Chili Geschenkbox

Wer die scharfe Küche liebt, wird von dieser Box begeistert sein. Die Chili Geschenkbox enthält eine bunte Mischung aus verschiedenen Chilis. Die darin enthaltenen Gewürze sind:

1 x Bio Chiliflocken

1 x Chili Jalapeno orange

1 x Chili Ancho

1 x Bio Cayennepfeffer

Sie werden natürlich in unseren edlen Gewürzdosen und in einer formschönen Geschenkbox geliefert. Ein ideales Geschenk zu allen festlichen Anlässen.   

Bio Chiliflocken

Das Aroma der geschroteten Chilis erinnert an frische Paprika und kann durch ihre milde Schärfe hervorragend zum Würzen von Pastasaucen oder Eintöpfen genutzt werden. Auch in der südamerikanischen Küche wird es für scharfe Saucen und Eintöpfe wie z.B. Chili con Carne benutzt. Das in der türkischen Küche auch als Pul Biber bekannte Gewürz ist aufgrund seiner gut dosierbaren Schärfe ideal für Chili-Anfänger 

Bio Chili Jalapeno orange

Die angenehme Schärfe der Jalapeno eignet sich ideal um Burger oder gefüllte Paprika zu verfeinern. Verwende ein paar Prisen des leicht süßlichen Chilis, um ein fruchtiges Salatdressing oder raffiniertes Schokodessert zu würzen. 

Chili Ancho 

Das erdige, fruchtige Aroma dieser milden Chilisorte ermöglicht es ihnen die traditionellen mexikanischen Geschmäcker auch zu Hause nachzuempfinden. Ihr leichtes Pflaumenaroma verfeinert ihre Speisen auf pikant fruchtige Art und Weise. Aufgrund seiner milden Schärfe kann es großzügig eingestzt werden. Verwendung findet das Ancho Chili in Saucen, Eintöpfen, Heissgetränken auf Kakaobasis sowie in den traditionellen mexikanischen Moles. Mole besteht meist aus den folgenden Grundzutaten: Chilis, Nüsse und ungesüßter Schokolade. 

Bio Cayennepfeffer 

Unser Cayennepfeffer ist das Beste aus 4 verschiedenen Chilisorten, die bewußt aufeinander abgestimmt und zu einem feinen Pulver vermahlen wurden. Da Samen und Scheidewände mit gemahlen werden, ist der Cayennepfeffer deutlich schärfer als unser Geschroteter Chili. 

Gesundheit

Capsaicin, der feurig scharfe Wirkstoff unseres Vogelauenchilis regt den Stoffwechsel an und ist ausserdem für die Freisetzung von Endorphinen (körpereigene Glückshormone) verantwortlich. Auch beugt er Entzündungen vor und stärkt das Immunsystem. Das Vogelaugenchili sowie alle anderen Chilis enthalten in Relation zu ihrer Grösse mehr Vitamin C als Citrusfrüchte. In der traditionellen Medizin wurde es verwendet zur Linderung von rheumatischen Beschwerden, bei Zahnschmerzen und Magenbeschwerden. 

Tipp

Die Schärfe der Chilis liegt nicht wie meist angenommen in den Samen, sondern in weissen Scheidewänden der Frucht. Durch entfernen der weissen Scheidewände und der Samen kann die Schärfe gemildert werden. Wenn die gewünschte Schärfe doch mal überschritten wurde kann das Gericht mit Milchprodukten wie Joghurt, Milch, Rahm oder mit Kokosmilch gemildert werden.