Bio Zitronenpfeffer

Bio Zitronenpfeffer
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Unser Zitronenpfeffer schenkt jeder kulinarischen Kreation den absoluten Frischekick. Er hat... mehr

BIO ZITRONENPFEFFER

WÜRZIGE FRISCHE
Aroma fruchtig, würzig, zitronig
Würzt perfekt Fisch, Gemüse, Salat
Typisch für französische Küche, deutsche Küche
Beschaffenheit grob

Unser Zitronenpfeffer schenkt jeder kulinarischen Kreation den absoluten Frischekick. Er hat hat eine milde Schärfe und eine fruchtige Säure, mit der du vor allem Fischgerichte, mediterrane Gerichte und Geflügelkreationen verfeinerst. Ganz nach dem Motto: Gibt dir das Leben Zitronen, dann mach Pfeffer draus.

Aroma und Geschmack von Zitronenpfeffer

Wenn du den Deckel öffnest, dann nimmst du als erstes den Duft frisch geriebener Zitronenschale wahr. Auf der Zunge entfaltet sich eine dezente und angenehme Schärfe, die in Kombination mit der Zitrone ein unerwartet frisches Aroma erzeugt. Der Kick ist die fruchtige Note, die dieser Gewürzmischung sprichwörtlich die Krone aufsetzt. Richtig dosiert, ist Zitronenpfeffer ein Garant dafür, dass du jedes Gericht in deiner Küche als Kreation eines Sternekochs verkaufen kannst. 

So verwendest du den würzig-frischen Zitronenpfeffer in deiner Küche

Auch wenn wir auf das Design unserer Aromadöschen sehr großen Wert legen: Der Zitronenpfeffer ist natürlich nicht nur zum Ansehen da, sondern soll in leckeren Gerichten gekostet werden. Zitronenpfeffer passt hervorragend zu Fischgerichten. Er verfeinert Lachs und Weißfisch, passt aber auch zu Gerichten mit Hühnchenfleisch. Gerade mit Zitronensalz ist es die ideale Kombination für gebratenen Fisch. Für die Zubereitung der Beilagen passt Zitronenpfeffer am besten zu Fenchel und Spargel. Er erhält den frischen Geschmack der Lebensmittel, auch nachdem sie gedämpft oder gebraten wurden. Ideal ist Zitronenpfeffer außerdem für Gerichte der asiatischen Küche wie Wok-Gerichte oder auch mediterranes Ratatouille. Wie bei unserem köstlichen asiatischen Reisnudelsalat mit Tofu kann der Zitronenpfeffer auch als Verfeinerung von Salatdressing zum Einsatz kommen. 

rimoco-rezept-tofu-mit-asiatischen-reisnudeln-zitronenpfefferunpuk2CdZRmk7Asiatischer Reisnudelsalat mit Tofu 

Zwei weitere Rezepte-Tipps für den Einsatz von Zitronenpfeffer in deiner Küche findest du hier: 

Hier gehts zum Rezept für das feine Spargel Zitronen Risotto
 
spargel-zitronen-risotto-rezept-bio-zitronensalz-bio-zitronenpfeffer-rimoco-16x9_480x270

Dieses Gericht läutet die Spargel-Saison in deiner Küche ein. Sobald der Frühling mit „frischem Spargel“ lockt, solltest du im Geiste schon einmal dieses Rezept durchgehen. Die Hauptzutaten sind Spargel, Reis und Zwiebeln sowie allerlei verfeinernde Zutaten wie Weißwein und – du ahnst es schon – natürlich Zitronenpfeffer. Schnell zubereitet – schmeckt jedem. 

Hier findest du das leckere Nudelrezept mit Pappardelle und Zitronensauce

papadelle-mit-zitronensauce-zitronenpfeffer-rimoco-16x9_480x270

Schon die Zubereitung ist ein Genuss, denn in der Küche breitet sich der Duft von frischem Pfeffer und Zitrone aus, der selbst müde Teenager pünktlich an den Esstisch lockt. Für die Zubereitung brauchst du Pappardelle-Nudeln, Mascarpone und frische Kräuter. Verfeinert wird das Gericht mit Zwiebeln, frischen Zitronen und natürlich Zitronenpfeffer. 

Das solltest du bei der Verwendung von Zitronenpfeffer beachten

Die Schärfe von Zitronenpfeffer ist sehr dezent – trotzdem solltest du dein Essen sehr fein abschmecken. Weniger ist mehr. Die fruchtig pfeffrige Zitrone wirkt intensiv, so dass Fisch, Gemüse, Reis und Nudeln schnell ein leckeres Aroma bekommen. Füge den Zitronenpfeffer immer erst zum Ende der Koch- oder Garzeit eines Gerichtes dazu, damit die intensiven Aromen nicht verkochen. 

Was ist Zitronenpfeffer?

Zitronenpfeffer ist keine eigene Pfeffersorte, sondern eine Gewürzmischung. In unserer Gewürzmanufaktur verwenden wir für unseren Bio Zitronenpfeffer nur die besten Einzelgewürze aus kontrolliertem, biologischem Anbau. Wir setzen auf den intensiven Eigengeschmack der einzelnen Gewürzkomponenten. Dazu haben wir bunten Pfeffer geschrotet und ihn mit feinster Zitronenschale, Zitronenfruchtpulver, Zitronenmyrte, Koriander, Kurkuma, Zitronengras und Amchur zusammengebracht. Die Zutaten des Zitronenpfeffers stammen aus der ganzen Welt. Die enthaltene Zitronenmyrte kommt beispielsweise aus Australien und Amchur aus Indien. Damit ist unser Zitronenpfeffer-Mix ein toller Mix aus aller Herren Länder.  

Übrigens: Zitronenpfeffer macht nicht nur am Gaumen, sondern auch in den Augen Spaß. Nein – nicht in die Augen streuen, sondern einfach nur ansehen und dich an der bunten Vielfalt der einzelnen Pfefferkörnchen und Gewürze erfreuen. 

Kann ich eine leckere Zitronenpfeffermarinade machen?

Na klar. Wenn du beispielsweise eine Marinade für ein Fischgericht herstellen möchtest, dann brauchst du dafür je nach Rezept zum Beispiel Olivenöl, Zitronen, Knoblauch, Meersalz sowie frische Kräuter wie Thymian und Petersilie. Als Topping gibst du Zitronenpfeffer dazu - fertig! 

Was ist der Unterschied zwischen Zitronenpfeffer und Szechuan Pfeffer?

Der Szechuan Pfeffer wird auch als japanischer Pfeffer, Bergpfeffer, chinesischer Pfeffer oder Anispfeffer bezeichnet. Während der Zitronenpfeffer ein Gewürzmischung ist und eine sehr fruchtige und milde Schärfe hat, die sanft auf der Zunge prickelt, entfaltet Szechuan Pfeffer eine sehr starke und zitronige Schärfe, die ein Taubheitsgefühl auf der Zunge hinterlässt. Er ist eine einzelne botanische Gewürzpflanze die aus der chinesischen Region Szechuan stammt und mit den Citrusgewächsen verwandt ist.

Zutaten

Schwarzer Pfeffer*, Weißer Pfeffer*, Grüner Pfeffer*, Rosa Pfeffer*, Kokosblütenzucker*, Zitronenschale*, Zitronenpulver*, Zitronenmyrte*, Koriandersamen*, Kurkuma*, Zitronengras*, Amchur*. 

*aus kontrolliert biologischem Anbau

DE-ÖKO-007

Unsere Zertifizierungsstelle für BIO Produkte
Prüfgesellschaft ökologischer Landbau mbH.

Wir lieben Qualität - und das kann man schmecken, riechen und auch sehen!

Gewürze in erstklassiger Qualität dank absoluter Frische, einzigartiger Geschmack durch eigene Herstellung und Rezepturen.

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Kundenbewertungen für "Bio Zitronenpfeffer"
15.02.2024

Tolle Bereicherung auch für die vegane Küche

14.02.2024

Herrlich frisch und pfeffrig

Hervorragend zu Fisch

29.01.2024

Toll! Passt für alles...

Passt zu Pute; Fisch, Salat. Einfach ein Allrounder

03.03.2023

Immer wieder ein Fest....

Erst Bewertung war das Geschäft, nun zu den Gewürzen.
Alle mit Zitrusfrüchten angereicherten Gewürze schmecken toll zu Salat und Fisch, aber auch im Salzkaramel sorgen sie für feine Überraschungen. Toller Geruch und Gescmack!

25.02.2023

Pfeffrig und frisch

Sehr lecker, kann üppig verwendet werden, ist nicht zu scharf. Passt zu gekochten Gerichten oder einfach über Salate, Käsebrot, Frischkäsekugeln darin wälzen.....

29.08.2022

Top

Liebe ich zu Fisch, Geflügel und Salat.

Ein Nachteil: Alle eure Gewürze finden bei Gästen guten Anklang :-)
Großer Vorteil: Sind schöne Geschenke und Mitbringsel !!!

15.06.2022

Gute Ergänzung

Habe ZitronenPfeffer nachbestellt, weil er einfach perfekt zu Garnelen und Fisch passt.

04.06.2022

Unentbehrlich

ich möchte ihn nicht mehr missen, einfach super zu Fisch und Salaten

10.04.2022

Perfekt

Zusammen mit Rosmarin- Zitronensalz perfekt für Fisch

05.11.2016

Ein Allrounder

Zitronenpfeffer für Salat, für Soßen, für Pute, für für für
Einfach ein Traum den man im Haus haben muß!

28.10.2014

Perfekter Geselle von Thunfisch, sehr gut für Steaks

Probiert diesen Zitronenpfeffer mit Thunfischsteaks, ein Gedicht für die Zunge !
Aber Vorsicht: man hat plötzlich mehr Gäste im Haus...

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