Bio Anis ganz

Bio Anis ganz
6,50 € *

Inhalt:
60 Gramm (108,33 € * / 1 Kilogramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Verpackungsart:

Gewürzdose
Nachfüllpack für Gewürzdose
500g Großpackung
1kg Großpackung
  • 908DGA
Was haben tiefschwarze Lakritzschnecken, griechischer Schnaps und eine beliebte Sorte... mehr

BIO ANIS GANZ

SÜSSLICH, INTENSIV & ERFRISCHEND
Aroma mild, süßlich, leicht fruchtig
Würzt perfekt Fleisch, Gemüse, Brot, Gebäck
Typisch für orientalische Küche, mediterrane Küche, deutsche Küche
Beschaffenheit ganz

Was haben tiefschwarze Lakritzschnecken, griechischer Schnaps und eine beliebte Sorte Weihnachtsplätzchen gemeinsam? Genau: Sie alle schmecken nach Anis! Das traditionsreiche Gewürz mit dem charakteristischen Geschmack ist eines der ältesten in der Kulturgeschichte der Heilpflanzen und nach wie vor ein Dauerbrenner in den Gewürzregalen.

Aroma und Verwendung

Beißt du auf unsere ganzen Anis Samen, wirst du sowohl süßliche als auch frische Aromen herausschmecken. Die leichte Menthol-Note erinnert an Fenchel und begeistert alle Liebhaber hochprozentiger Tropfen wie Pastis, Ouzo oder Raki. Von der Zuckerbäckerei bis in die Brotbackstuben, von der indischen Ayurveda Kochkunst bis in die mediterrane Küche – Anis ist ein kulinarisches Chamäleon, das sich in unzählige Gerichte perfekt einfügt und ihnen mit seinem intensiven Aroma das gewisse Etwas verleiht. Um den vollen Geschmack aus den Samen herauszuholen, kannst du die sie im Mörser zerstoßen, bevor sie in deiner Küche zum Einsatz kommen.

Wozu passt Anis? Unser Bio Gewürz in deiner Küche

Ouzo und Raki lassen es bereits erahnen: Bio Anis ist ein fester Bestandteil der Landesküchen rund ums Mittelmeer. Die frischen Noten ergänzen allerlei Gemüsegerichte wie Eintöpfe und passen optimal zu Fisch, den du in Küstennähe am besten fangfrisch genießt. Einen zusätzlichen Bonus verspricht Anis allen Turteltauben: Hat der oder die Liebste zu viel Knoblauch gegessen – der in der mediterranen Küche sehr gerne eingesetzt wird – lohnt es sich spätestens nach dem Essen ein paar Anissamen zur Hand zu haben.

Von heißen Küssen weiter zu süßen Versuchungen: Auch hier brilliert der Bio Anis, der im Volksmund oft als „süßer Kümmel“ bezeichnet wird. Bekennenden Naschkatzen müssen wir vermutlich gar nicht erst erzählen, wie lecker Anisplätzchen zur Weihnachtszeit schmecken. Doch spätestens wenn der Schnee geschmolzen ist, dürfen die süßen Leckereien eine Sommerpause einlegen. Auf den frischen Geschmack von Anis musst du in dieser Zeit aber garantiert nicht verzichten. Wie wäre es statt zuckrigem Gebäck mit einem facettenreichen Fruchtkompott mit dem frischen Aroma von Bio Anis? Ein einfacher und gesunder Snack, der sich perfekt an die saisonalen Angebote des Obstgartens anpassen lässt.

Über zweitausend Jahre Anis – Kleine Einblicke in eine lange Geschichte

Wenn du dich mit der Kulturgeschichte verschiedener Gewürze befasst, wirst du bei der Suche nach den Ursprüngen oft im fernen Indien oder im Orient landen, wo entlang der Seidenstraße die frühen Handelsrouten für Gewürztransporte verliefen. Doch auch in Europa konnten Archäobotaniker – also Wissenschaftler, die sich bei Ausgrabungen auf die Suche nach Pflanzenspuren begeben – den frühen Gebrauch verschiedener Heil- und Gewürzpflanzen nachweisen. Anis war den frühen Hochkulturen der westlichen Welt durchaus bekannt: Sowohl Griechen (darunter der Mathematiker Pythagoras) als auch Römer (wie der Dichter Vergil) schworen auf die süßlich-frischen Samen.

Im Vergleich dazu hat Anis auch im Mittelalter nicht an Bedeutung eingebüßt: Zu festlichen Anlässen wurde er in der Küche verwendet und beglückte so vor allem bei ausschweifenden Hochzeiten die anwesenden Gäste. Doch auch in strenger Enthaltsamkeit konnte etwas Anis den Tag versüßen: In vielen Klostergärten wuchs die „Pimpinella ansium“ als Heilpflanze, die bei Bronchitis zur Schleimlösung eingesetzt wurde und den Magen schonen sollte. Wir können uns gut vorstellen, dass Mönche und Nonnen hin und wieder von den leckeren Pflanzensamen naschten.

Bio Anis und Bio Sternanis – Worin liegt der Unterschied?

Es klingt, als müssten diese beiden Gewürze eng miteinander verwandt sein: Bio Anis und Bio Sternanis. Tatsächlich gehören sie jedoch nicht mal zur gleichen Pflanzenart, denn Anis zählt zu den sogenannten Doldenblütlern und ist damit dem Fenchel näher als dem eigenen Namensvetter. Während dieser botanische Unterschied beide strikt voneinander trennt, liegen die Gewürze geschmacklich wiederum näher beieinander: Anis ist etwas süßer als die sternförmige und markantere Variante, deren Aroma jedoch ebenfalls durch das ätherische Öl Anethol geprägt wird.

Die kulinarischen Einsatzgebiete von Anis und Sternanis unterscheiden sich nicht erheblich voneinander. Beide sind in den winterlichen Weihnachtsbäckereien gerne gesehen, dort gewinnt Sternanis meist nur wegen seines optischen Pluspunkts. Anis zählt stattdessen als unumstrittener Klassiker für Brotteige aller Art. Auch in östlichen Landesküchen kommen beide zum Einsatz: Sternanis ist Teil des chinesischen Fünf-Gewürz-Pulvers, während Anis in der ayurvedischen Küche dominiert, wo ihm verdauungsfördernde Eigenschaften nachgesagt werden. In diesem Punkt gewinnt Anis im engen Rennen um den besseren Ruf dann doch um eine Nasenlänge, da er 2014 zur Heilpflanze des Jahres gewählt wurde.

Eine Tasse Anis – Bio Tee zum Entspannen und Genießen

Du kannst gar nicht so viel Anis essen, wie du schmecken möchtest? Dann trink ihn doch! Anis ist einer der leckeren Geschmacksträger in unserem Bio Feel Good Tee, der wohltuend für Körper und Seele den Magen versöhnlich stimmt und deine Geschmacksknospen verwöhnt. Wie der Name schon sagt: Einfach zum Wohlfühlen!

Herkunft

Seit Jahrhunderten wird Anis im östlichen Mittelmeerraum angebaut. Die Pflanze benötigt ein gemäßigtes Klima und trägt zwischen August und September die begehrten Früchte. Wir beziehen unsere Anis Samen aus kontrolliertem Bio-Anbau.

DE-ÖKO-007

Unsere Zertifizierungsstelle für BIO Produkte
Prüfgesellschaft ökologischer Landbau mbH.

Wir lieben Qualität - und das kann man schmecken, riechen und auch sehen!

Gewürze in erstklassiger Qualität dank absoluter Frische, einzigartiger Geschmack durch eigene Herstellung und Rezepturen.

Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Bio Anis ganz"
18.04.2023

Lecker - passt zu Gemüse , Salat

Super Qualität!

09.11.2021

Das ist Anis pur und mega tolles Aroma.

24.02.2015

So geht Anis.

Mit einem üppigen Aroma, knackefrisch und herrlich belebend. Anis gehört in mein selbstgebackenes Brot genauso wie an mediterrane Gerichte oder auch in die asiatische Küche (auch wenn ich dort Sternanis vorziehe). Auch in Crème brûlée bin ich diesem Gewürz in der gelieferten Qualität nicht abgeneigt...

Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Bio Fenchelsamen
Bio Fenchelsamen
Inhalt 50 Gramm (98,00 € * / 1000 Gramm)
ab 4,90 € *
Bio Ceylon Zimt
Bio Ceylon Zimt
Inhalt 60 Gramm (98,33 € * / 1000 Gramm)
ab 5,90 € *
Bio Koriandersamen
Bio Koriandersamen
Inhalt 40 Gramm (122,50 € * / 1000 Gramm)
ab 4,90 € *
Bio Kümmel ganz
Bio Kümmel ganz
Inhalt 60 Gramm (115,00 € * / 1000 Gramm)
ab 6,90 € *
Bio Paprikapulver ungarisch edelsüß
Bio Paprikapulver ungarisch edelsüß
Inhalt 70 Gramm (98,57 € * / 1000 Gramm)
ab 6,90 € *
Bio Kurkuma
Bio Kurkuma
Inhalt 60 Gramm (81,67 € * / 1000 Gramm)
ab 4,90 € *
Bio Kreuzkümmel (Cumin) ganz
Bio Kreuzkümmel (Cumin) ganz
Inhalt 60 Gramm (108,33 € * / 1000 Gramm)
ab 6,50 € *
Bio Oregano gerebelt
Bio Oregano gerebelt
Inhalt 20 Gramm (245,00 € * / 1000 Gramm)
ab 4,90 € *
Bio Muskatnuss ganz
Bio Muskatnuss ganz
Inhalt 5 Stück (118,00 € * / 100 Stück)
ab 5,90 € *
Bio Grüne Kardamomkapseln
Bio Grüne Kardamomkapseln
Inhalt 45 Gramm (197,78 € * / 1000 Gramm)
ab 8,90 € *
Bio Thymian gerebelt
Bio Thymian gerebelt
Inhalt 25 Gramm (196,00 € * / 1000 Gramm)
ab 4,90 € *
Bio Gewürznelken ganz
Bio Gewürznelken ganz
Inhalt 40 Gramm (147,50 € * / 1000 Gramm)
ab 5,90 € *
Bio Sternanis
Bio Sternanis
Inhalt 25 Gramm (260,00 € * / 1000 Gramm)
ab 6,50 € *
Bio Dukkah
Bio Dukkah
Inhalt 75 Gramm (100,00 € * / 1000 Gramm)
ab 7,50 € *
Bio Italienische Kräuter
Bio Italienische Kräuter
Inhalt 25 Gramm (196,00 € * / 1000 Gramm)
ab 4,90 € *
Bio Majoran gerebelt
Bio Majoran gerebelt
Inhalt 10 Gramm (490,00 € * / 1000 Gramm)
ab 4,90 € *
Bio Kardamom gemahlen
Bio Kardamom gemahlen
Inhalt 45 Gramm (153,33 € * / 1000 Gramm)
ab 6,90 € *
Bio Piment
Bio Piment
Inhalt 45 Gramm (131,11 € * / 1000 Gramm)
ab 5,90 € *
Bio Bockshornklee
Bio Bockshornklee
Inhalt 90 Gramm (65,56 € * / 1000 Gramm)
ab 5,90 € *
Bio Ingwer
Bio Ingwer
Inhalt 45 Gramm (131,11 € * / 1000 Gramm)
ab 5,90 € *
Bio Indisches Curry
Bio Indisches Curry
Inhalt 65 Gramm (106,15 € * / 1000 Gramm)
ab 6,90 € *
Bio Schwarzkümmel
Bio Schwarzkümmel
Inhalt 75 Gramm (78,67 € * / 1000 Gramm)
ab 5,90 € *
Bio Rosmarin geschnitten
Bio Rosmarin geschnitten
Inhalt 35 Gramm (140,00 € * / 1000 Gramm)
ab 4,90 € *
Bio Garam Masala
Bio Garam Masala
Inhalt 65 Gramm (106,15 € * / 1000 Gramm)
ab 6,90 € *
Bio Wacholderbeeren
Bio Wacholderbeeren
Inhalt 40 Gramm (147,50 € * / 1000 Gramm)
ab 5,90 € *
Bio Chiliflocken
Bio Chiliflocken
Inhalt 60 Gramm (98,33 € * / 1000 Gramm)
ab 5,90 € *
TIPP!
Bio Piment d`Especial
Bio Piment d`Especial
Inhalt 70 Gramm (198,57 € * / 1000 Gramm)
ab 13,90 € *
Bio Café de Paris
Bio Café de Paris
Inhalt 90 Gramm (83,33 € * / 1000 Gramm)
ab 7,50 € *
Bio Kräuter der Provence
Bio Kräuter der Provence
Inhalt 30 Gramm (163,33 € * / 1000 Gramm)
ab 4,90 € *
Bio Paprikapulver ungarisch scharf
Bio Paprikapulver ungarisch scharf
Inhalt 80 Gramm (86,25 € * / 1000 Gramm)
ab 6,90 € *
TIPP!
Bio Tellicherry Pfeffer
Bio Tellicherry Pfeffer
Inhalt 60 Gramm (115,00 € * / 1000 Gramm)
ab 6,90 € *
Bio Ras el Hanout
Bio Ras el Hanout
Inhalt 60 Gramm (125,00 € * / 1000 Gramm)
ab 7,50 € *
Bio geräuchertes Paprikapulver, edelsüß
Bio geräuchertes Paprikapulver, edelsüß
Inhalt 70 Gramm (98,57 € * / 1000 Gramm)
ab 6,90 € *
Bio Schwarzer Pfeffer
Bio Schwarzer Pfeffer
Inhalt 70 Gramm (92,86 € * / 1000 Gramm)
ab 6,50 € *
Bio Kreuzkümmel (Cumin) gemahlen
Bio Kreuzkümmel (Cumin) gemahlen
Inhalt 60 Gramm (115,00 € * / 1000 Gramm)
ab 6,90 € *
Bio Ceylon Zimtstangen 10cm
Bio Ceylon Zimtstangen 10cm
Inhalt 50 Gramm (158,00 € * / 1000 Gramm)
ab 7,90 € *
Bio Basilikum gerebelt
Bio Basilikum gerebelt
Inhalt 20 Gramm (245,00 € * / 1000 Gramm)
ab 4,90 € *
Bio Cayennepfeffer
Bio Cayennepfeffer
Inhalt 70 Gramm (92,86 € * / 1000 Gramm)
ab 6,50 € *
Bio Lorbeerblätter
Bio Lorbeerblätter
Inhalt 5 Gramm (980,00 € * / 1000 Gramm)
ab 4,90 € *
Bio Curry Orient
Bio Curry Orient
Inhalt 60 Gramm (115,00 € * / 1000 Gramm)
ab 6,90 € *