Muskatnuss ganz

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Die Muskatnuss war schon im 16. Jahrhundert als edeles Gewürz bekannt und wurde als... mehr

MUSKATNUSS GANZ

HARMONISCH & SÜßLICH WÜRZIG

Die Muskatnuss war schon im 16. Jahrhundert als edeles Gewürz bekannt und wurde als "Gold Ostindiens" bezeichnet. Daher bekriegten sich die damahligen Seemächte, wie z.B. die Briten, Spanier und Niederländer um an die aromatische Frucht des Muskatnussbaumes zu gelangen.

Aroma und Verwendung:

Das harmonisch würzige Aroma frisch geriebener Muskatnuss ist unverwecheselbar und besitzt eine leicht süßliche Note. In der Küche verwendet man das intensive Gewürz in geringen Mengen um Fleischgerichten und Gemüsesorten wie z.B. Kohl und Hülsenfrüchten einen herzhaften Akzent zu verleihen. Auch Schmorgerichte und orientalische Eintöpfe werden mit der aromatischen Nuss veredelt. Klassisch wird Kartoffelpüree gegen Ende des Garvorgangs mit einer Prise frisch geriebener Muskatnuss abgeschmeckt. 

Herkunft:

Die Muskatnuss stammt von den Inseln Indonesiens und wird heute vorallem auf der karibischen Insel Grenada angebaut. Das tropische Klima ist entscheidend für ein qualitativ hochwertiges Produkt welches schonend von Hand getrocknet wird. Unsere Muskatnüsse stammen aus dem Herzen Grenadas. 

Gesundheit:

In geringen Mengen wirkt die Muskatnuss krampflösend und verdauungsfördernd. Generell werden den ätherischen Ölen lindernde Eigenschaften bei Magen-Darm Beschwerden zugeschrieben. In Indien wird eine Salbe aus Muskatnusspulver und Wasser hergestellt, die Hautleiden wie Ekzeme oder Flechten lindern soll. 

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