Garam Masala

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Unser Garam Masala ist eine traditionelle indische Gewürzmischung und vereint eine Vielzahl... mehr

GARAM MASALA

WARM, HARMONISCH & ELEGANT

Unser Garam Masala ist eine traditionelle indische Gewürzmischung und vereint eine Vielzahl von erlesenen Gewürzen, wie zum Beispiel Zimt, Kardamom, Gewürznelken, Kreuzkümmel und schwarzer Pfeffer. Seine warm-würzigen Aromen bereichern nicht nur typisch indische Currys sondern verfeinern auch orientalische Eintöpfe und Lammfleischgerichte.

Aroma und Verwendung von Garam Masala

Diese leicht süße, würzige Mischung liefert warme exotische Aromen, welche traditionell in der indischen Küche verwendet werden. Hervorragend aufeinander abgestimmt bietet Dir diese ausgewogene Mischung die perfekte Grundlage für Reisgerichte, Eintöpfe, Fleischgerichte oder einen leckeren Linsensalat. In Indien besitzt jede Familie ihr eigenes Rezept für Garam Masala. Auch du kannst unserer würzigen Mischung durch Hinzufügen von Einzelgewürzen deine persönliche Note verleihen. 

Herkunft

Unser Masala Gewürz hat seinen Ursprung in Indien, wo sein Name übersetzt aus der Hindi Sprache heißes Gewürz bedeutet. Allerdings bezieht sich der Name nicht auf den Schärfegrad der aromatischen Gewürzmischung sondern auf die in der ayurvedischen Heilkunde als wärmend geltenden Gewürze, wie Ingwer und Pfeffer. In unserer Manufaktur achten wir darauf, dass der Geschmack der Garam Masala Gewürzmischung so traditionell wie möglich bleibt. So werden nur die besten Einzelgewürze verwendet um unserem Qualitätsanspruch gerecht zu werden.

Gesundheit

In der ayurvedischen Heilkunde werden der Garam Masala Gewürzmischung viele positive Eigenschaften zugeschrieben: Es stabilisiert die Lebensenergien Vata, Pitta und Kapha was sich optimal auf ihr Wohlbefinden auswirkt. Die Symbiose aus den hochwertigen Einzelgewürzen wirkt Magen beruhigend und verdauungsfördernd.

Tipp

Garam Masala sollte bei langen Garzeiten immer gegen Ende hinzugefügt werden um das intensive Aroma zu erhalten.

Zusammensetzung

Koriander, Kreuzkümmel, Pfeffer, Zimt, Kardamom, Kurkuma, Senfkörner*, Macis, Ingwer, Knoblauch, Nelken, Paprika, Lorbeerblätter und Korianderblätter.

*Allergene

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