Bio Purple Curry

Säuerlich fruchtige Noten in perfekter Kombination mit den typisch warmen Curryaromen vereinen die besten Zutaten aus aller Welt und sorgen für ein ganz besonderes Geschmackserlebnis. Seine außergewöhnlich leuchtende Färbung und sein exotischer Geschmack werden durch die getrockneten und gemahlenen Hibiskusblüten unverwechselbar. Sie werden sicherlich zum Hingucker in Deinem fruchtigen Gemüsecurry mit Kokosmilch!

Aroma und Verwendung von Bio Purple Curry

Purple Curry wird durch seine säuerlich fruchtige Note und der Kombination aus edlen Hibiskusblüten mit Kurkuma, Bockshornklee und typischen Currygewürzen abgerundet. Daher eignet es sich sowohl um feinste Saucen und Curry Pasten herzustellen als auch um klassische Curry Gerichte aufzuwerten. Sein feinsäuerliches Aroma lässt sich wunderbar mit Fisch, Geflügel und Gemüse kombinieren.

Herkunft

Unser Purple Curry ist eine Weiterentwicklung des klassischen Currys und vereint eine Vielfalt an Aromen, die perfekt auf einander abgestimmt sind. In unserer Manufaktur werden alle Zutaten dieser edlen Mischung schonend gemahlen und abgefüllt. Seinen Ursprung besitzt Curry in Indien. Von dort fand es seinen Weg über England nach Europa und ist heute nicht mehr aus den Küchen wegzudenken.

Gesundheit

Purple Curry ist ein mildes Curry, das zudem eine Fülle an gesundheitsfördernden Einzelgewürzen enthält. So bindet das enthaltene Kurkuma beispielsweise freie Radikale im Körper und wirkt entzündungshemmend. Die dem Curry seine Farbe verleihenden Hibiskusblüten sind sehr reich an Vitamin C. Kreuzkümmel entspannt außerdem den Magen-Darm-Trakt und wirkt verdauungsfördernd.

Tipp

Um die aufsehenerregende purpurne Farbe des Currys zu erhalten, sollte das Gewürz erst gegen Ende des Kochvorgangs hinzugefügt werden. In einem Dip mit Frischkäse oder Schmand kannst du ebenfalls auf die optische Wirkung der Hibiskusblüte zählen.

Zusammensetzung

Hibiskusblüten*, Bockshornkleesaat*, Koriandersaat*, Senfsaat*/**, Kreuzkümmel*, Pfeffer*, Knoblauch*, Bourbon Vanille*, Orangenabrieb*, Ceylon Zimt*, Ingwer*, Nelken*, Muskatblüte*, Anis*, Fenchel*, Rohrzucker* und Kardamom*. 

*aus biologischem Anbau  **Allergene

Zertifizierungsstelle für unsere Bio Gewürze: DE-ÖKO-022

Kontrollverein ökologischer Landbau e.V.