Leckere Brotzeit Rezepte

1. Brot mit Lachs und Frühlingszwiebel

1 Packung Lachs
Senf 
1 Frühlingszwiebel
¼ TL Bio Piment d'Especial N°052

2. Brot mit Radieschen Frischkäse-Aufstrich 

1 TL Bio Lammgewürz N°701
5 Radieschen
70 g Kräuterfrischkäse
etwas Schnittlauch

Die Radieschen würfeln, mit allen Zutaten vermischen und ab aufs Brot.

3. Brot mit Mango-Rucola-Pesto 

75 g Rucola
3 EL Cashewkerne
20 g Parmesan
2-3 EL Olivenöl
1 Mango
1 Chili
¼ TL Bio Piment d'Especial N°052

Bis auf die Mango werden alle Zutaten im Mixer zu Pesto verfeinert. Die Mango würfeln und auf das Pesto geben.

4. Brot mit Avocado & Dukkah  

1 EL Bio Dukkah N°712

1 Avocado

100 g körniger Frischkäse

Die Avocado in Scheiben aufschneiden. Frischkäse und Avocado auf die Brotscheibe legen und ausreichend mit Dukkah würzen.

5. Brot mit Tapenade (Olivenpaste) 

½ TL Schwarzer Bio Pfeffer N°103, gemahlen
etwas Bio Sesam N°937 zur Deko
80 g schwarze Oliven
3 EL Olivenöl
10 g Rosinen
10 g Kapern
1-2 Zehen Knoblauch
½ - 1 TL Weißweinessig

Alle Zutaten im Mixer zur Tapenade vermischen. Sesam kurz anrösten und über das Brot streuen.

6. Brot mit Tomate-Mozzarella

10 Cocktailtomaten
1 Packung Mini Mozzarella
1 EL Feigen-Balsamico
etwas frischer Basilikum
½ TL Bio Lammgewürz N°701

Tomaten und Mozzarella halbieren, mit Basilikum und Lammgewürz vermengen, auf das Brot geben und zuletzt mit Balsamico verfeinern.