Shakshuka Rezept - orientalisches Frühstück
Bewertung von 1 Nutzer mit 5.0 Sternen
Portionen
3
Vorbereitungszeit
15 min.
Kochzeit
30 min.
Das israelische Nationalgericht Shakshuka ist die perfekte Idee für dein Sonntags-Brunch!
Zutaten
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800 g Tomaten
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Salz
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2 Zwiebeln
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2 Knoblauchzehen
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1 rote Paprikaschote
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4-5 TL Shakshuka Gewürz N°751
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5 EL Bio Olivenöl
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1 EL Paprikamark
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1 TL Bio Rohrzucker N°655 (optional)
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3 Eier
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1 Frühlingszwiebel
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3 Stiele glatte Petersilie
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1/2 TL Bio Schwarzkümmel N°922
Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln.
Die Tomaten achteln. Paprika entkernen und würfeln.
5 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln glasig dünsten. Knoblauch und Paprika zugeben und 5 Minuten dünsten, Paprikamark kurz mitrösten. Tomaten und das Shakshuka Gewürz hinzufügen. Mit Salz und Zucker abschmecken, bei mittlerer Hitze 30-40 Minuten einkochen.
3 Mulden in die Tomatensauce drücken und die Eier in die Mulden geben. Die Hitze etwas hochdrehen und die Eier 5 Minuten stocken lassen.
Inzwischen Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und die Petersilienblätter hacken.
Shakshuka nach Belieben mit Frühlingszwiebeln, Petersilie und Schwarzkümmelsamen bestreuen. Mit Baguette, Pitabrot oder Fladenbrot genießen.
