Café de Paris Butter

Café de Paris Butter zubereiten

1. Die Butter früh genug aus dem Kühlschrank nehmen und weich werden lassen.
2. Gut mit dem Café de Paris Gewürz vermischen, in Butterbrotpapier zu einer Rolle formen oder in ein Gläschen füllen und bis zur Verwendung kalt stellen.

Vegane Alternative für Café de Paris Butter?

Nimm eine pflanzliche Butter/Margarine mit hohem Fettgehalt (mehr als 80 %), die lässt sich genauso verarbeiten.

Du möchtest die Café de Paris Butter noch etwas verfeinern?

Kein Problem – sie lässt sich wunderbar an deinen Geschmack anpassen. Für eine besonders aromatische Note kannst du eine kleine Zehe Knoblauch fein reiben und unterrühren. Auch etwas angeschwitzte Schalotte bringt eine angenehme Süße und Tiefe. Ein Spritzer Zitronensaft oder etwas Zitronenabrieb sorgt zusätzlich für Frische.

Wenn du den Umami-Geschmack betonen willst, passt ein Teelöffel geriebener Parmesan oder ein anderer würziger Hartkäse perfekt dazu. Ein Löffel Crème fraîche macht die Butter besonders cremig, während fein gemahlene Tomatenflocken nicht nur die Farbe intensivieren, sondern auch den würzigen Charakter unterstreichen.

Für eine frische, kräuterige Variante kannst du etwas Schnittlauch, Petersilie oder Estragon fein hacken und unterheben. Auch eine kleine Prise Sumach oder Zitronenpfeffer bringt eine spannende Zitrusnote ins Spiel. Wer es raffiniert mag, kann sogar ein paar fein gehackte Kapern ergänzen – besonders lecker zu Ofenkartoffeln oder gegrilltem Fleisch.