Ottolenghi Simple Too setzt dort an, wo „Simple“ 2018 begonnen hat. Yotam Ottolenghi widmet sich erneut Rezepten, die sich unkompliziert in den Alltag einbauen lassen. 135 Rezepte führen vom Frühstück bis zum Dinner.

Ottolenghi Simple Too – unkompliziert kochen im Alltag

Bei jedem Rezept steht eine einfache Zubereitung im Vordergrund. Manche Gerichte sind in weniger als 30 Minuten fertig. Andere kommen mit nur einem Topf aus oder lassen sich schnell vorbereiten und garen dann entspannt im Ofen weiter. So bleibt der Aufwand beim Kochen überschaubar.

Was dich in Simple Too erwartet

„Simple Too“ zeigt auf 304 Seiten mit 135 Rezepten, wie unterschiedlich unkompliziertes Kochen aussehen kann. Dabei geht es nicht nur um kurze Zubereitungszeiten. Manche Gerichte sind schnell vorbereitet und garen anschließend fast von selbst im Ofen.

Unter diesem Prinzip findest du zum Beispiel Hähnchen-Caesar-Salad vom Blech, Süßkartoffel-Fritters, Diavolo-Pasta-Pie und Fenchel-Tarte-Tatin mit Trauben und Oliven. Du bereitest die Zutaten vor, dann übernimmt der Ofen den Rest.

Wenn es schneller gehen soll, bietet das Buch außerdem Gerichte, die in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch stehen. Dazu gehören Butternuss-Carbonara, Gehackter Salat mit Kataifi und Kohl-Karotten-Slaw mit Tahin, Erdnusskernen und Sprossen. Auch Scharfe Thunfisch-Pasta mit Parmesancreme, Hähnchenschnitzel mit Currytomaten und Angelo’s Steaksalat mit Zatar-Butter gehören dazu.

So kannst du danach auswählen, was gerade zu deinem Alltag passt: wenig aktive Kochzeit oder ein Gericht, das besonders schnell fertig ist.

Für wen ist dieses Buch geeignet?

Simple Too richtet sich an alle, die gerne kochen und dabei den Aufwand im Blick behalten möchten. Besonders interessant ist es für Fans des ersten Bandes, die auf den Nachfolger von Ottolenghi Simple gewartet haben. Auch für deinen Kochalltag bietet das Buch Auswahl zwischen schnellen und vorbereiteten Gerichten.

Was ist der Unterschied zwischen Ottolenghi Simple und Simple Too?

„Simple“ erschien 2018 und wurde weltweit über drei Millionen Mal verkauft. Simple Too ist der Folgeband und enthält 135 neue Rezepte mit dem Schwerpunkt auf einfacher Zubereitung.

Ist Ottolenghi Simple Too für Kochanfänger geeignet?

Das Buch konzentriert sich auf Rezepte mit überschaubarem Aufwand. Dazu gehören Gerichte unter 30 Minuten sowie Rezepte aus einem Topf oder mit guter Vorbereitung.

Welche Gewürze passen zu Ottolenghi Simple Too?

Passend zum Buch gibt es bei uns ein Geschenkset mit Bio Zatar, Bio Pul Biber und Bio Rosenharissa. Alle drei Gewürze und Mischungen werden auch in Rezepten aus „Simple Too“ verwendet.

Das Geschenkset mit den passenden Gewürzen findest du auch bei uns

Darüber hinaus findest du bei Rimoco viele weitere Gewürze, die dir beim Kochen aus dem Buch begegnen. Dazu gehören Bio Dukkah, Bio Ras el Hanout, Bio Baharat und Bio Sumach sowie Einzelgewürze wie Berberitzen, Kreuzkümmel, Fenchelsamen, Sesam und Koriandersaat.

So kannst du deinen Gewürzschrank nach und nach passend zu den Rezepten ergänzen und musst auch weniger alltägliche Zutaten nicht lange suchen.

Über Yotam Ottolenghi

Yotam Ottolenghi ist Autor zahlreicher Kochbücher und auch Autor dieses Bandes mit Verena Lochmuller. Die deutsche Übersetzung stammt von Regine Brams. Wenn du seine Küche bereits kennst, findest du bei uns auch weitere Kochbücher von Yotam Ottolenghi.