Fenchelsamen

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FENCHELSAMEN

INTENSIV, KRAFTVOLL & GESUND

Fenchelsamen, eignen sich mit ihrer erfrischenden Wirkung und dem feinen Geschmack aus Anis, Dill und Kümmel zum verfeinern einer Vielzahl von Gerichten. Wir verwenden es gerne in Verbindung mit Schweinefleisch, da es die natürlichen Aromen des Fleisches unterstreicht und gleichzeitig die Schwere nimmt. 

Aroma und Verwendung:

Das Aroma unserer Fenchelsamen auch botanisch korrekt Fenchelfrüchte genannt erinnert an Anis, Dill und Kümmel mit einer leichten Note von Eukalyptus. Die ätherischen Öle der Fenchelsamen stecken im Inneren der Früchte und werden durch zerstoßen im Mörser freigesetzt. Kombiniert werden können sie hervorragend mit allen Fisch und Geflügelsorten, wie zum Beispiel: Gans, Ente und Heilbutt.

Herkunft:

Unsere Fenchelsamen kommen wie schon ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und zählen zu den ältesten Heil- und Gewürzpflanzen. Schon im alten Ägypten war die Heilkraft des Fenchels und seiner Früchte bekannt. Wir von Rimoco bleiben dieser Tradition treu und beziehen daher unsere erlesenen Fenchelsamen auch aus Ägypten. Fenchel benötigt einen warmen sonnigen Standort und vor allem nährstoffreiche Böden um wachsen zu können. 

 

Gesundheit:

Wie bereits erwähnt haben Fenchelsamen eine Heilwirkung, welche man sich in verschiedenen Bereichen zu nutze machen kann. Klassisch wird Fencheltee bei leichten Magen und Darmbeschwerden verwendet. Bei Husten kann ein Aufguss mit Fenchelsamen und Honig ein hilfreiches Hausmittel sein. Auch sagt man ihm lindernde Wirkung bei Kopf- und Bauchschmerzen nach. Die ätherischen Öle wirken unter anderem positiv auf den Fettstoffwechsel aus und wurden in der Antike gerne zum Abnehmen genutzt.

Tipp:

Zerkauen sie 3 bis 4 frische Fenchelsamen direkt nach dem Essen um die Verdauung anzuregen und gleichzeitig für einen angenehmen frischen Atem zu sorgen.

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