Bio Hot Schmackes von Gernekochen

Bio Hot Schmackes von Gernekochen
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Du liebst es scharf? Aber Chili allein ist dir zu plump und dir fehlt die Tiefe, das Umami? Dann... mehr

BIO HOT SCHMACKES VON GERNEKOCHEN

UNSERE SCHÄRFSTE WAFFE GEGEN LANGEWEILE AUF DEM TELLER
Aroma umami, herzhaft, vielseitig
Würzt perfekt Saucen, Eintöpfe, Fleisch, Kartoffeln, Reis, Suppen
Typisch für alle Länderküchen
Beschaffenheit fein

Du liebst es scharf? Aber Chili allein ist dir zu plump und dir fehlt die Tiefe, das Umami? Dann ist Hot Schmackes dein Retter: Nicht einfach nur scharf, sondern Schärfe mit Charakter!

Dieser schmackige Allrounder ist ein vielseitiges Alltagsgewürz, das deinem Leben mehr Pepp verleiht und dich nicht jeden Tag vor die Qual der Wahl bei der Suche nach der richtigen Gewürzkombi stellt. „Hot Schmackes“ ist genau das: Spaghetti Bolognese schmeckt damit genauso lecker wie ein Gemüseauflauf, es passt zu Reibekuchen ebenso gut wie zur hausgemachten Currywurst. Suppen und Eintöpfe, Soßen, Dips und Marinaden, Blumenkohl-Wings, Nackensteaks oder Reispfanne: Deiner Fantasie sind mit diesem Alleskönner keine Grenzen gesetzt! Und neben etwas mehr „Tiefgang“ verleiht es deinen Gerichten auch noch eine wunderbar fruchtige Schärfe – weder plump noch zu scharf. Eben genau richtig!

Entstanden ist Hot Schmackes in Kollaboration mit Theres und Benni vom deutschen Foodblog Gernekochen.de. Das sympathische Pärchen vom Niederrhein liebt gutes Essen und ist in der gutbürgerlichen einheimischen Küche genauso versiert wie im Experimentieren mit Gerichten und Aromen aus der ganzen Welt. Immer mit dabei – neben Hund Edda – ist eine extragroße Portion Humor und Spaß an der Sache. Dabei bleiben die Rezepte bodenständig und einfach nachzukochen. Genauso vielseitig und dabei solide wie unser Schmackes!

ueber-unsTheres und Benni von Gernekochen

icon-gastro-b2b-rimoco-24  Übrigens gibt es hier auch eine Variante ohne Jalapeno Chili und Senfmehl für alle, die es gerne etwas milder mögen!

AROMA UND VERWENDUNG

Zwiebeln, Karotten, Meersalz und Knoblauch bilden die würzige Basis, die an Gemüsebrühe erinnert. Dazu kommt Steinpilzpulver, das dem Gewürz mehr Tiefe verleiht und zu dem großartigen Umami-Geschmack beiträgt. Die fruchtig-feine Schärfe kommt von unserem Chili Chipotle Jalapeno Orange, gemischt mit gelbem Senfmehl für ein senfig-scharfes Aroma mit leichter Honignote. Grünes Paprikapulver edelsüß fügt dem Ganzen eine fruchtig-säuerliche Note hinzu, die noch durch den essigähnlichen Geschmack des Sumachs verstärkt wird. Süß, sauer, scharf und umami – wie du siehst ist diese Mischung eine echte Geschmacksexplosion!

Unser Hot Schmackes ist also nicht nur in Sachen Zutaten breit aufgestellt, sondern passt wegen seines vollmundigen Charakters auch zu den unterschiedlichsten Küchenstilen, Gerichten und Kreationen: Klassiker sind natürlich allen voran herzhafte Fleischgerichte wie Krustenbraten oder Grillsteaks. Rührei mit Nordseekrabben auf Röstbrot würzt du mit Schmackes aber mindestens genauso gut wie Gemüsebratlinge mit Guacamole, eine italienische Minestrone oder Pasta mit Röstgemüse-Tomatensoße.

Das breit gefächerte Aroma passt auch super zu warmen und kalten Snacks wie einem raffinierten Avocadobrot mit Frischkäsecreme und Räucherlachs {Link}, einer fruchtigen Tomaten-Ziegenkäse-Tarte oder zu knusprigen Gewürznüssen.

Wer oder was ist denn bitte ‚SCHMACKES’?

Bei einem Gewürz, das als „Schmackes“ daherkommt, denkt man gleich an viel GeSCHMACK! Wer zudem in einer Region des Rheinlandes lebt, der kennt den Ausdruck „mit Schmackes“ ebenfalls sehr gut. Wer etwas mit Schmackes macht, hat viel Power, der legt sich zu 100% ins Zeug und das Ergebnis knallt so richtig – genauso wie diese großartige Gewürzmischung von Theres und Benni, bekannt aus dem Blog Gernekochen.de. Das sympathische Paar vom Niederrhein kocht seit 2012 gemeinsam und lässt uns seit 2014 über ihren gemeinsamen Foodblog an ihren Kreationen teilhaben. Inzwischen gehört Gernekochen.de zu den erfolgreichsten Foodblogs Deutschlands. Ihre Rezepte erscheinen in Zeitungen und Zeitschriften und die beiden haben auch schon mehrere Kochbücher veröffentlicht. Den beliebten Blog füllen inzwischen einige hundert Rezepte aus aller Welt. Aber Theres und Benni überzeugen nicht nur durch kulinarische Expertise, sondern sie sind vor allem mit viel Leidenschaft und noch mehr Spaß bei der Sache – und das merkt man nicht nur in den Rezepten, sondern auch in unserer exklusiven Gewürzmischung „Schmackes hot“, die wir gemeinsam mit den beiden entwickelt haben. Die kommt mit wuchtiger Würze, einer großen Portion Spaß und – eben mit ganz viel „Schmackes“.

Wo finde ich noch mehr bunte Rezepte mit HOT SCHMACKES?

Egal ob Kochen oder Backen, gutbürgerlich oder ausgefallen, Fingerfood oder Hauptspeise: Gernekochen.de hat für alle etwas im Gepäck. Hot Schmackes eignet sich besonders gut für deftige Fleisch- und auch Wurstrezepte, daher findest du in der Rezeptsammlung von Gernekochen.de auch tolle Rezepte für Bratwurst, Leberwurst und Fleischsalat – alles selbstgemacht. So weißt du genau was drin ist – und es schmeckt mindestens genauso lecker wie von deinem Lieblingsmetzger!

Aber auch vegetarische Gerichte, Suppen, Soßen und vieles mehr haben Theres und Benni schon mit viel Schmackes gezaubert – Lass sich inspirieren! Also nix wie ’ran an die Buletten, den Krustenbraten, das Philly Cheese Steak Sandwich, die Lauchcremesuppe, die Sambalsoße,…

Habt ihr noch einen Tipp?

Das pikant-deftige Aroma von unserem Hot Schmackes passt auch ganz hervorragend in die vegetarische und vegane Küche: Hier kannst du mit ein wenig Hot Schmackes nicht nur viel Geschmack aus Ofengemüse, Kartoffelvariationen oder Eintöpfen herausholen, sondern verleihst deinen Gerichten auch gleich noch etwas Pepp und sanfte Schärfe! Sommerliches Couscous mit buntem Gemüse, ein Hirsotto oder ein wärmender Eintopf mit Linsen, Wurzel- oder Kohlgemüse harmonieren perfekt mit dem knalligen Umami-Geschmack dieser Würzmischung. Und sogar eine leichte Spargelpfanne oder ein schnelles Omelett bekommen so einen besonderen Pfiff, ohne dass du groß in deiner Gewürzschublade kramen musst.

Auch zum Marinieren von Tofu kannst du es super verwenden, zum Beispiel für eine reichhaltige Tofu-Reis-Bowl mit Sesam-Dressing oder als Marinade für Halloumi-Käse auf Himbeer-Rucola-Salat.

ZUTATEN BIO HOT SCHMACKES

Zwiebeln*, Karotte*, Ungarische Paprika edelsüß*, MeersalzChipotle Jalapeno Orange*, Steinpilzpulver*, Gelbe Senfkörner*/**, Grüne Paprika edelsüß*, Knoblauch*, Sumach*

* aus kontrolliert biologischem Anbau

** Allergene

DE-ÖKO-007

Unsere Zertifizierungsstelle für BIO Produkte
Prüfgesellschaft ökologischer Landbau mbH.

Wir lieben Qualität - und das kann man schmecken, riechen und auch sehen!

Gewürze in erstklassiger Qualität dank absoluter Frische, einzigartiger Geschmack durch eigene Herstellung und Rezepturen.

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