Bio Gemüsebrühe

Bio Gemüsebrühe
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200 Gramm (49,50 € * / 1 Kilogramm)

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Sie ist der Klassiker schlechthin und vermutlich aus keiner Küche der Welt mehr wegzudenken:... mehr

BIO GEMÜSEBRÜHE

IDEAL FÜR SUPPEN
Aroma herzhaft, kräftig
Würzt perfekt Saucen, Risotto, Brühe, Kartoffeln, Suppen
Typisch für französische Küche, deutsche Küche
Beschaffenheit grob gemahlen

Sie ist der Klassiker schlechthin und vermutlich aus keiner Küche der Welt mehr wegzudenken: Neben Salz und Pfeffer hat wohl wirklich jeder auch eine Gemüsebrühe zu Hause im Regal stehen – und das aus gutem Grund! Die bodenständigen Aromen passen zu beinahe jedem Gericht – und mit ein oder zwei Teelöffeln zaubert man so schon ganz viel Geschmack in die Alltagsküche. 

Eintopf-16 Linseneintopf mit Wirsing und Wurzelgemüse

Selbst wenn du mal nicht so fit bist kennst du das klassische Rezept sicher noch von Mama zuhause: Schnell ein bisschen Wasser, ein paar Nudeln und ein bis zwei Teelöffel Gemüsebrühe zusammen erhitzt. Das macht jedes erkältete Kinder wieder fit und hilft auch, nach einem langen Tag eine kräftigende Mahlzeit zu zaubern, die dich schnell wieder auf die Beine stellt.

Doch unsere Gemüsebrühe schmeckt natürlich nicht nur pur! Du kannst damit sämtliche Suppen und Cremesuppen verfeinern, alle möglichen Soßen abschmecken, eine kräftigende klare Suppe ansetzen oder auch Beilagen wie Reis und Couscous darin kochen – und so geschmacklich aufwerten. Und weil du von dieser Basis-Würzmischung nie genug im Haus haben kannst, liefern wir dir unsere Bio Gemüsebrühe in der extragroßen Gewürzdose mit 200 Gramm. Diese ist so groß wie zwei unserer „kleinen“ Gewürzdosen übereinander gestapelt, hat aber den gleichen Umfang – so passt sie immer noch gut in dein Regal! 

AROMA UND VERWENDUNG

Denkst du jetzt vielleicht „ach, Gemüsebrühe – die schmeckt doch eh immer gleich. Da kauf’ ich einfach irgendeine …“?! Nun da müssen wir widersprechen. Denn wie bei allen anderen Gewürzen macht auch bei diesem Küchen-Basic die Zusammensetzung und vor allem die Qualität der einzelnen Zutaten den großen Unterschied – und den kann man auch immer schmecken!

Unsere Gemüsebrühe enthält zum Beispiel edles, fein-würziges Steinpilzsalz mit dem besonderen Umami-Geschmack statt ganz normalem Meersalz. Auch Tomatenflocken und Tomatenpulver findest du nicht in jeder handelsüblichen Brühe-Mischung. Sie verleihen deinen Gerichten eine besonders herzhafte, aber auch lecker-fruchtige Note.

Außerdem verzichten wir auf die Zugabe von Zucker und Stärke. Wie bei all unseren Gewürz(mischung)en kannst du dich also darauf verlassen, ein biologisch einwandfreies Produkt ohne Geschmacksverstärker, Füllstoffe und Zucker zu bekommen. Und die braucht unsere Gemüsebrühe auch gar nicht: Die Zusammensetzung all dieser guten, schonend getrockneten und damit geschmacklich hochkonzentrierten Zutaten kreiert einen intensiven, fein-würzigen Geschmack, der die Gemüsebrühe zum Alleskönner in deiner Küche macht. Unsere Gemüsebrühe würzt beispielsweise ideal Risotto, Suppen, Soßen und Eintöpfe. Du kannst sie aber auch als Basis für Salatsoßen, Nudel- oder Kartoffelsalat verwenden. Außerdem ist sie natürlich perfekt zum Würzen aller Arten von Brühen.

 minestrone-rezept-rimoco-italienishe-kraeuter-1920x1080 Italienische Minestrone 

Hast du übrigens schon unser Rezept für italienische Minestrone probiert? Prall gefüllt mit den herrlichsten Gemüsesorten, dazu aromatischer Parmesan und würziger Speck – nicht nur in der kalten Jahreszeit ein absolutes Must-Have. Angesetzt wird dieser aromatische Eintopf mit etwa 1,5 Liter unserer Gemüsebrühe.

Als tief verwurzeltes und stolzes saarländisches Unternehmen müssen wir dir hier natürlich auch einen Klassiker der saarländischen Küche ans Herz legen: die Bibbelsches Bohnesupp. Eine Basis aus Gemüsebrühe wird angereichert mit Bohnen, Kartoffeln, Suppengrün und herzhaftem Speck. Und als Beilage gibt’s süß-säuerlichen Quetschekuchen (Pflaumenkuchen)!

Du magst es eher extravagant? Wie wäre es dann mit diesem Rezept für Glühwein-Rindergulasch mit Thymian-Walnuss-Polenta? Das schreit doch geradezu Vorweihnachtsfreude. Die Polenta wird dabei mit Milch und unserer Bio Gemüsebrühe geköchelt, du kannst die Brühe aber zusätzlich auch zum Abschmecken des Gulaschs verwenden.

gluehwein-rindergulasch-mit-thymian-walnuss-polenta-bio-gluehwein-gewuerz-rimoco-480x270 Glühwein-Rindergulasch mit Thymian Walnuss Polenta

WAS IST BESSER: GEKÖRNTE GEMÜSEBRÜHE ODER BRÜHWÜRFEL?

Diese Frage scheidet die Geister. Nun, zunächst mal zu den Fakten: Die gekörnte Instant-Brühe wurde bereits 1892 erfunden, der ebenfalls weit verbreitete Brühwürfel sieben Jahre später. Grundsätzlich unterscheiden sich beide Varianten vor allem durch den Einsatz von Fetten und/oder Ölen. Während eine gute lose Gemüsebrühe auf den Zusatz von Fetten und Ölen gänzlich verzichten kann, sind diese für die Herstellung des Brühwürfels unbedingt notwendig, um die Gewürzmischung in die gewünschte Form pressen zu können.

Die Fette und Öle dienen aber nicht nur der Formgebung, sondern auch als Geschmacksträger und -verstärker. Wer, so wie wir, auf derartige Zusatzstoffe verzichten möchte, sollte sich also immer an die lose Variante halten. Damit kannst du außerdem die Dosierung wesentlich einfacher und individueller gestalten. 

WAS IST DAS BESONDERE AN DER RIMOCO BIO GEMÜSEBRÜHE?

Die allermeisten Gemüsebrühen im Handel, auch die namhafter Hersteller oder anderer, auch als „bio“ gekennzeichneter Produkte, enthalten viel Salz und vergleichsweise wenig Gemüse. Dazu kommen immer wieder Zusatzstoffe wie Stärke, Verdickungsmittel, Öle und Fette, Zucker und weitere Geschmacksverstärker wie zum Beispiel Hefeextrakt. In unserer Gemüsebrühe findest du nichts dergleichen. Wir bieten dir ausnahmslos waschechtes Gemüse – und natürlich alles in Bio-Qualität! Außerdem verwenden wir unser hochwertiges Steinpilzsalz für ein ganz besonderes Aroma und mehr geschmackliche Tiefe. Du bekommst also mit unserer Brühemischung ganz sicher 100% natürlichen Geschmack. Dafür sorgen herzhafte Gemüsesorten wie Sellerie, Lauch, Pastinake, Zwiebel und Knoblauch, aber auch Tomatenflocken und Tomatenpulver. In dehydrierter, gemahlener Form geben die Gemüseflocken ein noch kräftigeres Aroma ab als die frisch geernteten Früchte. Dazu kommt ein klassisch-buntes Gewürz-Potpourri aus Kurkuma, weißem Pfeffer, Muskatnuss und Lorbeer. Abgerundet wird das Ganze durch würzige Kräuter wie Petersilie und Liebstöckel. So entsteht ein vollkommen rundes Geschmackserlebnis, das zu fast allen Gerichten passt. Egal ob deutsche Hausmannskost, französische Haute Cuisine, asiatische Finesse oder hingebungsvolle italienische Küche, sie alle arbeiten gern und viel mit Gemüsebrühe. Es lohnt sich also, in eine qualitativ hochwertige Mischung zu investieren – denn wenn die Basis stimmt, kann das Gericht nur gelingen!

HABT IHR NOCH EINEN TIPP?

Gemüsebrühe ist ein wahnsinnig vielseitiger Begleiter im Alltag. Das Beste an ihr ist, dass du sie als Basis für die besonders schnelle Feierabendküche nutzen kannst. Du kommst abends hundemüde und durchgefroren nach Hause, mit Bärenhunger, aber keiner Lust zu kochen? Für ein schnelles Miso-Ramen mit Gemüsebrühe brauchst du nicht einmal 15 Minuten: einfach ein paar fein geschnittene Zwiebeln, etwas Ingwer und frischen Knoblauch kurz anbraten, mit etwas Sojasauce und reichlich Gemüsebrühe ablöschen. Dann kannst du gerne noch etwas Miso-Paste nach Belieben hinzufügen und alles zusammen wenige Minuten köcheln lassen. Diese Basisbrühe ist in höchstens 10 Minuten fertig. Als Topping eignet sich fast alles, was dein Kühlschrank noch so hergibt: Nudeln oder Hühnerbrust vom Vortag, ein gekochtes Ei, ein paar frische Pilze und etwas Lauch, Hackfleisch, fein geschnittene Karotten oder frischer Koriander. Wirf’ einfach alles in deine Brühe und lass’ die Zutaten noch ein wenig gar ziehen – fertig ist eine wohltuende und stärkende Mahlzeit mit allerbesten Zutaten und wahrem Wohlfühl-Faktor!

BIO ZUTATEN

Meersalz, Pastinake*, Karotte*, Zwiebeln*, Petersilie*, Selleriewurzel*/**, Selleriesamen*/**, Lauch*, Tomatenflocken*, Kurkuma*, Liebstöckel*, Weißer Pfeffer*, Steinpilzpulver*, Knoblauch*, Tomatenpulver*, Muskatnuss*, Lorbeerblätter*.

* aus kontrolliert biologischem Anbau

** Allergene

DE-ÖKO-007

Unsere Zertifizierungsstelle für BIO Produkte
Prüfgesellschaft ökologischer Landbau mbH.

Wir lieben Qualität - und das kann man schmecken, riechen und auch sehen!

Gewürze in erstklassiger Qualität dank absoluter Frische, einzigartiger Geschmack durch eigene Herstellung und Rezepturen.

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Kundenbewertungen für "Bio Gemüsebrühe"
15.07.2022

Sehr schmackhaft

Wie selbstgemacht

13.06.2022

Immer wieder gerne - da prima

Mir schmeckt die Gemüsebrühe sehr gut - das Aroma ist sehr natürlich, was mir gut gefällt.

29.04.2022

Nur noch Rimoco

Tolle Gemüsebrühe

28.04.2022

Zu empfehlen

Ohne Hefe und Zucker. Die Brühe schmeckt sehr natürlich und nicht künstlich.

16.04.2022

Einzigartig und aromatisch

Wunderbare Gemüsebrühe, sie ist so ausgewogen und von aller bester Qualität

11.04.2022

Ich bin immer begeistert was Rimoco zaubert, kaufe sehr gerne ein und empfehle auch weiter . Liebes Team macht weiter so und herzlichen Dank für euere wunderbaren Gewürze

Danke

11.04.2022

Wie selbst gemacht

wie selbst gemacht, ohne Füllstoffe, ohne Salz, ganz wunderbar

30.03.2022

siehe Kommentar

Diese Gemüsebrühe (Granulat) ist ein Meisterwerk von Rimoco. Hebt sich von allen industriellen Varianten, die man in Märkten und sonstwo erhalten kann ab.

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Inhalt 5 Gramm (980,00 € * / 1000 Gramm)
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Inhalt 50 Gramm (118,00 € * / 1000 Gramm)
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Inhalt 70 Gramm (92,86 € * / 1000 Gramm)
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Inhalt 60 Gramm (115,00 € * / 1000 Gramm)
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Inhalt 60 Gramm (81,67 € * / 1000 Gramm)
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Inhalt 25 Gramm (196,00 € * / 1000 Gramm)
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Inhalt 60 Gramm (98,33 € * / 1000 Gramm)
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