Kampot Pfeffer rot

Kampot Pfeffer rot
14,90 € *
Inhalt: 80 Gramm (18,63 € * / 100 Gramm)

Preise inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Verpackungsart:

  • 119DGA
Eine wahre Rarität und die edelste Pfeffersorte der Welt: Der Kampot Pfeffer ist ein absoluter... mehr

KAMPOT PFEFFER ROT

Eine wahre Rarität und die edelste Pfeffersorte der Welt: Der Kampot Pfeffer ist ein absoluter Spitzenpfeffer, der in der gleichnamigen Provinz Kambodschas handverlesen wird. In der küstennahen Anbauregion werden ausgesprochen gerne Fischgerichte mit dem hocharomatischen roten Kampot Pfeffer gewürzt. Aufgrund seines kräftig vollmundigen Aromas eignet sich der Pfeffer auch besonders in vegetarischen Gerichten. Neben dem roten Kampot Pfeffer führen wir den ebenso edlen schwarzen Kampot Pfeffer, der sich durch sein Kräuter-Aroma auszeichnet.

Aroma und Verwendung von rotem Kampot Pfeffer

Das Aroma des roten Kampot Pfeffers ist leicht süßlich, blumig und verströmt Noten von Erdbeere und Kirsche. Darauf folgt eine Zitrusnote mit leicht nussigen Nuancen, die schließlich in einer angenehmen, charakteristischen Pfefferschärfe enden. Dieser hocharomatische Pfeffer kommt besonders gut in Verbindung mit Fisch, Geflügel, Fleisch und Obst zur Geltung. Speziell in Dessertvarianten mit Erdbeeren und Mango sowie Schokolade brilliert der rote Kampot Pfeffer und hebt die natürlichen Aromen der Zutaten hervor.

Herkunft

Die Pfeffer-Farmen liegen im feuchten Tropenklima an der Küste Kambodschas und produzieren jeweils nur ca. 200 kg pro Jahr. Der aus der gleichnamigen Region stammende rote Kampot Pfeffer wächst an einer Kletterpflanze, die bis zu 5 Meter hoch wachsen kann. Aufgrund des unterschiedlichen Reifegrads der Pfefferkörner werden sie an der Pfefferrispe traditionell von Hand selektiert. Sobald sich die Pfefferkörner hellrot färben, werden sie in der Sonne getrocknet und bekommen ihre edle dunkelrote Färbung.

Gesundheit

Roter Kampot Pfeffer erhält seine kräftige Schärfe durch das enthaltene Piperin. Ein Alkaloid, das zuständig für die wärmende Schärfe im Pfeffer und seine dadurch anregende Wirkung auf Verdauung und Appetit ist. Aufgrund seiner durchblutungsfördernden, fiebersenkenden und entzündungshemmenden Wirkung wurde Pfeffer schon früh in der traditionellen Heilkunde verwendet. Den enthaltenen Flavonoiden wird eine antioxidative Wirkung zugesagt.

Tipp

Geben Sie den Kampot Pfeffer stets gegen Ende des Kochvorgangs hinzu um sein volles Aroma zu erhalten. Hervorragend eignet sich roter Kampot auch als Tischpfeffer frisch aus der Pfeffermühle.

Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Kampot Pfeffer rot"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zahlenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Pfeffermühle Rimoco Pfeffermühle Rimoco
Inhalt 1 Stück
19,90 € *
TIPP!
Kampot Pfeffer schwarz Kampot Pfeffer schwarz
Inhalt 80 Gramm (16,13 € * / 100 Gramm)
ab 12,90 € *
TIPP!
Kampot Pfeffer schwarz Kampot Pfeffer schwarz
Inhalt 80 Gramm (16,13 € * / 100 Gramm)
ab 12,90 € *
Bio Tellicherry Pfeffer Bio Tellicherry Pfeffer
Inhalt 60 Gramm (9,17 € * / 100 Gramm)
ab 5,50 € *
TIPP!
Tasmanischer Bergpfeffer Tasmanischer Bergpfeffer
Inhalt 45 Gramm (30,89 € * / 100 Gramm)
ab 13,90 € *
TIPP!
Bio Dukkah Bio Dukkah
Inhalt 75 Gramm (8,67 € * / 100 Gramm)
ab 6,50 € *
TIPP!
Bio Piment d`Espelette Bio Piment d`Espelette
Inhalt 70 Gramm (15,57 € * / 100 Gramm)
ab 10,90 € *
TIPP!
Bio Purple Curry Bio Purple Curry
Inhalt 70 Gramm (9,86 € * / 100 Gramm)
ab 6,90 € *
Szechuanpfeffer Szechuanpfeffer
Inhalt 40 Gramm (14,75 € * / 100 Gramm)
ab 5,90 € *
TIPP!
Geräucherter Dajak Pfeffer Geräucherter Dajak Pfeffer
Inhalt 80 Gramm (14,88 € * / 100 Gramm)
ab 11,90 € *
Bio Grüner Pfeffer Bio Grüner Pfeffer
Inhalt 40 Gramm (12,25 € * / 100 Gramm)
ab 4,90 € *
Bio Paprikapulver ungarisch edelsüß Bio Paprikapulver ungarisch edelsüß
Inhalt 70 Gramm (7,86 € * / 100 Gramm)
ab 5,50 € *
Bio Kubebenpfeffer Bio Kubebenpfeffer
Inhalt 40 Gramm (14,75 € * / 100 Gramm)
ab 5,90 € *
Bio Langer Pfeffer Bio Langer Pfeffer
Inhalt 50 Gramm (11,00 € * / 100 Gramm)
ab 5,50 € *
Bio Rosa Pfeffer Bio Rosa Pfeffer
Inhalt 40 Gramm (12,25 € * / 100 Gramm)
ab 4,90 € *
Bio Zitronenpfeffer Bio Zitronenpfeffer
Inhalt 60 Gramm (13,17 € * / 100 Gramm)
ab 7,90 € *
Tonkabohnen Tonkabohnen
Inhalt 70 Gramm (12,71 € * / 100 Gramm)
ab 8,90 € *
Bio Ras el Hanout Bio Ras el Hanout
Inhalt 50 Gramm (13,00 € * / 100 Gramm)
ab 6,50 € *
TIPP!
Murray River Salt Murray River Salt
Inhalt 50 Gramm (11,80 € * / 100 Gramm)
ab 5,90 € *
Bio Cajun Gewürzmischung Bio Cajun Gewürzmischung
Inhalt 65 Gramm (10,00 € * / 100 Gramm)
ab 6,50 € *
Zatar Zatar
Inhalt 55 Gramm (11,82 € * / 100 Gramm)
ab 6,50 € *
Bio Paprikapulver ungarisch scharf Bio Paprikapulver ungarisch scharf
Inhalt 80 Gramm (6,88 € * / 100 Gramm)
ab 5,50 € *
Persisches Blausalz Persisches Blausalz
Inhalt 120 Gramm (5,75 € * / 100 Gramm)
ab 6,90 € *
Danish Smoked Salt Danish Smoked Salt
Inhalt 130 Gramm (5,00 € * / 100 Gramm)
ab 6,50 € *
Bio Koriandersamen Bio Koriandersamen
Inhalt 40 Gramm (9,75 € * / 100 Gramm)
ab 3,90 € *
Bio Orangenpfeffer Bio Orangenpfeffer
Inhalt 70 Gramm (7,86 € * / 100 Gramm)
ab 5,50 € *
Bio Indisches Curry Bio Indisches Curry
Inhalt 65 Gramm (10,00 € * / 100 Gramm)
ab 6,50 € *
TIPP!
Bio Mélange Noir Bio Mélange Noir
Inhalt 60 Gramm (13,17 € * / 100 Gramm)
ab 7,90 € *
Bio Café de Paris Bio Café de Paris
Inhalt 90 Gramm (7,22 € * / 100 Gramm)
ab 6,50 € *
Bio Kräuter der Provence Bio Kräuter der Provence
Inhalt 25 Gramm (16,00 € * / 100 Gramm)
ab 4,00 € *
Bio Cayennepfeffer Bio Cayennepfeffer
Inhalt 65 Gramm (7,54 € * / 100 Gramm)
ab 4,90 € *
Bio Curry Orient Bio Curry Orient
Inhalt 60 Gramm (11,50 € * / 100 Gramm)
ab 6,90 € *
Bio Churrasco Barbecue Bio Churrasco Barbecue
Inhalt 70 Gramm (9,29 € * / 100 Gramm)
ab 6,50 € *
Bio Oregano gerebelt Bio Oregano gerebelt
Inhalt 15 Gramm (26,67 € * / 100 Gramm)
ab 4,00 € *
Bio Weißer Pfeffer Bio Weißer Pfeffer
Inhalt 70 Gramm (8,43 € * / 100 Gramm)
ab 5,90 € *
Chili Ancho gemahlen Chili Ancho gemahlen
Inhalt 65 Gramm (10,00 € * / 100 Gramm)
ab 6,50 € *
TIPP!
Mole Poblano Mole Poblano
Inhalt 55 Gramm (11,82 € * / 100 Gramm)
ab 6,50 € *
Bourbon Vanillestangen Bourbon Vanillestangen
Inhalt 3 Stück (4,97 € * / 1 Stück)
14,90 € *
Bio geräuchertes Paprikapulver, edelsüß Bio geräuchertes Paprikapulver, edelsüß
Inhalt 60 Gramm (9,17 € * / 100 Gramm)
ab 5,50 € *
Bio Garam Masala Bio Garam Masala
Inhalt 65 Gramm (10,00 € * / 100 Gramm)
ab 6,50 € *
Bio Bunter Pfeffer Bio Bunter Pfeffer
Inhalt 65 Gramm (8,46 € * / 100 Gramm)
ab 5,50 € *
Bio Schwarzer Pfeffer Bio Schwarzer Pfeffer
Inhalt 60 Gramm (9,83 € * / 100 Gramm)
ab 5,90 € *