Mediterra

DAS GROSSE KOCHBUCH DER MITTELMEERKÜCHE

Sommer auf dem Teller, Sonne im Herzen – mit Mediterra bringt Ben Tish das mediterrane Lebensgefühl direkt in deine Küche. Über 140 Rezepte, inspiriert von den Küsten Spaniens, Frankreichs, Italiens, Griechenlands und Nordafrikas, laden dich ein zu einer kulinarischen Reise rund ums Mittelmeer. Frische Kräuter, sonnengereifte Tomaten, fruchtige Zitrusnoten und feines Olivenöl spielen die Hauptrollen – ergänzt von traditionellen Zutaten und modernen Ideen.

WAS ERWARTET DICH IN MEDITERRA?

Von knuspriger Focaccia bis zu Orangen-Kardamom-Tarte, von gegrilltem Fisch bis zu Mezze-Platten voller Aromen – Ben Tish zeigt dir, wie vielfältig, unkompliziert und genussvoll die mediterrane Küche ist. Jedes Rezept erzählt eine Geschichte und bringt den Geschmack der Regionen authentisch auf den Teller. Besonders schön: Viele Gerichte lassen sich leicht an saisonale Zutaten anpassen und sind ideal für entspannte Abende mit Freunden oder ein unkompliziertes Abendessen unter der Woche.

KULINARISCH DURCH DEN MITTELMEERRAUM

Ob sizilianische, geschmorte Zucchini, marokkanisches Linsengericht oder ein klassisches Gazpacho – in Mediterra verschmelzen verschiedene Kochtraditionen zu einem stimmigen Ganzen. Das Buch steckt voller Ideen für mediterrane Tapas, vegane und vegetarische Gerichte, Fisch- und Fleischspezialitäten sowie süße Verführungen. Mit jeder Seite spürst du Ben Tishs Liebe zur Region und seinen modernen, zugänglichen Kochstil.

FÜR WEN IST DIESES BUCH GEEIGNET?

Mediterra ist ideal für alle, die mediterrane Küche lieben und gerne neue Rezepte ausprobieren – egal ob Hobbykoch oder Genussmensch. Die Rezepte sind einfach umzusetzen, aber raffiniert genug, um Gäste zu begeistern. Und wer von frischer Küche mit viel Gemüse, Kräutern und Aromen nicht genug bekommen kann, wird in diesem Buch immer wieder Neues entdecken.

EIN BUCH ZUM VERLIEBEN – VISUELL & KULINARISCH

Stimmungsvolle Food-Fotografie, schöne Anekdoten und eine klare Rezeptstruktur machen dieses Buch zu einem Highlight im Regal. Es inspiriert nicht nur zum Kochen, sondern weckt echtes Fernweh nach dem Mittelmeer.

ÜBER DEN AUTOR

Ben Tish ist ein renommierter britischer Küchenchef, Autor und Gastronom, der seit vielen Jahren für seine Liebe zur mediterranen Küche bekannt ist. Nach Stationen in preisgekrönten Restaurants wie dem Salt Yard oder dem Norma in London hat er sich einen Namen als kreativer Kopf der modernen Mittelmeerküche gemacht. Seine Gerichte verbinden traditionelle Aromen mit einem zeitgemäßen Twist – immer mit viel Gefühl für saisonale Zutaten, einfache Zubereitung und kulinarisches Handwerk.
Tishs Inspiration stammt von seinen Reisen durch Italien, Spanien, Griechenland und Nordafrika, wo er die Vielfalt regionaler Küchen und Gewürze kennengelernt und in seine Rezepte integriert hat. Mit Mediterra teilt er seine persönliche Hommage an die mediterrane Lebensart – unkompliziert, leidenschaftlich und voller Genuss.