Bio Harissa

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Harissa hat seinen Ursprung in Nordafrika. Im sogenannten Maghreb zu dem unter anderem Marokko,... mehr

BIO HARISSA

FEURIGE, NORDAFRIKANISCHE GEWÜRZMISCHUNG

Harissa hat seinen Ursprung in Nordafrika. Im sogenannten Maghreb zu dem unter anderem Marokko, Tunesien, Algerien und Libyen gehören, ist Harissa auch heute noch ein fester Bestandteil der täglichen Küche. 

Aroma und Verwendung

Unser Bio Harissa vereint die klassischen Zutaten für die aromatische Würzpaste und wird auf traditionelle Weise verarbeitet: Nehmen Sie 1-2 Teelöffel Harissa und mischen Sie dieses mit ca. 2 Esslöffel Olivenöl um eine sämige Harissa-Paste zu erhalten. Harissa besitzt einen sehr aromatischen und würzig scharfen Geschmack und eignet sich daher sehr gut zum Verfeinern von Fleischgerichten, wie z.B. Merguez oder Lammtagine. Auch in vegetarischen Gerichten verleiht Harissa eine frische und würzige Note. Probieren Sie Harissa doch einmal zu Bratkartoffeln oder Ratatouille.

Herkunft

Harissa stammt aus Nordafrika und ist in ganz Europa eine beliebte Gewürzmischung. Besonders in den heißen Ländern Nordafrikas wurde die Paste auch zur Konservierung von Fleisch verwendet. Kreuzkümmel, Chili und Koriander sind wichtigte Bestandteile der afrikanischen Küche und verleihen auch europäischen Gerichten ein spannendes Aroma.

Unser Harissa wird aus den besten Einzelzutaten in unserer Manufaktur hergestellt.

Gesundheit

Chilies sorgen durch den hohen Vitamin C Gehalt und das feurige Capsaicin für eine Stoffwechsel anregende Wirkung. Gleichzeitig sorgt Koriander und Kreuzkümmel für eine gute Verträglichkeit und hilft besonders fettreiche Speisen leichter zu verdauen.

Zusammensetzung

Chiliflocken*, Tomatenflocken*, Kreuzkümmel*, Koriandersamen*, Meersalz, Paprika*, Birds Eye Chili*, Minze*, Kümmel* und Knoblauch*.

*aus kontrolliert biologischem Anbau

 

Zertifizierungsstelle für unsere Bio Produkte: DE-ÖKO-022

Kontrollverein ökologischer Landbau e.V.

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Kundenbewertungen für "Bio Harissa"
23.07.2015

wie beim Marokkaner

Die Mischung schmeckt wie beim Marokkaner; eine Empfehlung.
In jedem Fall mit der Dose mit Aromadeckel zu verwenden,
so hält das volle Aroma.
Schnelle Lieferung, gute Verpackung, vorbildlicher Service.

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