Bio Kurkuma

Unser Bio Kurkuma, auch Gelbwurz oder gelber Ingwer genannt, ist nicht nur auf Grund seiner strahlenden gelben Farbe ein absolutes Highlight. Kulinarisch überzeugt er besonders in den weltberühmten Gewürzmischungen Indiens. Dort wurde er schon vor ca. 4000 Jahren zum Würzen und Heilen verwendet. 

Aroma und Verwendung:

Sein würzig, leicht erdiges Aroma ist unerlässlich für die Harmonie unserer Currymischungen. Als Einzelgewürz besticht er vorallem durch die leuchtende Farbe, weshalb es auch gerne zum Kolorieren und Veredeln von Pasta genutzt wird. Seine Verwendung ist durch seine guten Kombinationseigenschaften äußerst vielseitig. Gerade in indischen Currymischungen und Gewürzmischungen Nordafrikas kommt Kurkuma hervorragend zur Geltung. So werden Eintöpfe, Suppen, Fischgerichte und Hülsenfrüchte gerne mit dem edelen Gelbwurz abgeschmeckt.

Herkunft:

Unser Bio Kurkuma stammt aus kontrolliert biologischem Anbau. Schon seit Jahrtausenden wird Kurkuma auf dem indischen Subkontinent kultiviert und verwendet. Auch wir von Rimoco vertrauen auf diese lange Tradition und beziehen dieses schöne gelbe Gewürz direkt aus dem Herzen Indiens. 

Zertifizierungsstelle für unsere Bio Produkte: DE-ÖKO-022
Kontrollverein ökologischer Landbau e.V.