Coffee to Grill Burger

Coffee to Grill Burger

4 Portionen
Vorbereitungszeit: 15 Min.
Kochzeit: 10 Min.
Zutaten

FÜR DIE BBQ SAUCE

1 EL Butter
1/2 Zwiebel, gewürfelt
3 Zehen Knoblauch, grob gehackt
70 g Ketchup
1 1/2 EL Tomatenmark
1 Tasse frisch gebrühten Espresso
40 ml Apfelessig
35 g brauner Zucker
2 1/2 EL Worcestershire Sauce
1 TL Salz
2 TL Zucker
1 TL Chili Ancho N°060 oder 1 TL Bio Coffee to Grill Rub N°730

FÜR DIE BURGER PATTIES

5 TL Bio Coffee To Grill Rub N°730
800 g Rinderhackfleisch
3 EL BBQ Sauce
frisch gemahlener Pfeffer
1 EL Öl

außerdem

Burger Brötchen
1/2 Eisbergsalat
100 g Speck, in Streifen
2 große Tomaten
Zum Anbeißen und gar nicht durchschnittlich! Dieser saftige Burger ist mit unserem Coffee to Grill Rub gewürzt und macht dich wach.
  1. Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Zwiebeln darin glasig dünsten. Knoblauch ebenfalls kurz anbraten. Alle restlichen Zutaten für die Sauce hinzugeben und verrühren. Bei leichter Hitze für 20 Minuten köcheln lassen bis die BBQ Sauce eindickt.
  2. Für die Burger Patties Rinderhackfleisch, Bio Coffee To Grill Rub, Pfeffer und 3 EL BBQ Sauce in einer Schüssel gut vermengen. In 4-6 Patties aufteilen.
  3. Eine Pfanne erhitzen und die Innenseiten der Burger Brötchen in etwas Butter anbraten. Zur Seite legen.
  4. 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen und die Burger hinzugeben. Von jeder Seite für 4-5 Minuten anbraten.
  5. In einer zweiten Pfanne den Speck knusprig anbraten.
  6. Beide Seiten der Burger Brötchens großzügig mit BBQ Sauce bestreichen. Mit Salat, Tomaten, Speck und dem Burger Patty belegen.
Verwendete Produkte
Bio Coffee To Grill Rub Bio Coffee To Grill Rub
Inhalt 80 Gramm (8,13 € * / 100 Gramm)
ab 6,50 € *
Persisches Blausalz Persisches Blausalz
Inhalt 120 Gramm (5,75 € * / 100 Gramm)
ab 6,90 € *
Chili Ancho gemahlen Chili Ancho gemahlen
Inhalt 65 Gramm (10,00 € * / 100 Gramm)
ab 6,50 € *
Bio Tellicherry Pfeffer Bio Tellicherry Pfeffer
Inhalt 60 Gramm (10,83 € * / 100 Gramm)
ab 6,50 € *
Bitte geben Sie die Zahlenfolge in das nachfolgende Textfeld ein

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.