Bio Glühweingewürz

Aroma und Verwendung von Glühweingewürz

Weihnachten ist das Fest der Gewürze. Keine andere Zeit im Jahr verknüpfen wir so stark mit allseits bekannten Aromen wie die Adventszeit: Überall duftet es nach Zimt und Nelken, in der Weihnachtsbäckerei setzen wir auf Anis für leckere Plätzchen und am Kamin trocknen Orangenschalen, die ihre süßen Noten im Raum verströmen. Genau diese Erinnerungen haben wir in unserem Bio Glühweingewürz vereint. Das beliebte Getränk für die kalte Jahreszeit lässt sich damit spielend leicht selbst herstellen und nach den eigenen Vorlieben verfeinern: alkoholfrei und fruchtig für Kinder oder „mit Schuss“ gegen die kalten Nasen der Erwachsenen.

Kochen mit dem Bio Glühweingewürz

Zu Weihnachten gehören außer dampfenden Glühweintassen auch süße und herzhafte Leckereien. Für beides ist das Bio Glühweingewürz bestens geeignet: Sowohl Fleischgerichte als auch himmlische Desserts passen perfekt zu dieser harmonischen Komposition. Verbringst auch du den Großteil der Adventszeit am Esstisch? Abgesehen vom üppigen Festessen an den Feiertagen halten auch die zahlreichen Weihnachtsfeiern vom Büro, dem Sportverein oder im Freundeskreis allerlei Leckereien bereit. An kalten Tagen darf es in der Küche gerne deftig zugehen: Nach einer Winterwanderung gibt es beim Einkehren in die Skihütte oft Eintöpfe vom Feuer oder aus der urigen Küche der Gastwirte. In unserem Rezept für Glühwein-Rindergulasch schmort das Fleisch bis zu drei Stunden in der würzigen Soße, bis es zart und aromatisch ist. Und wer sich beim Nachschlag beherrschen kann und danach noch Platz für ein süßes Dessert hat, findet die ausgewählten Noten des Glühweingewürzes zum Beispiel im winterlichen Apfel Crumble wieder. Mit diesen außergewöhnlichen Gerichten begeisterst du beim Weihnachtsessen die ganze Familie!

Hier unser Rezept für Glühwein-Rindergulasch

Rezept | Apple Crumble mit Glühweingewürz

Unser Rezept für selbstgemachten Glühwein

Drei Teelöffel pro Liter fruchtigen Rotwein, in einem Teefilter etwa 10 Minuten bei milder Hitze ziehen lassen – nicht kochen. Das vollständige Rezept mit weißer Variante, Kinderpunsch und Wein-Tipps: Glühwein Rezept

Weißen Glühwein selber machen – so geht’s!

Auf vielen Weihnachtsmärkten hat sich neben dem roten Verkaufsschlager auch der weiße Glühwein durchgesetzt. Der Unterschied im Geschmack entsteht dabei allerdings nur durch die Hauptzutat: den Wein. Das Bio Glühweingewürz kannst du also genauso einsetzen wie beim traditionellen Rezept – nur mit einem fruchtigen, jungen Weißwein statt eines Rotweins. 

Woher kommt das Glühweingewürz?

Im Mittelalter zählte Wein zu den alltäglichen Grundnahrungsmitteln. Schon damals wurde er mit Gewürzen und Früchten versetzt, um Adligen und deren Gästen statt des bekannten Getränks eine besondere Spezialität des Hauses servieren zu können. Zur Entfaltung des Geschmacks erhitzte man die Melange auf dem Feuer, was sich vor allem in kälteren Regionen als lohnender Einfall erwies. Die ältesten bekannten Rezepte, die unserem heutigen Glühwein am nächsten kommen, stammen aus Schweden und schließlich, Mitte des 19. Jahrhunderts, auch aus Sachsen. Das damalige Rezept empfiehlt die Zugabe von Nelken und Zimt zu einem guten Rotwein. Da stimmen wir gerne zu und ergänzen die würzigen Zutaten noch um Sternanis, Pomeranzen- und Orangenschalten.

Gemischt und verpackt wird in der Rimoco Gewürzmanufaktur – wie beim Weihnachtsmann persönlich – von Hand und mit viel Liebe. Dabei achten wir bei jeder einzelnen Komponente auf Bioqualität, Frische und intensives Aroma.

Häufige Fragen zum Glühweingewürz

Wie viel Glühweingewürz braucht man pro Liter Wein?

Drei Teelöffel pro Liter, am besten in einem Gewürzsieb oder Teefilter, damit sich nichts absetzt.

Darf Glühwein kochen?

Nein. Über etwa 75 °C verdampft der Alkohol und die Gewürze werden bitter – Glühwein wird nur erhitzt, nicht gekocht.

Welcher Wein eignet sich für Glühwein?

Ein fruchtiger Rotwein. Trockene oder saure Weine sind für Glühwein eher ungeeignet, weil sie die süßen Noten der Orangen- und Pomeranzenschalen nicht tragen.

Kann ich Glühwein alkoholfrei zubereiten?

Ja – mit Trauben- oder Apfelsaft wird daraus Kinderpunsch, die Gewürzmenge bleibt gleich.

Wie lange hält selbst gemachter Glühwein?

Abgedeckt im Kühlschrank zwei bis drei Tage. Vor dem Servieren nur langsam wieder erwärmen.

Was ist in Glühweingewürz drin?

In unserer Mischung: Orangenschalen, Zimtrinde, Pomeranzenschalen, Nelken, Sternanis und Anis – alle in Bio-Qualität.