Zanderfilet Rezept mit Erbsenpüree und Radieschen

RÖSTRADIESCHEN

• 1 Bund Radieschen

• 1 EL Bio Olivenöl

  IN DEN WARENKORB

• 1 TL Honig

  IN DEN WARENKORB

• 1 Messerspitze Bio Ceylon Zimt N°916

  Gewürzdose ∙ 6,90 EUR Nachfüllpack für Gewürzdose ∙ 5,90 EUR 500g Großpackung ∙ 34,90 EUR IN DEN WARENKORB

• 1 Messerspitze Bio Piment N°914

  Gewürzdose ∙ 6,90 EUR Nachfüllpack für Gewürzdose ∙ 5,90 EUR 500g Großpackung ∙ 17,90 EUR IN DEN WARENKORB

• 1/2 TL Bio Kreuzkümmel N°935

  Gewürzdose ∙ 7,90 EUR Nachfüllpack für Gewürzdose ∙ 6,90 EUR IN DEN WARENKORB

• Salz, Pfeffer

• 1 EL Bertoni Balsamico

  IN DEN WARENKORB

ERBSENPÜREE

• 1 Schalotte

• 1 Knoblauchzehe

• 400 g TK-Erbsen

• 1 EL Butter

• 50-100 ml Wasser

• 3 EL Crème fraîche

• abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone

• 1 kleine Handvoll Basilikum

• Salz, Pfeffer

ZANDER

• 2 Zanderfilets mit Haut

• 1 EL Bio Olivenöl

• 1 EL Butter

• 1-2 TL Bio Fischgewürz N°706