Steak mit Avocado Tomaten Salsa

Steak mit Avocado Tomaten Salsa

2 Portionen
Vorbereitungszeit: 15 Min.
Kochzeit: 5 Min.
Zutaten
2 Rumpsteak
1 EL Bio Coffee to Grill Rub N°730
2 El Olivenöl
1 Avocado
2 große Tomaten
Saft einer Limette
1 Knoblauchzehe
2 EL frischer Koriander oder glatte Petersilie
1-2 Messerspitzen Chili Pequin N°057
eine Prise Fleur de Sel
etwas frisch gemahlenen Pfeffer
Ihr liebt Espresso und grillt gerne Steak? Wir haben die beiden Leidenschaften in unserem Coffee to Grill Rub vereint!
  1. Das Steak trocken tupfen und das Fleisch großzügig mit Bio Coffee to Grill Rub und Olivenöl marnieren - falls möglich für eine oder mehrere Stunden.
  2. Für die Salsa den Knoblauch fein hacken und die Limette ausdrücken. Je nach Geschmack Koriander oder glatte Petersilie grob hacken.
  3. Die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Die Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und ebenfalls würfeln.
  4. Avocado, Tomaten, Knoblauch, Limettensaft, Koriander bzw. glatte Petersilie vermischen.
  5. Die Avocado Tomaten Salsa mit Chili, Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Das Steak von beiden Seiten 1-3 Minuten grillen oder in der Pfanne braten.

Tipp Den Avocadokern aufheben und bis zum Servieren in die Salsa legen. Er verhindert das Schwarzwerden des Fruchtfleischs.

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