen Nizza und Ventimiglia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53603649323331,"sku":"272DGA","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53603649356099,"sku":"272DKA","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53603649388867,"sku":"272BE500","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/rosmarin-zitronensalz-fein-bio-rimoco-dose-272DGA.png?v=1763544553"},{"product_id":"fleur-de-sel-de-guerande","title":"Fleur de Sel de Guérande","description":"\u003ch2\u003eAroma und Verwendung von Fleur de Sel de Guérande\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFleur de Sel de Guérande hat ein sehr mildes Aroma, das im Sommer unter der intensiven französischen Sonne entsteht. Durch das Trocknen des hochreinen Atlantikmeerwassers lagern sich Spurenelemente und Mineralien in dem Salz ab und geben z.B. deinen Kartoffeln einen unverwechselbar würzigen Geschmack. Unser Fleur de Sel de Guérande wird entweder schon zum Garen dazugegeben oder am Tisch als Finishing Salt gereicht. Geschmacklich passt es bestens zu frischem Fleisch, Gemüse- oder Fischgerichten indem es die natürlichen Aromen unterstreicht. Wenn du von Fleur de Sel de Guérande so begeistert bist wie wir, dann solltest du auf jeden Fall das beliebte Pendant aus dem Mittelmeerraum, das \u003ca title=\"Fleur de sel de Camargue\" href=\"\/products\/fleur-de-sel-de-camargue\"\u003eFleur de Sel de Camargue\u003c\/a\u003e, probieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft Fleur de Sel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAn der rauen Atlantikküste Frankreichs finden sich die feinsten Salzblüten. Unser Fleur de Sel de Guérande stammt von der Atlantikküste nahe Guérande in der Bretagne. Es wird dort von den Salzbauern, die schon seit Generationen in der Salzherstellung tätig sind, nach traditionellen Methoden handgeschöpft und verarbeitet. Für das hochwertige Fleur de Sel werden nur die besten Salzblumen von der Oberfläche der Salzbecken geerntet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTipp\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAufgrund seiner hohen Restfeuchte sollte da Fleur de Sel als Tischsalz genutzt werden. Für Pastawasser sollte nie feines Fleur de Sel, sondern das ebenfalls sehr hochwertige Meersalz \u003ca href=\"\/products\/sel-gris\" title=\"Sel Gris Salz\"\u003eSel gris\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/bio-gewuerze\/salze\/sel-gris\"\u003e\u003c\/a\u003e benutzt werden. \u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53617653743939,"sku":"258DGA","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53617653776707,"sku":"258DKA","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53617653809475,"sku":"258BE500","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/fleur-de-sel-de-gu-rande-grob-rimoco-dose-258DGA.png?v=1778850352"},{"product_id":"sel-gris","title":"Sel Gris","description":"\u003ch3\u003eWas ist Sel Gris - keltisches Salz?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSel Gris, auch als \"Graues Salz\" bekannt, zeichnet sich durch seine natürliche, grobe Konsistenz und graue Farbe aus. Sel Gris wird durch das Verdunsten von Meerwasser gewonnen und enthält eine höhere Konzentration an Mineralien im Vergleich zu raffiniertem Tafelsalz. Es hat einen milden, aber dennoch komplexen Geschmack und seinem delikaten Aroma in der Gourmetküche geschätzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCajun-Pasta mit Garnelen\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma und Verwendung von Sel Gris\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Sel Gris besitzt Dank seines speziellen Herstellungsverfahrens einen weicheren Salzgeschmack als gewöhnliches Speisesalz und eine leicht würzige Note, die der erhöhten Mineralienkonzentration zuzuschreiben ist. Es wird ähnlich wie Fleur de Sel als Finishing Salt benutzt und kurz vor dem Servieren auf deine Speisen gestreut. Es wird dafür am besten im Mörser zerkleinert. Traditionell wird das Sel Gris gerne verwendet um Fisch oder Fleisch in Salzkruste zu garen. Sehr reich an Mineralien hinterlässt das Sel Gris einen würzigen Geschmack auf der Zunge.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUnser Sel Gris stammt von der Atlantikküste, nahe Guerande in der Bretagne. Es wird dort von den Salzbauern aus Guerande, die schon seit Generationen in der Salzherstellung tätig sind, nach keltischem Vorbild handgeschöpft und verarbeitet. Das graue Salz wird unter den an der Oberfläche sichtbaren Salzblumen, dem Fleur de Sel, abgeschöpft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum ist Sel Gris so beliebt?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeine mineralreiche Zusammensetzung: Sel Gris wird in unraffinierter Form gewonnen und enthält daher eine Fülle von natürlichen Mineralien wie Magnesium, Kalzium und Kalium. Diese Mineralien verleihen dem Salz einen besonderen Geschmack und können zur Ernährung beitragen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeine Textur und Knusprigkeit: Sel Gris hat im Vergleich zu herkömmlichem Tafelsalz eine gröbere und feuchtere Textur. Die leicht feuchte Konsistenz ermöglicht es den Kristallen, sich langsam aufzulösen und eine angenehme Knusprigkeit zu erzeugen. Diese Textur hat natürlich Einfluss auf dein Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein Geschmack: Sel Gris hat einen milden, aber dennoch komplexen Geschmack. Es verleiht den Speisen eine subtile Salzigkeit und trägt gleichzeitig zu einem delikaten mineralischen Geschmacksprofil bei. Salz ist nämlich nicht Salz - es hat viel mehr Variation als man ihm zutraut. Der einzigartige Geschmack von Sel Gris kann deinen Gerichten eine spannende Note verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDa Salz ein Geschmacksträger ist, eignet es sich auch hervorragend um es mit anderen Gewürzen zu mischen und deren natürliche Aromen hervorzuheben, wie z.B. in unserem \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/salze\/bio-chili-salz\"\u003eChilisalz\u003c\/a\u003e. Aufgrund der hohen Restfeuchte ist das Sel Gris nicht als Mühlensalz zu verwenden, sondern kann im Mörser gemahlen werden und als Tischsalz benutzt werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53632124649795,"sku":"251DGA","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53632124682563,"sku":"251DKA","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53632124715331,"sku":"251BE500","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/sel-gris-grob-rimoco-dose-251DGA.png?v=1763521983"},{"product_id":"bio-chilisalz","title":"Bio Chilisalz","description":"\u003ch2\u003eAroma und Verwendung von Chilisalz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas süßliche Aroma der Chilis vermischt sich mit dem würzigen Aroma des Meersalzes und bildet im Chilisalz eine Geschmacks-Symbiose der besonderen Art. Ideal für Liebhaber des scharfen Geschmacks verleihen die Chilis einen Schärfekick zum Verfeinern von Pasta, Eintöpfen, Suppen, Aufläufen und Grillgerichten. Verwende das Chilisalz z.B. im Nudelauflauf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAus der heißen Sonne Mexikos stammen die kleinen scharfen Schoten der Birds Eye Chili, die auf das würzige Aroma unseres Meersalzes treffen. In unserer Manufaktur werden beide Zutaten im Chilisalz perfekt aufeinander abgestimmt und auch gerne in der Mittagspause verkostet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTipp\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEine kleine Messerspitze Bio Chilisalz genügt um ein gewöhnliches Omelette pikant zu würzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco Gewürzmanufaktur","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53654936617283,"sku":"264DGA","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53654936650051,"sku":"264DKA","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53654936682819,"sku":"264BE500","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/chilisalz-fein-bio-rimoco-dose-264DGA.png?v=1763511880"},{"product_id":"bio-hibiskussalz","title":"Bio Hibiskussalz","description":"\u003ch2\u003eAroma und Verwendung von Bio Hibiskussalz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie milde Säure der Hibiskusblüte und ihre fruchtigen Noten unterstreichen ideal das köstliche Aroma von Meeresfrüchten, Fisch und Gemüse. Als feinsäuerliche Note kannst du es in Salatsaucen und zu Spinat zu verwenden. Leicht lassen sich auch Gemüsegerichte, wie beispielsweise Spargel, mit diesem hervorragenden Blütensalz verfeinern. Das Hibiskussalz eignet sich außerdem bestens als Finishing Salt bei Tisch. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer unvergleichliche Geschmack von Hibiskussalz ist einer der Gründe, warum es so begehrt ist. Die Kombination aus salziger Würze und leichter floraler Note verleiht deinen Gerichten eine ganz besondere Nuance. Ganz gleich, ob du es als Zutat beim Kochen verwendest oder als Finish auf bereits zubereiteten Speisen streust – das Hibiskussalz wird deinen Gaumen verwöhnen und deine Geschmacksknospen zum Tanzen bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Anwendungsmöglichkeiten unseres Hibiskussalzes sind vielfältig. Ob als Gewürz in der Küche, als Highlight auf einem festlichen Tisch oder als Geschenk für Genießer - dieses Salz eignet sich für verschiedenste Gelegenheiten. Es verleiht deinen Gerichten das gewisse Etwas und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Lass dich von unserem Hibiskussalz verzaubern und gönn dir den Luxus des Besonderen. Bestelle jetzt und erlebe die faszinierende Kombination aus Farbe, Aroma und Qualität. Worauf wartest du noch? Entscheide dich für das Hibiskussalz und überrasche deine Gäste mit raffinierten Kreationen!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft von Bio Hibiskussalz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVon Juli bis September werden die frischen Hibiskusblüten gesammelt, getrocknet und feinst zermahlen in unserer Manufaktur mit köstlichem Meersalz zu fruchtigem Hibiskussalz veredelt. Ein weiteres Alleinstellungsmerkmal unseres Produkts ist die hochwertige Qualität. Wir verwenden ausschließlich erstklassiges Meersalz in Kombination mit sorgfältig getrocknetem und gemahlenem Hibiskusblütenpulver. Dadurch garantieren wir dir ein Produkt von höchster Güte. Auch in unserem milden \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/curry\/bio-purple-curry\"\u003ePurple Curry\u003c\/a\u003e findest du die fruchtigen Blüten wieder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRezept-Tipp mit Hibiskussalz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnser Hibiskussalz kann als Tischsalz ein unverwechselbar fruchtiges Aroma an deine Gerichte bringen. Belege z.B. ein Brot mit Avocado und streue etwas Hibiskussalz hinüber. Aufgrund des feinen Mahlgrads kann das Hibiskussalz auch zum Würzen von Saucen und Marinaden benutzt werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco Gewürzmanufaktur","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53655078601027,"sku":"269DGA","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53655078633795,"sku":"269DKA","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53655078666563,"sku":"269BE500","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/hibiskussalz-fein-bio-rimoco-dose-269DGA.png?v=1763482482"},{"product_id":"bio-orangensalz","title":"Bio Orangensalz","description":"\u003ch2\u003eDeftiges mit fruchtigen Highlights – so schnell kreierst du Leckerbissen mit Bio Orangensalz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDu ahnst es bereits: Die fruchtig-salzigen Noten kommen wunderbar in einem Salatdressing zur Geltung. Sorten wie Chicorée oder Radicchio profitieren besonders vom milden Aroma der Zitrusfrucht. Du stehst auf die süßlich-bittere Note? Dann nutze das Orangensalz beispielsweise in einem Quinoa-Salat mit Avocado, Minze, Fenchel und filetierten Orangen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/rezepte-tipps\/orangen-quinoa-salat-mit-fenchel-minze-und-avocado\"\u003e\u003cem\u003eOrangen-Quinoa-Salat\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVielleicht hast du auch längst den Klassiker Coq à l'Orange im Sinn. Das Orangen-Hähnchen im Ofen zuzubereiten ist unkompliziert. Verteile vor dem Braten eine mit Honig, Bio Orangensalz und \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/pfeffer\/bio-orangenpfeffer\"\u003eBio Orangenpfeffer N°102\u003c\/a\u003e fein abgestimmte Gewürzbutter auf dem Geflügel. Verwenden kannst du das Orangensalz auch prima in Grillmarinaden für Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte. Die Haut von Geflügel oder Lachs erhält eine feine Kruste, wenn du das Orangensalz direkt darüber streust und im Ofen mit garst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe puristischer das Gericht, desto besser der Effekt. Das bedeutet: Unser Bio Orangensalz lässt auch ein leckeres Brot, bestrichen mit Frischkäse oder ungesalzener Butter, zu Höchstleistungen animieren. Es verpasst aber auch Dips aus Naturjogurt geschmackliche Highlights. Der Geschmack von Orange passt zudem wunderbar zu gegrilltem oder gedünstetem Gemüse. Deftige Komponenten aus Roter Bete, verschiedene Kohlsorten, Kartoffeln oder Pastinaken bilden herzhafte Zutaten für jedes Herbstrezept, das mit fruchtigem Orangensalz den letzten Schliff erhält. Die nach frischen Früchten duftenden warmen Aromen machen Ratatouille, Spargel oder Wurzelgemüse unwiderstehlich. Schon mal Pasta mit cremiger Karottensauce und knusprigem Orangensalz als Finish probiert? Eins steht fest: Langweilig wird dir mit Orangensalz so schnell nicht!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSüßes mit salziger Überraschung – so raffiniert optimierst du Desserts und Selbstgebackenes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eApropos Karotte. Wir finden: Spritzige Orange passt super zu Karotten. Wie wäre es also mit einem saftigen Karottenkuchen, dessen Frischkäse-Guss mit Orangensalzkristallen getoppt wird? Wir haben auch bereits das passende Rezept für einen \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/rezepte-tipps\/carrot-cake-mit-frosting\"\u003eCarrot Cake mit Frosting\u003c\/a\u003e für dich. Statt mit karamellisierten Walnüssen und Zimt kannst du das Frosting doch mal mit unserem Orangensalz und Zesten von einer Bio-Orange garnieren. Oder streiche das Wörtchen „statt“ und kombiniere alle Toppings für den ultimativen Kick! Natürlich kannst du das Salz auch bereits im Teig verwenden. Besonders in hellen Kuchenteig-Sorten entfalten sich die Aromen hervorragend. Und die Farbe wird eine Spur sonniger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNeben süßen Kuchen verblüffen sicherlich auch Schokoladendesserts oder Karamellsüßspeisen mit Orangensalz-Topping deine Gäste. Wir denken da etwa an Sahne-Eis oder Schoko-Muffins mit Karamellsauce; die Sauce wild auf dem Teller verteilt wie die Farbe bei einem Bild von Jackson Pollock. Wer noch mehr Action möchte, streut neben dem Orangensalz zusätzlich zerbröselte Amarettini, Nüsse oder Baiser darüber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSahniges Salzkaramell lässt sich übrigens ganz einfach selber aus Butter, Zucker, einer Prise \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/zucker-co.\/bio-bourbon-vanillepulver\"\u003eBio Bourbon Vanillepulver\u003c\/a\u003e, Sahne und selbstverständlich unserem Bio Orangensalz machen. In ein Glas abgefüllt hast du es immer parat, wenn dein Eis ein Salted Caramel Topping mit Fruchtnote vertragen könnte. Gefühlvoll dosiert sorgt das Bio Orangensalz außerdem in deinem frischen Obstsalat für einen überraschenden Crunch-Effekt. Gleichzeitig verstärkt das Salz den intensiven Geschmack des Obstes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAroma und Verwendung – so einfach sorgst du für fruchtige Crunch-Effekte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFür die Herstellung verwenden wir pyramidenförmige Salzkristalle, die sich mit dem feinen, ausgeprägt duftenden Orangenfruchtpulver und – für die Farbe – mit einem Hauch Kurkuma und Paprika verbinden. Diese Mischung ergibt ein wunderbar mildes, warmes Aroma, das durch die spritzige Fruchtigkeit der Orange unverkennbar ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Orangensalz eignet sich ideal als Finishing-Salz auf dem Tisch, da es mit dem intensiven gelb-orangenen Farbton auch optisch einiges zu bieten hat. Der Crunch-Effekt kommt frisch ebenfalls am besten zur Geltung. Und deine Gäste haben die Dosierung der Salzkristalle selbst in der Hand. Daneben macht sich übrigens auch unser \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/pfeffer\/bio-orangenpfeffer\"\u003eBio Orangenpfeffer N°102\u003c\/a\u003e super.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDosieren kannst du das Orangensalz genauso wie reines Salz: nach Belieben. Die Orange ist ein leckerer Beigeschmack, der mengenmäßig auf das Salz abgestimmt ist. Die richtige Menge an Salz ist damit auch gleichzeitig die richtige Menge an Orange.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTipps\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e… zum Schenken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUnser Bio Orangensalz ist ein tolles Geschenk für alle Anlässe, nicht nur als Beigabe zu einem bunt zusammengestellten Gourmet-Korb. Es ist ein ideales Mitbringsel, egal ob du bei Freunden zum Gillen oder zu einem offizielleren Dinner eingeladen bist. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e… \u003c\/strong\u003eund zum Aufbewahren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Mischung besitzt Restfeuchte und sollte daher stets luftdicht verschlossen aufbewahrt werden. Die Lagerung sollte trocken und kühl, aber nicht im Kühlschrank, erfolgen.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco Gewürzmanufaktur","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53662028824899,"sku":"276DGA","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53662028857667,"sku":"276DKA","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53662028890435,"sku":"276BE500","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/orangensalz-grob-bio-rimoco-dose-276DGA.png?v=1763468820"},{"product_id":"bio-pommes-salz","title":"Bio Pommes Salz","description":"\u003ch2\u003eAroma und Geschmack von Pommes Salz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003eVorbei sind die Zeiten, in denen nur der öde Salzstreuer zum Einsatz kam. Meersalz, abgerundet durch Paprika, Chilis, \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-bockshornklee\"\u003eBockshornklee\u003c\/a\u003e, Basilikum, \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-muskatnuss-ganz\"\u003eMuskatnuss\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-kurkuma\"\u003eKurkuma\u003c\/a\u003e bringen deine Fritten auf ein ganz neues Level. Egal ob aus Kartoffeln, Süßkartoffeln, Kürbis, Pastinaken, Polenta oder Sellerie - mit unserem Pommessalz verleihst du deiner Lieblingsversion des goldgelben Glücks eine tolle Würznote. Auch Bratkartoffeln, Kartoffelecken oder ein knuspriges Brathähnchen freuen sich über eine Extraprise unserer speziell abgestimmten Gewürzmischung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft und Geschichte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003eForscher fanden in Peru in ungefähr 8000 Jahr alten Gräbern Hinweise auf Kartoffeln. 4000 verschiedene Arten der Knolle gab es dort, von kleinen über knubbelige bis hin zu lilafarbenen Sorten. Nach Europa kamen die Erdäpfel im 15. und 16. Jahrhundert. Zunächst als Nahrung für Tiere genutzt, galten sie hier als „Arme-Leute-Essen“.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003eLaut dem Frittenmuseum im belgischen Brügge entstanden Pommes in Belgien, genauer gesagt im wallonischen Namur. Die allgemein verbreitete Legende besagt, dass die ersten Pommes frites in einem besonders kalten Winter um das Jahr 1650 verspeist wurden. Damals war die Maas in Belgien zugefroren und die Anwohner konnten sich nicht mehr von Fischen ernähren, die sie üblicherweise mit Kopf und Schwanz ins heiße Fett warfen. Daher schnitten sie Kartoffeln in Streifen, die den kleinen Fischen ähneln sollten und brieten diese als Ersatz. Die frittierten Kartoffelstäbchen waren eine nahrhafte Speise an kalten Wintertagen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003eOb diese Geschichte wahr ist, lässt sich nicht einwandfrei belegen. Sicher ist jedoch, dass die frittierten Kartoffeln kaum mehr aus unseren Speisekarten wegzudenken sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFun Fact\u003c\/strong\u003e | Jedes Jahr am 2. Juli-Wochenende feiern die USA den French Fries Day! \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAndere Länder – andere Fritten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003eDie Holländer nennen sie „Friets“, auf Französisch heißen sie “Frites”, die Amerikaner essen “French Fries” und die Briten einfach nur „Chips“. Pommes frites haben nicht nur unterschiedliche Namen, sie sind auch fester Bestandteil unterschiedlichster Nationalgerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003eIn Nordfrankreich und Belgien gibt es Moules-frites (im Topf servierte Miesmuscheln in Gemüsesud und Pommes frites), die Briten lieben ihre Fish and Chips und in Kanada werden sie unter dem Namen „Poutine“ mit Bratensauce und Käsestücken serviert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der französischen Küche gibt es fünf verschiedene Pommesarten, die sich jeweils durch die Größe des Kartoffel-Querschnitts unterscheiden:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e●     Pommes bûches (Holzscheit-Pommes)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e●     Pommes pont-neuf: (Namensgebend sind die Pfeiler der Brücke Pont-Neuf in Paris)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e●     Pommes allumettes (Streichhölzer) - meist im Fast Food-Bereich verwendet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e●     Pommes pailles (Strohhalme)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e●     Pommes cheveux d’or (Goldhaare)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003eDie berühmtesten Pommes kommen wohl aus ihrem Entstehungsland Belgien. Hier nehmen die Kartoffelstangen einen sehr hohen Stellenwert in der nationalen Küche ein – Belgien verzeichnet den höchsten Pro-Kopf-Verbrauch an Pommes frites weltweit. In den belgischen Imbissbuden, den sogenannten “Frituur” werden sie zweimal in Rinderfett gebraten und verschiedenste Saucen bieten eine große Auswahl an Garnierungsmöglichkeiten. Neben den Klassikern wie Ketchup und Mayo gibt es zum Beispiel die Joppiesauce mit Curry und Zwiebeln, Sauce Tartare mit Schnittlauch, oder Sauce Samourai mit Sambal. Gerne werden dazu auch frische Zwiebelwürfel als Topping gegessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003eServiert werden die Fritten in einer spitzen Papiertüte, diese soll sie möglichst lange heiß halten. Die Saucen gibt es in kleinen Schälchen dazu – denn direkt auf die Pommes gegeben weichen sie diese leicht auf. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003eLaut einer groben Schätzung gibt es in Belgien rund 5000 Frituren – und trotzdem kann es passieren, dass man um die Mittagszeit eine längere Wartezeit in Kauf nehmen muss. Von Schulkindern über Büroangestellte bis hin zu Politikern (von denen es in Brüssel viele gibt) – alle stehen Schlange um eine Portion Frites zu ergattern. Die beliebteste Kartoffelsorte für Pommes ist in Belgien übrigens die mehligkochende „Bintje“.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVerwendung von Pommesgewürz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003eUnser Pommesgewürz gibt deinen Pommes frites eine würzige Note und lässt sie so schön herzhaft schmecken. Die Würzmischung sollte erst nach dem Frittieren über die Kartoffelstäbchen gegeben werden, denn sonst verbrennt sie und könnte dadurch bitter werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cstrong\u003eUnsere Rezeptidee | \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ePastinaken-Pommes mit Parmesan\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003eDu suchst eine Alternative zu herkömmlichen Pommes? Dank ihrem feinen, leicht nussigen Aroma bieten Pastinaken-Fritten eine herrliche Abwechslung für deinen Gaumen. Abgerundet wird das Geschmackserlebnis durch würzig-salzigen Parmesan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDu brauchst für 2 Portionen\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1\/2 kg Pastinaken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 Esslöffel \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/rimoco-premium\/marcella-extra-natives-olivenoel\"\u003eOlivenöl\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e30 g Parmesan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBio Pommessalz\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eHeize den Backofen auf 230 Grad vor und lege ein Blech mit Backpapier aus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReinige die Pastinaken mit einer Bürste oder schäle sie, wenn sie besonders groß sind.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHalbiere die Wurzeln der Länge nach und schneide sie dann in Spalten. Halbiere diese Spalten nochmals.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGib die Pastinakenspalten in eine Schüssel, vermenge sie mit dem Olivenöl und verteile sie danach auf dem Backblech.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGib das Blech in den Ofen. Backzeit: 40 Minuten. Nach der Hälfte der Backzeit die Spalten einmal wenden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerteile fünf Minuten vor Ablauf der Backzeit den Parmesan auf den Pastinaken und backe sie weiter, bis der Käse geschmolzen ist.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePommes je nach Geschmack mit 1–2 TL Bio-Pommessalz bestreuen und vermengen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cstrong\u003eTipp |\u003c\/strong\u003e In den letzten 5–10 Minuten einen Holzlöffel in die Backofentür klemmen. So kann die Feuchtigkeit entweichen und die Pastinakenstäbchen werden extra knusprig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cstrong\u003ePassende Dips \u003c\/strong\u003e| Außergewöhnliche Pommes frites verlangen nach außergewöhnlichen Dips. Hier findest du einige Rezeptideen für leckere Saucen abseits von Ketchup und Co.:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/mango-ingwer-chutney\"\u003eMango Ingwer Chutney\u003c\/a\u003e – traumhaft lecker und würzig\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/baba-ganoush-mit-zatar\"\u003eBaba Ganoush\u003c\/a\u003e – mit \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/gewuerzmischungen\/bio-zatar\"\u003eBio Zatar \u003c\/a\u003eabgerundetes Auberginenmus\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/spinat-feta-hummus\"\u003eSpinat Feta Hummus\u003c\/a\u003e – mit indischem \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/curry\/bio-garam-masala\"\u003eBio Garam Masala\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eZutaten \u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBio Meersalz\u003c\/strong\u003e verleiht deinen Gerichten selbst bei sparsamer Anwendung durch seine frischen Aromen einen besonders feinen Geschmack.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBio Paprikapulver\u003c\/strong\u003e verfeinert und gibt unverwechselbaren Geschmack. Dank des ausgewogenen Verhältnisses von fruchtiger Süße und kräftiger Würzigkeit ist es auch für empfindliche Gaumen gut verträglich.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBio Chili\u003c\/strong\u003e schmeckt leicht süßlich mit milder Schärfe.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBio Bockshornklee\u003c\/strong\u003e schmeckt würzig, in Verbindung mit anderen Gewürzen entfaltet er seine harmonisierenden Eigenschaften. Unser Bockshornklee stammt aus Indien, wo es schon lange als berühmte Heilpflanze gilt und noch heute fester Bestandteil der ayurvedischen Küche ist.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBio Basilikum\u003c\/strong\u003e zeichnet sich durch seine ausgewogenen Aromen von süßlich warm bis pfeffrig frisch aus.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBio Muskatnuss\u003c\/strong\u003e sorgt für die erdige Note, die viele Geschmäcker harmonisch miteinander verbindet.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBio Kurkuma \u003c\/strong\u003eist eng mit Ingwer verwandt und hält auch geschmacklich einige Parallelen bereit. Zu Pulver verarbeitet schmeckt er erdig und ein wenig scharf. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e„\u003cstrong\u003eGutes Essen beginnt mit erlesenen Gewürzen\u003c\/strong\u003e“ – \u003cstrong\u003eUnser Qualitätsversprechen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003eBei Rimoco heißt Qualität, jeden einzelnen Herstellungsschritt von Hand auszuführen. Begonnen bei der Auswahl der frischesten Gewürze, die erst kurz vor der Abfüllung oder Weiterverarbeitung in unserer Gewürzmühle gemahlen, im Anschluss mit viel Liebe und Sorgfalt zu unseren Kompositionen verarbeitet und schließlich von Hand in unsere speziellen Aroma-Gewürzdosen gefüllt und versiegelt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003eUnsere Produkte werden nachhaltig in wiederbefüllbaren Weißblechdosen verpackt und mit einem Aromaschutzdeckel versehen – so bleibt das Aroma genau dort, wo es hingehört. Unsere Etiketten sind fettabweisend, abwaschbar und so ideal vor Verunreinigungen geschützt. Die einzigartige Zahlenkodierung mit dem praktischen Farbcode schafft schnell und übersichtlich Ordnung im Gewürzregal und sorgt zudem für tolle Farbakzente in der Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco Gewürzmanufaktur","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53662037803331,"sku":"274DGA","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53662037836099,"sku":"274DKA","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53662037868867,"sku":"274BE500","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/pommes-salz-fein-bio-rimoco-dose-274DGA.png?v=1763468722"},{"product_id":"bio-steinpilzsalz","title":"Bio Steinpilzsalz","description":"\u003ch2 class=\"p1\"\u003eAroma und Geschmack\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer Steinpilz, die Auster des Waldes, ist aufgrund seines ausgezeichneten, herrlich nussartigen Geschmacks der wohl bekannteste und am häufigsten gesuchte Speisepilz. Nach dem Öffnen der Dose riecht das Steinpilzsalz sehr erdig, manche würde ‚muffig‘ sagen. Das ist kein Makel, sondern ein gewöhnliches Charakteristikum von getrockneten Steinpilzen. Nach dem Kochen entfaltet der getrocknete und fein gemahlene Steinpilz sein volles Aroma. Dabei ist die Trocknung und die damit einhergehende Konzentrierung (durch Wasserentzug) keineswegs ein Nachteil. Wer an seinem Gericht lieber das Steinpilzaroma, statt der Pilzstücke vorfinden will, tut gut daran auf die getrocknete Variante zurück zu greifen. So kräftigen und reinen Steinpilzgeschmack kannst du dir unmöglich entgehen lassen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003ePilzpfanne mit bayrischen Breznknödel\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eSo verwendest du Steinpilzsalz in deiner Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSo selten selbst ausgewiesene Pilzsammel-Experten im Wald auf eines dieser Prachtexemplare von Pilz stoßen, zu umso mehr Gerichten kannst du unser Steinpilzsalz verwenden. Hast du mal ein Risotto mit Steinpilzen probiert? Wer die Masse am Topfboden nicht anbrennen lässt, wird von seinen Gästen viele ‚Ahs‘ und ‚Ohs‘ zu hören bekommen. Auch zu Aufstrichen, etwa mit getrockneten Tomaten und Olivenöl passt Steinpilzsalz hervorragend, wenn du es vorher in etwas heißem Wasser auflöst. Eine ganze Reihe von Suppen und Soßen werden dir eine reiche Prise Steinpilzsalz danken, etwa eine winterliche Pilz-Cremesuppe, oder eine zu Wild oder Rind servierte Pilz-Rahmsoße. Wem frische Steinpilze schlicht zu teuer sind, kann auf Champignons zurückgreifen, denen er mit unserem Steinpilzsalz zu einem unverhofften Auftritt verhelfen kann. Ob als letzter Kitzel in deiner Rinder-Consommé, oder als besondere Zutat deiner nächsten Kartoffelsuppe; deiner Fantasie sind kaum Grenzen gesetzt. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eGeschichte und Herkunft des Steinpilzes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eBis heute streitet man sich über die Herkunft des ‚Steins‘ im Namen des edlen Speisepilzes. Der \u003cem\u003eboletus edulis \u003c\/em\u003e(zu deutsch: essbarer Röhrling) genannte Pilz wird von Menschen seit Jahrtausenden gesammelt und verzehrt und trägt im Italienischen den Namen ‚porcino‘, was so viel wie ‚Schweinchen‘ heißt. Ist aus ‚Schweinchen‘ vielleicht ‚Steinchen‘ geworden, oder bezieht sich die deutsche Wendung ‚Steinpilz‘ vielmehr auf die steinharte Festigkeit junger Exemplare? So ganz sicher lässt sich das nicht sagen. Was sicher ist: Der Steinpilz lässt sich, so viele Versuche man auch unternommen hat, nicht kultivieren, weshalb er weltweit als Delikatesse geschätzt wird und auf dem Markt hohe Preise erzielt. Pilze sammeln erfordert höchste Konzentration und viel Erfahrung und kommt daher für viele Stadtmenschen, denen die Signale eines Waldes nichts mehr zurufen, kaum mehr in Frage. Aus diesem Grund hält der Handel eine Vielzahl von Alternativen bereit. Wer sich allerdings doch Mal in den Wald auf Pilzsuche begeben will, dem sei spaßeshalber eine steirische Pilzsammlerweisheit mit auf den Weg gegeben: Unbedingt die Waldgeister positiv stimmen! Das gelingt, indem man die ersten drei gefundenen Exemplare in einem hohlen Baum versteckt oder den ersten hinter sich wirft, nachdem man sich damit über die Augen gestrichen hat (das erhöhe die Sehkraft). Wer mit diesem Rezept kein Glück hat, soll gerne auf unser Rimoco Steinpilzsalz zurückgreifen. Wir freuen uns drauf. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eDas solltest du bei der Verwendung von Steinpilzsalz beachten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAuch wenn Steinpilze roh genießbar sind, empfiehlt es sich unser Steinpilzsalz unter Hitzeeinwirkung zu verwenden. Denn ohne eine Flüssigkeit, in der sich das Steinpilzpulver aufweichen kann, bleibt auch der Geschmack etwas erdig und zu schwach. Also mitköcheln angesagt. Viel Spaß!\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco Gewürzmanufaktur","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53662043898179,"sku":"273DGA","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53662043930947,"sku":"273DKA","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53662043963715,"sku":"273BE500","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/steinpilzsalz-fein-bio-rimoco-dose-273DGA.png?v=1763468643"},{"product_id":"bio-thymian-orangensalz","title":"Bio Thymian Orangensalz","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\" data-mce-mark=\"1\"\u003eWas ist Thymian Orangensalz?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieses besondere Salz vereint drei hochwertige Zutaten: naturbelassenes Meersalz, feinherben Thymian und aromatisch getrocknete Orangenschalen – alles in Bio-Qualität und direkt in unserer Manufaktur in Saarbrücken sorgfältig verarbeitet.\u003cbr\u003eDie Idee: Die aromatische Kraft mediterraner Kräuter mit der fruchtigen Frische von Orange zu verbinden – ideal für sommerliche und herbstliche Gerichte. Das Ergebnis ist ein Salz, das nicht nur würzt, sondern deine Gerichte mit einer subtilen Tiefe bereichert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie schmeckt Thymian Orangensalz?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFrisch, warm, kräutrig – mit einer feinen Zitrusnote. Das Meersalz bringt eine dezente Salzigkeit, der Thymian sorgt für ein würzig-herbes Grundaroma, und die Orangenschale steuert fruchtige Leichtigkeit bei. Die Komposition ist ausgewogen, nicht süß, sondern angenehm komplex. Besonders spannend ist das Zusammenspiel beim Erhitzen – dann entfalten sich die ätherischen Öle besonders intensiv.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWofür kannst du Thymian Orangensalz verwenden?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnser Bio Thymian Orangensalz passt hervorragend zu mediterranen, vegetarischen und leichten Fleischgerichten. Ob im Sommer frisch vom Grill oder im Herbst als aromatischer Begleiter zu Wurzelgemüse – dieses Salz ist vielseitig einsetzbar:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGegrilltes oder gebratenes Geflügel (Hähnchen, Pute)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRatatouille, Ofengemüse, Spargel oder Kürbis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFischfilets mit Zitrus-Kräuter-Kruste\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalzgebäck, Focaccia oder selbstgemachte Kräcker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuppe mit Süßkartoffel oder Karotte – hier bringt das Salz Frische und Tiefe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarinaden für Grillgemüse mit Olivenöl, Zitrone und Knoblauch\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEinfach vor dem Garen aufstreuen oder am Tisch gezielt als Finishing-Salz einsetzen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHerkunft \u0026amp; Herstellung\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDas Bio Thymian Orangensalz entsteht direkt in unserer Rimoco-Manufaktur in Saarbrücken. Wir verarbeiten ausschließlich Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau. Die Orangenschalen werden besonders schonend getrocknet, damit ihre ätherischen Öle erhalten bleiben. Der Thymian stammt aus Ägypten und wird grob zerkleinert, um seine ätherischen Öle optimal freizugeben. Die Mischung wird in kleinen Chargen von Hand gefertigt, abgefüllt und aromadicht in Weißblechdosen verpackt – ganz ohne Zusatzstoffe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAufbewahrung \u0026amp; Verpackung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDamit das Thymian Orangensalz sein volles Aroma behält, bewahrst du es am besten trocken und lichtgeschützt in der Original-Rimoco-Dose auf. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\" data-mce-mark=\"1\"\u003eFAQ – Häufige Fragen zum Thymian Orangensalz\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003ePasst Thymian Orangensalz zu Fleisch?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa, besonders gut zu Geflügel wie Hähnchen oder Pute. Es harmoniert auch fantastisch mit gegrilltem Fisch oder vegetarischen Gerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIst das Thymian Orangensalz für die Mühle geeignet?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDurch die enthaltenen ätherischen Öle und die Struktur ist es besser zur direkten Verwendung gedacht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie lange ist Thymian Orangensalz haltbar?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLuftdicht und trocken gelagert bleibt es mindestens zwei Jahre aromatisch. Danach kann der Duft nachlassen, schadet aber nicht der Verwendung.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco Gewürzmanufaktur","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53662058774851,"sku":"271DGA","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53662058807619,"sku":"271DKA","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53662058840387,"sku":"271BE500","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/thymian-orangensalz-fein-bio-rimoco-dose-271DGA.png?v=1763468554"},{"product_id":"fleur-de-sel-de-camargue","title":"Fleur de Sel de Camargue","description":"\u003ch2\u003eWas ist Fleur de Sel de Camargue?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFleur de Sel, die „Salzblume“, entsteht nur unter ganz bestimmten Bedingungen: an heißen, windstillen Tagen bildet sich eine feine Kristallschicht auf der Oberfläche der Salinen. Diese wird behutsam von Hand abgeschöpft – eine Kunst, die in der Camargue seit Jahrhunderten gepflegt wird. Anders als raffiniertes Salz bleibt Fleur de Sel naturbelassen. Es wird weder gewaschen noch industriell verarbeitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Fleur de Sel de Camargue stammt aus den traditionellen Salzgärten im Süden Frankreichs – einer Region mit über 300 Sonnentagen im Jahr, in der Meerwasser in flachen Becken verdunstet und die feine Salzblume bildet. Die Nähe zur Provence und die schonende Ernte von Hand machen dieses Salz zu einem echten kulinarischen Schatz. Seit 1927 stehen die Salzgärten unter Naturschutz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie schmeckt Fleur de Sel de Camargue?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFein, aber mit Struktur – das beschreibt dieses besondere Meersalz wohl am besten. Die Kristalle sind zart und lösen sich auf der Zunge langsam auf. Dadurch entsteht ein mild-salziges, fast schon cremiges Mundgefühl, das die Aromen anderer Zutaten nicht überlagert, sondern harmonisch begleitet. Fleur de Sel de Camargue hat einen würzigen und aromatischen Geschmack, der durch langsame Verdunstung begünstigt von Wind und Sonne entsteht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTypisch für Fleur de Sel ist seine dezente Mineralität, begleitet von einer angenehmen Feuchtigkeit. Diese sorgt dafür, dass das Salz nicht knirscht, sondern sich sanft ins Gericht einfügt. Der Geschmack ist deutlich differenzierter als bei gewöhnlichem Meersalz – ideal für Genießer:innen, die Wert auf Qualität und Nuancen legen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWofür kannst du Fleur de Sel de Camargue verwenden?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFleur de Sel ist kein Salz für den Kochprozess. Es gehört an den Schluss – als sogenanntes Finishing-Salz. Du streust es über fertig gegarte Speisen und verleihst ihnen damit einen letzten aromatischen Schliff:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFrisches Baguette mit Butter: Eine kleine Prise Fleur de Sel hebt den Geschmack auf ein neues Level.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGegrilltes Gemüse oder Fisch: Das Salz betont die Röstaromen ohne zu dominieren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOfenkartoffeln, Ratatouille oder mediterrane Bowls: Es bringt Tiefe und ein angenehmes Crunchgefühl.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSüßspeisen wie Karamell, Schokolade oder Zartbitterschokolade mit Meersalz – eine Prise reicht für den Kontrast.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDu kannst das Salz auch bei Tisch reichen – in einer kleinen Schale neben der Hauptspeise. So kann jeder selbst nach Geschmack verfeinern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas macht Fleur de Sel de Camargue besonders?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Salzblume entsteht nicht jeden Tag. Sie bildet sich nur bei optimalem Wetter – warm, trocken, windstill. Dann steigt das Salz durch Verdunstung an die Oberfläche und kristallisiert in hauchdünnen Plättchen. Diese zerbrechlichen Kristalle werden morgens von den sogenannten „Sauniers“ vorsichtig per Hand mit einer Holzschaufel abgeschöpft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Fleur de Sel de Camargue ist dadurch besonders rein, reich an natürlichen Mineralien wie Kalzium und Magnesium, und hat eine feine Restfeuchte. Es wird nicht gebleicht oder raffiniert und bleibt genau so, wie es geerntet wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Camargue selbst ist ein geschütztes Feuchtgebiet – Teil des UNESCO-Biosphärenreservats – mit einer langen Geschichte des Salzabbaus. Die nachhaltige Gewinnung und die traditionelle Handarbeit sind heute mehr denn je ein Zeichen bewusster Lebensmittelkultur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAufbewahrung \u0026amp; Verpackung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDa Fleur de Sel eine gewisse Restfeuchte enthält, solltest du es nicht in der Mühle verwenden. Am besten bewahrst du es in der Originaldose auf – trocken und lichtgeschützt. Die edle Weißblechdose von Rimoco schützt das Salz zuverlässig und sieht auf deinem Tisch auch noch gut aus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTipp\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWenn du von Fleur de Sel de Camargue so begeistert bist wie wir, dann solltest du auf jeden Fall das Pendant von der Atlantikküste Frankreichs, unser \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-und-kraeuter\/salze\/fleur-de-sel-de-guerande\"\u003eFleur de Sel de Guérande\u003c\/a\u003e, probieren. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ – Häufige Fragen zu Fleur de Sel de Camargue\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWas ist der Unterschied zwischen Fleur de Sel und Meersalz?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFleur de Sel ist die oberste Kristallschicht des Meerwassers, während normales Meersalz aus dem ganzen Wasser gewonnen wird. Es ist zarter, feuchter und aromatisch komplexer als herkömmliches Salz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum ist Fleur de Sel de Camargue nicht für die Salzmühle geeignet?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie feuchten Kristalle würden in der Mühle verklumpen. Daher eignet sich Fleur de Sel nur als Fingersalz oder Tischsalz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie lange ist Fleur de Sel haltbar?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNahezu unbegrenzt – solange es trocken und lichtgeschützt gelagert wird. Geschmacklich bleibt es über Jahre stabil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco Gewürzmanufaktur","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53662069227843,"sku":"259DGA","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53662069260611,"sku":"259DKA","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53662069293379,"sku":"259BE500","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/fleur-de-sel-de-camargue-fein-rimoco-dose-259DGA.jpg?v=1769695210"},{"product_id":"bio-vanille-salz","title":"Bio Vanillesalz","description":"\u003ch2\u003eWas ist Bio Vanille Salz?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnser Bio Vanille Salz besteht aus zwei sorgfältig ausgewählten Zutaten: feinem Meersalz und echter Bourbon Vanille aus kontrolliert biologischem Anbau. Das Salz stammt aus Salzgärten und wird in unserer Manufaktur in Saarbrücken mit frisch gemahlener Vanille veredelt. Keine Aromen, keine Zusätze, nur purer Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie schmeckt Vanille Salz?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVanille Salz entfaltet ein außergewöhnlich harmonisches Aromenspiel: leicht süßlich und warm durch die echte Bourbon Vanille, gleichzeitig klar und mineralisch durch das naturbelassene Meersalz. Diese geschmackliche Balance sorgt dafür, dass es sich sowohl in der süßen als auch in der herzhaften Küche zuhause fühlt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWofür verwendet man Vanille Salz?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVanille Salz ist ein kulinarisches Multitalent:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFür Fisch \u0026amp; Meeresfrüchte\u003c\/strong\u003e: Besonders lecker zu Jakobsmuscheln, Garnelen oder Lachs. Die Vanillenote unterstützt das feine Aroma des Fischs. Dazu ein Risotto, yum!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFür Gemüsegerichte\u003c\/strong\u003e: Probier es mal auf geröstetem Kürbis, Süßkartoffeln oder Pastinaken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFür Cocktails \u0026amp; Drinks\u003c\/strong\u003e: Als dekoratives Finish auf dem Glasrand von Rum-Cocktails oder als Twist im selbstgemachten Karamellsirup.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin Tipp\u003c\/strong\u003e: Verwende Vanille Salz am besten als Finish, also kurz vor dem Servieren. So bleibt das Aroma besonders intensiv.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft \u0026amp; Herstellung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Meersalz stammt aus traditionellen Salzgärten, wo es durch Verdunstung mit Sonnenkraft gewonnen wird – ein Verfahren, das besonders umweltschonend ist. Die Bourbon Vanille stammt aus Madagaskar. In unserer Manufaktur in Saarbrücken vereinen wir beide Zutaten in kleinen Chargen, um Qualität und Frische zu garantieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAufbewahrung \u0026amp; Verpackung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDamit das feine Aroma lange erhalten bleibt, liefern wir das Vanille Salz in unseren bewährten Aromadosen aus Metall. Diese sind licht- und luftgeschützt, und wiederverwendbar. Lagere das Salz am besten trocken und fern von starker Hitze, dann bleibt es lange ein treuer Begleiter in deiner Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ – Häufige Fragen zu Vanille Salz\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWas ist Vanille Salz?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVanille Salz ist eine Mischung aus Meersalz und echter Bourbon Vanille. Es vereint süßliche und salzige Aromen auf harmonische Weise und eignet sich für süße wie herzhafte Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie verwendet man Vanille Salz am besten?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAm besten nutzt du es als Finishing-Salz oder in einer Garnelenpfanne kurz vor Ende des Kochvorgangs. Streue es kurz vor dem Servieren über das Gericht, damit sich das Aroma optimal entfalten kann.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas passt zu Vanille Salz?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs passt wunderbar zu Desserts (Brownies mit Salz-Karamell), Fisch, geröstetem Gemüse und sogar zu Cocktails. Auch in selbstgemachter Butter oder auf karamellisierten Nüssen macht es eine gute Figur.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco Gewürzmanufaktur","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53662073389379,"sku":"270DGA","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53662073422147,"sku":"270DKA","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53662073454915,"sku":"270BE500","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/vanillesalz-fein-bio-rimoco-dose-270DGA.png?v=1763468357"},{"product_id":"bio-zitronensalz","title":"Bio Zitronensalz","description":"\u003ch2 class=\"p3\"\u003eAroma und Verwendung: Zitronensalz als Finishing-Salz auf dem Tisch\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUnser Zitronensalz ist das perfekte Finishing-Salz, das auch optisch am Tisch ein echter Hingucker ist. Fülle eine kleine Menge Salz in einen Salztopf und stelle es zu Fischgerichten oder frisch zubereiteten Meeresfrüchten auf den liebevoll dekorierten Tisch. Dadurch kann jeder Gast die zitronige Würze selbst dosieren.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin unglaublich leckerer Beweis dafür, dass unser Zitronensalz ein Fischgericht strahlen lässt, sind unsere Lachsfrikadellen mit geschmortem Fenchel und Wasabi-Dip. Geschmacklich, optisch und auch als Crunch-Effekt passt das Zitronensalz perfekt zu diesem Gericht. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHier gehts zum Rezept für die \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/lachs-spiesse-rezept-mit-zitronensalz\" title=\"Rezept Zitronensalz \"\u003eleckeren Lachs-Spieße mit Zitronensalz\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p5\"\u003eLass dir den intensiven Duft von frisch zubereitetem Lachs in die Nase steigen und stell dir dazu die frischen Aromen der Zitrone vor. Bei diesem Genuss scheint es fast so, als sei das Zitronensalz nur für diesen Fisch erfunden worden. Für die Zubereitung schneidest du frischen Lachs in kleine Stücke. Das Zitronensalz verrührst du mit grob gehackter Petersilie, Olivenöl und Zitronensaft. Dieses Gericht kommt nicht ohne frische Zitrone aus, die du in dünne Scheiben schneidest und abwechselnd mit den Lachsstücken auf einen Spieß ziehst. Auf dem Grill durchgaren, die besten Freunde einladen und genießen.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2. Hier gibt es ein leichtes Rezept für \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/zitronenrisotto-rezept-mit-spargel\" title=\"Zitronenrisotto Rezept\"\u003eSpargel Zitronen Risotto\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e3. Dressings und Salatsaucen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p5\"\u003eWas könnte besser zu frischem Salat passen als der Geschmack einer frischen Zitrone? Während Zitronensaft oft zu viel Säure in Dressings und Salatsaucen bringt, lassen sich diese mit Zitronensalz besonders gut würzen. Besonders gut passt Zitronenpfeffer zu Marinaden und Dips aus Naturjoghurt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003eAroma und Geschmack unseres Bio Zitronensalzes, du ahnst es schon: Zitronensalz bringt einen zitronigen Geschmack in dein Essen. Es passt wunderbar auch zu folgenden Gerichten: \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGegrilltes Fleisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeflügel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGemüse und Gemüsepfannen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDressings und Panaden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eZitronensalz ist ein wunderbares Pflaster gegen Langeweile in der Küche. Lass dich an dieser Stelle zu tollen Rezepten inspirieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p3\"\u003eWie dosiere ich das Zitronensalz richtig?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDu kannst das Zitronensalz im Grunde genau so dosieren wie reines Salz. Die Zitrone ist ein leckerer Beigeschmack, der mengenmäßig genau auf das Salz abgestimmt ist. Die richtige Menge an Salz ist damit auch gleichzeitig genau die richtige Menge an Zitrone. Damit ist unser Zitronensalz sehr ergiebig und du wirst sehr lange Freude an diesen Salzflocken haben. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDas solltest du bei der Verwendung von Zitronensalz beachten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDurch die grobe Konsistenz der Gewürzmischung solltest du das Salz nicht zu lange im Ofen mit garen. Wenn du beispielsweise das Zitronensalz als Finish auf ein Geflügel gibst, dann solltest du es nur wenige Minuten bevor das Gericht fertig ist, dazugeben. Es hat dann Zeit genug, in die Haut einzuziehen, kann aber nicht verbrennen. Hast du noch Fragen zu unserem Bio Zitronensalz? \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHier ein schnelles vegetarische Rezept für \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/zoodles-rezept-mit-basilikum-pesto\" title=\"Zoodles Rezept\"\u003eZoodles mit frischem Pesto\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist Zitronensalz?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie gelbe Gewürzkreation besteht aus grobem Meersalz, Zitronenabrieb und für die Farbe ein Hauch Kurkuma. Diese Mischung ergibt ein wunderbar mildes Aroma. Wir verwenden ausschließlich Gewürze aus biologischem Anbau, die den reinen Geschmack in die Gewürzmischung bringen. Du kannst unser Zitronensalz also vollkommen unbedenklich für deine veganen Gerichte sowie für Fleischgerichte oder Chutneys und Marinaden verwenden. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eKnusprig-Lecker: Eine Gewürzmischung mit dem Crunch-Effekt …\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eFür die Herstellung der Mischung verwenden wir grobkörniges Meersalz, das sich mit den sehr fein geriebenen Zitronenschalen verbindet. Wenn du das Zitronensalz beispielsweise auf die Haut eines Geflügels oder eines Grillfleisches streust, bildet sich eine knusprige Kruste darauf. Das schmeckt lecker und sorgt für ein angenehmes Knuspern bei jedem Biss.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p2\"\u003eZitronensalz ist auch optisch ein Genuss\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSchon beim Öffnen macht unser Zitronensalz jedem Koch Freude. Knusprig, gelb und zitronig frisch, bilden die Salzlocken mit dem Zitronenabrieb eine Einheit. Dadurch nimmt das Zitronensalz – ganz ohne Farbstoffe – einen intensiven gelb-orangenen Farbton an. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eTipp: \u003c\/strong\u003eUnser Zitronensalz ist ein tolles Geschenk für alle Anlässe. Es ist ein ideales Mitbringsel, wenn du bei Freunden zum Essen eingeladen bist oder als Beigabe zu einem bunt zusammengestellten Gourmet-Korb.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco Gewürzmanufaktur","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53662079222083,"sku":"275DGA","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53662079254851,"sku":"275DKA","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53662079287619,"sku":"275BE500","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/zitronensalz-grob-bio-rimoco-dose-275DGA.png?v=1773323194"},{"product_id":"daenisches-rauchsalz","title":"Dänisches Rauchsalz","description":"\u003ch2 class=\"p1\"\u003eAroma und Verwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSchon beim Öffnen der Gewürzdose strömt dir der unverwechselbare Geruch von Rauch in die Nase. Während Lebensmittel wie Fleisch geräuchert werden, um länger haltbar zu sein, geht es bei Räuchergewürzen nur um den Geschmack. Der erinnert hier stark an Räucherschinken, wobei das Salz selbst deutlich präsenter ist als das rauchige Aroma. Das grobe Salz, das wir für das Dänische Rauchsalz benutzen, stammt aus dem Toten Meer, wodurch die beiden Elemente Wasser und Feuer in der kleinen Dose eingefangen und vereint werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eFür den Einsatz des Dänischen Rauchsalzes am Herd, Grill oder direkt am Tisch gibt es zahlreiche Möglichkeiten. Die Klassiker sind Fleisch, Fisch und Kartoffeln. Für Experimentierfreudige bieten sich auch gegrilltes Gemüse, Dips und Gewürzbutter mit Dänischem Rauchsalz an.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eWas macht Dänisches Rauchsalz so besonders?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDas Räuchern von Salz ist eine sehr alte Tradition, die bis auf die Wikinger zurückgeführt wird. Manche Quellen behaupten auch, es handle sich um eine amerikanische Erfindung, was auf die große Beliebtheit des Räucheraromas in den USA zurückzuführen ist. Das Dänische Rauchsalz wird jedoch – anders als in den Vereinigten Staaten üblich – nicht mit Hickoryholz, sondern durch die Verwendung von Buchenholzspänen hergestellt. Dabei wird Salz etwa eine Woche lang kalt geräuchert und immer wieder bewegt, damit es den prägenden Geschmack aufnimmt. Das Kalträuchern ist eine schonende, aber aufwändige Methode, bei der die Temperatur stets unter 25°C gehalten und somit ein hochwertiges Gourmet-Salz hergestellt wird. Die Salzkörner nehmen dabei eine leicht grau-braune Farbe an.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eSkandinavisches Flair mit feinen Raucharomen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWährend unser kulinarischer Blick besonders oft in den Süden wandert, haben auch die nordeuropäischen Nachbarn charakteristische Landesküchen, die du unbedingt einmal probieren solltest. Durch die Lage rund um Nord- und Ostsee steht besonders oft frischer Fisch aus regionalen Gewässern auf der Speisekarte. Die Räucheraromen, die er sonst im Qualm über Feuer und Glut gewinnt, kannst du jetzt auch ohne viel Aufwand durch das Dänische Rauchsalz erzeugen. Dazu passen besonders die klassisch skandinavischen Geschmäcker von \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-senfkoerner-gelb\"\u003eSenf\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/kraeuter\/bio-dillspitzen-getrocknet\"\u003eDill\u003c\/a\u003e. Ob du sie in einem frischen Gurkensalat auf den Teller bringst oder gleich in einer Marinade für den Fisch verarbeitest, liegt ganz bei dir. Beim Essen und Genießen kannst du dann die Augen schließen und von wilder Natur, einsamen Leuchttürmen und wehenden Dünen träumen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eDänisches Rauchsalz in der Vegetarischen Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEs gibt verschiedene Motive, aus denen Menschen auf Fleisch oder tierische Produkte verzichten. Der Geschmack ist dabei jedoch nur selten das entscheidende Argument. Wenn du dich vegetarisch oder vegan ernährst und trotzdem nicht auf rauchige Aromen verzichten willst, bringt das Dänische Rauchsalz die kulinarische Erinnerung an Gegrilltes und Geräuchertes zurück in deine Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eBarbecuesaucen und Grilldips\u003c\/strong\u003e kannst du ganz einfach selbst herstellen, ohne die Inhaltstoffe auf der Flasche des Fertigprodukts kontrollieren zu müssen: sicher fleischfrei, lecker und gesünder. Auch Grillkäse bekommt durch Raucharomen einen ganz neuen Geschmack. Achte bei diesem Gericht aber darauf, dass der Käse an sich nicht bereits zu salzig ist. Für Veganer empfehlen sich verschiedene Gemüsesorten, vor allem aber Kartoffeln. Diese vertragen ohnehin eine ordentliche Portion Salz und schmecken durch das Dänische Rauchsalz als hättest du sie draußen in der Natur in der Glut des erloschenen Feuers gegart. Dazu empfehlen wir einen frischen Salat oder selbstgemachte Guacamole als cremiges Extra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eGibt es bei Rimoco noch mehr geräucherte Gewürze?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eRäuchernoten geben jedem Gericht den unvergleichlichen Geschmack von Hitze und Feuer. Damit du auch innerhalb dieses Spektrums noch variieren kannst, stellen wir bei Rimoco nicht nur das Dänische Rauchsalz her, sondern auch andere Räuchergewürze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/paprika\/bio-geraeuchertes-paprikapulver-edelsuess\"\u003eBio geräuchertes Paprikapulver (edelsüß)\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eeignet sich durch sein fruchtig-pikantes Armona besonders gut für Marinaden oder Schmorgerichte wie Gulasch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eFalls du es gerne etwas schärfer magst: \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/bio-gewuerze\/paprika\/bio-geraeuchertes-paprikapulver-scharf\"\u003eBio \u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/bio-gewuerze\/paprika\/bio-geraeuchertes-paprikapulver-scharf\"\u003ePaprikapulver geräuchert (scharf)\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eergänzt die Aromen des edelsüßen Paprikapulvers durch die Schärfe des Capsaicins aus den Kernen der Frucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eBeim \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/gewuerze-kraeuter\/pfeffer\/geraeucherter-dajak-pfeffer\"\u003eGeräucherten Pfeffer\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003ehandelt es sich um einen weißen Pfeffer, der traditionell auf der Insel Borneo angebaut wird. Seine typische Pfefferschärfe passt perfekt zu Saucen oder hellem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTipp\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDurch den leicht schinkenähnlichen Geschmack erhalten beispielsweise Bratkartoffeln eine kräftig herzhafte Note.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco Gewürzmanufaktur","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53662085316931,"sku":"262DGA","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53662085349699,"sku":"262DKA","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53662085382467,"sku":"262BE500","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/daenisches-rauchsalz-grob-rimoco-dose-262DGA.png?v=1769524616"},{"product_id":"kala-namak-salz","title":"Kala Namak Salz","description":"\u003ch2\u003eWie schmeckt Kala Namak Salz?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKala Namak lässt sich am besten mit den Worten salzig, rauchig und leicht herb beschreiben. Ausschlaggebend ist aber der Geschmack nach gekochtem Ei – und das ganz ohne die Spur eines Hühnereies. Dafür verantwortlich sind die enthaltenen Sulfide, die gleichzeitig auch für den ungewöhnlich schwefeligen Geruch des Salzes zuständig sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWährend der Geruch nicht jeden überzeugt, ist Kala Namak geschmacklich ein All-Time-Favourite vor allem als Ei-Ersatz für Veganer. Dort wird es beispielsweise gerne für vegane crumbled eggs, dem Rührei-Ersatz aus Tofu genutzt. Sein unverwechselbares Aroma macht das Salz einzigartig und zum Geheimtipp in der veganen Gewürzwelt. Es gibt tatsächlich kein Gewürz, mit dem man das Kala Namak Salz vergleichen könnte. Wer Hefeflocken kennt, kann vielleicht abschätzen, in welche Richtung die Geschmacksreise geht, aber auch hier fehlt das charakteristische Aroma von Ei.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie kannst du Kala Namak verwenden?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKala Namak ist hervorragend geeignet für die vegane Küche oder für Menschen, die auf Eier allergisch reagieren. Vegane Varianten von Eiersalat, Rührei, Spaghetti Carbonara, Mayonnaise, Sauce hollandaise, Gemüsegerichte oder zum Beispiel Shakshuka lassen sich so ganz leicht zaubern. Immer dann, wenn dir der Geschmack von Ei fehlt, ist das aromatische Salz zur Stelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003eRezept |\u003cem\u003e Veganer Eiersalat aus Kichererbsen und Kala Namak Salz\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch abseits von veganen Gerichten kann Kala Namak aufgrund seines besonderen Aromas punkten. Gerade wenn das Produkt deiner Kochkünste, beispielsweise eine Aioli, eher etwas fade geworden ist, lässt sich mit dem Salz noch einiges an Aroma herausholen und das ein oder andere Gericht sogar richtig aufmotzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKala Namak Salz wird also nicht nur von Veganern sehr geschätzt, sondern unterstreicht Kala Namak Salz als Gewürz sparsam eingesetzt den Geschmack vieler Speisen. Ob in Dips, an Obst, in Salaten, Gemüse, Chutneys, Eiersalat, Rührei, Suppen, Fisch oder im Tandem mit Avocado oder Tofu. Das Eiersalz Kala Namak ist unglaublich vielseitig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas muss ich bei der Verwendung von Kala Namak beachten?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAuch wenn das Namak Salz trotz seines außergewöhnlichen Auftretens nicht nur für Küchen-Profis, sondern auch für alle Experimentierfreudigen geeignet ist, solltest du bei der Dosierung von Kala Namak Salz auf drei Dinge achten:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKala Namak sollte nicht mit erhitzt werden, um die Mineralstoffe zu erhalten. Besser ist es, dein Gericht am Ende damit zu würzen. Vergiss außerdem in der Kombination mit anderen Gewürzen nicht, dass Kala Namak nicht nur das charakteristische Ei-Aroma mit sich bringt, sondern eben auch eine kräftige Prise Salz.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerwende Kala Namak Schwarzsalz in eher feinen Dosierungen. Der schweflige Duft und der dominante Geschmack können schnell zu intensiv werden und deinen weiteren Zutaten die Show stehlen. Nachwürzen mit dem Steinsalz geht immer!\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAufgrund seiner feinen Körnung benötigst du auch keinen Mörser oder Salzmühle, sondern kannst es direkt über deine Speisen streuen.\u2028\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWie wird Kala Namak in der indischen Küche eingesetzt?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie wahre Bandbreite des Gewürzes wird einem vor allem bewusst, wenn man den Blick nach Indien richtet. Hier findet Kala Namak als traditioneller Teil der ayurvedischen Küche sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten Verwendung. Entdecke es als Bestandteil von Chat Masala, in Chutneys, Chaats und Raitas. Auch in dem ein oder anderen Hülsenfrucht-Rezept und in Gemüse-Gerichten kommt die Gewürzmischung mit dem besonderen Namen zum Einsatz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBesonderer Erfrischungs-Tipp\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Schwarzsalz kann auch über frisches Obst gestreut werden, um den Eigengeschmack und die Frische der Früchte geschmacklich hervorzuheben. Diese Eigenschaft kannst du dir auch anderweitig zunutze machen – zum Beispiel, in dem du eine Prise Kala Namak Salz in Fruchtsaft einrührst und dir so einen selbst gemachten isotonischen Drink zauberst. Das Salz hat einen ausgesprochen hohen Mineralgehalt, so wirkt die Getränke-Mischung an heißen Tagen oder nach dem Sport besonders erfrischend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWoher kommt das Kala Namak Salz?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKala Namak Steinsalz wird traditionell auf dem indischen Subkontinent gewonnen, in der Regel in Pakistan oder in Indien. Ursprünglich wurde das Salz dort mittels eines aufwendigen Prozesses hergestellt, bei dem Steinsalz in einem Topf mit Holzkohle, Gewürzen sowie Kräutern und Samen der Harad Pflanze (Harad Samen sind die Früchte des Terminalia Chebula Baumes) vermischt und anschließend erhitzt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reaktion mit Holzkohle macht aus den enthaltenen Sulfaten die geruchs- und geschmacksbildenden Sulfide. Seine rosa bis violette Färbung verdankt Kala Namak allerdings dem enthaltenen Eisen. Bis heute wurde das Verfahren für Schwefelverbindungen vereinfacht, sodass die enthaltenen Mineralien nur miteinander vermengt werden müssen. Auch dieser Prozess kommt ohne Zusatzstoffe wie Schwefelwasserstoff aus, der markante Geschmack nach Ei entsteht gänzlich ohne das Beimischen von künstlichen Aromastoffen, was das Schwarzsalz zu einem reinen Lebensmittel macht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist Salsola Stocksii?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSalsola stocksii ist eine sukkulente Pflanze aus der Familie der Fuchsschwanzgewächse, auch Salzkraut genannt. Sie kann auch in sehr trockenen und salzhaltigen Gegenden wachsen. Dadurch enthält sie natürliches Natriumcarbonat. Bei unserem Hersteller wird bei Kala Namak Schwarzsalz Salzkraut anstatt der Samen des Terminalia Chebula Baumes verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSchwarzsalz im Ayurveda\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZur Geschichte des Salzes gehört auch die feste Verwurzelung von Kala Namak Steinsalz in der ayurvedischen Küche und Medizin. Hier wird es als kühlendes Gewürz verwendet und wird dem Dosha Vata, einem der drei Doshas, zugeordnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezept | \u003cem\u003eLinsensalat mit Mango Chutney\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTIPP \u003c\/strong\u003e| Du suchst weitere Salze? Dann wirf doch mal einen Blick auf unser \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/bio-gewuerze\/salze\/schwarzes-hawaii-salz-grob\"\u003eschwarzes Hawaii Salz\u003c\/a\u003e, das durch seine tolle Farbe und milden Noten besticht. Für eine wahre Gaumenfreude sorgt auch unser \u003ca href=\"\/bio-gewuerze\/salze\/daenisches-rauchsalz\"\u003eDänisches Rauchsalz\u003c\/a\u003e. Steinsalz für die Mühle findest du auch bei uns.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFAQs zu Kala Namak Salz\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWie schmeckt Kala Namak Salz?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKala Namak Salz überrascht mit einer kräftigen, salzigen Note und erinnert im Geschmack stark an gekochtes Ei. Diese besondere Ei-Note, kombiniert mit einem leicht rauchigen Unterton, macht es einzigartig und unvergleichbar mit normalem Speisesalz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWofür kann ich Kala Namak in der Küche verwenden?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDu kannst Kala Namak Salz vielseitig einsetzen – vom veganen Rührei mit Tofu über Eiersalat bis hin zu Mayonnaise oder Dips. Auch in indischen Chutneys, frischem Obstsalat oder sogar in einem erfrischenden Getränk sorgt es für ein besonderes Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSollte ich Kala Namak beim Kochen erhitzen oder lieber kalt verwenden?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAm besten streust du Kala Namak Salz erst kurz vor dem Servieren über deine Speisen. So bleibt das typische Ei-Aroma erhalten und rundet deine Gerichte perfekt ab.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum ist Kala Namak bei veganen Rezepten so beliebt?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Salz bringt den authentischen Geschmack von Ei mit – ganz ohne tierische Produkte. Dadurch kannst du Klassiker wie Rührei, Carbonara oder Eiersalat in einer rein pflanzlichen Variante genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie dosiere ich Kala Namak richtig?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKala Namak Salz ist sehr intensiv, deshalb solltest du es sparsam verwenden. Fang mit einer kleinen Prise an und taste dich langsam an deine perfekte Geschmacksintensität heran.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco Gewürzmanufaktur","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53662106911043,"sku":"278DGA","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53662106943811,"sku":"278DKA","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53662106976579,"sku":"278BE500","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/kala-namak-salz-fein-rimoco-dose-278DGA.png?v=1763468164"},{"product_id":"persisches-blausalz","title":"Persisches Blausalz","description":"\u003ch2\u003eAroma und Verwendung von Persisches Blausalz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePersisches Blausalz enthält viele Minerale, die ihm sein sehr feines, mildes Aroma verleihen. Es ist perfekt geeignet um am Tisch feine optische und geschmackliche Akzente zu setzen. Am besten passt es zu frischem Fleisch- und Fischgerichten, Gemüse und Salat, deren natürlichen Aromen es unterstreicht. Die grobe Körnung eignet sich hervorragend für unsere praktische \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/zubehoer\/gewuerzdosen-und-muehlen\/pfeffermuehle-rimoco\"\u003eGewürzmühle\u003c\/a\u003e. Wenn du vom Persischen Blausalz so begeistert bist, wie wir dann solltest du auch unser \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-und-kraeuter\/salze\/rotes-hawaii-salz-grob\"\u003erotes Hawaii Salz\u003c\/a\u003e probieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnser Persisches Blausalz stammt aus dem nördlichen Iran. Es handelt sich um ein grobes Steinsalz mit bis zu 15% Mineralien, das in der Provinz Semnan gewonnen wird. Das reine saphirfarbene Salz hat sich dort über Jahrmillionen gebildet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTipp\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePersisches Blausalz ist ideal in der Salzmühle als Tischsalz für jegliche Gerichte zu verwenden. Seine groben, blauen Kristalle sind ein Hingucker auf jedem Tisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco Gewürzmanufaktur","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53662109008195,"sku":"267DGA","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53662109040963,"sku":"267DKA","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53662109073731,"sku":"267BE500","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/persisches-blausalz-grob-rimoco-dose-267DGA.png?v=1763468063"},{"product_id":"rosa-kristallsalz-fein","title":"Rosa Kristallsalz fein","description":"\u003ch2\u003eRosa Kristallsalz aus Pakistan – naturbelassen \u0026amp; fein gemahlen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003eDas naturbelassene Rosa Kristallsalz stammt aus der sogenannten Salt Range in der pakistanischen Region Punjab, südlich des Himalaya-Massivs. Dort wird das Millionen Jahre alte Salz traditionell von Hand abgebaut. Die Region gilt als besonders ursprünglich und ist bis heute weitgehend von industriellen Umwelteinflüssen verschont geblieben.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eDurch seinen natürlichen Mineralienanteil erhält das Kristallsalz seine typische zartrosa Farbe. Anders als stark verarbeitetes Kochsalz überzeugt Rosa Kristallsalz mit einem feineren, milderen Geschmack und einer angenehmen Salzigkeit, die viele Gerichte harmonisch begleitet.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWie schmeckt Rosa Kristallsalz fein?\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003eRosa Kristallsalz fein schmeckt weich, ausgewogen und weniger dominant als herkömmliches Tafelsalz. Die feine Körnung verteilt sich gleichmäßig und eignet sich besonders gut für Gerichte, bei denen ein dezenter Salzgeschmack gefragt ist. Gerade frische Zutaten wie Gemüse, Fisch oder mediterrane Speisen profitieren von seiner zurückhaltenden Art.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWofür kannst du Rosa Kristallsalz fein verwenden?\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003eDurch die feine Mahlung lässt sich das Salz vielseitig in der täglichen Küche einsetzen:\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e • für Pasta, Risotto und Kartoffelgerichte\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e • zu Gemüse aus dem Ofen oder vom Grill\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e • für Dressings und Dips\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e • als feines Tischsalz\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e • zum Backen von Brot und herzhaften Teigen\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eBesonders angenehm: Das Salz löst sich schnell auf und verbindet sich gleichmäßig mit anderen Zutaten.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eHandwerklich gewonnen \u0026amp; sorgfältig verarbeitet\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003eDas Rosa Kristallsalz wird traditionell von Hand abgebaut und anschließend schonend verarbeitet. So bleibt der ursprüngliche Charakter des Naturprodukts erhalten. Bei Rimoco wird das Salz in kleinen Chargen abgefüllt – selbstverständlich ohne Zusatzstoffe oder Rieselhilfen.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003eDamit das feine Kristallsalz trocken und aromatisch bleibt, bewahrst du es am besten gut verschlossen und vor Feuchtigkeit geschützt auf. Die praktische Gewürzdose schützt zuverlässig im Küchenalltag.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWas passt zu Rosa Kristallsalz?\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003eRosa Kristallsalz fein harmoniert besonders gut mit schwarzem Pfeffer, mediterranen Kräutern oder geröstetem Knoblauch. Auch in Kombination mit Zitronenschale oder Chili entstehen spannende Kontraste für Gemüsegerichte und Fisch.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen zu Rosa Kristallsalz fein\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWas ist Rosa Kristallsalz?\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003eRosa Kristallsalz ist ein naturbelassenes Steinsalz aus der pakistanischen Salt Range. Seine rosafarbene Tönung entsteht durch natürlich enthaltene Mineralstoffe.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eWie schmeckt Rosa Kristallsalz fein?\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003eDas Salz schmeckt mild, weich und angenehm ausgewogen. Viele empfinden es als weniger scharf und dominierend als klassisches Kochsalz.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eWofür verwendet man Rosa Kristallsalz fein?\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003eEs eignet sich für nahezu alle herzhaften Gerichte – von Pasta über Gemüse bis hin zu Dressings und Ofengerichten. Durch die feine Körnung lässt es sich besonders gleichmäßig dosieren.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eWoher kommt Rosa Kristallsalz?\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003eUnser Rosa Kristallsalz stammt aus der Region Punjab in Pakistan. Dort wird es traditionell von Hand aus den Salzminen der Salt Range gewonnen.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eRosa Kristallsalz kaufen – worauf solltest du achten?\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003eAchte auf naturbelassene Qualität ohne Zusatzstoffe oder Rieselhilfen. Hochwertiges Rosa Kristallsalz wird schonend verarbeitet und besitzt eine natürliche Mineralstruktur.\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco Gewürzmanufaktur","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53662112448835,"sku":"261DGA","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53662112481603,"sku":"261DKA","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53662112514371,"sku":"261BE500","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/rosa-kristallsalz-fein-rimoco-dose-261DGA.png?v=1763468016"},{"product_id":"rosa-kristallsalz-grob","title":"Rosa Kristallsalz grob","description":"\u003ch2\u003eAroma und Verwendung von Rosa Kristallsalz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDurch den geringeren Kochsalzanteil ist das rosa Kristallsalz wesentlich aromatischer und milder als herkömmliches Speisesalz. Ein Blickfang an ihrer Tafel garantiert die schöne leicht rosafarbene Tönung des Salzes, wodurch es idealerweise für Mühlen und als Finishing Salt genutzt wird. Sein ausgewogenes, mildes Aroma kann selbst in sparsamer Anwendung beim Zubereiten von Fisch, Steak und Gemüse einen besonders köstlichen Geschmack verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnser Kristallsalz stammt aus der Salt Range südlich des Himalaya-Massivs. In der pakistanischen Region Punjab wird das Millionen Jahre alte Naturprodukt von Hand abgebaut. Das weitläufige Pendjab Tal ist von Umwelteinflüssen verschont geblieben und beheimatet dieses schöne, naturbelassene und reine Salz. Durch den hohen in ihm gebundenen Mineralienanteil erhält das Salz seine wundervolle leicht rosafarbene Tönung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTipp\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas rosa Kristallsalz ist ein ideales Mühlensalz.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco Gewürzmanufaktur","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53662117527875,"sku":"257DGA","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53662117560643,"sku":"257DKA","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53662117593411,"sku":"257BE500","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/rosa-kristallsalz-grob-rimoco-dose-257DGA.png?v=1763467853"},{"product_id":"rotes-hawaii-salz-grob","title":"Rotes Hawaii Salz grob","description":"\u003ch3\u003eAroma und Verwendung rotem Hawaii Salz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieses milde Speisesalz ist sehr schön ausbalanciert und hat eine leicht süßliche Note. Es eignet sich daher perfekt für feine Aromen, wie z.B. Fisch oder Gemüse, da es diese nicht verfälscht sondern vielmehr unterstreicht. Es ist aufgrund seiner für grobes Salz relativ feinen Körnung sehr gut als Tischsalz verwendbar. Es eignet sich durch seine leuchtend rote Farbe ideal zur optischen Aufwertung deiner Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRotes Hawaii Salz oder auch Alaea Salz genannt, wird in den Salzgärten der mittleren Insel Molokai gewonnen. Das gefilterte Meerwasser des Pazifiks wird dabei in Becken geleitet und durch Sonnenkraft bilden sich die edlen Salzkristalle. Nach der Trocknung wird das reine weiße Salz mit der stark roten eisenoxidhaltigen vulkanischen Tonerde Alaea veredelt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFalls du auf der Suche nach weiteren einzigartigen Tischsalzen und optischen Highlights bist, solltest du dir das \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-und-kraeuter\/salze\/schwarzes-hawaii-salz-grob\"\u003eschwarze Hawaii Salz\u003c\/a\u003e sowie das \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-und-kraeuter\/salze\/persisches-blausalz\"\u003ePersische Blausalz\u003c\/a\u003e nicht entgehen lassen.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco Gewürzmanufaktur","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53662118281539,"sku":"253DGA","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53662118314307,"sku":"253DKA","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53662118347075,"sku":"253BE500","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/rotes-hawaii-salz-grob-rimoco-dose-253DGA.png?v=1763467771"},{"product_id":"salmartins-meersalz-aus-portugal","title":"SalMartins - Meersalz aus Portugal","description":"\u003cdiv class=\"tabs-content-text\"\u003e\n\u003cp\u003eRezept | \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/focaccia-rezept-mit-tomaten\" title=\"Focaccia Rezept\"\u003e\u003cem\u003eFocaccia mit Tomaten\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003ca class=\"small-product-description\"\u003e\u003c\/a\u003eAroma und Verwendung von SalMartins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Salz Portugals verleiht deinen Gerichten selbst bei sparsamer Anwendung durch seine frischen Aromen einen besonders feinen Geschmack. Durch den geringeren Kochsalzanteil ist SalMartins wesentlich aromatischer und milder als herkömmliches Speisesalz. Diese Eigenschaft des portugiesischen Meersalzes hebt das natürliche Aroma deiner Speisen hervor und kann dadurch vielfältig eingesetzt werden. Es eignet sich außerdem sehr gut als Tischsalz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Mondego, einer der größten Flüsse in Portugal, welcher zwischen Porto und Lissabon in den Atlantik mündet, bietet ideale Voraussetzungen für die großzügigen Salzgärten der Region. Regelmäßig wird der Küstenabschnitt mit besten Bewertungen für die Wasserqualität ausgezeichnet. Durch die starken Gezeiten gelangt Meerwasser in den Flusslauf und füllt die sogenannten Viveiros, die Vorlaufbecken der Salzgärten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezept | \u003cem\u003e\u003ca title=\"Steak Rezept mit Tuk Meric Pfeffersauce\" href=\"\/blogs\/rezepte\/steak-rezept-mit-tuk-meric-pfeffersauce\"\u003eSteak mit Pak Choi und Tuc Meric\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/rezepte-tipps\/steak-mit-tuk-meric-sauce-und-pak-choi\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTipp \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWürze dein Steak allein mit SalMartins und einem kräftigen Pfeffer, wie \u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-und-kraeuter\/pfeffer\/kampot-pfeffer-rot\"\u003eechtem rotem Pfeffer\u003c\/a\u003e aus Kambodscha.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimoco Gewürzmanufaktur","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53662124147011,"sku":"252DGA","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53662124179779,"sku":"252DKA","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53662124212547,"sku":"252BE500","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/salmartins-grob-rimoco-dose-252DGA.jpg?v=1774350596"},{"product_id":"schwarzes-hawaii-salz-grob","title":"Schwarzes Hawaii Salz grob","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDurch seine tiefschwarze Farbe ist schwarzes Hawaii Salz ein Hingucker und wird oft als Dekorsalz verwendet. Besonders gut passt das schwarze Edelsalz als Finishing Salz zu feinem Fisch und frischen Meeresfrüchten. Würze damit edle Kostbarkeiten wie Jakobsmuscheln oder Austern und bringe diese so auch optisch perfekt zur Geltung. Oder streue es über sommerliche Lachs-Spieße – statt oder zusätzlich zum Zitronensalz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ca title=\"Rezept | Schwarzes Hawaii Salz als Veredlung zu unseren sommerlichen Lachsspießen\" href=\"\/blogs\/rezepte\/lachs-spiesse-rezept-mit-zitronensalz\"\u003eRezept | Schwarzes Hawaii Salz als Veredlung zu unseren sommerlichen Lachs-Spießen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAroma und Verwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieses Salz ist etwas ganz Besonderes – das kannst du sehen, aber auch schmecken! Je nach Gewinnung, Art der Körnung, der Reinigung und der Veredelung ergeben sich viele verschiedene Geschmacksnuancen von Salz. Darauf solltest du bei der Verwendung der jeweiligen Sorte immer achten. Unser edles Schwarzes Meersalz ist natürlich viel zu schade, um es zum Salzen ins Nudelwasser zu geben. Überrasche mit den schwarz glänzenden Kristallen lieber deine Gäste am Tisch.\u003cbr\u003eDie typische Salzschärfe ist beim Schwarzen Hawaii Salz sehr mild und weniger aufdringlich als bei anderen Salzen. Hinzu kommt eine wunderbare Textur, die das Salz auf der Zunge besonders weich erscheinen lässt. Und dann ist da noch die exklusive Farbe. Wer Freude am Kochen hat, der weiß, wie wichtig es ist, dass Geschmack und Optik zusammenpassen! Als leidenschaftlicher Hobbykoch lohnt es sich für dich also in jedem Fall, eine Auswahl an Salzvariationen von besonderer Qualität zur Hand zu haben, damit du deiner Kreativität freien Lauf lassen und deine Gäste immer wieder neu verblüffen kannst. \u003cbr\u003eDie mittelgrobe Körnung und die samtige Aktivkohle verleihen diesem eleganten Tischsalz eine angenehm milde Salznote, die zu einer Vielzahl von Speisen hervorragend passt. Setze es in jedem Fall erst am Ende des Kochvorgangs ein und verleihe deinen Speisen damit ein aufregendes Finish, das auch auf dem Teller noch zu sehen ist! Veredle so beim Servieren dein Grillgut oder feines Grillgemüse. Oder lasse deine Gerichte zu einem tollen Hingucker werden, zum Beispiel gegrillte Mango-Halloumi-Spieße mit grünem Bulgur und Ajvar und als Finish Schwarzes Hawaii Salz. In diesem Gericht spielt die salzige Note mit der Süße der Mango und dem kräftigen Halloumi-Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/halloumi-spiesse-mit-mango-und-bulgur\" title=\"halloumi-spiesse-mit-mango-und-bulgur\"\u003eRezept | \u003cem\u003eVegetarische Mango-Halloumi-Spieße\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTartes wie unsere herzhafte Tomaten-Ziegenkäse-Tarte freuen sich darüber, mit den edlen schwarzen Salzkristallen abgerundet zu werden. Und selbst eine simple Tomatensuppe sieht, mit dem erlesenen Hawaiisalz und frischer Petersilie bestreut, direkt nach einer Feinschmeckersuppe aus!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/ziegenkaese-tarte-rezept-mit-tomaten\" title=\"Ziegenkaese-Tarte-Rezept-mit-Tomaten\"\u003eRezept | \u003cem\u003eHerzhafte Tomaten-Ziegenkäse-Tarte\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWoher stammt das schwarze Hawaii Salz?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnser Schwarzes Hawaii Salz ist ein echter Exot und gilt als eine Spezialität des Südsee-Paradieses Moloka'i. Moloka'i ist eine der acht vulkanischen Hauptinseln Hawaiis. Die Insel ist bis heute nur dünn besiedelt und noch ganz ursprünglich, worauf die Inselbewohner besonders stolz sind. Die sogenannten Salzgärten wurden entlang der Küsten dieses nahezu unberührten Paradieses angelegt. In die Salzbecken wird das gefilterte Meereswasser des Pazifik geleitet und dort durch die hawaiianische Sonne schonend und ganz natürlich getrocknet. Dabei bilden sich die für echtes Meersalz typischen mittelgroben Salzkristalle. Nach der Trocknung wird das weiße Meersalz abgeschöpft und mit medizinischer Aktivkohle vermischt. Durch die Veredelung mit dieser hochreinen Aktivkohle erhält unser Schwarzes Hawaii Salz, auch Hawaiian Black Lava Salz genannt, seine schwarz glänzende Färbung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWarum ist das Hawaii Salz schwarz?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie satt-schwarz glänzenden Kristalle sind ein wahrer Hingucker, findest du nicht auch? Seine spannende Farbe erhält unser Dekorsalz durch die Veredlung mit reiner Aktivkohle. Das fein gemahlene Kohle-Pulver legt sich wie ein samtiger Vorhang um die einzelnen Meersalz-Kristalle. Dadurch wird das aromatische Tischsalz nicht nur optisch zu einem besonderen Leckerbissen, auch die Textur wird griffiger. Das kannst du fühlen, wenn du die groben Salzkörner zwischen Daumen und Zeigefinger reibst. Besonders gut spürst du es aber auf deiner Zunge, wenn du die Kristalle im Mund zergehen lässt oder leicht zerkaust: Das Schwarze Hawaii Salz fühlt sich in seiner Textur sanfter oder sogar fast cremiger an als andere Salze. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWorauf soll ich bei der Verwendung achten?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSalz – der Allrounder beim Kochen! Salz kannst du grundsätzlich immer zu deinen Speisen verwenden, egal ob süß, sauer oder scharf, ob deftig oder mild. Bei süßen Speisen kitzelt Salz kontrastreich das letzte Quäntchen Geschmack hervor, herzhaften Speisen verleiht es Tiefe. Ein hochwertiges Salz gehört also in jedes gute Rezept und passt zu fast jedem Gericht. Dennoch solltest du bei der Verwendung dieses Edelsalzes ein paar Kleinigkeiten beachten: Um die besondere Farbe und Textur zu erhalten, verwende unser Schwarzes Hawaii Salz lieber als letzten Touch vor dem Servieren. Setzt du es während des Kochvorgangs ein, würzt es zwar dein Gericht, aber verliert seinen Hingucker-Effekt. Am Tisch kannst du es jedoch uneingeschränkt verwenden: egal, ob für kalte oder warme Speisen. Du machst damit deinen einfachen Avocado-Toast genauso zu einem Highlight wie ein lecker-süßes Dessert. Eine kleine Prise Schwarzes Hawaii Salz über unsere gesalzenen Karamell-Schoko-Tartes mit Jalapeno Chilli lässt deine Geschmacksnerven Tango tanzen, versprochen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezept | Karamell-Schoko Tarte mit Jalapeno Chili\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHawaii Salz -  mehr als nur ein Finishsalz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas schwarze Hawaii-Salz hat einen leicht mineralischen Geschmack, der durch die zugesetzte Aktivkohle entsteht. Es wird am besten als Finishing-Salz eingesetzt – also zum finalen Abschmecken und Dekorieren – da das Erhitzen seine besondere Farbe und Textur beeinträchtigen könnte. Auch in kleinen Mengen entfaltet es eine angenehme Würze, die gut mit einer Vielzahl von Gerichten harmoniert, ohne den natürlichen Geschmack der Zutaten zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEine kleine Salzkunde\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSalz gilt als das älteste Gewürz der Welt und wurde früher sogar in Gold aufgewogen. Kein Wunder, wenn du dir diese hochwertige schwarze Kreation einmal näher ansiehst: Veredelt durch reine Aktivkohle glänzen die feinen Salzkristalle fast schon selbst wie kleine Edelsteine. Seine Beliebtheit rund um die Welt basiert allerdings auf seinem herausragenden Geschmack: Salz verleiht allen Speisen mehr Aroma, passt zu beinahe jedem Gericht und gehört damit einfach in alle Küchen dieser Welt!\u003cbr\u003eUnd dass, obwohl es genau genommen eine Gewürzzutat ist: Laut Definition bestehen Gewürze grundsätzlich aus Pflanzenbestandteilen mit besonderen Inhaltsstoffen, die ihr Aroma bei der Zubereitung von Speisen an diese abgeben. Salz oder besser Natrium zählt hingegen zu den Mineralien. Dennoch gibt es wohl kaum jemanden dem man den unvergleichlich-würzigen Salzgeschmack genauer erklären müsste. Dabei ist Salz nicht gleich Salz – du kannst viele kleine, aber feine Unterschiede in Textur, Mineraliengehalt und Salzschärfe wahrnehmen.\u003cbr\u003eDiese Unterschiede im Geschmack hängen immer auch von der Körnung ab: Unser Schwarzes Hawaii Salz besitzt ist mittelgrob und daher recht mild. Es wird aus Meersalz gewonnen. Grundsätzlich unterscheidet man zwischen Steinsalz, welches in Salzbergwerken aus dem Stein gehauen wird, und Meersalz, das durch die Verdunstung von Meerwasser gewonnen wird. Steinsalz ist in der Körnung oft etwas verdichteter, kompakter, während Meersalz je nach Verarbeitung sogar knusprige Flocken ausbilden und mit einem breiteren Spektrum an Texturen aufwarten kann. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDu brauchst noch einen Tipp?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eReiche als Appetizer doch einfach mal herrlich frisches Baguette, welches deine Gäste mit einem guten Olivenöl beträufeln und anschließend mit dem Schwarzen Hawaii Salz bestreuen können. Manchmal kann das Leben so einfach sein - mehr braucht es nicht für ein wahnsinnig leckeres Amuse Bouche! \u003cbr\u003eUnd noch ein kleiner Extra-Tipp: Wenn du unser Schwarzes Hawaii Salz als Tischsalz verwendest, gib einen kleinen Löffel dazu – die Aktivkohle färbt ab und hinterlässt bei deinen Gästen einen leichten Grauschleier auf den Fingern, der sich aber leicht abwaschen lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e \u003c\/h3\u003e","brand":"Rimoco Gewürzmanufaktur","offers":[{"title":"Gewürzdose","offer_id":53662125556035,"sku":"255DGA","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack für Gewürzdose","offer_id":53662125588803,"sku":"255DKA","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Großpackung","offer_id":53662125621571,"sku":"255BE500","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1495\/5075\/files\/schwarzes-hawaii-salz-grob-rimoco-dose-255DGA.png?v=1763467638"}],"url":"https:\/\/www.rimoco.de\/collections\/salze.oembed?page=2","provider":"Rimoco Gewürzmanufaktur","version":"1.0","type":"link"}