Thailand - Das Kochbuch

Das Kochbuch für alle Fans der thailändischen Küche. Hier findet man authentische Gerichte mit guter Anleitung und schönen Bildern. 

"In dreieinhalb Jahren besuchte Fotograf und Food-Autor Jean-Pierre Gabriel jede Region Thailands, um die umfassendste Sammlung thailändischer Originalgerichte zusammenzustellen. Thailand – Das Kochbuch ist das Ergebnis seiner intensiven, kulinarischen Recherchereise. 

Er besuchte Köche und Köchinnen bei der Arbeit in ihren Restaurants und Garküchen und streifte auf Märkten umher. So trug er über 500 überlieferte, authentische Rezepte aus allen Regionen des Landes in diesem Kochbuch zusammen. Angefangen bei den typischen Würzpasten über eine Fülle von Kokosmilch-Currys, das Nationalgericht Phad Thai bis zum berühmten Dessert Goldene Tränen findet sich in Thailand alles, was das Land an Köstlichkeiten zu bieten hat. Durch die frischen Zutaten und schonenden Garmethoden gilt die thailändische Küche übrigens zu Recht als besonders gesund und energiespendend."

ISBN: 9783944297125