Selleriesamen

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Sellerie ist schon seit ca. 3000 Jahren als Kulturpflanze bekannt. Sie wurde von den Ägyptern... mehr

SELLERIESAMEN

KRÄFTIG, WÜRZIG & FEINHERB

Sellerie ist schon seit ca. 3000 Jahren als Kulturpflanze bekannt. Sie wurde von den Ägyptern bei Zeremonien verwendet und im antiken Griechenland wurden die Sieger bei Wettkämpfen mit einem Kranz aus Selleriezweigen geehrt. Im Mittelalter wurde die medizinische Wirkung des Selleries entdeckt: So sagte man Sellerie eine stimmungsaufhellende und aphrodisierende Wirkung nach.

Aroma und Verwendung:

Die Samen dieser vielseitigen Kulturpflanze besitzen ein kräftig würziges Aroma mit einer feinherben Note. Verwendet wird dieses leider in Vergessenheit geratene Gewürz in einer Vielzahl von nordeuropäischen und russischen Gerichten. Hervorragend eignen sich unsere Selleriesamen zum Marinieren von herzhaften Fleischgerichten, zum Verfeinern von Suppen, Eintöpfen und Quarkspeisen. Auch Gemüse und ganz besonders Kartoffelsalate profitieren von dem kräftig würzigen Aroma.

Herkunft:

Karl der Große brachte die ursprünglich nur im Mittelmeerraum kultivierte Pflanze nach Nordeuropa. Unsere Selleriesamen stammen aus kontrolliertem Anbau in Deutschland. Das Klima bietet exzellente Bedingungen für qualitativ beste Selleriesamen. 

 

Gesundheit:

Die ätherischen Öle der Selleriesamen wirken sich positiv auf ihre Gesundheit aus. So sagt man Sellerie eine entspannende, Bluthochdruck senkende und verdauungsfördernde Wirkung nach. In der ayurvedischen Medizin wird Sellerie daher schon seit Langem als wertvolles Heilmittel geschätzt. 

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