Bio Koriandersamen

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Koriander gilt als eines der ältesten Gewürze der Welt. So wurde es schon vor Jahrtausenden von... mehr

BIO KORIANDERSAMEN

HERZHAFT, NUSSIG & FRUCHTIG

Koriander gilt als eines der ältesten Gewürze der Welt. So wurde es schon vor Jahrtausenden von den Ägyptern, Persern und Sumerern eingesetzt um edle Speisen zu verfeinern. Von dort verbreitete sich das intensive Gewürz schnell über den Mittelmeerraum bis in die ganze Welt.  

Aroma und Verwendung von Bio Koriandersamen:

Der warme leicht nussig herzhafte Geschmack wird durch eine feine Orangennote abgerundet und macht Koriander zu einem sehr vielseitig verwendbaren Gewürz. Die Körner eignen sich sowohl zum Aromatisieren von Geflügel- und Fleischgerichten als auch für Brot und Weihnachtsgebäck. Aber auch in Verbindung mit Hülsenfrüchten, Gemüse und in Currymischungen entfaltet Koriander sein warmes und fruchtiges Aroma. Besonders intensiv werden die kleinen runden Samen, wenn man sie trocken anröstet und danach im Mörser zerstößt.

Herkunft:

Ursprünglich stammt Koriander aus dem Mittelmeerraum wo es schon zu den Zeiten der Pharaonen kultiviert wurde. Heute gibt es viele Anbaugebiete rund um den Mittelmeerraum, welche durch das förderliche Klima hochwertigen geschmacksintensiven Koriander hervorbringen. So schätzen wir die besonderen klimatischen Bedingungen Bulgariens, welches auf Grund seiner Lage am Schwarzen Meer besonders intensiven Koriander liefert.

 

Gesundheit:

Koriander wird schon seit Jahrtausenden wegen einer Vielzahl an gesundheitsförderlichen Eigenschaften in der Pflanzenheilkunde verwendet. Das ätherische Öl gilt als bakterienhemmend und ist stark antioxidativ. Die verdauungsfördernden und magenfreundlichen Inhaltsstoffe werden auch heute noch in der konventionellen Medizin neben Fenchel und Kümmel verwendet.

 

Zertifizierungsstelle für unsere Bio Produkte: DE-ÖKO-022

Kontrollverein ökologischer Landbau e.V.

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Kundenbewertungen für "Bio Koriandersamen"
21.08.2014

ein tolles Gewürz

dieses Gewürz ist für mich unverzichtbar geworden, ich verwende es in vielen Gerichten. Es ist genau wie beschrieben, herzhaft, nussig, fruchtig.

Wirklich toll ist die Art und Weise der Dosen, in denen diese Gewürze sehr lange ihren Duft und die Konsistenz behalten, noch weit über das Verfallsdatum.

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