Bio Purple Curry

Das satte Purpur unseres Bio Purple Curry macht deinen Sinnen gute Laune! Intensiv, farbenfroh und fruchtig - wie ein Besuch auf dem indischen Gewürzbasar. Für die kräftig leuchtende Farbe sorgen zarte Hibiskusblüten, die schonend getrocknet und fein gemahlen werden. Sie verwöhnen den Gaumen mit fruchtig zitronigen Noten, die in perfekter Harmonie mit warmen Curryaromen vereint sind. Dein nächstes Gemüsecurry mit Kokosmilch ist sicher schon gespannt auf die exotischen Aromen dieses milden Currys. Tisch dir und deinen Gästen diese unverwechselbare Gewürzmischung als farbstarken Hingucker auf. Tiefrote Hibiskusblüten und beste orientalische Gewürze aus aller Welt machen garantiert Lust auf mehr! 

Wertvoller Tipp: Gib das Currypulver erst gegen Ende des Kochvorgangs hinzu, um die kräftige Farbe der Hibiskusblüten zu erhalten. Unter Hitze verliert der wertvolle Blüten-Farbstoff seine Leuchtkraft. Das wäre zu schade! Wir wollen das Holi-Festival unter den Gewürzen in unserem nächsten Gemüsecurry strahlen sehen.

Würziges Süsskartoffelpüree mit Purple Curry 

Aroma und Verwendung

Vollmundige Spannung für die Geschmacksknospen! In unserem Bio Purple Curry treffen fruchtige Blütennoten auf fein säuerliche Nuancen. Die spritzige Zitrusnote bringt das in den Hibiskusblüten enthaltene Vitamin C mit sich. Im Zusammenspiel mit typisch orientalischen Currygewürzen, wie Bockshornklee, Koriandersamen und Kreuzkümmel wird das fruchtige Bouquet genussvoll abgerundet. So erhält sie jene warme Aromatiefe, die ein authentisches Curry ausmacht. Durch sein mildes Aroma lässt sich das Purple Curry vielseitig und kreativ einsetzen. Du kannst es direkt beim Kochen hinzufügen.

Möchtest du das zarte Zitronenaroma und die orientalische Würze auf der Zunge spüren? Unser Süsskartoffelpürree mit Purple Curry und saftigen Granatäpfeln bringt dir den aufregenden Geschmack auf den Teller. Wir haben über das fertig angerichtete Gericht eine extra Prise Purple Curry gestreut. Ein farbenprächtiges i-Tüpfelchen für den Gaumen! Rezept: Süsskartoffelpüree mit Purple Curry 

Mit dieser faszinierenden Gewürzmischung kannst du klassische Currygerichte aus Reis und Kokosmilch verfeinern, aber auch köstliche Saucen und würzige Curry Pasten zaubern. Das erfrischend säuerliche Curry ist ein wunderbarer Partner zu hellem, zartem Geflügel- und Kaninchenfleisch. Auch zu Fisch, Meeresfrüchten und besonders Jakobsmuscheln passt es hervorragend. Jeder Eintopf, jedes vegetarische Tofugericht oder frische Gemüse freut sich über die Fruchtnote der purpurnen Gewürzmischung. Porbier doch mal unser Rezept für süß-saures Gemüseragout mit Purple Curry aus!

Süß-saures Gemüseragout mit Bio Purple Curry

In einem pikanten Mango Chutney oder frischen Dip mit Frischkäse ist unser Bio Purple Curry genauso lecker kombiniert! Auch hier kannst du auf die optische und geschmackliche Wirkung der Hibiskusblüten zählen.  

Woran erkennst du gutes Purple Curry?

Wir verwenden für unser Purple Curry nur die frischesten Hibiskusblüten aus kontrolliert biologischem Anbau. Dafür spricht allein schon die strahlende Farbkraft dieses Currys. Von Juli bis September werden die frischen Hibiskusblüten aufwendig gesammelt und getrocknet. In unserer hauseigenen Mühle werden diese mit viel Sorgfalt fein zermahlen und im perfekten Verhältnis mit orientalischen Gewürzen zu einer ausgewogenen Mélange vermengt.

✔ Hoher Anteil an Hibiskusblüten

✔ Leuchtende Farbe, kräftiges Purpur

✔ Gewürzvielfalt: mindestens 15 verschiedene Gewürze

✔ Frische Gewürze des Orients aus kontrolliert biologischem Anbau

Geschichte

Der Name “Purple Curry” spricht Bände. Nach seiner auffälligen Farbe ist die Curry Mischung benannt. Doch im Unterschied zu den meisten Currys stammt diese Mischung nicht aus Asien oder Indien, sondern wurde von einem internationalen Sternekoch kreiert.

Herkunft

Unser Bio Purple Curry ist eine kreative Weiterentwicklung des klassischen Currys, dessen Ursprünge in Indien liegen. Von dort aus fand es seinen Weg über England nach Europa und ist heute nicht mehr aus den Küchen wegzudenken. Unsere edle Mischung wird nach hauseigener Rezeptur zubereitet. Sie vereint eine ausgefeilte Vielfalt an Aromen, die harmonisch und mit viel Fingerspitzengefühl aufeinander abgestimmt ist. Die ursprünglich aus Asien stammenden Hibiskusblüten werden in unserer offenen Manufaktur zusammen mit orientalischen Gewürzen schonend gemahlen und in liebevoller Handarbeit abgefüllt. 

Tipp

Gib die aufsehenerregende Gewürzmischung erst gegen Ende des Kochvorgangs hinzu. So bleibt die purpurne Farbe des Currys erhalten. Übrigens eignet sich das milde Curry hervorragend als Einsteigercurry für Kinder. 

Bio Purple Curry Zutaten:                   

Hibiskusblüten*, Bockshornkleesaat*, Koriandersamen*, Senf*/**, Kreuzkümmel*, Schwarzer Pfeffer*, Weißer Pfeffer*, Grüner Pfeffer*, Rosa Pfeffer*, Knoblauch*, Bourbon Vanille*, Orangenabrieb*, Ceylon Zimt*, Ingwer*, Nelken*, Muskatblüte*, Anis*, Fenchel*, Rohrzucker* und Kardamom*. 

*aus kontrolliert biologischem Anbau 

**Allergene

Zertifizierungsstelle für unsere Bio Gewürze: DE-ÖKO-022

Kontrollverein ökologischer Landbau e.V.