Bio Chiliflocken

Bio Chiliflocken
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BIO CHILIFLOCKEN

IDEAL FÜR PASTAGERICHTE, EINTÖPFE UND FLEISCHGERICHTE

 DIe leicht scharfen Chiliflocken werden aus fruchtigen Bio Chilischoten grob geschrotet. Sie lassen sich vielfältig einsetzen und eignen sich auch wunderbar zum Nachwürzen am Tisch.

Aroma und Verwendung von Bio Chiliflocken

Das Aroma unserer geschroteten Chilis erinnert an tropische Früchte und frische Paprika und seine Schärfe ist vortrefflich ausbalanciert. Es eignet sich besonders gut in Eintöpfen oder auch z.B. in Hackfleischbällchen, in der seine körnige Textur eindrucksvoll zur Geltung kommt. 

Herkunft

Unsere Chiliflocken kommen ursprünglich aus Mexiko, Mittelamerika und Südamerika. Sie wurden durch die spanische und portugiesiche Kolonialherrschaft nach Afrika und Asien in die jeweiligen Kolonien gebracht. Die ehemaligen Kolonien sind bis heute die Hauptlieferanten für hochwertige aromatische Chilis aller Sorten.

Gesundheit

Capsaicin, der feurig scharfe Wirkstoff unserer großen Chilis regt den Stoffwechsel an und ist außerdem für die Freisetzung von Endorphinen (körpereigene Glückshormone) verantwortlich. Auch beugt er Entzündungen vor und stärkt das Immunsystem. Das Vogelaugenchili sowie alle anderen Chilis enthalten in Relation zu ihrer Grösse mehr Vitamin C als Citrusfrüchte. In der traditionellen Medizin wurde es verwendet zur Linderung von rheumatischen Beschwerden, bei Zahnschmerzen und Magenbeschwerden.

Tipp

Befüllen sie ihre Gewürzmühle doch mal mit unseren geschroteten Chilis und entwerfen sie ihre eigene Kreation nach ihrem Geschmack: z.B als mediterane Mischung mit unserem groben Sal Torres, Thymian und Rosmarin, oder als asiatische Mischung mit rosa Murray River Salz und geschittenem Zitronengras.

Handhabung

Bitte lassen sie Vorsicht walten bei der Verarbeitung und Lagerung von Chilis, weil das in Chilis enthaltene Capsaicin reizend auf Schleimhäute wirkt. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.

 

Zertifizierungsstelle für unsere Bio Produkte: DE-ÖKO-022

Kontrollverein ökologischer Landbau e.V.

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