Bio Zitronengras feinst gemahlen

Bio Zitronengras feinst gemahlen
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BIO ZITRONENGRAS FEINST GEMAHLEN

ZITRONIG, ERFRISCHEND & INTENSIV

Unser Bio Zitronengras eignet sich perfekt um ihren asiatischen Gerichten eine frische ausgewogene Zitronennote zu verleihen. Hauptsächlich wird es in der thailändischen und vietnamnesischen Küche verwendet wo es hervorragend mit den salzigen und scharfen Aromen harmoniert. 

Aroma und Verwendung

Zitronengras besitzt ein einzigartiges leicht blumiges Zitrusaroma welches ihren Speisen eine intensive und frische Note verleiht. Neben asiatischen Suppen, Marinaden und Wokgerichten, wird es besonders gerne in Currys verwendet. Hier sorgt es für dir nötige Frische und ein ausgewogenes Aroma zwischen den vier Geschmäckern: scharf, salzig, süß und sauer. Auch Meeresfrüchte und Fisch werden mit dem feinen Zitronengras gerne veredelt. Wer es gerne etwas ausgefallener möchte, sollte das intensive Zitronengras in Desserts auf Kokosmilchbasis wie z.B Kokosmilchreis verwenden. 

Herkunft

Zitronengras wird in den tropischen Teilen Asiens und Südamerikas kultiviert. Dieses Klima eignet sich hervorragend um dieses qualitativ besonders hochwertige schilfartige Gewächs anzubauen. Wir von Rimoco beziehen daher unser Zitronengras aus einer der besten Anbaugebiete Thailands.

 

Gesundheit

Zitronengras, in Südostasien auch als "Fieberkraut" bezeichnet wird nicht nur in der Küche verwendet sondern dient auch als starkes Heilkraut. Seine ätherischen Öle und Bitterstoffe sollen bei fiebrigen Erkrankungen sowie bei Infektionen im Mund- und Rachenraum Linderung bringen. Gerne verwenden wir es bei Erkältungen in Kombination mit Ingwer als Tee. 

 

Zertifizierungsstelle für unsere Bio Produkte: DE-ÖKO-022

Kontrollverein ökologischer Landbau e.V.

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