Paprikapulver ungarisch delikatess

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Unser Paprikapulver stammt aus der Puszta Ungarns, einer Region, die bekannt für ihre qualitativ... mehr

PAPRIKAPULVER UNGARISCH DELIKATESS

MILD, WÜRZIG & FEINFRUCHTIG

Unser Paprikapulver stammt aus der Puszta Ungarns, einer Region, die bekannt für ihre qualitativ hochwertigen Paprikaerzeugnisse ist. Die gut gereiften Schoten werden zuerst schonend getrocknet und danach fein gemahlen. Das fertige Paprikapulver überzeugt durch seine aromatische süßlich milde Würze.

Aroma und Verwendung:

Paprika, das Nationalgewürz der Ungarn, gibt es in verschiedenen Schärfegraden. Bei unserem Paprikapulver ungarisch delikatess wurden die scharfen Scheidewände entfernt und so gehört es zu den milderen seiner Sorte. Es eignet sich nicht nur hervorragend für typisch ungarische Gerichte, wie ungarisches Gulasch, sondern kann mit seinem zwar milden, aber würzigen und leicht süßlichem Geschmack sehr vielseitig verwendet werden.

Genau wie Ragouts, Schmorgerichte, Rahmsaucen, kurzgebratenes sowie gegrilltes Fleisch, Marinaden, Dips und Aufstriche profitieren auch Gemüsegerichte sowie Suppen und Eintöpfe von seinem unbestechlichen Geschmack.

Herkunft:

Bei kontinentalem Klima der ungarischen Puszta gedeihen die Paprikaschoten für unser Paprikapulver ungarisch delikatess. Unser Paprikapulver wird aus erlesenen Schoten gewonnen und erhält dadurch seinen feinen mild würzigen Geschmack. Die für die Schärfe zuständigen Rippen der Paprika werden hierzu nicht verwendet. Zur Herstellung werden die in der Sonne gereiften Paprikafrüchte zuerst getrocknet und im Anschluss gemahlen.

Gesundheit:  

Der Farbstoff Capsanthin, welcher der Paprika die typisch rote Färbung verleiht ist reich an Vitamin C. Durch das Trocknungsverfahren wird der Anteil an Capsanthin nochmals erhöht. In der traditionellen Medizin sagt man Paprikapulver lindernde Wirkung bei leichten Magen- und Darmkrämpfen nach und außerdem soll es die Produktion von Verdauungssäften anregen.   

Tipp: 

Angerührt in kaltem Wasser, entfaltet das edle Paprikapulver sein volles Aroma und lässt sich gleichzeitig gut in ihre Speisen einrühren ohne zu verklumpen. Des Weiteren wird dadurch ein zu starkes Erhitzen vermieden, was sonst zu einem leicht bitteren Geschmack führen kann. 

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