Veganer Eiersalat mit Kala Namak
Bewertung von 1 Nutzer mit 5.0 Sternen
Portionen
2
Vorbereitungszeit
10 min.
Eiersalat ohne Ei? Hier kommt unser veganer Eiersalat mit Kichererbsen, Mayonaise und dem Schwefelsalz Kala Namak. Durch den ei-artigen Geschmack des Salzes wirst du eine echte Überrschaung erleben
Zutaten
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1 Dose Kichererbsen
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1 Schalotte
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1 Selleriestange
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2 EL Dill
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2 EL Schnittlauch
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4 EL Vegane Mayonnaise
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1 EL Dijon Senf
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1 EL Zitronensaft
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1/2 TL Kurkuma
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1/2 TL Kala Namak N°278
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Salz und Pfeffer
- Zum Servieren: Weißbrot, vegane Mayonnaise, Salatblätter, Kresse
Zubereitung
Kichererbsen abgießen und in eine Schüssel geben. Mit der Rückseite einer Gabel gut zerdrücken.
Schalotte, Sellerie, Dill und Schnittlauch fein hacken und zusammen mit der veganen Mayonnaise, Senf, Zitronensaft, Kurkuma und Kala Namak unter die Kichererbsen mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Servieren Weißbrot rösten, mit veganer Mayonnaise bestreichen, Salatblätter und veganen Eiersalat darauf geben und mit Kresse bestreuen.
