Penne Arrabbiata Rezept
Bewertung von 1 Nutzer mit 5.0 Sternen
Portionen
4
Vorbereitungszeit
15 min.
Kochzeit
20 min.
Der feurig-scharfe Klassiker aus Italien kommt jetzt ganz einfach mit unserer Gewürzmischung zu dir nach Hause!
Zutaten
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2 Rispen Kirschtomaten
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4 EL Olivenöl
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1 große Zwiebel
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3 Knoblauchzehen
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1 TL Zucker
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2 EL Tomatenmark
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4 TL Bio Arrabbiata Gewürz N°729
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2 Dosen stückige Tomaten oder Kirschtomaten aus der Dose
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Salz, Pfeffer
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400 g Penne oder andere Pasta
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1 Topf Basilikum
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50 g Parmesan
Zubereitung
Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Kirschtomaten an der Rispe in eine ofenfeste Form legen und mit 2 EL Olivenöl beträufeln. Im Ofen 20 Minuten rösten. Nach der Hälfte der Zeit mit 1/2 TL Zucker und 1/2 TL Arrabbiata Gewürz bestreuen.
Zwiebel fein würfeln, Knoblauch fein hacken. Beides in einer großen Pfanne im restlichen Olivenöl mit Zucker bestreut anschwitzen. Tomatenmark und Arrabbiata Gewürz dazu geben und ebenfalls kurz anschwitzen.
Tomaten aus der Dose unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und die Sauce köcheln lassen, während die Penne nach Packungsanleitung al dente garen. Eine kleine Schöpfkelle Nudelwasser zu der Sauce geben.
Einige Basilikumblätter zur Deko beiseitelegen, den Rest grob zerreißen und unterrühren. Penne mit der Arrabbiata Sauce vermischen, auf vier Tellern verteilen und je eine halbe Rispe Kirschtomaten darauf legen. Mit Parmesan und Basilikumblättern betreut servieren.
