• Cucina Vegetariana: Italienische vegetarische Rezepte, bunte Gemüse auf dem Cover.
  • Bunte italienische Gerichte links, rechts die Speisekarte von Cucina Vegetariana.
  • Zwei getoastete Crostini mit Ziegenkäse, Kartoffeln und karamellisierten Zwiebeln auf einem Teller.
  • Zwei Schalen sizilianischer Blumenkohlsalat mit Rosinen.
  • Vegetarisches italienisches Gericht mit frischen grünen Kräutern auf einem Teller im Freien.
  • Radicchiosalat mit Orangen, Granatapfel und Pistazien-Ricotta, angerichtet auf einem Teller.
  • Schritt-für-Schritt-Fotos zeigen Hände, die Orecchiette formen.
  • Cucina Vegetariana: Italienische vegetarische Rezepte, bunte Gemüse auf dem Cover.
  • Bunte italienische Gerichte links, rechts die Speisekarte von Cucina Vegetariana.
  • Zwei getoastete Crostini mit Ziegenkäse, Kartoffeln und karamellisierten Zwiebeln auf einem Teller.
  • Zwei Schalen sizilianischer Blumenkohlsalat mit Rosinen.
  • Vegetarisches italienisches Gericht mit frischen grünen Kräutern auf einem Teller im Freien.
  • Radicchiosalat mit Orangen, Granatapfel und Pistazien-Ricotta, angerichtet auf einem Teller.
  • Schritt-für-Schritt-Fotos zeigen Hände, die Orecchiette formen.

Cucina Vegetariana

Cucina Vegetariana

  • Italienische Gemüseküche
  • Über 70 Rezepte mit Charme und Geschmack
  • Tradition trifft Kreativität
29,95 EUR
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Cucina Vegetariana - Über 70 vegetarische Gerichte aus Italien!

Lila-leuchtende Auberginen-Schnitzel, Gegrillte Tomaten auf cremigem Bohnenpüree oder herrlich duftende Parmigiana. Begleite die bekannte Kochbuchautorin Cettina Vicenzino auf ihrer vegetarischen Entdeckungsreise durch ihr Heimatland Italien und entdecke die ganze Bandbreite fantastischer italienischer Rezepte, in denen Gemüse & Co. die Hauptrolle spielen. Italienisch Kochen ganz ohne Fleisch und Fisch: Dieses vegetarische Kochbuch zeigt, wie es geht und wie es richtig lecker wird!

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Was erwartet dich in Cucina Vegetariana?

  • Bunter Mix an frischen italienischen Gerichten: von traditionell bis modern, von herzhaft bis süß, von Sizilien bis Venetien. Alle Rezepte sind vegetarisch – manche auch vegan.
  • Stimmungsvolle Fotografien und Texte geben spannende Einblicke in die Küchen Italiens und liefern Hintergrundinformationen zu den Zutaten und zu den Menschen, die die Produkte erzeugen und verarbeiten. 
  • Für Neulinge und Hobbyköch*innen: Pasta-Kurs mit Grundrezepten und kleiner0 Mehlkunde für Pizza und Brot, inklusive Schritt-für-Schritt-Anleitungen und vielen Geheimtipps
  • Mit illustriertem Saisonkalender: Wann schmecken Aubergine, Radicchio & Co. am besten?

La Dolce Vita – vegetarisch und vegan

Mit ihrer Fülle an Gemüse, Hülsenfrüchten und Teig-Variationen bietet die italienische Küche ein breites vegetarisches Kochspektrum wie kaum eine andere Küche. Ob Fregola mit Zitronen-Parmesan-Artischocken, Pasta-Salat mit Radicchio und Pomelo oder Esskastaniensuppe mit Weizenkörnern: In diesem gemüsereichen Kochbuch widmet sich die preisgekrönte Autorin Cettina Vicenzino der vegetarisch-italienischen Küche in all ihren Facetten. Dafür besuchte sie unterschiedliche Regionen Italiens, traf Gemüsebauern und Menschen, die die Liebe zu gutem Essen verbindet und entwickelte so über 70 wunderbare italienische und gleichzeitig vegetarische Rezepte – alle speziell für dieses Buch.

So köstlich schmeckt das vegetarische Italien: Ein Kochbuch für alle, die die Welt von Antipasti, Pasta und Dolci lieben!

Das Geschenkset mit den passenden Gewürzen findest du auch bei uns!

Geschenkset Cucina Vegetariana