Was ist in meiner Profi-Box enthalten?
Granatapfeldicksaft narr | es handelt sich hierbei um 100% Granatapfeldicksaft (nar ekşisi), der schonend und ohne Zusätze produziert wird
Tahina Pur | aus geschältem Sesam hergestellt - für Dips und Saucen
Bio schwarze Knoblauchpaste | Yotam Ottolenghi schwört auf die schwarze Knolle und beschreibt den Geschmack in seinem Kochbuch Simple treffend als „Lakritzkonfekt-Fleisch-Balsamico-Weingummi“. Vielleicht bist du auch schon beim Besuch eines japanischen Restaurants auf den Geschmack gekommen? Inzwischen ist der cremige Black Garlic aufgrund seines edlen Aromas und seiner weichen Konsistenz auch hier in aller Munde.
Isot Biber N°065 | Der rauchig-würzige und leicht scharfe Isot Biber ist auch als Urfa-Chili bekannt. Mit dieser außergewöhnlichen und sehr aromatischen Chili hast du ein echtes Ass im Ärmel und kannst deinen Rezepten den authentischen Geschmack Anatoliens verpassen
Bio Ras el Hanout N°702 | Diese würzig-warme Mischung hat es in sich, birgt sie doch 16 aromatische Zutaten in sich. In der orientalischen Küche ist sie überall bekannt und gleichermaßen beliebt, denn die hohe Würzkraft passt zu unzähligen Speisen, wie Lamm-Tajine, Gemüse Couscous, Taboule und vielen anderen Gerichten.
Bio Dukkah N°712 | Diese würzige Nuss-Mischung ist zu Recht eines der beliebtesten Gewürze in unserem Sortiment. Mit mild-würzigem Aroma und dem wunderbar knackigen Crunch ist das Dukkah ein absolutes Allroundtalent. Du kannst es auf deinen Hummus, Salate oder einen Teller Suppe streuen, zusammen mit frischem Fladenbrot & Olivenöl genießen oder dein Butterbrot damit toppen.
Bio Zatar N°718 | Ist bekannt als Hummus-Gewürz, bietet dir aber durch die perfekt aufeinander abgestimmten Zutaten eine Vielzahl an Kombinationsmöglichkeiten in Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten. Die säuerlich nussige Note passt sowohl auf Fladenbrot als auch zu Marinaden, Dips und Saucen.
Bio Baharat N°719 | Das Rundumtalent unter den orientalischen Gewürzmischungen ist ein Garant für ein warmes, harmonisches Geschmackserlebnis. Ob in Fleischgerichten, Gemüseeintöpfen oder Reis- und Couscous-Pfannen, mit Baharat hast du ein echtes Ass im Ärmel.
Bio Pul Biber N°738 | Knallrot und würzig-scharf bringt diese türkische Gewürzmischung nicht nur Farbe in deine Kreationen. Was wäre denn ein Kebap ohne diese pikanten Flocken? Aber Pul Biber kann noch mehr, denn er passt genauso gut in deine Hackfleisch-Köfte, türkische Pizza oder Börek.
Bio Rosenharissa N°741 | Spätestens durch Ottolenghis preisgekrönte Kochbücher, allen voran Simple, ist Rosenharissa bei vielen Köchen weltweit bekannt und beliebt geworden. Die getrockneten Rosenblätter nehmen der Harissa-Schärfe die Spitze – so lässt sich diese feine Gewürzmischung mit zahlreichen Speisen kombinieren.
Bio Shichimi Togarashi N°762 | Japanische Gewürzmischung mit Sesam, Chili, Algen, Zitrusfrüchten & Szechuanpfeffer. Perfekt zu Suppen, Ramen, Grillgemüse oder Tofu.
Bio Kreuzkümmel ganz N°901 | Der würzig-warme, kräftige, auch als Cumin bekannte Kreuzkümmel ist eines der wichtigsten Gewürze der Levante Küche. So ist er auch häufig Bestandteil vieler Gewürzmischungen. Du kannst ihn sowohl ganz als auch gemörsert nutzen, um deine Gemüse und Fleischgerichte zu aromatisieren. Leichtes Rösten intensiviert sein einzigartiges Aroma.
Bio Kardamom gemahlen N°934 | Mit seinen harmonisierenden Eigenschaften ist der zitronige, warm-würzige Kardamom der perfekte Gegenspieler zu scharfen Gewürzen. Du kennst ihn vielleicht als Weihnachtsgewürz, wirst aber überrascht sein, wie gut er sowohl zu orientalischen, indischen als auch zu skandinavischen Gerichten passt. Auch in Süßspeisen wie Fruchtkompott, Pannacotta und in Kuchen, aber auch in wärmenden Tees, Kakao und Kaffee kommt sein frisches Aroma perfekt zur Geltung.
Bio Sumach N°943 | Fruchtig, säuerlich und aromatisch kann Sumach praktischerweise nicht nur Essig oder Zitronensaft ersetzen, sondern bringt auch Frische in Salate, Dips und Marinaden. Etwas davon über deinen Hummus gestreut sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch wunderbar.
Bio Berberitzen N°949 | Die kleinen fruchtig-säuerlichen Beeren sind nicht nur ein echtes Superfood, sondern bewirken geschmacklich wahre Wunder ob als Kontrast zu süßen Früchten bei Müsli, Desserts und Sirup oder als reizvolle Zutat in herzhaften Gerichten der orientalischen Küche. Vor allem in persischen Reis- und Fleischgerichten sind sie unverzichtbar.
