Bio Ceylon Zimt

Bio Ceylon Zimt
5,90 € *
Inhalt: 50 Gramm (11,80 € * / 100 Gramm)

Preise inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Verpackungsart:

  • 916DGA
Der aromenstarke Allrounder für die süße und herzhafte Küche, Bio Ceylon Zimt oder... mehr

BIO CEYLON ZIMT

SÜßLICH, WARM & WÜRZIG
Aroma blumig, süßlich, warm
Würzt perfekt Fleisch, Wild, Desserts, Gebäck
Typisch für orientalische Küche, deutsche Küche, indische Küche
Beschaffenheit fein

Der aromenstarke Allrounder für die süße und herzhafte Küche, Bio Ceylon Zimt oder „Echter Zimt“ ist weltweit eines der beliebtesten Gewürze. Wer von uns erinnert sich nicht an seine Kindheit, wenn wir das Gewürz mit seinem unverwechselbaren Duft schnuppern? Denkt ihr auch an Milchreis oder Grießbrei mit Zimt und Zucker bestreut? Für die meisten Kinder ist das bis heute die süße Lieblingsspeise schlechthin. Soulfood-Potenzial hat Zimt auch für uns Erwachsene. Denken wir nur an saftigen Pflaumenkuchen! Leicht mit dem köstlichen Zimtpulver bestreut wird er zum perfekten Genuss. Oder hochprozentiger Glühwein – der wärmt uns in der kalten Jahreszeit von innen. Lebkuchen, Zimtsterne, Spekulatius oder anderes Weihnachtsgebäck punkten bei Groß und Klein!

Aroma und Verwendung von Ceylon Zimt

Süßliche Würze und eine feine, zugleich intensive Note sind typisch für unseren Bio Ceylon Zimt. Immer wieder überrascht er als Allroundgewürz. Deshalb hat er in vielen Gerichten und Zubereitungen seinen Platz. Frei nach dem Motto: „Erlaubt ist, was gefällt!“ Es kommt lediglich darauf an, wie ihr ihn dosiert.

Solo gefällt er uns in dem süßen Rezept für Hamburger Franzbrötchen:

franzbroetchen-bio-ceylon-zimt-rimoco-16x9_480x270

Ob süß oder herzhaft, zurückhaltend oder dominant - Ceylon Zimt ...

 ✔ verleiht euren Suppen, Marinaden und Soßen ihren besonderen Kick – ob in Kürbiscreme, Grillmarinade oder Obstsalat.
 ✔ unterstreicht den Geschmack von Linsen, Kichererbsen oder anderen Hülsenfrüchten, beispielsweise in deftigen Eintöpfen.
 ✔ adelt Fleischgerichte im Zusammenspiel mit anderen Gewürzen. Bei Huhn, Pute und Schweinefleisch setzt ihr Bio Ceylon Zimt eher dezent ein. Für Ente, Rind- und Lammfleisch dürft ihr kräftiger würzen – etwa  in Kombination mit Rotwein, Chili, Muskat, Pfeffer oder Piment.

Süßspeisen mit Zimt gehen immer: Probiert ihn je nach Gusto an Mousse au Chocolat, in Panna Cotta und Birnenkompott. Orientalische Gerichte enthalten häufig Zimt – oft „versteckt“ in komplexen Gewürzzubereitungen wie Ras el Hanout, Curry und Garam Masala. Klassiker sind die zartblättrige Taubenpastete „Bastilla“ aus Marokko, türkische gefüllte Quitten mit Lammhack oder indische Tandoori-Gerichte. Zimt gehört nicht allein im fernen Orient zur Alltagsküche. Unsere Nachbarn aus den Niederlanden, lieben ihn ebenfalls heiß und innig: Das Gewürz passt für sie zu vielerlei Gerichten und ist an keine Saison gebunden. Spekulatius knabbern die Niederländer und Niederländerinnen das ganze Jahr über!

Probiert doch mal unser leckeres Rezept für Apple Crumble

apple-crumble-mit-ceylon-zimt-rezept-rimoco-16x9_480x270

Was ist der Unterschied zwischen Cassia Zimt und Ceylon Zimt? 

Cassia Zimt ist die deutlich günstigere Variante des Zimts und wird in Südchina und Indonesien angebaut. Er enthält oft große Mengen an Kumarin (englisch: Cumarin), das einen süßlich-würzigen Geruch hat und im Verdacht steht gesundheitsschädlich zu sein. Kumarin findest du beispielsweise auch in Waldmeister oder Tonkabohne. Unser Ceylon Zimt (auch: Caneel) ist die beste Zimtsorte, da er nur minimalste Mengen Kumarin enthält und damit für die Gesundheit unbedenklich ist. Auf den meisten Verpackungen für Zimtplätzchen oder Gewürzmischungen wird deshalb die Zimtsorte lieber verschwiegen... Wir hingegen stellen alle unsere Gewürzmischungen nur mit Bio Ceylon Zimt her. Bei Zimtstangen sieht man die vielen dünnen Zimtlagen des Ceylon Zimts - im Gegensatz zu einer gewickelten dicken Rinde des Cassia Zimts. Bei gemahlenen Pulver ist die Unterscheidung schwieriger. Bitte Cumarin nicht mit dem gelben Farbstoff Curcurmin der Kurkumawurzel verwechseln!

Herkunft und Geschichte:

Ursprünglich stammt Zimt von der Insel Ceylon (heute Sri Lanka). Bereits seit über vier Jahrtausenden kennen ihn die Chinesen, Inder und Ägypter. Zuerst nutzten sie seine ätherischen Öle, die sie zu Düften und Heilmitteln verarbeiteten. Nach und nach etablierte sich Zimt in den Küchen und Backstuben – einen ersten Höhepunkt als Gewürz erlebte er im Europa des Mittelalters. Über Venedig, Portugal und die Niederlande kamen die „Spezereien“ des Orients nördlich der Alpen in Mode. Wohlhabende Bürger stellten mit der üppigen Verwendung von Pfeffer, IngwerNelken oder Zimt ihren Reichtum zur Schau. Wer sich diese edlen Ingredienzien leisten konnte, wurde schon mal als „Pfeffersack“ tituliert.

Herstellung

Unser Bio Ceylon Zimt wird in kontrolliert biologischem Anbau auf Sri Lanka kultiviert und veredelt. Er zeichnet sich durch eine besondere, elegante Aromenfülle aus, die ihn unverwechselbar macht. Seine Öle verfügen bis zu 60 Prozent über Zimtaldehyd und enthalten nur Spuren von Cumarin. Wir verwenden ausschließlich die gemahlene Innenrinde des immergrünen Zimtbaumes (Cinnamomum verum), die zu dünnen Zimtstangen zusammengerollt wird. Diese Stangen sind blättrig-zart und fragil. Wenn ihr sie in der Hand haltet, merkt ihr, dass sie viel druckempfindlicher sind als die harten Exemplare aus der Kassia-Rinde. Hergestellt wird unser Bio Ceylon Zimt in mehreren Schritten:

 ✔ Schälen der Rinde des jungen Zimtbaumes
 ✔ Zusammenrollen der Innenblätter
 ✔ Trocknen der frisch gerollten Stangen
 ✔ Vermahlen auf sehr schonende Art
 ✔ Verpackt in unseren schwarzen edlen Aromaschutzdosen mit Innendeckel

Dank dieser sorgfältigen Herstellung gelangt unser Bio Ceylon Zimt in Ihre Küchen und begeistert alle – überzeuge Dich sich selbst von der Qualität des weltweit beliebten Aromenwunders!

 

DE-ÖKO-022

Unsere Zertifizierungsstelle für BIO Produkte
Kontrollverein ökologischer Landbau e.V.

Wir lieben Qualität - und das kann man schmecken, riechen und auch sehen!

Gewürze in erstklassiger Qualität dank absoluter Frische, einzigartiger Geschmack durch eigene Herstellung und Rezepturen.

Überzeuge dich selbst

Besuche unsere offene Manufaktur und schaue uns bei der Herstellung über die Schulter!

Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Bio Ceylon Zimt"
04.04.2018

Lecker!

Toller Geschmack und sparsam in der Anwendung. Wird auf jeden Fall nachbestellt.

03.12.2014

kordula.schwellnus@arcor.de

Super schnelle Lieferung, echt Super Produkt. Einfach Klasse und immer wieder gerne

20.11.2014

Super

Wie auch die ganzen Stangen, kein Vergleich. Man merkt dass das echter Zimt ist und nicht Cassiarinde

Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Bio Kurkuma Bio Kurkuma
Inhalt 70 Gramm (6,43 € * / 100 Gramm)
ab 4,50 € *
Bio Paprikapulver ungarisch edelsüß Bio Paprikapulver ungarisch edelsüß
Inhalt 70 Gramm (7,86 € * / 100 Gramm)
ab 5,50 € *
Bio Oregano gerebelt Bio Oregano gerebelt
Inhalt 20 Gramm (20,00 € * / 100 Gramm)
ab 4,00 € *
Bio Kreuzkümmel (Cumin) gemahlen Bio Kreuzkümmel (Cumin) gemahlen
Inhalt 60 Gramm (6,50 € * / 100 Gramm)
ab 3,90 € *
TIPP!
Bio Dukkah Bio Dukkah
Inhalt 75 Gramm (8,67 € * / 100 Gramm)
ab 6,50 € *
Bio Muskatnuss ganz Bio Muskatnuss ganz
Inhalt 5 Stück (98,00 € * / 100 Stück)
ab 4,90 € *
Bio Thymian gerebelt Bio Thymian gerebelt
Inhalt 25 Gramm (16,00 € * / 100 Gramm)
ab 4,00 € *
Bio Paprikapulver ungarisch scharf Bio Paprikapulver ungarisch scharf
Inhalt 80 Gramm (6,88 € * / 100 Gramm)
ab 5,50 € *
Bio Ingwer Bio Ingwer
Inhalt 45 Gramm (8,67 € * / 100 Gramm)
ab 3,90 € *
Bio Kräuter der Provence Bio Kräuter der Provence
Inhalt 35 Gramm (11,43 € * / 100 Gramm)
ab 4,00 € *
Bio Cayennepfeffer Bio Cayennepfeffer
Inhalt 60 Gramm (8,17 € * / 100 Gramm)
ab 4,90 € *
Bio Curry Orient Bio Curry Orient
Inhalt 60 Gramm (11,50 € * / 100 Gramm)
ab 6,90 € *
Bio Majoran gerebelt Bio Majoran gerebelt
Inhalt 10 Gramm (40,00 € * / 100 Gramm)
ab 4,00 € *
Bio Italienische Kräuter Bio Italienische Kräuter
Inhalt 25 Gramm (16,00 € * / 100 Gramm)
ab 4,00 € *
Bio Indisches Curry Bio Indisches Curry
Inhalt 65 Gramm (10,00 € * / 100 Gramm)
ab 6,50 € *
Bio Schwarzer Pfeffer Bio Schwarzer Pfeffer
Inhalt 60 Gramm (9,83 € * / 100 Gramm)
ab 5,90 € *
Bio Lorbeerblätter Bio Lorbeerblätter
Inhalt 5 Gramm (80,00 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
Bio Rosmarin geschnitten Bio Rosmarin geschnitten
Inhalt 35 Gramm (11,43 € * / 100 Gramm)
ab 4,00 € *
Bio Kardamom gemahlen Bio Kardamom gemahlen
Inhalt 40 Gramm (11,25 € * / 100 Gramm)
ab 4,50 € *
TIPP!
Bio Purple Curry Bio Purple Curry
Inhalt 70 Gramm (9,86 € * / 100 Gramm)
ab 6,90 € *
TIPP!
Bio Piment d`Especial Bio Piment d`Especial
Inhalt 70 Gramm (17,00 € * / 100 Gramm)
ab 11,90 € *
Bio Koriandersamen Bio Koriandersamen
Inhalt 40 Gramm (9,75 € * / 100 Gramm)
ab 3,90 € *
Bio Ras el Hanout Bio Ras el Hanout
Inhalt 50 Gramm (13,00 € * / 100 Gramm)
ab 6,50 € *
Bio Basilikum gerebelt Bio Basilikum gerebelt
Inhalt 15 Gramm (26,67 € * / 100 Gramm)
ab 4,00 € *
Bio Café de Paris Bio Café de Paris
Inhalt 90 Gramm (7,22 € * / 100 Gramm)
ab 6,50 € *
Bio Tellicherry Pfeffer Bio Tellicherry Pfeffer
Inhalt 60 Gramm (10,83 € * / 100 Gramm)
ab 6,50 € *
Bio Garam Masala Bio Garam Masala
Inhalt 65 Gramm (10,00 € * / 100 Gramm)
ab 6,50 € *
Bio Kreuzkümmel (Cumin) ganz Bio Kreuzkümmel (Cumin) ganz
Inhalt 50 Gramm (7,80 € * / 100 Gramm)
ab 3,90 € *
TIPP!
Kampot Pfeffer schwarz Kampot Pfeffer schwarz
Inhalt 80 Gramm (16,13 € * / 100 Gramm)
ab 12,90 € *
Bio Rotes Thai Curry Bio Rotes Thai Curry
Inhalt 60 Gramm (10,83 € * / 100 Gramm)
ab 6,50 € *
Bio geräuchertes Paprikapulver, edelsüß Bio geräuchertes Paprikapulver, edelsüß
Inhalt 70 Gramm (7,86 € * / 100 Gramm)
ab 5,50 € *
Bio Madras Curry Bio Madras Curry
Inhalt 75 Gramm (8,67 € * / 100 Gramm)
ab 6,50 € *
Bio Chiliflocken Bio Chiliflocken
Inhalt 50 Gramm (9,80 € * / 100 Gramm)
ab 4,90 € *
Bio Kümmel ganz Bio Kümmel ganz
Inhalt 60 Gramm (6,50 € * / 100 Gramm)
ab 3,90 € *
Bio Fenchelsamen Bio Fenchelsamen
Inhalt 50 Gramm (9,00 € * / 100 Gramm)
ab 4,50 € *
Bio Wacholderbeeren Bio Wacholderbeeren
Inhalt 40 Gramm (9,75 € * / 100 Gramm)
ab 3,90 € *
Bio Bunter Pfeffer Bio Bunter Pfeffer
Inhalt 65 Gramm (8,46 € * / 100 Gramm)
ab 5,50 € *
Zatar Zatar
Inhalt 55 Gramm (11,82 € * / 100 Gramm)
ab 6,50 € *
Tonkabohnen Tonkabohnen
Inhalt 70 Gramm (12,71 € * / 100 Gramm)
ab 8,90 € *
Bio Grüne Kardamomkapseln Bio Grüne Kardamomkapseln
Inhalt 40 Gramm (13,75 € * / 100 Gramm)
ab 5,50 € *