Bio Amchur - Ayurveda

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BIO AMCHUR - AYURVEDA

FEIN SÄUERLICH & FRUCHTIG

Dieses fein gemahlene grüne Mangopulver erfreut sich in der indischen Küche großer Beliebtheit und ist mit seinem fruchtigen, feinsäuerlichen Geschmack eine ideale Ergänzung vieler Gerichte. Es bietet auch eine gute Alternative für Zitronensaft.

Aroma und Verwendung von Ayurveda Bio Amchur

Amchur wir besonders gerne in der vegetarischen Ayurveda-Küche verwendet. Hier verleiht es den Speisen eine besonders frische Note. Auch bei der Zubereitung von Pakoras, Bajjis oder Samosas kommt das feine Mangopulver traditionell zum Einsatz.

Herkunft

Die für das Amchur verwendeten Mangos stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und werden zunächst getrocknet und dann fein gemahlen.

Gesundheit

Die Mango wird bereits seit über 6000 als Kulturpflanze angebaut, was sie zu einer der ältesten kultivierten Tropenfrüchte macht. Diese leckere Frucht steckt voller wertvoller Inhaltsstoffe wie Vitamin C, Vitamin E und B-Vitamine sowie Folsäure sowie verschiedenen Mineralien. Ihr wird zudem ein positiver Effekt für Herz und Hirn nachgesagt.

Tipp 

Mit Amchur kann man nicht nur Gemüsegerichte verfeinern, sondern auch ayurvedische Pizza oder Fischgerichte. Lass dich von den köstlichen Rezepten aus den Kochbüchern des Ayurveda-Kochs Volker Mehl inspirieren.

 

Zertifizierungsstelle für unsere Bio Produkte: DE-ÖKO-022

Kontrollverein ökologischer Landbau e.V.

 

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