Chili-Ringe

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CHILI-RINGE

GARNIEREN WIE IM RESTAURANT

 

Chili-Ringe geben ihnen die Möglichkeit ihr Essen wie im Restaurant zu garnieren und dabei die gewünsche Schärfe auf den Punkt zu treffen. Durch ihre markante Form sind sie ein kulinarischer und optischer Hochgenuss.

 

Schärfegrad:

  

Aroma und Verwendung von Chili-Ringen:

Das Aroma unserer Chili-Ringe überzeugt durch seine Balance zwischen Fruchtigkeit und Schärfe. Da sie relativ mild sind eignen sie sich perfekt für die mediterane Küche. Sie liegen im Vergleich zu anderen Chilis im unteren Segement der Schärfeskala. Diese Chili werden gerne verwendet für Pastasaucen, Gemüsesuppen oder mediterane Eintöpfe, wo sie besonders optisch und geschmacklich zur Geltung kommen.

 

Herkunft:

Unsere Chili-Ringe kommen ursprünglich aus Mexiko, Mittelamerika und Südamerika. Sie wurden durch die spanische und portugiesiche Kolonialherrschaft nach Afrika und Asien in die jeweiligen Kolonien gebracht. Die ehemaligen Kolonien sind bis heute die Hauptlieferanten für hochwertige aromatische Chilis aller Sorten.

 

Gesundheit:

Capsaicin, der feurig scharfe Wirkstoff unserer großen Chilis regt den Stoffwechsel an und ist ausserdem für die Freisetzung von Endorphinen (körpereigene Glückshormone) verantwortlich. Auch beugt er Entzündungen vor und stärkt das Immunsystem. Das Vogelaugenchili sowie alle anderen Chilis enthalten in Relation zu ihrer Grösse mehr Vitamin C als Citrusfrüchte. In der traditionellen Medizin wurde es verwendet zur Linderung von rheumatischen Beschwerden, bei Zahnschmerzen und Magenbeschwerden.

 

Tipp:

Verwenden sie unsere Chili-Ringe doch mal in einer orientalischen Kürbissuppe (z.B. Butternut Kürbis, Safran und Galgant) und verheihen sie ihr das optische und geschmackliche Etwas indem sie vor dem Servieren mit Chili-Ringen garnieren.

 

Handhabung:

Bitte lassen sie Vorsicht walten bei der Verarbeitung und Lagerung von Chilis, weil das in Chilis enthaltene Capsaicin reizend auf Schleimhäute wirkt. Ausserhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.

 

 

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