Tomate-Mozzarella-Salat mit Basilikumöl
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Portionen
4
Vorbereitungszeit
15 min.
Kochzeit
5 min.
Du suchst eine unkomplizierte Vorspeise, die frisch schmeckt und trotzdem besonders wirkt? Dann ist dieser Tomatensalat mit cremigem Burrata und aromatischem Basilikumöl genau das Richtige. Ideal, wenn gute Zutaten im Mittelpunkt stehen dürfen – und schnell gemacht ist er obendrein.
Zutaten
- 1 kg bunte Tomaten
- 2 Burrata
- 1 Topf Basilikum
- 1 EL frischer Thymian (optional)
- 100 ml Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
-
2 TL Bio Tomate Mozzarella Gewürz N°740
- Salz
- Zum Servieren: Focaccia oder Baguette
Zubereitung
Zubereitung Tomate Mozzarella Salat
Tomaten je nach Größe halbieren, vierteln oder in Scheiben schneiden. Bunt gemischt auf einer großen Servierplatte verteilen. Burrata grob zerpflücken und auf den Tomaten verteilen. Ein paar Blätter für die Deko beiseitelegen.
Restlichen Basilikum mit Thymian, Olivenöl, Zitronensaft und Salz zu einem feinen Dressing bzw. Basilikumöl mixen. Basilikumöl über den Tomaten-Burrata-Salat geben.
Mit Tomaten-Mozzarella-Gewürz, restlichem Basilikum und evtl. zusätzlichem Salz und Olivenöl bestreut servieren. Dazu passt frische Focaccia oder Baguette.
