Bio Kümmel ganz

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Kümmel ist eines der ältesten Gewürze und wurde schon vor über 10000 Jahren verwendet. Seinen... mehr

BIO KÜMMEL GANZ

HERZHAFT, WARM & WÜRZIG

Kümmel ist eines der ältesten Gewürze und wurde schon vor über 10000 Jahren verwendet. Seinen Ursprung hat dieses kräftige und warme Gewürz in Vorderasien und im Mittelmeerraum, wo es bis heute große Verwendung findet. Besonders im Mittelalter wurde der Kümmel nicht nur in Apotheken als Heilmittel verkauft sondern fand auch in den Küchen großen Anklang.

Aroma und Verwendung

Kümmel besitzt ein herzhaft warm würziges Aroma und bereichert eine Vielzahl von Gerichten. Unser Kümmel eignet sich hervorragend zum Würzen von Brotspezialitäten, Gebäck, Suppen Würsten, Kohlgerichten und Eintöpfen. Sein charakteristisches Aroma kommt besonders in den Klassikern wie beispielsweise Schweinebraten, Sauerkraut oder auch Pumpernickel zur Geltung. Auf Grund der intensiven ätherischen Öle wird Kümmel auch zum Aromatisieren von Spirituosen wie z.B. Aquavit verwendet.

Herkunft

Unser Kümmel stammt aus Estland, welches wegen seines speziellen Klimas zu einem der besten Anbaugebiete zu zählen ist. Die Pflanze gehört, der Familie der Doldengewächse an. Zwischen Juni und August reifen die Kümmelsamen zu ihrem vollen Aroma heran und werden danach schonend geerntet und verpackt. 

Tipp

Röstet man die Kümmelsamen leicht an und zerstösst sie danach im Mörser entfalten sie ihr volles Aroma. Ungeröstet und bei luftdichter Lagerung bleibt das Aroma der Kümmelsamen für mindestens 12 Monate erhalten und lässt sich in diesem Zeitraum durch kurzes Rösten wieder zu voller Intensität aktivieren. 

DE-ÖKO-007

Unsere Zertifizierungsstelle für BIO Produkte
Prüfgesellschaft ökologischer Landbau mbH.

Wir lieben Qualität - und das kann man schmecken, riechen und auch sehen!

Gewürze in erstklassiger Qualität dank absoluter Frische, einzigartiger Geschmack durch eigene Herstellung und Rezepturen.

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Kundenbewertungen für "Bio Kümmel ganz"
01.10.2023

Kümmel vom feinsten

Das Aroma des Kümmels ist unvergleichlich. Super Qualität.
Es gab Skateintopf mit Kümmel und Kartoffelpüree.

07.03.2023

Wahnsinn, das Aroma beim Öffnen

Beste Qualität!

29.01.2023

Beste Qualität

Immer wieder gut, von bester Qualität und hoch aromatisch.

15.12.2022

Kümmel Bio

Der Duft ist unbeschreiblich. Ich liebe Kümmel.
ABSOLUTE KAUF EMPFEHLUNG

03.11.2022

sehr gut

Wirklich wunderbare Qualität

29.08.2022

Einzigartig und aromatisch

der pure Hochgenuss

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