Das steckt drin – Inspiration und Gewürze aus 1001 Nacht
Jerusalem – Das Kochbuch | Das Ottolenghi Jerusalem Kochbuch begeistert mit über 100 Rezepten, die sowohl traditionelle Klassiker als auch moderne Interpretationen umfassen. Von cremigem Hummus oder Butternusskürbis mit Zatar über Lamm-Kofta mit Joghurt-Sauce bis hin zu süßen Köstlichkeiten wie Schokoladen-Babka – jedes Gericht ist eine Einladung, neue Geschmäcker zu entdecken.
Besonders spannend: Die dazugehörige Rimoco-Gewürzauswahl in diesem Geschenkset liefert dir alles, was du brauchst, um direkt loszukochen. Alle Gewürze sind in bester Bio-Qualität und sorgfältig ausgewählt, damit du die intensiven, warmen Aromen des Nahen Ostens originalgetreu nach Hause holen kannst.
Bio Dukkah N°712 | diese würzige Nuss-Mischung ist zu Recht eines der beliebtesten Gewürze in unserem Sortiment. Mit mild-würzigem Aroma und dem wunderbar knackigen Crunch ist das Dukkah ein absolutes Allroundtalent. Du kannst es auf deinen Hummus, Salate oder einen Teller Suppe streuen, zusammen mit frischem Fladenbrot & Olivenöl genießen oder dein Butterbrot damit toppen.
Bio Zatar N°718 | ist bekannt als Hummus-Gewürz, bietet dir aber durch die perfekt aufeinander abgestimmten Zutaten eine Vielzahl an Kombinationsmöglichkeiten in Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten. Die säuerlich nussige Note passt sowohl auf Fladenbrot als auch zu Marinaden, Dips und Saucen. Rezepte aus Jerusalem: Butternusskürbis mit Tahini-Sauce & Zatar, Rote-Bete-Püree mit Joghurt und Zatar, Acharuli Khachapuri.
Bio Baharat N°719 | der Garant für orientalisches Aroma schlechthin! Mit Baharat verleihst du deinen Gerichten im Nu einen außergewöhnlichen, pikant-kräftigen Geschmack. Rezepte aus Jerusalem: Tabbouleh, Maqluba, würzige Frikeh-Suppe mit Fleischbällchen, Reistopf mit weißen Rüben & Kalbfleisch, Ruths gefüllte Paprikaschoten, Grillteller Jerusalem, Fleischbällchen mit dicken Bohnen.
Bio Ceylon Zimt gemahlen N°916 | bei uns eher für die Weihnachtsbäckerei genutzt, bietet dir Zimt hier das volle Spektrum an warmen und würzigen Aromen. Rezepte aus Jerusalem: Hummus mit Lamm & Zitronensauce, Mejadra, Maqluba, würzige Frikeh-Suppe mit Fleischbällchen, Reistopf mit weißen Rüben & Kalbfleisch, offene Kibbeh, Auberginen mit Lammfüllung & Pinienkernen, gefüllte Kartoffeln, gefüllte Artischocken mit Erbsen & Dill, Kofta B´siniyah, Lammhackbällchen mit Berberitzen, Joghurt & Kräutern, Lachssteaks in Chraimeh-Sauce, Gewürzplätzchen, Tahini-Plätzchen.
Bio Kreuzkümmel gemahlen N°935 | einfach nicht aus der orientalischen Küche wegzudenken ist der dort allgegenwärtige Kreuzkümmel. Sein vollmundiges und würziges Aroma bereichert eine Vielzahl an Gerichten mit Gemüse, Fleisch oder Hülsenfrüchte, aber auch Fisch profitiert von seiner Magie. Rezepte aus Jerusalem: gebackene Aubergine mit frittierten Zwiebeln & Zitrone, würzige Kichererbsen mit buntem Salat, Auberginen mit Chermoula, Bulgur & Joghurt, A´ja, würziger Möhrensalat, Shakshuka, Graupensalat mit Petersilie, Falafel, Musabaha, Suppe mit weißen Bohnen & Lamm, Auberginen mit Lammfüllung & Pinienkernen, Fleischbällchen mit dicken Bohnen, Puten-Zucchini-Burger mit Frühlingszwiebeln & Kreuzkümmel, Fisch-Kebabs mit Auberginenpüree & eingelegter Zitrone, Fischfrikadellen in Tomatensauce, Lachssteaks in Chraimeh-Sauce, Ka´ach bilmalch.
Bio Berberitzen N°949 | die säuerlichen Berberitzen sind wahre Powerpakete und bringen im Handumdrehen eine fruchtig spritzige Note in deine Speisen. In vielen orientalischen Rezepten sind sie eine unverzichtbare Grundzutat vor allem in Reis-, Geflügel-, Fleisch- und Fischgerichten. Rezepte aus Jerusalem: Omelett mit dicken Bohnen, Safranreis mit Berberitzen, Pistazien & Kräutern, Hähnchen mit karamellisierten Zwiebeln & Kardamomreis, Lammhackbällchen mit Berberitzen, Joghurt & Kräutern.
Tipp | Als passende Ergänzung zu diesem Geschenkset findest du in unserem Sortiment unseren köstlichen Granatapfelsirup. Im Kochbuch Jerusalem kommt er bei den gefüllten Quitten und gefüllten Zwiebeln zum Einsatz, kann aber auch als Ersatz zum oft verwendeten Dattelsirup dienen.
Warum das Jerusalem Kochbuch in jede Küche gehört
Yotam Ottolenghi steht wie kein Zweiter für die moderne Levante-Küche. Seine Rezepte vereinen Raffinesse mit Alltagstauglichkeit und machen Lust, Neues auszuprobieren. Das Jerusalem Kochbuch zeichnet sich durch:
- Authentische Rezepte aus der vielfältigen Küche Jerusalems
- Persönliche Geschichten und Hintergründe zu Zutaten und Zubereitungen
- Stimmungsvolle Food-Fotografie, die Appetit auf mehr macht
- Kreative Gewürzkombinationen
Mit dem Ottolenghi Jerusalem Kochbuch lernst du nicht nur zu kochen, sondern auch, wie man Aromen balanciert, Zutaten wertschätzt und beim Essen Kulturen verbindet.
Das perfekte Geschenk für Feinschmecker und Hobbyköche
Dieses Set eignet sich ideal als Geschenk – für Geburtstage, Weihnachten oder einfach als kleine Aufmerksamkeit für alle, die gerne kochen und genießen. Es ist nicht nur hochwertig verpackt, sondern bietet auch direkt alles Nötige, um die Rezepte aus dem Buch nachzukochen. Kein Suchen nach exotischen Gewürzen mehr – du bekommst alles aus einer Hand.
Im Geschenkset enthalten:
Das Ottolenghi Jerusalem Kochbuch (Hardcover, deutscher Sprache)
Eine Auswahl von essentiellen Bio-Gewürzen aus der Rimoco-Manufaktur
Liebevoll verpackt in einem stilvollen Geschenkkarton
Eine Hommage an den Geschmack – mit Liebe zum Detail
Das Jerusalem Kochbuch ist nicht nur ein Bestseller, sondern auch ein echtes Herzensprojekt seiner Autoren. Mit viel Respekt für die Geschichte und Vielfalt Jerusalems laden Ottolenghi und Tamimi dazu ein, sich auf eine aromatische Entdeckungsreise zu begeben – voller Kreuzkümmel, Sumach, Zatar, Zimt und Kardamom. Ob du die Gerichte ganz originalgetreu zubereitest oder sie kreativ abwandelst: Dieses Kochbuch inspiriert und begeistert.
