Vanille Salz

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VANILLE SALZ

MEERSALZ MIT ECHTER BOURBON VANILLE

Ein Hauch Karibik bringt unser Vanillesalz auch in Deine Küche. Feinstes Meersalz wird mit ausgesuchter Bourbon Vanille in unserer Manufaktur veredelt. Der bezaubernde Duft der Vanilleschote verströmt z.B. in Saucen, Salatdressings, Suppen und Reis einen außergewöhnlichen Geschmack.

Aroma und Verwendung von Vanillesalz

Vanillesalz eignet sich besonders gut zum Verfeinern von Fisch, Geflügel und tropischen Früchten wie Mango oder Papaya. Auch zarte Gemüsesorten wie Blattspinat und Spargel profitieren von der lieblichen Vanillenote. Die warmen Aromen passen zu den Geschmacksnuancen von Ingwer und Knoblauch.

Herkunft

Unser Vanillesalz wird in liebevoller Handarbeit in unserer Manufaktur kreiert. Dabei wird nur feinste Bourbon Vanille von einem Familienbetrieb aus Madagaskar verwendet. Vor dem Fermentationsprozess von bis zu vier Wochen wird die Vanille aufwendig von Hand geerntet. Die weltberühmten Anbaugebiete liegen auf Réunion und Madagaskar.

Gesundheit

Ursprünglich stammt die Vanille aus Mexiko und findet sich in der dortigen Küche wieder. Vanille wurde schon zu Montezumas Zeiten in Verbindung mit Kakao und später als Aphrodisiakum verwendet.

Tipp

Würze ein saftiges Steak mit etwas Vanillesalz. Oder teste etwas Vanillesalz und Knoblauch in der Marinade von Scampis oder Garnelen – hier bringt die ungewöhnlichen Verbindung aus echter Bourbon Vanille und würzigem Meersalz ein einzigartiges Aroma auf den Grill. 

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