Bertoni | Himbeer-Balsamico Condimento

Himbeer-Balsamico Condimento – Fruchtig, mild und fein abgestimmt

Reife Himbeeren treffen auf die Tiefe von Traubenmost und die milde Säure von Weißweinessig: Der Himbeer-Balsamico Condimento von Bertoni bringt lebendige Frucht, dezente Süße und elegante Säure harmonisch zusammen. Ideal für alle, die ihre Gerichte mit einem feinen Fruchtakzent veredeln möchten – ob pikant oder süß.

Die ausgewogene Kombination aus gekochtem Traubenmost, Essig und natürlichem Himbeeraroma sorgt für einen abgerundeten Geschmack, der vielseitig einsetzbar ist. Nur wenige Tropfen dieser Himbeersauce genügen, um deinen Rezepten ein frisches, fruchtiges Aroma zu verleihen.

Wofür verwende ich Himbeeressig?

• für eine frische Himbeer-Vinaigrette mit Honig, Walnussöl und Senf
• über Ziegenkäse-Crostini oder sommerliche Käseplatten träufeln
• in Beerencoulis oder Eiscreme einarbeiten

• ein Schuss ins Sprudelwasser oder Prosecco für ein fruchtiges Getränk
• zu Blattsalaten mit Ziegenkäse, Walnüssen oder Beeren
• als Topping auf Burrata oder Spargelsalat
• für fruchtige Glasuren zu Entenbrust oder Rote Bete
• auf Vanilleeis, Quark oder dunkler Schokolade

Unsere Condimenti sind vielseitig einsetzbar: für Salate, Marinaden, Saucen, Dips, Süßspeisen oder Drinks. Ein Tropfen reicht oft schon aus, um den Geschmack deiner Gerichte abzurunden und zu verfeinern.

Hergestellt in Modena, Italien 

Der Himbeer-Balsamico Condimento wird in Modena, Italien hergestellt – genauer gesagt in der Acetaia del Casato Bertoni, einem familiengeführten Betrieb mit Sitz in der Provinz Modena, der sich auf traditionelle Essigspezialitäten spezialisiert hat.

Zutaten Himbeeressig / Condimento al lampone

Gekochter Traubenmost, Weinessig, konzentrierter Himbeersaft (5 %), natürliches Aroma. Enthält Sulfite.