Ottolenghi Comfort Kochbuch

COMFORT - YOTAM OTTOLENGHIS NEUE WOHLFÜHLKÜCHE

Sein mit Spannung erwartetes neues Kochbuch widmet Yotam Ottolenghi ganz der Comfort Küche. Mit seiner unverwechselbaren Handschrift erschafft er für uns neue inspirierende Gerichte, die nach Zuhause und Geborgenheit schmecken. 

Wärmend, tröstlich, überraschend: In Comfort interpretiert Yotam Ottolenghi das Thema Soulfood auf seine ganz eigene Weise – mit über 100 Rezepten, die nach Zuhause schmecken, aber zugleich neu und raffiniert sind. Das Kochbuch ist eine kulinarische Umarmung, in der sich Erinnerungen an die Kindheit, Aromen ferner Länder und Ottolenghis unverkennbare Handschrift verbinden.

Ein Teller Püree wird hier zu knusprigen Aligot-Kartoffeln mit Lauch und Thymian, eine klassische Suppe zu einer deftigen Käse-Brot-Suppe mit Wirsing und Cavolo Nero. Selbst Pasta erhält ein Update: Orecchiette mit karamellisierten Zwiebeln, Haselnüssen und knusprigem Salbei sorgen für pure Gemütlichkeit mit Tiefe.

WAS DICH IN COMFORT ERWARTET

Ob Alltagsgerichte mit Twist oder festliche Menüs für Gäste – Ottolenghi zeigt, wie Comfort Food modern gedacht wird. Mit Einflüssen aus dem Nahen Osten, Italien, Frankreich oder Großbritannien entstehen Gerichte voller Geschmack, Textur und Herz. Dabei bleibt alles wie gewohnt gut umsetzbar – für Hobbyköch:innen, Genussmenschen und alle, die sich gerne durch neue Aromen inspirieren lassen.
Ein Buch voller Wärme, Emotion und Kochfreude – mit großartiger Food-Fotografie, persönlichen Geschichten und einem klaren Ziel: Comfort auf dem Teller und im Herzen.

FÜR WEN IST DIESES BUCH GEEIGNET?    

Comfort ist ideal für alle, die Ottolenghis kreative Küche lieben und neue Rezepte für Alltag und Wochenende suchen. Ob du auf der Suche nach vegetarischer Inspiration bist, deine Gäste mit besonderen Geschmackskombinationen überraschen willst oder einfach Lust auf ehrliches Wohlfühlessen mit Tiefe hast – dieses Buch liefert Genuss in jeder Hinsicht. Auch für Einsteiger:innen geeignet, die gerne mit Gewürzen experimentieren und dabei Schritt-für-Schritt angeleitet werden möchten.

COMFORT verwebt Kindheitserinnerungen und Reiseeindrücke mit über 100 unwiderstehlichen Rezepten und ist eine Feier des guten Essens und jener Orte, die wir Zuhause nennen – diese besondere Verbindung, die beim Kochen entsteht und von Generation zu Generation weitergegeben wird.

ÜBER YOTAM OTTOLENGHI

Der beliebte israelisch-britische Kultkoch bereichert unsere Kochbuchsammlung bereits mit seinen Werken Simple, Jerusalem und Sweet, um nur einige seiner Erfolgsbücher zu nennen. Durch ihn kochen wir mit Tahin, Isot Biber und Rosenharissa – man muss ihn allein dafür schon lieben!