Was ist in meinem „Simple“ Geschenkset enthalten?
Simple Kochbuch | Yotam Ottolenghi präsentiert dir in diesem Kochbuch 120 Rezepte, unkompliziert, schnell und einfach zubereitet - in weniger als 30 Minuten. Hier findest du die perfekten Tipps und Rezepte nach einem anstrengenden Arbeitstag oder für einen gemütlichen Abend mit Familie oder Freunden. Die passenden Gewürze findest du natürlich bei Rimoco und in diesem Bundle.
Bio Sumach N°943 | Sumach ist aus der orientalischen Küche nicht wegzudenken. Die gemahlenen, dunkelroten Beeren des Essigbaums ersetzen dabei milden Essig oder Zitronensaft perfekt. Ob zum Verfeinern von Schmorgerichten, Tajines, Kebab oder Marinaden oder ganz klassisch in Dips und über Hummus & Co. gestreut, sorgt die feine Säure und das fruchtige Aroma für den authentisch orientalischen Geschmack. Rezepte aus Simple: Tomaten mit Sumach-Zwiebeln und Pinienkernen, Bratkartoffeln mit Rosmarin und Sumach, Süßkartoffel-Pommes, Lamm-Arayes mit Tahin und Sumach, Lammfrikadellen mit Pistazien und Sumach-Joghurt, Gebackene Erdbeeren mit Sumach und Joghurtcreme.
Bio Rosenharissa N°741 | Rosenharissa klingt zunächst etwas speziell, wird in der Levante-Küche aber schon seit langem für eine ganze Palette an Gerichten verwendet. Es ist zum Standard-Gewürz avanciert, das wegen seines milden Geschmacks zu beinahe jedem Gericht passt: Kartoffeln und Pasta, Gemüsegerichte, Suppen, Aufläufe und Eintöpfe, (Grill)Fleisch – ganz besonders Lamm – und Fischgerichte werden damit gerne gewürzt. Rezepte aus Simple: Omeletts mit Harissa und Manchego, Gebratener Tofu mit Harissa, Kürbissuppe mit Orange und Safran, geröstete Möhren mit Harissa und Granatapfel, Röstkartoffeln mit confiertem Knoblauch und Harissa, gebackene Kartoffelschalen mit Harissa und knackigem Salat, Pappardelle mit Harissa, schwarzen Oliven und Kapern, Auflauf mit Lamm und Bohnen, Steak mit Harissa und Paprika-Zitronen-Sauce, Hähnchenragout mit knuspriger Maiskruste, Kabeljau und Kichererbsen.
Bio Pul Biber N°738 | Knallrot und würzig-scharf bringt diese türkische Gewürzmischung nicht nur Farbe in deine Kreationen. Was wäre ein Kebap ohne diese pikanten Flocken? Aber Pul Biber kann noch mehr, denn er passt genauso gut in deine Hackfleisch-Köfte, türkische Pizza oder Börek.
Bio Kardamom N°934 | Als harmonisierender Gegenspieler zu scharfen Gewürzen ist der zitronige, warm-würzige Kardamom die perfekte Kombination für alle Gerichte aus Tausendundeiner Nacht. Du kennst ihn wahrscheinlich bereits aus der Weihnachtsbäckerei oder der indischen Küche? Dann versuche ihn unbedingt einmal in orientalischen Speisen, denn dort sorgt er sowohl in pikanten Gerichten als auch in Süßspeisen wie Kardamom Schokokuchen oder wärmenden Getränken für ein spannendes Aroma. Rezepte aus Simple: Soba-Nudeln mit Limette, Kardamom und Avocado, Makrele mit Pistazien-Kardamom-Salsa, Kabeljau mit Kichererbsen.
Bio Zatar N°718 | Die beliebte orientalische Gewürzmischung Zatar ist für Gerichte wie Hummus, Baba Ganoush (Auberginen-Mus) und Eintopfgerichte unerlässlich. Du kannst diese nussig-warme, kräutrig-mediterrane Mischung aber auch pur mit Brot und Olivenöl genießen oder einen Kichererbsensalat damit würzen. Rezepte aus Simple: Geschmorte Eier mit Lauch und Zatar, Erbsen-Krapfen mit Zatar und Feta, Tomatensalat mit Tahin und Zatar, Pilze und Maronen mit Zatar, Gigli mit Kichererbsen und Zatar.
Bio Berberitzen N°949 | Mit den fein-säuerlichen, fruchtig-frischen Berberitzen holst du dir echtes Superfood in deine Küche. Die kleinen dunkelroten Beerchen eignen sich perfekt um deinen Speisen einen fruchtigen und leicht säuerlichen Kick zu verpassen. Du kannst dein Frühstücksmüsli oder Porridge genauso damit toppen wie auch einen Milchreis, Pudding oder Obstsalat damit veredeln. Im Orient finden die kleinen Powerpakete vor allem in der pikanten Küche gerne Verwendung. Probiere sie doch einmal im Couscous oder im persischen Reis, in einer würzigen Lamm-Tajine oder verfeinere Hackbällchen damit. Du kannst sogar einen leckeren Likör daraus herstellen. Rezepte aus Simple: Iranische Kräuterpuffer, Gebackene Forelle & Tomaten-Orangen-Salsa mit Berberitzen.
TIPP | Ganz neu in unserem Sortiment und eine gute Ergänzung zu diesem Bundle ist unser köstlicher Granatapfelsirup. Im Kochbuch Simple kommt er bei den Lammbällchen mit Feta und beim gebackenen Reis mit Minze und Granatapfel-Oliven-Salsa zum Einsatz.
Warum wirst du das Ottolenghi Kochbuch lieben?
Schnelle Feierabendküche | Wenns mal schnell gehen muss. Und das Beste daran: die Gerichte sind trotz ihrer Einfachheit besonders lecker und kreativ - wie man es von dem Bestsellerautor gewohnt ist. Herzhaft und süß. Alles was ein kulinarisches Herz höher schlagen lässt. Dich erwarten spannende Gerichte mit Überraschungseffekt aus der orientalischen Küche. Vielfältig, intensiv, gut gewürzt und raffiniert zubereitet.
Entspannt kochen | Für alle Geschmäcker und Anlässe. Ob süß oder herzhaft. Ob Brunchrezepte, Fleischgerichte, vegetarische Küche oder ganze Menüs. Alle Rezepte sind weder anstrengend noch besonders schwierig. Das bedeutet für dich: Kochmomente ohne Stress, dafür mit viel Vergnügen.
Wohltuendes Soulfood | Diese kleine Auswahl bringt dich schonmal auf den Geschmack - Omelett mit Harissa & Manchego Käse, vegetarische Kürbissuppe mit Orange und Safran, Lammfrikadellen mit Pistazien & Sumach-Joghurt oder Cheesecake mit Honig und Thymian.
Schön gestaltet & Übersichtlich | Simple überzeugt durch professionelle Food Fotografie, die richtig Lust aufs Kochen macht. Praktische Icons sorgen für Übersicht und helfen dir dich blitzschnell zu orientieren.
Kapitelübersicht
Brunch | Rohes Gemüse | Gegartes Gemüse | Reis, Getreide und Hülsenfrüchte | Nudeln | Fleisch | Fisch | Desserts | Menüvorschläge | Festessen | "Ottolenghi"-Zutaten
Rezeptkriterien
1. S (short on time): Schnell fertig
2. I (10 ingredients or less): Nicht mehr als 10 Zutaten
3. M (make ahead): Lässt sich vorbereiten
4. P (pantry): Aus dem Vorrat
5. L (lazy): Macht sich fast von allein
6. E (easier than you think): Einfacher als gedacht
