Bio Espresso | TUNKI

TUNKI | Bio Espresso von Black Hen Rösthandwerk

ganze Bohne

Tunki! Hört sich nicht nur süß an, sondern sieht auch süß aus. Der, auch als Andenfelsenhahn bekannte, peruanische Nationalvogel lebt im Tambopata Nationalpark und gibt diesem außergewöhnlichen Espresso freundlicherweise seinen Namen.

Diese Bio-Kaffeebohnen unseres Tunki werden in Peru auf traditionell angelegten Terrassenplantagen angebaut, die meist nur zu Fuß erreichbar sind, denn sie befinden sich auf einer Höhe von bis zu 1800 Metern. Gepflückt werden die Kaffeekirschen von Hand. 180 Kleinfarmer der Indianervölker Quechua und Aymara haben sich mit viel Engagement zusammengeschlossen und ernten sowie vertreiben ihren Kaffee in Eigenregie.

Wir empfehlen dir diesen mehrfach preisgekrönten Kaffee sowohl als Espresso als auch als Americano / Café Créma.

100 % gewaschener Arabica aus Peru, Kooperative CECOVASA

Die Kaffeerösterei

Black Hen ist eine frisch gegründete Kaffeerösterei aus Saarbrücken, die sich zum Ziel gesetzt hat, dir besten Kaffee zuzubereiten – nicht massenhaft, sondern in kleinen, besonders feinen Mengen. Das heißt: es werden ständig neue Röstprofile entwickelt und du kannst regelmäßig neue Sorten probieren – es bleibt also spannend!

Kolja und Kai ist es wichtig, langfristig und nachhaltig mit den Farmern und Importeuren zusammenzuarbeiten. Nur mit Blick auf eine transparente und faire Partnerschaft können alle Beteiligten - von der Verarbeitung der Bohnen bis hin zur Zubereitung - den Kaffee genießen.

Tipp

Die Jungs von Black Hen rösten die feinen Kaffeebohnen übrigens auch als Filterkaffee. Unbedingt probieren!

Aus 100 % kontrolliert ökologischem Anbau

DE-ÖKO-007