Bibbelsches Bohnesupp

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Aroma und Verwendung Die feine Kräutermischung verleiht der Bibbelsches Bohnesupp ihre... mehr

BIBBELSCHES BOHNESUPP

TYPISCH SAARLÄNDISCH

Aroma und Verwendung

Die feine Kräutermischung verleiht der Bibbelsches Bohnesupp ihre original saarländischen Aromen. Die herzhaft deftige Bohnensuppe hat ihren Namen vom Kleinschneiden der Bohnen, dem Schnippeln - so ist die Spezialität auch als Schnippelsches Bohnesupp bekannt.

Herkunft

Das beste Rezept findet man selbstverständlich nur im Saarland. Für die echt saarländische Bohnensuppe benötigt man:

400 g Stangenbohnen

200 g Kartoffeln

1 Bund Suppengrün

1,2 Liter Gemüsebrühe

1 EL Bibbelsches Bohnesupp N°717

Das Bibbelsche Bohnesupp ist schnell und einfach zubereitet:

Bohnen und Suppengrün putzen, waschen und klein schneiden. Die Bohnen werden mit dem Suppengrün in der Gemüsebrühe bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten weichgekocht. Die Kartoffeln schälen, ebenfalls klein schneiden und etwa 10 Minuten vor Ende der Garzeit dazugegeben. Final wird die Suppe mit dem Bibbelsches Bohnesupp N°717 abgeschmeckt. Wer möchte kann etwas Speck kross anbraten und die Suppe damit garnieren.

Tipp

Passt das?! Und wie! Zur Zwetschgenzeit isst man im Saarland gerne Quetschekuche (Zwetschgenkuchen) zum Bibbelsches Bohnesupp.

Zusammensetzung 

Bohnenkraut, Liebstöckel, Petersilie, schwarzer Pfeffer, Salz und Macis (Muskatblüte). 

 

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