Bio Steinpilzpulver

Bio Steinpilzpulver
9,90 € *
Inhalt: 55 Gramm (18,00 € * / 100 Gramm)

Preise inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Verpackungsart:

Gewürzdose
Nachfüllpack für Gewürzdose
500g Großpackung
  • 956DGA
Du liebst Pilze in allen Formen und Farben, aber dich langweilen die immer gleichen faden... mehr

BIO STEINPILZPULVER

MIT FEINER WALDNOTE
Aroma erdig, umami, nussig, kräftig
Würzt perfekt Saucen, Risotto, Dips, Wild, Suppen
Typisch für osteuropäische Küche, mediterrane Küche, deutsche Küche
Beschaffenheit fein

Du liebst Pilze in allen Formen und Farben, aber dich langweilen die immer gleichen faden Supermarkt-Varianten? Dann haben wir jetzt tolle Neuigkeiten für dich! Mit unserem 100% reinen, hocharomatischen Bio Steinpilzpulver bringen wir dir den Star unter den Pilzen einfach zu dir nach Hause. 

Und das Beste: Unser Bio Steinpilzpulver übertrifft die frische Variante nicht nur geschmacklich bei Weitem, sondern hat auch noch das ganze Jahr über Saison! In Suppen, Eintöpfen, Gulasch und Aufläufen, in Soßen und Marinaden, zu Fleisch, Fisch oder in vegetarischen Gerichten – Steinpilz geht immer und verleiht in der getrockneten Variante selbst in kleinen Mengen allen Gerichten ganz großen Geschmack!

AROMA UND VERWENDUNG 

Unser Bio Steinpilzpulver ist eine richtige Aroma-Bombe. Das merkst du bereits, wenn du die Dose zum ersten Mal öffnest und dir der kräftige, nussige und leicht salzige Duft entgegenweht. Wetten, dass dir da sofort das Wasser im Mund zusammenläuft? Wart’s ab: Dir werden unzählige Bilder von cremigen Pilzsuppen und deftigen Wildgerichten vorm inneren Auge vorbeiziehen!

Doch wie funktioniert das mit dem intensiven Aroma eigentlich? Ganz einfach: Frische Steinpilze besitzen einen Wassergehalt von 90%. Du kannst also eine gute Handvoll Pilze mit nur einer Prise des Pulvers ersetzen. Durch den Wasserentzug verdichtet sich nämlich der Geschmack. Die getrocknete Variante enthält also ein wesentlich intensiveres Aroma als frisch geerntete Pilze. Indem wir die getrockneten Pilze zu einem fein-samtigen Pulver zermahlen, erhöhen wir damit nicht nur die Haltbarkeit, sondern bieten dir auch die Möglichkeit, viel kleinere Mengen zum Würzen zu verwenden. So erhältst du ein sehr ergiebiges Produkt.

Die Verwendungsmöglichkeiten unseres Bio Steinpilzpulvers sind erstaunlich vielfältig: Du kannst damit alle Arten von (Pilz)Cremesuppen, Soßen, Brühen oder Marinaden abschmecken. Aber auch in selbst gemachten Aufstrichen ist das Pulver der absolute Hit! Das Bio Steinpilzpulver gehört selbstverständlich auch in jedes gute Pilz-Risotto – und wir versprechen dir: Das Aroma wird dich glatt umhauen! Da macht es auch nichts, wenn du statt frischer Steinpilze auf günstigere Pilzsorten ausweichst. Champignons oder Kräutersaitlinge zum Beispiel sind wesentlich leichter zu besorgen. Den milderen Geschmack gleichst du einfach mit einer Prise von unserem Zauberpulver aus – deine Gäste werden sich fühlen wie im Gourmetrestaurant! Wildgerichte aller Art profitieren ebenfalls sehr von dem intensiven Steinpilzaroma: Versuche dich doch zum Beispiel an unserem Hirschkalbsrücken mit Pflaumen-Portwein-Sauce und Süßkartoffel-Rösti. Das Pulver bindet die dunkle Sauce und harmoniert perfekt mit der Süße der Pflaumen und dem edlen Fleisch.

rimoco_Pilzpfanne-18 Breznknödel mit Pilzragout und Steinpilzen

Besonders ans Herz legen möchten wir dir auch unser Rezept für Pilzpfanne mit bayrischen Brezenknödeln. Darin findet bereits unser Bio Steinpilzsalz Verwendung, mit dem puren Steinpilzpulver verleihst du dem Gericht noch mehr Tiefe. In unserem Rezept für Kräuter-Steak mit Kartoffelpüree und Portweinjus hast du gleich drei Einsatzmöglichkeiten für das würzige Steinpilzpulver: Du kannst es als Marinade für das Kräuter-Steak direkt mit ins Fleisch einmassieren (vorher in Olivenöl oder in Wasser lösen). Außerdem eignet es sich hervorragend zum Mitköcheln im Portweinjus. Oder du würzt damit das cremige Kartoffelpüree und kitzelst so noch das letzte Quäntchen Geschmack aus dem Gericht. Übrigens: Unter Vegetariern ist der Steinpilz auch besonders beliebt, denn aufgrund seiner Größe und Beschaffenheit lässt er sich wie ein Schnitzel panieren und anbraten. Das macht ihn zusammen mit seinem Umami-Geschmack, zu einer tollen, natürlichen Fleischalternative.

kraeuter-steak-mit-kartoffelpueree-und-portweinjus-fermentierter-kampot-pfeffer-rezept-rimoco-16x9  Kräuter-Steak mit Kartoffelpüree und Portweinjus

Was bedeutet Umami?

Umami kommt aus dem japanischen und bedeutet so viel wie „Schmackhaftigkeit“. Als Umami bezeichnet man neben süß, sauer, salzig und bitter einen der fünf Sinneseindrücke, die mit den Geschmacksknospen der Zunge wahrnehmbar sind. Im Deutschen würde man dazu wohl am ehesten „herzhaft“ oder „würzig“ sagen.

WARUM GILT DER STEINPILZ ALS BESONDERS BEGEHRTER SPEISEPILZ?

Den Steinpilz kennt eigentlich jeder – und fast jeder weiß auch, wie ein Steinpilz aussieht. Warum findest du ihn also trotzdem so gut wie nie im Supermarktregal – und wenn, dann nur zu Preisen, die um ein Vielfaches höher sind als bei Champignons, Pfifferlingen oder Kräutersaitlingen? Wenn ein Pilzsammler auf einen Steinpilz trifft, hat er Grund zur Freude – denn die schmackhaften Erdfrüchte wachsen nur unter bestimmten Bedingungen. Wissenschaftler auf der ganzen Welt beißen sich bereits seit Jahren die Zähne am Steinpilz aus – denn der Versuch, ihn zu kultivieren und ihn kommerziell anzubauen, will einfach nicht gelingen. Das liegt unter anderem an den hohen Standortanforderungen, die ein Steinpilz zum Wachstum benötigt. Steinpilze zählen zur Gattung Mykorrhiza. Diese benötigen bestimmte Baumarten in ihrer Umgebung, um zu gedeihen – im Fall von Steinpilzen sind es hauptsächlich Fichten mit wenigen Buchen und einzelnen Birken. Mit den Wurzeln dieser Bäume gehen die Pilze eine symbiotische Beziehung ein und es entsteht ein aktiver Austausch von Chlorophyll, Wasser und Nährstoffen. Diese Voraussetzungen machen einen konventionellen Anbau praktisch unmöglich, da sie voraussetzen, dass die Bedingungen eines vollwertigen Mischwaldes erfüllt sind. Im Umkehrschluss heißt das wiederum: Alle Steinpilze im Handel wurden von Hand im Wald gesucht. Hinzu kommt eine sehr kurze Saison: in der Regel von Ende August bis Anfang Oktober. Das macht den Steinpilz so begehrt.

WORAUF SOLLTE ICH BEI DER VERWENDUNG VON BIO STEINPILZPULVER ACHTEN? 

Wir empfehlen dir, das Steinpilzpulver vor der weiteren Verwendung in ausreichend Flüssigkeit zu lösen. Dadurch kann sich der erdig-nussige Geschmack besser entfalten. Zudem hat das Pulver leicht bindende Eigenschaften, wodurch herrlich sämige Soßen und Suppen kreiert werden können. Du kannst es auch gerne länger mitköcheln, denn das wirkt sich positiv auf die Aromaentwicklung aus.

HABT IHR NOCH EINEN TIPP?

Unser Bio Steinpilzpulver benötigt keinerlei weiteren Gewürze, nicht einmal Salz und Pfeffer, um der Star auf jedem Teller zu sein! In etwas heißer Butter geschwenkt zu frischer Pasta serviert – ein absolutes Highlight!

 

ZUTATEN

Steinpilze getrocknet

Selbstverständlich verwenden wir für unser Pulver nur hochwertige Steinpilze deutscher Herkunft. 

DE-ÖKO-007

Unsere Zertifizierungsstelle für BIO Produkte
Prüfgesellschaft ökologischer Landbau mbH.

Wir lieben Qualität - und das kann man schmecken, riechen und auch sehen!

Gewürze in erstklassiger Qualität dank absoluter Frische, einzigartiger Geschmack durch eigene Herstellung und Rezepturen.

Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Bio Steinpilzpulver"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

TIPP!
Bio Dukkah
Bio Dukkah
Inhalt 75 Gramm (9,20 € * / 100 Gramm)
ab 6,90 € *
TIPP!
Bio Fermentierter Kampot Pfeffer schwarz
Bio Fermentierter Kampot Pfeffer schwarz
Inhalt 65 Gramm (24,46 € * / 100 Gramm)
ab 15,90 € *
Bio Schwarzer Pfeffer
Bio Schwarzer Pfeffer
Inhalt 60 Gramm (9,83 € * / 100 Gramm)
ab 5,90 € *
TIPP!
Bio Zwiebeln geschnitten
Bio Zwiebeln geschnitten
Inhalt 60 Gramm (8,17 € * / 100 Gramm)
ab 4,90 € *
Bio Lemon Curry
Bio Lemon Curry
Inhalt 60 Gramm (11,50 € * / 100 Gramm)
ab 6,90 € *
TIPP!
Bio Steinpilzsalz
Bio Steinpilzsalz
Inhalt 120 Gramm (4,92 € * / 100 Gramm)
ab 5,90 € *
Bio Italienische Kräuter
Bio Italienische Kräuter
Inhalt 25 Gramm (19,60 € * / 100 Gramm)
ab 4,90 € *
TIPP!
Bio Kampot Pfeffer rot
Bio Kampot Pfeffer rot
Inhalt 80 Gramm (17,38 € * / 100 Gramm)
ab 13,90 € *
Bio Schabzigerklee gemahlen
Bio Schabzigerklee gemahlen
Inhalt 40 Gramm (12,25 € * / 100 Gramm)
ab 4,90 € *
Bio Kümmel ganz
Bio Kümmel ganz
Inhalt 60 Gramm (8,17 € * / 100 Gramm)
ab 4,90 € *
Bio Kardamom gemahlen
Bio Kardamom gemahlen
Inhalt 45 Gramm (15,33 € * / 100 Gramm)
ab 6,90 € *
Bio Muskatnuss ganz
Bio Muskatnuss ganz
Inhalt 5 Stück (118,00 € * / 100 Stück)
ab 5,90 € *
Bio Muskatblüte (Macis) ganz
Bio Muskatblüte (Macis) ganz
Inhalt 20 Gramm (29,50 € * / 100 Gramm)
ab 5,90 € *
Bio Zitronengras feinst gemahlen
Bio Zitronengras feinst gemahlen
Inhalt 45 Gramm (10,89 € * / 100 Gramm)
ab 4,90 € *
Bio Fischgewürz
Bio Fischgewürz
Inhalt 65 Gramm (10,62 € * / 100 Gramm)
ab 6,90 € *
Bio Café de Paris
Bio Café de Paris
Inhalt 100 Gramm
ab 6,90 € *
Tonkabohnen
Tonkabohnen
Inhalt 70 Gramm (12,71 € * / 100 Gramm)
ab 8,90 € *
Bio Petersilie getrocknet
Bio Petersilie getrocknet
Inhalt 20 Gramm (24,50 € * / 100 Gramm)
ab 4,90 € *
Bio Bärlauchblätter geschnitten
Bio Bärlauchblätter geschnitten
Inhalt 15 Gramm (32,67 € * / 100 Gramm)
ab 4,90 € *
Bio Oregano gerebelt
Bio Oregano gerebelt
Inhalt 20 Gramm (24,50 € * / 100 Gramm)
ab 4,90 € *
Bio Majoran gerebelt
Bio Majoran gerebelt
Inhalt 10 Gramm (49,00 € * / 100 Gramm)
ab 4,90 € *
Bio Paprikapulver ungarisch scharf
Bio Paprikapulver ungarisch scharf
Inhalt 80 Gramm (7,38 € * / 100 Gramm)
ab 5,90 € *
Bio Paprikapulver ungarisch edelsüß
Bio Paprikapulver ungarisch edelsüß
Inhalt 70 Gramm (8,43 € * / 100 Gramm)
ab 5,90 € *
6er Pack der kleinen Gewürz-Dosen
6er Pack der kleinen Gewürz-Dosen
Inhalt 6 Stück (1,67 € * / 1 Stück)
9,99 € *
6er Pack der großen Gewürz-Dosen
6er Pack der großen Gewürz-Dosen
Inhalt 6 Stück (2,17 € * / 1 Stück)
12,99 € *
TIPP!
Bio Fruchtiges Mango Curry
Bio Fruchtiges Mango Curry
Inhalt 70 Gramm (9,86 € * / 100 Gramm)
ab 6,90 € *
TIPP!
Mayas Bio Tofu Gewürz - FITGREENMIND
Mayas Bio Tofu Gewürz - FITGREENMIND
Inhalt 70 Gramm (9,86 € * / 100 Gramm)
ab 6,90 € *
Bio Zitronenpulver
Bio Zitronenpulver
Inhalt 60 Gramm (14,83 € * / 100 Gramm)
ab 8,90 € *
TIPP!
Bio Bourbon Vanillepulver
Bio Bourbon Vanillepulver
Inhalt 15 Gramm (92,67 € * / 100 Gramm)
ab 13,90 € *
TIPP!
Bio Rühreigewürz
Bio Rühreigewürz
Inhalt 45 Gramm (15,33 € * / 100 Gramm)
ab 6,90 € *
Bio Himbeerpulver
Bio Himbeerpulver
Inhalt 50 Gramm (17,80 € * / 100 Gramm)
ab 8,90 € *
Bio Pariser Pfeffer
Bio Pariser Pfeffer
Inhalt 70 Gramm (9,86 € * / 100 Gramm)
ab 6,90 € *
Bio Hähnchengewürz
Bio Hähnchengewürz
Inhalt 100 Gramm
ab 6,90 € *
TIPP!
Bio Zitronensalz
Bio Zitronensalz
Inhalt 60 Gramm (11,50 € * / 100 Gramm)
ab 6,90 € *
Bio Knoblauch Granulat
Bio Knoblauch Granulat
Inhalt 80 Gramm (7,38 € * / 100 Gramm)
ab 5,90 € *
24er Pack der kleinen Gewürzdosen mit extra Aromadeckel
24er Pack der kleinen Gewürzdosen mit extra...
Inhalt 24 Stück (1,41 € * / 1 Stück)
33,90 € *
Bio Baharat
Bio Baharat
Inhalt 60 Gramm (11,50 € * / 100 Gramm)
ab 6,90 € *
Bio Wildgewürz
Bio Wildgewürz
Inhalt 45 Gramm (15,33 € * / 100 Gramm)
ab 6,90 € *
Bio Zatar
Bio Zatar
Inhalt 50 Gramm (13,80 € * / 100 Gramm)
ab 6,90 € *
6er Pack Schlanke Gewürz-Dosen mit zusätzlichem Streueinsatz
6er Pack Schlanke Gewürz-Dosen mit zusätzlichem...
Inhalt 6 Stück (1,83 € * / 1 Stück)
10,99 € *