Bio geräuchertes Paprikapulver, edelsüß

Bio geräuchertes Paprikapulver, edelsüß
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Eine sinnliche Erfahrung der dreifachen Art: Das erlebst du, wenn du das erste Mal unseren... mehr

BIO GERÄUCHERTES PAPRIKAPULVER, EDELSÜSS

ORIGINAL SPANISCH & FEINWÜRZIG
Aroma geräuchert, fruchtig, süßlich, kräftig
Würzt perfekt Fleisch, Gemüse, Pasta, Suppen
Typisch für deutsche Küche
Beschaffenheit fein

Eine sinnliche Erfahrung der dreifachen Art: Das erlebst du, wenn du das erste Mal unseren geräucherten Paprika edelsüß kostest. Zum einen fällt seine intensive rote Farbe ins Auge, zum anderen streift ein feines, rauchiges Bukett die Nase. Als dritter Sinneseindruck gesellt sich das fruchtig-pikante Aroma dazu. Es umgarnt deine Geschmacksknospen kulinarisch perfekt.

Rimoco_Tapas-22 Albóndigas mit Geräucherter Paprika

Aroma und Verwendung

In Spanien darf geräucherter Paprika aus La Vera in keiner Chorizo (würzige Wurst aus Schweinefleisch) fehlen – sei es die milde oder scharfe Variante. Zusammen mit Knoblauch und Salz sorgt das Gewürzpulver für den unverwechselbaren Geschmack und die leuchtend rote Farbe der Chorizo. Für die vegetarische und vegane Küche empfiehlt sich der geräucherte Paprika edelsüß ebenfalls. Wegen seines delikaten Raucharomas gilt er als geschmacklich idealer Speck-Ersatz, beispielsweise in einer leckeren Bolognese aus Tofu oder in pikanten Pilzgerichten.
 
Du siehst: Den Einsatzmöglichkeiten des geräucherten Paprikas sind keine Grenzen gesetzt. Die feinwürzige, vollmundige Note unseres edelsüßen Spitzen-Gewürzes bereichert deine Suppen, Eintöpfe und Gemüsegerichte. Zusammen mit dem rauchigen Aroma und dem feinfruchtigen Geschmack frischer Paprika empfiehlt sich das Gewürz für kräftige Schmorgerichte. Probiere es mal in Grillmarinaden für Fleisch, Fisch, Gemüse und Geflügel.
 
Lasse deiner Fantasie freien Lauf und verwende den geräucherten Paprikapulver überall dort, wo ein gewisser Pep fehlt. Hier ein paar Anregungen:
 
• Omelettes und pikante Pfannkuchen

• Aufstriche, Buttermischungen und Dips

• Sofrito: Würzsoße aus Olivenöl, Paprikapulver und Knoblauch für kalte und warme Gerichte, ...

• mit Paprika- oder Tomatenwürfeln wird eine Salsa daraus

• gefüllte Avocados und Eier mit frischen Kräutern

• Kartoffeln und Kürbis aus dem Ofen

• aromatische Soßen für Ragouts 

• Fleisch- und Kartoffelgulasch

• Geflügel mit Sahne- oder Weißweinsoße

• Gemüse- und Reispfannen


 Rimoco_lammkarree-mit-granatapfelsauce-701-9 Lammkarree mit Granatapfelsauce

Magst du es lieber scharf? Dann schmecke alle diese Gerichte mit unserem geräucherten scharfen Paprika N°452 feurig ab!
 
Tipp:
Rühre das Paprikapulver zuerst in kaltem Wasser oder Brühe an! Dadurch entfaltet es sein komplexes Aroma besonders gut. Gleichzeitig lässt es sich so ohne Verklumpen gut in Speisen einrühren. Zudem vermeidest du durch das Mischen mit Wasser oder Brühe ein zu starkes Erhitzen – vor allem, wenn Du damit Schmorgerichte, Gegrilltes und Braten würzt. Ohne diese Vorbereitung könnte deine kulinarische Kreation einen leicht bitteren Geschmack bekommen.

Anbau und Herstellung des Bio geräucherten Paprikas edelsüß

Unser geräuchertes rotes pimentón – sowohl die edelsüße als auch die scharfe Variante – stammt aus der westspanischen Region Extremadura. Das Gebiet erstreckt sich im Schutze der Bergkette Sierra de Gredos. Ein einzigartiges Mikroklima aus viel Sonne und regelmäßigen Niederschlägen schafft die idealen Bedingungen für die Paprikapflanzen. So reifen die feinfruchtigen Schoten in aller Ruhe heran, bis sie tiefrot leuchten. Nach der Ernte werden sie getrocknet und anschließend ohne Kerne und Trennstege über bestem Eichenholz kalt geräuchert. Das kann schon mal bis zu zwei Wochen dauern. Dann erfolgt das Mahlen – bis zu fünfmal. Alle diese Arbeitsschritte verleihen dem roten Paprikapulver seinen unverwechselbaren, edlen Geschmack. 

gewuerznuesse-mandeln-macadamia-cashew-rimoco-16x95a82e55bd1064Gewürznüsse

Herkunft 

Mit der Eroberung der Neuen Welt kam die Paprika von Amerika nach Spanien. Die Konquistadoren, allen voran Kolumbus, hatten die damals noch kleinen und scharfen Früchte entdeckt und waren begeistert. Im 16. Jahrhundert führten die Mönche des Klosters San Jerónimo de Yuste den Paprika in Extremadura ein. Hier lebte zurückgezogen Karl V., Kaiser des Heiligen Römischen Reiches, in Personalunion zugleich Carlos I., König von Spanien. So kannst du frei nach dem Motto „Auch Kultur geht durch den Magen“ auf einer Entdeckungsreise entlang der Ruta del Emperador die Vielfalt der Natur, den Paprika und die kaiserlichen Gemächer besichtigen.

DE-ÖKO-007

Unsere Zertifizierungsstelle für BIO Produkte
Prüfgesellschaft ökologischer Landbau mbH.

Wir lieben Qualität - und das kann man schmecken, riechen und auch sehen!

Gewürze in erstklassiger Qualität dank absoluter Frische, einzigartiger Geschmack durch eigene Herstellung und Rezepturen.

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Kundenbewertungen für "Bio geräuchertes Paprikapulver, edelsüß"
09.06.2022

Sehr gut

Endlich ein Gewürz, dass nicht nur nach Rauch, sondern auch würzig schmeckt

27.05.2022

sher gutes, frisches und rauchiges Aroma, das den Gerichten die besondere Note verleiht

ich werde es sehr gerne weiter nutzen

28.04.2022

Nicht aufdringlich im Geschmack

Ich habe schon von anderen Herstellern den geräucherten Paprika genutzt, jedoch war der Geschmack so penetrant, dass die anderen Gewürze dominiert wurden. Das Gewürz von Rimoco harmonisiert jedoch fantastisch mit den anderen Gewürzen und verfeinert jedes Gericht.

03.03.2022

Traumhaft

Wahnsinn… Gemüse mit diesem rauchigen Paprikagewürz zu verfeinern ist klasse! Spitzen Produkt!

09.02.2022

Fabelhaft

Topp Qualität + 1A Geschmack! Besser geht es nicht!!

04.09.2021

Herrliches Raucharoma

Ich liebe es, z.B. für "veganen Käse" und andere Gerichte.

28.12.2020

Gaby

Tolles Aroma, klasse auch zu Bratkartoffeln

19.12.2020

Super geiles Raucharoma

Bringt richtig Pepp in die Gerichte!

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